Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Пермская кухня. Пермские блюда

Пермская кухня - особенности кулинарных традиций

Специалисты утверждают, что пермской национальности не существует, а потому и пермская кухня не может считаться национальной. Тем не менее, среди кулинаров термин этот используется, и многим любителям вкусной еды известна книга «Пермская кухня», изданная в 1979 г. В нее вошли рецепты, характерные для 125 народностей, населяющих Пермский край и Республику Коми. Самая многочисленная из них — коми-пермяки, чьи кулинарные традиции более всего повлияли на местное меню. Некоторые из них так привычны, что считаются частью русской кухни.

женщины в национальных костюмах у накрытого стола с блюдами пермской кухни

Пермская кухня не является национальной, но имеет свои характерные особенности.

В чем же заключаются особенности пермской кухни? Прежде всего, это широкое применение даров природы: ягод, грибов, трав. К праздничному столу готовились разнообразные блюда из дичи. Часто готовили зайчатину, лесную птицу (глухаря, тетерева, рябчиков), которых ловили силками. После появления оружия у местного населения стало распространено мясо медведя, кабана, оленя, лося. Реки были богаты самой разнообразной рыбой, которую жители сушили, варили, вялили, парили и даже квасили. Налим, щука, хариус, семга, стерлядь, сиг служили и основой для сытных супов, и начинкой для пирогов.

блюда пермской кухни на красиво накрытом столе

На праздничный стол подавалось до 20 различных блюд.

Гарниром чаще всего служили крупы: перловая, овсяная. Из овощей на столе часто встречались морковь, редька, брюква, репа, редис. Их подавали в свежем виде, пареными и тушеными, приправляя местными пряными травами. А вот с картофелем коми-пермяки познакомились уже при советской власти и в их национальных блюдах его использование не приветствуется до сих пор. Зато широко использовали при приготовлении супов и вторых блюд сныть, полевой хвощ (пистики) — сейчас эти ингредиенты практически забыты.

Основой пермской кухни были дары природы.

Пили травяные отвары, квас, ягодные морсы и кисели. Компоты варили даже из репы и брюквы. В ход шли брусничник и листья смородины, лепестки и ягоды шиповника. Собирались и заготавливались различными способами брусника и земляника, морошка и клюква, голубика и черника, жимолость и смородина, костяника и княженика, малина и черемуха — таежные ягоды, богатые витаминами. Из них же готовились вкуснейшие десерты, дополняемые молоком, сливками, сметаной. Винопитие развито не было, но к праздникам готовили овсяную или ягодную брагу, хмельное пиво (сур), с добавлением различных ягод.

Охотники радовали семью ароматным и питательным мясом диких животных.

Пшеничная мука появилась у коми-пермяков и их соседей лишь с приходом в эти края русских и татар. Долгое время она оставалась дорогим и дефицитным продуктом. Поэтому хлеб готовился в основном из ржаной или ячменной муки, ячневой крупы. К муке добавлялись толченая лебеда, пихтовая кора и хвоя, перемолотые сушеные ягоды. По праздникам пеклись блины, оладьи, сочни, пироги с самыми разными начинками — мясом, рыбой, овощами, ягодами. Характерная особенность пермской выпечки — обилие начинки и тонкая тестяная оболочка. Объяснялось это композиционное решение просто: мясо или ягоду достать было куда проще, чем муку. Именно коми-пермяки придумали заворачивать фарш из мяса, грибов или редьки в тонкий слой теста, вылепляя из него некое подобие уха. Так это блюдо и называлось: «пель-нянь» — «хлебное ухо». Поселившиеся по-соседству русские, полюбили и переняли это вкуснейшее кушанье, несколько изменив название. Спустя несколько столетий уже мало кто знает, что любимые всеми нами пельмени к русскому столу преподнесла пермская кухня.

Обилие начинки и тонкая тестяная оболочка — характерная черта пермской выпечки.

Еще одно блюдо народов Прикамья, прочно вошедшее в русскую кухню, — шаньги. Нежные лепешки из кислого или дрожжевого теста, обмазанные начинкой и облитые сверху сметаной или маслом, выпекались в печи и были хороши как горячими, так и холодными. Сегодня шанежки пекут в духовке. Но они столь же любимы, как и много веков назад.

