Что можно приготовить с помощью блендера и трех насадок к нему. Блендер блюда
...25 лучших рецептов для блендера
Как извлечь из блендера наибольшую пользу?
Для вас лучшие рецепты, с которыми ваш блендер никогда не будет простаивать.
Я надеюсь, что эти рецепты убедят вас, что блендеру можно найти множество применений, кроме как для приготовления детского пюре.
ФРУКТОВЫЕ СМУЗИ
Фруктовые смузи нам придут на помощь не только в борьбе с весенним авитаминозом, но и позже, в жаркий летний день. Такой смузи может заменить полноценный прием пищи. Лучше всего, если это будет завтрак.
источник
СМУЗИ это густой напиток из фруктов и овощей. Готовим смузи для снижения веса. Почему такое название смузи ? Это название произошло от английского слова smooth – мягкий или нежный.
Аппетит снижается практически мгновенно, а также ускоряется обмен веществ. Именно смузи позволяет хорошенько почистить сосуды.
Существует огромное количество рецептов смузи. Это безумно вкусно и полезно. Напиток очень просто приготовить в домашних условиях. Принцип приготовления прост. В обыкновенный блендер закладываете смесь фруктов или овощей, заправляете все это дело йогуртом или молоком. . Также кто желает может положить в напиток лед и перемалывать в блендере всю эту смесь вместе со льдом. Лед в таком случае измельчится в мелкую крошку и наш напиток станет еще вкусней.
Если вы готовите смузи на завтрак то добавьте в качестве заправки йогурт или молоко. Если готовите смузи вечером, то основой для его приготовления должны стать только фрукты или овощи а также вода и лед.Рецепты - очень просты!
Клубника, замороженная черника и банан! Начните день тройной дозой витаминов! Очень легко приготовить на завтрак или просто так. Несладкий йогурт можете заменить обычным фруктовым - только коктейль станет слаще, варьируйте по вкусу.ИнгредиентыПорций: 4
- 1 стакан клубники, очистить от чашелистиков
- 1/3 стакана замороженной черники
- 2 банана, очистить и нарезать кусками
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1 1/2 стакана (370г) несладкого йогурта без добавок
ИнгредиентыПорций: 5
- 1 стакан апельсинового сока
- 2 киви, очищенных и нарезанных ломтиками
- 3 спелых банана, нарезанных ломтиками
- 3 ломтика (кружочка) ананаса
- 1/2 стакана ананасового сока без добавления сахара
- 10 - 14 кубиков льда (или 2 стакана льда крошкой)
Способ приготовленияПодготовка: 5 мин1. В электрическом блендере смешайте до однородного состояния апельсиновый сок, киви, бананы, ананасы и ананасовый сок.2. Добавьте в блендер лед и измельчите, пока лёд не смешается с фруктовой массой.
ИнгредиентыПорций: 4
- 2 банана
- 1 стакан молока
- 4 ст.л. воды
- 2 ст.л. сахара
- 8 кубиков льда
Способ приготовленияПодготовка: 5 мин | Приготовление: 5 мин1. В блендере смешайте бананы и молоко. Проверните, пока бананы не станут маленькими кусочками. Влейте воду и сахар. Измельчите до получения однородной массы. Добавьте кубики льда и проверните все еще раз. Налейте в 4 стакана и сразу подавайте.
ИнгредиентыПорций: 1
- 1 стакан молока
- 1 банан
- 3 крупных клубники
- 1 ст.л. ванильного йогурта
- 1 ч.л. меда
Способ приготовления1. В блендере смешайте все ингредиенты. Измельчите до получения однородной массы. Налейте в стакан и подавайте.
ИнгредиентыПорций: 4
- 500 г клубники, очищенной (1 л банка)
- 1 банан, разломанный на куски
- 2 персика
- 200 мл апельсинового, персикового или мангового сока
- 2 стакана кубиков льда
Способ приготовленияПодготовка: 10 мин | Приготовление: 5 мин1. В блендере смешать клубнику, бананы и персики. Измельчите, пока фрукты не превратятся в пюре. Добавьте сок. Добавьте лед и измельчите до желаемой консистенции. Налейте в стаканы и подавайте.
ИнгредиентыПорций: 2
- 1/2 небольшой дыни, нарезать мякоть кубиками
- 1/2 стакана йогурта
- 1 стакан малины или других ягод
- 2 ст.л. сахара (или по вкусу)
Способ приготовленияПодготовка: 5 мин | Приготовление: 5 мин1. В миксер положить дыню, йогурт, малину и сахар. Смешать до получения однородной массы. Налить в бокалы и подавать.Подсказка:Если вы хотите сделать вегетарианский коктель, используйте соевый йогурт.
ИнгредиентыПорций: 2
- 1 банан
- 1 большой апельсин, очистить и удалить семена
- 2 стакана (500 мл) соевого молока с ароматом ванили
Способ приготовленияПодготовка: 5 мин | Приготовление: 5 мин1. Положите банан, апельсин, соевое молоко и имбирь в электрический блендер. Измельчите до тех пор, пока все ингредиенты не превратятся в однородную массу. Налейте в стаканы.Примечание:Используйте свежий тертый имбирь, если вы хотите более терпкий результат. Начните с 1 / 2 чайной ложки и добавьте ещё по вкусу.
Домашний майонез в блендере
Готовится за 2 минуты. При желании можно добавить любые специи чтобы получился именно ваш вкус.
источник
Ингредиенты
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Горчица — 5 г
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт
- Масло растительное — 250 г
именно в таком порядке закладываем в колбу блендера. Блендер ставим на дно, включаем на полную мощность и медленно поднимаем. Все готово!
Грибной суп пюре |
источник
Состав:
- Шампиньоны- 300 гр.
- Лук репчатый- 1 шт( брала крупную луковицу)
- Морковь- 1 шт.
- Картофель- 6 шт . ( среднего размера)
- Сливки 10%- 500 мл.
- растительное масло
- соль
- зелень
Приготовление:
Разогреть большую сковороду, налить в нее растительное масло. Вымыть и мелко порезать шампиньоны, выложить на сковороду. Потушить минут 10. В это время мелко порезать лук и добавить к грибам. Постоянно помешивать. Натереть на крупной терке морковь и добавить к грибам и луку. Картофель порезать кубиками и выложить к остальным ингридиентам. Потушить еще минут 5. Добавить 1,5 литра горячей воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить минут 20.
Дать содержимому остыть( я обычно переливаю в кастрюлю и ставлю ее в тазик с холодной водой). Измельчить все в блендере до пюреобразного состояния.Вылить в кастрюлю, добавить сливки и перемешать. Поставить на огонь и нагреть. Суп готов. Измельчить зелень и добавить в супчик (я это делаю в тарелочки)
Можно сделать к этому супчику гренки из черного хлеба. Моим домашним он очень нравится.
