Что можно приготовить при помощи блендера. Блюда блендер
Что можно приготовить с помощью блендера: вкусные рецепты
Здравствуйте! Сегодня мы поговорим о такой полезной, эффективной и крайне незаменимой вещи, как блендер и о том, что можно приготовить с помощью блендера.
Блендер, который может все
Каждая хозяйка на кухне всегда применяет приборы, которые помогают в готовке. Это могут быть комбайны, мясорубки, СВЧ печи и многие другие устройства. Но, одним из самых незаменимых помощников является кухонный блендер. Данное устройство универсально, ведь при помощи него можно смешивать, взбивать, измельчать и многое другое.
Прежде чем, перейти к тематике, какие блюда можно состряпать, при помощи блендера, нужно понять, какие существуют их виды.
Разновидность современных блендеров:
- Погружной блендер с небольшой чашей/стаканом.
- Стационарный блендер с чашей или стаканом.
Также данные устройства отличаются по характеристикам и своей функциональности. К примеру, слабенький блендер неспособен качественно и хорошо перемолоть семена или мясо, а вот блендеры с большой мощностью, способны перемолоть мясо в нежнейший фарш.
В зависимости от модели, также можно и увидеть функционал. Ведь, к примеру, у самых популярных блендеров, есть лишь одна чаша, несколько насадок и относительно небольшой стакан. А вот стационарные, легко могут заменить не только миксер, но и большой комбайн и мясорубку.
Советы о том, как правильно готовить при помощи блендера
Важно отметить, что для длительной службы и качественного выполнения функций блендера, существует ряд правил, а именно:
- Не стоит переполнять чашу выше указанной нормы.
- Не нужно начинать измельчение ингредиентов с самой высокой скорости.
- Всегда убеждайтесь в правильном креплении деталей и ножей.
- Всегда мойте и очищайте все детали от остатков продуктов.
- Избегайте попадания той части устройства, где есть провода, в воду.
Выполняя данные простые условия эксплуатации, вы сможете всегда готовить потрясающее блюда.
Рецепты, которые можно приготовить при помощи блендера
Разнообразие блюд, которые можно приготовить при помощи ручного комбайна очень велико, и мы подготовили для вас самые интересные и вкусные блюда! Эти блюда вы сможете приготовить прямо сейчас, итак, приступаем.
1. Домашний молочный коктейль.
Для приготовления данного напитка нам нужно взять:
- Молоко или сливки.
- Пломбир или мороженное на сливочной основе.
- Орехи (или любой другой наполнитель).
Для того, чтобы приготовить молочный коктейль, нужно измельчить орехи. После чего в чашу залить молоко или сливки и все это тщательно взбить. Если вам нужно получить больше коктейля, то вы можете добавить больше молока или сливок. Украсить коктейль можно шариком мороженного или взбитыми сливками.
2. Смузи быстрого приготовления.
Для приготовления вкусного и полезного быстрого смузи, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Манго.
- Мандарин.
- Мед.
- Свежая мята для украшения.
Приготовить такой напиток очень просто, достаточно нарезать кусочками мандарин и манго, измельчить их в чаше блендера, после чего добавьте мед по вкусу, и смешайте все, постепенно увеличивая скорость. Перелейте всю кашицу в стакан, и украсьте ароматными листиками мяты.
3. Тесто для блинов.
Приготовление блинов достаточно тонкое дело, особенно это касается теста. Но при помощи погружного блендера легко сделать потрясающее тесто. Достаточно смешать следующее ингредиенты:
- Молоко – 1 ст.
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель.
- Пшенная мука – 1 ст.
- Сахар и соль – по вкусу.
- Растительное масло.
Для приготовления нужно в чашу блендера вбить яйца, залить половиной молока, смешать. После чего добавить сахар, соль, разрыхлитель и половину муки. Смешать.
Не отключая устройства, добавить остатки муки и молока. Добиться получения однородной массы, после чего добавить еще растительное масло. Тесто готово, приступайте к жарке.
Теперь вы знаете о том, что можно вкусного приготовить с помощью блендера! Вы сможете приготовить огромное количество блюд: начиная от коктейля, заканчивая тестом.
