Струли с луком, морковью и курицей. Струли блюдо
Как приготовить штрули? Штрули - рецепт с фото
Штрули - немецкое блюдо с мясом, картофелем и кусочками теста …. в мою семью это блюдо привезла бабушка из Германии под названием Штрули. Некоторые называют аналогичный вариант такого блюда или Штрудли, или же Штрудель немецкий…, это напоминает, как в «Москва слезам не верит», в поисках потерявшегося, спрашивали сразу все варианты: «Георгий Иванович, он же Гога, он же Гоша, он же Юра, он же Гора, он же Жора…. Так что, детская игра в «сломанный телефон» внесла свои коррективы в название этого замечательного блюда из немецкой кухни.Но, не смотря ни на что, штрули по-немецки очень вкусное блюдо которое отлично подойдет к столу как для ужина в кругу семьи, так и в качестве угощения для гостей.
Нам потребуется:
![Ингредиенты для "штрули" Ингредиенты для "штрули"](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-01.jpg)
- Картофель 8-10 шт
- Мясо 600г
- Лавровый лист 2 шт
- Перец горошком 4-5 шт
- Соль
- 2 ст. л жира (сало, маргарин, растительное масло…)
- 1 ст кефира
- 2 ч л соды
- 1 ч. л соли
- 1 яйцо
- Мука по-потребности
Готовим штрули
Приготовление рецепта начинаем с мяса. Его мы нарезаем на куски среднего размера. Обжариваем, и перекладываем в глубокую кастрюлю (а можно и сразу в кастрюле обжарить).
![обжариваем мясо обжариваем мясо](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-02.jpg)
В кастрюлю заливаем немного воды, кладем лавровый лист, перец и тушим до готовности.
![тушим мясо до готовности тушим мясо до готовности](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-03.jpg)
В процессе приготовления в кастрюлю периодически подливаем воды, и следим чтобы она не выкипала. Когда мясо будет готово, кладем сверху заранее очищенный картофель. Резать его не нужно, кладем его целиком и подливаем водички.
![кладем в кастрюлю с мясом очищенный картофель кладем в кастрюлю с мясом очищенный картофель](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-04.jpg)
Пока варится картофель займемся в это время тестом. Распускаем маргарин или сало ( или сразу берем растительное, что есть под рукой), в жир добавляем кефир, соду, соль. Все тщательно размешиваем и добавляем небольшими порциями муку. Тесто хорошо вымесить, оно должно быть мягкое и рыхлое.
![замешиваем тесто замешиваем тесто](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-05.jpg)
Раскатываем тесто очень тонким пластом, сверху смазываем растительным маслом и аккуратно закатываем трубочкой, только очень свободно, не прижимая его, иначе оно слипнется в процессе варки.
![раскатываем тесто и смазываем его маслом раскатываем тесто и смазываем его маслом](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-06.jpg)
Рулончик из теста нарезаем небольшими кусочками.
![тесто нарезаем кусочками тесто нарезаем кусочками](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-06-1.jpg)
Когда картофель закипит, снимаем пену, и сверху укладываем наше тесто. Варим штрули в течении 20 минут.
![нарезаем тесто и варим в кастрюле нарезаем тесто и варим в кастрюле](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-07.jpg)
Готовые штрули по-немецки выкладываем порционно на большую тарелку. Подавать на стол сразу картофель, мясо и нежное тесто. Обильно полить получившимся соусом!!!
![Штрули Штрули](/800/600/http/prigotovdoma.ru/wp-content/uploads/2014/05/shtrulu-08.jpg)
Приятного аппетита!
prigotovdoma.ru
Штрули
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
Штрули -немецкое блюдо с мясом, картофелем и кусочками теста, отличное блюдо для семейного обеда или ужина.
Продукты:
1. Кипяченая, чуть теплая вода — 0,5 стакана
2. Яйцо куриное — 1 шт
3. Соль — 0.5 ч. ложки
4. Щепотка соды
5. Мука — 2.5 стакана
6. Растительное масло — 2 ст. ложки
8. Картофель среднего размера — 6 шт
9. Окорочка большие — 2 шт
10. Лук репчатый — 1 головка
11. Морковь — 1 шт
12. Чеснок — 2 зубка
13. Немного растительного масла
14. Соль, перец — по вкусу.
Как приготовить штрули:
Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут.
