Питахайя — фрукт дракона — как есть, сколько стоит, полезные свойства. Глаз дракона блюдо
описание питахайи, как правильно есть глаз дракона, полезные свойства и противопоказания плода
Драконий фрукт является довольно редким явлением в других странах, кроме тех, где он произрастает. Это обуславливается тем, что данный фрукт может храниться в холодильнике не более 1 недели. Кроме этого, этот экзатический фрукт очень плохо переносит транспортировку, особенно это касается дальних расстояний. Благодаря такому отрицательному набору, фрукт дракона, если и попадает на прилавки нашей страны, то становится очень дорогим.
У этого экзотического фрукта имеется множество названий, которые будут употреблены в данной статье. Давайте более подробно ознакомимся с тем, что представляет собой этот плод.
Описание и происхождение фрукта глаз дракона
Одна древняя легенда гласит о том, что название питахайя получила благодаря имеющимся у неё чешуйкам, которые внешне напоминают чешую мифических драконов. В этой легенде также говорится о том, что данное сердце дракона добывалось из убитого дракона. Благодаря любви к данному фрукту были побеждены все эти мифические существа. Таким образом, появилась негаснущая память о жизни драконов на земле.
Растения, на которых произрастают эти плоды, представляют собой вьющиеся кактусы, на краях колючих веток которых формируются и наливаются соком сочные плоды различных расцветок.
Очень интересным является тот факт, что полное раскрытие цветков происходит только ночью. Свисающие белые цветы являются очень ароматными, а когда они отцветают, формируется завязь плода, данный период занимает примерно один месяц, полтора.
В настоящее время имеются специальные промышленные фермы для выращивания питахайи, которые могут за 1 сезон собирать по 6 урожаев.
Состав фрукта драконий глаз
На 100г мякоти фрукта приходится:
0,5 г жиров;- 0,5 г белков;
- 13 г углеводов;
- Витамины группы B1, B2, B3, C, PP;
- Фруктовые кислоты;
- Антиоксиданты;
- Разнообразные полезные минералы: кальций, железо, фосфор, калий и другие.
Кроме этого, плоды обладают довольно низкой калорийностью, которая составляет около 50 килокалорий на 100 г продукта.
Основные виды и сорта фрукта драконье сердце
Эти плоды являются очень полезными для тех людей, которые соблюдают диетический рацион питания. На этой фруктовой культуре можно устраивать себе различные разгрузочные дни.
Питахайя обрела популярность благодаря своим трем видам, которые являются самыми востребованными и вкусными:
- Питахайя белая. Во Вьетнаме данный вид называют драконьим. Данная разновидность является самой экзотической и популярной. У фрукта имеется розовая с красными чешуйками кожура, мякоть внутри белого цвета, очень мягкая, с приятным ароматом и вкусом. В мякоти содержится большое количество черных семечек.
- Питахайя красная. Данный вид также носит название питайя костариканская. Кожа плода яркого розового цвета, мякоть кремообразная красного цвета еще с более насыщенным привкусом. Внутри мякоти содержатся чёрные семена, как у привычного нам киви.
- Питахайя желтая. Этот вид часто называют колючей грушей. Внешне плод представляет собой ярко-желтый лимончик в крупных пупырышках. Внутри плода содержится белая с множественными черными семенами мякоть. Этот вид считается самым ароматным и сладким.
Что касается веса плодов, то он может быть самым разнообразным, начиная от 150 г и заканчивая 800 г. Можно встретить даже таких гигантов, вес которых измеряется в килограммах. У фруктов очень мягкая кожура, которую можно легко снять при помощи острого ножа. В зависимости от подвида, вкус фруктов отличается между собой, он является довольно нежным и немного сладковатым. Некоторые считают питахайю пресной. Но практически нет тех людей, которым не понравился бы данный плод.
Как правильно есть питахайю?
Благодаря яркому внешнему виду эти плоды часто используют для украшения праздничных столов. Подавать драгон фрукт к столу рекомендуется в охлажденном виде, чтобы его вкусовые качества были более выраженными и нежными. Множественные семечки черного цвета в мякоти являются довольно полезными, но их во время употребления необходимо тщательно пережевывать, так как они долго и тяжело перевариваются.
