Что едят улитки? Что едят улитки ахатины? Блюда из ахатин

Можно ли есть улиток и какие улитки годятся в пищу

Улитки – это моллюски, которые живут как в водной среде, так и на суше. Люди с давних пор употребляют их в пищу, делая самые разнообразные блюда. Но многие сомневаются, можно ли есть улиток? Как их готовят?

 Каких улиток можно есть и другие распространенные вопросы

Правда ли можно есть улиток? Да, это так. Но далеко не все виды моллюсков употребляются в пищу. Обычно речь идет всего про два типа. К ним относятся:

• Ахатины. Она обладает довольно большим размером, желтоватой раковиной с полосками. Их обычно и едят как полноценное блюдо.
• Хеликсы. Такой виноградный моллюск имеет маленькие параметры, цвет у него более темный, но также имеются полоски на раковине. В отличие от крупных особей этот тип используют для приготовления соусов, рагу.

Читайте также : Где купить улиток и их стоимость за килограмм веса

Можно ли есть виноградных улиток и ахатин женщинам, вынашивающим или кормящим ребенка? Врачи не запрещают мамам такой деликатес, потому что он обладает огромным количеством полезных веществ, которые нужны человеческому организму.

Можно ли есть улиток людям с предрасположенностью к патологиям желудочно-кишечного тракта? В этом случае употребление не просто можно, но и нужно! Брюхоногие помогают предотвратить любые проблемы с пищеварительными органами.

Читайте также: Новая идея для бизнеса — разведение съедобных улиток

 Особенности приготовления

Многие знают, можно ли есть улиток ахатин, но мало кто в курсе, как их правильно подготовить. Перед приготовлением необходимо устроить для моллюсков голодную диету. Их нельзя кормить на протяжении нескольких дней.

Это требуется для того, чтобы кишечник брюхоногих полностью очистился от всех остатков пищи и прочих веществ. Для этого можно посадить животных в пустой контейнер, давая им только муку и укроп. При этом следует обязательно каждый день опрыскивать их водой.

Для приготовления блюд используется только само тело. Извлечь его из раковины можно следующими методами:

• Положить в морозилку примерно на 60 минут. После этого просто разбивать раковины и доставать оттуда сам моллюск.
• Варить в кастрюле не больше 10 минут. Затем также нужно разбить панцирь и извлечь тело моллюска.

Далее следует удалить темную часть мяса. В этой области тела находятся ее внутреннее содержимое, которые обладает горьким привкусом. Остальную часть хорошо промывают водой, после чего применяют для приготовления.

Читайте также: Строение виноградной улитки — полезно знать при приготовлении

Едят ли улиток ахатин и хеликсов в сыром виде? Есть люди, которые предпочитают такой деликатес. Мясо просто замораживают, затем заливают лимонным соком и едят. Но делать так не рекомендуется, потому что в нем может содержаться много вредных микроорганизмов.

Видео-рецепт шашлыка из виноградных улиток

 Рецепты с улитками

Для примера можно привести два популярных рецепта с улитками ахатинами:

• Для приготовления понадобится обжарить 500 г мяса ахатина на оливковом масле. Затем залить его стаканом красного вина,добавить перца и соли по своему вкусу и тушить примерно 15 минут. За 3 минуты до снятия с плиты нужно посыпать блюдо свежей мятой, базиликом, майораном.
• Следующий рецепт с виноградными улитками готовится таким образом: 30 моллюсков посыпать петрушкой, мускатным орехом и посолить. Разложить моллюсков по формочкам для выпечки, сверху положить 100 г сливочного масла, натереть 50 г твердого сыра и 2 зубчика чеснока. Затем поставить в духовку и запекать около 10 минут при температуре 230ºС.

Таким образом, если кто спросит, можно ли есть улитку, можно смело отвечать положительно. При этом уточнив виды, относящиеся к съедобным особям. Если учесть все правила приготовления, то можно создать по-настоящему вкусное блюдо.

ulitochki.ru

Чем кормить улиток ахатин – правильный рацион, рекомендации

Гигантские улитки Ахатина — это целая группа самых крупных сухопутных моллюсков на Земле, а различить всех представителей, относящихся к роду Асhаtinа, способны только специалисты. Как правило, любители таких необычных и экзотических домашних питомцев, не придают особого значения их видовым особенностям, так как правила ухода за всеми моллюсками Асhаtinа не слишком сильно различаются.

Содержание статьи:

Основной рацион улитки ахатины

Абсолютно все ахатины практически всеядны. Процесс питания такого гигантского моллюска осуществляется посредством «язычка», который усажен своеобразными роговыми шипами. В природный условиях ахатины питаются гниющей растительностью и падалью, грибами и водорослями, лишайниками и корой цитрусовых.

Рацион представителей рода Асhаtinа включает в себя более пяти сотен всевозможных видов растительности, включая овощные и бобовые культуры, тыкву и дыню, салатные растения, картофель и лук, подсолнечник и эвкалипт.

Это интересно! В Америке такие улитки считаются настоящим национальным бедствием, что обусловлено очень быстрым размножением, и способностью пожирать практически всё, что попадается на пути, включая древесную кору, любые посевы, а также штукатурку на зданиях, поэтому людям, занимающимся разведением ахатин на территории США, грозит реальный тюремный срок.

