Пицца с сыром Сиртаки, колбасой, базиликом и помидорами. Сиртаки сыр блюда
Пицца с сыром Сиртаки, колбасой, базиликом и помидорами
Шаг 1 Для приготовления пиццы нам понадобится базилик, майонез, соль, колбаса сервелат, тесто слоёное и помидоры.
Шаг 2 Подготавливаем все необходимые ингредиенты для нашей пиццы. Колбасу нарезаем ломтиками, но можно и кольцами.
Шаг 3 Помидоры нарезаем кубиками.
Раскатываем заранее подготовленное слоёное тесто не слишком тонко. Укладываем в форму для запекания, чтобы получить красивые бортики.
Шаг 5 Смазываем майонезом.
Шаг 6 Раскладываем нарезанные помидоры, подсаливаем немного.
Шаг 7 Кладём листья базилика.
Шаг 8 Раскладываем равномерно колбасу.
Посыпаем пиццу сыром Сиртаки.
Шаг 10 Запекаем в духовом шкафу при 200ºC 20-25 минут в среднем. После чего подаём на стол. Приятного аппетита!
webspoon.ru
Как приготовить греческий салат - классический, с сыром Сиртаки и Фета
Древняя история, тесно переплетенная с мифами и сказаниями, море и солнце, горы и равнины создали и культуру, и кулинарию Греции. Традиции греческой кухни насчитывают несколько тысячелетий, они вобрали в себя обычаи мирных соседей и активных завоевателей. Обсудим, как приготовить греческий салат в домашних условиях с оливками, зеленью и козьем сыром, ведь сочетание этих продуктов Сократ считал очень полезными для здоровья.
Особенностью греческой кухни, благодаря ее географическому положению, стало отличие материковой кухни от островной, а одной из примет – очень длинные трапезы с большой переменой блюд. Эти трапезы сродни настоящим пирам, о них писали Платон и Гомер. Более того, Платон и Плутарх составляли кулинарные рецепты, которые сохранились до нашего времени и эти блюда готовят в афинских ресторанах.
Особенности греческой кухни
- Вода – символ гостеприимства, ее подают при входе в дом, а в кафе и ресторанах ей часто бесплатно сервируют стол.
- В Греции хлеб пользуется особым уважением, для многих национальных блюд пекут особенный специальный хлеб, который подают только очень свежим.
- Греки, живущие на не очень плодородной земле, часто каменистой, ценят, берегут и умеют использовать все, что подарила природа, плоды и травы. В каждом блюде, в каждом приеме пищи обязательно есть овощи и травы. Как приготовить греческий салат из свежих овощей, какой нужен гарнир, какие овощи предложить к мясу или рыбе, чем их сдобрить, знают все греческие хозяйки.
- Самая богатая и важная плодовая культура – оливки, самые любимые овощи – баклажаны.
- Очень распространены блюда с помидорами, морковью, фасолью и артишоками.
- Главные пряности и специи в греческой кухне – лук, чеснок, корица, сельдерей.
- Все готовится на масле оливы, заправляется соком лимона.
- Самое популярное мясо – баранина, из птицы – цыпленок. Большинство мясных блюд готовится из рубленого мяса.
- Колоссальное количество блюд с дарами моря. Угри, рыбы-меч, осьминоги, креветки и кальмары, барабульки, мидии, омары, каракатицы… Перечислить все невозможно.
- Большое количество в меню сыра, даже больше, чем во Франции. Самый «главный» сыр – из овечьего или/и козьего молока, соленый, белый и мягкий сыр Фета, следом идет полутвердый бело-желтый Кефалотири. Остальные сорта менее известны в мире.
Видео сюжет
к содержанию ↑Классический рецепт греческого салата с сыром Фета
Традиционные холодные греческие салаты, в отличие от горячих салатов и закусок, которые мы обсудим в следующий раз, делаются очень просто. Все компоненты режутся, чаще всего достаточно крупно, складываются в салатник и заправляются. Обычно салат не перемешивают или перемешивают до добавления сыра, овощи лежат слоями или эффектно разложены на блюде, его можно красиво украсить.
