Блюда из баклажанов. Баклажаны блюда
Блюда с баклажанами: 883 рецепта что приготовить с баклажанами
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
eda.ru
Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (850 рецептов баклажанов) / страница 2
Булочки, фаршированные рататуем 4.3
Вы любите рататуй? А булочки? Попробуем соединить их в одно блюдо! Эти булочки с сочной начинкой из тушеных овощей будут прекрасным дополнением к обеду. Можно взять с собой на пикник или для перекуса. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2017
Жареные баклажаны с помидорами и сыром 4.0
Красивая, праздничная закуска из баклажанов, помидоров и сыра. Ее можно подать и в сыром виде, а можно и запечь пару минут в духовке, чтобы сыр расплавился. ...далее
Добавил: Vikulia 22.07.2015
Чанахи классические 4.0
![Чанахи классические](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/61/40/c6/dc/chanahi_klassicheskie-prv_322511.jpg)
Чанахи — простое, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Тушеная баранина с овощами в глиняном горшочке всегда пользуется спросом у мужчин, а в союзе с кавказскими специями — тем более! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.10.2016
Запеканка из баклажанов с куриной грудкой 4.8
![Запеканка из баклажанов с куриной грудкой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a4/07/ba/f0/zapekanka_iz_baklajanov_s_kurinoi_grudkoi-prv_413151.jpg)
Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017
Мини-пицца на баклажанах 5.0
![Мини-пицца на баклажанах](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/6c/3f/20/4d/mini-picca_na_baklajanah-prv_417727.jpg)
Мини-пицца на баклажанах – действительно очень вкусная закуска, отдаленно напоминающая пиццу. Сходство прежде всего заключается в наборе продуктов, в который входят пепперони, грибы и, конечно, сыр. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.08.2017
Суп-пюре из баклажанов и помидоров 5.0
Кулинария — это огромное поле для экспериментов, сегодня я хочу поделится с вами рецептом нежнейшего супа из баклажанов! Звучит необычно, правда? Но поверьте, этот эксперимент удачный! Смотрите! ...далее
Добавил: Вика Василенко 11.07.2017
Котлеты из кабачков и баклажанов 4.6
Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.09.2017
Баклажаны под соусом 4.7
Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это - баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем. ...далее
Добавил: Vikulia 27.07.2015
Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму 4.5
Предлагаю вашему вниманию замечательный салат из баклажанов, который очень просто готовится, стоит недорого, а удовольствия вы получите от этой кисло-сладкой закуски массу. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 06.06.2018
Торт из баклажанов с помидорами и сыром 4.2
![Торт из баклажанов с помидорами и сыром](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/1e/ec/b1/b6/tort_iz_baklajanov_s_pomidorami_i_sirom-prv_431453.jpg)
Сегодня хочу предложить вам оригинальный рецепт, как приготовить вкусный закусочный торт из баклажанов с помидорами и сыром. По вкусу закуска напоминает "Тещин язык", а внешне очень похожа на торт. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.09.2017
Баклажаны, жареные с фаршем 4.1
Никогда не думала, что такое простое блюдо может быть настолько вкусным. Очень понравилось. Пробуйте! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 31.07.2015
Баклажаны по-итальянски 4.2
![Баклажаны по-итальянски](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/17/3a/ab/81/baklajani_po-italyanski-prv_61768.jpg)
Баклажаны по-итальянски - очень вкусное блюдо, изобретенное итальянцами. Главная особенность баклажанов по-итальянски - они запечены в духовке. Блюдо вегетарианское, очень вкусное и полезное. ...далее
Добавил: Galate 02.07.2013
Рагу из баклажанов 3.9
Баклажан очень сытный овощ. При приготовлении вбирает в себя много масла. Это следует знать, чтоб не класть его слишком много. Как только баклажан становится мягким, он отдает масло назад! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 20.08.2015
Синенькие с морковкой 5.0
Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой. Сразу поясню, что в народе синенькими называют баклажаны. Такая пряная закуска с морковью отлично хранится в холодильнике до 3 недель. Попробуйте и вы! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.08.2016
Салат из баклажанов с сыром 4.2
