Салат с копченой курицей и свеклой «Лидер». Блюда на углях
Блюда на углях | Фоторецепты на Харч.ру
Закуска из феты с печеным перцем
2014-06-06 – | Просмотров: 1 673 Оля Харч.ру user
И к мясу, и на хлеб, и просто со свежими овощами.
Кальбичим
2014-06-05 – | Просмотров: 2 509 Оля Харч.ру user
Корейское горячее блюдо, которое с успехом можно приготовить и на открытом огне.
Куриная печень в ветчине на решетке
2014-05-20 – | Просмотров: 3 399 Оля Харч.ру user
Для любителей субпродуктов предлагаю такой вариант на мангале.
Грибной салат-гриль со сладким перцем
2014-05-20 – | Просмотров: 2 130 Оля Харч.ру user
Очень простой и вкусный салат к мясу или птице.
Рыбный шашлык
2013-09-17 – | Просмотров: 2 777 Оля Харч.ру user
Даже самая сухая рыба, приготовленная таким образом, получается чрезвычайно сочно.
Куриные крылышки-гриль в пиве
2013-09-06 – | Просмотров: 2 893 Оля Харч.ру user
Конечно, таким образом можно приготовить любые части птицы.
Язык на гриле
2013-08-25 – | Просмотров: 12 148 Оля Харч.ру user
Все гениальное просто. И вкусно…
Казан-кабоб «Дачный»
2013-08-12 – | Просмотров: 5 077 Оля Харч.ру user
Рецепт не классический, а наш любимый сборный, дачный.
Рыба в виноградных листьях на гриле
2012-09-29 – | Просмотров: 4 027 Оля Харч.ру user
Болгарский вариант рыбы на гриле. Рыбу можно брать любую (если мелкая, то целиком с головой и хвостом). Продукты берите на глаз.
Шашлык в томатно-ананасовом маринаде
2012-09-17 – | Просмотров: 3 687 Оля Харч.ру user
Румяный шашлык с легким восточным акцентом…
Садж
2012-08-31 – | Просмотров: 71 753 Оля Харч.ру user
Садж — вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни из ягненка, телятины или курицы, которое готовится на одноименной сковороде. Мы, за неимением таковой, приготовили его в обыкновенном котелке и остались очень довольны…
Шашлык в банке
2012-08-13 – | Просмотров: 12 634 Оля Харч.ру user
В эти выходные довелось делать домашние заготовки в полевых условиях…Получаются сочнейшие овощи с ароматом «дымка», которые зимой достаточно нарубить ножом и заправить чесноком, зеленью и каплей растительного масла.
Шампиньоны с семгой в беконе
2012-08-05 – | Просмотров: 5 900 Оля Харч.ру user
Сочный вариант рыбки на огне. Кстати, рыбу можно взять любую, лишь бы грибы были покрупнее…
Стейки-гриль по-кавказски
2012-07-14 – | Просмотров: 10 727 Оля Харч.ру user
Такое сочное мяско готовим уже много лет. Аналогичный маринад также хорош и для обычного шашлыка.
Салат-гриль из болгарского перца
2012-07-14 – | Просмотров: 4 818 Оля Харч.ру user
Пикантный салат к мясу, птице, рыбе…
Салат из печеного картофеля
2012-07-04 – | Просмотров: 6 048 Оля Харч.ру user
Мы готовили этот салат на природе, но его можно легко приготовить и дома, запекая картофель в духовке.
harch.ru
Блюда на углях | Фоторецепты на Харч.ру
Турецкая похлебка с фрикаделями «Эльза»
2017-07-11 – | Просмотров: 1 267 Оля Харч.ру user
Наваристый суп с ярко выраженным пряным ароматом.
Бозбаш
2017-05-16 – | Просмотров: 1 131 Оля Харч.ру user
Подогнала под продукты, которые были в наличие — получилось очень вкусно и ароматно.