Плоды можно разрезать вдоль на две равные части и предложить гостям просто насладиться вкусом охлаждённого фрукта. Питахайю можно также разрезать на несколько долек, как дыню или арбуз. Этот плод может сочетаться с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами.
Некоторые падают питахайю в виде экзотического салата, а в качестве эксклюзивной посуды выступает кожура плода. К этому фрукту, как правило, добавляются другие ингредиенты, которые являются не слишком резкими относительно вкуса, чтобы мне притупить вкус самой питайи.
Мякоть из плода также используют для изготовления различных экзотических коктейлей, а также безалкогольных напитков. Например, чтобы приготовить освежающий коктейль, необходимо смешать сок фрукта дракона с соком зеленого лайма или лимона.
Питахайю широко используют в производстве вина. Кроме этого, из драконьего фрукта приготавливают различные джемы, варенья, желе, добавляют в соус или подливку, изготавливают молочные йогурты, мороженое и щербет. Сами цветы можно жарить и заваривать в виде ароматного цветочного чая.
На основе всего сказанного можно сделать вывод, что применение в пищевой отрасли драконьего фрукта является довольно широким, вход идёт как мякоть, так и кожура. Даже соцветие нашли свое применение.
Полезные свойства драконьего фрукта
Питахайя имеет очень много разнообразных полезных свойств. Основное преимущество плодов заключается в низком содержании калорий. Данный продукт довольно хорошо усваивается, поэтому его рекомендуют употреблять при кишечных заболеваниях.
- В составе фрукта содержится большое количество витамина C, а это является первым средством во время простудных заболеваний, а также поднимает пошатнувшийся иммунитет организма.
- Благодаря большому содержанию клетчатки плоды помогут при регулировании кишечных проблем, а также выведут ненужные токсины и шлаки из организма. В состав питахайи входят липиды, которые помогают избавиться от накопившихся лишних килограмм. Благодаря данному свойству драконий фрукт часто применяется во время составления диетического рациона и для регулярных разгрузочных дней. Плоды помогают людям, страдающим от диабета, улучшая при этом состояние эндокринной системы и снижая показания уровня сахара в крови.
- Как уже говорилось ранее, в состав плодов входит большое количество витаминов группы B1, B2, B3, что обеспечивает нормальный клеточный обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы и головного мозга.
- Питахайя богата большим количеством антиоксидантов, которые являются натуральными врагами свободных радикалов, способствующих образованию раковых клеток и ускорению старения.
- В семечках содержится танин, который обладает мощным противовоспалительным действием, а также противоядием при отравлениях свинцом или ртутью.
Благодаря содержанию фосфора питахайя способна обеспечить нормальное развитие зубной и костной ткани.- Из-за большого количества содержащихся витаминов, фруктовых кислот и минералов этот фрукт можно применять для изготовления масок для лица. Маски из драконьего фрукта способны тонизировать кожу, помогать стать упругой и увлажненной, а также насытить лицо витаминами. Мякоть фруктов является очень полезной после долгого нахождения на солнце.
Вред и противопоказания драконьего глаза
Несмотря на большое количество полезных свойств, этот экзотический фрукт может вызвать аллергические реакции, поэтому люди, которые страдают от этого, должны с осторожностью употреблять данный продукт. Если после употребления плода не возникло никаких негативных последствий, то можно без всякой опаски начинать активно наслаждаться этим необычным фруктом.
Люди, которые имеют различные хронические заболевания, должны в обязательном порядке проконсультироваться с опытным специалистом перед употреблением плода, чтобы избежать отрицательных эмоций.
Если вы за раз ели очень много фруктов, то моча и кал могут окраситься в красный оттенок, что является совершенно безвредным для организма.
Что касается маленьких детей, то им драконий фрукт необходимо давать с осторожностью, чтобы не получить расстройство или диатез.
Если говорить о научной точки зрения, то особых противопоказаний питахайя не несёт. Употребление плодов должно начинаться не спеша и потихоньку.
Как правильно выбрать фрукт?
Если вы приобретаете это экзотическое лакомство впервые, то необходимо следовать нескольким правилам:
- Обращайте внимание на цвет кожуры, она должна быть яркого оттенка без каких-либо пятен. Это говорит о том, что плод является перезрелым.
