Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Кофе Бушидо (Bushido): виды и описание, 3 рецепта приготовления. Бусидо блюдо

виды и описание, 3 рецепта приготовления

Содержание материала:

Мировой рынок пестрит разнообразными кофейными брендами и производимой ими продукцией. Особенно выделяется среди них кофе «Бушидо». Популярный во всём мире напиток буквально за несколько лет завоевал симпатии многих любителей кофе во всём мире. Чем именно знаменит этот продукт?

Кофе «Бушидо» (Bushido) – история бренда

Свое начало история кофе «Бушидо» берет в конце 90-х годов прошлого века в Японии. В России и европейских странах он появился недавно и тут же завоевал популярность у местных кофеманов. Заметив, какой фурор производит их продукция, предприимчивые японцы приняли решение выйти на новые мировые рынки.

Постепенно европейскими партнерами фирмы «Бушидо» стали швейцарцы. Сегодня именно в Швейцарии налажено центральное производство продукции.

Начало двухтысячных годов для «Бушидо» отмечено появлением кофе молотого и зернового. В 2012 году линейка данного бренда расширилась новыми уникальными разновидностями продукции.

Виды растворимого кофе и их описание

Знаменитый кофе выпускается в различных вариациях. Виды кофе «Бушидо»:

«Ред Катана». Представляет собой первоклассный сублимированный кофе. В его состав включена лишь качественная арабика, сдобренная уникальной смесью Паранагвая родом с плантаций Африки. Вкус кофе оригинальный и довольно насыщенный, имеет яркий аромат и долгое послевкусие. Покупатели могут приобрести продукт в стеклянных банках по 50 или 100 г. Эта разновидность напитка признана лидером продаж, поскольку в растворимом виде он имеет немного иной аромат, к которому не примешивается запах прогорклых зерен.
«Блек Катана». Натуральный кофе, в основу которого легла кофейная смесь под названием Вера Круз, которая собрана на плантациях Южной и Центральной Азии. Кофе этот приготовлен методом темной обжарки и считается достаточно крепким. Вкус напитка сбалансированный, имеет терпкое, горькое послевкусие. Отличим от классического вида явной кислинкой. Стойкий кофейный аромат не выветривается после остывания напитка. Многие покупатели уверены, что этот кофе вовсе не схож с обычным растворимым и приравнивают его к напиткам, сваренным в джезве и кофемашине.

«Лайт Катана». Растворимый кофе класса Премиум. Приготовлен из арабики Кениваро, привезенной из Килиманджаро. Зерна обжарены уникальным способом, который делает кофейный вкус бархатистым и мягким, в нем ощущаются фруктовые нотки. Этот кофе хорош как самостоятельный напиток и может прекрасно обойтись без дополнительного введения сливок или сахара.
«Катана Голд 24 карата». Кофе премиум класса, изготовлен из сортов высококачественной арабики, собранной на склонах Килиманджаро. К ней добавляют сверхтонкое пищевое золото. Предполагается, что оно наделено мистическими свойствами и помогает омолодить организм, а также увеличить продолжительность жизни. Элитный кофе насыщен и крепок, зерна поддавались высокой степени обжарки. Первоначально напиток был чрезвычайно популярен в Японии, но со временем распространился и по миру. Кофе очень ароматен даже когда остынет.
Кофе «Бушидо Кодо». Ещё один представитель линейки знаменитого японского кофе, который по праву считается «мультикофе». Под крышкой стеклянной банки сочетается арабика, привезенная из Танзании, Эфиопии и Южной Америки. Зерна для продукта собираются исключительно вручную и сушатся на высокогорных плато. Этот представитель дома «Бушидо» сочетает в себе как молотый, так и растворимый кофе в соотношении 20/80.

Bushido молотый и в зернах

В 2000 году Bushido начинают выпускать зерновой и молотый кофе.

Компания известна жестким отбором кофейных зерен, которые должны быть собраны только на элитных плантациях. Сырье постоянно проходит проверки на экологичность.

Обжарка осуществляется под контролем мастеров, которые непрерывно наблюдают за процессом. Машины здесь выполняют только механическую грубую работу.

Способ охлаждения обжаренных зерен «Бушидо» считается необычным, поскольку производится безводным методом. Для этого применяют натуральный высокогорный альпийский воздух.

Существуют две разновидности зернового кофе «Бушидо»: Specialty и Original.

Первый отмечен ярким ароматом и послевкусием.

«Бушидо» Оригинал менее крепкий и отдает карамельными и шоколадными нотками.

Сырье состоит из комбинации отварной робусты и арабики, относится к категории Премиум. Отборный кофе приготовлен из смеси Буенавентюра, собранной на просторах Южной Америки. Зерна подвергаются средней степени обжарки, перед которой их сортируют, причём этот процесс включает в себя 15 этапов. Сырьем служит элитная арабика, собранная на определённых плантациях при соблюдении ряда условий.

Рецепт приготовления кофе «Бушидо»

И если вы поклонник продукции «Бушидо», то вам будет интересно узнать, что готовить такой кофе можно не только традиционным способом.

Растворимый кофе «Бушидо»

Готовится по следующей технологии:

Всыпать 1 – 2 ч. л кофе в чашку.
Добавить горячей кипяченой воды (не кипятка!). Температура воды должна составлять 85 – 95 градусов.
Настоять напиток несколько минут и, по желанию, приправить корицей.

Кофе в зернах Bushido

Перед приготовлением ароматного напитка, кофе в зернах от «Бушидо» следует тщательно измельчить. Делать это нужно непосредственно перед варкой для максимального сохранения тонкого аромата.

Классический способ приготовления перемолотых зерен предполагает наличие джезвы. Первым делом ее ставят на небольшой огонь и подогревают. В идеале кофе готовится на песке, но за неимением его подойдет и кухонная плита.

Этапы приготовления таковы:

Всыпать в турку полную чайную ложку кофе, добавить мускатный орех, корицу или имбирь.
Залить смесь водой и тщательно размешать.
Нагреть жидкость до 90 градусов. При появлении первых пузырьков снять джезву с огня.
Напиток немного остудить, вновь отправить на плиту и нагреть до той же температуры. Повторить процедуру несколько раз.
Перед снятием последний раз в процессе закипания перемешать кофе и еще раз поставить на огонь на 10 секунд.

Кофе считается готовым. Его следует разлить в подогретые чашки.

Молотый кофе

Молотый кофе «Бушидо» допустимо варить как в джезве, так и в обычной чашке.

Готовят его следующим образом:

В стандартную чашку насыпать 2 ч. л. кофе.
Сразу добавить предпочтительное количество сахара.
Вскипятить воду, залить ею кофейный порошок.
Чашку непременно нужно накрыть крышкой или блюдцем (лучше металлическим). В противном случае температура напитка быстро понизится и кофе не успеет завариться.
Дать напитку настояться 3 минуты, снять крышку и наслаждаться полученным результатом.