Бозбаш
2016-10-05 – | Просмотров: 1 402 Оля Харч.ру user
Я готовила на открытом огне, но ничуть не хуже получается и на плите в кастрюле.
Росто в котелке
2016-07-05 – | Просмотров: 1 883 Оля Харч.ру user
Сытное пряное блюдо ливанской кухни.
Куриная печень на гриле
2016-06-21 – | Просмотров: 3 328 Оля Харч.ру user
Невозможно вкусная печенка… Делаем очень часто.
Фаршированные перцы в котелке
2016-06-07 – | Просмотров: 884 Оля Харч.ру user
Фаршированные перцы очень любим, поэтому готовим их и в дачных условиях. Расскажу, как их делаю я…
Куриные чопики с кабачками в пите
2016-05-24 – | Просмотров: 2 748 Оля Харч.ру user
Мангальный сезон в этом году открывали этим вкуснейшим фаст-фудом…
Шарба
2016-05-16 – | Просмотров: 2 272 Оля Харч.ру user
Кассуле из утки
2015-10-12 – | Просмотров: 2 882 Оля Харч.ру user
Вкуснейшее блюдо французской кухни, которое мы готовили на открытом огне. Но можно таким же образом приготовить и в утятнице на плите…
Нарханги
2015-10-04 – | Просмотров: 3 051 Оля Харч.ру user
Для этого сочного узбекского блюда подойдет как говядина, так и мякоть баранины.
Курица в лимонно-горчичном маринаде
2015-09-22 – | Просмотров: 3 097 Оля Харч.ру user
Нежная и деликатная курочка в очень вкусном маринаде.
Говядина с картошкой «Пустынный ужин»
2015-09-10 – | Просмотров: 2 857 Оля Харч.ру user
Блюдо туркменских пастухов. Готовится как с бараниной, так и с говядиной…
Плов с уткой
2015-08-26 – | Просмотров: 1 429 Оля Харч.ру user
В деревне частенько делали с гусем, но и с уткой получается очень вкусно…
Басма
2015-08-13 – | Просмотров: 6 075 Оля Харч.ру user
Вкуснейшее блюдо в котелке или казане…
Долма в котелке
2015-07-20 – | Просмотров: 1 462 Оля Харч.ру user
Основное отличие приготовления в котелке — долма готовится в виде жидкого горячего блюда в большом количестве бульона.
Курица в казане «Мхамар»
2015-07-09 – | Просмотров: 6 728 Оля Харч.ру user
В переводе с арабского означает «красная курица». Очень вкусная и ароматная…
harch.ru
Блюда на углях | Фоторецепты на Харч.ру
Куриные окорочка в йогурте на гриле
2014-10-01 – | Просмотров: 1 983 Оля Харч.ру user
Дачный сезон подходит к концу, а потому — быть сочной и нежной курочке на мангале.
Мексиканские кебабы на гриле
2014-10-01 – | Просмотров: 5 783 Оля Харч.ру user
Немного солнечной Мексики в промозглом октябре.
Горошница в котелке
2014-09-29 – | Просмотров: 2 622 Оля Харч.ру user
Сытная согревающая похлебка, которую таким же образом можно приготовить и на плите.
Свиные кебабы на гриле
2014-09-20 – | Просмотров: 1 650 Оля Харч.ру user
Для этих сочных котлет лучше взять свинину пожирнее…
Куриные ножки на гриле
2014-09-20 – | Просмотров: 2 715 Оля Харч.ру user
Сочные, румяные, аппетитные.
Мастава
2014-09-18 – | Просмотров: 2 582 Оля Харч.ру user
Очень густой узбекский суп с овощами и разварным рисом.
Рыбные бургеры-гриль
2014-09-14 – | Просмотров: 1 558 Оля Харч.ру user
Всем поклонникам рыбных сендвичей.
Куриные котлеты «Барбекю»
2014-09-14 – | Просмотров: 3 389 Оля Харч.ру user
Очень сочные и ароматные.