Как показывают наблюдения, пищевые предпочтения гигантского моллюска вполне ощутимо изменяются с возрастом, поэтому молодые особи отдают предпочтение живым растениям, а более старые ахатины с огромным удовольствием поедают практически любую гниющую растительность. С целью построения крепкой раковины, даже самые молодые ахатины охотно соскабливают частицы с известковых пород и раковин мёртвых моллюсков, а также употребляют в пищу измельченную яичную скорлупу.

Чем можно кормить улитку

Основа полноценного рациона питания домашней улитки ахатина может быть представлена салатными листьями, разнообразной натуральной зеленью, а также побегами злаковых и овощных культур, включая свекольную или морковную ботву. Очень многие сухопутные гигантские моллюски любят свежую китайскую капусту.

Важно! Хозяин такого оригинального домашнего питомца должен быть готов к некоторой капризности улитки ахатина в вопросе питания, поэтому владельцу, скорее всего, придётся подстраиваться под «оригинальные» вкусовые предпочтения своего моллюска.

Также, очень важно включать в основной рацион необычного домашнего питомца огурцы и помидоры, кабачки и тыкву, морковь и шпинат, початки молодой кукурузы, капусту и горох. Положительно реагируют ахатины на некоторые фрукты и ягоды, которые могут быть представлены яблоками и грушей, арбузами и дыней, бананами и манго, абрикосом и сливой, авокадо и ананасами, а также вишней, клубникой и малиной.

Для сухопутных моллюсков чрезвычайно полезны следующие пищевые продукты:

• укроп и петрушка;
• салат и шпинат;
• крапива и одуванчик;
• клевер и подорожник;
• ромашка и лопух;
• крупа кукурузная и ячневая;
• перловка и геркулес;
• рис и гречка;
• чечевица и льняные семена;
• подсолнечник и кунжута;

Мягкие овощные культуры, фрукты и ягоды, желательно нарезать не слишком крупными ломтиками. Слишком твёрдые пищевые продукты целесообразно скармливать гигантскому моллюску в протертом виде, предварительно измельчая на обычной тёрке или в кухонном блендере.

Важно! Специалисты и опытные заводчики советуют дополнять рацион ахатина листьями березы и дуба, малины и яблони, липовой листвой, а также свежевыжатыми тыквенным, морковным или персиково-грушевым соками.

Важно помнить, что любая даваемая домашнему питомцу пища обязательно должна быть свежей, и иметь комфортную для улитки, комнатную температуру.

Что запрещено давать

К категории абсолютно запрещенных для кормления гигантского моллюска ахетина продуктов относятся:

• острые и маринованные, а также копченые продукты;
• любые сладости, включая сахар;
• соль в любом виде;
• лимоны и апельсины, содержащие природную кислоту, которая способствует разрушению раковины моллюска;
• крыжовник и смородина, айва и калина, клюква и терн, а также алыча;
• овощные культуры из семейства пасленовых, включая недозрелые помидоры, баклажаны и «зеленый» картофель;
• свинина и говядина, жирная баранина;
• сливки и сметана;
• мука и любые мучные изделия, а особенно макароны, способные вызывать у гигантской улитки непроходимость кишечника и последующую гибель питомца.

Следует отметить, что также полностью запрещенные продукты, представленные щавелем и полынью, амброзией и имбирём, редисом и редькой, луком и чесноком, острыми сортами перца.

Важно! Нельзя в качестве подкормок или дополнения рациона использовать глюконат кальция и кальций Д-3, а также подкармливать улитку кормами для собак или кошек, фруктовыми и ягодными цукатами.

Режим питание улитки

Кормить домашнюю улитку желательно вечером, так как такие гигантские моллюски относятся к категории ночных созданий, проявляющих повышенную активность в вечернее и ночное время. Взрослых особей достаточно кормить один раз в сутки, а наиболее молодые улитки нуждаются в беспрепятственном и круглосуточном доступе к пище.

Категорически запрещается класть пищу для улитки непосредственно на подкладочный субстрат. Корм следует давать на специальной мисочке или подносе небольших размеров. Многие владельцы сухопутных улиток предпочитают использовать в качестве «тарелки» обычный салатный лист.

Если в летний период рацион улитки очень богат благодаря большому количеству зелени, фруктов и овощей, то с наступлением зимы поступление витаминов в организм сухопутного моллюска ощутимо сокращается. Зимой можно кормить улиток ахатина морковью и капустой, свеклой и тыквой.

Важно! Нельзя в качестве подкормок или дополнения рациона использовать глюконат кальция и кальций Д-3, а также подкармливать улитку кормами для собак или кошек, фруктовыми и ягодными цукатами.

А также бананами и яблоками, которые измельчаются и добавляются в не слишком жирный творог. Также в ветеринарных магазинах реализуются специальные кормовые хлопья для рыб-вегетарианцев, которые очень хорошо подходят для сухопутных моллюсков.

Некоторыми владельцами улиток ахатина в зимний период на подоконнике выращиваются разные зеленые культуры в горшочках. Кроме всего прочего, в настоящее время ассортимент продуктов в магазинах летом и зимой практически не имеет существенных отличий.

Что позволяет легко обеспечить моллюска надлежащим кормовым рационом. Овощные культуры, а также зелень, фрукты и ягоды необходимо предварительно тщательно помыть, удалив нитраты и пестициды, которые являются смертельной угрозой для экзотического домашнего питомца.

Витамины и минералы

Обязательными в рационе гигантского моллюска должны быть белковые подкормки животного и растительного происхождения, но второй вариант является более предпочтительным. Сильно протеиновые смеси даются ахатинам не чаще пары раз в неделю, а в ежедневный рацион улитки обязательно включаются высокопитательные растительные смеси на основе листвы, небольшого количества круп и лишайников. Животный белок можно давать ахатинам примерно три раза в неделю.

