Вегетарианские рецепты из баклажанов: быстро и вкусно. Вторые блюда баклажаны
Простые рецепты из баклажанов – Блюда из баклажанов. Рецепты
Всевозможные салаты, закуски, первые, вторые блюда и разнообразная выпечка – это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из баклажанов. Простые рецепты из баклажанов – это находка как для праздничного застолья, так и для будней.
Простые рецепты из баклажанов
Присущую «синеньким» горечь можно удалить несколькими способами. Баклажаны можно запечь в духовке на сухом противне и затем снять кожицу. Можно разрезать пополам, подсолить и положить под гнёт. Но чаще всего баклажаны нарезают, посыпают солью и дают немного постоять, а перед приготовлением смывают излишки соли, или заливают подсоленной водой на 20-30 минут и затем отжимают. Все эти способы одинаково хороши, так что выбирайте любой.
Вам обязательно понравятся наши простые рецепты из баклажанов. Выбирайте на вкус!
Закусочные рулетики
Ингредиенты: баклажаны, мягкий жирный творог, чеснок, грецкие орехи, зелень, майонез, соль.
Приготовление: Нарежьте баклажаны вдоль широкими ломтиками толщиной 3-5 мм, посолите и оставьте на 30 минут. Затем смойте соль, обсушите ломтики и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Творог протрите через сито или разомните вилкой. Измельчите чеснок, грецкие орехи и зелень, добавьте майонез и перемешайте до однородности. Полученной массой смажьте ломтики баклажанов и скрутите в рулетики. Вместо творога можно использовать мягкий творожный сыр или смесь творога с натёртым на мелкой тёрке сыром.
Закуска из баклажанов, помидоров и сыра
Ингредиенты: 1 баклажан, 2 помидора, 100 г сыра, 1 багет, 2 яйца, зелень, соль, растительное масло.
Приготовление: Нарежьте баклажан и помидоры одинаковыми кружочками. Обжарьте на растительном масле кружочки баклажана. Яйца взбейте с измельчённой зеленью и солью. Багет нарежьте аккуратными ломтиками, обмакните каждый в яичную смесь и обжарьте на растительном масле. На каждый обжаренный кусочек багета положите кружок помидора, затем тонкую пластинку сыра и кружок баклажана. Сбрызните всё маслом и запеките в духовке в течение 7-10 минут при температуре 180ºС.
Баклажаны с фаршем и черри
Ингредиенты: 2 баклажана. 300 г мясного фарша, 100 г помидоров черри, 100 г плавленого сыра, ¼ баночки маслин, 1 ч.л. сушёной зелени тимьяна, соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу.
Приготовление: Нарежьте баклажаны наискосок ломтиками толщиной 2-3 см и аккуратно вырежьте мякоть, оставляя донышко. Мякоть нарежьте мелкими кубиками и обжарьте вместе с фаршем до готовности, посолите по вкусу, приправьте тимьяном и перцем. Помидоры черри разрежьте на 4 части, маслины нарежьте тонкими колечками, сыр мелкими кубиками. Начините ломтики баклажанов фаршем, сверху выложите черри, маслины и сыр. Переложите фаршированные ломтики баклажанов на смазанный растительным маслом противень и запекайте в разогретой до 180ºС духовке до золотистой корочки.
Салат из баклажанов с курочкой
Ингредиенты: 1 баклажан, 1 варёный куриный окорочок (200 г), 1 сладкий перец, 2-3 помидора, ½ красной луковицы. Для заправки: 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. аджики, 2 ст.л. лимонного сока, 2-3 ст.л. растительного масла, зелень, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление: Небольшой баклажан нарежьте кружочками, посыпьте солью и перцем и оставьте на 10-15 минут. Затем обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Окорочок и сладкий перец нарежьте соломкой, помидоры дольками, лук кольцами. Все подготовленные для салата продукты соедините, полейте заправкой и дайте готовому салату постоять 15 минут. При подаче к столу украсьте блюдо зеленью.
Тёплый овощной салат с баклажанами
Ингредиенты: 2 баклажана, 1 цуккини, 2 сладких перца, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, растительное масло, соль – по вкусу.
Приготовление: Баклажаны, цуккини и яблоки нарежьте брусочками, сладкий перец крупной соломкой. Баклажаны посолите, выложите на противень, полейте маслом и запекайте в духовке в течение 10 минут при температуре 200ºС. Затем выложите к баклажанам перец, полейте маслом и запекайте при той же температуре 10 минут. После чего добавьте яблоки, цуккини, снова полейте маслом и запекайте также в течение 10 минут. Готовые овощи выложите в салатник, посыпьте их измельчённым чесноком с зеленью и добавьте немного масла.