Шаурма грильная
2014-09-14 – | Просмотров: 7 039 Оля Харч.ру user
Любимый дачный фаст-фуд. Расскажу, как делаем ее мы…
Шашлык из форели в беконе
2014-09-14 – | Просмотров: 1 894 Оля Харч.ру user
Очень нежный и вкусный…
Луковый шашлык
2014-09-06 – | Просмотров: 4 001 Оля Харч.ру user
Думаю, рецепт знаком многим. Сочнейшее мясо, просто тающее во рту. Таким образом можно приготовить как свинину, так и говядину или баранину.
Бутерброды с сыром на гриле
2014-09-06 – | Просмотров: 4 512 Оля Харч.ру user
Простая и очень быстрая закуска к пиву на гриле. Продукты берите на глаз, в зависимости от вкуса и количества едоков…
Стейки в соевом соусе и белом вине
2014-08-29 – | Просмотров: 2 245 Оля Харч.ру user
Элементарный, но очень вкусный способ маринования мяса.
Куриное филе с сыром и ананасами на гриле
2014-08-29 – | Просмотров: 2 502 Оля Харч.ру user
Вполне себе праздничное блюдо на углях.
Бурчак-шурпа
2014-08-28 – | Просмотров: 5 632 Оля Харч.ру user
Еще одна наваристая разновидность шурпы…
Баклажаны с фаршем на гриле
2014-08-20 – | Просмотров: 3 068 Оля Харч.ру user
Для поклонников баклажанов…
harch.ru
Блюда на углях | Фоторецепты на Харч.ру
Пряная скумбрия на гриле в фольге
2014-08-20 – | Просмотров: 4 211 Оля Харч.ру user
Нежная, сочная, очень ароматная…
Куриные бедра в темном пиве на гриле
2014-08-11 – | Просмотров: 2 582 Оля Харч.ру user
На примере этих сочных румяных бедрышек хочу показать не прямой способ обжаривания мяса на гриле.
Шашлык в белом вине по-крымски
2014-08-11 – | Просмотров: 1 621 Оля Харч.ру user
Нежное, сочное мясо…
Куриное филе на гриле по-гречески
2014-08-02 – | Просмотров: 2 283 Оля Харч.ру user
Средиземноморский вариант легкого летнего ужина на углях.
Мелкая рыба с помидорами на гриле в фольге
2014-08-02 – | Просмотров: 1 816 Оля Харч.ру user
В такую жару хочется чего-то легкого и ненавязчивого. Предлагаю этот испанский рецепт приготовления мелкой рыбы на гриле.
Пита со свининой и фасолью на гриле
2014-07-24 – | Просмотров: 2 659 Оля Харч.ру user
Вкусный и сытный фаст-фуд на природе.
Оджахури из курицы
2014-07-24 – | Просмотров: 6 507 Оля Харч.ру user
Домашнее грузинское блюдо, которое получается не менее вкусным в дачных условиях.
Плов с бараниной
2014-07-10 – | Просмотров: 2 207 Оля Харч.ру user
Дома больше люблю делать пловы со свининой или курицей. А вот на природе предпочитаем классический, с бараниной.
Курица с картошкой и грибами в фольге на гриле
2014-07-10 – | Просмотров: 3 212 Оля Харч.ру user
Нежное, домашнее блюдо в дачных условиях.
Турецкая похлебка «Эзогелин»
2014-07-09 – | Просмотров: 3 116 Оля Харч.ру user
Можно приготовить и в кастрюле на плите, но в котелке на природе получается особенно вкусно…
Шашлык в гранатовом маринаде
2014-07-01 – | Просмотров: 2 448 Оля Харч.ру user
Еще один кавказский вариант маринования шашлыка.
Курица в коптильне
2014-07-01 – | Просмотров: 2 201 Оля Харч.ру user
Я вымачиваю кур в воде, но вместо нее можно взять яблочный или грушевый сок.