Также на нашем сайте вы можете прочитать: технология су вид в мультиварке — шаг в будущее.
eco-recept.ru
Рецепты для миксера, блендера - рецепты с фото на Повар.ру (3847 рецептов миксера, блендера)
Блинчики с мясом 4.5
![Блинчики с мясом](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/30/8e/13/18/blinchiki_s_myasom-prv_33517.jpg)
Рецепт блинчики с мясом - приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. ...далее
Добавил: Veron 08.09.2014
Торт "Дамские пальчики" 4.5
![Торт "Дамские пальчики"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/44/e9/57/1a/tort_quotdamskie_palchikiquot-prv_85588.jpg)
Торт "Дамские пальчики" - нежнейший торт с глубоким шоколадно-сливочным вкусом. Свое название торт получил от вытянутого печенья, которое входит в его состав и выглядит, как изящный дамский пальчик. ...далее
Добавил: Jess 11.04.2014
Торт "Черный принц" 4.5
![Торт "Черный принц"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/23/89/84/f8/tort_quotchernii_princquot-prv_98943.jpg)
Перед вами - простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт"Черный принц" - объедение. ...далее
Добавил: Jess 28.03.2014
Творожные маффины классические 4.3
У меня всегда вызывала восхищение воздушная выпечка с творогом. И вот я сама научилась печь самые нежные и невесомые маффины из творога! И с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, вперед! ...далее
Добавил: Вика Василенко 25.06.2016
Кулич "Краффин" 4.8
![Кулич "Краффин"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/77/4c/1c/ac/kulich_quotkraffinquot-prv_498552.jpg)
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018
Печенье "Гусиные лапки" 4.6
![Печенье "Гусиные лапки"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/98/00/9f/ac/pechene_quotgusinie_lapkiquot-prv_77150.jpg)
Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье "Гусиные лапки" просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! ...далее
Добавил: Erich 29.01.2014
Простой шоколадный торт 4.3
![Простой шоколадный торт](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/68/7a/a7/80/prostoi_shokoladnii_tort-prv_492423.jpg)
Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. ...далее
Добавил: Jess 13.03.2018
Быстрая пасха 4.2
![Быстрая пасха](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/88/88/cd/78/bistraya_pasha-prv_54027.jpg)
Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый - готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте! ...далее
Добавил: Dashunia 10.05.2018
Торт без выпечки за 1 минуту 3.0
![Торт без выпечки за 1 минуту](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/e6/28/eb/5d/tort_bez_vipechki_za_1_minutu-prv_475045.jpg)
Гости уже на пороге, а в доме нет ни торта, ни печенья? Что ж, самый раз посмотреть, как приготовить торт без выпечки за 1 минуту. Это настолько быстрый рецепт, что вы и глазом не успеете моргнуть! ...далее
Добавил: Леночка 31.01.2018
Молочный коктейль с клубникой 4.5
![Молочный коктейль с клубникой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0a/51/0a/75/molochnii_kokteil_s_klubnikoi-prv_34527.jpg)
Молочный коктейль с клубникой – это вкус детства. Побалуйте себя и своих домашних этим вкусным напитком, тем более что готовится он всего за несколько минут. ...далее
Добавил: Erich 22.06.2012
Пастила из сливы 4.6
Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы. ...далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2017
Банановые оладьи 4.2
Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. ...далее
Добавил: Artem 05.12.2017
Яблочный пирог из детства 4.4
В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине... но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги! ...далее
Добавил: Вика Василенко 15.08.2017
Венское тесто для куличей 4.7
![Венское тесто для куличей](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/64/bd/27/1c/venskoe_testo_dlya_kulichei-prv_262418.jpg)
Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи. ...далее
Добавил: Арина Вольская 29.04.2016
Зефир из яблочного джема 4.8
![Зефир из яблочного джема](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/01/a1/de/b5/zefir_iz_yablochnogo_djema-prv_332144.jpg)
Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016
Манник на кефире в мультиварке 4.2
![Манник на кефире в мультиварке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/22/fc/7d/f6/mannik_na_kefire_v_multivarke-prv_98868.jpg)
Самый простой и вкусный пирог, который мы помним с детства - это манник. Существует несколько вариантов манника и каждый вкусный. Приготовить манник на кефире в мультиварке очень просто. Вот рецепт! ...далее
Добавил: Galate 22.04.2014
Консервация кабачковой икры на зиму 4.2
Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета... Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! ...далее
Добавил: Вика Василенко 02.07.2017
Домашние сосиски из курицы 4.7
Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, ведь все детки почему-то без ума от этого блюда, а магазинные изделия высоким качеством не отличаются. Делюсь удачным рецептом! ...далее
Добавил: Вика Василенко 26.01.2017
Пирог с лимонной начинкой 4.5
![Пирог с лимонной начинкой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/6c/bd/f3/d8/pirog_s_limonnoi_nachinkoi-prv_58588.jpg)
Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога - простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая. ...далее
Добавил: Виталия 08.04.2014
Панкейки на молоке 4.8
Такая выпечка относится к американской кухне. Очень удобный и простой рецепт, блюда получается, как оладьи, только более нежный и диетический вариант, так как жарить их нужно на сухой сковороде. ...далее
Добавил: Вика Василенко 21.09.2015
povar.ru
Рецепты с фото блюд в блендере
Иногда приходишь домой с работы и появляется желание вкусно покушать, а вот на кухне возиться совершенно не хочется. Поэтому мы предлагаем вашему вниманию рецепт арахисовой пасты в домашних условиях. Хранится паста в холодильнике и идеально подходит для быстрых и вкусных перекусов.