Качественные обязательные подкормки могут быть представлены:

• панцирем каракатицы;
• кормовым мелом;
• ракушечником;
• яичной скорлупой;
• дафнией и гаммарусом.

При выборе источника протеинов животного происхождения желательно отдавать предпочтение мясу курицы или индейки, креветкам и кальмарам, мидиям, а также диетической крольчатине.

Вернуться к содержанию

Потребность улитки ахатины в воде

Взрослые улитки ахатины не только достаточно активно пьют чистую воду, но также нуждаются в водных процедурах. Купальня для гигантского сухопутного моллюска может быть представлена любым широким и плоским сосудом небольшой глубины. В такой ванночке домашний питомец сможет регулярно освежаться, так как секреция достаточного количества защитной слизи напрямую зависит от количества поступающей влаги. Безусловно, незначительная нехватка влаги не вызывает гибель домашнего питомца, но в этом случае моллюск впадает в характерную спячку.

А вот для молодняка ахатина, имеющего небольшие размеры, слишком глубокие водоемы могут представлять серьезную опасность. Наряду со многими наземными животными, улитки такого вида дышат легкими, и поэтому при погружении в воду гибель детенышей возникает быстро.

Это интересно! Брюхоногие питомцы нуждаются не только в наличие питьевой воды, но и в достаточно высоких показателях влажности воздуха, создать которые можно посредством опрыскивания стенок жилища улитки из пульверизатора.

Чтобы обеспечить молодняку достаточное количество влаги для питья, рекомендуется положить в террариуме не слишком большой кусочек пищевого пластика, на который при помощи бытового пульверизатора регулярно набрызгивается чистая питьевая вода. Кроме всего прочего, значительное количество воды молодняк улитки способен получать при поедании зелени, сочных овощей и фруктов.

Вернуться к содержанию

Чем кормить маленьких улиток

Основа рациона маленькой улитки – мелко натертые фрукты и овощи. Также, новорожденным моллюскам можно давать зелень и измельченную морковь. Начиная с возраста двух недель, корм улиток дополняется салатными листьями, посыпанными измельченным кальцием, и яблоками. В качестве хорошей добавки желательно использовать сушенный гаммарус, который реализуется в зоологических магазинах и является высушенными пресноводными рачками.

В возрасте одного месяца маленькие улитки способны поедать традиционный «кусковой» корм в виде нарезанных ломтиками овощей и фруктов. При этом, необходимо предварительно, очень тщательно очищать всю твердую кожуру, оставляя только сочную мякоть.

Хорошо поедаются молодыми сухопутными улитками листья и корнеплоды топинамбура, но листву необходимо сначала ошпарить кипящей водой и мелко нарезать, а клубень – измельчить на терке и дополнить порошкообразной яичной скорлупой. В поздний осенний и зимний периоды, подросшего сухопутного моллюска можно изредка побаловать овсяными хлопьями или пшеничными отрубями.

Основные правила кормления маленьких сухопутных улиток:

• корм должен быть доступен домашнему питомцу круглосуточно;
• категорически нельзя выкладывать пищу прямо на подкладочный грунт;
• любые даваемые улитке пищевые продукты должны иметь комнатную температуру;
• фрукты и ягоды, а также зелень и овощные культуры, нужно хорошо промывать в проточной воде;
• замена корма свежей порцией еды, должна осуществляться каждые несколько часов, а извлеченная из террариума пища в обязательном порядке утилизируется;
• категорически нельзя допускать перемешивания пищи с элементами субстрата в террариуме;
• подрастающему домашнему питомцу в обязательном порядке должен быть обеспечен беспрепятственный доступ к воде;
• любые продукты, запрещенные для кормления взрослых сухопутных моллюсков, категорически нельзя скармливать малышам-улиткам, включая «человеческую» еду, жареные, кислые или сладкие продукты, копчености и острые блюда;
• смертельную опасность для подрастающих и взрослых экзотических питомцев представляет обычная соль, яйца и макаронные изделия.

Для полноценного роста и развития моллюска необходимо дополнять его рацион сепией, которая состоит из достаточного количества арагонита. Сепия является внутренним скелетом каракатицы, представленным твердой и мягкой оболочками. Кость каракатицы может перемалываться до порошкообразного состояния и добавляться в пищу ахатина.

Важно! Помнить, что натуральная сепия имеет белоснежный цвет, поэтому цветные кости каракатицы, содержащие вредные красители, использовать для подкормки моллюсков нельзя. Кроме того, предварительно сепию нужно в течение нескольких часов вымачивать, что позволит вывести из её состава все соли.

Следует отметить, что каждая гигантская улитка обладает своими собственными, очень индивидуальными вкусовыми пристрастиями. Одни продукты поедаются охотно, а другие не съедаются абсолютно. Нужно быть предельно осторожным с пищевым экспериментированием, так как результатом неправильного питания может стать гибель экзотического питомца.

Однако, чтобы сухопутный домашний моллюск рос здоровым и красивым, ежедневный рацион должен быть разнообразным, полностью удовлетворяющим пищевые потребности такого питомца.