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ БЛЕНДЕРА
источник
- Шоколадные и клубничные коктейлиВ блендер поместить 2 больших шарика клубничного или шоколадного мороженого и 2 ст л шоколадного или клубничного соуса. Залить 1/2 ст молока и смешивать, пока он не станет густым и пенистым. Перелить в холодные бокалы. Для более густого коктейля, добавить перед смешиванием 1 банан.
- Соус для рыбы из томатов, перцев и каперсовПоместить 3 порезанных пополам помидора, 1/2 сладкого перца и 1/2 красной луковицы, порезанной на дольки, на противень, посыпать сахаром, солью и перцем, полить оливковым маслом. Запекать при 180 гр C/350 F/gas 4 в теч. 30-40 мин. Снять кожуру с перца и переложить все овощи в блендер, выжать туда же лайм, 1/2 ст л пасты из анчоусов и 2 ст л апельсинового сока. Смешивать, пока все крупно не порежется. Переложить в сковороду и прогреть с 1 ст л каперсов и молотым черным перцем.
- Суп ГаспачоКрупно порубить 1/2 огурца, 1 зеленый перец и 2 куска булки. Поместить в миску с 1 банкой порезанных консервированных томатов, 2 ст л оливкового масла, 2 ст л красного винного уксуса, солью и перцем. Оставить мариноваться на 1 час. Переложить в блендер и смешивать до полной однородности. Добавить 400 гр томатного сока и Табаско по вкусу. Подавать охлажденным с мелко порезанным красным и зеленым перцем и кусочком огурца в середине каждой тарелки.
- Тропический коктейль "Ча-ча"Поместить 45 мл водки, 30 мл джина и 30 мл Curacao в блендер с соком 1/2 лайма и 1/2 лимона, 1/2 порезанного манго, 3 шт клубники, 3 ст л сахара и 200 мл апельсинового сока. Плеснуть сливок и смешивать до однородности. Подавать в охлажденных бокалах.
- Завтрак на бегуПокидать в блендер любые фрукты на выбор: малину, сок 2х апельсинов, 1/2 банана и 2 клубнички, сверху положить льда. Размешивать до однородности и подавать в высоких бокалах.
- Тарамосалата с копченым лососемМолоть в течение 30 сек в блендере 100 гр рыбных молок, 1 кусок белого хлеба без корки, 1 долька чеснока, 3 ст л оливкового масла, сок 1/2 лимона и много молотого черного перца. Добавить 200 гр копченого лосося и мешать еще, пока все не превратится в пюре. Подавать на тосте с лимоном.
- Гороховый суп со шпинатомДовести до кипения 570 мл овощного бульона и добавить 250 гр шпината, 250 гр мороженого горошка и щепоткой мускатного ореха. Снова довести до кипения и кипятить 5 мин. Остудить слегка и размешать в блендере. Перелить обратно в кастрюлю и добавить 290 мл молока. Приправить по вкусу и прогреть. Подавать с ложкой сметаны или сливок и мятой.
- Начинка для курицы с ветчиной, базиликом и сливочным сыромПоместить 100 гр сыра маскапоне, 20 гр итальянских трав, 2 куска пармской ветчины, приправы и немного молока в блендер. Смешивать, пока все грубо не порежется. Надрезать 4 куриных грудки и переложить начинку в образовавшиеся кармашки. Завернуть в куски пармской ветчины. Остудить. Запекать при тем-ре 190 гр С/350 F/Gas 5 15-20 мин пока курица не будет готова.
- Рыбные котлеты в тайском стилеКрупно порубить 200 гр филе трески и 100 гр кальмаров. Поместить в блендер с 1 ст л рыбного соуса, соком лайма, 1/2 красного острого перца чили, порезанного, 1 ст л соуса для устриц. Мешать в блендере 30 сек, снять крышку и поскрести стенки блендера. Снова размешивать и добавить 1 1/2 ст л муки. Сформировать маленькие котлетки, обмакнуть в муке и обжаривать 4-5 мин до коричневого цвета. Подавать с соусом чили.
- Фруктовый соусВ блендер поместить малину, немного ароматического уксуса или лимонного сока и 2 ст л сахарной пудры. Размешивать, пропустить через сито. Подавать с мороженым, шербетом или ягодами.
- КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
- Шампиньоны свежие — 500 г
- Сливки 25%-ные — 300 мл
- Масло сливочное — 2 столовые ложки
- Мука пшеничная — 3 столовые ложки
- Масло оливковое — 2 столовые ложки
- Тимьян — 1 щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Перец черный свежемолотый — по вкусу
- Грибы белые сушеные — 2 штуки
- Шампиньоны тщательно помойте, 2 красивых крепких гриба отложите. Отделите ножки и порубите их крупно. Шляпки нарежьте тонкими ломтиками. Ножки положите в кастрюлю, залейте 1-1,5 л. холодной воды, добавьте тимьян и неочищенный зубчик чеснока. Доведите до кипения, варите на небольшом огне под крышкой 30 минут.
- В большой сковороде разогрейте треть оливкового масла, положите нарезанные шляпки, посолите, закройте крышкой. Готовьте на сильном огне, потряхивая сковороду, 5 мин. Откройте крышку - в сковороде должен образоваться грибной сок. Аккуратно вычерпайте его в кастрюлю, где варятся ножки. Добавьте оставшееся оливковое масло, перемешайте и обжаривайте, помешивая, ещё 10 мин.
- Готовые шляпки положите в кастрюлю с ножками за 5-10 мин. до конца варки (тимьян и чеснок удалите). Отлейте примерно 1 стакан бульона и слегка остудите. Пока грибы довариваются, в небольшом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку, обжаривайте на небольшом огне, всё время помешивая, 3-4 мин. Затем влейте отложенный бульон тонкой струйкой, всё время помешивая венчиком. Готовьте, помешивая, чтобы не было комков (при необходимости добавьте ещё бульона), 7-10 мин.
- Перелейте суп в блендер, добавьте заправку из сотейника, взбейте до однородности, верните в кастрюлю. Доведите до кипения, влейте сливки, прогрейте, не давая кипеть, приправьте солью и перцем, снимите с огня.
- Для подачи отложенные шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Сухие белые грибы с сухим тимьяном растолките в ступке в муку или смелите в кофемолке. Разлейте суп в подогретые тарелки, в центр выложите несколько ломтиков шампиньонов и посыпьте порошком из белых грибов с тимьяном. Подавайте немедленно.
