Постный стол: простые блюда из фасоли. Блюда простые из фасоли

Рецепты простых и доступных блюд из ФАСОЛИ

Сытные блюда из фасоли понравятся всем хозяйкам за свой вкус и экономию бюджета. Как приготовить бюджетные блюда из фасоли смотрите и читайе далее.

Рецепты простых и доступных блюд из ФАСОЛИ

Рецепт Постные котлеты из фасоли

Ингредиенты:

• 1 б. красной консервированной фасоли
• 1,5 ст. готовой чечевицы
• репчатый лук
• болгарский перец
• 2 зуб. чеснока
• оливковое масло
• зелень петрушки или кинзы
• соль
• перец
• 2 ст. л. крахмала
• 3 ст. л. воды
• 5 ст. л. панировочных сухарей
• растительное масло для жарки
• 5-7 ст. л. муки

Способ приготовления:

1. Консервированную фасоль и чечевицу выложить в дуршлаг и промыть холодной водой. Переложить в большую миску.
2. Лук и болгарский перец крупно нарезать.
3. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Обжарить овощи на растительном масле на среднем огне до мягкости. Остудить. 
4. Выложить обжаренный лук, перец и чеснок в чашу блендера.
5. Добавить к ним мелконарезанную петрушку, фасоль и чечевицу. Взбить до однородной массы.
6. Посолить и поперчить. Взбить блендером 20-30 секунд.
7. Ложкой, смоченной в воде брать фарш, обваливать в муке и жарить с двух сторон на растительном масле.

Рецепт Фасолевый салат с зеленью

Ингредиенты:

• 1 б. белой консервированной фасоли
• репчатый лук
• 1 п. листового салата
• соль
• перец
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. С фасоли слить жидкость и немного обсушить.
2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Салат вымыть и порвать руками.
4. На блюдо выложить салат, лук и фасоль. Посолить и поперчить салат по вкусу.
5. Сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт Мексиканский салат с фасолью

Ингредиенты:

• 1 б консервированной фасоли (любой)
• 1 б. консервированной кукурузы
• 1-2 лайма
• красный болгарский перец
• зелень петрушки
• зеленый лук
• оливковое масло
• листовой салат
• соль

Способ приготовления:

1. Фасоль и кукурузу открыть и выложить в сито, чтобы стекла жидкость.
2. Перец вымыть и вычистить от семян, нарезать брусочками.
3. Лук и зелень измельчить мелко.
4. Лайм нарезать тонкими дольками. Из второго выжать сок.
5. В салатнике смешать овощи с оливковым маслом и 2 ст. л. сока лайма.
6. На плоское блюдо ужить листья салата, овощи и ломтики лайма.

Рецепт Фасоль тушеная с помидорами

Ингредиенты:

• 1 кг фасоли
• 0,5 кг помидоров
• 3 зуб. чеснока
• 100 мл. оливкового масла
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем отварить до полной готовности.
2. В сотейнике обжарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок.
3. Помидоры нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю к  обжаренному чесноку. Посолить и поперчить.
4. Уварить соус до густоты.
5. Добавить фасоль. Перемешать.
6. Тушить около 30 минут на среднем огне.

Рецепт Красная фасоль с грибами

Ингредиенты:

• 0,5 кг красной фасоли
• 1 кг шампиньонов
• репчатый лук
• морковь
• растительное масло
• соль
• перец
• 5 ст. л. воды
• 3 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. сахара
• 2 зуб. чеснока
• зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

1. Замочить фасоль в холодной воде на 8-10 часов. Воду слить, фасоль промыть и залить свежей водой. Отварить до полуготовности.
2. Готовую фасоль откинуть на сито. 
3. Грибы нарезать довольно крупно.
4. Лук и морковь нарезать соломкой.
5. Обжарить лук, с морковью и грибами на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фасоль, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. 
6. Приготовить заправку из томатной пасты, бульона и сахара.
7. Вылить к грибам с овощами. Тушить около 10-15 минут под крышкой на слабом огне.
8. Заправить блюдо пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанной зеленью. 

Фасоль часто встречается во многих национальных кухнях мира. Самое знаменитое блюдо из фасоли - это грузинское лобио. Как приготовить лобио с курицей смотрите в видео рецепте.

Видео рецепт "Лобио с курицей и консервированной фасолью"

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой! 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

chtoprigotovit.ru

Постный стол: простые блюда из фасоли

Овощные супы — та область кулинарии, где возможности хозяек безграничны. Суп можно «подогнать» под любой вкус: сделать густым или жидким, острым или диетическим, прозрачным или пюреобразным, мясным или постным. Овощные постные супы в...

Во время поста разрешается употреблять в пищу любые овощи, а также крупы, грибы и другие продукты. Что можно из них приготовить? Сытные и аппетитные блюда: ленивые голубцы, рис или спагетти с овощами, запеченный с помидорами картофель, овощное...

Очень редко я смотрю телевизор. Даже, можно сказать, что не каждый месяц выделяю время для серьезного просмотра. Но уж коли попадаю к нему на огонек, то непременно на дельную передачу. Так случилось и с тем сюжетом, в котором рассказывали о пользе...

Блюдо вроде совсем простое, но получается настолько вкусным, что словами передать невозможно. Всем любителям гречки настоятельно рекомендую! Особенно хорошо это блюдо тем, что каждый может регулировать количество овощей по своему вкусу (в сторону...

