Рецепты постных блюд. Цветная капуста на сковороде. Постное блюдо цветная капуста


Постная еда с цветной капустой, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты

eda.ru

Постная цветная капуста: рецепт

Постная цветная капуста с карри Опубликовано 21.01.2014 Разместил: Sangina [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Несмотря на отсутствие в списке ингредиентов мясных продуктов, блюдо получается достаточно сытным, вкусным и самодостаточным. В обычное время, когда нет необходимости ограничивать себя в выборе блюд, цветную капусту можно приготовить с курицей, мясом, фрикадельками. Или же подавать как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Прежде чем добавлять цветную капусту к остальным овощам, ее нужно бланшировать в подсоленой воде 1-2 минуты. Такая подготовка практически полностью удалит неприятный запах и специфический вкус цветной капусты. Она станет чуть сладковатой, быстрее пропитается специями, но останется плотной и сохранит форму.

Ингредиенты:

- морковь – 1 крупная или 2-3 небольших;- цветная капуста – 700-800 гр;- картофель – 4-5 клубней; - лук – 3 головки;- чеснок – 1 головка;- зира, перец чили, имбирь молотый, кориандр молотый – по 0,5 ч. л;- перец чили свежий – 1 стручок;- имбирь свежий (корешок) – 2 см;- зеленый горошек – горсть;- масло растительное – 3 ст. л;- готовая приправа карри – 2 ст. л; - любая свежая зелень – 1 пучок; - соль – по вкусу.

морковь нарежьте ломтиками Крупную морковь, которую вы взяли для приготовления постной цветной капусты с карри разрежьте на 2 части и нарежьте ломтиками толщиной не менее 1 см. Небольшую морковку лучше нарезать кружочками такой же толщины.

Картофель нарежьте дольками Картофель нарежьте дольками или крупными кусками.

Нашинкуйте лук и чеснок Нашинкуйте лук полукольцами. Мелко порубите чеснок или просто раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа (потом такой чеснок нужно будет удалить из сковороды).

Цветную капусту разделите Цветную капусту разделите на более мелкие соцветия и опустите в кипящую воду. Подержите 2-3 минуты, откиньте на дуршлаг и сразу подставьте его под струю холодной воды. Если капусте не сделать «контрастный душ», она во время остывания будет размягчаться и в дальнейшем станет совсем мягкой, разделится на мелкие кусочки.

специй смешайте Из специй понадобится молотый имбирь, зира (ее можно слегка размять в ступке), молотый кориандр и острый перец чили. Пропорции специй подбирайте на свой вкус.

Спассеруйте лук с чесноком В сковороде с высокими бортиками разогрейте масло и выложите в него лук. Спассеруйте лук до прозрачности и мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Прогревайте чеснок 1-2 минуты на небольшом огне.

Добавьте смесь специй Смешайте лук и чеснок. Добавьте смесь специй, огонь сделайте сильнее и подержите специи пока аромат не усилится. Затем перемешать с овощами.

Кстати, еще одним ароматные и вкусным блюдом, которое можно употреблять во время поста, является плов с овощами.

Выложите картофель Выложите в сковороду картофель. Слегка поджарьте его, подождите пока картофель пропитается маслом. Перец чили и свежий имбирь измельчите в блендере или натрите имбирь на терке, а перец мелко порубите ножом (без семян). Добавьте острую смесь к овощам.

Присыпьте овощи смесью карри Присыпьте овощи готовой смесью карри. Будьте внимательны! Карри продается острый и не острый – выбирайте смесь в которой нет перца чили.

Добавьте цветную капусту Влейте горячую воду или овощной бульон, посолите по вкусу и тушите до мягкости картофеля). Добавьте цветную капусту к готовому рагу, перемешайте. Под крышкой готовьте еще 5 минут и снимите с огня. Готовой постной цветной капусте с карри нужно настояться, чтобы капуста приобрела яркий желтый цвет и пропиталась специями.

Постная цветная капуста с карри Подавайте цветную капусту с овощами и карри горячей, дополнив свежим зеленым горошком и мелко нарезанной кинзой. Если рагу получилось островатым, добавьте сметану или густой йогурт – кисломолочные продукты нейтрализуют жгучесть перца.

Рецепт постной цветной капусты с карри

А еще советуем вам приготовить цветная капуста в кляре - простое и очень вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Автор - Елена Литвиненко (Sangina)

every-holiday.ru

Постное блюдо из цветной капусты

Блюда из капусты, Блюда из цветной капусты, Пост

Этот салат-ассорти по-корейски я делала вчера. Вот какая вкуснятина получилась:) Каждый витамин на своем месте.