Перед вам рецепт легкого салатика, который можно приготовить даже зимой из замороженных баклажанов. Они прекрасно сохраняют форму и вкус. Попробуйте! ...далее
Добавил: Вика Василенко 20.11.2015
Баклажаны, жаренные на сковороде 4.4
Простой и быстрый способ приготовления баклажанов. Сытно, калорийно и вкусно. Хороши в теплом и горячем виде. ...далее
Добавил: Vikulia 22.07.2015
Баклажаны, жаренные кружочками 4.5
Это самый простой и быстрый способ приготовить баклажаны. Нужно просто порезать их кружочками, посолить и поджарить. Всё. ...далее
Добавил: Vikulia 22.07.2015
Оладьи из баклажанов и кабачков 4.3
![Оладьи из баклажанов и кабачков](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/51/5c/1d/70/oladi_iz_baklajanov_i_kabachkov-prv_431821.jpg)
Оладьи из баклажанов и кабачков — отличная летняя закуска, которая прекрасно подойдет и к мясным блюдам, и даже заменит их, если хочется сэкономить. Готовятся оладьи только из доступных ингредиентов. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.09.2017
Баклажаны жареные с помидорами и луком 4.3
Простая закуска, но красивая и нарядная, получаются своего рода башенки из баклажанов. Пробуйте, прекрасное сочетание продуктов, недорого и вкусно. ...далее
Добавил: Vikulia 23.07.2015
povar.ru
Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (850 рецептов баклажанов) / страница 5
Жареные кабачки и баклажаны 4.7
![Жареные кабачки и баклажаны](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/89/7b/40/fd/jarenie_kabachki_i_baklajani-prv_206923.png)
Если нужно приготовить что-то на скорую руку и чтобы вкусное, советую сделать хорошую закуску из жареных кабачков с баклажанами. В дополнение сделайте легкий соус из майонеза, чеснока и специй. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 17.07.2015
Тыква, запечённая с овощами 4.5
![Тыква, запечённая с овощами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a2/25/ef/a0/tikva_zapechyonnaya_s_ovoshami-prv_462583.jpg)
Осенне-зимний период — время картофеля и тыквы. Именно эти овощи можно купить везде, да ещё и за небольшую цену. У меня на кухне они появляются часто, поэтому блюд я знаю много. И вот одно из них. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.12.2017
Песто Калабрезе 4.0
![Песто Калабрезе](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/de/c0/38/8e/pesto_kalabreze-prv_21895.jpg)
Замечательный соус песто в южно-итальянском стиле. В соусе Калабрезе необыкновенным образом сочетаются вкусы баклажан, помидор и нежного сыра рикотта. ...далее
Добавил: Deemmaq 26.08.2011
Чипсы из баклажанов 4.7
![Чипсы из баклажанов](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/d3/6a/d9/04/chipsi_iz_baklajanov-prv_80122.jpg)
Поделюсь с вами традиционным рецептом чипсов из баклажанов. Они готовятся с мёдом, обваливаются в панировочных сухарях. И получаются очень вкусными! ...далее
Добавил: Павел 09.10.2013
Баклажаны в горшочках 4.3
![Баклажаны в горшочках](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a0/8a/c8/c6/baklajani_v_gorshochkah-prv_61560.jpg)
Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять что-то еще. ...далее
Добавил: Galate 14.06.2013
Цветная капуста с баклажанами 4.3
![Цветная капуста с баклажанами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/28/94/54/e2/cvetnaya_kapusta_s_baklajanami-prv_204469.jpg)
Вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое чаще всего готовят летом (в сезон овощей). Из замороженных овощей его также можно приготовить даже зимой. Этот рецепт также подходит для мультиварки. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.07.2015
Рецепт баклажанов с орехами
![Рецепт баклажанов с орехами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/65/e0/9b/6a/recept_baklajanov_s_orehami-prv_411540.jpg)
Пришло лето и принесло с собой массу свежих молоденьких овощей, из которых так и хочется приготовить что-нибудь необычное. Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить баклажаны с орехами. ...далее
Добавил: Марина Немец 19.07.2017
Капуста с баклажанами 4.3
![Капуста с баклажанами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/c3/e8/12/4b/kapusta_s_baklajanami-prv_61667.jpg)
Капуста с баклажанами - довольно редкое блюдо, но как и любое блюдо, в рецепт которого входят баклажаны, оно вкусное и полезное. Это легкое овощное блюдо может быть прекрасным гарниром к свинине. ...далее
Добавил: Galate 07.06.2013
Свинина, запеченная с баклажанами в духовке 3.0