Оригинальные блюда пермской кухни в несколько усовершенствованном виде сегодня можно встретить в меню многих ресторанов и кафе Перми. Если вы предпочитаете питаться дома, но все же желаете попробовать их, рекомендуем воспользоваться сайтом ZakaZaka и заказать доставку понравившейся еды. Просто выберите ресторан, блюдо и сделайте заказ — все будет приготовлено специально для вас и доставлено максимально быстро.

comfort-kitchen.ru

No, посикунчик. Какой пермской едой можно удивить себя и гостей города * П—Журнал

«П–Журнал» составил гид по блюдам пермской кухни и нашёл лучших шефов, которые точно умеют их готовить. И никаких набивших оскомину посикунчиков! Помогают разобраться в местной кухне Алексей Субботин — директор кафе-музея «Пермская кухня», а также владелец кафе «Вехотка» Олег Ощепков и шеф-повар ресторана Gastroport Евгений Попов. Из нашей статьи вы узнаете, что такое пельняни, где в Перми делают чёрные шаньги и как можно одновременно есть уху и куриный суп.

От полбы до киселя в кафе-музее «Пермская кухня»

https://vk.com/permkuhnya

Прославившими пермскую кухню посикунчиками уже не удивишь гостей нашего города. Посетители кафе-музея Алексея Субботина, которое так и называется — «Пермская кухня», просят порекомендовать им что-нибудь особенное кроме раскрученных на всю страну пирожков. А в меню заведения удивительного и без них немало.Составлено оно на основе известной советской книги Сергея Субботин, выпущенной в 1979 году.

Отец Алексея написал буквально бестселлер, который и сегодня бережно хранится на книжных полках многих прикамских семей.

В нём собраны блюда из кухни разных народов, которые живут на территории нашего региона: русских, коми-пермяков, татар и других.Часть рецептов в кафе-музее разработана на основе этой книги: трансформированы в соответствии с сегодняшними реалиями. Например, бульон для супов в городских условиях в те годы готовили только на костях, а сейчас есть возможность использовать для этого мясо. Зайчатину в рецептах из книги в кафе заменили на кролика.

Алексей Субботин, ресторатор:– Мясо зайца жёсткое и достать его в современных условиях нелегко. А кролика можно запросто купить с документами: фермерских хозяйств очень много. И мясо у него нежное, диетическое.

В меню заведения есть полба — продукт из очень полезной крупы, родственницы пшеницы, о которой в России забыли на время, а не так давно вспомнили и начали активно применять в приготовлении блюд. Есть здесь и перловка, ещё один вкусный и полезный продукт. В кафе из перловой крупы готовят перлотто (что-то вроде ризотто) и подают его с морскими гадами.

Разварная ножка кролика с полбой и грибамиВес: 250 граммСтоимость: 388 рублей

Ножку кролика готовят с тимьяном, грибами, сливками и мёдом. Сначала ножку закладывают в вакуумный пакет, маринуют и отваривают при низкой температуре около двух часов, а затем обжаривают с обеих сторон по три минуты. Подают блюдо с полбой, которую готовят с пассированным луком и шампиньонами.

Куриная грудка с морковным кремом и вешенкамиВес: 300 граммСтоимость: 289 рублей

Готовят куриную грудку в кафе в су-виде. Это специальный аппарат для приготовления продуктов в вакуумных пакетах. Все соки остаются внутри, а текстура мяса сохраняется мягкой и очень нежной. Куриную грудку маринуют в вакууме со сливочным маслом и соевым соусом около 20 минут. Затем в этом же герметичном пакете отваривают 2-3 часа и перед подачей открывают и слегка поджаривают на гриле, чтобы придать золотистый цвет. Дополняет блюдо крем из моркови и жареные грибы вешенки.

На десерт можно взять пирожки с брусникой, мороженое с вареньем из шишек или омидза — кисель, популярное блюдо коми-пермяцкой кухни. Его варят из сушёной черники и подают горячим, с шариком ванильного мороженого. Среди напитков есть много интересных названий: туринув ва (напиток из клюквы и рябины), пув ва (морс из брусники), зарава (берёзовый сок) и клюквенный квас.

Удивятся гости и черёмуховым вареникам с соусом из уральских ягод. Тесто сделано из черёмуховой муки, это редкий и очень дорогой продукт. Делают муку в России: сухие ягоды вместе с косточками перемалывают практически в пыль. В кафе Алексея Субботина из неё готовят ещё и черёмуховый торт с ягодным киселём.

