Меню на пикник на природе и список того что взять с собой из еды. Блюда к пикнику
Пикник без шашлыка: 15 обалденных блюд для роскошного пира на природе! Толковые идеи, беру на заметку
Пикник по высшему разряду!
Теплым летним днем грех не выбраться на природу. А на свежем воздухе, как известно, аппетит разыгрывается нешуточный. Обычное дело — взять с собой замаринованное мясо, развести огонь и пожарить шашлык. Делимся отличными рецептами, с которыми вы сможете закатить настоящий пир под открытым небом!
Рецепты для пикника — максимальная легкость и минимум возни. Горячие закуски, сосиски на гриле, различные сэндвичи, бутерброды, салаты из свежих и поджаренных овощей… Добавьте к этому разнообразию лимонад из сезонных фруктов и пару соусов — довольными уйдут все!
Что приготовить на пикник
- Сосиски и сардельки как нельзя лучше подходят для приготовления на костре. Нанизывайте на шампуры или просто поджарьте на решетке. Без соуса, конечно, не обойтись!
Овощи на гриле — нет ничего проще! Уложите заранее нарезанные овощи на смазанную маслом решетку и готовьте по 5–7 минут с каждой стороны.
Отличная горячая закуска. Можно съесть сразу, приправив любимым соусом, или же использовать для приготовления салата.
Любимейшая закуска в лаваше на костре еще вкуснее! Дома сделайте рулеты, а уже на природе разогрейте, выложив на решетку.
От ароматной пиццы на свежем воздухе в восторге будут и взрослые и дети.
На гарнир — запеченный в фольге картофель. Дома очистите клубни, нарежьте, заправьте ароматным растительным маслом с добавлением специй и чеснока. А уже на природе выложите на сложенную в несколько слоев фольгу и готовьте на углях.
Бутерброды отлично утоляют разыгравшийся голод! Количество идей безгранично…
…но и классику никто не отменял!
А эту оригинальную закуску захотят попробовать все. У хлеба срежьте крышку, извлеките мякиш, внутрь выложите слоями сыр, ветчину, помидоры, зелень. Верните срезанную верхушку на место.
Начинку из яиц, сыра и зелени заверните в ломтики ветчины — быстрая закуска готова.
Салат капрезе на природе? Отличная идея!
Коктейльный вариант выполнения того же салата.
Формы для маффинов как нельзя лучше подходят для подачи соусов, сальсы и нарезанных фруктов.
Не забудьте о сыре. Будет он подан в виде нарезки, приправленной специями, базиликом и оливковым маслом, или пасты для бутербродов — решать вам!
Готовое слоеное тесто дарит безграничное пространство для реализации кулинарных идей. Главное, что это всё готовится очень быстро и удобно в транспортировке.
Все эти блюда отлично впишутся в меню городского пикника, посиделок на даче или вылазки в лес. Порадуйте своих любимых гастрономическим разнообразием меню, не упустив возможности поделиться секретами приготовления с друзьями!
Что взять на пикник из еды: список и меню
Главная » Дом и быт » Меню на пикник на природе и список того что взять с собой из едыВесна и лето – пора долгих посиделок на природе. Что может быть лучше, чем собраться вместе с близкими людьми, отправиться к озеру, в парк, лес, где каждый отдохнет душой и телом.
Чтобы пикник принес только удовольствие, к нему необходимо заранее подготовиться: советуем определиться, какие продукты взять, а также составить список блюд для приготовления.
Обратите внимание! Согласно сезону планируемого пикника – продукты могут разниться. Если летом актуальнее брать свежие овощи, то весной лучше отдать предпочтение заранее приготовленным закускам.
В зависимости от того, с кем будет проведен пикник, могут возникать различные идеи по поводу еды. Если это праздничное событие, то предпочтение отдается простым, но сытным блюдам.