![Свинина, запеченная с баклажанами в духовке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/18/7f/87/de/svinina_zapechennaya_s_baklajanami_v_duhovke-prv_148987.jpg)
Мясо запекается с баклажанами, луком и томатами в духовке. Блюдо рассчитано на 5-6 порций, так что смело приглашайте в гости друзей и угостите их этим вкуснейшим угощением. Готовится быстро и легко! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014
Салат Грибочки из баклажанов на зиму 3.3
![Салат Грибочки из баклажанов на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/21/d7/1f/62/salat_gribochki_iz_baklajanov_na_zimu-prv_222410.png)
Как вы уже наверняка догадались, салат из маринованных баклажанов очень напоминает по вкусу грибочки. Закуска содержит в себе чеснок и острый перчик, что делает ее особо пикантной. Рекомендую на зиму! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015
Закатка: синие по-корейски 3.8
![Закатка: синие по-корейски](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/05/60/49/44/zakatka_sinie_po-koreiski-prv_250971.png)
Любителям острых и пикантных закусок посвящается! Синие баклажаны маринуются с другими овощами и специями. Готовится закуска довольно быстро, но довольно долго может храниться в холодильнике. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 08.02.2016
Баклажаны на углях 4.9
![Баклажаны на углях](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/e8/a0/66/c0/baklajani_na_uglyah-prv_338890.jpg)
В период пикников на природе овощи на огне, наверное, не менее популярны, чем мясо. Для пополнения своей кулинарной коллекции хочу предложить вам на заметку классный и простой рецепт баклажанов. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 20.11.2016
Овощное рагу с кабачками и баклажанами
![Овощное рагу с кабачками и баклажанами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a7/80/2d/a4/ovoshnoe_ragu_s_kabachkami_i_baklajanami-prv_402460.jpg)
Лето и осень – это лучшая пора для приготовления блюд, в составе которых огромное количество овощей. Одно из таких блюд делается по рецепту, как приготовить овощное рагу с кабачками и баклажанами. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 06.07.2017
Грибы с баклажанами
![Грибы с баклажанами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a2/b9/5d/60/gribi_s_baklajanami-prv_409407.jpg)
Паста — блюдо, которое любят взрослые и дети. Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить грибы с баклажанами к пасте. Несмотря на то, что в рецепте нет мяса, это очень сытное и питательное блюдо. ...далее
Добавил: Костырка Виктория 13.07.2017
Байган симла мирч таркари
![Байган симла мирч таркари](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ac/82/31/4c/baigan_simla_mirch_tarkari-prv_446733.jpg)
По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017
Веер из баклажанов 4.2
![Веер из баклажанов](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/75/51/d1/d5/veer_iz_baklajanov-prv_314864.jpg)
Этот рецепт для любителей баклажанов, которым приелись привычные баклажаны с помидорами, перемазанными майонезом. Посмотрите представленный рецепт и узнайте, как приготовить веер из баклажанов. ...далее
Добавил: Антон Сорока 31.08.2016
Мусака 4.5
![Мусака](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/e0/55/f3/fc/musaka-prv_367860.jpg)
Одно из самых знаменитых блюд греческой кухни предлагаю вам попробовать уже сегодня. Аппетитный мясной соус, картофель, баклажаны и нежная заливка — это просто потрясающе сытно и вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017
Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами 4.4
![Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/24/45/37/b2/baklajani_jarennie_s_percem_i_pomidorami-prv_207002.jpg)
Пикантные баклажаны в качестве горячей закуски или салата - удивите своих гостей и знакомых этим блюдом. Смотрим и записываем рецепт баклажанов, жаренных с перцем и помидорами. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 19.07.2015
Закатка из баклажанов 3.6
![Закатка из баклажанов](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0b/6f/1c/84/zakatka_iz_baklajanov-prv_222434.png)
Пришло время позаботиться о заготовках на зиму. Предлагаю чудесный вариант закатки баклажанов с рассолом из перца и чеснока. Закуска получается очень пикантной, со сладко-жгучим вкусом. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 28.09.2015
Баклажаны с морковкой на зиму 4.1
![Баклажаны с морковкой на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/3c/48/b6/9d/baklajani_s_morkovkoi_na_zimu-prv_227318.png)
В разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 21.10.2015
povar.ru
Блюда из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (850 рецептов баклажанов) / страница 7
Баклажаны в казане с курицей
![Баклажаны в казане с курицей](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a1/4d/2a/6c/baklajani_v_kazane_s_kuricei-prv_358290.jpg)
Для любителей делать сытные вкуснейшие блюда в домашних условиях хочу предложить на заметку очень интересный рецепт. Несложно, потрясающе ароматно и аппетитно, нет причин, чтобы не повторить. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 06.02.2017
Баклажаны в кляре 4.2
![Баклажаны в кляре](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/6e/6c/ea/0e/baklajani_v_klyare-prv_61693.jpg)
Классический рецепт приготовления баклажанов в кляре довольно прост и не отнимет много времени. Это вкусное лакомство - прекрасная летняя закуска, на приготовление которой вы не потратите и 20 минут. ...далее
Добавил: Galate 08.06.2013
Синенькие с морковкой и чесноком 4.6
Хотите отведать потрясающе вкусных домашних солений? Тогда возьмите на заметку этот совершенно несложный и очень удачный вариант, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015
Рулетики из баклажанов с помидорами 4.4
![Рулетики из баклажанов с помидорами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ae/80/52/2d/ruletiki_iz_baklajanov_s_pomidorami-prv_104289.jpg)
Очень простая в приготовлении закуска из свежих овощей, которую вы без труда сделаете к обеду или ужину. А отличное сочетание баклажанов и спелых помидор делает вкус этого блюда бесподобным. ...далее
Добавил: Dashuta 22.04.2014
Говядина, тушеная с баклажанами 4.3
![Говядина, тушеная с баклажанами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/cf/45/cb/c3/govyadina_tushenaya_s_baklajanami-prv_145150.jpg)
Мясо хорошо сочетается с любыми овощами, но говядина и баклажаны настолько идеально дополняют друг друга, что у любого блюда, приготовленного из них, вкус получается невероятно яркий и насыщенный. ...далее
Добавил: Dashuta 07.10.2014
Чахохбили из курицы с баклажанами 4.5
![Чахохбили из курицы с баклажанами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/fa/5f/4b/32/chahohbili_iz_kurici_s_baklajanami-prv_161524.jpg)
Чахохбили из курицы с баклажанами - мой любимый вариант этого известного грузинского блюда. Баклажаны всегда придают блюду восхитительный вкус. Я предлагаю рецепт с соусом "бегенди" из баклажан. ...далее
Добавил: Galate 01.12.2014
Рецепт рулетиков из баклажанов 5.0
![Рецепт рулетиков из баклажанов](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/2c/4e/fa/66/recept_ruletikov_iz_baklajanov-prv_407297.jpeg)
Если у вас в холодильнике лежат "скучные" баклажаны, то вы вполне можете приготовить из них изысканное блюдо. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рулетики из баклажанов. ...далее
Добавил: Татьяна Семина 07.06.2018
Пирог с баклажанами 5.0
![Пирог с баклажанами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/b4/7a/77/36/pirog_s_baklajanami-prv_410572.png)
Вкусный, легкий и безумно аппетитный — вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка. ...далее
Добавил: Даша Петрова 12.07.2017
Баклажаны с салом на мангале 4.6
![Баклажаны с салом на мангале](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/46/c8/b0/00/baklajani_s_salom_na_mangale-prv_139553.jpg)
Баклажаны с салом на мангале - хит нашего лета. Блюдо получается довольно сомнительного скукоженного вида, но на вкус просто божественно! Попробуйте, и Вы не сможете забыть этот вкус уже никогда. ...далее
Добавил: TomaB 18.09.2014
Баранина с баклажанами и помидорами 5.0
![Баранина с баклажанами и помидорами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/c4/08/b5/29/baranina_s_baklajanami_i_pomidorami-prv_150881.jpg)
Попробовав хотя бы один раз это замечательное блюдо, вы полюбите его надолго! Баранье мясо тушится с овощами на сковороде, затем подается к столу в качестве второго блюда. Сытно, вкусно и ароматно! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 26.11.2014
Фасоль по-монастырски с овощами на зиму 4.3
![Фасоль по-монастырски с овощами на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/cc/06/b9/99/fasol_po-monastirski_s_ovoshami_na_zimu-prv_341140.png)
К консервированным огурчикам и помидорчикам в этом году добавился еще один рецепт, как приготовить фасоль по-монастырски с овощами на зиму. Невероятно вкусный и сытный салат, который придется к столу. ...далее
