Суши-роллы «Филадельфия», классические.

16 Окт 2013, Автор: lyudmila | Просмотров:1,004 views

суши роллы ФиладельфияСуши-роллы «Филадельфия», классические.
Ингредиенты на 6 порций:
1. Рис – 720 г;
2. Филе лосося – 360 г;
3. Сыр «Филадельфия» – 210 г;
4. Прессованные водоросли нории – 6 листов;
5. Огурцы – 6 шт.;
6. Авокадо – 6 шт.;
7. Яблоки – 6 шт.;
8. Рисовый уксус;
9. Соевый соус;
10. Лимон;
11. Икра «Тобико»;
12. Имбирь;
13. Вассаби.
Суши можно приготовить для вечеринки в друзьями, или романтического ужина с любимым человеком. К тому же приготовление суши не занимает много времени и сил, но если времени совсем мало тогда можно сделать заказ на дом, к примеру доставка суши в Казани работает отлично.
Способ приготовления.
Вырезать из филе лосося, шириной около 10 см, самую лучшую часть, после чего сделать срез пластов филе так, чтобы получились большие прямоугольники.
Отварить, предварительно промытый проточной водой, рис. Вымыть, очистить и нарезать яблоки, огурцы и авокадо.
Положить на циновку пищевую пленку, на которую положить 1/2листа нории, вниз блестящей стороной, после чего смочить рисовым уксусом.
Выложить тонким слоем рис, чтобы он выступал только с одной стороны, а с другой – водоросли.
Циновку согнуть пополам, накрыть рис, затем перевернуть и развернуть так, чтобы рис оказался снизу, а водоросли вверху. Смазать сверху сливочным сыром «Филадельфия», на верх которого выложить кусочки огурца, авокадо или яблока. По правилам приготовления суши или роллов, применять более двух видов фруктов или овощей нельзя. После того, как будет выложена начинка, нужно свернуть циновку – должен получиться ролл.
Выложить в верхнюю часть кусочки лосося, приготовленные заранее, после чего свернуть циновку снова, сформировав ролл. Таким же способом приготовить следующие роллы. Когда все будет готово, роллы нарезать, смочив в холодной воде нож, на 6 одинаковых порций.
Подавать на стол нужно со сливочным сыром «Филадельфия», украсить икрой «Тобико» с соевым соусом, с добавлением вассаби и имбиря по вкусу. Утонченность вкусу роллов придают икра «Тобико» в составе суши «Филадельфия» и лимон.
Приятного аппетита!

Ваш отзыв