Кюфта в котелке
2014-06-30 – | Просмотров: 2 580 Оля Харч.ру user
Густой и согревающий суп-рагу. Аналогичным образом можно приготовить и в кастрюле на плите.
Семга с помидорами и сыром на решетке в фольге
2014-06-22 – | Просмотров: 2 313 Оля Харч.ру user
Нежная, сочная, невероятно ароматная…
Закуска из печеных баклажанов по-ливански
2014-06-22 – | Просмотров: 3 391 Оля Харч.ру user
Чудесная закуска к мясу или просто на хлеб.
Шашлык в лимонно-чесночном маринаде
2014-06-06 – | Просмотров: 2 118 Оля Харч.ру user
Очень ароматный вариант шашлыка.
harch.ru
Блюда на углях | Фоторецепты на Харч.ру
Цыпленок на решетке
2012-07-03 – | Просмотров: 12 080 Оля Харч.ру user
Последний раз на шашлыках решили побаловать себя курочкой — и не прогадали…
Сардельки в лаваше на гриле
2012-06-24 – | Просмотров: 10 337 Оля Харч.ру user
У этой вкусняшки масса вариаций, хочу лишь озвучить идею. Вместо сарделек можно взять сосиски, либо колбаски, либо бруски ветчины или колбасы. Овощные наполнители и соусы также могут быть абсолютно любыми.
Батон с сыром и чесноком на гриле
2012-06-24 – | Просмотров: 14 495 Оля Харч.ру user
Ароматный, слегка хрустящий, с пикантной прослойкой. Прекрасное дополнение к грилованным овощам.
Кабачки с баклажанами на гриле
2012-06-03 – | Просмотров: 22 615 Оля Харч.ру user
Рецепт от моей подруги. У них такие овощи сопровождают любой шашлык.
Острые свиные стейки на гриле
2012-05-24 – | Просмотров: 3 933 Оля Харч.ру user
Вариант маринада с азиатскими нотками. Стейки лучше брать с косточкой, не менее 1 см в толщину. В этом случае вы получите сочнейшее мясо с хрустящей острой корочкой.
Шашлык в мятно-лаймовом маринаде
2012-05-15 – | Просмотров: 3 401 Оля Харч.ру user
Еще один маринад, который подчеркнет вкус как свинины, так и баранины.
Свиные ребрышки в яблочном соке
2012-05-07 – | Просмотров: 5 325 Оля Харч.ру user
Шашлычный сезон в самом начале, а потому предлагаю вкусный американский вариант свиных ребрышек на решетке.
Шашлык в чесночно-розмариновом маринаде
2012-04-23 – | Просмотров: 4 056 Оля Харч.ру user
Предлагаю открыть шашлычный сезон таким вариантом. Маринад подходит как для свинины, так и для баранины.
Бургеры-гриль
2011-10-09 – | Просмотров: 7 744 Оля Харч.ру user
Сезон пикников в этом году решили закрыть этими хрустящими, сочными и такими любимыми бургерами.
Плескавица
2011-09-03 – | Просмотров: 16 761 Оля Харч.ру user
Ну, очень вкусные мясные лепешки с сыром на углях. Рецепт македонской кухни.
Шашлык в кефире
2011-09-03 – | Просмотров: 5 293 Оля Харч.ру user
На праздничные выходные многие собираются на природу, поэтому предлагаю еще пару вариантов блюд на углях. Например, этот нежнейший и ароматный шашлык.
Шашлык из печени в беконе
2011-08-28 – | Просмотров: 10 520 Оля Харч.ру user
Очень рекомендую всем поклонникам печени…
Салат из печеных овощей
2011-08-28 – | Просмотров: 15 583 Оля Харч.ру user
Этот салат сопровождает любой наш шашлык с тех пор, как я заметила, что он съедается значительно быстрее обычного салата из свежих овощей.