Цветная капуста по-корейски — очень вкусная и ароматная остро-сладкая овощная закуска. В предлагаемом рецепте цветная капуста сперва отваривается, а затем маринуется с овощами и специями.

Оладьи из цветной капусты придутся по вкусу вегетарианцам, а также тем, кто соблюдает пост. А еще, эти капустные оладьи послужат хорошим гарниром к мясу.

Вкусный, нежный и диетический суп с цветной капустой. Чистое здоровье:)

Любите простые овощные супчики? Подробный рецепт как приготовить суп из цветной капусты с рисом.

Диетическое блюдо на гарнир поможет вам и сберечь фигуру, и вкусно накормить семью.

Даже в пост можно питаться разнообразно и не отказываться от вкусных блюд. Если ваша семья любит цветную капусту, можно приготовить быстрое и несложное постное блюдо с цветной капустой и фигурными макаронами MAKFA.

Тушеная капуста цветная — это шикарный гарнир и отличное блюдо для постного дня.

Летом и осенью — изобилие свежих овощей. Готовим на обед овощное рагу из кабачков, картошки, цветной капусты. Самостоятельное овощное блюдо и отличный гарнир к мясу. Можно есть и горячим, и холодным.

Отличный летний суп-пюре из овощей для вас. Вкусно, полезно, просто.

Если вы любите остренькое, вам должен понравиться острый закусочный салат из цветной капусты.

Легкий овощной суп с цветной капустой и горошком. Вкусно и просто. Можно делать постным и на курином бульоне.

Полезный и вкусный салат из брокколи и цветной капусты, сваренных на парУ, разнообразит завтрак и отлично дополнит обед или ужин.

Постные овощные котлеты с зеленым горошком, морковью, картофелем, цветной капустой по этому рецепту готовятся без яиц.

Делаем на зиму маринованную цветную капусту. Рецепт отличной закуски.

Хороша цветная маринованная капуста. Заготавливаем?Для приготовления этих консервов пригодна цветная капуста с плотными, нераспустившимися головками белого или слегка кремового цвета, без темных пятен.

Эти слоеные пирожки открытые, поэтому начинка для них должна быть достаточно сухая — капустная, мясная, из яиц с луком, ореховая. У сделала с начинкой из цветной капусты — получилось очень вкусно!

Вкусный овощной супчик поможет разнообразить меню в разгрузочные дни! Очень полезные овощи придадут супчику неповторимый вкус!

Рецепт очень нежных и вкусных котлет из цветной капусты. Готовятся постные овощные котлеты с овсянкой, без яиц. Быстро, вкусно и полезно. Если ваши дети не любят цветную капусту, приготовьте эти чудо-котлетки из цветной капусты, и ваш ребенок с удовольствием их съест.

Нежнейший гарнир из цветной капусты — это легкое и полезное наслаждение.

Цветная капуста, маринованная на зиму, всегда выручит. Отлично подходит для салатов.

Люблю цветную капусту, а уж летом частенько делаю супы с овощами.

Овощи могут быть вкусными. Как Вам такое овощное рагу постное?

Рецепт полезного и вкусного салата с лесными грибами, цветной капустой и кабачками понравится даже вегетарианцам и тем, кто соблюдает диету. Его с легкостью можно подать как на обед, так и на ужин!

Отличный овощной гарнир. Подойдет в постный день.

Хочется чего то новенького? Овощное карри с цветной капустой именно то, что Вам понравится.

Этот супчик можно варить на любом бульоне либо же, например, в постный день просто на воде.

Люблю летом простые овощные супы. Предложу вам простой постный суп из цветной капусты. Вкусно, просто и полезно.

Источник: Блюда из капусты, Блюда из цветной капусты, ПостЭтот салат-ассорти по-корейски я делала вчера. Вот какая вкуснятина получилась:) Каждый витамин на своем месте. Цветная капуста по-корейски — очень вкусная и ароматная остро-сладкаяhttp://russianfood.com/recipes/bytype/?fid=262,985,1026

Постные блюда: цветная капуста с чесноком

А все потому, что в этот период в рационе питания больных вместо жиров и белков появляется больше углеводов, которые могут привести к внезапному скачку сахара.

Пост – это время проверить себя, насколько внимательно и серьезно мы относимся к своему организму и образу жизни. В случае, если вы сильно боитесь, не обязательно поститься со всей строгостью. Корректируйте индивидуальный план питания, просите благословение на послабление — главное, чтобы дух оставался чистым!

