Страви з кролика. Блюда з кролика
Страви з кролика - кулінарні рецепти з фото
Кролятина відноситься до білого м'яса і є абсолютним дієтичним продуктом, що містить в собі величезну кількість різних вітамінів і корисних речовин. В домашній кухні кролика можна приготувати по-різному: згасити в білому соусі або перетворити в печеню. Це м'ясо легко піддається кулінарній обробці і з легкістю засвоюється в организме.Кстати, це м'ясо має найнижчий відсоток холестерину, тому його часто рекомендують використовувати в їжу дієтологи.
Рецепти:
"Кролик - це не тільки цінне хутро, але й 3-4 кілограми дієтичного, легко усваяемого м'яса" - жартував відомий гуморист. Але що стосується користі кролятини, безсумнівно, правда. Кролятина - це джерело повноцінного білка, мінеральних речовин, вітамінів в ньому більше, ніж в яловичині, баранині і свинині. Особлива корисна кролятина дітям, годуючим матусям, тим, хто страждає харчовою алергією, і тим, хто сидить на дієті. Про те, як правильно і смачно приготувати кролика, сьогоднішній рецепт - гуляш із кролятини .
Кролик, вважається одним з найвідоміших дієтичних страв. Кролятина завжди виходить дуже соковитою, ніжною і смачною. Про корисні властивості цього м'яса тільки ледачий не чув, а достоїнства цього дієтичного продукту можна перераховувати нескінченно. Крім того, різні варіанти страв можна варіювати як завгодно, в залежності від Ваших уподобань, ситуації, бажання і настрою. Як тільки кролика не готують: його і парять, смажать, тушкують, роблять котлети, запікають в духовці, загалом, тут Вам прийде на допомогу фантазія. Ну, а я сьогодні хочу представити Вам дивовижний рецепт приготування кролика з картоплею в духовці , він досить простий.
Кроляче м'ясо цінують не тільки найвибагливіші гурмани, але і звичайні любителі смачного, ніжного і ароматного м'яса. Особливо ніжним і соковитим виходить кролик в сметані , якого потрібно готувати, дотримуючись деякі правила. Сьогодні я пропоную Вам найпростіший, на мій погляд, рецепт приготування цієї вишуканої страви. Для різноманітності смаку страви додамо ще кілька інгредієнтів.
Якщо Ви ще думаєте, що ж смачненького приготувати до святкового вечері, то не сумнівайтеся, і готуйте кролика у вині ! Кролятина – це дієтичне м'ясо дуже смачне, соковите, ніжне і абсолютно нежирне. Саме з нього вийде відмінний гаряче блюдо для святкового випадку. Тим більше, готується це блюдо зовсім не складно, і приготувати його можна заздалегідь, а перед подачею до столу просто розігріти.
М'ясо кролика на смак досить таки нейтральне. Тому я пропоную Вам використовувати різні смакові добавки, які допоможуть перетворити тушкованого кролика в справжній шедевр смаку. Таке блюдо зможе прикрасити не тільки урочистий сімейний обід, але і будь-який святковий стіл. У цьому рецепті, в якості смакових добавок, ми будемо використовувати гірчицю, оливки і вино.
Пропоную вашій увазі рецепт приготування кролика в вершково-гірчичному соусі . Це страва французької кухні, яка славиться своїм вишуканим смаком. І повірте, кролик вийти дуже ніжним і ароматним. До того ж сам процес не займе багато часу, та й витратиться вам доведеться тільки на кролика.
Кролятина на реберцях готується не дуже складно, швидко по часу і вимагає всього пари інгредієнтів. Зате смак кролячого м'яса не забудуть ваші гості дуже довго. Обов'язково спробуйте приготувати це блюдо самостійно, адже ні для кого не секрет, що домашня їжа завжди смачніше будь-який інший, та й набагато корисніше.
Кролик в рукаві – справжнє святкове блюдо, яке здивує всіх запрошених своїм ніжним м'ясом і незабутнім ароматом! Готується такий кролик дуже просто і легко. Два важливих моменти, завдяки яким ви отримаєте статус самої кращої господині і люблячої дружини, мами і подруги року – це приготування соусу і маринаду.
М'ясо кролика один з найкращих м'ясних продуктів. Таке м'ясо легко засвоюється нашим організмом і містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, які необхідні людині. Ніжне, біле м'ясо кролика запечене в рожевому вини з овочами припаде до смаку вам і вашим близьким. Неймовірно апетитний і смачне блюдо з чудовим ароматом, перед яким неможливо встояти і не спробувати шматочок. Отже, рецепт приготування кролика під рожевим вином.