Капама в котелке
2011-08-24 – | Просмотров: 9 573 Оля Харч.ру user
Года три назад, отдыхая компанией на природе, один знакомый болгарин приготовил нам это замечательное блюдо на углях. Меня это удивило, поскольку капаму уже пробовала — это праздничное блюдо, которое готовят в больших глиняных горшках, обязательным …
Шашлык в горчичном маринаде
2011-08-02 – | Просмотров: 22 703 Оля Харч.ру user
Еще один вариант маринада, который также подойдет и для говядины, поскольку является сильным размягчителем даже для очень жесткого мяса.
Шашлык в ореховом маринаде
2011-07-26 – | Просмотров: 3 334 Оля Харч.ру user
Этот шашлык покорил нас невероятно красивым оттенком и сочной упругой текстурой мяса.
harch.ru
Блюда на углях | Фоторецепты на Харч.ру
Куырдак с куриными потрошками
2011-07-04 – | Просмотров: 10 102 Оля Харч.ру user
Вообще, классический вариант этого казахского блюда готовится из ливера рогатого скота. Но есть и его упрощенный вариант из куриных потрошков — очень ароматный и нежный.
Мясо «Барбекю»
2011-06-26 – | Просмотров: 19 036 Оля Харч.ру user
Попробовав такого мяса, вы поймете, что уж в чем-в чем, а в мясе американцы знают толк.
Дымляма
2011-06-23 – | Просмотров: 78 498 Оля Харч.ру user
Или димляма (думляма) — вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни на открытом огне. Готовится очень просто. Главная задача — впихнуть как можно больше продуктов в котелок.
Бограч-гуляш
2011-06-11 – | Просмотров: 11 800 Оля Харч.ру user
Думаю, многие на эти длинные выходные соберутся на природу. Поэтому предлагаю этот роскошный бограч (в пер.с венгерского — «котелок»), который с обычным гуляшом, приготовленным на плите, просто не сравним…
Овощной шашлык
2011-06-06 – | Просмотров: 4 265 Оля Харч.ру user
Для такого шашлыка идеально подходят мелкие крепкие овощи одинакового размера. Отлично сочетаются с любыми чесночными соусами.
Шашлык из куриной грудки
2011-06-04 – | Просмотров: 14 967 Оля Харч.ру user
С куриным филе на углях экспериментирую давно. Перепробовала массу вариантов, но пришла к выводу, что этот простейший, на майонезе, однозначно самый лучший. Грудки просто тают во рту…
Шашлык из картофеля
2011-06-02 – | Просмотров: 18 459 Оля Харч.ру user
На природе картошку готовим постоянно, но в последнее время подсели на этот вариант. Поэтому и решила выложить рецепт для общего пользования.
Шашлык в сметанной заливке
2011-05-29 – | Просмотров: 6 631 Оля Харч.ру user
Еще один нежнейший вариант шашлыка. Довольно необычно на первый взгляд, но очень вкусно.
Шашлык из скумбрии
2011-05-23 – | Просмотров: 18 863 Оля Харч.ру user
Ароматный вариант рыбного шашлыка. Думаю, многие любят скумбрию, потому стоит попробовать и такой ее вариант…
Шашлык в кисломолочном маринаде
2011-05-12 – | Просмотров: 22 840 Оля Харч.ру user
Для этого чудесного варианта шашлыка подходят любые кисломолочные продукты, содержащие живые бактерии — йогурт, кефир, мацони, тан, айран, катык и т.п.
Хашлама
2010-08-16 – | Просмотров: 106 672 Оля Харч.ру user
Хашлама — непередаваемо вкусное армянское блюдо. Готовится как на плите, так и на открытом огне. В моем любимом варианте я использую свиные ребрышки, но можно брать любое мясо, и даже курицу. Овощной набор также может …
Сосиски с сыром в беконе
2010-08-16 – | Просмотров: 10 250 Оля Харч.ру user
Простой и быстрый завтрак на природе, а так же отличная горячая закуска для пикника.