- ЛИМОНАД
- Лимоны — 2 штуки
- Сахар — 200 г
- Вода — 750 мл
- Лед — 6 штук
- Хорошо помыть лимоны.
- Разрезать лимоны и положить в блендер.
- Добавить сахар, холодную воду и лед.
- Перемешивать 1 минуту.
- Процедить через мелкое сито.
- Украсить дольками лимона.
- Паштет "Проще не придумаешь"
- Мы возьмем 250-300 г говяжьей печени, 2 сваренных вкрутую яйца, парочку небольших морковок, одну головку репчатого лука, соль и перец.
- На небольшом количестве сливочного масла слегка обжариваем лук и морковь, натертую на крупной терке.
- Туда же добавляем печень, порезанную на любые кусочки. Обжариваем до тех пор, пока в ней не будет обнаруживаться кровь, после чего процесс заканчиваем – в принципе, это занимает 3-5 минут – в зависимости от размеров кусочков.
- Трем на крупной терке яйца.
- В миску складываем всё съедобное, к чему прикасалась наша рука в процессе готовки, и блендером всё это превращаем в паштет.
- Паштет готов. Испортить его, даже при желании, невозможно. Не нужно отмерять количество шпига, булки, сливок и т.п., или жертвовать коньяком – всё делается быстро и качественно.
- Паштет из куриной печени
- Этот паштет я делала из куриной печенки.Две морковки потёрла на крупной тёрке,две головки лука мелко порубила.
- На среднемогне обжарила до мягкости (на растительном
- масле).
- Выложила в тарелку.
- Дальше, в эту же сковороду, примерно 100г сливочного масла и 500г куриной печени. Главное в приготовлении паштета - не пережарить (не усушить) печенку, иначе паштет не выйдет сочным.
- После того, как печень обжарилась, выкладываем в нее морковь с луком, а ещё можно добавить зелень петрушки. Есть рецепты, где в паштет кладут корень петрушки. Но корень петрушки в моём доме редкость, поэтому ничего на сей счет сказать не могу...
- Ещё немного вместе всё обжариваем, cолим, перчим, снимаем с огня и даём поостыть.
- А потом в блендере измельчаем до однородного состояния.
- Готовый паштет обязательно должен постоять в холодильнике несколько часов, компоненты обменяются своими вкусами и запахами, масло застынет, и паштет приобретёт свой конечный вкус и консистенцию.
- Вобщем, ничего сложного. Был бы блендер под рукой
- ФОРШМАК. В блендере очень вкусный получается. 2 сельди (сделать филе или купить), 1 отварную морковь (небольшую), кусочек батона, вымоченного в молоке, 100 гр. сливочного масла, 2 луковицы поджарить, 3 яйца вкрутую - все в блендер и взбить.
- ЕЩЕ ПАШТЕТЫ
Из печениПримерно 300 грамм печенки, одна луковица, одна морковка, два яйца и приправы (карри и приправы для печени, такие уже готовые продаются - главное не переборщить ними). Прежде всего режем печенку ломтиками, перчим, мокаем в муку и - на сковородку. Пока печенка жарится мелко режем луковицу. Морковь нарезаем соломкой. И все отправляем на предварительно помытую сковородку. Жарить необходимо именно на сливочном масле или на куринном смальце. Когда овощи слегка подрумянятся, добавить на сковородку два яйца, перемешать, накрыть крышкой и уменьшить огонь.Печенку перекрутить через мясорубку. Потом туда же добавляю уже прожаренные - лук, морковь и яйца. Далее доводим паштет до совершенно однородного, пастообразного состояния, добавляя приправы, перец и соль. Если паштет после мясорубки выглядит суховат, следует добавить немного бульона.
Из копченой рыбы100 грамм молоков рыбных, 200 грамм филе копченого лосося без кожи и костей, ломтик белого хлеба без корки, долька чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, сок 0,5 лимона, черный молотый перец.Положить в блендер молоки, разломанный хлеб, нарезанный чеснок, влить масло и сок, добавить побольше перца. Измельчать в течение 30 с. Затем положить нарезанную кусочками рыбу. Довести до состояния пюре. Паштет вкусно съесть, если его выложить на тосты с кружочками лимона.
Из грибов300 грамм свежих грибов, луковица, растительное масло, зелень, соль.Грибы очистить, вымыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. Лук нарезать, обжарить в горячем масле до золотистого цвета. Все остудить, сложить в блендер, добавить немного грибного бульона. Измельчить до однородной консистенции.
Если у вас в доме есть блендер, то вы всегда можете разоообразить свой стол полезными, вкусными и необычными блюдами!
Лучшие летние супы: 8 рецептов холодного супа для блендера >>
subscribe.ru
Что можно приготовить с помощью блендера: функции оборудования, рецепты, видео и фото
![Многофункциональный блендер с насадками и чашами для смешивания Многофункциональный блендер с насадками и чашами для смешивания](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/mnogofunktsionalnyy-blender-s-nasadkami-i-chashami-600x538.jpg)
Год назад в нашей семье произошло сразу два события, которые заставили меня купить блендер. Это рождение внука и операция у мужа, после которой он вынужден был сесть на диету. Теперь я не понимаю, как обходилась раньше без этого девайса. Ведь с его помощью можно готовить столько всего разного и вкусного!
У меня как раз такой Браун, как на картинке выше. Кому интересно, делюсь впечатлениями и рецептами.
Несколько слов об оптимальной комплектации
Стационарный блендер у меня был и раньше, но использовался редко, потому что приготовить с его помощью можно было немногое. Мы делали только коктейли с мороженым и перемалывали свежие ягоды с сахаром для зимнего хранения.
Взбивал он плохо, фарш молол ещё хуже. А мне нужно было устройство, способное производить гомогенную массу из разных продуктов.
Поэтому выбор пал на погружной прибор с несколькими насадками и специальными емкостями с крышками, благодаря которым можно было обойтись без брызг.
По прошествии года могу вас заверить, что имеющихся в комплекте трех насадок больше, чем достаточно для приготовления разных блюд. Они выполняют все основные функции блендера: измельчение, смешивание, взбивание.
- Основная насадка — это двухлопастной нож, закрытый сверху колпаком. С его помощью можно измельчить продукты, не перекладывая их в специальную чашу. Он не дает брызгам разлетаться по всей кухне. Очень удобно, если нужно приготовить суп-пюре или овощное пюре прямо в кастрюле. Да и вообще эта насадка незаменима.
