Диетические блюда из куриной печени - пошаговые рецепты. Диетические блюда из куриной печенки

Паштет из куриной печени - диетический рецепт в 3 пп-вариантах с фото в домашних условиях

Есть такие блюда, которые просто незаменимы в меню пп — например, обычная овсянка или творожные желейные пп-десерты. К таким можно смело отнести и домашний печеночный пп-паштет. Сохраните себе любой диетический рецепт паштета из куриной печени и проблема перекусов решена навсегда!

Впрочем, можно использовать и любую другую — говяжью, гусиную, утиную и даже кроличью. Только тогда внимательнее с калорийностью блюда — она будет отличаться.

Секреты печеночного правильного паштета

Такая вкусняшка особенно хороша для послеобеденных перекусов при похудении — углеводы ведь нежелательны, а в составе печеночной массы их минимум.

Несомненный плюс — простота приготовления в любых домашних условиях: сварил (запёк, зажарил), взбил в блендере (перекрутил на мясорубке) и готово!

Вкус всегда изумительный! Главное, выбрать качественную печенку.

Куриная печень — самый простой, доступный в плане стоимости и диетичный вариант, КБЖУ сырого продукта  (на 100 г)- 140 ккал, 20 г белка, 6 г жира, 1,5 г углеводов. Она нежно пахнет, даёт маслянистую консистенцию, тонкий вкус.Только не забудьте перед готовкой осмотреть каждый кусочек, чтобы не попался желчный — его аккуратно вырезаем и выбрасываем, иначе всё испортит горький вкус.

Утиная, гусиная и печень индейки тоже хороши на вкус, но они минимум в 2 раза дороже и калорийнее! А иногда калорийность может достигать практически 500 ккал из-за высокого содержания жиров. Кстати, именно такую жирную печенку утки или гуся используют для знаменитого фуа-гра. Подготовка такая же как и куриной — помыть, удалить желчный, вырезать особенно крупные пленки.

Кролик по кбжу “приятнее” — 160 ккал, 19 г белка, 10 г жира и 0 г углеводов. И вкус у такого паштета будет особенно нежным. Но стоимость высока всегда. Саму печенку следует обязательно вымочить в холодной воде, 2-3 раза меняя воду.

Свиная печенка в паштетах не очень вкусная — крупинки всё портят, что бы ты ни сделал. Хотя КБЖУ у неё очень даже ничего — 107 ккал, 19 г белка, 3,6 г жира, 0 г углеводов. Да и на бюджете особо не отразится. Если решитесь её попробовать использовать, сперва замочите в молоке на 2 часа, это смягчит резкий вкус.

Говяжья печень наименее калорийна — 95 ккал (бжу — 17/3/0), достаточно нежная, но самая проблемная в подготовке. С неё нужно обязательно снять все плёночки! И нет тут ни хитростей, ни тайн — действуем просто при помощи острого ножа и силы рук.

Вывод очевиден: печень кур — оптимальный выбор!

Кроме субпродуктов в паштет добавляют любые овощи, грибы, маложирные сыры — это разнообразит вкус, позволит “поиграться” с количеством калорий.

ПП-паштеты обычно готовят без масла. Если хочется сливочный привкус, но низкую калорийность, добавьте немного СОМ (сухого обезжиренного молока) или любой нежирный сыр.

Рецепт в мультиварке

Это мой любимый низкокалорийный вариант — тыква и морковка делают закуску слаще и аппетитнее, а лук и специи — ароматнее.

Всё готовится буквально за полчаса.

Очень удобно варить при помощи мультиварки.

Хотя можно и в кастрюле или глубокой сковороде.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 87
2. Белки: 11,5
3. Жиры 3
4. Углеводы: 4

Ингредиенты:

• куриная печень – 230 г
• соль – 1/3 ч. ложки,
• специи на свой вкус – 1/3 ч. ложки,
• цветная капуста – 80 г
• тыква – 80 г
• лук – ¼ шт.
• морковь – ½ шт.
• укроп – 2-3 веточки,
• вода – 1 стакан.

Приготовление пошагово:

Включаем режим “Жарка”, наливаем воду. Отправляем в чашу подготовленные кусочки печени (вымытые, при желании вымоченные в молоке). Чистим луковицу, режем на 4 части и целую четвертинку бросаем в мультю.