Не стоит складывать готовые салаты на элегантные тарелки – лучшим вариантом станет использование пластиковых контейнеров или покупных одноразовых емкостей: в них тоже можно красиво украсить закуски.
| Детский пикник | Мероприятие с друзьями | Романтический пикник с девушкой | |
| Основные блюда | Запеченное куриное филе в духовке | Шашлык из свинины или говядины, приготовленный на месте | Шашлык из куриной грудки – нежирный и сытный одновременно |
| Салаты | Фруктовый салат с йогуртом | Легкий салат из капусты, огурцов и редиса | Сала из помидоров, сыра, крабовых палочек |
| Закуски | Шарики из сыра на печенье в форме животных | Рулетики из лаваша с сыром и чесноком | Небольшие бутерброды или канапе на основе твердого сыра, зелени |
| Напитки | Натуральные соки | Слабый алкоголь, минеральная вода, соки | Вино, минеральная вода, сок |
| Сладкое | Легкие слоеные булочки с фруктами | Печенье без шоколада, которое не сможет растаять | Свежие фрукты: бананы, апельсины, манго |
Кроме этого, можно дополнительно взять с собой соусы, приготовленные дома. Их уместно использовать как на пикнике с детьми, так и с взрослыми. Для малышей актуальны неострые соусы из сметаны, для друзей подойдут другие варианты: майонез, горчица, кетчуп.
Можно смешать указанные ингредиенты, положить зелень, чеснок, получив оригинальную добавку к мясным блюдам и шашлыку.
Меню для праздничного пикника
Случается так, что отметить день рождения можно на природе, тем более, если этому благоволит погода. Отправляясь на пикник компанией на машине, появляется возможность взять много блюд, приготовленных дома.
Некоторые праздничные варианты из меню:
- Сосиски – их можно обжарить на костре, пока готовится шашлык.
- Свежие овощи – помидоры, огурцы, болгарский перец, редис – нарезать все это можно на природе, главное не забыть нож.
- Нарезка из мясных, молочных продуктов: колбаса, ветчина, сыр.
- Оливки и маслины – они всегда в почете у детей, кроме того, их можно добавить к любому салату.
- Домашние соленья – подходят для праздничного пикника с шашлыками в весенний период.
- Листья салата, наполненные любой начинкой: чеснок с плавленым сыром, копченой курицей с отварным яйцом, брынзой с зеленью и даже шпротами.
- Шампиньоны – проверенный вариант закуски, который отлично подходит к жареному мясу. Они могут быть запеченными на мангале или просто маринованными.
- Овощи на шпажках, чередующиеся с твердым сыром – закуска, которая и выглядит красиво и не испортится на жаре.
Среди напитков обычно предпочитают взять соки и минеральную воду. Не стоит брать сладкую газированную воду, от нее хочется пить еще больше.
Часто пикники предполагают наличие алкоголя, особенно когда собирается компания с друзьями. В этом случае стоит взять на пикник сидр, пиво или вино. Такие напитки не будут доставлять дискомфорт в жаркую погоду.
Важно! Алкоголь лучше всего охладить дома или взять с собой аккумуляторы холода в специальной сумке. Таким образом, напитки надолго сохранят вкус, смогут взбодрить организм.
На праздничном пикнике работу с шашлыком лучше предоставить мужчинам – они точно знают толк в приготовлении мяса. Задача женщин – хорошо замариновать продукт вечером накануне.
Один из популярных вариантов – смесь майонеза и кетчупа, или сметаны, томата. Такой маринад подходит для свинины, курица же – более нежная, поэтому здесь необходим другой подход.
Возьмите растительное масло, головку чеснока, приправы, пучок зелени. Измельчите зелень и чеснок, добавьте нарезанное куриное филе в количестве 2 кг. Все заправьте маслом, приправьте.
Простые и доступные салаты и закуски для пикника
Сложности в приготовлении на пикнике ни к чему, главный критерий блюд – простота. Нарезать продукты можно дома, сложить их, а на природе уже смешать с соусом или заправкой. С закусками дело обстоит иначе: они должны иметь привлекательный вид, поэтому чаще всего их приходиться готовить дома.
Наиболее популярными блюдами считаются те, в основе которых присутствуют овощи. Салаты из мясных изделий, копченостей, морепродуктов рискуют быть испорченными при повышении температурных условий.
Приготовить можно следующие блюда:
- Салат из редиса.
- Салат из запеченного жаром огня болгарского перца.