Взагалі м'ясо кролика вважається дієтичним, ніжним і дуже соковитим. Готувати таке м'ясо – одне задоволення. Ось саме тому ми сьогодні приготуємо кролика в духовці . Завдяки нашому маринаду страва вийде надзвичайно м'яким і, просто таки буде танути в роті. До речі, м'ясо по цьому рецепту може стати навіть центральним стравою на святковому столі. Пригощайтеся з задоволенням!
Кролик з чорносливом – вишукане даний страва французької кухні, яке закохає в себе кожного, хто хоч раз спробує його. Готується таке м'ясо дуже легко і просто, єдине, на що слід звернути увагу, так це на збір трав для букета гарні і підготовку компонентів страви. У будь-якому випадку це того варто, так як кролик виходить з неймовірним апетитним ароматом ніжним і соковитим м'ясом, яке просто тане в роті.
Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачне, ситне блюдо під назвою кролик тушкований з грибами . Цю страву можна подавати як в будь-які повсякденні дні так і на святковий стіл, його пряний аромат зводить з розуму, а ніжний злегка підкислений присмак приносить невимовне насолоду!
cookery.com.ua
Блюда из кролика |
Tweet Сочная и нежная запеченная рыба под сырной корочкой, восхитительное блюдо для праздничного и семейного стола. Такой оказывается горбуша запеченная под сыром, она прекрасно сочетается с помидором и майонезом, с добавлением специй. Ингредиенты: Горбуша — 1 килограмм (филе 600 грамм) майонез — 80 грамм чеснок — 1 — 2 зубчика лук — 1 головка помидоры […]
Tweet Мы можем невероятно много говорить о полезности мяса крольчатины. Из него возможно приготовить достаточно много блюд: жареных, варенных, копченых, запеченных и тушеных. И в частности, прекрасное блюдо — кролик тушеный в вине. Все части кролика обладают различными питательными свойствами. Задняя часть тушки в основном годится для жарки, потому что содержит мало соединительных тканей. Передняя […]
Tweet Кролик с мёдом и горчицей — аппетитное блюдо, готовящееся в духовке. Красивая золотистая корочка на этом диетическом мясе получается благодаря медовому маринаду. Чтобы самому приготовить кролика с мёдом и горчицей, нужно подобрать следующие ингредиенты: кролик – около 2 кг; горчица – 50г; майонез – 250г; мёд – 100г; соль; прованские травы (сушеные) – 15г; […]
Tweet На сегодняшний ужин нами будет приготовлен кролик, тушеный с овощами в сметане. Подготовьте необходимые ингредиенты: 0,5 кг кролика; сметана; 6 шт картофель; 2 перца сладких; 1 шт кабачок; 3 шт зубчика чеснока. Рецепт кролика готовим в семь этапов: Промытую и обсушенную тушку кролика порубим на куски небольшого размера. Кладем куски кролика в сковороду и […]
Tweet Блюдо дня — суп рисовый с кроликом. Готовить его мы будем из: 0,5 кг кролика; 150г риса; 1 луковица; 50г сельдерея; 1 морковь; 50 г слив.масла; соль, перец. Суп из кролика готовится в несколько этапов: Промойте тушку кролика и разрубите на куски. Лук режете мелко, морковь — соломкой. Возьмите глубокую сковородку, обжаривайте одновременно на […]
Tweet Кролик запечённый с картофелем — одно из любимых зимних блюд. Рецепт этого вкуснейшего запеченного в сметане мясного блюда не представляет никакой сложности. Но кролик получается очень нежным и сочным. Для его приготовления необходимы: 0,5 кг жареного мяса кролика; 0,7 кг отварного картофеля; 50 грамм топленого масла; 5 яиц; 200 мл сметаны; зеленый лук; соль, перец. Начнем […]
Tweet Для приготовления кролика с мёдом и горчицей, следует взять: Кролик 1 шт. Мёд 3 ст. ложки Горчица 2 ст. ложки Майонез 200 г Соль, перец по вкусу Травы прованские, сушёные 1 ст. ложка Масло растительное Готовим кролика с мёдом и горчицей: Кролика промываем, обсушиваем бумажной салфеткой и рубим на куски. Куски кролика перемешиваем с […]
Tweet Для приготовления вкусной запеканки из крольчатины нам понадобится: Мясо кролика 500 г Сало свежее 200 г Лук репчатый 2 шт. Картофель 500 г Яйца 2 шт. Сметана жирная или сливки 50 г Горошек замороженный 200 г Шпинат 150 г Сыр твёрдый 100 г Масло растительное 2 ст. ложки Соль, смесь перцев по вкусу Начинаем готовить […]
Tweet Для приготовления кролика, запечённого с картофелем, нам понадобится: Мясо кролика жаренное 500 г Картофель отварной 700 г Масло топлёное 50 г Яйца 5 шт. Сметана 200 мл Соль, перец по вкусу Лук зелёный Начинаем готовить кролика, запечённого с картофелем: Жаренное мясо кролика нарезаем на кусочки. Картофель нарежем колечками, присолим и поперчим по вкусу. Перемешаем […]
Tweet Для приготовления кролика, запечённого с капустой, следует взять: Кролик 600 г Лук репчатый 2 шт. Помидоры свежие или консервированные 4 шт. Капуста тушённая 900 г Зелень укропа Сыр твёрдый 150 г Сухари молотые 50 г Соль, перец по вкусу Жир топлёный 1 ст. ложка Масло сливочное 2 ст. ложки Начинаем готовить кролика запечённого с […]
sokrovisha-mira.ru
Простые и вкусные блюда из мяса кролика.