- Хорошие плоды - мягкие на ощупь, похожи на спелый киви, но при этом не квашней.
- Не стоит приобретать чересчур твёрдые плоды, если не подразумевается дозревание в холодильнике.
- Если у питахайи имеются сухие наросты листьев, то это говорит о том, что фрукт на протяжении длительного времени хранился после срывания. Чем свежее будет питахайя, тем больше сохраниться в ней полезных веществ.
"Глаз дракона" - вкусная и полезная экзотика
Личи - это очень вкусный экзотический фрукт родом из Китая, который также называют китайской сливой. Другое свое прозвище – «глаз дракона» - фрукт заработал из-за специфической формы. Разрезав плод на две половинки, вы увидите белую мякоть с черной косточкой посередине, что очень напоминает драконий глаз.
Описание растения
Растет это вечнозеленое растение в тропиках и субтропиках. Листовые пластинки узкие и вытянутые со слегка волнистыми краями. Цветки мелкие, собираются в метелки. В каждой метелке собирается небольшая гроздь плодов, обычно это 3-15 ягод. В природе существует более сотни видов личи. Наиболее ценными являются мелкосемянные сорта, которые по ошибке называют бессемянными. Для нормального развития плодов «глаз дракона» необходимо опылять. Существует общепризнанное мнение, что вывести абсолютно бессемянный сорт личи невозможно.
Деревья могут достигать значительной высоты – выше двадцати метров, хотя и растут они очень медленно. Урожайность каждого отдельно взятого дерева увеличивается в течение первых двадцати лет жизни в связи с периодом роста. Плодоносить растение начинает на четвертый-десятый год жизни, в зависимости от сорта и происхождения.
Когда плоды созревают, их просто срезают с дерева прямо вместе со стеблевой частью. Такой способ уборки максимально щадит дерево и не мешает ему активно плодоносить в следующем сезоне.
«Глаз дракона» и его полезные свойства
Издавна индусы почитали этот фрукт как мощнейший афродизиак. Есть даже поговорка, которая гласит: «Одна ягода – три факела» (факел употребляется в контексте времени – один факел примерно равен получасу).
Фрукт «глаз дракона» содержит 80% жидкости, он богат витаминами и микроэлементами, такими как магний, кальций, калий. В зависимости от сорта личи содержит от 6 до 18 процентов сахара. Также в этом фрукте содержится очень много никотиновой кислоты, которая расширяет сосуды, улучшает кровообращение. По сути говоря, личи занимает первое место в мире по ее содержанию (0,53 мг на 100 г), второе место в этом рейтинге за яблоками (0,23 мг), затем идут груши (0,15 мг).
А вы пробовали "глаз дракона"?
У себя на родине личи очень популярен – из него делают традиционное китайское вино, соки, газированные напитки, а также употребляют в консервированном виде. Иногда заботливые китайские бабушки кормят своих внуков до отвала пирожками с начинкой из фрукта "глаз дракона". Кроме того, данный фрукт прекрасно сочетается с рыбными блюдами и используется в приготовлении соусов к мясу.
- Как выбрать? Старайтесь чтобы фрукт был красного цвета – перезрелые личи имеют бордовый оттенок, а недозрелые - желтый.
- Как хранить? Не более трех дней при комнатной температуре. Но если фрукт, предварительно очистив, положить в морозилку, то его можно хранить более двух месяцев.
- Как готовить? Конечно, способов приготовления этого фрукта просто уйма, но лучше всего его употреблять в свежем виде. «Глаз дракона» содержит немало пектина, поэтому из него можно приготовить желе. Если вы хотите, чтобы фрукт при готовке сохранил максимальное количество своих полезных свойств, то не нагревайте его более чем до 60 градусов по Цельсию.
fb.ru
названия и сорта, полезные свойства и как едят фрукт дракона
Этот экзотический гость, весьма редкое явление, в других странах, кроме тех, где он произрастает. Ведь драконий фрукт может храниться в холодильнике не боле 7 дней. К тому же он очень плохо переносит транспортировку, особо на дальние расстояния. Из-за этого отрицательного набора, фрукт дракона, если и попадает на наши прилавки, то становится весьма дорогим.
