Вкусный и бюджетный ужин! Вторые блюда бюджетные
рецепты с фото, приготовление шаг за шагом
-
Кабачковая запеканка с фаршем
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Картошка с кабачками в духовке
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
nakormi.com
Вкусный и бюджетный ужин.
Как накормить всю свою семью с помощью 200 грамм фарша: вкусный бюджетный ужин!
Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситуацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт.
Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые можно найти в холодильнике или кухонном шкафчике. Эта запеканка — как раз такой вариант.
Картофель, горсть фарша, немного сыра и приправ — сытный ужин для всей семьи готов!
Продукты:
Говяжий фарш -200 гр.
Рис — 150 гр.
Картофель — 500 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 0,5 шт.
Вода — 1 стакан.
Сметана — 2 ст. ложки
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
Твердый сыр — 50 гр.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Прованские травы по вкусу
Как приготовить вкусный и бюджетный ужин:
Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
Обжарьте на сковородке.
Отварите рис.Посолите и поперчите фарш.
Добавьте обжаренные овощи и рис.
Сформируйте из массы небольшие шарики.
Разрежьте картофель пополам и нарежьте полукольцами. Смажьте форму подсолнечным маслом. Выкладывайте фрикадельки, чередуя их с картошкой.
Отправьте блюдо в духовку на 20 минут. Смешайте сметану с водой, томатной пастой, солью и перцем. Достаньте запеканку, полейте полученным соусом и поставьте обратно еще на 15 минут.
Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им блюдо и запекайте еще 5 минут.
Подавайте блюдо, посыпав его зеленью — от этого вкус только выиграет. Наслаждайтесь вкусным блюдом и делитесь его рецептом с друзьями!
Приятного аппетита!
Загрузка...
Картофельники – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из овощей
Ингредиенты:
Картофель — 5-6 шт
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Мука — 300 г
Вода — 1/2 стак.
Растительное масло
Зелень укроп и петрушка
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Картофель почистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности.
Воду слить, потолочь.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть, обжаривать на 2 ст. ложках оливкового масла.
Добавить в картофель. Хорошо перемешать.
В воду добавить соль, 1 ст. ложку растительного масла и понемногу добавляя муку замесить тесто.
Хорошо вымесить тесто и дать отдохнуть 10-15 минут.
Тесто раскатать в пласт.
Разрезать на квадраты.
Выложить начинку и заворачивая края, защипнуть.
Готовить в пароварке 15-20 минут. Выложить на блюдо сбрызнуть маслом, посыпать черным молотым перцем и мелко нашинкованной зеленью.
Приятного аппетита!
kedem.ru
Архивы ВТОРЫЕ БЛЮДА - Твой Кулинар
Драники или деруны – несложные в готовке оладьи из натёртых картофелин, популярное блюдо украинской и белорусской кухни. Кроме классических дерунов,…
Из бюджетных, доступных, но не совсем традиционных для этого блюда продуктов получается не просто сытный, но и вкусный, со своей…
tvoy-kulinar.ru
Вкусные и простые вторые блюда. Рецепты вторых блюд на каждый день
Вторые блюда считаются неотъемлемой составляющей человеческого рациона. Они отличаются высокой питательной ценностью и насыщают организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Поэтому без них не обходится ни один полноценный завтрак, обед или ужин. В сегодняшней статье вы найдете несколько простых рецептов вторых блюд на каждый день.
Лапшевник с фаршем и тыквой
По нижеописанной технологии получается достаточно сытная и высококалорийная еда. Она прекрасно сочетается с пикантными соусами и различными соленьями. Чтобы приготовить такой лапшевник, вам потребуется:
- 350 грамм говяжьего фарша.
- ¼ пачки сливочного масла.
- 250 грамм свежей тыквы.
- 300 миллилитров молока.
- 150 грамм любого твердого сыра.
- 3 яйца.
- 300 грамм лапши.
- Соль, постное масло, ароматные приправы и свежая зелень.
Это одно из самых простых и вкусных вторых блюд. Процесс его приготовления можно поделить на более примитивные этапы. Вначале нужно отварить лапшу. Для этого ее погружают в кастрюлю с подсоленным кипятком и держат в нем столько, сколько указано на упаковке. Сварившиеся макаронные изделия откидывают на дуршлаг, а затем соединяют с предварительно обжаренным фаршем и кубиками тыквы. Все это подсаливают и выкладывают в промасленную форму. Будущий лапшевник заливают соусом, сделанным из взбитых яиц, молока, специй и сырной стружки, накрывают фольгой и отправляют на тепловую обработку. Запекают его при умеренной температуре на протяжении сорока минут. Готовое блюдо декорируют мелко нарубленной зеленью и ставят на стол.
Цветная капуста в кляре
Обращаем ваше внимание на еще один, не менее интересный вариант второго блюда. Вкусно, просто, недорого и очень быстро можно приготовить на ужин цветную капусту. Для этого вам понадобится:
- 2 яйца.
- 3 столовые ложки муки.
- Средняя цветная капуста.
- 2 чайные ложки сухой горчицы.
- 100 грамм сыра.
- 2 столовые ложки свежей сметаны.
- Щепотка соды, соль и растительное масло.