Морковь тоже режем крупно и отправляем к остальным продуктам.

Так же поступаем с соцветиями капусты. Если у вас замороженные кусочки, можете класть, не размораживая.

Небольшой кусочек тыквы (подойдёт и кабачок, цукини) режем на несколько частей и тоже бросаем в мультиварку.

Посыпаем специями (не солим!). Хороши кардамон, паприка, черный молотый перчик.

Сразу бросаем и рубленую зелень.

Закрываем мультиварку, ждём закипания и переключаемся в режим “подогрев” Через 10 минут печенку достаём, овощи пусть ещё 10 минуток полежат. После все компоненты отправляем в блендер, солим. Бульон не выливайте, он нам понадобится, чтобы доводить до нужной консистенции.

Взбиваем, пока масса не станет такой же красивой и однородной, как на фото.

Перекладываем в любую баночку или лоток и храним в холодильнике, закрыв крышкой, максимум 3-4 дня.

ПП-паштет «проще не бывает»

Этот вариант совсем для ленивых, как я и люблю.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 105
2. Белки: 14
3. Жиры 4
4. Углеводы: 3,3

Понадобится:

• печень — 400 г
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковка
• 0,5 л воды
• соль, приправы — по вкусу.

Готовим в 2 этапа:

1. Все продукты чистим-моем, режем крупно, укладываем в глубокую кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться. Через 4 минуты после закипания солим, добавляем специи и выключаем, накрыв крышкой.
2. Когда остынет, сгружаем кусочки овощей и вареную печенку в блендер и взбиваем, подливая жидкость при необходимости. Или пропускаем через мясорубку, а уже потом доводим консистенцию.

На этапе измельчения можно добавить пару штук чернослива — получится пикантнее, с запахом костра.

Печеночный пп-паштет с грибами

Вкус такой бутербродной печеночной массы особенный, ведь в составе грибы.

Да и подготовка продуктов в духовке придаёт оригинальности и аромату, и привкусу.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 118
2. Белки: 16,5
3. Жиры 4
4. Углеводы: 5

Продукты:

• крупные шампиньоны — 6 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 2 зубка
• печень — 300 г
• молоко — 50-100 мл.
• соль, укроп — на вкус
• сок лимона — 0,5 ч.л.
• растительное рафинированное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Включаем духовку на разогрев на 200 градусов.
2. В это время чистим лук, режем крупно. Чеснок просто чистим, резать его не нужно. Ополаскиваем печень и грибы.
3. Всё выкладываем в жаропрочную форму, добавляем соль, растительное масло, сок лимона, измельченный укроп. Перемешиваем. хорошо.
4. Ставим в уже прогретую духовку на 20 минут. Сверху должны появится “подпалины”.
5. После остывания пюрируем, регулируя консистенцию кипячёным молоком.

Советы опытных пп-шников

Всё просто, согласитесь! Зато потом сколько всего вкусненького можно сделать: намазывать на хлебцы, использовать как начинку для лаваша или несладкого овсяноблина.

Можно даже приготовить по-настоящему праздничную закуску, начинив паштетом половинки вареных яиц или “лодочки” болгарского перца.

Если не боитесь калорий, добавьте к любому рецепту во время измельчения горсть орешков — интересно получится.