Молочный коктейль без мороженого готовится очень просто в домашних условиях. Особенно данный десерт любят детишки, а молоко, которое содержится в этой сладости еще и полезно для организма!
А вы знаете, как готовится грибная икра на зиму? Нет? Тогда обязательно ознакомьтесь с ниже описанным рецептом, поверьте, вы не пожалеете!
Если вы желаете, сегодня своих домочадцев побаловать новыми сладостями, тогда отложите все свои дела и приготовьте для них невероятно нежный и просто сказочный творожный мусс!
Всем кто любит сладости, посвящается эта статья, так как в ней пойдет речь о рецепте приготовления вкусного сладкого лакомства. Мы немного подумали и решили сегодня предложить вам приготовить имбирные пряники с глазурью, готовится эта выпечка достаточно легко, а результат просто удивительный!
Если у вас намечается праздник, тогда мы предлагаем вам универсальный и простой рецепт вкуснейшего десерта. И сейчас мы расскажем вам, как готовится мусс для торта, поверьте, такое десертное лакомство обязательно понравится вашим гостям!
Если вы желаете наполнить свою кулинарную книгу новыми и интересными рецептами, тогда эта статья именно для вас. Сейчас мы расскажем вам, как готовятся вкусные крема для торта!
Белки или протеины нужны тем, кто постоянно следит за своим телом, а еще они полезны для мышц. Белки играют большую роль в строении материала для развивающейся мышечной массы, а еще способствуют активизированию метаболизма. Поэтому протеиновый коктейль в домашних условиях обязательно должны уметь готовить все, кто хочет иметь стройную фигуру или красивые упругие мышцы!
Вкусный домашний заварной крем многие хозяюшки называют – бомбой. Данная сладость очень просто готовится, но при этом вкусная и нежная. Прекрасно подходит в качестве украшения для пирожных и тортов!
Коктейли из мороженого приготовленные в домашних условиях идеально утоляют жажду и их любят все без исключения!
bigpovar.com
Рецепты для блендера
Блендер — популярный кухонный гаджет, незаменимый помощник всех современных хозяек. Пришло время отложить в сторону нож и доверить измельчение продуктов профессионалу!
Если ваш кухонный помощник пылиться на полке, смело доставайте его: «Со Вкусом» подготовил 7 рецептов для блендера, которые продемонстрируют его максимальную полезность.
С помощью блендера можно:
- Взбить сливкиСтакан жирных сливок влейте в чашу блендера и взбивайте на протяжении 15–20 секунд. Всыпьте 2 ст. л. сахара и щепотку ванили, повторите. На выходе получится крем с упругой консистенцией, похожий на сливки из баллончика.
- Приготовить ореховую пастуСмешайте нескольких видов орехов, взяв за основу арахис. Для получения консистенции сливочного масла включите блендер на 15–20 секунд, затем перемешайте смесь ложкой и продолжайте взбивать. Создайте пряный аромат с помощью имбиря, какао или паприки.
- Измельчить сухариВам не придется больше покупать панировочные сухари, их можно сделать в домашних условиях. Оставшийся засохший хлеб необходимо перемалывать в блендере небольшими порциями.
- Смешать коктейльОтличный молочный коктейль получится из 5 ст. л. вашего любимого мороженого, одного банана и стакана молока. Взбивайте ингредиенты до получения густой пены.
Также можно сделать фруктовые или овощные коктейли — смузи. Поместите в чашу блендера банан, несколько ягод клубники и половину очищенного яблока, по желанию добавьте сахар. Смешивайте до получения однородной массы.