Шаньги на современный лад в «Вехотке»

https://vk.com/vehotkaperm

В гриль-баре «Вехотка» на пермскую кухню тоже смотрят современно: известным рецептам дают вторую жизнь и даже придумывают новые пермские блюда. Например, греческий салат «Теодор» отсылает своим названием к самому известному сегодня пермскому «бренду» — дирижёру Теодору Курентзису.

В «Вехотке» есть классические посикунчики с говяжьим фаршем и необычные посикунчики с капустой. Подаются они с фирменной «макалкой» — соусом, в который макают пирожки. Пельмени, часть коми-пермяцкой кухни, здесь руколепные, зелёные (на тесте со шпинатом). Готовят их с щукой, капустой или говядиной.

Фишка заведения — свиные колбаски, приготовленные на гриле. У шефа-повара Константина Пупышева есть своя небольшая ферма, так что свинина для колбасок используется исключительно домашняя.

«Многие считают, что колбаски — это немецкая тема, но можно отнести её и к нашей, пермской, — рассказывает шеф-повар. — Раньше домашнюю колбасу готовили в деревнях, и мы вернули эти старинные рецепты».

Гостей, приехавших в Пермь, в «Вехотке» можно удивить шаньгами: чёрной с лососем и классической белой с ростбифом. Рассказать гостям об истории блюд могут официанты, а если повезёт — к вам может выйти и сам шеф-повар.

Чёрная шаньга с лососем и белая с ростбифомВес: 100 грамм.Стоимость чёрной шаньги — 185 рублей, шаньги с ростбифом — 195 рублей.

ИсторияШаньга — традиционное блюдо коми-пермяцкой кухни. Его и сегодня готовят во многих семьях Пермского края. А вот в городах западнее Урала про него зачастую даже не слышали.Вес шаньги может быть разным. Как рассказывает шеф-повар «Вехотки» — от 20 до 60 грамм. Готовят её на дрожжевом или пресном тесте, а пюре может быть как солёным, так и слегка сладким.

Как готовятВ «Вехотке» можно поесть классические шаньги. Тесто шеф делает на живых дрожжах, так оно получается мягче, и шаньга может долго оставаться свежей. Самые маленькие, весом 20 грамм, здесь подают к борщу. Классическая шаньга в «Вехотке» — 40 грамм. Подслащённое пюре на булочке сделано по французской технологии: в нём много сливочного масла и сливок.

К белой шаньге Константин Пупышев придумал добавить ростбиф прожарки медиум. Его готовят в специальном маринаде, укладывают на шаньгу и добавляют листья салата и землю из маслин.

Чёрная шаньга — абсолютный эксклюзив «Вехотки», такую не найти в других ресторанах. Тесто у неё всё то же, а цвет ему придают чернила каракатицы. Шаньга подаётся со слабосолёным лососем, ягодами брусники и листиками салата.

Уральская кухня в ресторане Gastroport

http://gastroport.ru

В ресторане Gastroport предлагают гостям уральскую кухню, это более широкое понятие, которое включает в себя и пермскую кухню. Она также основана на локальных продуктах: летом это свежие травы, фрукты и овощи, осенью — грибы и ягоды, зимой — соленья: заготовленные грибы, ягоды, овощи, дичь и рыба.

Самый главный момент в приготовлении почти всех блюд уральской кухни в Gastroport — использование дровяной печи на берёзовых дровах.

Евгений Попов, шеф-повар:– Грибы, овощи, мясо, рыба, приготовленные в печи, настолько вкусны и ароматны, что оставляют отпечаток в душе на всю жизнь.

В нашем веке подлинные рецепты многих блюд уже утеряны. Поэтому шеф выступает в качестве новатора, создавая собственные рецепты и используя местные продукты, а также традиционные и современные технологии.

В меню Gastroport есть щи с разварной лосятиной и полбой, борщ уральский с томлёной в печи телятиной со сметаной и мочёной брусникой. В разделе «Лес» можно найти грибницу из сушёных лесных грибов с добавлением пшеницы, слегка затянутую манной крупой.

В ресторане готовят оленину с толчёным картофелем и жареным луком, подают её с мочёной брусникой и солёностями. Есть в меню блюдо из приготовленной в печи утки с кремом из тыквы и репы, подаётся с медвежьей ягодой и солёными рыжиками.

Ещё одно традиционное блюдо уральской кухни — гречневая каша с белыми грибами и жареным луком в сопровождении томлёной лосятины с яйцом пашот и воздушным грибным соусом. Она, конечно, тоже из дровяной печи.