Сколько стоит кофе «Бушидо»

Растворимая продукция отпускается в банках из стекла по 50 г. Стоимость маленькой банки варьируется в пределах 300 рублей. Стограммовую банку можно купить за 400 – 600 рублей, а «Голд Катана» обойдется, примерно, в 1200 рублей.

Как отличить от подделки

Конечно, во всём мире найдется немало желающих попробовать легендарный кофе «Бушидо». Но также немало находится и желающих выдать свой товар за оригинальный японский кофе.

Чтобы не нарваться на подделку при выборе продукции, позиционирующего себя как «Бушидо», стоит обратить внимание на следующие полезные рекомендации:

Оригинальный продукт выпускается в стеклянных банках со специальным логотипом — объёмным зерном сбоку.
Фальсификат обычно стоит дешево. Цена на настоящий кофе «Бушидо» стартует от 300 р. за маленькую 50-граммовую баночку.
Чаще всего подделки выпускаются в пластиковых прозрачных банках. Уважающий себя и покупателей «Бушидо» расфасован исключительно в стеклянную тару.
При покупке следует рассматривать информационные детали. Отсутствие штрих-кода, сроков годности и ссылки на страну-производителя должно насторожить покупателя. Не стоит покупать продукт, первые 3 цифры штрих-кода которого не совпадают с данными страны-производители.
Многие поддельные продукты имеют искаженные названия, созвучные с оригинальным. Так, в слове «Бушидо» может быть изменена начальная буква или несколько конечных.

Абсолютно все представители линейки Bushido снискали замечательные отзывы ценителей кофе. Продукт угодил всем любителям крепких напитков (подойдет зерновой вариант) и тем, кто предпочитает кофе послабее (лучше выбирать растворимый). Цена продукта также приятно удивит ценителей, ведь стоимость японского кофе весьма демократична для такого довольно высокого качества сырья.

attuale.ru

Кодекс самурая бусидо. Читать основные постулаты, положения.

Самурай бусидо Бусидо(в переводе «путь воина») — самурайский кодекс, набор законов, требований и правил поведения настоящего самурая в обществе, в сражении и в одиночестве.

Это философия и этика японского воина, которая произошла из далекого прошлого. Бусидо, которое первоначально объединяло общие воинские законы, благодаря введенному в него нравственному смыслу и почитанию искусств в 12-13 веках, а также развитию сословия самураев, соединилось с ним и полностью сформировалось в 16-17 столетии как кодекс чести самурая.

Полностью сформировавшись в конце периода воюющих регионов Сэнгоку Дзидай (1467—1568 г.), кодекс самурая бусидо предписывал самураям: быть безоговорочно преданным феодалу; признать военное искусство единственной деятельностью, которой должен заниматься самурай; совершать самоубийство если честь самурая запачкана; запрещал ложь в любых проявлениях и жажду денег.

Точно и вполне конкретно постулаты кодекса Бусидо оформлены в «Начальных основах воинского мастерства» Дайдодзи Юдзана:

- Настоящая смелость заключается в том, чтобы жить, когда нужно жить, и умереть, когда нужно умереть.

- Жить нужно с четким осознанием того, что необходимо делать самураю и что позорит его честь.

- Необходимо взвешивать любое слово и всегда спрашивать у себя, является ли правдой то, что хочешь произнести.

- Нужно умеренно питаться и не допускать распущенности.

- В обычной жизни не забывать смерть и сохранять это слово в душе.

- Самурай должен почитать закон «ствола и ветвей». Нарушить его — означает никогда не познать добродетели, а человек, не принимающий во внимание добродетель сыновнего уважения, не является самураем. Родители это ствол дерева, а дети — его ветви.

- Самурай обязан быть не только безупречным сыном, но и преданным своему господину. Он не предаст сюзерена даже если количество его подданных уменьшится со ста до десяти и с десяти до одного.

- В битве преданность самурая выражается в том, чтобы без испуга идти на копья и стрелы врага, навстречу смерти, если таков зов долга.

- Преданность, честнось и храбрость — три главных качества самурая.

- Когда самурай спит, он не должен ложиться ногами в направлении дома господина. В сторону сюзерена запрещено целиться ни во время стрельбы из лука, ни во время тренировки с копьём.

- Когда самурай, находясь в постели, слышит беседу о своём сюзерене или хочет произнести что-то сам, он обязан встать и надеть одежду.

- Сокол не клюет брошенные зёрна, даже если давно ничего не ел. Подобно ему и самурай обязан показывать, что сыт, даже если умирает от голода.

- Если самурай проиграл сражение и ему грозит смерть, ему нужно торжественно произнести своё имя и умереть улыбаясь, без позорной спешки.

- Если рана самурая смертельна, самураю нужно с почтением попрощаться со старшим по положению и безмятежно умереть.

- Имеющий только физическую силу не заслуживает титула самурая. Кроме потребности в освоении наук, самурай должен расходовать свободное время на поэзию и изучение чайной церемонии.

- Около своего жилища воин может построить небольшой чайный павильон, в котором следует поставить новые картины-какэмоно, новые бесхитростные чашки и нелакированный чайник из керамики.

- Самурай обязан, в первую очередь, всё время помнить, что смерть может прийти в любой момент, и если наступит время умирать, то сделать это самурай обязан с достоинством.

Слово «Бусидо», высеченное на камне.

В видео показан отрывок из фильма "Последний самурай", передающий смысл кодекса самурая.

jamato.ru

особенности и разновидности японского напитка

Совсем недавно стали радовать нас производители кофе таким вкусным и ароматный напитком как Бушидо. Появился он у нас с двухтысячного года, до этого времени его пили только японцы. За небольшой срок кофе bushido original стал любимым напитком многих людей. Его ценят за неповторимый вкус и прекрасный аромат. Элитный продукт имеет высокую стоимость.

Бушидо (Японский кофе)

Производство

Производят bushido в Швейцарии, а сам торговый бренд и идея принадлежит японцам. Благоприятные климатические условия позволяют деревьям давать хороший урожай зерен. Кофейные мастера тщательно следят за процессом изготовления и отбирают только качественные зерна. Этап обжаривания производят ручным способом лучшие специалисты, они должны равномерно прожарить зерна. Отличительной особенностью производства кофе bushido является способ охлаждения. При нем, готовые обжаренные зерна охлаждают без воды, их выносят на свежий воздух Альп.

Вначале выпускали Бушидо только растворимый, потому что его легко приготовить, и он имеет большое сходство с натуральным. С двухтысячных годов начинают выпускать на мировой кофейный рынок не только растворимый, но и зерновой продукт. Производство зернового кофе вызывало некоторые сложности, лишь через два года начали выпускать настоящий вкусный продукт из коллекции Бусидо. Только к 2012 году выпустили новинки, которые по достоинству оценили многие любители напитка.

Разновидности Бушидо

Экологически чистый натуральный продукт с уникальной технологией производства, собранный из отборных сортов арабики, понравится каждому ценителю кофе.