- Приготовить соус пестоПикантный итальянский песто очень легко приготовить с помощью блендера. Для классического варианта понадобится пучок базилика, 50–60 г пармезана, 3 зубчика чеснока, 120 мл оливкового масла и 30 г кедровых орехов.
- Приготовить домашний майонез
- Измельчить присыпку для десертовПеретертое печенье — частый ингредиент тортов, пирожных и других десертов. Блендер отлично справится как с мелким, так и грубым помолом.
Готовьте с легкостью повседневные блюда. Сохраните список методов использования блендера, и работа на кухне будет занимать меньше времени!
sovkusom.ru
3 блюда, которые можно приготовить в блендере
Блендер – незаменимая вещь на современной кухне. Это универсальный прибор, с помощью которого можно взбить коктейль или мусс, сделать суп-пюре, суфле, паштет или другие вкусные блюда. Этот кухонный прибор уже уверенно занял свою нишу. И это логично, ведь с его помощью можно сэкономить много времени и сил, получив при этом вкусные и полезные блюда. А для приверженцев здорового питания он вообще незаменим. Итак, о блендере и потрясающих блюдах, которые можно с помощью него приготовить, говорим сегодня.
Из истории
Блендер в 1922 году изобрел Стивен Поплавски, впервые применив вращающиеся ножи для приготовления газированных напитков и шампанского. В 1935 году идею изобретателя усовершенствовал Фред Осиус.
Своё название кухонный прибор получил от английского глагола to blend, что значит «смешивать». Преимущества блендера - простота использования, быстрота приготовления и восхитительный результат готовых блюд.
Блендер – это кухонный прибор для измельчения и перемешивания продуктов. Обычно он состоит из кувшина или плоской емкости и самого агрегата с ножом-измельчителем.
Различают два вида этих кухонных машин: погружной и стационарный. Стационарный устанавливается на кухонном столе на подставке, в которой расположен двигатель и элементы управления, оснащен чашей с вращающимися ножами. Погружной блендер представляет собой единый прибор с ручкой, внутри которой расположен мотор, это мобильная версия кухонного агрегата. Перемешивание и взбивание продуктов с помощью погружного блендера происходит в любой подходящей для этих целей посуде.
При помощи блендера можно готовить невероятно вкусные закуски. Пасты или кремы, приготовленные их любых овощей, фруктов или ягод. Однако самыми распространенными блюдами в блендере были и остаются всевозможные коктейли и напитки. Именно при помощи него этой получается и очень популярный десерт - смузи. Но и это еще не всё! При помощи блендера совсем другой вкус приобретает выпечка. Для этого достаточно все входящие ингредиенты перемешать до однородного состояния.
Особое место среди рецептов для блендера занимают крем-супы и супы-пюре.
Грибной суп-крем с тостами
Ингредиенты:
450 г шампиньонов
300 мл молока
50 г сливочного масла
Оливковое масло
Чеснок
1 репчатый лук
850 мл овощного бульона
Белый хлеб
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Очистить шампиньоны, мелко порезать и помешивая обжарить на сливочном масле. Затем порезать лук и обжарить его до готовности. Соединить лук и грибы, влитьмолоко и доведя до кипения, тушить под закрытой крышкой несколько минут. Посолить, поперчить по вкусу и добавить теплый овощной бульон. Готовые ингредиенты переложить в блендер и измельчить. 8 кусочков белого хлеба подсушить в духовке, порезать 2 зубчика чеснока, смешать со сливочным маслом и намазать им тостеры. Затем разрезать весь хлеб на кубики, разлить суп-крем по тарелкам и сверху выложить кусочки тостов.
Также превосходны коктейли.
Шоколадный коктейль
Ингредиенты:
200 мл молока
3 столовые ложки какао
5 шариков мороженого
Песочное печенье
Черный шоколад
Способ приготовления:
Молоко, какао и мороженое взбить в блендере. Небольшое количество песочного печенья измельчить в крошку, натереть чёрный шоколад и посыпать этой смесью разлитый по бокалам коктейль.
Помогает блендер в приготовлении полезного и питательного завтрака на скорую руку.
Вкусный завтрак
1 банан
горсть миндаля
щепотка корицы
В чаше блендера смешать банан и немного воды (или около 50 мл кокосового молока). Взбить до однородного состояния. Добавить орехи и корицу и еще раз взбить. Завтрак готов. Летом можно взять замороженный банан.
