Кулинария – рецепты мира. Вторые блюда русские
Русские вторые блюда рецепты с фото
В разделе «Вторые блюда» собраны как простые, классические блюда, так и оригинальные, необычные кушанья. Вторых блюд великое множество, так как их чаще всего употребляют и на обед и ужин. Никакой праздник не обходиться без горячего второго.
Отличие между первым и вторым блюдом заключается лишь в количестве жидкости и способе приготовления. Готовят вторые блюда из мяса, курицы, морепродуктов… таких как жаркое, котлеты, зразы, люля-кебаб, шницели, гуляши, равиоли, пельмени, манты, мясные рулеты и многое другое. В дополнение, для сытости готовят различные запеканки, гарниры из овощей и круп.
Вторые блюда присутствуют во всех кухнях мира, разнообразны и самое интересное вы найдете у нас. Порадуйте своих близких чем-нибудь особенным и вкусным!
01 Авг 2014 Автор: Nata
25 Июл 2014 Автор: Nata
15 Июл 2014 Автор: Nata
24 Июн 2014 Автор: Nata
20 Июн 2014 Автор: Nata
06 Июн 2014 Автор: Nata
03 Июн 2014 Автор: Nata
20 Май 2014 Автор: Nata
13 Май 2014 Автор: Nata
06 Май 2014 Автор: Nata
02 Май 2014 Автор: Nata
25 Апр 2014 Автор: Nata
24 Янв 2014 Автор: Nata
15 Янв 2014 Автор: Nata
Случайные фото-рецепты
![Русские вторые блюда рецепты с фото Русские вторые блюда рецепты с фото](/800/600/http/www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2011/11/myasnaya-podliva-k-makaronam-150x150.jpg)
Категории рецептов
Кухни мира
Обзоры посуды для кухни
Присоединяйтесь к нам:
Страницы
Присоединяйтесь к нам
ФотоРецепт.ру
Если вы хотите добавить свой рецепт на сайт, кликните по ссылке "Добавить свой рецепт" и заполните форму.
При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
Все права защищены и охраняются законом © 2016 ФотоРецепт.ру
Используйте следующую ссылку для подписки на RSS канал.
myvkusno.ru
Вторые блюда | Русская кухня - русские традиционные кулинарные рецепты
Вторые блюда »
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
![Картошка молодая с грибной подливкой](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-yaico04-8-155x109.jpg)
1. Картофель очистить и отварить до готовности. 2. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета на растительном или сливочном масле. 3. Добавить грибы и жарить их вместе с луком и морковью до готовности. 4. В полученную смесь добавить сметану, дать прокипеть. 5. Выложить картофель...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Каши, крупеники
![Каша гречневая с молоком](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-kashi04-2-155x109.jpg)
Кажется, что гречневая каша самая простая в приготовлении, но все равно для того, чтобы ее сварить, необходимо придерживаться строгих правил. Для гречки на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды (1:2). И лучше, если это соотношение соблюдается не...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Каши, крупеники
![Каша гречневая с сушеными белыми грибами](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-kashi04-4-155x109.jpg)
1. Гречневую крупу промыть, перебрать и отварить до готовности. 2. Грибы промыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды, пока они не станут мягкими, мелко их порезать. 3. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить отваренные грибы и жарить...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Каши, крупеники
![Каша гурьевская (старинный рецепт)](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/06/vtorie-kashi01-1-155x109.jpg)
1. Сварить густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль и сахар по вкусу, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и варить до готовности. 2. Орехи и цукаты мелко порубить. 3. Кашу слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, орехи и цукаты. 4....