Вернуться к содержанию

Видео о том, чем кормить улиток ахатин

Вернуться к содержанию

Отправляя комментарий, вы подтверждаете, что соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

simple-fauna.ru

Улитки, приготовление, рецепты | Группы

Жаренные улитки, варенные улитки, жаренные улитки, тушеные улитки, улитки в маринаде, улитки консервированные, улитки замороженные, улитки, как закуска, улитки, как основное блюдо – какой еще пищевой продукт может похвастаться таким спектром возможностей использования в кулинарии.

Улитка является, наверное, одним из древнейших блюд, которое человек ел в доисторическое время, и которым радует себя и сегодня. Улитка противоречива – она и сельскохозяйственный вредитель, уничтожающий все на своем пути и чистильщик, перерабатывающий сельскохозяйственные отходы.

Улитка разделила людей на тех, кто ее обожает и тех, которые никогда не попробуют ее полезное мясо. Улитка может быть токсична и требует правильной подготовки в пищу, чтобы стать изысканным деликатесом. Во все исторические времена, начиная с древних греков и римлян, улитка была пищей, как для бедных, так и для богатых.

Существует огромное количество видов улиток – морские, речные, земноводные. Но наиболее популярные, которые чаще всего используются в пищу:- Лесная улитка - Cepaea nemoralis - Бургундская улитка - Виноградная улитка- Helix pomatia-  Улитка Корсиканская - Tyrrhenaria Ceratina -  Гигантская африканская улитка - Achatina Fulica -  Греческая улитка - Helix cincta -  Садовая улитка - Cepaea hortensis -  Турецкая улитка - Helix lucorum И др.

С древних времен люди приписывали улиткам целебные и диетические свойства.  Это низкокалорийный продукт, если его правильно готовить. Улитки содержат много белка, содержание которого может быть от 12-16% у европейских и до 40-50% и более у бразильских. Улитки содержат много железа, калия, магния и других микроэлементов.

В то же время, улитка может накапливать и соли тяжелых металлов и пестициды. Именно с целью освободить улитки от токсинов перед употреблением, их специально обрабатывают и подготавливают в течение 1-2 недель. У разных народов, на всех пяти континентах, существует различная культура употребления улиток.  Но существует общее правило – в пищу используется, в основном, мышц\нога улитки.

Если на африканском континенте улитки и сегодня остаются продуктом питания бедного населения,   в европейской кухне это закуска, а в американской и австралийской кухне улитка может быть основным блюдом. В группе мы рассмотрим рецепты приготовления улиток разных стран и народов.

Автор: Алексеев Г. 

Создано: 28.07.2012

Просмотров: 8572

Коментариев: 1

infonavigator.biz

Что едят улитки? Что едят улитки ахатины? :: SYL.ru

Не все могут завести себе дома пушистого котенка или игривого щенка. Работа, постоянные командировки или обычная аллергия порой просто не позволяют завести домашнего питомца. Как известно, безвыходных ситуаций не бывает, таким домашним любимцем может стать улитка. Сегодня содержать такого любимца доступно не только людям профессионально изучающих моллюсков, но и любителям. К несчастью, в зоомагазине продавец вряд ли расскажет вам обо всех тонкостях ухода. скажем, о том, что едят улитки, а также в каких количествах. Поэтому стоит самостоятельно прочитать всю необходимую информацию.

Преимущества улиток

Конечно, с улиткой не поиграешь, мяч она не принесет, но и не будет при этом обдирать обои, царапаться, кусаться и мстить за то, что весь день пробыла дома в одиночестве. Единственное, что от вас потребуется - это правильно оборудовать место, узнать, что едят улитки и подружиться с новым питомцем. Данные моллюски живут довольно долго и крайне редко болеют.

Как едят улитки

Независимо от того, что едят улитки, они используют для измельчения радулу, которая представляет собой ленту, покрытую тысячами маленьких зубов. Это зубчатый язык, с помощью которого моллюск цепляет пищу и перемалывает ее, прежде чем отправить ее дальше. Со стороны кажется, что улитка рассасывает пищу, но на самом деле в ее ротовой полости в этот момент еда попадает с мясорубку из 200 тысяч маленьких ножей. Несмотря на это, не всякую пищу можно давать любимице.

Улитки ахатины

Ахатина относится к самым крупным сухопутным моллюскам. Последнее время африканские улитки очень популярны в качестве домашних питомцев. Они быстро привыкают к хозяину, неприхотливы в уходе и питании. Тем не менее стоит обратить внимание на некоторые моменты, связанные с созданием оптимальной атмосферы для моллюсков-гигантов.

Домик

Для ахатинов подходят аквариумы из стекла или пластика, объемом не менее трех литров на одну улитку. Террариум должен быть оснащен плотной крышкой с отверстиями. Как и все улитки ахатины любят зарываться на дне в дневное время суток, поэтому нужно позаботиться о хорошем слое субстрата. Если вы решите использовать торф, обратите внимание, насколько он очищен, так как в противном случае почва будет становиться кислой в течение нескольких дней. Желательно, чтобы субстрат был постоянно влажным, так улитка будет чувствовать себя комфортнее. Оптимальный вариант - это песок, так как для африканской особи это является естественной средой обитания и, более того, стимулирует их размножение.

Помимо всего прочего, можно использовать скорлупки от орехов. Плюс такого органического субстрата заключается в том, что он не пачкается, и улитка не будет царапать стенки аквариума острыми частичками, прилипшими к ее телу. Чистить террариум нужно раз в несколько месяцев, заменяя в нем субстрат.

Освещение в террариуме устанавливать не обязательно, улитки не обращают на это внимания. А вот температура должна быть от 20 до 28 градусов, но избегайте при этом попадания прямых солнечных лучей.