![Основная насадка — самая востребованная и функциональная, позволяет измельчить продукты, не перекладывая в специальную емкость Основная насадка — самая востребованная и функциональная, позволяет измельчить продукты, не перекладывая в специальную емкость](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/osnovnaya-nasadka--samaya-vostrebovannaya-i-funkts-600x213.jpg)
- Измельчитель. Это тоже двухлопастной нож, но уже без колпака. Он используется в комплекте с чашей и крышкой. Вы спросите, зачем нужен ещё один аналогичный по функциям девайс? А я отвечу: им удобно молоть небольшое количество продуктов. Например, лук для фарша или зелень. В моем наборе две чаши (большая и малая) и, соответственно, два измельчителя разного диаметра.
![Эта насадка поможет измельчить овощи и фрукты Эта насадка поможет измельчить овощи и фрукты](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/eta-nasadka-pomozhet-izmelchit-ovoschi-i-frukty-600x400.jpg)
- Венчик. Незаменим для взбивания сливок и яичных белков, замешивания блинного теста. С ним легко приготовить крем или воздушный коктейль.
![Взбивать продукты венчиком лучше всего в высоком узком стакане Взбивать продукты венчиком лучше всего в высоком узком стакане](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/vzbivat-produkty-venchikom-luchshe-vsego-v-vysokom-600x314.jpg)
Эти насадки выполняют все основные операции. Но при желании можно отдельно докупить другие, узкоспециализированные. Или просто сразу взять более «крутой» и мощный блендер, оснащенный полным комплектом.
Дополнительные насадки | Для чего используют |
![]() | Терка Шинкует овощи мелкими ломтиками. |
![]() | Кубикорезка Измельчает продукты кубиками, используется для приготовления салатов. |
![]() | Насадка для приготовления пюре С её помощью картофельное пюре получается нежным и однородным. |
![]() | Нож для колки льда Измельчает лед для коктейлей |
![]() | Крюк Для замешивания теста. |
Если у вас уже есть кухонный комбайн, хлебопечка и прочие кухонные помощники, необходимости в дополнительных насадках нет никакой. К тому же их цена, на мой взгляд, не оправдывается функционалом.
Рецепты блюд, готовящихся при помощи блендера
В сети можно найти разное видео — что делает блендер, для чего используется. А я хочу поделиться проверенными рецептами тех блюд, которые готовила сама и осталась довольна.
Супы-пюре
Чаще всего я сейчас готовлю супы-пюре. Они полюбились всей семье за нежный вкус, а мне — за то, что не нужно отдельно готовить малышу и взрослым.
Самый популярный суп — картофельный с плавленым сыром. Но это классика жанра, его многие готовят. Лучше расскажу, как с помощью блендера я изменила отношение домочадцев к тыкве, приготовив крем-суп на её основе.
![На фото — момент пюрирования крем-супа блендером На фото — момент пюрирования крем-супа блендером](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/na-foto--moment-pyurirovaniya-krem-supa-blenderom-600x483.jpg)
Рецепт такой:
- 1 луковицу и 1 зубчик чеснока мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле;
- 500 г тыквы и 500 г очищенных яблок нарезать ломтиками и сварить в 2 литрах воды с добавлением соли и щепотки сушеного тимьяна;
- выложить лук в кастрюлю, немного остудить содержимое и измельчить блендером до получения однородной массы;
- влить стакан жирных сливок и довести суп до кипения.
Соусы
Что можно приготовить в блендере для придания вкуса готовым блюдам? Конечно, соусы. Предлагаю оценить два рецепта, прочно прижившихся в нашей семье. Это домашний майонез (куда без него?) и песто, который улетает «на ура» с мясом и макаронами в любом виде.
- Майонез:
- В чашу нужно разбить 1 яйцо, добавить щепотку соли, половину чайной ложечки сахара, ложечку сухой горчицы и столовую ложку уксуса.
- Взбить все это основной насадкой или измельчителем до однородности.
- А затем тоненькой струйкой влить 200 мл рафинированного растительного масла. Не переставая при этом работать блендером.
![Домашний майонез в процессе взбивания Домашний майонез в процессе взбивания](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/domashniy-mayonez-v-protsesse-vzbivaniya-600x431.jpg)
- Соус песто. Он всегда получается разным в зависимости от вида зелени, сыра и орехов, используемых при смешивании.
- Вообще классическая инструкция по его приготовлению рекомендует готовить соус из базилика, пармезана и кедровых орешков.
- Но я иногда беру укроп или петрушку (пучок), грецкие орехи или фисташки (20-30 г), а также любой твердый сыр (50 г). К ним обязательно добавляю пару зубчиков чеснока и полстакана оливкового масла. Соль по вкусу.
![Для приготовления соуса все ингредиенты укладываются в чашу с насадкой-измельчителем и перемешиваются в течение 15-20 секунд Для приготовления соуса все ингредиенты укладываются в чашу с насадкой-измельчителем и перемешиваются в течение 15-20 секунд](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/dlya-prigotovleniya-sousa-vse-ingredienty-ukladyva-600x343.jpg)
А если вам нужно просто порубить зелень, это тоже не обязательно делать своими руками. Достаточно поместить её в блендер на 3-4 секунды.
![Блендер быстро измельчит зелень Блендер быстро измельчит зелень](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/blender-bystro-izmelchit-zelen-600x546.jpg)
Фарш
Когда у меня сломалась мясорубка, я расстроилась. Потому что часто готовлю из фарша. Но оказалось, что можно измельчать блендером и мясо, и лук, и все вместе. Главное — не перегружать его, а закладывать продукты небольшими порциями.
![Фарш в блендере получается однородным, а консистенцию можно регулировать временем измельчения Фарш в блендере получается однородным, а консистенцию можно регулировать временем измельчения](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/farsh-v-blendere-poluchaetsya-odnorodnym-a-konsist-600x313.jpg)
У меня вес одной закладки не должен превышать 350 грамм. Одного захода вполне хватает на фрикадельки для супа. Если же хочется котлет, то на нашу семью нужно 2-3 закладки. Зато фарш всегда свежий, не размороженный.
Овощные и фруктовые пюре
Как показала практика, без специальной насадки для приготовления картофельного пюре легко можно обойтись. Вместо неё я использую измельчитель. Пробовала и основную насадку, но она не пошла именно для картофельного пюре – оно стало липким и тягучим. А измельчитель справился отлично.
![Если в чашу для смешивания добавить зелень, пюре приобретет пикантный вкус и цвет Если в чашу для смешивания добавить зелень, пюре приобретет пикантный вкус и цвет](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/esli-v-chashu-dlya-smeshivaniya-dobavit-zelen-pyur-600x331.jpg)
Но и основная насадка в таких случаях без дела не остается, потому что можно готовить с её помощью пюре из тыквы, кабачков, цветной капусты и прочих овощей и фруктов для малыша. В период введения прикорма это очень удобно. И главное — можно быть уверенными в пользе и натуральности детской пищи.