Оriginal. Зерна растут на лучших плантациях Южной Америки и являются визитной карточкой Бушидо. Продукт средней степени обжарки положительно оценят любители крепкого напитка. Из всей серии Бушидо, советуем вначале попробовать кофе bushido original. Его изысканный вкус порадует Вас как чистом виде, так и в дуэте с молоком.
Gold. Элитный сорт представлен для людей высшего общества, так как при производстве продукта используют пищевое золото. Зерна проходят строгий отбор, заваренный напиток обладает замечательным вкусом и превосходным ароматом, в нем отсутствует горчинка. Легкость в приготовлении делает его более востребованным, нужно только залить кофе горячей водой.
Light Katana. Растворимый сорт арабики пользуется популярностью среди любителей напитка. Свежий приготовленный кофе обладает нежным фруктовым вкусом и легким приятным ароматом. Лучшие кофейные зерна растут в Африке на горе Килиманджаро, их доставляют в Швейцарию и после обработки собирают в специальную смесь, на основе которой изготавливают Light Katana.
Black Katana. Зерна этого сорта проходят высокую степень обжарки, потому как готовят их на углях. Готовый напиток отличается легкой кислинкой во вкусе и стойким ароматом. Его хорошо сочетать со сливками и молоком, можно также разнообразить вкус сладким сиропом. Чтобы получить оригинальный напиток, добавьте специи, например, корицу или мускатный орех.
Red Katana.Идеальное сочетание зерен из Латинской Америки и Африки собраны в одном напитке. Поэтому вкус приготовленного кофе насыщенный с легким ароматом вина, он отлично бодрит и наделяет энергией. Red Katana очень популярный продукт, поэтому его выпускают в банках, бумажных пакетах по доступной цене.

Все виды Бушидо являются высококачественным экологически — чистым продуктом, при изготовлении которого используются только натуральные компоненты. Их ассортимент представлен в стеклянных банках, расфасованных по пятьдесят или сто граммов.

Виды молотого Бушидо

Молотый продукт представлен двумя разновидностями: кофе bushido original и bushido specialty. Заваренный напиток обладает ярко-выраженным ароматом и шоколадно- карамельным неповторимым вкусом. Фасуется молотый кофе bushido original или specialty в банки или в специальные пакеты из фольги, для длительного сохранения аромата.

Те, кто пробовал зерновой Бушидо, оставляют о нем лишь положительные отзывы. Про растворимый японский кофе иногда отзываются отрицательно, потому что он выпускается для любителей мягкого напитка, который не содержит горечи. Для приготовления продукта используют зерна арабики, которая обладает не сильной крепостью.

Кофейные гранулы растворимого кофе или бушидо крупного размера, имеют коричневый цвет без добавок, обладают стойким ароматом. Заваренный напиток имеет нежный терпкий шоколадный вкус. Гранулы кофе хорошо растворяются и не оставляют осадка. Оригинал содержит всего три процента кофеина, что означает среднюю степень крепости. Из недостатков — только цена продукта, его стоимость за сто граммов составляет около восемьсот рублей.

Чашка заваренного кофе bushido original поможет быстрее проснуться с утра и будет прекрасным завершением трудового дня. Каждый ценитель кофе обязательно выберет подходящий для себя напиток из представленного ассортимента кофе Бушидо.

chajikofe.ru

Основные принципы Бусидо

1. Прямота. Это-дух ни перед чем не склоняющегося разума и справедливости.Один из самых известных буши (последователь Бусидо) определил его так: «Прямота есть способность принимать без колебаний продиктованное разумом решение". На практике это означает, что при возникновении соответствующей ситуации боец должен либо с достоинством умереть, либо нанести решительный удар.Другой известный буши сказал так: "Прямота подобна скелету, придающему телу прочность и позволяющему ему держаться прямо. При отсутствии в теле костей голова не могла бы удерживаться на вершине позвоночника, руки - совершать движения, а ноги - служить опорой телу. В отсутствие подобного "скелета" самураю не помогут ни любые способности, ни знания".Эпитет "гиши" ("прямой человек") может рассматриваться как наивысшая оценка совершенства, достигнутого человеком в любой области науки или искусства. Прямота является весьма ценной составляющей поведения воина. Однако, не будучи постоянно поддерживаема твердостью и несгибаемым мужеством, она может выродиться в прямо противоположное.

2. Мужество. Дух отваги и выдержки. Мужество, чувство собственного достоинства и присутствие духа - самые характерные признаки благородства души. Подлинно мужественный человек сохраняет также постоянно ясность и проницательность ума. Ничто не может нарушить равновесие его души. Он сохраняет самообладание в любых катастрофах, опасностях и страданиях и даже перед лицом смерти. Мужество, проявляемое в состоянии покоя, называют бесстрастием. Постоянное самообладание и сохранение бесстрастия исключают жестокость и неестественность, сопровождающие проявления гнева. Умение сохранять покой и естественность свидетельствует об отсутствии страха. Последнее же целиком обусловлено полной самоотдачей более высокой истине, нежели свое собственное "Я". Достигаемое при этом состояние внутреннего покоя порождает легкость и естественность действий в опасной ситуации (даже в том случае, если она угрожает смертью).Достижение подобной стадии мужества обусловлено высокой человечностью, порождающей, в свою очередь, доброту.

3. Доброта.«Буси-но-насаке» (мягкость, нежность или деликатность воина)- уже одни эти слова пробуждают в нас благородные чувства. Это прежде всего «уравновешенное твердым разумом чувство мужественного сострадания». Лишь наиболее мужественные способны проявлять подлинную нежность, любить же может лишь тот, кто способен сметь. Чисто рефлекторного порядка жалость, на первый взгляд, тоже может показаться признаком человечного отношения. Чаще, однако, она является лишь отражением непроизвольных импульсов тоски, внутренней слабости, страха или просто навязчивого чувства вины. Но чувства прямоты, мужества, подлинного достоинства и чести, рождающиеся в человеке, всегда чисты в своей основе. Жалость преобразуется в доброту лишь у того, кто силен, бесстрастен и полностью владеет собой. Как говорил Ганди: "Умение прощать - украшение воина".Для человека, чуждого личной заинтересованности, сила имеет смысл лишь как средство защиты более слабого. В самом деле, проявляемая человеком физическая или моральная слабость всегда имеет право на защиту со стороны сильного (даже если речь идет о побежденном противнике). Таков истинный смысл силы, а равно и чести по-настоящему сильного. Как говорится в одном из старых изречений Бусидо: "Охотнику не подобает убивать птицу, укрывшуюся у него на груди".Параллельно с культурой боевых искусств и воинских доблестей в Бусидо широко культивировалось чувство прекрасного. Это проявлялось в занятиях музыкой, поэзией, изобразительными искусствами, а также в развитии тонкости и "эстезированности" чувств.В самом деле, лишь утонченность чувств и мягкость могут обеспечить умение сочувствовать другим. Уважение к чужой точке зрения, забота о том, чтобы не причинить другому ненужных страданий и боли, понуждают воина к развитию в себе вежливости и такого качества, как рыцарство.