Оказывается, у православной церкви существует специальный устав, в котором нормируется качество и количество пищи, называется он Типикон. Всю строгость Великого Поста, относительно еды, можно изложить в трех аксиомах:

  1. Понедельник-пятница: употребление только сухой пищи один раз в день – вечером.
  2. Суббота-воскресение: позволяется принимать растительные жиры, не более двух трапез в день.
  3. Только в Вербное Воскресение и на праздник Благовещение разрешены блюда из рыбы.

Посудите сами, держать пост со всей строгостью при диабете просто невозможно! Едим в меру, и не перестаем думать о спасении грешной души. Сегодня готовим цветную капусту с чесноком.

  • Цветная капуста – 1 небольшая головка
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 2 зуб.
  • Красный болгарский перец (мелко нарезанный)- 1 шт.
  • Кунжут (жареный) – 1 ст.л.
  • Перец (по вкусу)
  • Соль

В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды, разобрать капусту на соцветия, варить в течение 2-3 минут. Затем воду слить, вареную капусту отбросить на дуршлаг, дать немного остыть.

На большой чугунной сковороде хорошо разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок, слегка обжарить, положить цветную капусту и кунжут, все ингредиенты хорошо перемешать, протушить в течение 1-2 минут.

Перед подачей к столу капусту посыпать мелко нарезанной свежей паприкой. Приятного аппетита!

У вас должно получиться блюдо на 4 порции. Другие вкусные рецепты для диабета тут.

Энергетическая ценность (на 1 порцию):

Источник: Постные блюда: цветная капуста с чеснокомЕдим в меру, и не перестаем думать о спасении грешной души. Сегодня готовим цветную капусту с чесноком. Капусту посыпать мелко нарезанной свежей паприкой.http://diabetdieta.ru/postnye-blyuda-cvetnaya-kapusta-s-chesnokom/

lovewithyou.ru

цветная капуста » Постные рецепты, постные блюда, постная кухня

20 Сен

Категории: Вторые блюда

Восхитительные, нежные и ароматные котлетки придутся на вкус и взрослому и ребенку.

Подготовим необходимые ингредиенты: один килограмм цветной капусты, два яйца, четыре ломтика батона, 1/3 стакана молока, ½ стакана пшеничной муки, перчик. Для приготовления соуса: один стакан не густых сливок, двести пятьдесят грамм плавленого сырка. Читать рецепт дальше…

1 комментарий  /  Добавить комментарий

29 Май

Категории: Блюда из овощей и грибов

Для того чтобы приготовить оригинальное блюдо, которое идеально подойдет для употребления в дни строгого поста вам необходимо иметь под рукой список следующих продуктов питания: 1 вилок цветной капусты среднего размера, пару чайных ложек французской горчицы, пару чайных ложек соевого соуса, пару чайных ложек красного бальзамико, постное масло. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

25 Май

Категории: Суп-пюре

Для приготовления оригинального супа — пюре с цветной капустой вам нужно иметь в собственном распоряжении список следующих продуктов питания: половина килограмма цветной капусты, пару морковей среднего размера, пару репчатых луковиц, несколько клубней картофеля среднего размера, 8 горошков черного перчика, пару листов лавра, соль по вашему вкусу. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

30 Мар

Категории: Закуски и салаты

Для того чтобы приготовить данный постный салат позаботьтесь о том, чтобы в вашем распоряжении имелись следующие продукты питания: 600 грамм цветной капусты, 200 грамм свежих огурцов, 200 грамм спелых томатов, пучок зеленого лука, несколько столовых ложек постного масла. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

12 Дек

Категории: Закуски и салаты

Для того чтобы приготовить постный салатик с орехами и цветной капустой позаботьтесь о том, чтобы у вас в наличии бели следующие продукты питания: цветная капуста массой около 700 грамм, свежая зелень кинзы, укропа, петрушки, 100 грамм грецких орехов, соль, постное масло для заправки. Читать рецепт дальше…

1 комментарий  /  Добавить комментарий

21 Окт

Категории: Закуски и салаты

Ингредиенты для приготовления постного салата из цветной капусты с орешками: одна цветная капуста, масса которой около 700 грамм, большой пучок зелени петрушки, кинзы и укропа, 100 грамм грецких орешков, соль и постное масло. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

22 Июл

Категории: Закуски и салаты

Ингредиенты для приготовления блюда: кочан цветной капусты. Для приготовления соуса из чеснока потребуются следующие ингредиенты: две столовые ложки муки из пшеницы, пару ложек постного масла, свежая зелень, долька свежего чеснока, соль, молотый перец черного цвета. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