Для примера приведу яблочное пюре:
![Яблочное пюре в блендере получается нежным и воздушным Яблочное пюре в блендере получается нежным и воздушным](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/yablochnoe-pyure-v-blendere-poluchaetsya-nezhnym-i-600x358.jpg)
- Одно среднее яблоко очистить от кожицы и нарезать кубиками;
- Положить в кастрюльку и влить в неё 30-40 мл воды;
- Добавить чуточку корицы. Можно и без неё, если ребенку не нравится;
- Сахар – на ваше усмотрение. Я беру сладкие яблоки и не добавляю;
- Все это нужно потушить на медленном огне до мягкости 10-15 минут. А затем перелить в стакан, измельчить основной насадкой и взбить венчиком.
Если яблоко было кислым, можно добавить немного меда.
Коктейли
Мой внук плохо пьет кефир. Хорошо, что я летом наморозила много ягод и теперь знаю, что можно делать блендером такое, что ему обязательно понравится.
Все предельно просто: свежие или размороженные ягоды с ложечкой сахара добавляются к кефиру, и все это взбивается венчиком.
![Сладкий малиновый коктейль из кефира можно сделать с помощью венчика Сладкий малиновый коктейль из кефира можно сделать с помощью венчика](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/sladkiy-malinovyy-kokteyl-iz-kefira-mozhno-sdelat--600x507.jpg)
Вместо ягод я иногда добавляю бананы или мягкие персики без шкурки.
А гостей удивляю алкогольно-молочным коктейлем. Для его приготовления смешиваю блендером с насадкой-венчиком водку и чуть подтаявшее ванильное мороженое. Примерно в равных пропорциях. Если мороженого мало, можно добавить молоко и сахар.
![Молочный коктейль с водкой удобно готовить с помощью насадки-венчика Молочный коктейль с водкой удобно готовить с помощью насадки-венчика](/800/600/https/stozabot.com/wp-content/uploads/2017/01/molochnyy-kokteyl-s-vodkoy-udobno-gotovit-s-pomosc-600x401.jpg)
Попробуйте! Пьется легко и голова наутро не болит.
Заключение
Думаю, все согласятся, что блендер очень облегчает и ускоряет домашним поварам их труд, позволяя разнообразить меню. Рассказав, какие рецепты для блендера использую я, я надеюсь на ваши отзывы. А также и на отклики в комментариях с описанием ваших любимых блюд.Тем же, кто ещё сомневается в необходимости этого приспособления, очень советую посмотреть видео в этой статье.
stozabot.com
Блендер, 1169 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
eda.ru
ТОП-10 рецептов для блендера | Женские Вопросы
Уже не один год опытные хозяйки пользуются блендерами различных фирм и экспериментируют в приготовлении всевозможных блюд. Если вы относитесь к их числу или только планируете приобрести данный девайс, то вам наверняка будет интересно узнать, в приготовлении каких блюд он используется.
Конечно, всего и не перечесть, но если из всех рецептов для блендера выделить популярную десятку, то выглядеть она будет следующим образом:
Супы-пюре
Это одно из самых распространенных первых блюд нашего времени. Интернет содержит в себе десятки тысяч рецептов супов-пюре и немало хозяек пробовали их готовить. Но суп-пюре в полном смысле можно приготовить только с помощью блендера. Вот пара рецептов супов-пюре для блендера:
Грибной суп-пюре
Для его приготовления понадобится 300 грамм шампиньонов или вешенок. Грибы необходимо тщательно промыть под проточной водой и мелко нарезать. В собственном соку на сковороде их тушат около 10-ти минут. Тем временем нужно очистить и мелко нарезать крупную головку репчатого лука. Его следует добавить к грибам и потушить несколько минут.
Пока готовится лук, следует приступить к очистке одной моркови. Ее необходимо натереть на крупной терке и высыпать в сковороду. Если есть потребность, то нужно добавлять растительное масло. Его должно быть достаточно для приготовления овощей. В это время подготавливаем 5-6 картофелин. Их очищают и нарезают небольшими кубиками. В сковороде вместе с овощами картофель тушат 10 минут.
После этого все содержимое сковороды перекладывают в подходящую кастрюлю. Овощи следует залить 1,5 литрами воды, добавить специи по вкусу и под закрытой крышкой варить 15-20 минут. Когда суп будет готов его нужно охладить и измельчить продукты блендером. Должна получиться пюреобразная масса. В нее вливают 0,5 литра нежирных сливок, перемешивают и разогревают суп. В конце приготовления добавляют измельченную зелень. Суп готов к употреблению. Особенно вкусным он будет с гренками.
Гаспачо
Если привычные блюда вам приелись, то предлагаем приготовить испанский томатный суп. Конечно же, чтобы его сделать, нужно иметь блендер. Итак, необходимо взять 200 грамм помидор, 1сладкий перец, 1 огурец и головку репчатого лука. Эти овощи нужно мелко нарезать и с помощью блендера сделать из них пюре. Их необходимо переложить в подходящую кастрюлю и залить 3-мя стаканами томатного сока. Сюда же добавляют по вкусу кориандр, 70 мл винного уксуса, 50 мл оливкового масла и немного соуса табаско. Еще 200 грамм помидор нужно очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками и всыпать в кастрюлю. Теперь гаспачо нужно поставить в холодильник и дать настояться.
![гаспачо в блендере гаспачо в блендере](/800/600/http/zhenskievoprosy.ru/wp-content/uploads/2015/01/gaspacho-22.jpg)
Соусы
При приготовлении различных соусов блендер просто незаменим. Самым распространенным из соусов является майонез. Многие хозяйки уже давным-давно отказались от покупного варианта и готовят его в домашних условиях. Сделать это очень просто. Вот один из «майонезных» рецептов для блендера:
Домашний майонез в блендере
Возьмите одно сырое яйцо и вбейте его в чашу блендера. Добавьте 0,5 чайной ложки горчицы, столько же сахара и щепотку соли. Вместе продукты нужно хорошо взбить погружным блендером до получения однородной массы. После этого, не выключая блендер, необходимо очень тонкой струей добавлять подсолнечное масло. Это очень важный момент: если влить много масла, то масса не будет однородной и майонез не получится. От количества масла зависит густота соуса, поэтому его нужно добавлять ровно столько, сколько вы считаете нужным. В среднем на одно яйцо требуется 100 мл растительного масла. В конце добавляют несколько капель лимонного сока. Майонез готов. Его можно хранить в холодильнике 4-6 дней. При желании допускается добавление измельченной зелени.