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Каши, крупеники
![Каша пшенная с медом](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2012/01/vtorie-kashi06-2-155x109.jpg)
Для приготовления любых блюд из пшена существуют общие правила. Пшено необходимо перебрать, хорошо промыть: сначала холодной водой 2-3 раза, а затем обязательно горячей. Холодная вода смоет всю грязь, а горячая позволит немного отпарить крупу. Варить пшенную кашу необходимо...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Каши, крупеники
![Каша пшенная с тыквой](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/06/vtorie-kashi02-2-155x109.jpg)
Правильно сваренная пшенная каша — необыкновенно вкусная еда, особенно если в нее добавлены фрукты или овощи. Раньше отваренной пшенке давали настояться под крышкой в остывающей печи, и она получалась рассыпчатой и душистой. Сейчас вы можете довести до готовности кашу в хорошо...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Каши, крупеники
![Каша сборная слоеная](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/08/vtorie-kashi05-2-155x109.jpg)
1. Сварить гречневую кашу на воде. 2. Сварить разваристую рисовую кашу на 1/2 стакана молока. 3. Сварить пшенную кашу на оставшемся молоке. 4. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром в крепкую пену. 5. Желтки добавить в пшенную кашу и хорошо перемешать. 6. В глубокую огнеупорную...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из птицы
![Котлеты «Пожарские»](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2012/01/vtorie-ptiza05-2-155x109.jpg)
Слово «котлета» пришло к нам из Франции. Cutlet— первоначально так называли кусок телятины или свиного мяса, отрезанный вместе с реберной костью. Со временем котлеты стали делать из рубленого мяса, из рыбы, из овощей. Самые знаменитые куриные котлеты называют в России «Пожарскими»....
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Дичь
![Котлеты « Охотничьи» из мяса кабана](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/05/vtorie-dich03-2-155x109.jpg)
Подобные котлеты можно приготовить и из обыкновенной свинины, но именно из мяса кабана делаются настоящие «Охотничьи» котлеты. Мясо кабана менее жирное и более «фактурное». Его необходимо хорошо промыть в холодной воде, освободить от крупных жил и пленок, нарезать и пропустить...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из рыбы
![Котлеты из судака](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2012/01/vtorie-riba06-2-155x109.jpg)
Судак — рыба нежирная, и главный секрет приготовления вкусных котлет из судака заключается в том, что в фарш обязательно надо добавить размягченное сливочное масло. Тогда они будут сочными и нежными. 1. Судак, белый хлеб, размоченный в молоке, лук, зелень и охлажденное сливочное...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
www.russkaya-kuhnya.ru
Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (8912 рецептов русской кухни) / страница 2
Картошка с тушенкой в мультиварке 4.3
![Картошка с тушенкой в мультиварке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/b5/03/a1/fa/kartoshka_s_tushenkoi_v_multivarke-prv_53299.jpg)
Картошка с тушенкой в мультиварке - отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. ...далее
Добавил: Gertruda 05.09.2014
Уха из щуки 4.2
![Уха из щуки](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/22/eb/e2/a8/uha_iz_shuki-prv_55167.jpg)
Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями - я гарантирую это! :) ...далее
Добавил: Арина Вольская 01.05.2013
Кабачки в духовке в сметане 4.5
Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! ...далее
Добавил: Вика Василенко 29.06.2017
Зефир по-домашнему 4.5
![Зефир по-домашнему](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/e3/df/e0/53/zefir_po-domashnemu-prv_25877.jpg)
Рецепт приготовления зефира по-домашнему. Зефир в домашних условиях приготовить совсем несложно. ...далее
Добавил: Alteredego 27.05.2014
Быстрая пасха 4.2
![Быстрая пасха](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/88/88/cd/78/bistraya_pasha-prv_54027.jpg)
Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый - готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте! ...далее
Добавил: Dashunia 10.05.2018
Минтай в духовке 4.4
![Минтай в духовке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/83/01/f9/38/mintai_v_duhovke-prv_98275.jpg)
Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. ...далее
Добавил: Jess 25.03.2014
Печенье на кефире 3.4
![Печенье на кефире](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/cb/8f/2b/86/pechene_na_kefire-prv_481667.jpg)
Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. ...далее
Добавил: Jess 12.02.2018
Блины на кефире и молоке 3.9
![Блины на кефире и молоке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/c7/c4/5a/0b/blini_na_kefire_i_moloke-prv_317669.png)