Для того чтобы сделать дом более привлекательным для улитки, можно поместить в аквариум кусочки гниющей древесины или осколки цветочных горшков.

Улитки ахатины: что едят

Не смотря на то, что моллюски абсолютно не привередливы в питании, важно помнить, что едят африканские улитки и каких правил кормления все же необходимо придерживаться. Им можно давать фрукты:

• яблоки;
• груши;
• вишню;
• черешню;
• сливы;
• персики;
• абрикосы;
• виноград;
• бананы;
• клубнику;
• землянику;
• киви;
• арбуз;
• дыню.

Из овощей ахатины обожают:

• огурцы;
• кабачки;
• помидоры;
• тыкву;
• морковь;
• капусту;
• сладкий перец;
• редис;
• кукурузу;
• горох.

Из зелени можно им предложить:

• салат;
• шпинат;
• сельдерей;
• укроп;
• петрушку;
• листья одуванчика.

Не откажутся улитки от свежих грибов, овсяных хлопьев, детского овощного и фруктового пюре, варёных яиц, измельчённых орехов.

Желательно рацион максимально разнообразить. Взрослых особей кормят 2-3 раза в неделю, молодых – каждый день. Необходимый объём пищи улитка определяет сама. После кормления оставшуюся пищу убирают из террариума во избежание их загнивания и разведения фруктовых мушек. Время кормёжки лучше выбрать вечернее, так как ахатины бодрствуют ночью. Улитки обладают способностью запоминать место кормления, поэтому желательно сразу определиться с расположением «столовой». Ахатины, как все улитки, нуждаются в достаточном количестве воды. Одним из обязательных элементов террариума должна быть ванночка с водой. Кроме того, после каждого кормления необходимо орошение стенок террариума из пульверизатора.

Что нельзя давать есть ахатинам

Улитки ахатины что едят, не всегда понимают, поэтому важно не давать им те продукты, которые могут им навредить. Категорически противопоказаны острые, копчёные, жареные, маринованные продукты, а также продукты, содержащие сахар. Для строительства раковины улиткам нужен кальций. Его источником в рационе может быть кусочек природного мела, яичная скорлупа, творог, гаммарус.

Чем питаются виноградные улитки

Список того, что едят виноградные улитки, намного меньше, так как привереды питаются исключительно растениями, их зелеными частями, которые подгнивают, а также опавшими листьями и мицелием грибов. Это основной их рацион питания. Но они никогда не откажутся и от свежей зелени, фруктов и овощей. Если улитка содержится в домашних условиях, то ей можно давать отваренную морковь, но только без соли. Соль в любом виде очень опасна для улиток. Также следует помнить, что улиток нельзя кормить со стола, для них вредна пища жареная и маринованная.

Ротовая полость виноградной улитки устроена только для поглощения растительной пищи. Ее язык представляет собой мускулистый валик, он покрыт твердым колпачком с зубчиками, напоминающими терку. Таким образом, виноградная улитка трет растения и получает в качестве «готового блюда» для себя растительную кашу. Благодаря своему совершенному ротовому аппарату она может запросто поедать крапиву, не боясь ее жгучих волосков.

У виноградной улитки отличное обоняние, она может на далеком для нее расстоянии, около 50 сантиметров, почуять запах свежей дыньки или арбуза. Если, конечно, на нее слегка подует ветерок.

Улитку нужно подкармливать зерносмесью, постоянно подсыпая ее в мисочку, и кальцесмесью, которую можно давать вместе с основной пищей. Виноградная улитка питается ночью, днем она прячется в раковине.

Сухопутные улитки

Сухопутных улиток содержат в стеклянном террариуме или аквариуме не менее 10 литров на одну особь. Крышка аквариума должна плотно прилегать и иметь отверстия для вентиляции. Дырочки не должны быть слишком большими, чтобы питомцы не могли через них вылезти наружу. Температуру необходимо поддерживать постоянно в районе 26-27 градусов. Для этого лучше использовать только внешние источники тепла, это могут быть термоковрики или термошнуры. Внутренние обогреватели лучше не устанавливать, иначе улитка может получить ожог.

В качестве субстрата сухопутные улитки предпочитают кокосовую стружку, в которую они могли бы полностью зарываться в течение дня. Поддерживать постоянный уровень влажности не обязательно, достаточно только слегка опрыскивать грунт один раз в сутки.

В отличие от ахатинов, которые требуют, чтобы их аквариум чистили раз в несколько месяцев, сухопутные красавицы нуждаются в генеральной уборке каждую неделю.

Что едят лесные улитки и сухопутные

Основа питания для сухопутных улиток – растительная пища. Они любят овощи, фрукты и зелень. Если растение твердое, то лучше его измельчить на терке, если мягкое – нарезать ломтиками. Сухопутные улитки питаются свежими растениями. Они не едят отваренные и пареные овощи. Тем более с солью. Соль категорически противопоказана всем улиткам.

Кроме растений, сухопутные и лесные улитки питаются белковой пищей. Это может быть измельченное пюре из морепродуктов, из мяса, а также специальный корм для рыб, гаммарус и дафния. Не стоит увлекаться, каждый день, давая им подобную пищу. Достаточно нескольких раз в неделю. Список того, что едят сухопутные улитки, включает в себя довольно большой перечень фруктов и сухофруктов. Больше всего любят:

• виноград;
• арбуз;
• дыню;
• манго;
• папайю;
• клубнику;
• ананас;
• грушу;
• абрикосы;
• сливу.