Паштеты
В качестве дополнения ко второму блюду или как массу для бутербродов с помощью блендера можно приготовить очень много разных паштетов. Нередко хозяйки просто смешивают оставшиеся в доме продукты и получают отличную смесь. Вот пара рецептов паштетов в блендере:
Печеночный паштет
Для приготовления печеночного паштета нужно взять пару морковок и луковиц. Очистив, лук нарезают кубиками, а морковь трут на крупной терке. На растительном масле овощи вместе обжаривают и выкладывают на тарелку. На этой же сковороде обжаривают около 0,5 килограмм печени на сливочном масле. Чтобы паштет был сочным и вкусным рекомендуется печень сильно не зажаривать и не пересушивать. Когда она будет готова в сковороду нужно добавить поджаренные овощи и специи. Готовые продукты выкладывают в чашу для блендера и измельчают. При желании можно добавить зелень. Паштет перед употреблением рекомендуется поставить на пару часов в холодильник.
Рыбный паштет
Такая закуска готовится очень быстро. Необходимо взять ломтик батона или белого хлеба и разломать его на несколько кусочков (хлеб и другие продукты нужно сразу складывать в чашу для блендера). После этого в чашу добавляют около 100 грамм молоков и в два раза больше копченой рыбы очищенной от кожи и косточек. Затем кладем зубчик очищенного чеснока, немного черного перца, вливаем 70 мл оливкового масла и сок половины лимона. Все продукты измельчают блендером до образования паштета. Блюдо готово к употреблению.
Напитки
Самый распространенный напиток, который готовят с помощью блендера – это коктейль. Раньше их употребляли лишь по особым случаям и праздникам, а с появлением блендеров приготовление коктейлей стало простым и быстрым, поэтому их стали делать гораздо чаще. Вот лишь несколько рецептов коктейлей для блендера:
Кофейный коктейль
Сначала нужно приготовить очень крепкий кофе из расчета 2 столовые ложки кофе на 100 мл воды. В готовый кофе добавляем 2 чайные ложки сахара, размешиваем и охлаждаем. Пока горячий напиток остывает нужно взять 50 грамм шоколада и растопить его. В чашу для блендера вкладывают 4-6 кусочков льда, добавляют кофе и шоколад, а также вливают стакан молока. Ингредиенты тщательно взбивают до образования пены и выливают в подготовленные бокалы. Сверху коктейль посыпают тертым шоколадом и подают.
Фруктовый коктейль в блендере
Этот напиток готовится еще проще, чем предыдущий. Необходимо взять банан (как вариант, грушу, персик, клубнику или любой фрукт), очистить и нарезать кусочками. С помощью блендера фрукт измельчаем до образования пюре. К нему добавляем одно мороженое пломбир (60-70 грамм) и вновь взбиваем. После этого вливаем понемногу стакан молока и продолжаем взбивать. Когда напиток станет однородным его можно употреблять.
![Тыквенный сок в блендере Тыквенный сок в блендере](/800/600/http/zhenskievoprosy.ru/wp-content/uploads/2015/01/tykvennyj-sok-4.jpg)
Десерты
При приготовлении десертов блендер является незаменимым помощником, особенно когда дело касается различных кремов для тортов или пирожных. Но в летнюю жару с помощью блендера можно приготовить особенные десерты, которые охлаждают. Вот несколько рецептов десертов в блендере:
Смузи
Это что-то среднее между коктейлем и мороженым. Готовить его очень просто. Необходимо взять около 10-ти клубничек (или других ягод), помыть их, удалить листики и разрезать напополам. Клубнику засыпают 2-мя столовыми ложками сахара. Тем временем в блендере смешивают 100 мл молока и столько же йогурта без сахара. Ингредиенты нужно взбить. После этого добавляют столовую ложку ванильного сахара и полстакана кубиков льда. Все опять взбивают. В последнюю очередь всыпают клубнику с сахаром и вновь взбивают. Когда масса станет однородной, смузи можно выкладывать в стаканы и употреблять. При желании следует украсить клубникой или листиками мяты.
Желе с творожным кремом
Этот десерт не только отлично охлаждает, но и обладает отменным вкусом. Для его приготовления нужно в 50 мл холодной воды замочить 15 грамм желатина. Когда желатин растворится, им нужно залить 350 грамм земляники или клубники. Для приготовления желе рекомендуется использовать силиконовую форму. Ее следует поставить вместе с желе в холодильник до полного застывания.
В это время нужно в чаше блендера взбить 0,5 килограмм творога вместе со 100 граммами сахара и стаканом молока. При желании можно добавить пакетик ванилина. В итоге получится творожный крем. Его нужно выложить поверх желе и оставить еще на некоторое время в холодильнике. Подают на стол десерт в перевернутом виде так, чтобы желе было сверху.
![яблочный мусс в блендере яблочный мусс в блендере](/800/600/http/zhenskievoprosy.ru/wp-content/uploads/2015/01/yablochnyj-muss-13.jpg)
Мороженое
Если вы любите мороженое и следите за качеством потребляемых продуктов, то приготовление домашнего мороженого – это именно тот рецпт для блендера, что вам нужен. Чтобы сделать его самостоятельно необходимо вскипятить стакан молока, снять его с огня и охладить до 35-40 градусов. Пока молоко остывает нужно взять 5 яичных желтков, 100 грамм сахара и пакетик ванилина. Все эти продукты взбивают вместе до полного растворения сахара. Затем очень тонкой струйкой вливают остывшее молоко, продолжая взбивать. Полученную смесь ставят на маленький огонь и постоянно помешивают, пока она не станет более густой. Крем убирают с огня и охлаждают.
В это время необходимо тщательно взбить стакан сливок и когда они будут готовы перемешать с кремом. Полученную массу перекладывают в контейнер и отправляют в морозильную камеру на один час. По истечении этого времени смесь взбивают и опять замораживают. Так делают еще два раза с интервалом в один час. После этого массу оставляют в морозилке на 3 часа. За 30 минут до подачи на стол контейнер ставят в холодильник. Готовое мороженое можно украсить ягодами или шоколадом с орехами.
Вас также могут заинтересовать наши фото-рецепты блюд с использованием блендера:
Теперь осталось лишь испробовать эти рецепты для блендера на практике и удостовериться в том, что блендер – это незаменимый помощник на кухне, с помощью которого можно готовить самые разнообразные блюда!
Зятько Надежда специально для сайта Женские Вопросы
zhenskievoprosy.ru
Блендер, рецепты для блендера, рецепты здорового питания.