Самый обычный для греков деревенский салат, который они называют «хорьятики», и есть классический греческий салат для остального человечества. В его основе смесь овощей: очень спелые помидоры, очищенные огурцы, красный лук и главные компоненты – настоящие греческие оливки и настоящий сыр Фета. Орегано, базилик, масло оливы холодного отжима, сдобренное солью и перцем, завершают композицию. В Европе при приготовлении греческого салата к этой рецептуре часто добавляют листовой салат, болгарский перец, иногда каперсы или анчоусы, а в заправку майоран, чеснок, винный или бальзамический уксус и даже горчицу и мед. Сыр Фета некоторые кулинары заменяют брынзой.
к содержанию ↑Греческий салат с сыром Сиртаки
Сыр Сиртаки часто называют соединением 2 символов Греции – танца Сиртаки и сыра Фета, делают его по греческой технологии из коровьего молока, у белоснежного сыра упругая структура, нежный солоноватый вкус, тонкий аромат. Сыр Сиртаки — превосходное дополнение греческого салата!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г сыра Сиртаки
- 3 спелых мясистых помидора
- 1 огурчик
- 1 красная луковица
- 1 сладкий перчик, лучше оранжевый или желтый
- 3 ст. л. с горкой олив
- 1 ст. л. оливок с косточками
ИНГРЕДИЕНТЫ для заправки:
- по 2 ст. л. бальзамического уксуса и масла оливы
- соль, перчик
- 1 ч. л. сухого орегано (душица)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи для греческого салата с сыром Сиртаки вымыть и подсушить на тканевом полотенце. Огурец почистить, нарезать кружками, томаты — дольками, из сладкого перца извлечь семена вместе с перегородками и нарезать перец крупной соломкой. Лук (красный лучок можно заменить репчатым) нарезать тонкими полукольцами. Крупные оливки порезать колечками, мелкие разрезать на четвертинки вдоль, как лодочки.
У коробочки с сыром Сиртаки срезать уголки и верхнюю плоскость разрезать посередине. Коробку открыть, быстро перевернуть над плоской тарелкой, на которую сыр должен встать целым куском. За 3-5 мин с сыра стечет рассол, его надо слить, после чего сыр для греческого салата нарезать кубиками, размером несколько больше, чем оливки.
Овощи положить в глубокий салатник. Взбить все компоненты заправки (уксус можно заменить лимонным соком) и почти всей жидкостью полить овощи. Сверху высыпать нарезанный сыр, украсить оливками с косточками и вылить остатки заправки. На столе в присутствии гостей аккуратно смешать ингредиенты греческого салата с сыром Сиртаки.
Видео рецепт
к содержанию ↑Кипрский салат с помидорами, грейпфрутом и сыром Фета
Кухня Кипра носит греческий характер в целом, но имеет и оригинальные блюда, одним из которых является кипрский салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г спелых помидора
- 2 грейпфрута
- 200 г сыра Фета
- 50 г маслин или олив
ИНГРЕДИЕНТЫ для заправки:
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
- неполная ч. л. сухого орегано
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грейпфрут для кипрского салата очистить от кожи и белых пленок, нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть, высушить и нарезать кружочками. Сыр нарезать кубиками, маслины подсушить в дуршлаге или на сите. На небольшое блюдо или плоскую тарелку положить слоями грейпфрут, помидоры, сыр, сверху высыпать маслины. Взбить все компоненты заправки, залить кипрский салат, поставить на полчаса в холодильник.
Видео рецепт
к содержанию ↑Греческий салат с креветками или курицей и сыром Фета
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г креветок или куриного мяса
- 400 г свежих огурчиков
- 400 г помидоров
- 200 г сладкого перчика
- 150 г сыра Фета
- 5 ломтиков «Бородинского хлеба»
- 1 крупная луковичка, лучше красная
- 3-4 ложки масла оливы
- сок лимона
- оливки или маслины
- соль, перец, сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С хлеба срезать корочку, нарезать кубиками и высушить в горячей духовке за 10-15 мин. Если «Бородинского» нет, для греческого салата можно взять любимый сорт хлеба и высушить, перед этим натереть его чесноком или слегка посыпать пряностями. Полученные сухарики необходимо охладить.
- Если кладем курицу. В это время мясо курицы, грудку или бедрышки без костей и кожи, нарезать кубиками, сбрызнуть слегка лимонным соком и обжарить в масле до готовности. Сдобрить солью и перцем.