Баклажаны, запечённые с шампиньонами
Ингредиенты: 400 г баклажанов, 400 г шампиньонов, 200 мл 20% сливок, 50 мл белого сухого вина, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, ½ ст.л. тимьяна, сыр, растительное масло. соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление: Баклажаны нарежьте пластинками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обжарьте с обеих сторон. Шампиньоны нарежьте кусочками, обжарьте на масле, добавьте к ним нарезанный кольцами лук, влейте вино и дайте ему выпариться. Залейте грибы сливками, уменьшите огонь и тушите 10 минут. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте измельчённый чеснок и тимьян. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в неё баклажаны в виде цветка, направляя пластинки-лепестки от центра к краям. В центр цветка выложите шампиньоны с соусом, заверните края пластинок внутрь, посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 20 минут.
Куриная лапша с баклажанами
Ингредиенты: 1 куриная грудка. 100 г лапши, 1 морковь, 1 луковица, 250 г баклажанов, 2-3 ст.л. соевого соуса, зелень базилика, растительное масло, соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу.
Приготовление: Залейте куриную грудку 2 литрами воды и варите на среднем огне до готовности. После чего готовое мясо нарежьте соломкой, бульон процедите. Морковь, лук и баклажаны также нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к овощам куриное мясо, соевый соус и тушите на слабом огне 3-5 минут. В кипящий бульон всыпьте лапшу и сварите её на среднем огне до полуготовности. Затем добавьте к ней овощи с мясом, посолите, поперчите по вкусу и далее варите всё вместе до готовности лапши. Готовое блюдо при подаче к столу посыпьте измельчённой зеленью базилика.
Пирог с курицей и баклажанами
Ингредиенты: Для теста: 225 г муки, 1 яйцо, 4 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. воды, соль, специи – по вкусу. Для начинки: 2 баклажана, 1 сладкий перец, 2-3 помидора, 1 куриная грудка. Для соуса: 300 мл сметаны, 3 желтка, 200 г сыра, 1 зубчик чеснока, зелень – по вкусу.
Приготовление: Для теста соедините муку, взбитое яйцо, растительное масло, воду, посолите, добавьте специи по вкусу и замесите тесто. Готовое тесто оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут. Баклажаны нарежьте пластинами вдоль и замочите в холодной подсоленной воде на 20 минут, после чего обжарьте с обеих сторон. Сладкий перец нарежьте кубиками и слегка обжарьте в том же масле, где жарились баклажаны. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде почти без масла. Для приготовления соуса взбейте сметану с желтками, добавьте натёртый сыр, немного зелени, измельчённый чеснок и всё тщательно перемешайте. Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки, на него слоями выложите помидоры, курицу, баклажаны, сладкий перец и залейте всё сметанным соусом. Выпекайте пирог в разогретой до 200ºС духовке 30-40 минут.
Плов с баклажанами
Ингредиенты: 250 г баклажанов, 1 стак. риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 сладкий перец, 12 зубчика чеснока. 1 ч.л. аджики, зелень, соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу, растительное масло.
Приготовление: Баклажан и перец нарежьте кубиками, лук и морковь тонкой соломкой. Рис промойте, залейте подсоленной водой и оставьте на 15-20 минут. Чеснок измельчите, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и уберите со сковороды. Между тем на чесночном масле слегка обжарьте лук и морковь, затем выложите к ним баклажаны и жарьте ещё 2-3 минуты. После добавьте сладкий перец и аджику, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Поверх этой массы выложите рис, залейте всё подсоленной водой так, чтобы рис был покрыт водой на 1-1,5 см, накройте блюдо крышкой и варите на слабом огне до готовности риса, пока жидкость полностью не впитается. Готовый плов хорошо перемешайте, дайте постоять 5-7 минут, затем посыпьте нашинкованной зеленью и подавайте к столу.
Яичница с баклажанами
Ингредиенты: 4 яйца, 400 г баклажанов, 100 г ветчины, 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 100 г зелёного горошка, соль, молотый чёрный перец – по вкусу.
Приготовление: Нарежьте баклажаны толстыми ломтиками, выложите их на тарелку и, посолив, оставьте на 30 минут, затем обжарьте на сливочном масле. Ветчину нарежьте тонкими полосками, лук кубиками и обжарьте всё на масле, добавьте зелёный горошек. Смешайте яйца с солью и молотым перцем и залейте этой смесью ветчину, лук и горошек. Разделите омлет на несколько частей, заверните в каждую часть обжаренные баклажаны и подавайте к столу.