pp-vkusno.ru

рецепт диетического блюда из куриной печени

ПЕЧЁНОЧНИКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ в духовке. Наивкуснейшие, пышные. Liver's Burgers.ПЕЧЁНОЧНИКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ в духовке. Наивкуснейшие, пышные. Рецепт очень простой, результат порадует. Приятн... Печень с яблоками. Худеем Вкусно! Диетические рецептыХудеем Вкусно! Диетический рецепт: КБЖУ на 100гр: 117/10/6,5/7 Нам понадобится: Печень куриная 600гр. Яблоки 2шт. Лук... Куриная печень тушеная с луком и морковью. Очень вкусно!Куриная печень тушеная с луком и морковью - готовится просто,быстро,получается нежной,вкусной,мягкой. Нам... Печень куриная. Очень вкусная печень с луком!Печень куриная жареная с луком – это очень вкусное и нежное блюдо, которое является любимым лакомством... Ну, оОчень вкусный - Теплый Салат из Куриной Печени!Вкусный теплый салат из куриной печени с запеченным болгарским перцем. Закуска теплый салат из куриной... Салат с куриной печенью. Невероятно вкусный и сытныйЕЩЕ ОДИН ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ: https://www.youtube.com/watch?v=eJUwGdEHVGA Ингредиенты: 500 грамм куриной печени; 200 грамм вареной... 🔴Запеканка из Куриной Печени Очень вкусная печень с овощами!Если вы хотите приготовить простую и в тоже время очень вкусную запеканку из куриной печени...это очень... Печень куриная тушеная в сметане рецепт Пальчики Оближешьпечень куриная тушеная в сметане - мой рецепт, очень очень вкусно. Калорийность минимальная. Смотрите видео... Запеканка из цветной капусты и куриной печени диетическое блюдоНе так часто можно встретить сочетание того, что блюдо очень вкусное и при этом низкокалорийное. Мы предлаг... Диетические котлеты с овощами / Chicken cutlet with vegetables | Видео РецептВидео рецепт «Диетические котлеты с овощами» от videoretsepty.ru ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: http://www.youtube.com/channel/UCi-4qP2po45T... Куриная печень по-французскиКуриная печень по-французски. Очень простое и вкусное блюдо. Печень приготовленная таким способом получает... Неправильная куриная печень "наоборот". Рецепт из золотой коллекции моей свекрови. Он вас удивит.Особенный рецепт куриной печени в сметане с луком от моей свекрови. Готовится полностью наоборот, вопреки... Диетическое блюдо.-Картофельная запеканка с куриной печенью,овощами и зеленью.Состав: Картофель 1,5 - 2 кг. Куриная печень -700гр. Лук -3шт. Болгарский перец -3шт. Зелень любая -по вкусу. Яйца... Овощной суп печеночный. Суп с печенью. Диетический суп. Диетические блюда. Легкий суп.Овощной суп печеночный. Печеночный суп. Суп с печенью. Диетический суп. Диетические блюда. Легкий суп. Вкусн... ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ Лепешка с сыром диетическая, без мукиэто очень вкусная лепешка, советую попробовать для одной лепешки потребуется 1 яйцо 2 ложки овсяных отрубей... Куриная грудка рецепты для диетыКуриная грудка рецепты для диеты. Как приготовить грудку чтобы она была сочной? Мой рецепт для вашей диеты!... Как вкусно приготовить куриную печень - СУПЕР РЕЦЕПТКак идеально приготовить куриную печень - ОЧЕНЬ КРУТОЙ мой рецепт. ПОВЕРЬТЕ ЭТО ВКУСНО! Печень ПО-СТРОГАНОВСКИ. НежнаяТушеная Печень. Как вкусно приготовить печень. Liver Stroganoff.Нежная, Мягкая печень ПО-СТРОГАНОВСКИ. Как вкусно приготовить печень. Очень простой рецепт, печень всегда... 10 блюд из куриного филе. Часть 1 — Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 17 от 22.10.16Часть 2: https://youtu.be/Okjx5XUVhAM Из куриного филе можно приготовить множество изысканных и оригинальных блюд: разли... Котлеты нежные из куриной печениКотлеты из куриной печени получаются очень нежные, вкусные, диетические. Попробуйте, не пожалеете. Готовятс... Куриная печень с луком в сметане (дешево и полезно)Сегодня ты узнаешь как приготовить куриную печень с луком в сметане. Это блюдо делается очень быстро, проду... Диетические рецепты... диетический суп за 10 минут... едим и не толстеем...Диетический рецепт супа... который готовится 10 минут... Диетический рецепт: куриная грудка 300г зелень (много)...

www.videocook2.ru

Диетические блюда из куриной печени рецепты с фото « Диетические рецепты

печень куриная 600 гр., мука 2/3 стакана, соль 1 ч. л., перец черный 0.5 ч. л., мускатный орех 0.5 ч. л., молоко 2-3 стакана