Хочу порекомендовать всем хозяйкам рецепт, как приготовить блины на кефире и молоке. Они получаются нежные, тоненькие и невероятно вкусные. Отлично подходят для большого семейного завтрака. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016
Оладьи на молоке с дрожжами 4.3
![Оладьи на молоке с дрожжами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/9a/04/7c/10/oladi_na_moloke_s_drojjami-prv_320647.jpg)
Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016
Ржаной хлеб в хлебопечке 3.6
![Ржаной хлеб в хлебопечке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/e1/a3/7a/14/rjanoi_hleb_v_hlebopechke-prv_55767.jpg)
Что может быть вкуснее и проще домашнего хлеба, особенно, когда в хозяйстве есть такой полезный кухонный агрегат, как хлебопечка? Ржаной хлеб — чемпион по содержанию полезных веществ, но приготовить его на порядок сложнее, чем пшеничный. ...далее
Добавил: Kurzyupa 02.10.2013
Медовые пряники 4.5
![Медовые пряники](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/5e/62/c2/e0/medovie_pryaniki-prv_92185.jpg)
Медовые пряники - ароматная и пряная выпечка, которая отлично вписывается в праздничное меню. Ими можно украшать елку, дарить друзьям, грызть с чаем и разрисовать цветной глазурью. ...далее
Добавил: Alteredego 28.01.2014
Колбаса домашняя 4.8
![Колбаса домашняя](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/49/0e/da/0a/kolbasa_domashnyaya-prv_53907.jpg)
Наши прабабушки-прадедушки считали Пасху величайшим днем. Очень часто ради такого события резали кабанчика, чтобы на праздничном столе было все, включая изумительно вкусную домашнюю колбаску. ...далее
Добавил: Dashunia 05.04.2013
Пирог с клубничным вареньем 4.6
![Пирог с клубничным вареньем](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/b7/61/18/97/pirog_s_klubnichnim_varenem-prv_34543.jpg)
Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. ...далее
Добавил: Erich 09.11.2012
Картофель по-деревенски в мультиварке 3.8
![Картофель по-деревенски в мультиварке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/5b/30/6e/a9/kartofel_po-derevenski_v_multivarke-prv_65746.jpg)
Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! ...далее
Добавил: Даша Петрова 11.11.2013
Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 3.6
![Шарлотка с яблоками без разрыхлителя](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/5a/70/47/72/sharlotka_s_yablokami_bez_razrihlitelya-prv_134073.png)
Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! ...далее
Добавил: Galate 05.09.2014
Торт "Зебра" на кефире 4.4
![Торт "Зебра" на кефире](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/37/43/b6/7b/tort_quotzebraquot_na_kefire-prv_333282.jpg)
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта "Зебра" на кефире поможет вам в этом убедиться! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016
Карась в духовке с картошкой 4.5
![Карась в духовке с картошкой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/01/83/ad/cb/karas_v_duhovke_s_kartoshkoi-prv_73055.jpg)
Этот замечательный рецепт подскажет вам, как приготовить сытный и вкусный ужин быстро, не тратя время на приготовления гарнира. Порадуйте свою семью невероятно вкусной запеченной рыбкой. ...далее
Добавил: Dashuta 31.12.2013
Молочный коктейль с клубникой 4.5
![Молочный коктейль с клубникой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0a/51/0a/75/molochnii_kokteil_s_klubnikoi-prv_34527.jpg)
Молочный коктейль с клубникой – это вкус детства. Побалуйте себя и своих домашних этим вкусным напитком, тем более что готовится он всего за несколько минут. ...далее
Добавил: Erich 22.06.2012
Сырники, которые не плывут 4.2
![Сырники, которые не плывут](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/39/29/7b/ed/sirniki_kotorie_ne_plivut-prv_414903.jpg)
Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.02.2018
Пастила из сливы 4.6
Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы. ...далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2017
povar.ru
Вторые блюда | Русская кухня - русские традиционные кулинарные рецепты
Вторые блюда »
Рецепт от Шеф, Каши, крупеники
![Сладкая каша в тыкве](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/06/vtorie-kashi03-2-155x109.jpg)
1. У тыквы отрезать верхушку, удалить семена. 2. Рис промыть в холодной воде. 3. Сухофрукты помыть, крупные — порезать. 4. Перемешать рис, сухофрукты и мед. 5. Выложить полученную смесь в тыкву, долить воды, накрыть срезанной верхушкой. 6. Положить тыкву в глубокую форму, подлить немного...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из птицы
![Стейки куриные в сырной панировке](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-ptiza03-6-155x109.jpg)
1. Куриное филе разрезать поперек, развернуть. 2. Слегка отбить. 3. Густо смазать сливками с обеих сторон,посолить, поперчить по вкусу и оставить на 15-20 мин в холодном месте. 4. Охлажденные стейки сначала обвалять в муке, затем во взбитом яйце. 5. Затем в подготовленной панировке. 6....