Глаз дракона описание и происхождение
Родиной питахайи исконно считается Америка, так как упоминания об этом фрукте, встречаются в истории древних ацтеков. Индейцы любили дракон фрукт, за его вкусовые качества и возможность утолить им жажду, ведь он состоит на 85 процентов из воды. Сейчас питайя распространена по всем странам Восточной Азии (известный Таиланд, туристическая Шри-Ланка, Филиппины и Вьетнам), а также растет в Мексике, Японии, Китае, Австралии и даже в Израиле.
Мифы и легенды
Описание драконьего фрукта
Одна древняя легенда, объясняет происхождение названия питахайи, как фрукта дракона. Ведь даже его кожура похожа на чешуйки мифических драконов. Говорится, что это сердце дракона, которое добывали из убитого дракона. Именно, через любовь к этому фрукту, были побеждены все эти мистические существа. Вот и получилась негаснущая память про жизнь драконов.
По своей сути растения, на которых растут питайи – это вьющиеся кактусы, на краях колючих веток вызревают и наливаются соком сочные плоды кактусов разных расцветок.
Примечательно то, что полное раскрытие цветка происходит исключительно в ночное время. Свисающие белые цветы очень ароматны, когда они отцветают, появляется завязь плода, это примерно происходит через месяц или полтора. На фермах, которые специализируются на промышленном выращивании питахайи, могут собирать богатый урожай фруктов по 5-6 раз за сезон.
Сердце дракона составные:
Экзотический фрукт
В 100 гр фрукта:
- Низкая калорийность – всего 45-50 Ккал
- Содержание жиров – 0,5гр!!!
- Содержание белка – 0,5гр
- Углеводов всего – 13гр
- Витамины группы: С, В1, В3, РР, В2
- Антиоксиданты
- Фруктовые кислоты
- Полезные минералы: фосфор, кальций, железо, калий и др
Экзотический фрукт питахайя виды и сорта
Какие сорта питайи
Разные сорта отличаются размерами, цветом и структурой кожуры (оранжево – желтая, пурпурно – красная, ярко розовая), цветом и текстурой нежной мякоти (кремово — белая, розоватая или агрессивно красная). Сверху могут быть небольшие выпуклости, структура «ананаса» или натуральные чешуйки, из-за которых, собственно произошли названия: драконий фрукт, сердце дракона, глаз дракона, драгонфрут и др.
Плоды драконова фрукта или колючей груши, особенно полезны людям, которые соблюдают диетический рацион питания. Устраивают себе разнообразные разгрузочные дни.
Среди всех разновидностей многообразия сортов, питахайя прославилась, в основном, тремя своими представителями, которые самые востребованные и вкусные:
- Белая (Hylocereus undatus) – еще во Вьетнаме именуется «драконьим фруктом». Это самая экзотическая и популярная разновидность, имеет розовую с красным чешуйчатую кожуру снаружи, а внутри мягкая и нежная мякоть белого цвета с приятным вкусом и ароматом. Множественные черные семечки.
- Красная (Hylocereus costaricensis) — питайя костариканская. У нее и кожица яркого розово-красного цвета и кремообразная мякоть красного цвета с еще больше насыщенным вкусом. Мелкие черные семена, как у более привычного нам киви.
- Желтая (Hylocereus megalanthus) – «колючая груша» или лун янь. Имеет вид ярко желтого лимончика в крупных пупырышках. Внутри белоснежная с множественными черными семенами. Считается самой ароматной и сладкой.
Вес плодов встречается разный: от среднего яблока, примерно 150гр и до 700-800гр образцов. Ну, а отдельные гиганты могут похвалиться весом, даже в килограмм. Кожура довольно таки мягкая, легко снимается острым ножом. Вкус у разных подвидов отличается, но он достаточно нежный и немного сладковатый. Некоторым может показаться слегка пресным. Но, что бы совсем не понравился отзывов пока не встречалось.