Рулет из лаваша с баклажанами
Ингредиенты: 1 лист лаваша, 1 баклажан, 250 г брынзы, 300 г консервированных помидоров, 2-3 зубчика чеснока, кинза, соль – по вкусу, растительное масло.
Приготовление: Нарежьте баклажан кружочками и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Чеснок измельчите, обжарьте в масле, затем влейте в сковороду томаты с соком и готовьте до загустения около 15 минут. Всыпьте измельчённую кинзу, посолите, поперчите и остудите. Брынзу натрите на тёрке. Лист лаваша смажьте томатным соком, выложите на него баклажаны, посыпьте брынзой. Сверните в рулет, сверху смажьте его сливочным маслом и запекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 190ºС.
Рагу с баклажанами
Ингредиенты: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 морковь, 2 луковицы, 2 сладких перца (красный и жёлтый), 2 помидора, 1 ст.л. муки, 2 лавровых листа, 4-5 горошин чёрного перца, соль, зелень укропа, петрушки и кинзы – по вкусу.
Приготовление: Баклажан и кабачок нарежьте кружочками, сладкий перец полосками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть ломтиками. Лук и морковь нашинкуйте соломкой, обжарьте на растительном масле до полуготовности, выложите к ним баклажан и кабачок и готовьте ещё 3-5 минут. После чего добавьте к общей массе сладкий перец и мякоть помидоров и тушите на слабом огне 2-3 минуты. Разведите муку в половине стакана холодной воды, залейте овощи, добавьте лавровые листья, перец горошком, посолите и приправьте перцем по вкусу, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности овощей. За 1-2 минуты до окончания тушения добавьте в блюдо нашинкованную зелень.
Маффины с баклажанами
Ингредиенты: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г сметаны, 1 пакетик разрыхлителя, 1 баклажан, 1 луковица, 100 г измельчённых грецких орехов, соль – по вкусу.
Приготовление: Мелко нарежьте лук, обжарьте его. Баклажан нарежьте мелкими кубиками, добавьте к луку и обжарьте. Взбейте масло, яйца, сметану, немного посолите, поперчите и, добавив муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте. Затем в готовое тесто добавьте измельчённые грецкие орехи, обжаренный с луком баклажан и снова перемешайте. Тесто разложите по маленьким формочкам и запекайте до золотистой корочки в разогретой до 180ºС духовке около 30 минут.
Слойки с баклажанами
Ингредиенты: 500 г слоёного дрожжевого теста, 4 баклажана, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3-4 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. 30% сливок, 3 ст.л. тёртого сыра, соль, орегано, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление: Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок измельчите. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, выложите к нему баклажаны, чеснок, перемешайте, накройте крышкой и готовьте, помешивая, на среднем огне. Когда баклажаны будут почти готовы, добавьте орегано, сливки и перемешайте. После того как сливки немного выпарятся, добавьте сыр, перемешайте и остудите. Тесто раскатайте, нарежьте квадратиками, в середину каждого выложите начинку и соедините над ней края теста. Выпекайте слойки в разогретой до 180ºС духовке до золотистого цвета.
Оладьи из баклажанов
Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 5 ст.л. муки, 1 щепотка соды, 1 щепотка красного молотого перца, ¼ ч.л. куркумы, 3 ст.л. измельчённой зелени, 3 ст.л. воды, 170 г моцареллы, ⅔ стак. манной крупы, соль – по вкусу.
Приготовление: Нарежьте баклажаны кружочками, посыпьте их солью и оставьте на 30 минут. Смешайте в отдельной мисочке муку, соду, куркуму, зелень, соль, красный молотый перец, добавьте столько воды, чтобы получилось тесто, похожее на густую сметану. Сыр нарежьте кусочками и слегка обжарьте. На кружочек баклажана положите кусочек сыра, сверху накройте ещё одним кружочком баклажана, обмакните в приготовленном тесте, обваляйте в манной крупе и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.
Простые рецепты из баклажанов, без сомнения, разнообразят ваше привычное меню. А какие заготовки из баклажанов мы для вас припасли!
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
kedem.ru
Рецепты из баклажанов с фото
Рецепты из баклажанов с фото пошагово: вегетарианские блюда, постные, веганские. На любой вкус и под любое меню.