Во время поста овощи как нельзя кстати. Их можно запечь, потушить, отварить, приготовить на пару или же сделать из них салат. Сегодня мы хотим вам предложить рецепты легких постных салатов и несложных закусок. В ингредиентах — овощи и фрукты,...

Нужно ли совсем отказываться от сладкого в пост? — Вовсе нет. Главное, чтобы домашняя выпечка или десерты были приготовлены без использования яиц, молока и сливочного масла. Пускаем в ход заготовленные на зиму ягоды и фрукты — ведь это...

7dach.ru

Блюда из фасоли, рецепты - с фото

     Продолжаем знакомиться с рецептами приготовления блюд из фасоли. На диету с участием этих овощей мы, конечно, не садимся, но время от времени разнообразим домашнее меню приготовленными из фасоли вторыми блюдами (супы из нее мы недавно рассматривали). Белки фасоли прекрасно усваиваются организмом, соли натрия и калия способствуют выведению жидкости из организма. Можно долго перечислять достоинства фасоли, но от этого ничего не прибавится на столе, так что приступим к приготовлению вкусного и питательного.

Краткое содержание

Рецепты приготовления блюд из фасоли, с фото

С картофелем

• 190-210 гр фасоли (ориентировочно стакан, но все зависит от его размеров),
•  картофеля с полкило,
• пара луковок,
• столовая ложка сметаны,
• морковь небольшая.

     Отвариваем по-отдельности фасоль и картофель. Нарезав картофель ломтиками, поджариваем на сковороде, смешиваем с фасолькой. Туда же добавляем сметану и лук и морковь (так же мелко нарезанные), добавляя, по желанию, томат-пюре с солью и перцем. Тщательно перемешав и накрыв крышкой, ставим на маленький огонь. Можно запечь содержимое в духовке.

В масле

• 190-210 гр фасоли,
• растительное масло для обжарки,
• небольшая луковка,
• перец с солью - на вкус.

     Отварив до готовности, обжариваем фасоль на сковороде, добавив масло, до румяной корочки. Нарезав и обжарив лук, вместе с солью и перцем добавляем к содержимому сковородки. Все это тщательно перемешиваем и охлаждаем. Рубленой зеленью посыпаем перед подачей на стол.

В томате

• 190-210 гр фасоли,
• столовая ложка томата-пюре,
• луковка,
• растительное масло для обжарки,
• соль.

     Сварив фасоль, сливаем воду, добавляем нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, солим, перемешиваем и прогреваем.

Котлеты с грибным соусом

• 2-2,5 стакана фасоли,
• пара кусочков белого хлеба,
• четверть-половина стакана молока,
• пара-тройка яиц,
• панировочные сухари (по желанию),
• масло для жарки,
• соль.

Для соуса

• 20-30 гр сушеных грибов,
• парочка небольших луковиц,
• полтора стакана воды,
• столовая ложка муки.

     Сначала готовим соус. Тщательно промытые грибы, замочив на пару часов в холодной воде, с полчаса отвариваем без соли. Процеживаем бульон и соединяем с мукой, предварительно обжарив последнюю до легкого коричневого цвета. Варим минут 15.

     Нарезав и обжарив лук, смешиваем его с нашинкованными грибами и слегка прижариваем. Полученное добавляем в соус, при желании, солим и еще кипятим несколько минут.

     Сваренную фасоль смешиваем с замоченным в молоке хлебом. Пропускаем все это через мясорубку и, добавив сырые яйца с солью, тщательно перемешиваем. Из полученного делаем котлеты, обваливаем в сухарях (можно и без обвалки) и обжариваем в сковороде, с нагретым маслом. Подаем с грибным соусом.

Запеканка с картофелем

• 2-2,5 стакана фасоли,
• 500-800 гр картофеля,
• пара-тройка луковиц,
• масло для обжарки,
• соль.

     Сваренные по-отдельности фасоль и очищенный картофель пропускаем через мясорубку и, добавив соль, перемешиваем. Нарезав, обжариваем на сковороде лук. Делим овощную смесь на две равные части. Выкладываем одну из них на сковороду, разравниваем, добавляем поджаренный лук, снова разравниваем и второй частью овощной смеси накрываем сверху. Вновь разравниваем. Сбрызнув маслом, помещаем в разогретую до среднего жара духовку минут на 20.

С яйцом

• 200 гр фасоли,
• парочка яиц,
• 20 гр лука,
• 30 гр сливочного масла (желательно топленого),
• 5 гр петрушки,
• 0,5 гр перца,
• соль - на вкус.

     Отварив фасоль, кладем ее на сковороду с маслом, добавляем лук (мелко нарезанный), все смешиваем. Далее туда же - зелень, соль, перец, снова перемешиваем, перекладываем в форму для выпечки, заливаем взбитыми яйцами, помещаем в духовку и доводим до готовности.

     Все это готовится на второе, а начать обед можно с рулетиков с начинками из творога, крабовых палочек или печени.

gotovim-doma-retsepty.ru

• 
  Рецепты блюд цветная капуста
• 
  Пицца чье национальное блюдо
• 
  Готовим блюда для аллергиков
• 
  Блюда из петрушки листовой
• 
  Чье национальное блюдо щи
• 
  Национальное блюдо цыганского народа
• 
  Блюда из недозрелой тыквы
• 
  Аджаб сандал блюдо рецепт
• 
  Блюда из свиного гуляша
• 
  Блюда из гуляша свиного
• 
  Блюда в стиле фьюжн