Как едят питахайю
Прежде всего, из-за своего яркого и необычного вида, она зачастую используется, как украшение празднично накрытого стола. Подавать фрукт глаз дракона рекомендуется охлажденным, чтобы достаточно выразились нежные вкусовые качества. Множественные черные семечки также полезны, но их необходимо тщательно пережевывать, из-за довольно длительного и тяжелого переваривания.
Можно разрезать вдоль на две части и предложить гостям просто наслаждаться вкусом охлажденного фрукта дракона.
Можно порезать на дольки, как арбуз или дыню, сочетая с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами, разложив на праздничном красивом блюде.
Сок из питайи
Возможно, подать в виде экзотического салата, эксклюзивной посудой выступит кожура, а к мякоти добавить другие ингредиенты, но не слишком резкие по вкусу, чтобы не притупить вкус самой питайи.
Сок и мякоть питахайи применяют для разнообразных экзотических коктейлей и безалкогольных напитков. Например для освежающего коктейля смешайте сок фрукта дракона с соком зеленого лайма, в крайнем случае лимона, но первый будет лучше. Широко применяют при местном виноделии. Также из этих плодов можно приготовить разные джемы, желе или варенье, добавить их в соус или подливку, готовить молочные йогурты, шербеты и мороженное. Сами цветы жарят или заваривают в виде ароматного цветочного чая.
Как видите, использование в пищевой отрасли довольно широкое, идет в ход и кожура (для украшения) и мякоть, и сок, и даже, не созревшие плоды — соцветия.
Полезные свойства драконьего фрукта
Полезных свойств у питайи очень много. Самый главный плюс в наличии низкого содержания калорий. Она весьма хорошо усваивается, поэтому рекомендуется при кишечных заболеваниях.
Витамины в сердце дракона
- Содержит в себе много витамина С, а всем известно, что это первое средство при простудных заболеваниях, а также отлично поднимет пошатнувшийся иммунитет.
- Содержание большого количества клетчатки поможет в регулировании кишечных проблем, и выведет ненужные токсины и шлаки из вашего организма.
- Вмещает в себе липиды, помогающие избавиться от лишних килограмм. Благодаря им, Дракон фрукт активно используется во время составления диетического меню и разнообразных разгрузочных дней.
- Сможет помочь людям с диабетом улучшить состояние эндокринной системы и снизить показания уровня сахара.
Чем полезен глаз дракона
- Обеспечит организм запасом витаминов В1, В2 и В3, что обеспечит нормальный клеточный обмен веществ, работу сердечно — сосудистой системы, головного мозга и нервной системы.
- Содержание антиоксидантов этих натуральных врагов свободных радикалов, которые способствуют возникновению раковых образований и ускорению старения, еще больше увеличивает ценность питахайи.
- Содержит танин в семечках, он обладает мощным противовоспалительным свойством и противоядием при отравлениях ртутью, свинцом…
- Наличие фосфора обеспечивает нормальное развитие костной и зубной ткани.
- Содержание витаминов, минералов и фруктовой кислоты, позволяет применять для масок на лицо. Такие маски тонизируют кожу, помогут стать упругой и увлажненной насытить кожу лица витаминами. Особенно полезна мякоть после долгого нахождения на солнце, сразу успокаивает и охлаждает.
Фрукт драконий глаз противопоказания и вред
Цветок дракон фрукта
Как некий экзотический фрукт, он может вызвать аллергические реакции, поэтому людям, особенно страдающим от этого, с осторожностью нужно есть драконье сердце. Если после приема негативного последствия не возникло, то можно с легкостью начинать активно наслаждаться эти замечательным фруктом.
Если у вас имеются хронические заболевания, самого разного направления, рекомендуем проконсультироваться с опытным специалистом перед приемом питахайи, во избежание отрицательных эмоций.
Если съесть очень много красных плодов за раз, может наблюдаться легкое закрашивание красным цветом мочи и какашек, что совершенно безвредно.
С осторожностью давайте маленьким детям, чтобы не получить диатеза или расстройства.
А вообще, как таковых противопоказаний, с научной точки зрения не имеется. Просто все нужно начинать есть потихоньку и не спеша.
Как правильно выбрать и сохранить питайю
Как выбрать питахайю
Если вы хотите купить экзотическую диковинку, следуйте нескольким простым правилам, чтобы сразу не разочароваться.