Без блендера на кухне обойтись, конечно, можно. Однако его использование открывает перед нами невероятные горизонты для творчества и получения новых необыкновенных вкусов и изысканных ароматов.
Также рекомендуем почитать:
3 ошибки худеющих
Варианты диет. Плюсы и минусы каждого из типов.
Поблагодари за статью - поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.
fitmania.by
Рецепты для миксера, блендера - рецепты с фото на Повар.ру (3847 рецептов миксера, блендера)
Блинчики с мясом 4.5
![Блинчики с мясом](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/30/8e/13/18/blinchiki_s_myasom-prv_33517.jpg)
Рецепт блинчики с мясом - приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. ...далее
Добавил: Veron 08.09.2014
Торт "Дамские пальчики" 4.5
![Торт "Дамские пальчики"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/44/e9/57/1a/tort_quotdamskie_palchikiquot-prv_85588.jpg)
Торт "Дамские пальчики" - нежнейший торт с глубоким шоколадно-сливочным вкусом. Свое название торт получил от вытянутого печенья, которое входит в его состав и выглядит, как изящный дамский пальчик. ...далее
Добавил: Jess 11.04.2014
Торт "Черный принц" 4.5
![Торт "Черный принц"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/23/89/84/f8/tort_quotchernii_princquot-prv_98943.jpg)
Перед вами - простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт"Черный принц" - объедение. ...далее
Добавил: Jess 28.03.2014
Творожные маффины классические 4.3
У меня всегда вызывала восхищение воздушная выпечка с творогом. И вот я сама научилась печь самые нежные и невесомые маффины из творога! И с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, вперед! ...далее
Добавил: Вика Василенко 25.06.2016
Кулич "Краффин" 4.8
![Кулич "Краффин"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/77/4c/1c/ac/kulich_quotkraffinquot-prv_498552.jpg)
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018
Печенье "Гусиные лапки" 4.6
![Печенье "Гусиные лапки"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/98/00/9f/ac/pechene_quotgusinie_lapkiquot-prv_77150.jpg)
Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье "Гусиные лапки" просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! ...далее
Добавил: Erich 29.01.2014
Простой шоколадный торт 4.3
![Простой шоколадный торт](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/68/7a/a7/80/prostoi_shokoladnii_tort-prv_492423.jpg)
Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. ...далее
Добавил: Jess 13.03.2018
Быстрая пасха 4.2
![Быстрая пасха](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/88/88/cd/78/bistraya_pasha-prv_54027.jpg)
Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый - готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте! ...далее
Добавил: Dashunia 10.05.2018
Торт без выпечки за 1 минуту 3.0
![Торт без выпечки за 1 минуту](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/e6/28/eb/5d/tort_bez_vipechki_za_1_minutu-prv_475045.jpg)
Гости уже на пороге, а в доме нет ни торта, ни печенья? Что ж, самый раз посмотреть, как приготовить торт без выпечки за 1 минуту. Это настолько быстрый рецепт, что вы и глазом не успеете моргнуть! ...далее
Добавил: Леночка 31.01.2018
Молочный коктейль с клубникой 4.5
![Молочный коктейль с клубникой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0a/51/0a/75/molochnii_kokteil_s_klubnikoi-prv_34527.jpg)
Молочный коктейль с клубникой – это вкус детства. Побалуйте себя и своих домашних этим вкусным напитком, тем более что готовится он всего за несколько минут. ...далее
Добавил: Erich 22.06.2012
Пастила из сливы 4.6
Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы. ...далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2017
Банановые оладьи 4.2
Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. ...далее
Добавил: Artem 05.12.2017
Яблочный пирог из детства 4.4
В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине... но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги! ...далее
Добавил: Вика Василенко 15.08.2017
Венское тесто для куличей 4.7
![Венское тесто для куличей](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/64/bd/27/1c/venskoe_testo_dlya_kulichei-prv_262418.jpg)
Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи. ...далее
Добавил: Арина Вольская 29.04.2016
Зефир из яблочного джема 4.8
![Зефир из яблочного джема](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/01/a1/de/b5/zefir_iz_yablochnogo_djema-prv_332144.jpg)
Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016
Манник на кефире в мультиварке 4.2