Из овощей они предпочитают:

• картофель;
• капусту;
• морковь;
• баклажаны;
• помидоры;
• тыкву;
• лук;
• горох;
• кукурузу;
• бобы;
• огурцы.

Для укрепления раковины и общего физического развития сухопутных улиток необходимо подкармливать яичной скорлупой, которая богата полезным для всех брюхоногих кальцием. Но кальций также можно давать и в виде специальной кальциевой смеси, подсыпая ее к овощам и фруктам. Не откажутся сухопутные улитки и от порции лакомого творога.

Чем кормить маленьких улиток

Крупные улитки могут перерабатывать довольно крупные пищевые отходы, например огрызки от яблок. Малышам же стоит давать только небольшие кусочки пищи, не рекомендуется кормить их мягкими продуктами. Например, если предложить маленькой улитке банан, она может случайно зарыться в него и задохнуться. Лучше всего кормить малышей зеленью, протертой морковью, а в более взрослом возрасте можно переходить на салат и яблоки. Что едят маленькие улитки? Это очень важно, так как пища должна содержать кальций, для того чтобы их раковинки сформировались правильно.

В заключение

У моллюсков есть свой характер и предпочтения в еде. Улитки, фото которых есть в статье, выглядят по-разному, но все они выглядят поразительно не только из-за своих размеров, но и благодаря уникальной форме и удивительному строению тела. Несмотря на свою медлительность и выделяющуюся слизь, они очень дружелюбные и радуются каждый раз, когда их берут на руки. При правильном уходе и изучении того, что едят улитки, учитывая отличительные особенности каждой особи, вы приобретете не только диковинку, но и преданного товарища.

www.syl.ru

Ахатина - домашний моллюск

Очень часто ахатин называют самыми крупными улитками, забывая или, что более вероятно, не зная, что к этой группе относится около 100 различных видов, размеры ракушек которых варьируют от 2 до 21 см. А длина самого моллюска, растянувшегося по поверхности в движении может достигать 30 см. Раковины ахатин конические, с право- или левосторонней закруткой в 7-9 оборотов.

Часто бывают довольно ярко окрашенными с полосами коричневого или черного оттенков. Чаще всего описывают ахатину мавританскую и гигантскую, как наиболее крупных представителей этих моллюсков. Гигантская улитка, (лат.Achatina fulica). Как за ней ухаживать?

ЦАРСТВО – Животные

ТИП – Моллюски

КЛАСС – Брюхоногие моллюски

ПОДКЛАСС – Легочные

ОТРЯД – Стебельчатоглазые

Ареалом естественного распространения этого сухопутного брюхоногого моллюска является Восточная Африка и Мадагаскар, где он населяет вечнозеленые влажные тропические леса. Из-за сложившегося поверья, что она вылечивает туберкулез, ее активно завозили в Индию, Индонезию, Америку, поэтому в настоящее время она встречается практически во всех тропических странах с влажным климатом.

.

У целого ряда народов этот моллюск активно используется в пищу и даже считается деликатесом. Это обстоятельство привело к тому, что с 60-х годов ХVIII века эти африканские улитки стали бесконтрольно распространяться человеком во многих странах с теплым климатом с целью образования самостоятельных питомников и ферм по ее выращиванию. Стоит отметить, что подрастающие ахатины не только потребляют в больших количествах отмершую органику, предотвращая длительный период ее разложения, но и принимает активное участие в ассенизации - утилизации фекалий животных. При этом они довольно быстро набирают вес за счет потребления естественных кормов - обычной растительной биомассы. А вот взрослые особи способны существенно вредить таким сельскохозяйственным культурам, как бананы, цитрусовые, сахарный тростник.

Поскольку мясо моллюска характеризуется повышенным содержанием белка, а аминокислотный состав способствует полному обеспечению организма всеми необходимыми питательными веществами, его могут назначать как диетический продукт для людей, организм которых ослаблен длительной болезнью. К тому же вкусовые качества ахатин также достаточно высоки, поэтому из их мяса повара восточных кухонь и специалисты из ресторанов Парижа изготавливают блюда с характерным запахом и необычным, ни на что не похожим вкусом. Это обстоятельство стало причиной того, что много людей в странах Европы выращивают этих моллюсков в подсобных хозяйствах для собственных потребностей, чтобы не покупать моллюсков в специальных магазинах, где они имеют по сравнению с другими продуктами, относительно высокую цену.

.

Ахатин часто выращивают в домашних террариумах в качестве обычных декоративных обитателей живого уголка, которые имеют целый ряд преимуществ:

• не требуют ежедневных прогулок, частого, сложного или дорогого ухода;
• не шумят и не пахнут;
• не портят мебель, одежду и обувь;
• едят практически все и не занимают много места;
• улитку можно взять с собой в отпуск, а можно оставить одну на некоторое время;
• не вызывает аллергии.

Но заводя улитку, стоит учитывать, что это ночные животные и наибольшая их активность приходится на вечернее и ночное время; днем они будут спать, спрятавшись в укромном месте.

Для содержания подойдет любая емкость (аквариум, пластиковые домики, контейнеры и т.п.) из расчета на одну крупную улитку с ракушкой 10-12 см – 10 л, на мелкую – 2-3 л объема пространства. Желательно, чтобы длина жилища превышала высоту. Емкость должна иметь хорошую вентиляцию. Обязательно наличие грунта (земля для цветов, кокосовый субстрат), толщина которого должна обеспечить улитке возможность полностью туда закопаться, а дно емкости помещается гравий или керамзит в качестве дренажа. Для декорирования подойдут различные веточки, кора деревьев и т.д.