Подробно мы расскажем об одном из самых интересных блюд ресторана Gastroport — супе юрма.

«Юрма»Суп на курином и рыбном бульонах с судаком, овощами и пельнянями.Стоимость 300 рублей. Объём: 200 мл бульон, 150 мл гарнир.

ИсторияЭто древнерусское горячее блюдо, суп, происходящий от ритуальных праздничных блюд финно-угорской кухни, в частности коми–пермяцкой. Представляет собой смесь ухи и бульона из дикой птицы.

Юрма, как русское блюдо, происходит от древних блюд народов, занимающихся охотничьим промыслом и рыбалкой. Изначально, по-видимому, представляла собой просто смесь рыбного бульона и бульона из дичи. Похожие блюда входят, например в кухню хантов и манси — варево из рыбы: тайменя и нельмы — и дичи: куропатки и рябчика. Кроме того, в этот суп добавлялся ягель (лишайник) из желудков оленей. По отзывам европейских путешественников, гаже этого блюда сложно что-то представить.

Со временем принцип соединения рыбы и птицы в одном блюде был заимствован русскими первопроходцами, поселившимися на Урале и распространился в России. Блюдо было улучшено за счёт использования лука и пряностей.

Однако юрма не сохранилась в русской кухне. Последнее известное упоминание о супе имеется в перечне блюд, включённом в Домострой в 1547 году. Причины исчезновения блюда отчасти связаны с тем, что оно было парадным, подавалось к царскому и патриаршему столу, а уже в XVIII веке знать перешла на заимствованный западноевропейский стол. Кроме того, сыграли свою роль и религиозные причины: юрма противоречит принципу деления любой пищи на постную и скоромную.

Как готовят

Евгений Попов, шеф-повар:– В основе супа юрма в нашем ресторане лежат куриный и рыбный бульоны. Я добавил к супу картофель, лук, морковь и свежую зелень. В качестве рыбы положил хороший кусок судака, а именно нежное его филе. Судака ловят местные рыбаки, доставляя его в ресторан иногда даже живым.

Также в этом супе есть «Куриные ушки». Это изделие из пресного теста и начинкой из рубленого куриного мяса с луком и специями. «Ушками» они названы в дань уважения к коми–пермяцкому языку и блюду под названием «Пельняни». В переводе с коми «Пель» — ухо, а «Нянь» — хлеб. Получилось своего рода «хлебное ухо».

Евгений Попов, шеф-повар:– В современном мире мы почти не слышали такой трактовки много известного блюда пельмени. А они между прочим появились именно на Урале. В некоторых Удмуртских деревнях до сих пор этот продукт питания называют пельняни.

По традиции русской кухни, юрму в конце приготовления ставят в дровяную печь на 5-7 минут. За это время блюдо приобретает неповторимый аромат и вкус. Подаётся суп в чугунном горшке с краюхой хлеба.

Ольга Богданова

Понравилась статья? Поделитесь ей в Вконтакте, Фейсбуке, Одноклассниках, Твиттере или отправьте в Вайбере, Ватсаппе или Телеграмме

j.pzsp.ru

Пермский край - уникальная еда

Пермская кухня – понятие расплывчатое, ведь издревле на территории Пермского края проживало множество народов со своими национальными традициями, культурой и, конечно же, национальной кухней. Коми-пермяки, удмурты, марийцы и другие народы финно-угорской группы, башкиры, татары проживали на Урале, не только почитая и умножая свои национальные традиции, но и постоянно обмениваясь опытом. Таким образом, сформировался такой феномен как «пермская кухня», впитавший в себя все самое лучшее и вкусное, способное сегодня удивить истинных гурманов.

Примечательная черта пермской кухни – ее близость к природе. Человек, проживающий на Урале всегда с уважением относился к окружающей среде, которая щедро одаривала его дарами. Так, в основе пермской кухни блюда из ягод – костяники, брусники, земляники, клюквы, морошки, черники, голубики, княженики, малины, жимолости. Это разнообразные морсы, варенья, даже квас и добавка к основным блюдам. Популярны в пермской кухне и травы - сныть, хвощ полевой, хрен, дикий перец, бражник, пиканы, одуванчики. Конечно же, богат выбор блюд из грибов – это и соленые грибы, которые пермяки хранили в деревянных бочках, что придавало им особенный, терпкий вкус. Лисички, рыжики, красноголовики, белые грибы и подосиновики, список этот продолжать можно вечно. Еще дольше можно говорить о национальных блюдах с грибами или на их основе.