![Манник на кефире в мультиварке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/22/fc/7d/f6/mannik_na_kefire_v_multivarke-prv_98868.jpg)
Самый простой и вкусный пирог, который мы помним с детства - это манник. Существует несколько вариантов манника и каждый вкусный. Приготовить манник на кефире в мультиварке очень просто. Вот рецепт! ...далее
Добавил: Galate 22.04.2014
Консервация кабачковой икры на зиму 4.2
Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета... Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! ...далее
Добавил: Вика Василенко 02.07.2017
Домашние сосиски из курицы 4.7
Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, ведь все детки почему-то без ума от этого блюда, а магазинные изделия высоким качеством не отличаются. Делюсь удачным рецептом! ...далее
Добавил: Вика Василенко 26.01.2017
Пирог с лимонной начинкой 4.5
![Пирог с лимонной начинкой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/6c/bd/f3/d8/pirog_s_limonnoi_nachinkoi-prv_58588.jpg)
Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога - простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая. ...далее
Добавил: Виталия 08.04.2014
Панкейки на молоке 4.8
Такая выпечка относится к американской кухне. Очень удобный и простой рецепт, блюда получается, как оладьи, только более нежный и диетический вариант, так как жарить их нужно на сухой сковороде. ...далее
Добавил: Вика Василенко 21.09.2015
povar.ru
применение техники при приготовлении блюд
Сегодня бытовая техника способна облегчить жизнь хозяйки, сократить время нахождения на кухне. Но немногие знают о доступных назначениях того или иного прибора. В статье речь пойдёт о том, что можно делать блендером, какие кулинарные вершины покорятся тем, кто захочет подружиться этой техникой.
Особенности функциональности прибора
Описываемые устройства делятся на две большие группы: погружные и стационарные модели. У каждой — своя функциональность.
![Блендер стационарного типа](/800/600/http/interierkuhni.ru/wp-content/uploads/2017/07/image3-1-600x400.jpg)
Функциональность стационарного блендера ограничена. Это связано с особенностью технического устройства прибора. Стационарная модель имеет неподвижный корпус, на него крепится съёмная чаша с ножами. Ножи измельчают продукты, превращая в однородную массу. Такая модель может:
• Сделать пюре.• Взбить жидкость в пену.• Замесить негустое, а сметанообразное тесто.• Раздробить орехи или лёд на мелкие фракции.
Отсутствие возможности поменять ножи ограничивает функциональность. Все, что можно сделать — это измельчить и смешать ингредиенты в одну однородную массу, которая будет одинаковой по объёму. Консистенция массы зависит от того, какие продукты измельчаются и смешиваются.
Обратите внимание, что применение стационарного блендера позволяет готовить один продукт – пюре. Все: мясо, овощи, фрукты, орехи, твёрдые и мягкие ингредиенты после обработки будут превращены в смесь одинаковой плотности. Поэтому приобретать стационарную модель нужно, если необходимо готовить в блендере смузи, коктейли, соусы, лёгкие жидкие десерты. Создавать густую стойкую пену можно, если выбирать устройства с большой мощностью.
Наколоть лёд и сделать ореховую пасту позволит стационарный блендер, который имеет дополнительные насадки.Работать с погружным блендером намного проще. Применение прибора зависит от выбранной насадки. Насадка надевается на рабочую ногу, снизу неё. В противоположном конце ноги находится кнопочная система управления. При помощи блендера погружного типа можно:
• Приготовить однородное пюре.• Измельчить ингредиенты на мелкие кусочки.• Нашинковать продукты ломтиками тонкой формации.• Замесить тесто любой консистенции.• Взбить жидкость до появления пены.• Измельчить твёрдые орехи и лёд.
Кроме этого, современный погружной блендер нового поколения имеет возможность использовать дополнительные насадки, позволяющие производить соки, или откачивать воздух из пакетов, желая дольше сохранить свежесть продукта, или замариновать его по упрощённой схеме.
Блюда, которые можно готовить
С помощью блендера можно приготовить овощные супы, кремообразной консистенции. Их любят есть взрослые и дети. Продукты для их приготовления нужно предварительно варить, а потом взбивать либо в стационарной чаше, либо измельчать погружным блендером, с помощью которого блюда детского питания готовятся чаще всего.
Также можно приготовить закусочные пасты или соуса к мясу. Для этого используется отварное мясо или рыбу. Оно измельчается и смешивается с другими ингредиентами, которые подбираются по вкусу. Это могут быть орехи, творог, зелень, сливочное масло и грибы. Любая модель справится с поставленной задачей на сто процентов.