Диетические блюда из печениВначале скажем несколько слов о пользе печени животных. Так в ней содержится много витаминов, минералов, а также множество других полезных веществ. В ней содержится много витамина С, который является природным антиоксидантом, кроме того в ее состав входят витамины группы В, а также есть витамин А. Помимо этого в ней есть такие минералы, как цинк, железо, фофор, марганец, селен. Полезные диетические блюда из печени подходят всем.Следует сказать, что она хорошо комбинируется практически со всеми овощами. Готовить ее можно с сухофруктами, орехами, рисом, медом, ягодками. Печень можно тушить, варить, запекать, приготавливать салаты на ее основе, делать разнообразные закуски. Так многие такие блюда готовятся весьма скоры в приготовлении, и всегда получаются ароматными и аппетитными, и доставляют массу удовольствий. Простое диетическое блюдо из печени

0,5 кг куриной печени, 1 луковица, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, 1 неполная ч. л. соли, сода на кончике ножа, перец молотый и специи - по вкусу, 100 г сыра, 250 г майонеза, 2-3 зубчика чеснока

Салат с овощами и куриной печенью. Компоненты: 2 свеклы, 100 гр салатных листьев, горсточка тархуна или кориандра, 500 гр куриной печени, 2 репы и оливковое масло. А для заправки потребуется: малина или красная смородина – порядка 1 стакана, 3 ст ложки красного бальзамического уксуса, 1 ст ложка сахарной пудры, щепотка соли и перца. Итак диетические блюда из печени, готовим:Способ для приготовления: 1. Следует обмыть корнеплоды, обмазать оливковым маслом, после обернуть фольгой, и запекать в духовке порядка одного часа. Если овощи «молоды», то будет хватит и 30 минут. 2. Уже приготовленные овощи следует очистить и нарезать мелкими ломтиками и после этого оставить их остывать. 3. Как готовить заправку: Протираем стакан ягод через мелкое ситечко. В сок, который у нас получился следует добавить уксус ( красный бальзамический) и после все это легко взбить. 4. Следом добавляем нашу заправку к уже приготовленным овощам, добавить соль и перец по вкусу. 5. Сейчас надо смазать сковородку оливковым маслом и нагреть, выложить печень курицы и обжаривать порядка пяти минут, не забывая ее периодически переворачивать. 6 Следует взять наше блюдо с уже заправленными и порезанными овощами на тарелку, накладываем на них тархун, салатные листья, и уже сверху положить нашу готовую печень. Приведенное ниже диетическое блюда из печенки просты в готовке.

Рецепт «печени в горшочках» Нам потребуются:мука600 гр печени,2 штучки репчатого лука,сметана,перец и сольСпособ приготовления: Промываем печень и нарезаем ее кусочками, солим и перчим, валяем в муке и укладываем в горшочек. Следует тушить ее порядка 50 минут. К столу лучше подавать со сметаной.Полезные рецепты для диет:рецепты для детей, блюда из творога, готовим в пароварке, из курицы

РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ куриная печень рецепт. ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день. Курриная печень считается диетическим продуктом и относится к продуктам здорового питания.

Блюдо из куриной печени и паппарделле под соусом. Блюдо для воскресного обеда. И это попробуйте: Печеночные оладьи — рецепты с фото. Холодный салат с куриной печенью.17 июля 2013

dieta-recepty.logdown.com

Диетические блюда из куриной печени - пошаговые рецепты

Если вы за правильное питание и против лишнего веса, эта статья для вас. Мы собрали лучшие рецепты диетических блюд, где основным ингредиентом выступает куриная печень. Как и белое мясо птицы, она содержит в своем составе полезные вещества, легко усваивается организмом, а, главное, не требует много времени на приготовление.

Лёгкий салат с зеленью и огурцом

Благодаря высокому содержанию зелени, салат богат витаминами и полезными веществами.

• куриная печень – 0,5 кг;
• 1 огурец;
• 1 сладкий перец;
• петрушка, салат, укроп;
• лимонный сок;
• зерновая горчица;
• оливковое масло;
• перец, соль.

1. Обжариваем промытый и подсоленный субпродукт на сковороде в небольшом количестве масла.
2. Выкладываем в тарелку и даём остыть.
3. Нарезаем огурцы и болгарский перец брусочками, зелень — мелко.
4. Остывшую печёнку нарезаем ломтиками.
5. Горчицу, соль и перец смешиваем, добавляем масло и сок лимона.
6. Смешиваем все в одной посуде, поливаем соусом.

Слоеный салат

Для приготовления потребуется майонез, поэтому если вы худеете, купите заранее низкокалорийный продукт.