- Фруктовый салат.
- Кабачковая паста.
- Рулеты из баклажанов.
- Картофельные зразы.
Все знают, как хочется кушать в момент ожидания жаренного на углях мяса. Его тонкий аромат разносится по всему лесу, а в голове рисуются картины аппетитных и сочных кусочков шашлыка.
Чтобы утолить голод можно немного перекусить салатами. Нарежьте редиску кружочками, добавьте измельченный зеленый лук, натертую морковь, вареное яйцо и майонезный соус – вкусный салат готов!
Запеките болгарский перец, порежьте его соломкой, добавьте помидоры, зелень. Заправьте блюдо растительным маслом — получите отличный легкий салат. Также можно поступить со свежими фруктами, предварительно нарезав их дома, приправив сметаной с сахаром уже на природе.
Подбирайте закуски по своему вкусу и запланированному бюджету. Если собирается большая компания – всегда можно поручить каждому, приготовить что-то особенное. Не забывайте о двух правилах: блюда должны быть легкими в приготовлении и сытными.
Полезное видео
womans7.com
7 лучших блюд для пикника
Весна – пора пикников! И главный вопрос, который возникает у всех, кто собирается на природу: что приготовить, чтобы это было быстро, сытно и удобно взять с собой? Наши рецепты помогут вам справиться с этой задачей!
На природе даже обычная еда кажется особенно вкусной! Мы выбрали 7 рецептов блюд, которые обязательно стоит взять с собой на пикник. Они приятно удивят вас разнообразием вкусов и помогут без особых затрат накормить даже большую компанию.Рулет из лаваша
thinkstockphotos Это блюдо готовится буквально за считаные минуты! Его удобно брать с собой на природу, не боясь испачкаться или растерять по пути ингредиенты. Еще одним неоспоримым достоинством рулета из лаваша является разнообразие начинок. Его можно приготовить с мясом, птицей, рыбой или вовсе сделать вегетарианским. Главное – правильно выбрать сочетания ингредиентов. Голодным не уйдет никто!
Рецепт рулета из лаваша>>
Кабачковые кексы
thinkstockphotos Кексы могут быть не только сладкими! Попробуйте приготовить их из... кабачка. Эта необычная закуска удивит ваших близких и станет коронным блюдом весеннего пикника. Классический рецепт кексов можно дополнить различными добавками: ветчиной , овощами, сыром и зеленью. Эта закуска понравится даже детям, которые не любят овощи!
Рецепт кексов из кабачков от Лары Кацовой>>
Хот-дог
thinkstockphotos.com Хот-доги идеально подходят для пикника на природе! Это блюдо, которое обычно считается вредным фастфудом, в домашнем исполнении становится полезным и сытным перекусом. Для приготовления классического хот-дога используются различные сосиски и колбаски, но вы можете смело экспериментировать со вкусами и заменить их на любое другое мясо, например, цыпленка или даже краба!
Рецепты хот-догов>>
Греческий салат
thinkstockphotos Этот салат – настоящий калейдоскоп цветов и вкусов! Томаты, огурцы и болгарский перец, дополненные соленым сыром, оливковым маслом и ароматными травами... Что может быть лучше? Это блюдо готовится за считаные минуты и так же быстро съедается. Чтобы взять салат с собой на пикник, положите его в специальные ланч-боксы или контейнеры.
Рецепт греческого салата по-болгарски>>
Закуски с куриным паштетом
thinkstockphotos Если вы собираетесь на пикник и не хотите брать с собой обычные бутерброды, сделайте вкусные брускетты прямо на природе! Заранее приготовьте домашний паштет из куриного мяса и возьмите его с собой. Такая закуска, которую можно быстро намазать на хлеб или лаваш, отлично подойдет для весеннего пикника!
Рецепт куриного паштета за 10 минут>>
Лимонад
thinkstockphotos Когда на улице тепло, вместо горячего чая и кофе хочется выпить чего-нибудь холодного и освежающего. Собираясь на пикник, обязательно возьмите с собой домашний лимонад! Этот напиток делается очень просто, а по вкусу значительно превосходит магазинную газировку. Кроме того, вы можете сами выбирать любые фрукты и травы, создавая необычные вкусовые сочетания!