В разделе собраны вегетарианские рецепты из синеньких. Вкусные, простые блюда, начиная от классических рецептов, популярных в разных странах мира, заканчивая авторскими, эксклюзивными, которые присылают наши подписчики вегетарианцы (или веганы).
Рецепты: просто, быстро и вкусно
Много необычных вариаций приготовления и нестандартные рецепты блюд из баклажанов. Например: постный майонез из синего овоща, крем-супы, паштеты, котлеты, рагу, холодные закуски., маринованные, квашенные и консервированные синенькие.
Приготовленные в мультиварке, духовке, на сковороде, в кастрюле и на гриле. Множество интересных вариантов, в котором истинный любитель овощных блюд почерпнет для себя много интересного и нового.
Успейте насладиться неповторимым вкусом сезонных продуктов и заготовить их на зиму по нашим рецептам.
Все блюда проверенные, к тому, же, сопровождаются фото с подробным описанием приготовления по этапам.
Готовить вкусную и полезную пищу по нашим фото-рецептам легко и приятно.
Рис с баклажанами и помидорами
Вторые блюда, Рецепты из баклажанов
Баклажан – отличнейший овощ, ведь из него можно столько всего приготовить! Первые и вторые блюда, закуски и салаты… Фантазировать тут можно до бесконечности 🙂 А еще несомненный плюс этого овоща …
Тушеные баклажаны с картошкой, помидорами и сладким перцем
Овощи на гарнир, Рецепты из баклажанов, Рецепты из картофеля
Тушеные баклажаны с картошкой, помидорами и перцем — это летнее, витаминное и очень полезное блюдо. Овощное рагу состоит из сезонных продуктов: молодого картофеля, сочных томатов, ярких и насыщенных пурпурных баклажанов …
Салат из печеных баклажанов и перцев с чесноком и зеленью
Новогодний конкурс, Рецепты из баклажанов, Салаты
Сезонный салат из печеных баклажанов и перцев, с чесноком и луком, заправляется оливковым маслом. Малокалорийный, простой и вкусный салатик готовится за 10 минут (при простом условии, что баклажан вы подготовили …
Аджика из баклажанов и помидоров на зиму, в меру острая
Консервация, Рецепты из баклажанов
А знаете ли вы, что аджика может быть не только томатной, но и баклажанной? Да-да, именно так! Такая закуска несколько отличается от своей классической версии с одними лишь томатами, но …
Овощное рагу с баклажанами, кабачками и капустой
Блюда из кабачков, Вторые блюда, Рецепты из баклажанов
Одно из самых простых летних блюд, которое нравится всем — овощное рагу, что можно приготовить из любых и любимых сезонных овощей или из тех ингредиентов, что выросли на грядке в …
Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком
Горячие закуски, Рецепты из баклажанов
Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком – это очень простая, но в то же время очень вкусная летняя закуска. Жареные ломтики синеньких легко сворачиваются в ролл, хотя такую закуску …
Кабачки и баклажаны запеченные в духовке кружочками
Блюда из кабачков, Вторые блюда, Овощи на гарнир, Рецепты из баклажанов
Запеченные в духовке овощи: кабачки и баклажаны с помидорами, перцем, зеленью и специями — полезные, вкусные и выглядят эффектно. Чеснок и приправы придают этому блюду восхитительный аромат. К слову, запеченные …
Баклажаны фаршированные кускусом
Вторые блюда, Рецепты из баклажанов
Сытное и аппетитное блюдо, созданное на основе «синих» плодов — баклажанов, кус-куса (турецкой пшеничной крупы) и ароматного базилика. Баклажаны, фаршированные кускусом, получаются очень яркими, сочными, с оригинальным вкусом. Блюдо можно подать …
Баклажаны с помидорами и чесноком на зиму
Консервация, Рецепты из баклажанов
Салат из баклажан, перца и помидор на зиму – это очень вкусная заготовка. И в отличие от многих других рецептов с участием этих овощей, еще и весьма простая. Настолько, что …
Баклажаны с грецкими орехами по-грузински — рецепт с фото
Горячие закуски, Рецепты из баклажанов
Баклажаны с орехами по-грузински – вкусное и необычное блюдо. Сочетание жареных овощей и измельченных грецких орехов очень удачное – эти два основных ингредиента выгодно подчеркивают вкус друг друга, и от этого …
Жареные баклажаны на зиму с чесноком
Консервация, Рецепты из баклажанов
Жареные баклажаны с чесноком на зиму – это очень вкусный рецепт, который достался мне по наследству. Мои мама и обе бабушки обязательно в конце лета готовили такую вкусную закуску, причем …
Баклажаны с картошкой в духовке — самый вкусный рецепт!