Почти всегда, основа блюд пермской кухни – это дичь или рыба. Насколько богаты пермские леса дичью, настолько богат и разнообразен стол. Кабан, лось, медведь, заяц, дикая птица – куропатки, глухари, рябчики, тетерева – все это можно встретить на столе пермской национальной кухни. Необычайно вкусны блюда и из рыбы, которая в изобилии встречается в реках Урала. Щука, окунь и даже таймень употребляются как в соленом и жаренном виде, в ухе, пирогах, пельменях, так и в сыром, как например хариус.

Абсолютный хит пермской кухни, чье первенство не оспорит никто, а пермское происхождение известно доподлинно, — маленькие пирожки с мясом, в народе именуемые «посикунчики».

Пельмени, кстати, считающиеся исконно русским блюдом, имеют как раз коми-пермяцкие корни.

Есть у пермяков и свой национальный вариант итальянской пиццы – это ароматные перепечи, которые ничуть не уступают изысканностью вкуса своей заморской сестре.

Стоит отметить, что пермская кухня – не только вкусна, но еще и полезна, ведь все ингредиенты взяты из природы.

eventsinrussia.com

Блюда из грибов | Официальный туристический сайт Пермского края

Конец лета-начало осени — это время сбора и заготовки бесценного дара природы — грибов. О грибах люди знали уже в далеком прошлом. В IV веке до нашей эры греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные. Древние римляне хорошо знали, какой вред могут принести ядовитые грибы. Случалось, когда надо было удалить неугодного государственного деятеля, в Древнем Риме подавали ему блюдо, обильно приправленное ядовитыми грибами.

По содержащейся в них питательности грибы превосходят многие овощи и фрукты, а по химическому составу и ряду признаков приближаются к продуктам животного происхождения.

Отправляться за грибами лучше всего рано утром — между 6 и 7 часами утра. Самая благоприятная погода для появления грибов — это теплый дождь при солнце. Ни в коем случае нельзя собирать грибы поблизости автодорог, железнодорожных путей, разно-образных заводов и, тем более, в городах, так как грибы имеют свойство вбирать в себя все вредные частицы, которые находятся в воздухе. Самое главное правило — не собирать незнакомые грибы. При любом подозрении лучше просто оставить гриб в лесу. Перезревшие и мягкие, а также червивые или подгнившие грибы тоже брать не стоит. Лучше всего грибы собирать в корзины из ивовых прутьев или в лукошки из бересты. В целлофановые мешки и ведра складывать грибы не рекомендуется, так как они быстро портятся из-за отсутствия обмена воздуха.

При сборе грибов рекомендуется также руководствоваться опытом и советами местных жителей, которым хорошо известно, какие из имеющихся в данном районе грибов являются доброкачественными, а какие — ядовитыми, не пригодными в пищу.

Собранные грибы быстро портятся, поэтому не позже чем через 4-5 часов их нужно использовать для приготовления пищи или заготовки впрок.

Колдуны с грибами

12 картофелин
соль, молотый перец
по 2 ст. л. муки и растительного масла

для фарша:

40 г сушеных грибов
2 головки репчатого лука
2 ст. л. растительного масла
соль, молотый перец

Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, дать соку отстояться и аккуратно слить. Оставшийся на дне крахмал присоединить к картофельной массе, посолить, перемешать. Сформовать из картошки лепешки, в центр которых положить грибной фарш, закатать шарики, обвалять в муке, обжарить в масле до золотистой корочки, сложить в утятницу, залить грибным отваром и тушить в духовке 30 минут.

Для начинки грибы замочить в холодной воде и в ней же сварить. Отвар слить, процедить, а грибы промыть и порубить. Обжарить грибы и лук, соединить, посолить и поперчить. Подавать колдуны надо горячими со свежими овощами, квашеной капустой, моченой брусникой или яблоками.

Лисички в пивном кляре

на 1 порцию:

для кляра:

пиво 50 г
мука 80 г
яйцо 40 г
масло чесночное 20 г
масло растительное 50 г
специи, соль, сахар

Рыжие лисички-сестрички, обжаренные во фритюре в пивном кляре, политые соусом «Пармезан», в дополнительных комментариях вряд ли нуждаются!