4. Вежливость.Если вежливость носит скорее формальный характер, ценность ее весьма ограничена или просто сомнительна. Напротив, для подлинного рыцаря, каковым является самурай, она - выражение прежде всего признаков способности самоограничения и развития чувства уважения к другим. Иначе говоря, она отражает незаинтересованность самурая и его человечность, т.е. уважение к силе или слабости противника. В своей наиболее возвышенной и сознательной форме вежливость переходит в любовь.Кодификация жестов, церемониала вежливости и составляет этикет, превращая его как бы в красивое обрамление жизни. Обучение этикету с детских лет позволяет дисциплинировать страсти и делать общественные взаимоотношения не только в принципе возможными, но и приятными. Той же самой цели служит этикет и в Додзё. Однако, помимо этого, этикет может способствовать возникновению в человеке чувств, соответствующих конкретным церемониалам и жестам. Действительно, в той же самой степени, в какой грубость, бесцеремонность, развязность и лень способствуют развитию вульгарности, корректное и уважительное отношение к другим способствует развитию возвышенности и благородства.Согласно фундаментальному принципу каратэ-до, независимо от характера выполняемых действий, каждое из них может быть выполнено "наиболее экономным способом". Но выполненное согласно принципу "экономии энергии" действие грациозно, а форма, в которой оно было выражено, - красива. Вот почему церемониалы Бусидо (а также такие, например, как "чайная церемония") исполнены благородства и красоты.Сутью одной из наиболее известных японских школ этикета является следующее изречение: «В конечном счете целью любого этикета является развитие духа человека таким образом, чтобы, когда он спокойно сидит на месте, ни одному грубияну даже не могло бы в голову прийти на него напасть".Сам факт тождественности между грациозностью действия и наиболее экономным способом его выполнения свидетельствует о том, что, выполняя действия только таким образом, человек накапливает энергию, т.е. становится сильнее. Иными словами, красивые и грациозные действия отражают силу в состоянии покоя.

5. Искренность. (верность истине, честность).Как сказал один из древних поэтов: «Будь всегда верен сам себе, и если ты не отойдешь от истины в сердце своем, то тебе не надо будет просить защиты у богов».Kонфуций выразился еще сильнее: «Искренность есть начало и конец всех вещей, без нее ничто не могло бы существовать».В Бусидо ложь и двуличность относятся к проявлениям трусости. Слово самурая, подобно слову рыцаря, является вполне достаточной гарантией. В том, что данное самураем обещание будет выполнено, не должно возникать и тени сомнения.В принципе, между истинностью и реальностью не существует различия. Однако истинное всегда несколько опережает реальное, что обусловливает необходимость их различения. Когда больной спрашивает у врача: "Насколько серьезно мое положение?" - и последний отвечает ему: "Это не слишком серьезно, скоро вы будете совершенно здоровы", хотя и знает, что все обстоит как раз наоборот, то врач подчиняется при этом не элементарной, но более высокой истине: во-первых, он пытается сохранить у больного силу воли, дающую ему хоть какой- то шанс одолеть болезнь; во-вторых, он не хочет беспокоить понапрасну и самого больного, и его близких.С истиной всегда следует обращаться осторожно. Иногда сказать правду - значит совершить ненужную жестокость. Напротив, не отвечать резкостью на резкость собеседника или не проявлять возникающей к собеседнику неприязни является актом сострадания, повинующегося истине более высокого порядка, нежели привычка "резать правду-матку в глаза".Стремление скрыть свои физические и моральные страдания отражает заботу оградить окружающих от ненужного беспокойства. Понятно, однако, что отличить подобную заботу по отношению к окружающим от элементарной неискренности не всегда бывает легко. Здесь главное - стремление всегда оставаться в согласии с самим собой, употребляя на это всю свою искренность.Одним из мощнейших стимулов при воспитании как детей, так и взрослых, является похвала. Обзовите человека вором, и он может украсть, хотя до этого никогда не крал, и, напротив, скажите ему, что вы не сомневаетесь в его честности и правдивости, и, даже при наличии соответствующих склонностей, ему будет трудно пойти на воровство. Иными словами, похвала как бы предвосхищает будущую реальность. Лживость и коварство для самурая - недостойная трусость, нечто вроде "пробоины в панцире души" или раковины в мече рыцаря. Однако фундаментальнейшим критерием истинности и искренности воина является его личная незаинтересованность.

6. Незаинтересованность. (Отрешенность).Если какое-либо действие или жизненная позиция в целом основаны на личной выгоде, они, несомненно, «запятнаны» эгоизмом и стремлением к обладанию. Но в подобном случае они уже не соответствуют истине, имея в виду ту реальность, которая превосходит границы нашего маленького "я". Дело в том, что любой личный интерес, а также гипертрофированная любовь к своему телу или материальным благам искажает наше видение реальности.Избавиться от всего этого можно лишь посредством развития таких качеств, как искренность, верность истине, мужество, прямота, вежливость, доброта, дружелюбие, признательность и честность. Отдаваясь целиком служению истине, мы не оставляем в своей душе места ни для чего иного. Душа подобного человека уже не подвластна личным интересам. Подлинный рыцарь служит прежде всего делу развития и поддержания гуманности.Все восточные учителя (независимо от того, чему они обучают: воинским искусствам, другим видам традиционных искусств или мудрости как таковой) никогда не требуют с учеников денег, более того, некоторые из них дают ученикам кров над головой и кормят их. Настоящий учитель всегда сам выбирает себе учеников, принимая далеко не всех. Понятно, что принятые ученики полностью подчиняются своему учителю. Передаваемое от учителя к ученику знание не имеет цены. «Родители дали мне тело и меня вырастили, но учитель сделал из меня человека". Подобный бесценный дар может быть "уравновешен" лишь бесконечной благодарностью. Часто, добившись успеха, ученик кладет к ногам учителя все, что он может (иногда это целое состояние). Однако настоящий учитель использует это не для себя, но для того, чтобы дать бесплатный кров и пищу новым ученикам.Ученик ни в коем случае не должен думать, что он «платит учителю за знание» или что он "покупает знание". Даже если он и дает учителю какие-то деньги, то последние имеют скорее характер приношения, не сравнимого по цене с тем, что он получает взамен. Лишь в подобном случае и ученик, и учитель могут сохранять свою свободу и достоинство, будучи связаны друг с другом лишь взаимной щедростью, уважением и признательностью.Разумеется, обычное знание можно купить и за деньги, тогда как воспитание и передача мудрости цены не имеют. Для развития мужества, честности и преклонения перед учителем (вплоть до самопожертвования) от ученика требуются полнейшая незаинтересованность и отречение. Строго говоря, смысл нашей жизни определяется нашей способностью безоговорочно пожертвовать ею ради того, что выше нее.Поскольку "руководящей нитью" к подобному совершенному забвению своего "я" является чувство чести, оно рассматривается как один из определяющих принципов Бусидо.