Вторые блюда, Рецепты из баклажанов, Рецепты из картофеля
Баклажаны с картошкой в духовке – это вкусное сезонное блюдо, которое довольно просто приготовить. Эти два овоща отлично сочетаются и выгодно подчеркивают вкус друг друга, так что в итоге получается …
Борщ гетманский с баклажанами
Вегетарианские супы, Рецепты из баклажанов, Рецепты из фасоли, Супы с фасолью
На нашем сайте klassnie.ru уже были опубликованы разнообразные рецепты самого популярного зимнего супа: борщ с фасолью., с лесными грибами — лисичками., зеленый с щавелем — подробнее можно найти в категории …
Баклажаны с фасолью в томатном соусе
Рецепты из баклажанов, Рецепты из фасоли, Холодные закуски
Конец августа — середина сентября — начинается сезон помидоров, зеленой стручковой фасоли и обычной фасоли, баклажанов, цветной капусты, брокколи, картофеля, моркови и других овощей. Самое время делать заготовки на зиму: …
Овощное рагу без мяса
Овощи на гарнир, Рецепты из баклажанов
У меня большая, крепкая и дружная семья с хорошим аппетитом 🙂 Именно поэтому я часто задаюсь вопросом: какие есть экономные блюда, чтобы затраты были копеечные, при этом еще не хочется …
klassnie.ru
10 простых рецептов - как вкусно приготовить баклажаны (фото)
В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).
Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:www.ogorod.ru
Блюда из баклажанов - Вторые блюда
В категории «Блюда из баклажанов» находится большое количество кулинарных рецептов с фото по приготовлению блюд с баклажанами. Баклажан - это травянистое растение рода Паслён. В быту и кулинарии баклажаны относят к овощам, хотя с точки зрения ботаники - это ягоды. Селекционерами выведено множество сортов баклажанов, которые могут отличаться по цвету, форме и размерам. Баклажаны используются в кулинарии во многих национальных кухнях мира. Их варят, тушат, жарят, запекают, а также едят сырыми. К употреблению в пищу годятся только молодые плоды, т.к. в перезревших содержится много соланина. Некоторые сорта баклажанов имеют горький привкус, избавиться от которого можно путём вымачивания в соли, но у многих современных сортов изначально нет горечи. В баклажанах содержится много клетчатки, белок, витамины В6 и С, а также кальций, железо и фосфор. Баклажаны хорошо расщепляют жиры и их рекомендуются употреблять для снижения веса, они также благотворно влияют на работу сердца, помогают в борьбе с болезнями печени и почек. К большинству рецептов из рубрики «Блюда из баклажанов» прилагаются фотографии процесса приготовления и фото готового блюда. Готовьте вкусные и полезные блюда из баклажанов по нашим рецептам. Успехов Вам!
Всего материалов: 12 Показано материалов: 1-10
Баклажаны с помидорами и сыром
Баклажаны крупные, помидоры средние, лук репчатый, чеснок, сыр твердый, масло растительное, перец черный молотый, сахар, соль.
Чанахи из баранины
Баранина мякоть, помидоры, картофель, жир бараний, лук репчатый, баклажаны, чеснок, зелень петрушки, базилика, соль, молотый перец.
Палтус с баклажанами и перцем
Филе палтуса, баклажаны, помидоры, перец сладкий, масло растительное, сметана, лук репчатый, мука пшеничная, чабрец рубленый, зелень кинзы, петрушки, соль, молотый перец.
Аджапсандал
Баклажаны, картофель, помидоры, перец сладкий, масло растительное, лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, петрушки, базилика, чабреца, лавровый лист, соль, молотый перец.
Баклажаны со сладким перцем
Баклажаны, перец сладкий, помидоры, перец острый, чеснок, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, кинзы, базилика, чабреца, сельдерея, соль, молотый перец.
Баклажаны с курицей
Баклажаны, куриное филе, сметана, масло сливочное, сыр, лук репчатый, зелень базилика, кинзы, укропа, петрушки, эстрагона, чеснок толченый, соль, молотые гвоздика и перец.
Баклажаны с орехами
Баклажаны средние, масло растительное, орехи грецкие очищенные, кориандр семена, шафран молотый, чеснок, сельдерей, кинза, петрушка, укроп по, соль, красный молотый острый перец.
Овощи на гриле
Сладкий перец, помидоры, баклажаны, лук репчатый, лимон, масло растительное, уксус виноградный, зелень петрушки, соль, перец.