Добавил: Антон Сорока 29.11.2016
Баклажаны в духовке 4.4
![Баклажаны в духовке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/9b/0c/9b/e0/baklajani_v_duhovke-prv_35920.jpg)
Баклажаны в духовке - отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. ...далее
Добавил: Виталия 22.07.2012
Баклажан с моцареллой 3.9
![Баклажан с моцареллой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/4c/6b/b5/ad/baklajan_s_mocarelloi-prv_9572.jpg)
Рецепт приготовления запеченного баклажана с панировочными сухарями, томатным соусом и сыром моцарелла. ...далее
Добавил: Koch 02.12.2010
Сандвичи с жареными баклажанами 4.4
![Сандвичи с жареными баклажанами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/64/54/a7/98/sandvichi_s_jarenimi_baklajanami-prv_18835.jpg)
Рецепт приготовления незамысловатых, но всегда актуальных сандвичей, которые послужат отличным угощением спонтанно заскочившим гостям. ...далее
Добавил: Povarfan 06.07.2011
Овощное рагу с баклажанами 3.6
Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым. ...далее
Добавил: Виталия 22.07.2012
Синенькие с морковкой на зиму 3.8
Далеко не все знают, что баклажаны очень часто называют просто синими или синенькими из-за их темной кожуры. Несмотря на разные варианты названия, любимый рецепт зимней заготовки этого один! ...далее
Добавил: Josephine91 30.08.2016
Икра баклажанная
![Икра баклажанная](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a5/00/87/8e/ikra_baklajannaya-prv_391733.jpg)
Хотите узнать, как приготовить икру баклажанную заморскую? Тогда читайте мой рецепт. Составов и вариантов этого блюда так много, что можно запутаться в выборе. Может быть, вам понравится мой? Читайте! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.06.2017
Икра баклажанная на зиму 3.0
![Икра баклажанная на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/3c/47/d0/60/ikra_baklajannaya_na_zimu-prv_398138.jpg)
Хотя в наше время покупать сезонные овощи круглый год стало обычным делом, но все же в летних домашних заготовках есть особый шарм. Я расскажу, как приготовить икру баклажанную на зиму. ...далее
Добавил: Анна Артёменко 22.05.2018
Жареные баклажаны на зиму 3.6
![Жареные баклажаны на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/da/fe/53/bb/jarenie_baklajani_na_zimu-prv_114117.jpg)
Данная закуска получается невероятно вкусной и пикантной. Ее главным преимуществом остается то, что баклажаны можно закрывать на зиму и употреблять сразу после приготовления. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.05.2014
Лодочки из баклажанов с грибами 3.4
![Лодочки из баклажанов с грибами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/c7/e3/93/2e/lodochki_iz_baklajanov_s_gribami-prv_122746.jpg)
Если вам нравится сочетание баклажанов с грибами - не проходите мимо этого рецепта! Ведь получается действительно невероятно вкусно! Это баклажаны в форме лодочек, наполненные сочной начинкой! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 06.07.2014
povar.ru
Рецепты с баклажанами на Foodclub.ru
Баклажаны, которые с биологической точки зрения считаются ягодами, в кулинарии используются как овощи. Привычный для нас сине-фиолетовый цвет баклажанов, благодаря которому баклажаны еще называются «синенькими», вовсе не является существенным признаком баклажана.
Существуют сорта пестрого сиреневого цвета, белые и желтые баклажаны. По форме баклажаны тоже различны: помимо продолговатых овальных плодов встречаются круглые и ребристые овощи, а их размер колеблется от 50 граммов до 2 кг.
Баклажаны содержат много полезной клетчатки, солей кальция, калия и фосфора, а также очень богаты витаминами группы В. Благодаря прекрасному составу их называют «овощами долголетия», они благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему, способствуют уменьшению веса, рекомендуются при нарушении обмена веществ.
Перед приготовлением баклажаны часто рекомендуется вымачивать, чтобы уменьшить количество впитываемого масла и удалить горечь, которая присутствует в некоторых сортах баклажанов.
Баклажаны готовят раными способами, как и другие овощи, чаще всего их жарят, тушат, запекают, готовят на гриле. Великолепно сочетаются баклажаны с помидорами, сладким и острым перцем, чесноком и зеленью. Баклажаны удобны для фарширования, из них готовят горячие салаты, мясные и овощные запеканки, острые закуски. Баклажаны заготавливают на зиму, консервированные баклажаны прекрасно хранятся в маринадах с добавлением масла, соли, сахара и уксуса.