29 Апр

Категории: Консервы и соленья

Цветную капусту моют, разбирают на соцветия, бланшируют в течение 4 мин, откидывают на дуршлаг и обсушивают. Чеснок очищают, моют, мелко рубят. Петрушку моют и измельчают. Болгарский перец моют, очищают от плодоножек, удаляют семена. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

29 Апр

Категории: Консервы и соленья

Цветную капусту моют, и разбирают на соцветия. Бланшируют в подсоленной воде в течение 5 мин и остужают. Перец моют, очищают от плодоножек, удаляют семена и нарезают. Помидоры моют и пропускают через мясорубку. Добавляют уксус, масло, соль, сахар, измельченные чеснок и петрушку. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

15 Янв

Категории: Блюда из круп

100г длиннозернистого риса;200г цветной капусты;100г репчатого лука;40г растительного масла;соль, чёрный перец горошком, гвоздика, тмин, кориандр, лавровый лист, молотый кардамон, корица. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

www.postniy.ru

Рецепты постных блюд. Цветная капуста на сковороде

Привыкли варить капусточку? — А вот такая цветная капуста на сковороде что-то новое! Готовьте рецепты постных блюд и наслаждайтесь!

Рецепты постных блюд. Цветная капуста на сковороде

Продукты на 4 порции

  • 1 головка цветной капусты
  • морская соль
  • оливковое масло

*** если не поститесь или не в Пост — то еще кусочек сливочного масла

  • 2 ч.л. семян кумина (зира)
  • 2 ч.л. семян кориандра
  • 1 или 2 сухих стручков чили
  • 1 горсть миндаля
  • цедра и сок 1 лимона
Цветная капустаВсе привыкли, если готовить цветную капусту — то ее или отваривают или, в крайнем случае, запекают. Да, в печке получится отличная, не побоимся этого слова — фантастическая цветная капуста, если запечь ее с приправами, травками, сыром или хлебными крошками… Вкус блюда зависит от набора продуктов — но в любом случае цветная капуста явится приятным сюрпризом для вашего вкуса.

Джейми не ограничился привычным «набором» и создал новый рецепт… Цветная капуста на сковороде со специями предлагается на пробу!

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Цветная капуста на сковороде

Цветная капуста на сковороде

Не удивляйтесь, что в ходу будет и печка — так надо…

Печь нагреть до 200 °C.

Цветную капусту разобратьЦветную капусту разобрать — снять листья, отделить розочки и тщательно промыть.

Вскипятить воду и опустить розошки капусты на пару минут — тут же капусту отцедить через дуршлаги оставить воду полностью стечь.В мисочке смешать капусту с оливковым маслом (и если захотите, то с кусочком масла).

В ступке грубо измельчить семена с солью и миндалем.

*** Миндаль или уже купите очищенный или распарьте его в кипятке и очистите.

Затем надо просушить орехи и истолочь.

Сковородку (которую вы сможете затем поставить в печку) нагреть приправу — без жира!

Всю капусту добавить к приправам — и все перемешать и обжарить в течение нескольких минут — капуста должна как бы получить окраску.

Снять цедру с лимона и отжать сок.Добавить цедру и сок к капусте.

Перемешать и потушить 1 минуту.

Сковородку поставить в печь и запекать капусту около 15 минут.

Цветная капуста на сковороде со специямиЦветная капуста на сковороде дополнит ваше меню. Цветная капуста на сковороде дополнит ваше меню129 ккал в 1 порции — вот такие рецепты постных блюд: и полезно, и вкусно, и легко… 2

web-restoran.ru

Цветная капуста с чесноком для вкусной и полезной диеты

Постные блюда: цветная капуста с чесноком

Оценок пока нет цветная капуста с чесноком

0.3ХЕ

Многие врачи не советуют поститься при сахарном диабете, дабы не подвергать риску здоровье.  Мнения духовных лиц расходятся – некоторые священнослужителя не позволяют держать пост больным диабетом, другие же наоборот, считают постную пищу в данной ситуации вполне допустимой.

А все потому, что в этот период в рационе питания больных вместо жиров и белков появляется больше углеводов, которые могут привести к внезапному скачку сахара.

Пост – это время проверить себя, насколько внимательно и серьезно мы относимся к своему организму и образу жизни.  В случае, если вы сильно боитесь, не обязательно поститься со всей строгостью. Корректируйте индивидуальный план питания, просите благословение на послабление —  главное, чтобы дух оставался чистым!

Оказывается, у православной церкви существует специальный устав, в котором нормируется качество и количество пищи, называется он Типикон. Всю строгость Великого Поста, относительно еды,  можно изложить в трех аксиомах:

  1. Понедельник-пятница:  употребление только сухой пищи один раз в день – вечером.
  2. Суббота-воскресение: позволяется принимать растительные жиры, не более двух трапез в день.
  3. Только в Вербное Воскресение и на праздник Благовещение разрешены блюда из рыбы.