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из рыбы
![Судак или щука, запеченные с картофелем](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/06/vtorie-riba03-2-155x109.jpg)
1. Филе рыбы разрезать поперек, поперчить и уложить куски на смазанную маслом сковороду. 2. Картофель нарезать в виде лапши или натереть на крупной терке. 3. Положить на рыбу колечки лука (можно предварительно обжарить их на сливочном масле.) 4. Покрыть рыбу слоем картофеля, все...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из рыбы
![Судак по-русски](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-riba04-71-155x109.jpg)
Любая рыба обладает специфическим запахом. Для смягчения этого запаха при приготовлении рыбы в русской кухне издавна использовали большое количество кореньев, лука и специй, очень часто в готовящуюся рыбу добавляли и огуречный рассол (на 1 л воды 1/2 стакана рассола). Судак...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из мяса
![Телятина к завтраку](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2012/01/vtorie-myaso06-1-155x109.jpg)
1. Телятину промыть, обсушить и сделать вдоль глубокие надрезы, посолить и поперчить. 2. В каждый надрез уложить тонко нарезанный бекон и дольки чеснока. 3. Обвязать мясо кулинарной нитью или заколоть шпажками, смазать растительным маслом и плотно завернуть в фольгу. 4. Выложить...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из птицы
![Тефтели из куриной грудки](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-ptiza03-7-155x109.jpg)
1. Мясо прокрутить через мясорубку со сливочным маслом. 2. Фарш вымесить, добавить соль, перец и панировочные сухари. 3. Сформировать небольшие шарики-тефтели. 4. Приготовить молочный соус: муку обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета, добавить сливочное масло и молоко....
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из мяса
![Ушное](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2010/06/vtorie-myaso-3a-155x109.jpg)
1. Мясо разрезать на куски по 50-60 г, отбить деревянным молотком, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20-30 мин. 2. Лук нашинковать и обжарить. 3. В керамические горшки (или кастрюлю с широким дном) влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист, перец...
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из рыбы
![Форель в фольге](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/08/vtorie-riba05-2-155x109.jpg)
1. Форель посолить и поперчить, внутрь рыбы положить несколько веточек зелени и ломтик лимона. 2. Смазать растительным маслом пищевую фольгу, выложить на нее рыбу, завернуть фольгу, уложить на противень. 3. Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 20-25 мин.
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из мяса
![Яйца в футляре](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-myaso04-3-155x109.jpg)
1. Сделать фарш: мясо прокрутить через мясорубку вместе с луковицей и белым хлебом, размоченным в молоке или воде. Добавить в фарш рубленую зелень, соль, перец и горчицу. 2. 3 яйца отварить вкрутую. 3. Каждое яйцо завернуть в лепешку из фарша. Сформировать круглый шарик — «футляр». 4....