Сегодня я хочу поделиться очень интересными рецептами, хотя для меня они обычные. Блюда из мяса кролика для некоторых редкость, не часто его встретишь в городском магазине. Зато у меня в деревне почти у каждого в хозяйстве есть эти зверьки.
Мясо кролика считается диетическим, потому что содержит мало жиров и холестерина. Кроличья печень — настоящий деликатес. Из кролика можно приготовить много вкусных блюд, он по составу напоминает курятину, но вкус всё-же отличается.
Какие блюда из мяса кроликов можно приготовить.
Кролик вкусен и жареный, и тушёный. и запечённый в духовке. Некоторым не нравится запах крольчатины, поэтому при приготовлении можно использовать массу различных приправ. так же мясо хорошо мариновать в вине, фруктовом уксусе или кефире. Тогда оно становится ещё нежнее.
Кролик тушёный со сметаной и грибами.
Ингредиенты:
Кролик — задняя часть;
Сметана — поллитра;
Яблочный уксус — 1 ст.л.;
Соль, перец по вкусу;
Репчатый лук — 2 шт.;Морковь — 2 шт.;
Чеснок — 3 зубчика.
Шампиньоны- 0,5 кг
Приготовление:
В воде развести уксус и замочить кролика на пару часов. После этого разделить его на порционные кусочки, натереть каждый смесью из соли, перца и чеснока и дать полежать ещё с час.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить кусочки и быстро обжарить. Лук порезать не слишком мелко, морковь потереть на тёрке. Овощи смешать и тоже обжарить, можно использовать масло, в котором жарился кролик.
Теперь выкладываем в сотейник слоями кусочки кролика и овощи. Сверху слой обжаренных шампиньонов и сметана. Остаётся накрыть крышкой и тушить минут 40 до готовности. Получается очень вкусно.
Кролик в духовке.
Ингредиенты:
Тушка кролика;
0,5 литра кефира, можно использовать домашнюю простоквашу;
Специи — соль, перец, прованские травы, гвоздика и имбирь;
Чеснок — 2 зубчика.
Приготовление:
Специи перемешать с кефиром и намазать этой смесью тушку кролика. Оставить мариноваться на три часа. Потом завернуть в фольгу и поместить в разогретую духовку на 1 час.
Котлеты из мяса кролика.
Ингредиенты:
Фарш из мяса кролика — 0,5 кг;
Крупа ячневая — 2 ст.л.;
Сливки — 1\3 стакана;
Лук репчатый — 1 шт;
Соль, перец по вкусу;
Масло для жарки;
Панировочные сухари;
Приготовление:
В фарш добавляем мелко порезанный лук, соль, перец, вливаем сливки и добавляем ячку. Всё хорошо перемешиваем и формируем котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и жарим до готовности. Котлетки получаются воздушными и не разваливаются.
Конечно, это не все блюда из мяса кролика. Из него можно готовить вкусные диетические супчики, тушить с картошкой, даже делать домашнюю тушёнку. Всех, кто хочет попробовать, приглашаю к себе в деревню.
Ещё один вкусный видео рецепт Как приготовить кролика
olgushka1971.ru