Мусака
Фарш говяжий или свиной, баклажаны, вино белое, масло оливковое, помидоры, лук репчатый, соль, перец, молоко, масло сливочное, мука, яйца, сыр твердый.
Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.
recepty-kulinarnye.ru
Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (847 рецептов баклажанов) / страница 3
Баклажаны жареные с чесноком и майонезом 3.5
Баклажаны сначала обжариваются кружочками, а затем смазываются майонезом с добавлением чеснока и любимых трав. Очень ароматное и сытное блюдо. ...далее
Добавил: Vikulia 26.07.2015
Баклажаны жареные с луком 3.1
Простое в приготовление блюдо. Закуска получается сочной и приятной на вкус. Дополните блюдо любимыми специями и травами и оно преобразится. ...далее
Добавил: Vikulia 23.07.2015
Баклажаны кубиками жареные 4.0
Очень вкусные жареные кубиками баклажаны с добавлением специй и лука или чеснока. Получается сытно, калорийно и быстро. ...далее
Добавил: Vikulia 21.07.2015
Баклажаны жареные с майонезом 5.0
Популярная закуска из баклажанов. Для её приготовления сначала жарят баклажаны, дают им немного остыть, смазывают майонезом и подают в теплом или холодном виде. ...далее
Добавил: Vikulia 22.07.2015
Баклажаны жареные со сметаной 4.2
Баклажаны жарятся на растительном масле и подаются со сметаной. Простое и вкусное блюдо подается как закуска. ...далее
Добавил: Vikulia 26.07.2015
Оладьи из баклажанов и картофеля 4.2
Перед вами интересный рецепт, как приготовить оригинальную и вкусную закуску — оладьи из баклажанов и картофеля. На первый взгляд, это обычные драники, вот только наличие баклажанов делает вкус новым. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.09.2017
Котлеты из баклажанов с грибами 5.0
Совсем не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить овощные котлеты. Лично для меня котлеты из кабачков, баклажанов, моркови и даже лука – это вкус детства. Они всегда сочные, сытные, ароматные, вкусные. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.08.2017
Кабачки, фаршированные баклажаном 5.0
Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.08.2017
Баклажаны в духовке на скорую руку 4.0
Очень простой рецепт приготовления невероятно вкусных баклажанов. Используйте любимые сочетания овощей и любимых специй. ...далее
Добавил: Vikulia 13.07.2015
Синенькие с морковкой по-корейски на зиму 4.0
По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый! ...далее
Добавил: Вика Василенко 12.08.2016
Кабачковая икра жареная на зиму 4.8
Кабачковая икра — любимый продукт не только студентов и холостяков. Открыл баночку икры — и ужин у тебя готов. Данный рецепт годится как для консервации так и для немедленной подачи к столу. Пробуйте! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.09.2016
Гуляш из баклажанов 4.0
Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 19.08.2015
Рагу из баклажанов и помидоров 3.7
Овощное рагу всегда пользуется популярностью. Полезное блюда для всей семьи! Предлагаю рецепт с баклажанами и помидорами. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 19.08.2015
Тушеные баклажаны с фаршем 4.8
Баклажан - замечательный овощ, полезный и вкусный. В умелых руках повара он превращается в шедевр кулинарии. Этот рецепт выигрышный во всех отношениях. Смотрим! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 29.07.2015
Овощи гриль в духовке 3.7
Хотите попробовать вкусные, полезные и красивые овощи? Тогда посмотрите, как приготовить овощи гриль в духовке. С этим рецептом у вас всегда будет отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. ...далее
Добавил: Юлия Резник 24.08.2016
Рагу из баклажан с мясом 4.0
Для приготовления этого блюда можно взять мясо курицы, индейки или свинины. Любое мясо, указанное в списке, по указанной рецептуре успеет приготовиться. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2015
Рагу из баклажанов вкусное 3.7
Приготовьте к семейному обеду или ужину рагу из баклажанов. Вкусно, полезно и просто! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.07.2015
Мясное рагу с баклажанами 4.0
Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.07.2015
Салат из баклажанов и болгарского перца 4.8
Легкий овощной салат из жареных баклажанов. В качестве заправки салата используйте масло от жаренья овоща и любимые приправы. Смотрите рецепт. ...далее
Добавил: Вика Василенко 08.11.2015
povar.ru
Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (847 рецептов баклажанов) / страница 6
Вкусные баклажаны 5.0
В сезон баклажанов было бы огромным упущением, даже преступлением, не рассказать об одном из рецептов, как приготовить вкусные баклажаны с ароматными специями, чесноком, зеленью и чили. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 26.07.2017
Омлет с баклажанами 4.9