![](/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
www.russkaya-kuhnya.ru
Русские горячие блюда рецепты с фото. Русские блюда из мяса
Рецепты вкусных вторых блюд из традиционной русской кухни
7 нот вегетарианской кухни
G значит гриль
XXS
Азы про тесто
Армянская кухня
Банкет. Фуршет. Недорого
Безумный Балаханов. Нюансы
Белорусская кухня
Была бы тарелка — а повод найдётся!
В мундире и без
Во блин!
Высокий бас & повар-класс (в архиве)
Высший пилотаж
Грузинская кухня
Дежурный по кухне
Десерты лайт
Дети, за стол!
Еда лайт
Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!
Завтрак в постель
Завтрак с Антоном Абрезовым
Запасайся кто может!
Зощенко. Сладкие рассказы
Карпаччо
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Кофе
КПЗ. Офлайн
Красивая подача
Крутой замес
Кто готовит — тот не моет
Кулинарный ликбез
Кухня по заявкам. Прямой эфир.
Лазерсон. Гриль
Лазерсон. Любимое
Маргарита и мастера
Мастер-класс
Минус 18
Мировой повар
Мультиповар
Мясо. От филе до фарша
Не кисло! Идеи для ваших вечеринок (в архиве)
Небанальная кухня Павлова
Обед безбрачия
Обед за 200 рублей
Огонь по Сельдерею
Первое, второе, третье
Полный пельмень
Правило тарелки
Привет, Италия!
Принципы Лазерсона ONLINE
Пряная луна и сладкий ветер
Птица. От филе до фарша
Реально! Кондитер
Реально! Кондитер. Базовые рецепты
Рыба и гриль
Рыба на природе
Рыба. От филе до фарша
Сделай как я
Сладкие шалости
Сласти от Насти
Смузи
Стейк
Субпродукты
Суповарение
Сырники без комплексов
Тайна блюда
Тартар
Теле-теле-тесто
ТОП-100
Три соуса
Удиви меня вкусно
Узбекская кухня
Чай
Яйца в профиль и анфас
www.tveda.ru
основные блюда, 1178 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
eda.ru
Вторые блюда | Русская кухня
Вторые блюда »
Рецепт от Шеф, Вареники, пельмени
![Вареники с картошкой](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/06/vtorie-vareniki03-1-155x109.jpg)
1. Высыпать муку в глубокую емкость, сделать в середине горки муки углубление. 2. В углубление добавить яйцо и кефир и вымесить крутое тесто. 3. Раскатать тесто тонким слоем и вырезать при помощи стакана или чашки круглые лепешки. 4. Сделать начинку: картошку отварить, охладить,...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Вареники, пельмени
![Варенники с вишней](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-vareniki04-7-155x109.jpg)
1. Высыпать муку в глубокую емкость, сделать в середине горки муки углубление. 2. В углубление добавить яйцо, смешанное с кефиром, и вымесить крутое тесто. 3. Раскатать тесто тонким слоем и вырезать при помощи стакана или чашки круглые лепешки. 4. Из вишни удалить косточки. 5. На...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из мяса
![Говяжья грудинка запеченная](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/05/vtorie-myaso01-2-155x109.jpg)
1. Грудинку помыть, посолить, поперчить, обильно посыпать майораном. 2. Положить на противень, обложить кольцами репчатого лука и четвертинками яблок (без сердцевины). Подлить небольшое количество воды, прикрыть и поставить в нагретую духовку. 3. Жарить 1,5 часа, затем открыть,...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Каши, крупеники
![Гречневая каша с тыквой](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-kashi04-7-155x109.jpg)
1. Гречневую крупу отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. 2. Тыкву очистить, удалить семечки, нарезать на мелкие кубики. 3. Обжарить тыкву на разогретом растительном масле до золотистого цвета, в конце жарки посыпать тыкву сахаром. 4. Смешать гречку с...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Дичь
![Дичь, тушенная с сушеными белыми грибами](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/05/vtorie-dich02-1-155x109.jpg)
1. Птицу промыть, разрубить на порционные куски и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле до образования румяной корочки. 2. Грибы промыть, залить стаканом кипятка и дать настояться в течение 20 мин. 3. Приготовить соус: на сковороде обжарить муку, добавить сливочное...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