Рецепты с баклажанами
![Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/515/51569dcdeea19445cb58d00497adc432.jpg)
Рулетики из баклажанов
Помните те благословенные времена, когда мы еще не знали слов эндивий и васаби? Помните, ведь это было не так...
![Галета с баклажанами Галета с баклажанами](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/08c/08c198fdd0585b4d7e690bd524296b79.jpg)
Галета с баклажанами
Вариантов приготовления открытых пирогов, именуемых галетами (от французского слова galette – лепешка),...
![Гречка по-богатому Гречка по-богатому](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/c6d/c6dc4876a475d4147d7b6326a0e25975.jpg)
Гречка по-богатому
Гречневая крупа богата разными полезными витаминами и свойствами. Так же богата рецептура блюд из гречневой...
![Мясо с баклажанами Мясо с баклажанами](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/872/end2.jpg)
Мясо с баклажанами
Это мясо с баклажанами продолжает серию простых и быстрых рецептов. Главный секрет этого блюда — хорошее...
![Бургеры на гриле Бургеры на гриле](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/a23/a231b7e247dd7358f825108158395357.jpg)
Бургеры на гриле
Когда на пикнике нужно приготовить универсальное блюдо, которое соответствует вкусам большинства, бургеры...
![Тушеные баклажаны Тушеные баклажаны](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/0ea/_end1.jpg)
Тушеные баклажаны
Рецепт из книги "Italian regional cooking", Ada Boni. Необычный акцент баклажанам придают каперсы и маслины, которые в идеале должны быть очень крупными и с рынка, а не из банки.
![Овощи на зиму Овощи на зиму](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/877/8772b7ede3ed8ceb30fabfa8b0dfef4f.jpg)
Овощи на зиму
Несмотря на то, что овощи в наших магазинах и на рынках есть почти каждый год, их качество в сезон и межсезонье...
![Салат из баклажанов Салат из баклажанов](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/95d/end1.jpg)
Салат из баклажанов
Разнообразные овощи являются незаменимой составляющей армянской кухни. Салат из баклажанов и помидоров...
![Баклажанная икра (сырая) Баклажанная икра (сырая)](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/d16/d165d15b5c9789f8871951e9dede2ec8.jpg)
Баклажанная икра (сырая)
Не могу не поделиться этим рецептом из арабской кухни. В арабских странах подают это блюдо как салат...
![Баклажаны в кляре Баклажаны в кляре](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/04c/04cf3d22619a98208c721b2b54cc1967.jpg)
Баклажаны в кляре
Это не просто баклажаны жаренные в кляре, а баклажаны с мясной начинкой. И именно она делает эту закуску такой...
![Баклажаны с фасолью Баклажаны с фасолью](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/b13/b13ab5aff220a198272ea2b2e38cf9ad.jpg)
Баклажаны с фасолью
Сегодня у меня в меню вегетарианский рецепт баклажанов с фасолью. Я даже не знаю как его назвать - рагу,...
![Гетманский борщ Гетманский борщ](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/ef5/ef59253fd39ed3bb08f78ac8b43eb252.jpg)
Гетманский борщ
Сегодня прикоснусь к одному из самых сокровенных блюд украинской кухни — к борщу.В Украине...
![Баклажаны по-корейски Баклажаны по-корейски](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/87d/87d1f2de7ec04cffd4235e2e7c06d6b9.jpg)
Баклажаны по-корейски
Многие из вас уже не представляют свой повседневный стол без вкусных салатов корейской кухни. Они просты в...
![Баклажаны на зиму Баклажаны на зиму](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/6c5/6c51e7570e47a613b9a3878778df0403.jpg)
Баклажаны на зиму
Эти баклажаны мы однажды попробовали в гостях и они нам так понравились, что пришлось выведывать рецепт....
![Курица с овощами в мультиварке Курица с овощами в мультиварке](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/a41/_kuritsa-s-ovoschami-v-multivarke.jpg)
Курица с овощами в мультиварке
В мультиварке очень просто приготовить полноценное вкусное блюдо. Это может быть мясо или птица с гарниром, а может быть что-то вроде очень густой похлебки, своеобразный обед в одной кастрюле.
![Аджапсандали Аджапсандали](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/2f1/default.jpeg)
Аджапсандали
Аджапсандал , имамбаялды, овощное соте,
это всё вариации одного и того же великолепного овощного...