Оптимальной температурой содержания является + 24…+30оС.

Для поддержания высокой влажности – 75-90% необходимо 1-2 раза в день опрыскивать террариум и/или самих улиток из пульверизатора; можно также выкупать улитку под тонкой струей воды (+25…+280С) или положить душ так, чтобы вытекающая вода создавала как бы фонтан. Нельзя отпускать улитку ползать по поверхности раковины или ванны - там могут остаться моющие средства, которые обожгут улитку. Прямого солнечного света улитки не переносят, поэтому их нельзя держать на подоконнике, к тому же солнце может очень сильно нагреть террариум, а сквозняк от окна может их приморозить (даже +18…+20 для улитки это уже холодно). Для освещения над террариумом помещают небольшую лампочку накаливания в 25-40 Вт, которая будет освещать и обогревать жилище ахатин.

.

Кормить ахатин можно самой разнообразной растительной пищей: любые овощи, зелень и фрукты; листья одуванчика, винограда, подорожника; различные хлопья, грибы, измельченные орехи, вареные яйца. Для обеспечения улиток кальцием необходимо добавлять в рацион молотую скорлупу яиц, панцирь каракатицы, ракушечник. В землю можно регулярно высевать зерна злаковых культур, подсолнечника. Прорастая, они будут являться постоянным источником важных минеральных и органических питательных веществ. Миска для еды не должна быть жесткая –  никакой керамики, стекла, железа, поскольку улитка может повредить/разбить себе раковину об твердые предметы. Для посуды можно использовать полиэтиленовые крышки для банок или просто листья салата (они долго не портятся, поэтому их можно использовать в качестве тарелки - класть на него еду и опускать лист прямо на грунт). ПОМНИТЕ: улиткам категорически ЗАПРЕЩАЕТСЯ давать соленое, острое, пряное, копченое, маринованное. Это может привести к смерти моллюска !

В жилище улиток нужно поддерживать чистоту, убирая остатки корма, слизь и экскременты, в противном случае улитки могут заболеть и погибнуть.

.

Половозрелыми ахатины становятся в 10-11 месяцев, хотя некоторые виды способны размножаться уже в 3-х месячном возрасте. К этому времени на правой стороне шеи за рожками улитки образуется небольшая шишечка (выход полового отверстия, через которое происходит спаривание, а в дальнейшем откладывание яиц), которая становится белой и выпуклой. Следует отметить, что моллюски являются гермафродитами, т.е. каждая особь способна производить как мужские, так и женские половые клетки. При спаривании двух улиток одинакового размера возможно двустороннее оплодотворение и тогда каждая улитка способна отложить яйца. Если же моллюски имеют разный размер, то более крупный выступает исключительно в качестве женской особи, поскольку развитие яиц требует больших энергетических затрат. По этой же причине молодые половозрелые улитки способны к образованию только мужских гамет (сперматозоидов), женские гаметы (яйцеклетки) начинают образовываться несколько позже. Улитка может хранить сперму в течение двух лет после спаривания, постепенно используя ее для оплодотворения созревающих яйцеклеток, и делать 5-6 кладок ежегодно. Следует знать, что получить потомство можно только после периода покоя животных, подержав их в прохладном (температура + 16…+18оС) и темном месте около двух недель. Но к "зимовке" животных нужно сначала подготовить: сначала сократить, а потом и полностью прекратить кормление, постепенно понижая температуру.

При благоприятных  условиях, спустя месяц после спаривания в грунт откладываются от 50 до 300 яиц. Инкубационный период длится (в зависимости от вида и условий) от 1 до 5 недель, после чего из яиц появляются молодые улитки. Ближайших несколько дней моллюски будут находиться под землей, поедая свою скорлупу, которая является для них важным источником кальция.

.

ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ

• Живут ахатины от 5-6 до 10 лет. В течение всего времени жизни они растут, однако после первых двух лет жизни скорость роста замедляется.
• Ни в коем случае нельзя тянуть улитку за раковину если вы захотите ее снять со стенки ! Для того, чтобы отделить улитку от поверхности нужно опрыскать водой стенку вокруг нее и свою руку, аккуратно подсунуть палец под голову улитки, приподнять ее и осторожно отлепить.
• Не допускайте, чтобы кто-то тыкал пальцами или какими-либо предметами в глаза улитке, которые находятся на большой паре рожек. На них мы можем видеть черные точки – это зрачки, при помощи которых улитка различает свет и тень, а вот цвета улитка не различает, как и очертания предметов.
• У улитки во рту расположена радула – особая зубчатая терка из хитина, расположенная на языке. С ее помощью улитка измельчает поглощаемую пищу, а может и укусить, но это не больно. Такой укус скорее похож на пощипывание, но стоит заметить, что чем крупнее улитка, тем ощутимее ее "укус" и бывали случаи, когда особо крупные особи повреждали кожу человека до крови.
• Улитку можно гладить, но только мокрым пальцем.

.

Наиболее распространенными видами являются:

Ахатина бурая;

Ахатина восточно-африканская;

Ахатина лимонная;

Ахатина обыкновенная;

Ахатина расширенная;

Ахатина сетчатая;

Ахатина тигровая.

www.zooworld.net.ua

Съесть улитку... - nevandal

Думаю сегодня уже никого не удивишь различными блюдами из морских маллюсков. Японская кухня, многие средиземноморские блюда ключают этот ценный белковый продукт, между прочем довольно вкусный.