Затем разделить тесто на 2 части, раскатать тонкие лепешки,смазать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.
Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок измельчить,картошку порезать крупными кубиками.Окорочка порезать порционными кусочками и обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле.Лук и морковь пассеровать до прозрачности отдельно на масле,в конце добавить чеснок.
На дно кастрюли выложить кусочки курицы,чуть посолить (небольшая щепотка),поперчить,полить жиром на котором она жарилась,выложить сверху обжаренные овощи.
На них сверху картофель(тоже чуть присолить),влить воды так чтобы она только чуть покрыла картошку. Штрули смачивать в растительном масле или полить жиром, на котором жарилась курица, затем уложитьть сверху на картофель.
Накрыть крышкой, довести до кипения, затем на маленьком огне тушить под закрытой крышкой 40 минут. Минут через пять после закипания, слегка поправить их ложкой чтобы не слиплись.Подавать полив бульоном.
Приятного аппетита!
Загрузка...
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
domresepti.ru
Струли с луком, морковью и курицей
Описание:Штрудли или их ещё называют Струли - это очень вкусное, ароматное, сытное и красивое блюдо! Я попробовала приготовить их в духовке, получилось очень вкусно!
Ингредиенты для "Струли с луком, морковью и курицей":
Для теста- Яйцо куриное— 2 шт
- Молоко— 0,5 стак.
- Вода— 0,5 стак.
- Масло растительное— 1 ст. л.
- Мука пшеничная(+2 ст. л. на подпыл) — 320 г
- Соль— 1 ч. л.
- Окорочок куриный— 2 шт
- Морковь(вес моркови=весу реп. лука) — 1 шт
- Лук репчатый(крупный) — 1 шт
- Соевый соус(для жарки "Вок", ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Приправа(для курицы) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное— 2 ст. л.
- Масло сливочное— 1 ст. л.
- Кубик бульонный(куриный) — 1 шт
- Перец черный(молотый)
- Соль
- Морковь(крупная, вес=весу реп. лука) — 2 шт
- Лук репчатый(крупный) — 2 шт
- Масло сливочное— 1 ст. л.
- Масло растительное— 2 ст. л.
- Соус(легкий, ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
- Тимьян(сушеный, молотый) — 1/3 ч. л.
- Кориандр(молотый) — 1/3 ч. л.
- Базилик(молотый) — 1/3 ч. л.
- Чеснок(молотый) — 1 щепот.
- Перец черный(молотый)
- Соль
Рецепт "Струли с луком, морковью и курицей":
1. Замешиваем тесто для струлей. Смешиваем венчиком: 2 яйца, 1 ч. л. соли, 0,5 стак. воды, 0,5 стак. молока, 1 ст. л. растительного масла. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто не липнущее к рукам и миске. Кладем тесто в пакет и на 30 минут убираем в холодильник.
2. Приготовим куриную начинку. С двух окорочков снимаем шкурку и удаляем косточки. Нарезаем куриное филе маленькими кусочками.
3. Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Очищенную морковь трем на крупной терке.
4. Обжариваем куриное филе на разогретом растительном масле (2 ст. л.) с добавлением репчатого лука.
5. Затем добавляем сливочное масло, соус для жарки "Вок" (2 ст. л.) и тертую морковь. Готовим до мягкости моркови. Начинка готова!
6. Приготовим начинку для струлей. Трем очищенную морковь на крупной терке и нарезаем очищенный репчатый лук мелкими кубиками. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем соевый соус "Легкий", сливочное масло, морковь, сухую приправу, перец, соль и пассеруем до мягкости моркови.
7. Приготовим струли. Достаем охлажденное тесто и разрезаем его на 3 части. Одну часть разрезаем пополам.
8. Формочки для выпечки (2 шт = Ф 18 см) смазываем сливочным маслом. Из каждой половинки теста раскатываем круг (2 шт). Выкладываем круги теста в формочки для выпечки и формируем бортики. Протыкаем тесто вилкой.
9. Выкладываем на тесто куриную начинку. В стакане теплой воды размешиваем бульонный кубик, и выливаем в каждую формочку по 1/2 стакана.
10. Оставшиеся 2 части теста, тонко раскатываем (тол = 2 мм) в прямоугольники (26*40). Выкладываем на прямоугольники луково-морковную начинку и плотно скручиваем тесто в рулет. Я в одну часть прямоугольника добавила 2-3 ст. л. мягкого сыра.