7. Честь.Отказавшись с самого начала от своей жизни (в обряде инициации), рыцарь существует исключительно за счет присущих ему ценностей внутреннего порядка: благородства своего духа и достоинства своего сознания. Развитие чувства чести и отражает реальность подобного духовного существования. Эта "высшая жизнь" закладывает основы нашего бессмертного "я", ибо все остальное - смертно. Малейшее отклонение от подобного состояния вызывает острое чувство стыда, ибо, нарушая правила рыцарского поведения, воин ставит на карту свою честь и подвергает смертельной опасности свою внутреннюю жизнь. Следовательно, ощущение бесчестности поступка есть мощный стимул исправления ошибок в своем поведении. Японским детям с самых малых лет прививают обостренное чувство чести, и пример в этом им показывают сами родители, доказывающие, если это нужно, ценою собственной жизни, что честь превыше всего. И они совершенно правы, ибо какой смысл может иметь жизнь человека, не уважающего себя самого?Один из буси, пошедший в молодые годы на компромисс со своей совестью, впоследствии сказал об этом так: «Подобно трещине в теле дерева, бесчестье с возрастом не «зарастает", но, напротив, лишь увеличивается, пока не разрывает дерево пополам". Согласно учению Мэн-цзы, "боязнь позора представляет собой почву, где произрастают все добродетели, высокие нравы и хорошие манеры".Однако, будучи неправильно понято, чувство чести может легко выродиться в болезненное извращение. Отказавшиеся от своего тела, но продолжающие культивировать эгоистическую любовь к своему "я" не идут дальше себялюбивого утверждения о том, что честь может быть восстановлена лишь кровью того, кто на нее покусился.К счастью, самураи считают недостойным для буси откликаться на малейший выпад со стороны противника, рассматривая это как недостаточную степень самоконтроля. Как говорит народная японская поговорка: "Вынести кажущееся невыносимым и есть подлинное терпение". Если его любимый соловей не желал петь, великий Токугава говорил так: "Ну что же, подожду, пока у него не изменится настроение". И всей своей жизнью он доказал, что это не было пустыми словами.Известны следующие слова Кумадзавы: "Когда другие гневаются на тебя или тебя хулят, не торопись отвечать им тем же. Радость может прийти лишь к тому, кого покинули страсть и желание". О том же говорил и Огава: "Не отвечай злом на зло, узнав, что о тебе распространяют дурные слухи. Вспомни лучше о том, что и сам не всегда был безукоризнен в исполнении собственного долга".Честь должна составлять глубочайшую внутреннюю основу человека, а не его "парадные украшения". В этом смысле мирская слава и людское одобрение не имеют к ней никакого отношения. Как говорил о своем герое Чжуан-цзы: «Ни одобрение всего мира, ни поношение от всего мира не заставило бы его изменить своего поведения».В практическом плане честь связана прежде всего с верностью друзьям, своему слову, учителю, идеалу или истине. Вот почему долг верности считается одним из краеугольных камней Бусидо.

8. Верность долгу.Для адепта Бусидо конкретной формой идеала, которому он поклоняется, является любовь к истине, питающая и поддерживающая его жизнь. Она-то и представляет основу чувства долга. В этом смысле "путь Бусидо" подобен острому мечу, "ибо его адепту постоянно приходится разрубать с его помощью сложные узлы жизни, выбирая между несколькими видами долга наивысший".Если мы рассматриваем государство прежде всего как почву, на которой взращиваются индивидуальные личности и которая пребывает и после их смерти, то индивидуум явно представляет меньшую ценность, нежели сохранение и процветание государства. Готовность пожертвовать своей жизнью ради блага своей родины является одной из важнейших составляющих скромности, без которой невозможны в каратэ взаимоотношения между учителем и учеником.

9. Скромность.Глубинные корни скромности таятся в искренности и отсутствии гордости. Истинный смысл этих свойств прекрасно передан словами великого индийского мудреца Рамакришны: "Гордость, способствующая славе души, не есть заносчивость; скромность, не способствующая славе души, есть раболепство". Подлинно скромный человек стремится не к самоуничижению, но к предельно искренней и честной самооценке, основанной на истине и справедливости. Каким бы понятным ни было желание людей быть любимыми и уважаемыми, оно имеет право на существование лишь у тех, кто их достоин. Подобное желание нормально лишь для тех, кто обладает реальным внутренним достоинством. Таким образом, воспитание скромности начинается прежде всего с осознания нескромности желания убеждать и себя, и других в наличии у себя достоинств, которых на самом деле не существует.Далее следует сосредоточить свое внимание на присущих тебе недостатках, не впадая в болезненное самоуничижение, но напрягая всю свою волю для решительного преобразования своего «я».Кроме того, важно оценить достоинства других людей, независимо от того, являются ли они твоими друзьям или врагами, ибо учиться хорошему никогда не зазорно.Особое внимание следует проявлять к личности учителя, чему бы он тебя ни обучал, ибо восхищение, благодарность и доверие порождают подлинное смирение и уважение, еще один краеугольный камень Бусидо, без которого невозможны человеческие взаимоотношения.

10. Уважение.Отсутствие скромности исключает уважение, без уважения не может быть доверия, но без доверия невозможно ни учить, ни учиться чему-либо. "Вода польется из кувшина в чашку лишь в том случае, если последняя расположена ниже его". В противном случае чашка останется пустой.Современным преподавателем может быть назван тот, кто умеет обращаться посредством словесных элементов к уму и памяти слушателя. Слушающий препо¬давателя ради обучения определенной "науке" может быть назван учеником. Ясно, что любая "наука" может быть со временем забыта, ибо отношения преподаватель-студент носят поверхностный характер.Совсем иначе обстоит дело с обучением, требующим полного физического, психического, морального и духовного перерождения слушателя. Подобное обучение уже имеет характер познания, и тот, кто осуществляет и направляет подобное преобразование, достоин звания Учителя, а тот, кто соглашается на подобное обучение, смиряясь с наложенной на него дисциплиной, ради желаемого преобразования, может называться учеником. В общечеловеческом масштабе взаимоотношения учитель-ученик являются наивысшими. Как говорят в Индии: "Мать стоит десятерых отцов, но Учитель стоит десятерых матерей".Не следует забывать и о том, что учитель любого боевого искусства есть прежде всего ученик своего учителя. Он претерпел соответствующее физическое, психическое и духовное перерождение и лишь потому способен передать свой опыт другим. Именно это позволяет ему без всякой ложной скромности взять на себя ответственность за преобразование своего ученика. Учитель должен служить ученику примером не только в технических, но и в этических и духовных аспектах Бусидо. Все это требует не только мужества, но и чувства "нежности воина" по отношению к ученику, представляющего собой уважение Учителя к "спящему в его ученике Учителю". Это и есть основа взаимного уважения не только ученика к учителю, но и всех занимающихся в Додзё, свидетельствующая о наличии у всех занимающихся постоянно бодрствующего сознания."Черные пояса" должны с уважением относиться к новичкам, ибо стремление унизить младшего по возрасту или умению попросту недостойно. Любую ситуацию можно улучшить не "указанием на недостающее", но его привнесением. Право на критику в Додзё имеет лишь учитель, но даже он должен делать это с учетом меры, приличия и с сохранением доброжелательности.Способность уважать других основана на умении подниматься над чисто человеческими проявлениями. В Бусидо она носит название самоконтроля.