- Если кладем креветки. Для греческого салата с креветками лучше взять салатные или коктейльные очищенные вареные креветки и разморозить их. Сырые креветки отварить в большом количестве соленой воды с пряностями и очистить.
Все овощи для греческого салата вымыть, подсушить на полотенце и нарезать крупными кубиками или брусочками, лучок нашинковать колечками. Переложить в глубокий салатник, перемешать, посыпать солью и перцем, если помидоры не сладкие, добавить немного сахара. Можно посыпать пряностями, например, базиликом, кинзой, майораном или душицей. Добавить 3-4 ложки маслин или оливок без рассола, высыпать остывшие сухарики, заправить маслом и лимонным соком. Нарезать сыр кубиками, положить его сверху и сразу подать салат к столу. На столе все ингредиенты греческого салата можно смешать еще раз.
От первого лица
Как-то раз в эпоху тотальной мобильной связи и скайпа друзья сумели прийти к нам в гости абсолютно неожиданно, просто позвонили в дверь. Мне пришлось в режиме цейтнота сооружать праздничную трапезу (нам было, что отметить всем вместе). Обладая большими познаниями в кулинарии и имея всегда некоторый набор продуктов в холодильнике, я сделала незамысловатый салат: свежий огурец, брынза, маслины, хотела положить зеленое яблоко, но в последний момент передумала. Заправкой послужила зимняя заготовка из домашнего консервирования: помидоры, лук, морковь, сладкий перец в растительном масле. Гости очень радовались и приговаривали: «Греческий салат, греческий салат, как вкусно и просто!». Вероятно, они не знали, как приготовить греческий салат по-настоящему, ведь в него кладут только свежие овощи, а не консервированные или вареные. Но действительно, получилось очень вкусно, а комплименты, которыми меня осыпали, сгладили все переживания.
Приготовив греческий салат из простых и доступных продуктов, в любом месте и в любое время года можно на своих губах почувствовать вкус лета, солнца, моря и свободы! Сочетание ярких насыщенных очень спелых овощей с ароматным и нежным сыром делает вкус этого салата неповторимым.
lgiornale.ru
Салат с сыром Сиртаки - рецепт с фото
Салат с сыром Сиртаки - очень вкусный и полезный. Это блюдо восхитительно и летом, и зимой. Сочетание сыра Сиртаки и авокадо особенно украшает этот салатик.
Ингредиенты
Итак, для приготовления салата понадобится:
сыр Сиртаки - 200 г;
кускус - 200 г;
огурец свежий - 1 шт.;
редис - 3 шт.;
помидоры (у меня черри) - 6 шт.;
авокадо - 1 шт.;
зелень - пучок;
оливковое масло - 5 ст. л.;
соль, перец - по вкусу;
лимонный сок - от 0,5 лимона;
лимонная цедра - от 0,5 лимона.
Этапы приготовления
Заварим кускус. Для этого высыпем его в миску и зальем кипятком, в соотношении 1:2, т.е. к одной части кускуса добавим 2 части воды. В данном случае - на 200 грамм кускуса используем 400 грамм воды.
Приготовим овощи.
Мелко нарежем редиску, огурец и помидоры.
Смешиваем в салатнице мелко нарезанные овощи (огурец, редиску и помидор).
Добавляем кускус.
Добавляем в салат нарезанную зелень и сыр Сиртаки. Перемешиваем.
Добавляем лимонную цедру.
Добавляем часть оливкового масла, соль, перец и выкладываем на блюдо.
Авокадо очищаем от косточки и кожуры.
Нарезаем авокадо для салата небольшими кусочками, складываем в миску, добавляем лимонный сок и оливковое масло, перемешиваем.
Выкладываем авокадо поверх салата из сыра Сиртаки, кускуса и овощей. Можно садиться за стол и начинать наслаждаться наивкуснейшим блюдом.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Греческий салат с сиртаки - Праздничные рецепты 2017 года
Классический греческий салат. Традиционным считается следующий рецепт греческого салата с сиртаки. Подавать греческий салат с сиртаки лучше сразу же. Варьировать этот рецепт можно по своему желанию, например, сделав салат более острым.
Видеорецепт греческого салата с сыром Сиртаки. Рецепт приготовления кипрского салата. Кухня Кипра носит греческий характер в целом, но имеет и оригинальные блюда, одним из которых является кипрский салат.