11. Острым ножом нарезаем маленькие рулетики (~ 1,5 см). У меня получилось на каждую формочку по 20 штук.
12. Выкладываем плотно струли по кругу. Ставим формочки в духовку и выставляем температуру 180 С.
13. Ставим формочки в духовку и выставляем температуру 180 С. Готовим струли 45 минут. По вкусу они напоминают мне ароматные пельмени.
Приятного аппетита!
vkusno.mirtesen.ru
Штрули рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Немецкая
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для штрули на 10 порций :
Рецепт приготовления штрули по шагам
Нарезать курицу на кусочки. Чем кусочки будут меньше, тем лучше.
Кусочки курицы закинуть в кастрюлю с водой. Поставить на плиту вариться.
В это время начинаем жарить лук в сковороде на сливочном и растительном масле. Сливочное даёт вкус, а растительное не позволяет сливочному маслу гореть.
Жарим лук до золотистого цвета.
Приступаем к тесту. Для этого берём яйцо, смешиваем его с кефиром (в оригинальном рецепте используется скисшее молоко)
К полученной смеси добавим соду, соль. Всё тщательно размешаем.
Всыпать в полученную массу муку. Замесить крутое тесто.
Готовое тесто разрезать на небольшие кусочки, каждый из которых также тщательно вымесить в шарик. Оставить на некоторое время на столе.
К этому времени курица уже дойдёт до полуготовности и можно добавить в неё нарезанную картошку.
Пока наш куриный суп продолжает вариться, мы начнём делать, сами штрулинки. Для этого каждый шарик теста раскатываем тонким слоем - чем тоньше, тем лучше. Смазываем нашей зажаркой, которая к этому времени уже остыла в сковороде.
Затем скручиваем смазанный пласт теста в "колбаску".
Так поступаем со всеми остальными шариками теста.
Если у вас останется зажарка, то её можно вылить в наш суп - она насытит его вкусом и ароматом. Также сейчас надо суп посолить.
Когда суп будет готов, то берём наши "колбаски" из теста и нарезаем их на маленькие кусочки - штрулинки.
А теперь начинается самое увлекательное действие во всей нашей кулинарной истории: выкладывание штрулей в кастрюлю. Для этого берём другую кастрюлю - чем она будет шире, тем лучше. На дно наливаем 2-3 половника супа.
Сверху выкладываем ряд из штрулей. Выкладывайте их плотнее друг к другу.
На ряд из штрулей снова льём 3 половника супа. В идеале на этом стоит остановиться, но мы сделаем ещё ряд штрулей, и снова зальём их супом. У вас, наверняка, останутся ещё штрули - их выложите в ту кастрюльку, в которой изначально варился наш суп.
Накрываем крышкой. Ставим на плиту. Как только жидкость закипела, уменьшаем огонь до самого минимума и варим 20 минут. В конце можно плиту и вовсе отключить. Постарайтесь крышку кастрюли не поднимать. Вот, что у вас должно получиться.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
4
1
33
154
Лук репчатый
2
0
12
62
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Масло сливочное
1
83
1
748
Сода пищевая
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
339
472
382
7122
всего в 1 порции:
34
47
38
712
всего в 100 граммах:
13
18
14
268
![](/800/600/http/findfood.ru/attaches/user/thumb/milashkaktn.jpg)
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
findfood.ru
Штрули. Рецепт с фото
Штрули.
Это блюдо вас приятно удивит своей вкуснотой и ароматом,готовить его не хлопотно,получается при минимуме затрат прекрасный сытный обед.это блюдо одно из моих любимых!
Время приготовления: 80 мин.Порций: 6-8
Вам потребуется:
●0.5 стакана кипяченой воды чуть теплой●1 яйцо●0.5 ч. ложки соли●щепотка соды●2.5 стакана муки●2 ст. ложки растительного масла.●немного сливочного масла размягченного.●6 средних картофелин●2 окорочка(больших)●1 луковица●1 морковь●2 зубка чеснока●немного растительного масла●соль.перец по вкусу.
Как готовить:
1. Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут,затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки,смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.
2. Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок измельчить,картошку порезать крупными кубиками,окорочка порезать порционными кусочками и обжарить с двух строн на разогретом растительном масле.