Шашлык из свинины в красном вине
2010-08-09 – | Просмотров: 7 785 Оля Харч.ру user
Не смотря на то, что этот шашлык готовится из свинины, его с удовольствием могут употреблять люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Ароматнейшее мясо.
Котлеты из мелкой речной рыбы
2010-08-09 – | Просмотров: 57 355 Оля Харч.ру user
Конечно же, это не блюдо на углях, но из разряда «еда на природе», которую в будущем буду помещать в этот раздел. Естественно, эти котлеты вряд ли составят конкуренцию знаменитым щучьим, но получаются они очень нежно, …
Шашлык в маринаде с киви
2010-08-02 – | Просмотров: 118 134 Оля Харч.ру user
Рецепт примечателен тем, что даже самое жесткое и сухое мясо, замаринованное таким образом становится нежнейшим. Такой способ идеален для говядины.
Картофель, запеченный с салом в фольге
2010-08-02 – | Просмотров: 20 836 Оля Харч.ру user
Безумно вкусная картошка. При желании, помимо сала к картошке можно добавить различные сосиски, колбаски, ветчину.
harch.ru
9 блюд, кроме шашлыка, которые можно приготовить на мангале — Еда — Downtown.ru, Воронеж
Вспомнили, что еще готовить на углях, кроме мяса.
Чем теплее на улице, тем меньше хочется есть дома — тянет на природу к мангалу. Если шашлыка уже наелись на год вперед, а есть в четырех стенах скучные салаты все равно не хочется, Downtown.ru вспомнил 9 отличных блюд кроме мяса, которые можно приготовить на углях.
Субпродукты
Хорошей альтернативой мясу могут стать субпродукты. Например, говяжья или кроличья печень приготовится на огне за какие-то 10 минут, а с правильным соусом будет еще вкуснее, чем дома.
Грибы
Лучше брать шампиньоны — их вообще можно есть сырыми, поэтому ничего страшного не случится, если не додержать их на огне. Грибы можно замариновать в минеральной воде и горчице и жарить как угодно — хоть на решетке (тогда лучше отделить шляпки от ножек), хоть на шампурах.
Бургеры
Котлеты для бургеров лучше слепить заранее и дать им постоять в холодильнике. Перед жаркой их надо смазать маслом и готовить на огне всего 5 минут. Собрать бургер проще простого — булочки помягче, соус повкуснее и побольше овощей.
Рыба и морепродукты
Проще всего в приготовлении креветки — их всего-то надо сбрызнуть лимонным соком и посыпать солью перед приготовлением. С рыбой не намного сложнее — лучше выбирать сиговых или привычную семгу, дорадо или сибас. Их надо хорошо приправить, завернуть в фольгу и совсем недолго подержать на углях.
Суп из крапивы
Любимое блюдо всех заядлых дачников — легкий суп из крапивы и щавеля. Их надо добавить в самом конце к обычному овощному супу — появится необычный привкус. Есть такой суп надо с вареным яйцом и лимонным соком.
Плов
Если есть хороший тяжелый казан, то плов на огне — то, что доктор прописал. Это классика и почти ритуал — к приготовлению плова нужно подготовиться заранее и потратить на него довольно много времени, но результат стоит того.
Чесночный хлеб
Хорошая закуска: чеснок надо очистить и положить на решетку. Держать над огнем нужно либо совсем немного (слегка поджаренные головки) либо довольно долго (почти чесночное масло).
Фаршированный перец
Овощи не обязательно должны быть гарниром к шашлыку, они вполне могут стать основным блюдом. Например, если болгарский перец разрезать пополам и начинить его тертым сыром, чесноком и грецкими орехами, то получится вкусно — про мясо даже думать не захочется.
Печеные яблоки
Кроме традиционного маршмеллоу на десерт можно пожарить яблоки — чтобы получилось максимально вкусно, их надо полить медом и посыпать корицей.
downtown.ru