Cыр сиртаки для греческого салата – идеальный вариант. Сочетание хрустящих овощей и необычного яркого вкуса сыра сиртаки не оставит вас равнодушным. Приготовить греческий салат дома – проще простого.
«Мама купила сыр сиртаки для греческого салата, но использовала только половину, остальное отдала мне. Сыр сиртаки 250 г. Сладкий перец 1 штука. Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса».
салат с сыром сиртаки. Сыр сиртаки для греческого салата сделает их привычный вкус ярче и интереснее, да и пользы прибавит – в нем отлично сбалансированы белки, жиры и углеводы. К тому же готовится это блюдо быстро и очень просто
Важной особенностью греческого салата является то, что все составляющие режутся крупными кусками. И так, как приготовить салат «Греческий с пекинской капустой и сыром Сиртаки».
Традиционный рецепт греческого салата основан на рассольном сыре фета. В России продаётся и фета (подороже), и его вкусовые аналоги с похожими названиями (цена дешевле). В принципе, можно приготовить греческий салат с Фетаксой, Сиртаки или брынзой.
С Фетаксой салат мне не особо понравился. Он больше похож на плавленный сливочный сыр, а не на брынзу. Я давно засматривалась на сыр рассольный Сиртаки. И тут что-то мне захотелось на ужин греческого салата.
Греческий салат с сиртаки. Отступив от оригинального рецепта можно приготовить не менее вкусный салат, но уже с другим сыром. Сиртаки тоже родом из Греции, но его научились успешно готовить и в России из коровьего молока.
Сыр сиртаки для греческого салата сделает их привычный вкус ярче и интереснее, да и пользы прибавит – в нем отлично сбалансированы белки, жиры и углеводы.
Греческий салат с жареным сыром. Готовим Cалат салат с сыром сиртаки. Если вам понравилось это блюдо, предлагаем вам похожие рецепты
Салат с сухариками и сыром «Сиртаки». Ингредиенты: 200г сыра «Сиртаки». 1 нарезной батон. 1 куриная грудка. Выкладываем в салатник и сверху кладем часть нарезанного на кубики сыра «сиртаки». Салат с сухариками и сыром «Сиртаки» готов.
salatli.ru
Закуска из яиц с сыром рецепт с фото пошагово
Пикантный вкус и простата приготовления этой закуски неповторимыПомню в детстве мама глядя на мисочку (не так уж и маленькую) вареных яиц,подаренных соседями по коммуналке,сетовала ....и что же мне с вами делать... Как то я случайно соединила яйцо и сыр Сиртаки...получилось вкусно .Остро солененький сыр прекрасно подошел ко вкусу белка.А с чашечкой черного кофе вообще наслаждение да и только.
Закуска из яиц с сыром
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 1 порцию
Блюдо рассчитано на 1 порцию.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 149 ккал |
| Белков: | 16 гр |
| Жиров: | 15 гр |
| Углеводов: | 1 гр |
| Б/Ж/У: | 50 / 47 / 3 |
| Н100 / С0 / В0 | |
Время приготовления: 5 мин
PT5M
Опубликовано: Татьяна
Комментариев: 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для этой простой закуски нам понадобится: варенные яйца и рассольный сыр Сиртаки. И все!
Шаг 2:
Яйца мы конечно почистим .
Шаг 3:
Затем разрезаем горизонтально на половинки.
Шаг 4:
Вынимаем желтки. Одна из 4-х половинок желтка будет нам нужна для присыпки.Остальные убираем в холодильник до лучших времен.
Шаг 5:
Чайной ложкой достаем из коробочки Сиртаки и кладем в углубления белков. Я брала одну чайную ложку на половинку яйца(белка).
Шаг 6:
Теперь вспоминаем про половинку желтка, берем его и присыпаем сверху. Я брала пальчиками чуть-чуть разминала (крошила).
Шаг 7:
Все, закуска готова! Приятного аппетита !!!
Если у вас только сырые яйца, то просто их сварите.
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
Остальные категории
1000.menu
Макароны по-гречески "Сиртаки" - как правильно приготовить? Рецепт?