- Смотрите на цвет кожицы, она должна быть яркого цвета и без подозрительных темных пятен. Это свидетельствует о том, что плод уже перезрел.
- Качественный драконий фрукт будет чуть мягким, как спелый киви, но не квашней. Через чур твердый тоже не годится, но в крайнем случае его можно оставить дозревать в холодильнике.
- Сухие наросты листьев, говорят о том, что плод уже долгое время хранится после срывания. А ведь чем свежее питайя, тем больше полезных веществ в себе она сможет вам донести.
Последние исследования довели, что данный экзотический фрукт способен избавить от желудочных болей и очень полезен для диабетиков.
Так что, глаз дракона, не только полезный и вкусный витаминный продукт, но еще принесет чисто эстетическое удовольствие от созерцания и поедания такого необычного и непривычного для нас вида.
Похожие записи
klumbavsadu.com
Закуска «Глаз дракона» - рецепт | Закуски к напиткам
| Калорийность кКал | Жиры г | Белки г | Углеводы г |
| 344.8 | 25.8 | 26.4 | 0.1 |
| *Приблизительные значения на 100г блюда | |||
Сначала яйца отварить вкрутую, а затем остужаем и очистим. Сыр натрем на тёрке и выкладем в миску. Добавим пропущенный через чесночницу чеснок, майонез и всё тщательно перемешаем. С перцев срежем верхушки, очистим от семян и наполним их до верха охлаждённой сырной начинкой, вставляя в центр каждого перчика по целому яйцу. Перед подачей на стол фаршированный перчик нарежем кольцами средней величины, укладем на красивую тарелочку и подадим к столу. Закуска «Глаз дракона» готова!
Фотографии рецепта "Закуска «Глаз дракона»"
Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на источник, запрещено!
kuhnya.org
Пирог «Глаз Дракона»
НАШЛА В ИНТЕРНЕТЕ ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ- ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!
Блинный пирог «Глаза Дракона» выглядит просто потрясающе, он действительно на тебя смотрит!
Впереди ещё СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД! и НОВЫЙ ГОД по восточному!
Готовим:
Выпекаем 12-14 блинчиков по вашему любимому рецепту
Для начинки:
- Яйца куриные вареные-6шт
- Курица запеченная или отварная без костей
- Сыр плавленый – 3-4 ст.л.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Лук репчатый-1шт.
- Укроп свежий, мелкорубленный по вкусу
- Сыр твердый натертый на терке
- Соль по вкусу
- Орех мускатный щепотка
- Черный перец по вкусу
- Приправа для курицы:
- Сметана -3-4 ст.л.
- Сыр твердый пластинками
- Масло сливочное для смазывания формы
Для фарша отварное куриное мясо без костей пропускаем через блендер вместе с плавленым сыром.
Лук репчатый, рубленный кубиками, обжариваем в растительном масле, добавляем в фарш, прибавляем рубленный зеленый лук и рубленный укроп. Солим, перчим, перемешаваем, добавляем мускатный орех и приправу для курицы. Добавляем 2 ст. л. Сметаны. Тщательно перемешиваем.
В форму (лучше взять круглую) , смазанную маслом, выкладываем 4 блинчика внахлест, выкладываем половину начинки, затем ещё 4 блинчика внахлест, начинка, яйца отварные выкладываем по окружности симметрично друг на против друга, посыпаем тертым твердым сыром, закрываем оставшимися блинчиками, промазываем сметаной, сверху выкладываем пластинки твердого сыра.
Запекаем в духовке 10-15 мнут при температуре 180 градусов ( или до золотистой корочки).
Разрезаем пирог на треугольные кусочки, так что бы разрезы проходили через центр яйца.
В результате получится треугольная мордочка дракончика с глазами по бокам.
Новый 2012 год-год Дракона, он начнется с 23.01.2012 и продлится по 09.02.2013 г.
Космический элемент года — вода, цвет дракона — чёрный. Таким образом, талисман 2012 года (какого животного 2012 год по восточному календарю) — Черный водяной Дракон.