11. Самоконтроль.Позволить своим чувствам проявиться в выражении лица или жестах есть для самурая прежде всего отсутствие подлинной силы. С точки зрения поверхностного наблюдателя, может показаться, что подобные нравы свидетельствуют о жестоком сердце. Однако японский самурай, как никто в мире, чувствителен и эмоционален. Создается впечатление, что, не находя себе внешнего выражения, его страсти и эмоции лишь обретают большую силу, одновременно утончаясь и облагораживаясь.Совершенство во владении собой основано на уравновешивании подавляемых эгоистических страстей и высвобождении благородных порывов человеческой натуры, очищенной от ненужной мелочности.Подобная внутренняя структура и является, согласно правилам Бусидо, зрелым плодом самурайской культуры. Взаимопонимание между членами сообщества, испытывающими одни и те же радости и страдания, одушевленными одними и теми же надеждами, служит источником дружелюбия.

12. Дружелюбие (доброжелательность).Дружба является, быть может, одним из самых чистых человеческих чувств. Будучи очищена от страстей, она соответствует одной из наиболее альтруистических форм любви. Основываясь на взаимном понимании, уважении и доверии, она создает условия для наиболее возвышенного человеческого общения.Итак, на определенной ступени развития воин должен обрести прямоту, мужество, доброту, вежливость, стремление к истине, искренность, честность, отсутствие личной заинтересованности, бескорыстие, верность, скромность, уважение к другим и доброжелательность. Отсутствие хотя бы одного из этих качеств разрушает всю внутреннюю структуру в целом.И совершенно особую роль в ней играет дружба, представляющая собой обмен духовным содержанием между равными и достойными. Будучи проявляема в отношении к более слабому или менее знающему, она вменяет название, превращаясь в доброжелательность. Обе они, однако, равно конструктивны, создавая климат, благоприятствующий развитию любого человека. Каратэ без Бусидо есть лишь видимость, и иллюзия эта будет длиться недолго. Следовательно, наряду с воинским искусством собственно учитель должен обучать Бусидо, а ученик должен стараться усвоить и то, и другое, ибо они составляют единое целое.Строгое соблюдение принципов Бусидо и связанного с ним этикета значительно облегчает прогресс в освоении каратэ.

www.clubtori.ru

Кофе Бушидо: растворимый, молотый, зерновой

Кофе Бушидо известен по всему миру, хотя до 2000 года его вкусом и ароматом могли насладиться только японские любители кофе, т.к. продукт изначально был ориентирован на японский рынок. Но на сегодня Бушидо представлен широким ассортиментом в каждой развитой стране и, наверное, уже нельзя найти кофемана, который незнаком с этой маркой. Благодаря своему высокому качеству и экологичности, утонченным вкусовым и ароматическим характеристикам, данный бренд мгновенно перешел в разряд премиальных продуктов.

Владельцем бренда Бушидо является японская компания Bushido, которая давно завоевала репутацию производителя кофе премиум-класса и не боящуюся использовать самые инновационные и рискованные методы в разработке новых марок этого благородного напитка. И как показало время, такой подход оказался оправданным — в 2007 году кофе Бушидо удостоился золотой медали как самый оригинальный продукт в кофейной индустрии.

к оглавлению ↑

Где производится кофе Бушидо

Хотя владельцем бренда и является одноименная японская компания, но все производство кофе перенесено в Швейцарию, т.к. владельцы посчитали, что производство в этой стране обеспечит высочайшие стандарты их продукции. И действительно, швейцарцы доказали свое реноме ответственного производителя – здесь идеально все, начиная от сырья и заканчивая упаковкой. На большом предприятии Хако отбирают самые качественные зерна, обжаривают практически вручную под непрерывным наблюдением высококвалифицированных специалистов. После термической обработки кофейные зерна охлаждают только холодным горным воздухом и без использования воды.

к оглавлению ↑

Ассортимент кофе Бушидо

Еще недавно данная марка предлагалась только в виде растворимого кофе, при производстве которого используются щадящие технологии, позволяющие максимально сохранить естественные органолептические качества натурального продукта, что сделало растворимый кофе Бушидо одним из самых лучших в мире.

С конца прошлого века и начала текущего, потребление натурального кофе неизменно увеличивается, в то время как спрос на растворимый напиток медленно, но верно падает. Следуя этому тренду, с 2000 года компания приступила к экспериментам по производству натурального кофе, как в зернах, так и молотого, используя свой фирменный стиль – инновации и рискованные методы в поисках нового вкуса. Об основательности подхода говорит то, что только через 12 лет стартовало производство натурального кофе, и опять компания попала в яблочко. Натуральный кофе от Bushido – это целая коллекция благородных напитков, почитаемая всеми кофеманами мира. Рассмотрим самые популярные виды растворимого и натурального кофе Bushido

к оглавлению ↑

Растворимый кофе

Для растворимого Бушидо используются отборные сорта Арабики из Южной Америки, Кении и Азии. Для сохранения вкуса и аромата применяют низкотемпературное обжаривание и фирменные технологии максимального сохранения эфирных масел. Абсолютно исключены какие-либо химические усилители запаха и вкуса. Японский растворимый Бушидо представлен несколькими видами, каждый из которых имеет свой уникальный аромат и послевкусие.

к оглавлению ↑

Рэд Катана (Red Katana)

Вкус растворимого кофе Рэд Катана можно охарактеризовать как крепкий и богато-насыщенный, благодаря добавлению смеси африканских сортов арабики. Выпускается в стеклянных банках объемом 50 и 100 грамм, а также в виде одноразовых пакетиков.

к оглавлению ↑

Блэк Катана (Black Katana)

Растворимый кофе со сбалансированным вкусом, где всего поровну – горечь, терпкость, крепость. Послевкусие можно назвать как легкая кислинка с неуловимым хлебным ароматом. Вкус практически не похож на привычный от растворимого напитка, больше напоминает кофе из турки или кофемашины.

к оглавлению ↑

Лайт Катана (Light Katana)

Этот вид растворимого кофе от Бушидо отлично подойдет для любителей черного кофе без сахара. Для его производства берут отборную африканскую арабику, которую обжаривают при особом температурном режиме, благодаря чему конечный продукт обладает мягким и бархатистым вкусом с легким фруктовым послевкусием.

к оглавлению ↑

Ориджинал (Original)

Растворимый кофе Бушидо Ориджинал производят из лучших сортов южно-американской арабики. Особая технология обработки и обжарки зерен позволяет получить отменный вкус при утонченном аромате готового напитка.

к оглавлению ↑

Катана Голд 24 карата (Katana Gold)

Кофе с неповторимым вкусом и ароматом, изготовленный из дорогого и редкого сорта арабики, произрастающей только на склонах горы Килиманджаро. Но главная особенность не в этом, а добавленные в смесь очень тонкие частицы пищевого золота, что якобы способствует омоложению клеток. Этот вид кофе Бушидо очень популярен в Японии.