Как прекрасно каждое утро просыпаться бодрым, полным сил и энергии! Как здорово заканчивать день, чувствуя удовлетворение от того, как он прошел! Как замечательно смотреться в зеркало и радоваться своему отражению! Оставаться молодым и красивым, всегда отлично себя чувствовать, жить долго и счастливо… И пусть слова не кажутся утопией – любому это по плечу. Путь к красоте и долголетию прост, следует лишь придерживаться здорового образа жизни, главный и обязательный принцип которого – здоровое питание.
Вопреки бытующему среди обывателей мнению, что рецепты здорового питания скучны и невыразительны, блюда вегетарианской или веганской кухни могут быть восхитительно вкусны. Лучшие рестораны предлагают в своем меню нежный французский луковый крем-суп, изысканную итальянскую панакотту, питательный банановый шейк, освежающий ягодный смузи.
В современном мире для того чтобы устроить себе и своим близким маленький праздник, необязательно отправляться в дорогие заведения общепита – все можно приготовить дома. Сегодня у хозяек, придерживающихся рецептов здорового питания, есть замечательный домашний помощник - блендер. Без блендера свой быт трудно себе представить. На сегодняшний день блендер может выполнять сразу несколько популярных операций, и по сути представляет собой кухонный комбайн в миниатюре.
На страницах нашего сайта мы публикуем уникальные рецепты для блендера. Вы узнаете много нового, полезного, интересного о блендерах и здоровой пище. Рецепты здорового питания структурированы по категориям (салаты, соусы, гарниры и пр.). В отдельный раздел выделены косметические средства по уходу за кожей, которые можно приготовить самостоятельно с помощью блендера. Кроме этого, мы позаботились о людях, придерживающихся особых принципов – вегетарианцах, веганах, имеющих аллергические реакции на какие-либо продукты. Достаточно перейти в раздел «теги», чтобы выбрать для себя группу соответствующих диете или образу жизни блюд, исключив остальные.
Итак, располагайтесь удобнее и путешествуйте с удовольствием и пользой по страницам сайта с рецептами для блендера. Желаем вам здоровья, красоты и долголетия!
Популярный блендер рецепт
myblender.ru
Рецепты для блендера. Что можно приготовить с помощью блендера :: SYL.ru
Уже много лет блендер является первым помощником на современной кухне. Чаще всего его используют для измельчения продуктов и приготовления коктейлей. Но, к сожалению, мы часто даже не догадываемся обо всех возможностях этого чудо-прибора. Оказывается, с его помощью можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые могут разнообразить меню даже самого взыскательного гурмана. Мы нашли для вас самые интересные и востребованные рецепты для блендера и надеемся, что они вам понравятся.
Мороженое в блендере. Рецепты
Холодное лакомство обожают взрослые и дети, но редкая хозяйка умеет готовить его в домашних условиях. С помощью блендера вы можете приготовить очень вкусное мороженое с любым вкусом из самых простых продуктов, которые есть в холодильнике у каждого.
Банановое мороженое
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты:
- 250 граммов сливок.
- Четыре банана.
- Две ложки сахара или его заменителя.
- Немного лимонного сока.
- Ваниль по вкусу.
Измельчаем бананы с помощью блендера, а затем добавляем сок лимона и сахар. Отдельно взбиваем сливки с ванилью до консистенции густого крема. Соединяем вместе все компоненты и смешиваем их миксером. Отправляем будущее мороженное в морозильную камеру и ждем, пока оно застынет. Готовое блюдо можно подавать через несколько часов, украсив ягодами, цукатами или орехами.
Шоколадное мороженое
Чтобы приготовить это замечательное угощение, мы должны взять:
- 250 мл жирных сливок и 250 мл молока.
- 75 граммов сахара.
- Тертый шоколад по вкусу, но не менее 150 граммов.
- Три желтка куриных яиц.
Смешайте молочные продукты и поставьте на средний огонь. Когда смесь закипит, добавьте в нее шоколад и не забывайте помешивать. Отдельно взбиваем желтки с сахаром до получения воздушной и светлой массы. Вливаем шоколадную смесь в желтки тонкой струйкой, перемешиваем и снова ставим все на большой огонь. Снять кастрюлю с плиты следует до закипания, а затем накрыть ее пленкой и подождать, когда она остынет. Разливаем мороженое по формам и отправляем в морозильник на шесть часов.
Коктейли
В домашних условиях можно приготовить массу прекрасных освежающих напитков. Как приготовить коктейль в блендере? В основе любого молочного угощения лежат следующие ингредиенты:
- Молоко.
- Мороженое.
- Любая фруктовая, ягодная или шоколадная добавка, которая вам нравиться.
Рецепты для блендера очень просты. Например, чтобы приготовить клубничный коктейль, вам нужно смешать 400 мл молока, три большие ложки мороженного и 100 граммов ягод. Разлейте напиток по красивым стаканам, посыпьте пенку тертым шоколадом, положите трубочки и угощайте гостей.
Смузи
Полезные фруктовые коктейли легко приготовить дома с помощью обычного блендера. Вы можете воспользоваться готовыми рецептами или придумать оригинальный напиток самостоятельно. Основой для смузи, конечно же, служат фрукты или ягоды. К ним добавляют сок, йогурт или молоко, а затем смешивают все с помощью блендера. Если вы хотите превратить напиток в сытный завтрак, то добавьте в него отруби, творог или семена льна. Также вы можете добавить в смузи немного спортивного протеина с любимым вкусом и орехи. Приведем рецепт одного коктейля, который вы легко сможете приготовить самостоятельно:
- Один банан.
- Горсть свежей или замороженной клубники.
- Стакан свежего апельсинового сока.
- Немного орехов и молотых отрубей.
Люди, мечтающие избавиться от лишнего веса, боятся майонеза как огня. Но так ли вреден этот соус, как о нем говорят? Давайте вспомним, какие продукты используются для приготовления майонеза:
- Оливковое или подсолнечное масло.
- Куриные желтки или перепелиные яйца.
- Горчица.
- Лимонный сок.
Как видите, все эти продукты отдельно очень полезны для нашего здоровья и должны обязательно присутствовать в меню каждого человека. Однако в майонез фабричного производства часто добавляют и другие компоненты, такие как усилители вкуса, консерванты и пищевые добавки. Так не лучше ли готовить соус самостоятельно и точно знать, из каких компонентов он состоит? Решить эту задачу нам помогут простые рецепты для блендера.