Сытный и вкусный омлет с баклажанами будет прекрасным обедом или ужином. Баклажаны сначала запекаются, а потом обжариваются вместе со взбитыми яйцами. Попробуйте. ...далее
Добавил: Kovaliova 23.04.2014
Теплый овощной салат 5.0
Салат может быть не только дополнение к основному блюду, но и вполне сыграть роль гарнира или горячего. Я вам расскажу, как приготовить теплый овощной салат на каждый день. Чудесное легкое блюдо! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2016
Баклажаны на сковороде 4.5
Баклажаны на сковороде - очень вкусная закуска на скорую руку. Здорово подать ее на пикнике свежеприготовленной, но еще вкуснее она наутро. Освойте простой рецепт баклажан на сковороде - понравится! ...далее
Добавил: Galate 07.06.2013
Мусака с баклажанами и рисом 4.8
Мусака - это запеканка по-гречески. Самая известная из них - мусака с фаршем и баклажанами. Я покажу вам другой вариант, для вегетарианцев и тех, кому нравятся овощи. ...далее
Добавил: Nufica 18.11.2014
Баклажаны в масле 3.8
Рецепт приготовления заготовки из баклажанов. ...далее
Добавил: Aniuta 04.03.2012
Фасоль с баклажанами 4.5
Фасоль с баклажанами - питательное, полезное, вкусное блюдо. Оно рекомендуется вегетарианцам, в нем содержится много растительного белка. Фасоль с баклажанами может подаваться и на гарнир к мясу. ...далее
Добавил: Galate 14.06.2013
Баклажаны фри 3.3
Баклажаны фри - потрясающая закуска! Не требуют особенного труда и не занимают много времени. Подавайте баклажаны фри с вашим любимым соусом. ...далее
Добавил: Kovaliova 22.01.2014
Баклажановый салат на зиму 4.3
Еще с лета большинство хозяек делают заготовки на зиму, которыми потом будут кормить свою семью. Многие не ограничиваются огурцами и помидорами. Расскажу, как приготовить салат на зиму из баклажанов. ...далее
Добавил: Антон Сорока 10.07.2017
Баклажаны по-гречески 4.6
Рецепт баклажаны по-гречески или греческие баклажаны - для всех любителей овощей. Приготовление вкусной закуски из баклажанов с овощами и зеленью доступно и в домашних условиях, и на природе. ...далее
Добавил: Cuoco 02.05.2013
Мусака вегетарианская 3.7
Замечательная запеканка из баклажанов, кабачков и картошки с помидорами подойдет как для вегетарианцев, так и для веганов, и просто на пост. ...далее
Добавил: Nufica 17.11.2014
Баклажаны с морковкой и луком на зиму 4.3
Среди большого разнообразия заготовок на зиму стоит выделить вкуснейшие баклажаны с морковкой и лучком. Предварительно запеченные в духовке, кусочки баклажанов получаются просто превосходно! ...далее
Добавил: Josephine91 19.06.2016
Баклажаны в казане с мясом 1.0
Не могу не поделиться с вами замечательным вариантом, как приготовить баклажаны в казане с мясом и овощами. Потрясающе вкусное, сытное, несложное в процессе и аппетитное блюдо. Пальчики оближешь! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 29.01.2017
Отбивные из баклажанов 2.6
Любите готовить вкусные и простые овощные блюда? Тогда вот вам свеженькая идея: рецепт приготовления отбивных из баклажанов в хрустящей панировке. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 24.01.2015
Баклажаны с морковкой фаршированные 4.2
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления фаршированных баклажанов с морковкой. Это прекрасная закуска, очень аппетитная и пикантная. Сделать ее довольно просто, а результат - фантастический. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 24.10.2015
Квашеные баклажаны с морковкой и чесноком 4.3
Квашеные баклажаны с морковью и чесноком, как правило, готовят осенью для того, чтобы наслаждаться ими холодными зимними вечерами, а также за праздничным столом в кругу семейства. Попробуйте и вы! ...далее
Добавил: Josephine91 30.08.2016
Овощное рагу с баклажанами и кабачками 4.3
Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2016
Баклажаны в казане с курицей
Для любителей делать сытные вкуснейшие блюда в домашних условиях хочу предложить на заметку очень интересный рецепт. Несложно, потрясающе ароматно и аппетитно, нет причин, чтобы не повторить. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 06.02.2017
Баклажаны в кляре 4.2
Классический рецепт приготовления баклажанов в кляре довольно прост и не отнимет много времени. Это вкусное лакомство - прекрасная летняя закуска, на приготовление которой вы не потратите и 20 минут. ...далее
Добавил: Galate 08.06.2013
Синенькие с морковкой и чесноком 4.6
Хотите отведать потрясающе вкусных домашних солений? Тогда возьмите на заметку этот совершенно несложный и очень удачный вариант, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015
povar.ru
Рецепты блюд из баклажанов - Вкусные рецепты с фото
Икра из баклажанов с болгарским перцем
Икра выйдет очень вкусной! Ее при желании подадим в горячем виде, как холодную закуску, или поставим в банки на зиму. Ингредиенты: баклажаны - 3 кг,..