к оглавлению ↑

Молотый кофе Бушидо

У нас можно приобрести два вида молотого кофе этой марки — Original и Specialty. Оба вида традиционно изготавливают из смеси отборных зерен арабики и робусты. Оба сорта имеют густой насыщенный вкус и стойкий аромат. Кофе Ориджинал менее крепкий, с более выраженным шоколадным вкусом с легкой горчинкой и карамельным послевкусием. Молотый кофе Bushido фасуется в вакуумную фольгированную упаковку или в вакуумные жестяные банки, что позволяет долго сохранять все качества молотого зерна.

к оглавлению ↑

Бушидо в зернах

Производится из элитных сортов арабики и выпускается под марками Original и Specialty в ограниченных объемах. Перед обжаркой зерна проходят многоуровневую сортировку. Фасуются в вакуумную 250 граммовую упаковку.

Надо отметить, что Bushido в любых видах стоит недешево, но продукт высокого качества определенно стоит дорого, тем более Бушидо один из признанных лидеров в кофейной индустрии.

Понравилась статья? Поделись! к оглавлению ↑

Это тоже интересно:

Самые дорогие сорта кофе Ежедневно в мире употребляется более 2 миллиардов чашек кофе, что выводит его в лидеры среди самых продаваемых напитков. Такая популярность объясняется не только его благородным ароматом и […]
Индийский кофе Кофе в Индии стали выращивать с 17 века. Именно тогда здесь появились первые кофейные зерна из Аравийского полуострова, которые привезли индийские путешественники. Считается, что первые […]
Самый дорогой кофе в мире. Кофе «Black Ivory» Самый дорогой кофе в мире, стоимость одной чашки которого может доходить до 50$, является сорт «Черный бивень», имеющий еще второе название «Черная слоновая кость»(«Black Ivory»). […]
Лучший молотый кофе Какой молотый кофе самый лучший? Сейчас на российском рынке такое многообразие марок кофе, что определиться с выбором достаточно сложно. Тем более цена упаковки достаточно высока и волне […]

coffe-master.ru

Бусидо: путь самурая - CABLOOK онлайн-журнал: читать, смотреть, слушать

Бусидо — это свод правил и норм «идеального», «истинного» самурая, созданный в средневековой Японии. Самураи XII–XIII веков написали советы и наставления для новых поколений воинов. Кодекс Бусидо не рассматривался современниками как литературный памятник или культурная ценность. Это книга действия, практической стороны жизни, помощь деятельному и активному человеку, а не способ развлечься, провести приятный вечер, прочитать что-то изысканное и забыть на следующий день.

Слово «Бусидо» состоит из 3 иероглифов, каждый из которых имеет большое значение. Иероглиф «бу» означает «останавливать копье», или в современной трактовке «подчинить себе оружие, овладеть им». Однако существует расширенное толкование, в котором говорится, что «бу» включает в себя «бун», то есть литературу, каллиграфию и прочие, не связанные с военным делом занятия. Второй иероглиф «си» означает «воин, благородный человек». Третий иероглиф «до» — это «путь», японский аналог китайского «дао». Таким образом, «Бусидо» — это «путь идеального воина».

Bushido

Книга поражает неподготовленного читателя практически с первых строк, объявляя важнейшее положение философии самурая: «Путь самурая обретается в смерти». Известный японский писатель и большой поклонник Бусидо Юкио Мисима отмечает, что слова в начале книги свидетельствуют о ее «беспрецедентном фанатизме». Однако он отмечает парадокс, в результате которого эти же слова «дали ему силу жить». Бусидо гласит: «Если укрепляя свое сердце решимостью каждое утро и каждый вечер, человек сможет жить так, словно тело его уже умерло, путь будет для него свободен. Вся его жизнь будет безупречна, и он добьется успеха на своем поприще».

Бусидо уделяет особое внимание смерти и правильному отношению к ней, придавая этому вопросу огромную важность. По сути, особое отношение к смерти отличает воина от обычного человека. Однажды один человек пришел к учителю боевых искусств Ягю Мунэтори и попросился в ученики. Однако в облике прибывшего было что-то такое, что заставило господина Ягю заподозрить в человеке мастера какого-то воинского искусства. Но человек ответил, что никогда не занимался никаким воинским искусством. Тогда опытный господин Ягю предположил наличие некой глубокой убежденности у потенциального ученика. Человек согласился: «Когда я был ребенком, я вдруг неожиданно осознал, что воин — это человек, которому не жалко расставаться с жизнью. Поскольку это ощущение хранилось в моем сердце в течение многих лет, оно превратилось в глубокую убежденность, и сейчас я никогда не думаю о смерти». Господин Ягю был настолько поражен мудрым ответом, что сразу же посвятил человека в мастера воинского искусства, вручив удостоверяющий свиток.

Bushido

Философия самураев прославляет готовность расстаться с жизнью в любой момент, призывает рассматривать каждую минуту как последнюю, видеть красоту в природных явлениях. Каждый вздох сам по себе ценен и прекрасен, а любоваться цветением сакуры — подлинное счастье. Однако в таком взгляде нет печали и грусти, наоборот, осознание конечности жизни приводит к усилению переживаний и ощущений. Если воспринимать каждый день как последний, то жизненный процесс насыщается красками. Обычное чаепитие превращается в захватывающий, полный радости процесс, если осознаешь, что выпитая чашка чудесного напитка вполне может быть последней для тебя. Трепетное и лиричное отношение к красоте природы отразилось в утонченной поэзии Мацуо Басё, став впоследствии национальной чертой всех японцев.

Путь воина — это не тяжкая обязанность, не навязанный кем-то стиль жизни, а добровольный, экзистенциальный и этический выбор свободного человека. В подтверждение легкого и радостного взгляда на жизнь самураев приведу показательный отрывок из Бусидо: «Человеческая жизнь воистину коротка. Лучше прожить ее, делая те вещи, которые тебе нравятся. Мир — это сон, и глупо жить в этом сне, наблюдая неприятные вещи и делая только то, что тебе не нравится». Бусидо не одобряет чрезмерную серьезность и дает позитивную формулу правильного отношения к проблемам: «К делам большой важности следует относиться легко. К делам маловажным следует относиться серьезно».

Bushido

Самурая от обычного человека отличает запредельная решимость, фанатичное стремление добиться цели несмотря ни на что, вопреки любым обстоятельствам. «Быстро топни ногой и пройди сквозь железную стену», — в этой фразе проявляется величие самурайского духа. Бусидо ободряет самураев, прославляя решимость и веру в свои неограниченные возможности: «Не существует ничего невозможного. Если человек проявит решимость, он может сдвинуть небо и землю по своему желанию. Но поскольку люди нерешительны, они не могут отважиться на это. Чтобы легко сдвинуть небо и землю, просто нужно сконцентрироваться».