3. Лук и морковь пасеровать до прозрачности отдельно на масле,в конце добавить чеснок.На дно кастрюли выложить кусочки курицы,чуть посолить(примерно небольшая щепотка),поперчить,полить жиром на котором она жарилась,выложить сверху обжареные овощи.на них сверху картофель(тоже чуть присолить),влить воды так чтобы она только чуть покрыла картошку.штрули смачивать в растительном масле,уложить сверху на картофель.
4. Накрыть крышкой,довести до кипения,затем на маленьком огне тушить под закрытой крышкой 40 минут.подавать полив бульоном.
Я в принципе штрули не смачиваю в масле,я их немного поливаю жиром на котором жарилась курица,только минут через пять как они закипели слегка поправляю их ложкой чтобы не слиплись.
Приятного аппетита!
Источник — ok.ru
![](/800/600/https/recipedays.com/wp-content/uploads/2017/09/dddaaal787187.png)
![](/800/600/https/recipedays.com/wp-content/uploads/2017/10/recipedays-70x70.jpg)
Добавлено » Светлана
![](/800/600/https/recipedays.com/wp-content/themes/effectivenews/images/icon-site.png)
recipedays.com
ИСПАНИЯ - РОССИЯ 1-1 (3-4) ▪ ОБЗОР МАТЧА ▪ ВСЕ ГОЛЫ И ПЕНАЛЬТИ МАТЧА РОССИЯ
Pubblicato il 8 ore fa
Доза Футбола
durata: 3:57
Испания - Россия - это то, что мы ждали долго время! Предлагаю вам обзор матча Россия - Испания прямиком с трибун стадиона, видео из инстаграма снято простыми жителями, которые купили билеты и приехали на матч Россия Испания 1 июля. Не все могут позволить себе такую роскошь, как посмотреть футбол и увидеть как играть сборная России по футболу своими глазами. Для этого и существует мой канал Доза Футбола, чтобы вы могли посмотреть обзор матча Испания Россия в необычном формате! Приятного просмотра!
👍 Не забывайте ставить лайки!🔔 И подписываться на канал!
⚽ На канале идет конкурс:Чтобы выиграть Sony PlayStation 4, тебе надо просто:⚡ 1. Подписаться на канал;⚡ 2. Написать "ДОЗА ФУТБОЛА" в комментариях к этому видео.☝️ Когда на канале наберется 50,000 подписчиков, я разыграю приставку в прямом эфире - победитель будет выбран случайно из числа подписавшихся и написавших "ДОЗА ФУТБОЛА" в комментариях к видео (этому или последующему, где будет еще конкурс). Видишь? Все очень просто! Так что жми подписку и приставка может стать именно твоей!
💥 Предлагаю вам посмотреть крутые видео с моего канала:💪 10 ЛУЧШИХ ФУТБОЛИСТОВ ЧМ 2018:it-film.com/v-video-MGChivC79_s.html👊В ЧЕМ РОНАЛДУ ЛУЧШЕ МЕССИ?: it-film.com/v-video-kbHZxDhnIHI.html👍 10 ФУТБОЛИСТОВ ОТКАЗАВШИХ БАРСЕЛОНЕ: it-film.com/v-video-h6UCyqsyFk0.html
🐁 Вы наткнулись на это видео, потому что искали:россия испания, испания 3 4 россия, россия, испания, россия обзор матча, россия обзор, россия испания обзор, россия испания обзор матча, россия 3 4, россия испания 1, испания россия 1 июля, матч россия испания, россия испания 2018, футбол россия испания, испания обзор, россия испания чм, матч россия испания 2018, футбол россия испания 2018, сборная россии по футболу, футбол, доза футбола, кирилл каст, футбол обзор, чемпионат мира в россии 2018, обзор чемпионата мира, россия футбол, россия матч футбол обзор, обзор футбол россия, россия голы, россия голы обзор, видео со стадиона, видео из инстаграма, фанатское видео, россия испания,испания 3 4 россия,россия,испания,россия обзор матча,россия обзор,россия испания обзор,россия испания обзор матча,россия 0 0,испания россия 1 июля,матч россия испания,россия испания 2018,футбол россия испания,испания обзор,россия испания чм,футбол россия испания 2018,сборная россии по футболу,футбол,доза футбола,футбол обзор,россия футбол,обзор футбол россия,видео со стадиона,россия пенальти,пенальти россия испания,испания пенальти, сейв акинфеева, акинфеев,⚡ Дайте мне знать в комментариях, если хотите посмотреть видео по какой-то особенной теме!