Заготовки, Консервирование
Мясная запеканка с баклажанами
Вкусная и несложная в приготовлении запеканка из мясного фарша с баклажанами и другими овощами. Ингредиенты: фарш (с луком) - 500гр, баклажаны - 3 шт,..
На второе, Мясо, Запеканки
Мусака греческая
Для приготовления 7-8 порций греческой мусаки под соусом бешамель потребуется 22-24 сантиметровая форма и ниже указанные продукты. Ингредиенты: баклажанов..
На второе, Мясо
Баклажаны фаршированные фаршем
Вместо баклажанов для фарширования в этом рецепте можно использовать молодые кабачки цуккини. Ингредиенты: баклажанов - 2-3 шт, фарша..
На второе, Мясо, Овощи
Баклажаны фаршированные грибами
Запеченные в духовке фаршированные грибами и болгарским перцем баклажаны. Ингредиенты: баклажанов - 2 шт, болгарского перца - 2 шт,..
На второе, Овощи, Грибы
Баклажаны фаршированные булгуром
Нежные баклажаны-лодочки, наполненные начинкой из булгура с овощами и запеченные в духовке. Ингредиенты: булгура - 1 стак., баклажанов..
На второе, Овощи
Баклажаны тушенные с овощами
Тушеное овощное блюдо из пяти видов овощей окончательно доводится в духовке. Ингредиенты: баклажанов - 2 шт, лука репчатого - 2 шт, моркови..
На второе, Овощи
Баклажаны запеченные в сырном соусе
Запеченные в сырном соусе баклажаны - вкусное и полезное овощное блюдо. Ингредиенты: один баклажан, лука репчатого - 1 шт, перца болгарского..
На второе, Овощи
Грузинский аджапсандали
Грузинская холодная овощная закуска, которую можно также кушать горячей с зеленью и свежим лавашем. Ингредиенты: баклажанов - 1 кг, моркови..
На закуску, Овощные закуски
Салат «Десятка» на зиму
Зимний салат из баклажан, томатов, болгарского перца, моркови и репчатого лука. Ингредиенты: Баклажаны - 10 штук Томаты (свежие и бурые)..
Заготовки, Зимние салаты
Кавказский аджаб-сандал
Рецепт кавказского овощного аджаб-сандала, его очень любят как в Грузии, так и в Армении, хотя рецепты несколько отличаются. Ингредиенты:..
На второе, Овощи, Рагу
Рататуй «Ленивый»
Довольно простой способ приготовления вегетарианского рататуя из помидор и баклажанов с брынзой. Ингредиенты: Баклажан (средних размеров)..
На второе, Овощи
Веер из свинины запеченный с овощами
Сочное и вкусное горячее мясное блюдо из куска свинины разрезанной ломтиками в виде веера и заполненной кусочками овощей. Ингредиенты:..
На второе, Мясо
Котлеты из печени с баклажаном
Печеночные котлеты можно сделать намного вкуснее если добавить в фарш баклажаны и подавать на стол под грибным соусом. В этом случае котлеты..
На второе, Мясо, Овощи, Котлеты
Салат из фасоли и баклажан на зиму
Заготовленные впрок зимние овощные салатики очень экономят время, затрачиваемое на приготовление еды. В составе этого салата на зиму кроме..
Заготовки, Консервирование, Зимние салаты
Баклажаны консервированные с помидорами
Из указанного количества ингредиентов, получается 3 баночки по 0,5 литра консервированных с помидорами и базиликом баклажан. Ингредиенты:..
Заготовки, Консервирование
Мясо в армянском лаваше
Приготовить мясо в лаваше достаточно просто, и на выходе оно получается невероятно вкусное, сытное и красивое. Ингредиенты: Говяжьей вырезки..
На второе, Мясо
2tasty.ru