Рецепт апельсинового лимонада>>
Овощные тарталетки от Джейми Оливера
jamieoliver.com Эти овощные тарталетки от знаменитого шеф-повара выглядят настолько нарядно, что превратят обычный пикник в настоящий праздник! Возьмите готовое тесто, чтобы не возиться с мукой, и любые сезонные овощи.
Рецепт овощных тарталеток>>
domashniy.ru
Меню для пикника ТОП-10 блюд
Весна и лето – это теплая пора, время шашлыков, пикников и других видов отдыха на природе. Хорошая погода способствует тому, чтобы все оставить и выбраться из шумного города, отдохнуть от городской суеты, погулять по парку, лесу, приготовить вкусные блюда на костре (гриле) и скупаться в реке, либо озере.
Сегодня мы поговорим о том, что взять и приготовить на пикник. Вместе с Вами составим меню для пикника.
Итак, что взять на пикник?
Давайте составим список всех необходимых вещей, чтобы не забыть ничего важного.
1. Спички, зажигалки.2. Ножи (несколько штук).3. Соль, перец.4. Открывалка, штопор.5. Разделочная доска (лучше пластиковая – она полегче).6. Одноразовая посуда (тарелочки, стаканчики, вилки, ложки).7. Пакеты для мусора.8. Салфетки и полотенца.9. Мангал (очень удобный складной мангал, уже много лет таким пользуемся).10. Шампура.11. Сетка для приготовления блюд на гриле.12. Покрывало.13. Одноразовая клеенка.14. Складная мебель (чтобы не сидеть на земле).15. Дрова, либо угли.16. Небольшой топорик, если не берете с собой дрова и угли.17. Средство для разжигания костра.18. Спрей от комаров и других насекомых.19. Солнцезащитный крем, очки.20. Головные уборы.21. Мини-аптечка.22. Техническая вода для мытья продуктов, рук.23. Влажные салфетки, туалетная бумага.24. Теплые вещи.25. Игры и игрушки.26. Гамак.
Вот такой у меня получился список. Если у Вас есть, чем дополнить, напишите в комментариях.
Ни для кого не секрет, что на природе аппетит разгорается не на шутку. Предлагаем Вашему вниманию 10 блюд, которые подходят для пикника.
Составляя меню для пикника, останавливайтесь на блюдах, которые быстро не испортятся без холодильника.
Готовясь к пикнику на природе, захватите с собой мясо, рыбу, овощи и фрукты, хлеб, сыр, сырокопченую колбаску. В качестве напитков подойдут чистая вода, сок, пиво, вино.
Меню для пикника ТОП-10 блюд
1. Шашлыки из разных видов мяса (свинина, птица, баранина, телятина).
2. Рыба на гриле.
3. Грибы, овощи на гриле. Салаты из овощей на гриле.
4. Свежие овощи, зелень и фрукты.
5. Салаты.
6. Бутерброды.
7. Картошка, запеченная в костре.
8. Закуска из лаваша с сыром.
9. Печенье и выпечка.
10. Алкогольные и безалкогольные напитки.
Какой пикник без шашлыка? Если Вы не знаете, как лучше замариновать мясо и приготовить вкусный шашлык, читайте нашу статью.
Как приготовить рыбу на гриле?
Как правило, меню для пикника не обходится без такого блюда, как рыба на гриле. Для его приготовления берем 6-8 стейков семги и натираем белым перцем, крупной морской солью и сбрызгиваем лимонным соком. Заворачиваем каждый кусочек в фольгу, обложив свежей рубленой петрушкой и ломтиками лимона. Оставляем мариноваться в прохладном месте на протяжении 20-30 минут. Так и запекаем в фольге на решетке 20-25 минут, переворачивая время от времени.
Овощи на гриле – это отличная альтернатива блюдам из жареных продуктов. А по содержанию витаминов они дадут фору любому другому блюду.Овощи (грибы) можно готовить на решетке, шампурах и прямо на углях, предварительно завернув в пищевую фольгу. Сладкий перец, грибы, кабачки, лук, баклажаны, помидоры лучше жарить на шампурах, предварительно полив оливковым маслом. Перчить и солить нужно, когда овощи будут готовы.