Черный цвет — это Космос, полярная ночь, «тьма над бездной». Это цвет глубины вод, цвет цивилизации древнейших племен монголо-тюркского корня, пришедших в евразийские лесостепи с северо-востока. Черный Дракон — это всесокрушающая первобытная стихия потока воды. Символ этого года несет людям решительные, но не всегда желанные перемены.
vkusno.mirtesen.ru
Питахайя - фрукт дракона - как есть, сколько стоит, полезные свойства
Питахайя или фрукт дракона, один из множества экзотических фруктов растущих в Таиланде.Даже если вы пробовали фрукт дракона или как его еще называют — драконий глаз, все равно почитайте, чтобыузнать — чем полезная Питахайя? Как правильно есть фрукт дракона, сколько стоит питахайя в Таиланде, ее сезони откуда такое странное название?
Еще о фруктах Таиланда:
Все фрукты Таиланда — описание, фото, сезонностьДуриан — король фруктов, какой он на вкус?Рамбутан — как правильно выбрать, есть и на что похож?Сколько стоят фрукты на рынке в Паттайе?
Питахайя — откуда взялся фрукт дракона?
Родина Питахайи как ни странно — Америка. Еще ацтеки любили выращивать и поедать плоды питахайи,и оттуда фрукт дракона уже распротранился в другие страны.Знали ли вы, что питахайя — это кактус?Текилу конечно из нее сделать проблематично, но вот вино вполне можно и успешно делают.
Питахайя или драконий фрукт плодоносит до 5-6 раз в год и любит умеренный теплый климат тропиков.Поэтому дракон фрукт прекрасно себя чувствует в Таиланде и стоит здесь относительно дешево.
Чем полезен фрукт дракона питахайя?
Старшая дочь меня тут удивила недавно, начала съедать по 3-4 дракона в день. Откуда такая страсть проснуласьобъяснить легко. Вспомните себя, нас чаще всего тянет к еде, в которой содержатся минералы-витамины, элементы, которых нам не хватает.Так вот в Питахайя очень богата кальцием, селеном, железом и калием.Также фрукт дракона содержит в себе приличное количество витамина B1, B2, а также витамина C.
Девушкам будет интересна информация о том, что Питахайя низкокаллорийный фрукт.Драконий фрукт содержит всего 42 ккал на 100 грамм!!!!Так что в отличие от приторно сладких фруктов, в которых огромное количество фруктозы,питахайю могут легко есть даже диабетики.
Как правильно есть драконий фрукт
Питахайю правильно разрезать вертикально, на 2 половинки и съедать чайной ложкой мякоть.Но есть драконий фрукт можно по-разному.
Кто-то любит разрезать на дольки, кто-то — горизонтально и полить лаймом,а некоторые едят Питахайю полностью очистив кожуру.
Питахайя — фрукт дракона — как есть, сколько стоит, полезные свойства
Да, кстати, почему же фрукт так называется? Драконий фрукт назван так потому, чтовыглядит Питахайя в точности как шкура у дракона — с шипами, правда шипы совсем мягкие.
Сколько стоит Питахайя в Таиланде?
Питахайя в течение года стоит в Таиланде примерно одинаково — около 50 бат за кг.На драконий фрукт из за того, что он плодоносит много раз, не бывает перекосов цены в несколько раз,как например, на манго или мангустины.
Питахайя — фрукт дракона — как есть, сколько стоит, полезные свойства
Сейчас, в сентябре, я покупаю дракон фрукт в Паттайе по 50 бат за кг.
Какой фрукт дракона на вкус?
И самое главное конечно. Какой вкус у Питахайи?
Питахайя на вкус как пресный киви. Не знаю как объяснить лучше.Вы или любите есть глаз дракона, или нет.
Я честно говоря вкуса Питахайи не понимаю совсем, хотя признаю, что на виддраконий фрукт очень привлекателен и служит украшением стола, но вот есть не тянет.Моя страсть это манго, ( я их ем каждый день) и мангустины-рамбутаны, и несколько фруктов еще.
Но многие любят и понимают вкус Питахайи, так что попробовать нужно обязательно!
Питахайю можно класть в салаты, делать варенье или джем, как я писала выше — можно дажевино сделать из фрукта дракона, а также мариновать, солить, а цветы Питахайи заваривают как чай.