![Запеканка картофельная с грибами](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/08/vtorie-yaico05-2-155x109.jpg)
Картофельные запеканки с разными наполнителями — блюдо, часто встречающееся в русской кухне, но картофельная запеканка с грибами, пожалуй, самая вкусная из всех. Лучше, если вы используете, какие-нибудь «благородные» грибы — например, белые, они придадут блюду более насыщенный...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Дичь
![Заяц (кролик) тушеный](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/05/vtorie-dich01-2-155x109.jpg)
1. Обработанную, хорошо промытую тушку кролика разрубить на порционные куски, каждый кусок натереть солью, сахаром и перцем и обжарить на сковороде в течение примерно 10 мин. 2. Сложить в глубокую кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную кружочками,...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из рыбы
![Караси отварные в сметане](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-riba04-2-155x109.jpg)
Рыба, приготовленная таким образом, обладает очень нежным вкусом. Несмотря на достаточно длительное время приготовления, это блюдо не требует особых усилий. Достаточно заранее засыпать рыбу солью и сделать сметанный соус. 1. Карасей посыпать солью и оставить в холодильнике...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
![Картофель «Домашний»](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-yaico04-5-155x109.jpg)
1. Небольшую глубокую сковороду натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока, смазать сливочным маслом. 2. Картофель порезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. 3. Яйца хорошо перемешать с молоком. 4. Картофель выложить на сковороду, залить смесью яиц с молоком и поставить...
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
Рецепт от Шеф, Блюда из яиц, картофеля, овощей и грибов
![Картофель в беконе](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/uploads/2011/07/vtorie-yaico04-4-155x109.jpg)
1. Картофель не чистить, а тщательно вымыть и отварить до готовности. 2. Обернуть каждый клубень кусочком бекона, закрепить шпажкой. 3. Обжарить картофель с беконом в растительном масле до образования румяной корочки. 4. Подавать с перьями зеленого лука.
![](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/www.russkaya-kuhnya.ru/wp-content/themes/ruskuh/images/cp_blt1.gif)
www.russkaya-kuhnya.ru
Русские блюда из мяса - рецепты с фото на Повар.ру (497 рецептов русских мясных блюд)
Блинчики с мясом 4.5
![Блинчики с мясом](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/30/8e/13/18/blinchiki_s_myasom-prv_33517.jpg)
Рецепт блинчики с мясом - приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. ...далее
Добавил: Veron 08.09.2014
Колбаса домашняя 4.8
![Колбаса домашняя](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/49/0e/da/0a/kolbasa_domashnyaya-prv_53907.jpg)
Наши прабабушки-прадедушки считали Пасху величайшим днем. Очень часто ради такого события резали кабанчика, чтобы на праздничном столе было все, включая изумительно вкусную домашнюю колбаску. ...далее
Добавил: Dashunia 05.04.2013
Ежики с подливкой 4.5
"Ёжики" с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2016
Беляши классические 4.6
Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт — и узнаете! ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.02.2017
Голубцы классические 3.7
![Голубцы классические](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/69/0b/05/25/golubci_klassicheskie-prv_321680.jpg)
Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.09.2016
Подлива из говядины 4.3
Предлагаю традиционный рецепт приготовления подливы с мясом, которая подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре или каша. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016
Котлеты по-капитански 4.6
Это не просто огромные вкусные котлеты, это отличный ужин с гарниром! Порция позволит быть сытым и довольным не только капитанам! Итак, смотрите как приготовить котлеты по-капитански! ...далее
Добавил: Вика Василенко 11.03.2017
Жаркое (классический рецепт) 4.8
![Жаркое (классический рецепт)](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/47/df/34/72/jarkoe_klassicheskii_recept_-prv_325039.jpg)