• куриная печень — 0,5 кг;
• морковь;
• картофель;
• отварное яйцо;
• огурцы – солёные или маринованные;
• луковица свежая;
• майонез,
• соль,
• подсолнечное масло.

1. Лук режем, морковь измельчаем на крупной тёрке. Обжариваем все до мягкости в небольшом количестве подсолнечного масла.
2. Мелко нарезаем и обжариваем субпродукт.
3. Картофель отвариваем и натираем на терке.
4. Выкладываем салат слоями: картошка, печенка, лук с морковью, огурец. Каждый промазываем майонезом, солим (кроме огурца), перчим.
5. Последними выкладываются яйца.

Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.

Тушеная куриная печень

Это блюдо можно смело назвать экзотическим благодаря входящим в его состав ядрам грецкого ореха.

• куриная печень — 0,5 кг;
• грецкие орехи — 0,5 стакана;
• соль, перец по вкусу;
• свежая луковица;
• петрушка.

1. Нарежьте луковицу полукольцами и обжаривайте 2 минуты;
2. Добавьте в сковороду нарезанный кусочками субпродукт;
3. Добавьте орехи, немного воды и тушите блюдо около получаса, до готовности;
4. В конце посолите и поперчите;
5. Готовое блюдо украсьте пучком ароматной петрушки и подайте на стол в порционных тарелках.

Овощное рагу с печенью

Основные ингредиенты — картофель и печень.

Дальше опираемся на собственный вкус и дополняем рецепт различными овощами. Для этой цели можно купить овощную смесь из моркови, зелёного горошка, стручковой фасоли или добавить то, что имеется в холодильнике.

В нашем случае выбраны такие дополнительные ингредиенты: лук, морковь, консервированный горошек, пучок укропа.

Приступаем к приготовлению:

1. Шинкуем лук и отправляем на обжарку до золотистого цвета.
2. Добавляем к нему картофель и морковь, нарезанные брусочками.
3. Убавляем огонь и тушим под крышкой минут 20.
4. В это время занимаемся основным субпродуктом (можно ещё использовать куриные сердечки или желудочки). Нарезаем ее кусочками и слегка обжариваем на отдельной сковороде, пока не испарится сок. Когда печень посветлеет, отправим её к овощам. Перчим и солим.
5. Минут за 5 до выключения добавляем зелёный горошек.

Подавать блюдо можно горячим или холодным, предварительно посыпав рубленым укропом.

Паровые галушки с начинкой

1. Для начала замешиваем тесто из пшеничной муки. Одно яйцо разбалтываем с солью, вливаем тёплый кефир и добавляем щепотку соды.
2. Настаиваем все 15 минут, затем замешиваем тесто.
3. Пока тесто настаивается, готовим начинку. Куриную печень и лук обжариваем на сковороде крупными кусочками. Солим, перчим, перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой.
4. Готовую начинку остужаем, пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
5. Из теста раскатываем пласт, вырезаем стаканом круги. На каждую заготовку выкладываем начину и лепим галушку в виде мешочка с отверстием сверху.
6. Выкладываем изделия на смазанную форму и готовим в пароварке 15 мин.
7. Подаём горячими со сметаной и рубленой зеленью.

Отбрасывайте в сторону жесткие диеты и перестаньте морить себя голодом. Приготовить вкусное и вместе с тем диетическое блюдо можно практически из любых подручных продуктов. Пробуйте, экспериментируйте и составляйте собственные рецепты.

Поделитесь с друзьями ссылкой

≫ Больше информации по теме: http://pohudeemsami.ru/zdorovaya-pishha/recepty/recepty-iz-kurinoj-pecheni

live-excellent.ru

---

Смотрите также

• 
  Диетические блюда из пекинской капусты
• 
  Блюда из пекинской капусты диетические
• 
  Диетические блюда из морского окуня
• 
  Диетические блюда рецепты для кишечника
• 
  Диетические блюда с креветками рецепты
• 
  Диетические блюда из тунца консервированного
• 
  Блюда из консервированного тунца диетические
• 
  Диетическое блюдо из белых грибов
• 
  Блюда из овсяной муки диетические
• 
  Диетические блюда из овсяной муки
• 
  Диетическое блюдо из сердечек куриных