Однако, когда мы прогуливаемся по бескрайним просторам средней полосы России и периодически натыкаемся на маленьких "сухопутных" улиток, мало кому может прийти в голову, что этими маллюсками тоже можно вполне неплохо пообедать. Ну, конечно не совсем этими мелкими улитками, что живут у нас на лугах, но есть отдельные сухопутные улитки, внешне очень похожие на "наших", но значительно более крупных размеров.

Мне бы никогда в голову не пришли мысли о том, чтобы отведать улитку, просто недавно встретил в одном меню блюдо из таких вот улиток. Удивительно... отведать конечно желания не возникает, но очень даже интересно, да и люди говорят, что давольно вкусно.

Как выяснилось позже, сухопутные улитки тоже бывают довольно солидных размеров, наибольшую известность приобрели так называемые улитки Ахатины и Виноградные улитки.

Виноградные улитки.

Родиной ее является юго-восточная Европа. Из названия легко угадать ее любимое место обитания - виноградные сады. Улитка ведет преимущественно ночной образ жизни. Она имеет крупную раковину высотой до 5 см и шириной до 4.5 см.  Живут они 5-7 лет.

Ахатины.

Ахатины - еще более крупные экземпляры, настоящие "кормовые" улитки. Родом из Африки, позже расселилась по островам тихого океана и попала на материк. Ахатин активно используют в пищу во многих странах, где она обитает. В отдельных регионах, в том числе в США Ахатины приобрели роль стихийного бедствия, не имея естественных врагов они размножились до такой степени, что уничтожали все: посевы, траву, деревья и даже штукатурку на домах (раковины же строить надо из чего-то).  Ахатины - самые крупные наземные маллюски, размер раковины до 25 см, тела до 30 см, вес до нескольких сот граммов. Из ахатин готовят отличный суп и еще несколько сотен различных блюд. Говорят - очень вкусно.

Кроме того, Виноградных улиток и Ахатин используют в качестве домашних животных... Вот такие вот улитки...

nevandal.livejournal.com

Ко мне приехала Ахатина (съедобна?) - Shpeeck

  Нашел на emarket.ua объявление: отдаю в хорошие руки малышей Ахатина Фулика... Не удержался и выклянчил парочку))) Кстати, приехало не парочка, а трёшечка... В дороге их немного побило и теперь они отсыпаются, приходят в себя! Кушать встают поздним вечером или даже ночью...

Achatina fulica, Ахатина, один из множества видов разнообразных гигантских тропических улиток, взрослые особи в естественной среде обитания вырастают свыше 30 см в длину. Хотя ее часто называют Китайской улиткой, на самом деле ее родина - к югу от пустыни Сахара на востоке Африки.

   Интернет пестрит бизнес идеей "Разведение улиток". В основном разговор о виноградных улитках или Helix aspersa и Helix pomatia, но в некоторых "идеях" очень красиво рассказывают об Ахатинах... По сравнению с виноградной, которая плодится один-два раза в год и имеет в потомстве 20 - 40 детенышей Ахатина приносит приплод чуть не каждые два месяца и имеет в потомстве в среднем 200 деток! К тому же до товарной величины Ахатины вырастают за пол года, а виноградные за два...

Хочу ответить на вопрос, который задают на многих форумах..... Съедобен ли этот вид улиток? Ахатин держат для удовольствия и не один заводчик даже и не подумает скушать своего любимца! Но не смотря на это, Ахатина Фулика  и в самом деле съедобна!!! Хотя есть и "но"... Приведу отрывок с книги "Разведение съедобных улиток": 

Ахатину поставляют из Юго-Восточной Азии, и мясо ее имеет довольно неприятный запах. Ахатина наиболее широко представлена на рынке из-за низкой цены, но истинные гурманы знают разницу между ними и отказались от употребления этого вида.

Ее темное и не очень аппетитное мясо не оценено знатоками. Любители эскарго очень образно сравнивают запах Ахатины с «ароматом» болотной воды или с запахом сырой земли, а вкус - со вкусом «старой, несколько пригоревшей резиновой покрышки».

Однако, по данным Интернет, некоторые консервные заводы покупают от 10 до 15 тонн измельченного мяса Ахатины ежегодно и поставляют бесхитростным потребителям в Америке и других странах, где культура употребления улиток в пищу интенсивно входит в моду, но еще нет опыта в выборе улиток достойного качества.

  Вот так вот... Вывод таков: хотите мяса - идите в магазин, хотите мяса улиток - ищите только виноградных! А Ахатины - это домашние любимцы, хотя при виде их многие испытывают отвращение)))

copyright - shpeeck © 2010

  P.S Следующими покупками будут кореллы, птицеед, и королевский скорпион...</fck:meta></fck:meta></fck:meta></fck:meta></fck:meta></fck:meta>

shpeeck.livejournal.com

---

Смотрите также

• 
  Радужная форель блюда
• 
  Вегетарианское блюдо горячее
• 
  Блюда саудовской аравии
• 
  Блюда радужная форель
• 
  Восточные первые блюда
• 
  Три писк блюдо
• 
  Смородина красная блюда
• 
  Форель радужная блюда
• 
  Блюда в хлебопечке
• 
  Блюда с кардамоном
• 
  Украшение блюд видео