Питахайя плохо переносит перелеты, так что если вы надумали угостить друзей тайской экзотикой, выбирайтедраконий фрукт пожестче и позеленее.
Да, всего бывает 3 вида Питахайи:
Два красных сверху, но один с белой мякотью, другой с красной. У того что с красной мякотью более насыщенныйвкус.А также редкий вид драконьего фрукта — желтый. Стоит дороже, встречается редко.Внутри мякоть белая.
Ну вот и все, приятного аппетита!
Как сэкономить на отеле или апартаментах в отпуске?
Я ищу на сайте Румгуру. Там собраны абсолютно все скидки на отели и апартаменты у 30 систем бронирования, включая букинг. Часто нахожу очень выгодные варианты, получается сэкономить от 30 до 80%Искать отели со скидками!
Как сэкономить на страховке?
Страховка за границу нужна. Любой прием стоит очень дорого и единственный способ не платить из своего кармана, заранее выбрать страховой полис. Мы много лет оформляем на сайте Cherehapa, которые дают лучшие цены на страховки и подбор вместе с оформлением занимает всего пару минут.Найти страховку дешево!
Вам может быть интересно
piki-trip.ru
"Occhio del Drago" ... или просто "Глаз Дракона"
блюдо приснилось... решила воплотить идею в мясе...ибо закусок "Драконовых глаз" много... но вот такого не встречала что то я в инете...
пробуем...
нам надо:
- филе свинины, 1 шт
- филе курицы, 1 шт
- 1 цукини
- шампиньоны, 7-10 шт
- авокадо, 1 шт, но нам надо только кусочек от него( поэтому если готовить глаз Дракона, то желательно ещё и салатик, чтоб авокадо не пропал)
- сыр обычный, чтоб можно было его потереть,гр 50
- специи. травы
- яйцо
- маслина
- укроп
- соль
- чеснок 1 зубок
это всё что нам надо на одно такое блюдо, я делала два... а значит все продукты увеличиваются в два раза
- Прежде всего начнем с того, что купим филе куриное и полядвичку свинную(ну как на отбивные)
 |
отрежим кусочек красивый |
 |
отрежим кусочек куриного филе |
 |
и мяско отбить |
- Готовим первую начинку, ее используем внутри нашего блюда, а также для украшения глаза, вернее, чтоб наше блюдо стало похоже на глаз Дракона...вы его не видели никогда??? и я не видела.... но!!!! мне дракона глаз вот таким снился
и так начинка первая
 |
порежим цукини на дольки не большие и на сковородку. обжарим в масле |
 |
режим шампиньоны и туда же обжарим |
 |
хорошо протушим, немного присолим |
 |
как все протушится выложим в кастрюлю и толкушкой пробьем |
 |
ну вот чтоб получилось как то так |
- Далее делаем вторую начинку
 |
|
- отрежим кусок авокадо для формы зрачка
 |
|
- ещё одно... готовим сам глазик
 |
|
- ну а теперь идея... и ваше мастерство....начинаем выкладку на противень
 |
свинина, не солим |
 |
сыр с укропом и чесноком (начинка вторая) |
 |
начинка первая.. цукини с шампиньонами |
 |
авокадо и внутрь яйцо с укропом влить аккуратно |
 |
маслинки |
 |
сверху накрываем куриным филе,но внутри где зрачок. прорежим дырочку и сверху ещё маслинку мясо куриное должно быть меньше чем свинное и посолим его свинное мы немного заворачиваем на верх... так чтоб сыр расплавленный не вытек и немного руками формируем саму форму глаза... как на фото ставим запекать в духовку на 150 на третий уровень. чтоб приготовилось снизу и внутри |
 |
вот спустя полчасика( как определила готовность? посмотрела что вокруг мяско нижнее отошло от противня и появилась корочка от сока) достала и ещё вокруг маслины налила яйцо переставила на верх.. чтоб курочка тоже припеклась |
 |
спустя минут 15 вытащила, и дала мяску чуть остыть.. минуток 5 потом выложила одно на тарель и начала его украшать))) |
 |
вот так вот) вокруг все выложила по форме глаза нашей первой начинкой... но серединку оставила |
вот так внутри выглядит....
приятного аппетита!
www.chef.com.ua