Бусидо предупреждает об опасности излишних размышлений в ключевой момент, самурай должен всё обдумать заранее, а во время боя отринуть все посторонние мысли и сконцентрироваться на процессе схватки. Господин Аки заявил: «На поле боя, если уж появляется свобода выбора, то дела не будет. Рассуждениями врага не победишь. Когда стоишь перед логовом тигра, то самое главное — это не рассуждать». Считалось, что самурай должен проявлять исключительное упорство, умеренность признавалась позорной для воина: «Когда человек думает, будто он зашел слишком далеко, на самом деле он все сделал правильно».

Bushido

Стала знаменитой речь самурайского учителя, объясняющая понимание мужества с точки зрения Бусидо: «Молодым людям следует настойчиво воспитывать решимость и мужество. Для этого нужно, чтобы мужество поселилось в сердце. Если сломается меч, такой человек будет наносить удары руками. Если ему отрубят руки, он прижмет врага к земле своими плечами. Если отрубят плечи, он прокусит зубами горло десяти или пятнадцати врагам. Вот что такое мужество».

В повседневных делах, во время изучение любых наук и ремесел Бусидо прославляет самоотверженность, дисциплину и концентрацию. Нужно спокойно и умиротворенно, уравняв успех с неудачей, заниматься делом, стремясь достигнуть в нем совершенства. Хотя в Бусидо сказано, что никто и никогда не может сказать, что достиг в чем-то идеала, следует самозабвенно идти к цели. Самурай, подавив сомнения и чрезмерное желание добиться успеха, начинает изучать какое-то дело, словно бросается в бой. Ничто, кроме текущего занятия, не имеет для него значения. Про концентрацию в Бусидо сказано: «Будь верен текущей мысли и не отвлекайся. Продолжай стараться и не занимайся ничем иным, но живи мысль за мыслью, момент за моментом». Бусидо призывает не думать об успехе, подчеркивает глупость гордыни, однако отмечает парадоксальный факт, что при правильном самурайском отношении к делу удача часто сопутствует идущему путем воина: «В течение всей своей жизни каждый день продвигайся вперед, становясь более умелым, чем вчера, более умелым, чем сегодня. Этот путь никогда не заканчивается».

Bushido

Как и в любой книге-наставлении в кодексе Бусидо критикуются испортившиеся нравы молодых людей. Осуждаются юные самураи, разговаривающие только о денежных вопросах, прибылях и убытках, тайных стилях одежды и любовных похождениях: «Можно сказать, что раньше, когда человек достигал двадцати трех лет, в его сердце не было места презренным мыслям, и поэтому никто не говорил о подобных вещах. Если человек постарше случайно произносил нечто подобное, он считал это чем-то вроде оскорбления».

В этике самураев месть была блюдом, которое не стоит подавать холодным. Бусидо советует самураям не откладывать месть в долгий ящик, потому что промедление в таком деле приводит к неудаче. В случае если воин не отомстит, то он навлечет на себя позор. Бусидо наставляет самураев в привычном для книги парадоксальном стиле: «Чтобы отомстить, нужно просто ворваться в жилище обидчика и умереть от меча. В этом нет ничего постыдного. Пока будешь раздумывать о том, что ты должен обязательно прикончить обидчика, время уйдет. Пока будешь раздумывать, сколько у врага людей, время не остановит свой ход, и в конце концов ты откажешься от этой мысли». В том, что самурай погибнет, не отомстив, вступив в схватку с заведомо превосходящими силами противника, не видно смысла, с привычной точки зрения. Однако Бусидо разъясняет: «Пусть у врага тысячи людей, ты выполнишь свой долг, если выступишь против них, исполненный твердой решимостью изрубить их всех, от первого до последнего».

Bushido

Средневековые самураи самозабвенно следили за своим внешним видом независимо от обстоятельств: каждое утро они принимали ванну, брили лоб, смазывали волосы специальной жидкостью и тщательно стригли ногти. Оружие и доспехи протирались и содержались в идеальном порядке. Может показаться, что такая специальная забота о внешнем виде похожа на стремление произвести впечатление. Это было бы странно для воинского сословия самураев в Средние века. Однако в заботе о внешнем виде скрывался совсем иной смысл: «Даже если ты знаешь, что сегодня можешь погибнуть, и полон твердой решимости встретить неминуемую смерть, если ты встретишь смерть, имея неподобающий внешний вид, то тем самым покажешь, что не подготовился заранее. Враги отнесутся к тебе с презрением и сочтут тебя неопрятным. По этой причине говорят, что как старые, так и молодые должны следить за своим внешним видом».

Каждая страница книги удивляет внутренней силой и гармонией. Японские самураи проявляли чудеса храбрости, выдержки и решимости, потому что стремились к этому. Принципы и взгляды Бусидо стали главной причиной появления исторического феномена «идеальных» воинов-самураев. Является ли это очередным доказательством того, что сознание определяет бытие?

www.cablook.com

Ресторан

«Бусидо» — изысканный ресторан любителей настоящей японской кухни. Это место, давно стало культовым среди гурманов и гостей города.

«Все мы, в какой-то степени, нуждаемся в уютном месте, где нам всегда рады, и принимают как друга, в любое время и в любом настроении. Вот это, пожалуй самое точное описание атмосферы, которую мы создаем в ресторане». «Бусидо» — это место, где вы почувствуете себя самым желанным гостем.

Интерьер ресторана утонченный и изысканный, полный респектабельности и шарма. Для удобства гостей здесь работают два зала, оформленные в современном стиле, отражающие всю самобытную культуру Японии.

Только в «Бусидо» переплетаются в сложный гастрономический узор удивительная коллекция вкусов японской кухни. У нас в меню вы найдете как классические японские блюда, так и авторские рецепты от нашего шеф-повара. Наше меню — это настоящий бриллиант японской кухни, который наш шеф — повар, подобно ювелиру, создал для вас. Теплые и традиционные роллы, салаты, закуски, супы, горячее из рыбы и мяса, десерты... Пока другие ищут совершенство, мы его создаем!
Коктейльная карта ресторана «Бусидо» — для людей молодых, активных и креативных. В ней представлена как старая добрая классика в отличном исполнении, так и гламурные, остромодные коктейли. Пробуйте новое — и мы перевернем ваш взгляд на мир!
Винная карта представлена самым большим ассортиментом вин со всех уголков мира. Для ценителей классических вкусов — неповторимые вина стран старого света, а также настоящие плодовые японские вина.
В ресторане «Бусидо» — самая большая чайная и кофейная карта в городе. Только у нас вы можете насладиться самым настоящим итальянским эспрессо по самым демократичным ценам. Для любителей мягких вкусов — нежный латте или воздушный капуччино. Наслаждайтесь!
«Вечер, неспешная беседа на вечные темы, ароматный чай и традиционный восточный кальян — идеальное завершение дня». Ресторан «Бусидо» предлагает своим гостям погрузиться в сказочную атмосферу Востока — изысканные дизайнерские кальяны для ценителей удивительных ароматов табака. И пусть повседневные заботы рассеются, словно дым...
Для комфортного отдыха или проведения деловых встреч в ресторане предусмотрен бесплатный Wi-Fi.