россия испания испания 3 4 россия россия испания россия обзор матча россия обзор россия испания обзор россия испания обзор матча испания россия 1 июля матч россия испания россия испания 2018 футбол россия испания россия испания чм футбол россия испания 2018 сборная россии по футболу футбол доза футбола футбол обзор россия футбол обзор футбол россия видео со стадиона россия пенальти пенальти россия испания испания пенальти акинфеев игорь акинфеев
it-film.com
ИСПАНИЯ - РОССИЯ 1-1 (3-4) ▪ ОБЗОР МАТЧА ▪ ВСЕ ГОЛЫ И ПЕНАЛЬТИ МАТЧА РОССИЯ
Испания - Россия - это то, что мы ждали долго время! Предлагаю вам обзор матча Россия - Испания прямиком с трибун стадиона, видео из инстаграма снято простыми жителями, которые купили билеты и приехали на матч Россия Испания 1 июля. Не все могут позволить себе такую роскошь, как посмотреть футбол и увидеть как играть сборная России по футболу своими глазами. Для этого и существует мой канал Доза Футбола, чтобы вы могли посмотреть обзор матча Испания Россия в необычном формате! Приятного просмотра!
👍 Не забывайте ставить лайки!🔔 И подписываться на канал!
⚽ На канале идет конкурс:Чтобы выиграть Sony PlayStation 4, тебе надо просто:⚡ 1. Подписаться на канал;⚡ 2. Написать "ДОЗА ФУТБОЛА" в комментариях к этому видео.☝️ Когда на канале наберется 50,000 подписчиков, я разыграю приставку в прямом эфире - победитель будет выбран случайно из числа подписавшихся и написавших "ДОЗА ФУТБОЛА" в комментариях к видео (этому или последующему, где будет еще конкурс). Видишь? Все очень просто! Так что жми подписку и приставка может стать именно твоей!
💥 Предлагаю вам посмотреть крутые видео с моего канала:💪 10 ЛУЧШИХ ФУТБОЛИСТОВ ЧМ 2018:usvid.net/video/video-MGChivC79_s.html👊В ЧЕМ РОНАЛДУ ЛУЧШЕ МЕССИ?: usvid.net/video/video-kbHZxDhnIHI.html👍 10 ФУТБОЛИСТОВ ОТКАЗАВШИХ БАРСЕЛОНЕ: usvid.net/video/video-h6UCyqsyFk0.html
🐁 Вы наткнулись на это видео, потому что искали:россия испания, испания 3 4 россия, россия, испания, россия обзор матча, россия обзор, россия испания обзор, россия испания обзор матча, россия 3 4, россия испания 1, испания россия 1 июля, матч россия испания, россия испания 2018, футбол россия испания, испания обзор, россия испания чм, матч россия испания 2018, футбол россия испания 2018, сборная россии по футболу, футбол, доза футбола, кирилл каст, футбол обзор, чемпионат мира в россии 2018, обзор чемпионата мира, россия футбол, россия матч футбол обзор, обзор футбол россия, россия голы, россия голы обзор, видео со стадиона, видео из инстаграма, фанатское видео, россия испания,испания 3 4 россия,россия,испания,россия обзор матча,россия обзор,россия испания обзор,россия испания обзор матча,россия 0 0,испания россия 1 июля,матч россия испания,россия испания 2018,футбол россия испания,испания обзор,россия испания чм,футбол россия испания 2018,сборная россии по футболу,футбол,доза футбола,футбол обзор,россия футбол,обзор футбол россия,видео со стадиона,россия пенальти,пенальти россия испания,испания пенальти, сейв акинфеева, акинфеев,⚡ Дайте мне знать в комментариях, если хотите посмотреть видео по какой-то особенной теме!
Sports
Published on
Jul 1, 2018
россия испанияиспания 3 4 россияроссияиспанияроссия обзор матчароссия обзорроссия испания обзорроссия испания обзор матчаиспания россия 1 июляматч россия испанияроссия испания 2018футбол россия испанияроссия испания чмфутбол россия испания 2018сборная россии по футболуфутболдоза футболафутбол обзорроссия футболобзор футбол россиявидео со стадионароссия пенальтипенальти россия испанияиспания пенальтиакинфеевигорь акинфеев
usvid.net