Посудите сами, держать пост со всей строгостью при диабете просто невозможно!  Едим в меру, и не перестаем думать о спасении грешной души. Сегодня готовим цветную капусту с чесноком.

Ингредиенты цветной капусты:

  • Цветная капуста – 1 небольшая головка
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 2 зуб.
  • Красный болгарский перец  (мелко нарезанный)- 1 шт.
  • Кунжут (жареный) – 1 ст.л.
  • Перец (по вкусу)
  • Соль

Как готовится цветная капуста с чесноком:

В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды, разобрать капусту на соцветия, варить в течение 2-3 минут.  Затем воду слить, вареную капусту отбросить на дуршлаг, дать немного остыть.

На большой чугунной сковороде хорошо разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок, слегка обжарить, положить цветную капусту и кунжут, все ингредиенты хорошо перемешать,  протушить в течение 1-2 минут.

Перед подачей к столу капусту посыпать мелко нарезанной свежей паприкой. Приятного аппетита!

У вас должно получиться блюдо на 4 порции. Другие вкусные рецепты для диабета тут.

Энергетическая ценность (на 1 порцию):

Калорийность – 76Белки – 3 г.Жиры – 5 г.Углеводы – 6 г.

diabetdieta.ru

Цветная капуста с сухарями и чесноком. Рецепты в пост. — ТутВкусно! ru

24 Март 2013       Лидия      Главная страница » ВТОРЫЕ БЛЮДА      Просмотров:   Цветная капуста с сухарями и чесноком. Рецепты в пост.

цветная капуста

Цветная капуста с сухарями и чесноком, может отлично подойти для меню в пост.

  • Цветная капуста 1 большой качан
  • Сухари панировочные 150 гр
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Масло растительное
  • Щепотка сахара
  • Соль, перец по-вкусу

 

Содержание статьи

Цветная капуста с сухарями и чесноком. Рецепты в пост.

Промываем  капусту и разбираем на соцветия. Очищаем чеснок и разрезаем на тонкие пластики.

Наливаем в кастрюльку воду , крадем соль, сахар и даем закипеть. Далее кладем капусту, отвариваем 4-5 минут , до полу-готовности. А затем откидывая на дуршлаг,  даем стечь воде , остужаем.

Берем сковороду, разогреваем на ней 5-6 ст ложек масла и обжариваем в нем до золотистого цвета чеснок.  Добавляем  к чесноку  панировочные сухари  и жарим еще 3 минуты ,  непрерывно помешивая.  Перекладываем все в тарелку.

Берем чистую сковородку и нагреваем с 4 ст. ложками масла.  Выкладываем в нее  соцветия цветной капусты и обжариваем их  на сильном огне до золотистого цвета.  Добавляем сухари с чесноком, перемешиваем ,  приправляем перцем, солью и подаем. Приятного аппетита.

Цветная капуста . Рецепты.

Простые  классические рецепты  из цветной капусты способны украсить  любой и в том числе вегетарианский  стол.

Цветная капуста в панировке из манной крупы.
  • Цветная капуста 1большой качан
  • Манная крупа 100 гр
  • 2-3 яйца
  • Соль
  • Масло

Подготавливаем и отвариваем капусту,  как  в предыдущем рецепте. Дальше выкладываем соцветия на бумажную салфетку, для того чтобы стекли излишки воды.   Взбиваем  яйца с солью.  Обмакиваем  соцветия в яичную смесь и пересыпаем  их манкой.  Дальше жарим на сильном огне до готовности.

Цветная капуста . Рецепты.Цветная капуста . Рецепты.Цветная капуста . Рецепты.Цветная капуста . Рецепты.

Только сегодня узнала, что  теперь будет отмечаться день СЧАСТЬЯ.

 ООН установила День счастья REGNUM 11:23

Генеральная ассамблея ООН постановила считать 20 марта Международным днем счастья. Решение было принято по предложению королевства Бутан единогласно представителями всех 193 государств - членов ООН.Как подчеркивается в резолюции Генассамблеи, странам рекомендуется отмечать праздник "соответствующим образом, в том числе с помощью образовательных и просветительских программ". Почему в качестве Дня счастья было выбрано именно 20 марта, не уточняется.

 

 "Счастлив тот , кто в любой ситуации соблюдает благоразумие  и хладнокровие". Альфред Хичкок

Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!

tytvkysno.ru