Домашний майонез или кетчуп
Соус – это блюдо, которое готовится при помощи смешивания различных продуктов, поэтому блендер – универсальный прибор, идеально подходящий для подобных экспериментов. Он позволяет контролировать густоту и однородность блюд. Здесь можно проверять свои кулинарные таланты и создавать новые приправы.
Блендер позволяет готовить кетчуп с кусочками хрустящих овощей или сырный соус, способный покорить необычным вкусом. Домашний майонез значительно отличается по своим вкусовыми качествами от покупного. Блендер позволяет делать его жидким для заправок овощных салатов, и густым для обработки плотного мяса.
Салаты и рагу
Некоторые производители выпускают модели погружных инструментов с насадками, которыми можно нарезать фрукты и овощи кусочками. Такой прибор позволит готовить салаты в больших количествах за максимально короткие временные сроки. Опытные повара используют нашинкованные ингредиенты для приготовления рагу. Прекрасно подходит насадка для шинковки овощей для консервирования.
Не секрет, что именно на нарезку самых разных ингредиентов уходит львиная доля времени. С появлением погружного блендера мариновка превратится из утомительного процесса в лёгкую домашнюю работу. Подобную насадку используют и для нарезки картофеля, предназначенного для приготовления фри.
Драники и котлеты
Мясорубка подходит для приготовления большого количества фарша. Но часто бывают случаи, когда нужно приготовить мясо на пару порций. Сделать это с помощью погружного блендера будет намного проще. Его нужно использовать и для быстрого приготовления картофельных драников, трюфелей, тефтелей. Меняя насадки, несложно контролировать густоту и однородность фарша.
Для котлет лучше использовать обычную насадку, превращающую мясо в пюре, для приготовления начинки для блинчиков целесообразно применить насадку, позволяющую шинковать твёрдые продукты. Рубка мяса за считаные секунды – вот результат, который нужно ждать от использования блендера.
Жидкое тесто
Устройства стационарного и погружного типа подходят для изготовления жидкого теста, из которого пекутся блинчики и оладьи. Применение блендера дарит определённые преимущества. Во время замешивания теста можно добавлять любые другие дополнительные ингредиенты (например, чищеные яблоки, отварную курицу, ил капусту). Блендер все взобьёт в одну однородную массу, но тесто приобретёт совершенно другой вкус.
Густое тесто готовится только при помощи погружной модели, у которой есть специальная насадка для выполнения обозначенной операции. Из густого теста пекутся пироги и пирожки, сдобная выпечка.
Блюда для десерта
Из приготовленных блюд можно накрывать любой обыденный и праздничный обед, в меню которого есть даже десерты. Ассортимент десертов разнообразен. Это не только фруктовые или ягодные муссы, но и мороженое, суфле, воздушные кремы на основе сливок. При помощи погружного блендера несложно сделать шоколадный мусс или приготовить заливку для бисквитного торта. Кондитеры блендером делают шоколадную крошку для засыпок пирожных и даже кокосовую стружку.
При желании приготовить это, важно выбрать блендер с различными дополнительными насадками. Простые ножи с этим не справятся. Лучше приобретать те модели, у которых можно контролировать и выбирать скоростные режимы.
Вкусные коктейли
Ассортимент коктейлей, приготовленных с блендером, тоже велик. Они могут быть с алкоголем или без него, в основе напитков могут быть фруктовые или овощные соки, консистенция у напитков тоже бывает разной: пюреобразной, жидкой с пенкой или без неё. В напитки по желанию несложно будет добавить колотый лёд. Многие приобретают блендер для приготовления глинтвейна, отвёртки, других подобных алкогольных напитков.
Быстрая мариновка
Если блендер имеет насадку вакуумного насоса, он подойдёт для приготовления маринованных продуктов. Народные умельцы используют подобную насадку, маринуя мясо для шашлыков, и засаливая дичь. Вакуум позволяет ускорять процессы засолки и мариновки, поэтому продукты получаются особенно сочными, все полезные микроэлементы в них максимально сохраняются. Вакуумная мариновка маринует мясо для шашлыков всего за полчаса.
Обобщение по теме
Описывая функциональность блендера, несложно составить обзор потенциала прибора, он же помогает понять, какую модель лучше приобретать, при желании улучшить собственные кулинарные способности.
![](/800/600/http/interierkuhni.ru/wp-content/plugins/wp-postratings/images/loading.gif)
interierkuhni.ru