![Легкий ужин по-балкански Легкий ужин по-балкански](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/a0a/DSC_0352.jpg)
Легкий ужин по-балкански
Не хочу утверждать, что это традициональный баланский рецепт, и не думаю даже уточнять откуда именно он...
Рататуй
Традиционное французское крестьянское блюдо из тушеных овощей. Этот вариант приготовления и оформления...
![Рагу из овощей Рагу из овощей](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/f47/_ragu_iz_ovoschey.jpg)
Рагу из овощей
Это популярное блюдо из овощей практически универсально: оно может служить прекрасным гарниром, холодной...
![Баклажанные рулетики Баклажанные рулетики](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/116/итог.jpg)
Баклажанные рулетики
Идеальная и по времени, и по вкусу закуска для любого стола. Особенно подойдет тем, кто любит острое.
![Баклажаны маринованные Баклажаны маринованные](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/6e0/IMG_4902.jpg)
Баклажаны маринованные
Этот рецепт у меня живёт давно,
я баклажаны очень люблю, а когда их мариновать как не осенью?))
Так что закатываем рукава и к плите)
![Запеченные овощи Запеченные овощи](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/798/1.jpg)
Запеченные овощи
Очень простой рецепт . Вкусно и полезно.Все ингредиенты можно менять.
![Ассорти из овощей с курицей Ассорти из овощей с курицей](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/3ce/GBw9mCFtecM-1.jpg)
Ассорти из овощей с курицей
Один из моих любимых рецептов за последнее время! Очень простое и быстрое в приготовлении блюда, овощи можно использовать какие вашей душе угодно!)
![Баклажаны с чечевицей Баклажаны с чечевицей](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/9d7/_10.jpg)
Баклажаны с чечевицей
Несложное и некалорийное вегетарианское блюдо, богатое белком и с пряной ароматной начинкой. Лучше всего...
![Салат из баклажанов с фетой Салат из баклажанов с фетой](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/3e9/main.jpg)
Салат из баклажанов с фетой
Этот салат перевернул мое представление о баклажанах. Он стал очень любимым и периодически появляется на столе. Не советую ничего менять, ингредиентов не так много, лучше придерживаться этого списка.
![Соте из баклажанов Соте из баклажанов](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/cd0/_end1.jpg)
Соте из баклажанов
В этом рецепте соте доминируют баклажаны, а остальные овощи очень удачно им аккомпанируют. Помидоры, чеснок и...
![Толма летняя Толма летняя](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/cb4/IMG_7737_2.jpg)
Толма летняя
Одно из любимейших летних блюд из сезонных овощей. Рецепту научилась у девушки Милены с форума www.cook-talk.com....
![Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/5eb/5ebc2fef62e7dcd8828a776cdc74fcad.jpg)
Рулетики из баклажанов
Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики...
![Мусака Мусака](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/40d/_end.jpg)
Мусака
Изначально мусака — греческое блюдо, которое впоследствии было перенято другими кухнями с некоторыми...
![Баклажаны в йогурте Баклажаны в йогурте](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/702/_end.jpg)
Баклажаны в йогурте
Существует множество различных рецептов с баклажанами, особенно разнообразных закусок. Этот рецепт родом из...
![Овощная лазанья Овощная лазанья](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/940/_end.jpg)
Овощная лазанья
Овощная лазанья относится к тем блюдам, которые с удовольствием едят даже самые отъявленные мясоеды. Она сочная, яркая и вполне подойдет как самостоятельное блюдо на обед или ужин.
![Ребра, запеченные с овощами Ребра, запеченные с овощами](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/30f/img_0785.jpg)
Ребра, запеченные с овощами
Ребра — это практически беспроигрышный вариант. Мясо здесь всегда мягкое и в меру жирное, что позволяет ему...
![Ризотто с овощами Ризотто с овощами](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/279/-bg-xcosybvqtvnsjn-qw-syrlesjsqavyew.jpg)
Ризотто с овощами
Ризо́тто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о...
![Фаршированные баклажаны Фаршированные баклажаны](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/207/end.jpg)
Фаршированные баклажаны
Очень неплохой способ приготовить вкусную и красивую закуску — сделать фаршированные баклажаны. Рецепт...
![Овощной коктейль Овощной коктейль](/800/600/http/www.foodclub.ru/upload/iblock/3a6/3.jpg)
Овощной коктейль
Просто овощи и просто запеченные. Овощи прекрасно сочетаются с мясом и рыбой, но их можно употреблять как...
www.foodclub.ru