Из овощей, запеченных на гриле, можно готовить вкусные салаты. Вот хороший рецепт.
Ингредиенты:
• баклажаны — 2 шт.;• кабачок — 1 шт.;• сладкий перец — 2 шт.;• репчатый лук — 1 шт.;• помидоры черри — 12 шт.
Ингредиенты для маринада:
• вода — 1 л;• соль — 2 ст. л.;• сахар — 1 ст. л.;• уксус — 2 ст. л.
Ингредиенты для заправки:
• оливковое масло — 2 ст. л.;• мед -1 ч. л.;• перец – щепотка;• зелень — по вкусу.
1. Перец нужно очистить от семян и нарезать пластинками.2. Баклажаны и кабачок помыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.3. Из воды, соли, сахара и уксуса приготовить маринад. Залить ним баклажаны и оставить на 30 минут.4. Смешать мед, оливковое масло, соль и перец. Сложить все овощи в миску и залить этой смесью, перемешать.5. Сковороду гриль разогреть, выложить овощи одним слоем и жарить по 1-2 минуты с каждой стороны.6. Перец, пока горячий, поместить в полиэтиленовый пакет, оставить на 15 минут и снять кожицу.7. Мелко порубить зелень, нарезать тонкими кольцами лук.8. Приготовить заправку, смешав оливковое масло и мед.9. Перемешать овощи, добавить зелень, лук и заправку.
Какой пикник без свежих весенних салатов?
Мы чаще всего делаем яичный салат с редисом и огурцами.
Ингредиенты:
• куриные яйца — 2 шт.;• огурцы — 2 шт.;• редис — 5 шт.;• зеленый лук — 2 стебля;• сметана -3-4 ст. л.;• соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую.2. Овощи хорошо помыть под проточной водой.3. Редис и огурцы нарезать тонкими полукольцами.4. Измельчить зеленый лук.5. Яйца нарезать кубиками или кружками.6. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить сметаной.
Картофель можно просто запечь в костре. Для этого его достаточно вымыть и положить в горячую золу. Но, нужно подождать, чтобы костер догорел.
А можно приготовить картофель, запечённый в фольге. Его нужно хорошо помыть и сделать на каждой картофелине несколько поперечных разрезов, не доходя до конца, чтобы получилось нечто вроде гармошки. В эти разрезы положите любые продукты, которые сочетаются между собой по вкусу (ломтики бекона, сыра, ветчины, копченой колбасы). Посолите, поперчите, заверните в фольгу и положите на решётку над огнём. Выпекайте 25-30 минут.
Бутерброды тоже можно приготовить в фольге на решетке. Хлеб смажьте сливочным маслом, выложите на него колбасу, либо ветчину, запечённое мясо, ломтик сыра, и накройте хлебом, смазанным сливочным маслом. Уложите на фольгу, заверните и запекайте до расплавления сыра.
Закуска из лаваша с сыром – это тоже подходящая позиция для пикника. Она хороша тем, что готовиться из различных ингредиентов, которые есть под рукой. Возьмите тонкий армянский лаваш, наполните его любой начинкой и сыром, натёртым на мелкой тёрке, заверните в фольгу и запеките на решётке в течение нескольких минут, чтобы сыр расплавился. В качестве начинки можно использовать мясо, овощи, морепродукты, зелень, рыбу, колбасу.
Многие люди в меню для пикника включают шампиньоны на шпажках (шампурах). Мы готовим их следующим образом: крупные шампиньоны чистим от кожицы, смазываем растительным маслом, солим и перчим. Нанизываем на шпажки и запекаем.
Также шампиньоны предварительно можно замариновать. Для этого следует залить соком лимона, посолить, поперчить по вкусу и дать настояться около 5 часов. Насадить на шампуры и обжарить.
А какие блюда для пикника готовите Вы? Напишите в комментариях. Если знаете, что еще можно приготовить на пикник, тоже пишите.
Не пропустите интересные статьи:
karapysik.ru
