Рубрика: Корейские блюда

Салат из морской капусты.

Среда, 11 Авг 2010
Салат из морской капусты.

Морская капуста очень насыщенна богатыми витаминами, в ней содержится большое количество полезных веществ который просто необходимы для нашего организма.

Корейский суп.

Пятница, 30 Июл 2010
Корейский суп.

Рецепты мира. Корейская кухня.
Корейский суп от Аниты Цой.
Говядина или постная свинина – 200 грамм, рисовое или соевое тесто – 1 лист, корейская приправа, сахар, соль, перец.
Кусок говядины или свинины отварить и порезать на тонкие кусочки. Из рисового или соевого теста сделать клецки. Вареное мясо снова залить водой и уже в неё читать дальше…

Салат из грибов (посытиамуль)

Суббота, 17 Июл 2010
Салат из грибов (посытиамуль)

Рецепты мира.
Корейская кухня.
Грибы очистить, промыть, нарезать. Сковороду разогреть, растопить растительное масло, прожарить грибы на медленном огне. В процессе жаренья добавить соевый соус или немного бульона. Когда грибы поджарятся и остынут, добавить нарезанный зеленый лук, кунжут, перец и чеснок. Салат можно приготовить с добавлением мяса.
Ингредиенты:
• 500 г свежих грибов
• 300 г зеленого лука
• 15 г чеснока
• соевый соус читать дальше…

Кимчи из салата (Чимчи)

Суббота, 17 Июл 2010
Кимчи из салата (Чимчи)

Рецепты мира.
Корейская кухня.
Если кочаны большие, разрезать каждый на четыре части (вдоль), если маленькие – на две части. Обмакнув в соленую воду , положить в большую посуду один слой, посолить крупной солью. Сверху положить, обмакнув в соленую воду, еще один слой, посолить его и т.д. весь салат. Держать 5-6 часов.
Чисто вымыть салат и стряхнуть с него читать дальше…

Сате.

Пятница, 16 Июл 2010
Сате.

Рецепты мира.
Корейская кухня.
Сате.  
   
Промываем и очищаем баклажаны, нарезаем их кольцами и немного посолим, откладываем в сторону, в чашечке мы взбалтываем яйца, солим, затем нарезаем кольцами помидоры, мелко измельчаем зелень, и чеснок.
Затем берем наши баклажаны, обмакиваем их в читать дальше…

Утка с лимонным соусом

Четверг, 15 Июл 2010

Рецепты мира.
Корейская кухня.
Филе утки нарежьте брусочками, немного посолите, обмакните в смесь заранее взбитого яйца и разведенного небольшим количеством воды крахмала (1/3 нормы) и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки. Откиньте на дуршлаг.
Уложите обжаренную мякоть утки на блюдо, перемежая ломтиками вареных яиц, оформите ломтиками лимона и зеленью.
Для соуса половину нормы бульона вскипятите с половиной нормы читать дальше…

САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКА

Воскресенье, 11 Июл 2010

Рецепты мира:
Корейская кухня.
Способ приготовления: сушеный папоротник замочить в теплой воде на 2-3 часа, затем, сменив воду варить на слабом огне до тех пор, пока папоротник не приобретет первоначальный вид и форму. Отваренный папоротник вымачивать в течение суток, периодически меняя воду.Через сутки подготовленный папоротник поставьте для стекания.
Существуют десятки способов приготовления папоротника (орлика, страусенка, осмунда). Мы приводим читать дальше…