Макароны по-гречески «Сиртаки» - очень вкусное и полезное блюдо. Чтобы приготовить такие макароны, берём следующие продукты:
Макароны (для этого блюда подойдут любые)- 1 пачка,
Мука – 3-4 ст. ложки,
Молоко- 3 стакана,
Сыр фета – 200 г.,
Сыр твёрдых сортов – 150 г.,
Растительное масло – 2 ст. ложки,
Лук репчатый – 1 шт.,
Чеснок – 3 зубчика,
Шпинат – 2 стебля.
Оливки – несколько штучек,
Каперсы – 2 ст. ложки,
Сладкий перец – 1 шт.,
Петрушка и укроп – по одному пучку,
Тёртый мускатный орех – 1 щепотка,
Соль и молотый чёрный перец – по вкусу.
В самом начале отвариваем макароны в подсоленной воде, отбрасываем их на дуршлаг.
Репчатый лук и чеснок очищаем, нарезаем мелко о обжариваем на медленном огне, пока лук не размягчится. Режем шпинат и добавляем его к луку с чесноком. Солим по вкусу и выкладываем на тарелку.
Трём на тёрке твёрдый сыр и мелко режем укроп с петрушкой, не забыв оставить несколько веточек петрушки для украшения. Нарезаем на кусочки сыр фету. Мелко режем оливки и сладкий перец.
Затем разогреваем на сковородке 2 ст. ложки растительного масла, всыпаем туда муку, тщательно взбиваем и добавляем мускатный орех, соль, перец. Когда эта смесь станет золотистого цвета, вливаем туда молоко и доводим до кипения, не забывая постоянно помешивать. В горячую смесь кладём натёртый сыр и измельчённый укроп с петрушкой. Потом добавляем сыр фету и хорошо всё перемешиваем, чтобы сыр начал плавиться. Далее перекладываем к сырной массе смесь из лука, чеснока и шпината, добавляем оливки, сладкий перец и каперсы.
Берём термостойкую кастрюлю и смешиваем в ней макароны с сырно-овощной смесью. Ставим эту кастрюлю на 6-7 минут в сильно разогретую духовку. Готовые макароны по-гречески «Сиртаки» украшаем веточками петушки. Приятного аппетита.
www.bolshoyvopros.ru
Как делается греческий салат с сыром сиртаки
Cыр сиртаки для греческого салата – идеальный вариант. Сочетание хрустящих овощей и необычного яркого вкуса сыра сиртаки не оставит вас равнодушным.
Приготовить греческий салат дома – проще простого. Для этого нужно только немного времени да самая малость доступных продуктов. Сытный ужин придется по душу даже самым требовательным гурманам и поборникам здорового питания.
Калорийность оригинального салата всего 98 кКал в одной тарелке сытного ужина.
- Рецепт опубликовал: Александр Лозье
- После приготовления вы получите: 2-3 порции
- Приготовление: 12 минут
- Калорийность: 98 кКал на порцию
Ингредиенты для греческого салата с сиртаки
- 180 г овечьего сыра сиртаки
- 120 г пекинской капустки
- 80 г свежих огурчиков
- 80 г красных томатов
- головка репчатого лука
- 105 г маслин без косточек
- парочка болгарских перцев
- масло оливы охлажденное
- жидкий цветочный мед
Рецепт греческого салата с сыром сиртаки
1. Режем сыр сиртаки крупными кубиками.
2. Пекинскую капустку промываем под проточной водой, рубим хаотичными кусками.
3. С огурцов снимаем кожуру и режем в 6-8 частей.
4. Луковицу чистим и шинкуем крупными аккуратными колечками.
5. Маслины отделяем от пряного рассола, режем половинками.
6. Болгарские перцы помыв, рубим толстыми кружками. Помним о важности удалять грубые прожилки, семена и другую зеленую мелочь. Ошпаренные помидорки чистим и разрезаем на аккуратные дольки.
7. Оливковое масло сбиваем с цветочным медом. Полученной смесью поливаем микс овощей и нежного сиртаки. Сразу ставим на стол, добавив немного рубленой зеленушки или пряных трав по вкусу.
Расскажите своим знакомым, как делается греческий салат. Пусть и они порадуют близких простым и доступным обедом. Тем временем берите на кулинарное вооружение еще один рецепт – с адыгейским сыром. Эксклюзивный сырный компонент перевернет ваше представление о популярной кухне, сделав блюдо действительно эксклюзивным.
Готовьте и радуйте близких новыми рецептами!
Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену:
Вконтакте
igourmand.ru