Солянка из лесных грибов

на 7 порций:

грибы белые 65 г
подосиновики 130 г
подберезовики 130 г
рыжики 70 г
лисички 120 г
лук репчатый 140 г
лук порей 35 г
огурцы соленые 160 г
маслины 40 г
томаты 220 г
масло сливочное 20 г
масло растительное 70 г
сахар 10 г
специи: можжевеловая ягода, розмарин, смесь перцев, лавровый лист

Из даров уральского леса можно собрать великолепную солянку — белый гриб, подосиновик, подберезовик, рыжики и лисички. Добавить соленые огурцы и спелые томаты, а также пассерованный лук. Завершить композицию уникальным набором пряностей, состоящим из можжевеловой ягоды, розмарина и смеси перцев. При подаче добавить сметану и маслины.

visitperm.ru

Васаби — Доставка готовых блюд в Перми » Горячие блюда


№ 57 АГЭСОБА (свинина с гречневой лапшой и овощами), 350 гр. 210 рублей	№ 58 ГОХАН (рис отварной), 250 гр. 50 рублей	№ 59 ИКА ЯКИ УДОН (пшеничная лапша с кальмаром и овощами) 350 гр. 190 рублей

№ 60 КОБЭ ПИРАФУ (рис с говядиной грибами луком и яйцом), 350 гр. 250 рублей	№ 61 НИКУ СУТЭКИ (стейк из свинины с овощами), 250 гр. 280 рублей	№ 62 НИКУ ХУРУСАМЭ (стеклянная лапша хурусамэ со свининой и овощами), 350 гр. 210 рублей

№ 63 ПОКУ ТИДЗУ (свинина в сырной панировке японских сухарях с соусом «Тонкацу»), 300 гр. 280 рублей	Новинка.№64. Острый рис по-малазийски с курицей. 400 гр.220 рублей.Самовывоз скидка 20% -176 рублей.	№65 СЯКЕ МИСОМАЙО (жареный лосось с грибами и луком в мисо пасте), 250 гр. 270 рублей

№ 66 СЯКЕ СУТЭКИ (стейк из лосося с овощами), 200 гр. 440 рублей	№ 67 СЯКЭ СЕДЗИН ЯКИ(жареный стейк из лосося с рисовыми шариками и овощами), 250 гр. 360 рублей	№ 68 ТОНКАЦУ ТОРИ (мясо цыплёнка жаре-ное в японских сухарях с соусом тонкацу), 250 рублей

№ 69 ТОРИ ТЭРИЯКИ(мясо цыплёнка жареное с овощами с соусом терияки), 350 гр. 320 рублей	№ 70 ТОРИ ТЯХАН(чесночный рис курицей и овощами тяхан), 350 гр. 220 рублей	№ 71 ТЯХАН (рис с овощами), 300 гр. 100 рублей

№ 72 ЭБИ ТЯХАН (рис креветками и овощами тяхан), 350 гр. 250 рублей	№ 73 ЭБИ ЯКИ УДОН (пшеничная лапша с тигровыми кревет-ками и овощами), 350 гр. 250 рублей	№ 74 ЯКИ СОБА (гречневая лапша с цыплёнком и овощами), 350 гр. 190 рублей
Новинка. №75. Острый рис по-малазийски с креветками. 400 гр. 270 рублей. Самовывоз скидка 20% — 216 рублей.	Новинка. №161. Тори ясай (яичная лапша с курицей и овощами). 350 гр. 190 рублей. Самовывоз скидка 20% — 152 рубля.	Новинка. №162. Нику ясай (яичная лапша со свининой и овощами). 350 гр. 210 рублей. Самовывоз скидка 20% — 168 рублей.
Новинка. №163. Тако бэби ясай (яичная лапша с маленькими осьминогами и овощами). 350 гр. 270 рублей. Самовывоз скидка 20% — 210 рублей.	Новинка. №164. Эби ясай (яичная лапша с креветками и овощами). 350 гр. 270 рублей. Самовывоз скидка 20% — 210 рублей.	Новинка. №165. Эби соба ясай (гречневая лапша с тигровыми креветками и овощами). 350 гр. 230 рублей. Самовывоз скидка 20% -184 рубля.
Новинка. №166. Курица с овощами в устричном соусе с рисом. 350 гр. 300 рублей. Самовывоз скидка 20% -240 рубля.	Новинка. №167. Тигровые креветки с овощами в устричном соусе с рисом. 350 гр. 350 рублей. Самовывоз скидка 20% -280 рубля.