Предлагаю подать сегодня сытное и горячее мясное блюдо, которое очень просто готовится и всегда пользуется успехом (особенно в холодное время года). Жаркое традиционно подается в горшочке. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.06.2017
Домашний суп с фрикадельками 4.5
![Домашний суп с фрикадельками](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/ce/c7/ef/39/domashnii_sup_s_frikadelkami-prv_79715.jpg)
Представляю рецепт приготовления популярного русского супа с мясными фрикадельками. Домашний суп с фрикадельками - любимое детское блюдо. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша и любой формы. ...далее
Добавил: Janna 07.10.2013
Гречаники (мастер-класс) 4.5
Гречаники — это вкуснейшие котлетки из гречневой крупы и куриного филе, тушенные в томатном соусе. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, можно взять котлетку с собой в булочке на работу. ...далее
Добавил: Вика Василенко 17.05.2017
Голубцы в духовке со сметаной 4.7
Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.02.2017
Мясная запеканка для детей 4.5
![Мясная запеканка для детей](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/dd/18/52/de/myasnaya_zapekanka_dlya_detei-prv_188018.jpg)
Детей всегда сложно накормить, но такой рецепт запеканки наиболее удачный и ими любимый. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 05.06.2015
Голубцы в капустных листьях 4.4
![Голубцы в капустных листьях](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/32/db/40/60/golubci_v_kapustnih_listyah-prv_244422.jpg)
Приготовленные по этой рецептуре, голубцы в капустных листьях отличаются нежной и сочной начинкой, отлично подойдут как для сытного ужина, так и для праздничного застолья. ...далее
Добавил: Елена Alex 22.01.2016
Мясо в духовке со сметаной 3.8
Предлагаю вариант, как вкусно и сытно разнообразить семейный ужин или обед: мясо в духовке со сметаной. Блюдо получается невероятно нежным и сочным, а готовится очень просто, буквально за 30 минут. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2016
Правильный шашлык из свинины 3.9
![Правильный шашлык из свинины](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/3e/00/5b/a2/pravilnii_shashlik_iz_svinini-prv_149878.jpeg)
Конечно, шашлык - дело мужское, с этим спорить не стану. Но и я тоже знаю рецепт приготовления правильного шашлыка из свинины. Научил меня как раз мужчина, так что и результат всегда замечательный! ...далее
Добавил: Даша Петрова 30.10.2014
Блины с ветчиной и сыром 4.9
![Блины с ветчиной и сыром](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/64/85/eb/7f/blini_s_vetchinoi_i_sirom-prv_193222.jpg)
Такие блины люблю с детства. Они простые в приготовлении и быстрые в поедании. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 01.05.2015
Заливное из языка на Новый Год 5.0
Холодная закуска из языка, думаю, многим знакома. Каждый год мы готовим её к праздничному столу. Это то блюдо, которое не стоит усложнять, оно и так самодостаточно. Смотрите, как его готовлю я! ...далее
Добавил: Вика Василенко 29.12.2016
Сочные куриные оладушки 4.6
Сочные, нежные и вкусные куриные оладушки. Этот рецепт из категории "быстро, просто и вкусно". Все ингредиенты надо смешать, быстро обжарить и с удовольствием съесть! Приятных вам хлопот на кухне! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.03.2017
Пельмени домашние 5.0
![Пельмени домашние](/800/600/http/www.eda-mira.ru/800/600/http/img.povar.ru/uploads/cd/1c/2e/80/pelmeni_domashnie-prv_360172.jpg)
Качество и вкус магазинных пельменей уже давно вызывают вопросы. Именно поэтому гораздо проще, полезнее и, безусловно, вкуснее сделать их в домашних условиях. Хотите, подскажу классный рецепт? ...далее
Добавил: Марина Золотцева 02.02.2017
Мясо в сырном соусе с грибами 3.3
Перед любой женщиной часто возникает вопрос: как накормить взрослого или растущего мужчину? Сегодня в меню простое мужское блюдо: мясо в сырном соусе с грибами. Простое? Да! Но очень сытное и вкусное! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.03.2017
povar.ru
www.eda-mira.ru