Чтобы приготовить домашний майонез, налейте в емкость 400 мл масла, добавьте два куриных желтка или несколько перепелиных яиц. Затем кладем туда же соль, перец и горчицу по вкусу. Взбиваем все блендером, пока смесь не приобретет белый цвет и не загустеет. Попробуйте майонез на вкус, и если не хватает остроты или соли, то вы можете добавить их и смешать с основной массой. Учтите, что лимонный сок придаст пикантности вашему соусу, но помешает ему стать слишком густым. Таким образом, рецепты для блендера помогают за пару минут приготовить вкусное и здоровое блюдо.
Мы надеемся, что вам понравились рецепты, которые мы собрали в этой статье. Теперь вы можете не тратить время на походы в магазин и значительно сократить расходы. Готовьте оригинальные блюда самостоятельно и радуйте ими своих близких.
www.syl.ru
Лучшие рецепты для блендера | Еда на www.elle.ru
Блендер у многих является любимым гаджетом на современной кухне. Особенно у тех, кто следит за питанием и не мыслит своего утра без полезного и питательного смузи. Как правило, использование блендера этим у многих и ограничивается, хотя с многофункциональным кухонным прибором можно приготовить еще массу блюд. ELLE разузнал, для чего еще нужен блендер и делится полезными рецептами.
![Зачем, кроме смузи, нужен блендер Зачем, кроме смузи, нужен блендер](/800/600/https/n1s1.elle.ru/f7/73/ac/f773ac8012d62055439adc7e334fa917/12x15_0_8f246831c89a6cbe261a8df9b0ec69b8@690x865_0xd42ee42a_2099689811432730762.jpeg)
Ваш блендер — настоящий профессионал в приготовлении утреннего бананово-ягодного смузи с кейлом, но это далеко не единственное его умение. Оказывается, в блендере можно готовить самые разнообразные супы, делать соусы, замешивать тесто для блинов на завтрак и взбивать мороженое и сорбеты и даже самостоятельно делать йогурт. В этих пяти летних рецептах блендер играет ключевую роль.
![Золотой гаспачо Золотой гаспачо](/800/600/https/n1s1.elle.ru/cf/9b/6f/cf9b6f115220ebed3f808d35718632a7/12x8_0_a75487b580a9204fc9ab82753719bdf2@690x460_0xd42ee42a_9255460281432730385.jpeg)
Золотой гаспачо
Яркая и наполненная витаминами альтернатива классическому рецепту — настоящее спасение в жару.
- СложностьПросто
- ТипСуп
- Время35 минут
- Персон4
Ингредиенты
- 6-7 крупных желтых томатов, очищенных от зерен и порезанных на четвертинки
- 1 мелко порезанная желтая луковица
- 1 средняя желтая тыква, порезанная крупными ломтиками
- 1 желтый перец
- 150 мл морковного сока (из банки или свежевыжатого)
- 3 столовых ложки винного уксуса
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 1 спелый авокадо
- соль по вкусу
Приготовление
- Все ингредиенты положить партиями в блендер, взбить до однородной констистенции, посолить.
- Перелить в посуду и положить в холодильник на 20 минут.
- Подавать с ломтиками авокадо в охлажденных пиалах.
![Карри по-тайски Карри по-тайски](/800/600/https/n1s1.elle.ru/41/78/1d/41781d0ccfacccec86a4d7176a95aadf/12x16_0_6e395718754168dc8453ff84343ff4a9@690x899_0xd42ee42a_13609136791432730714.jpeg)
Карри по-тайски
И не надо никакого тейк-аута — на ужин можно побаловать себя аппетитным карри со свежим лавашом.
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время10 минут
- Персонна 5-6 полноценных порций (250 мл карри)
Ингредиенты
- 125 гр свежего имбиря
- 60 гр красного лука
- 2 столовые ложки острого чили-соуса
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 столовая ложка цедры лайма
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 2 чайные ложки специи кориандра
- 1 чайная ложка специи тмина
Приготовление
- Все ингредиенты взбить в блендере до однородности (1-2 минуты).
- Использовать сразу — с лепешками, лавашом и свежей зеленью.
![Банановый сорбет Банановый сорбет](/800/600/https/n1s1.elle.ru/4b/eb/c3/4bebc3a38d1be69d7a802a7a54fd4ae2/12x16_0_4531e1b6a2201e775ba7897f352b4556@690x918_0xd42ee42a_6397658141432730959.jpeg)
Банановый сорбет
Быстрый и самый простой в приготовлении десерт — лучшее завершение летнего ланча.
- СложностьПросто
- ТипДесерт
- Время1 час
- Персон4-6
Ингредиенты
- 4 спелых банана
Приготовление
- Очистить бананы, порезать на кубики и положить в морозилку на 50 минут.
- Смешать в блендере.
- Подавать в виде шарика в охлажденном бокале.
![Тесто для блинов с укропом Тесто для блинов с укропом](/800/600/https/n1s1.elle.ru/20/33/0e/20330e8b92e06c22f205c51e570cdaf8/12x18_0_e9affdf9434bb6f8c5498fc3f1f98af5@690x1030_0xd42ee42a_4778407441432731297.jpeg)
Тесто для блинов с укропом
Отличное базовое тесто для любых несладких блинов — идеальный вариант для воскресного бранча.
- СложностьПросто
- ТипЗакуска или основное блюдо
- Время30 минут
- Персонна 8 блинов
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 80 мл молока
- 60 гр муки
- 1 столовая ложка мелко порезанного свежего укропа
- 2 чайных ложки растопленного масла
- щепотка соли
Приготовление
- Взбить все ингредиенты в блендере до однородности.
- Выпекать на жаропрочной нагретой сковороде в течение 1 минуты с каждой стороны.
- Подавать с копченым лососем и сметаной, с ветчиной и сыром, с гусиным паштетом и маринованными огурцами.
![Голландский соус Голландский соус](/800/600/https/n1s1.elle.ru/44/e7/e8/44e7e8724d5333acf4a4c98911375f7a/12x16_0_d3c9139d02fbdaa99c08da9bea02e488@690x919_0xd42ee42a_5839706761432731550.jpeg)
Голландский соус
Если хочется произвести впечатление на утренних гостей — лучшего и более простого способа, чем знаменитый голландский соус для яиц по-бенедектински не найти.
- СложностьПросто
- ТипСоус
- Время5 минут
- Персондля 8-10 яиц
Ингредиенты
- 250 гр сливочного масла комнатной температуры
- 3 яичных желтка
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка кипятка
- половина чайной ложки соли
Приготовление
- Растопить масло на среднем огне.
- В блендер положить желтки, лимонный сок, кипяток и соль и взбивать на высокой скорости 1 минуту.
- Не выключая блендер, медленно влить масло через отверстие в крышке. Взбивать до загустения, примерно 1 минуту.
- Взбить еще раз непосредственно перед подачей.
www.elle.ru