С приготовлением этого недорогого второго блюда справится даже новичок. Помытую капусту разделяют на соцветия и проваривают в подсоленной воде. Затем овощ обмакивают в смеси тертого сыра, взбитых яиц, горчицы, сметаны, соды и муки и отправляют в разогретую сковородку, заблаговременно смазанную растительным жиром. Подрумянившиеся соцветия выкладывают на бумажные полотенца, чтобы те впитали излишки масла.
Рагу с баклажанами
Любители овощей наверняка оценят нижеизложенный рецепт простого и вкусного второго блюда. Для его воспроизведения вам потребуется:
- 2 спелых баклажана.
- 2 молодых кабачка.
- 2 средние морковки.
- 2 небольшие луковицы.
- 2 мясистых болгарских перца.
- 2 спелых помидора.
- 5 зубчиков чеснока.
- 2 столовые ложки сахара.
- Соль, зелень и оливковое масло.
Нарезанный полукольцами лук обжаривают в разогретом растительном жире. Спустя пару минут к нему добавляют кусочки морковки, соль и сахар. Все хорошенечко перемешивают и продолжают пассеровать на медленном огне. Еще через пять минут в сковородку с овощами выкладывают кубики баклажанов. Все это накрывают крышкой и тушат, не забывая периодически перемешивать. Через какое-то время в будущее рагу высыпают кусочки кабачков, полоски болгарского перца и очищенные томаты. Все это подсаливают и доводят до полной готовности. Незадолго до выключения огня вкусное и простое второе блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью и давленым чесноком. Подают его как в горячем, так и в холодном виде. По желанию его можно кушать с запеченным мясом.
Тушеная курица с овощами
Такое рагу станет отличным вариантом для семейного ужина и позволит разнообразить повседневное меню. В его составе присутствует большое количество ярких овощей, поэтому оно получается не только вкусным, но и красивым. Поскольку этот простой рецепт второго блюда на скорую руку предполагает использование определенных компонентов, заранее проверьте, есть ли у вас в доме:
- 1,5 килограмма куриного мяса.
- 1,5 стакана питьевой воды.
- 100 миллилитров белого вина.
- Стакан зеленого горошка.
- Крупная луковица.
- ½ стакана кукурузных зерен.
- 4 картофелины.
- 1/3 стакана муки.
- 200 грамм томатов в собственном соку.
- Соль, перец, розмарин и постное масло.
Крупно нарезанное куриное мясо выкладывают в толстодонную сковородку, смазанную разогретым растительным жиром, и слегка обжаривают со всех сторон. К подрумянившимся кусочкам выливают вино и воду. Туда же добавляют соль и специи. Все это доводят до кипения, прикрывают крышкой и тушат около сорока минут. Затем в общую сковородку выкладывают измельченную луковицу и кубики картофеля. Как только овощи размягчатся, к ним добавляют кукурузу и зеленый горошек. Через четверть часа туда же отправляют муку, разведенную в половине стакана воды. Все это томят на минимальном огне еще десять минут.
Куриная грудка с шампиньонами
Рекомендуем обратить особенное внимание на еще один весьма интересный рецепт простого второго блюда на каждый день. Сделанное таким способом мясо прекрасно сочетается с грибами и нежным сливочным соусом. Для этого вам потребуется:
- 350 грамм куриного филе.
- 200 миллилитров сливок.
- 250 грамм свежих шампиньонов.
- Большая луковица.
- Столовая ложка муки.
- Соль, рафинированное постное масло и перец.
Этот несложный рецепт позволит внести разнообразие в повседневное меню. Второе блюдо, приготовленное из грибов и куриного филе, можно подавать с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Порезанные пластинками шампиньоны выкладывают в раскаленную сковородку и обжаривают вместе с измельченным луком. Затем овощи подсаливают, приправляют специями и соединяют с полосками куриного филе. Через десять минут все это заливают сливками и недолго прогревают на медленном огне. Напоследок соус загущают, добавив в него муку, и почти сразу убирают с плиты.
Гречка с печенью
Это простое и вкусное блюдо оптимально подходит и для взрослых, и для малышей. Потому его можно смело подавать к семейному обеду или ужину. Для его приготовления вам потребуется:
- Стакан гречневой крупы.
- Полкило говяжьей печени.
- Крупная луковица.
- Небольшая морковка.
- 2 зубочка чеснока.
- 3 стакана говяжьего бульона.
- Соль, специи, постное и сливочное масло.
Лук и морковку очищают, моют, измельчают и пассеруют в разогретом растительном жире. Через несколько минут к ним добавляют кусочки говяжьей печени и обжаривают, не забывая постоянно помешивать. Затем содержимое сковородки перекладывают в порционные горшочки, покрывают слоем перебранной крупы и заливают бульоном. Сверху помещают кусочек сливочного масла. Емкости прикрывают крышками и убирают на тепловую обработку. Готовят это вкусное и простое второе блюдо при умеренной температуре до полного испарения жидкости. Подают его в теплом виде прямо в порционных горшочках.
Запеканка из макарон с мясом
По нижеописанной методике получается очень ароматный и сытный ужин для всей семьи. Он готовится из недорогих и легкодоступных компонентов, купить которые можно в любом ближайшем магазине. Поскольку простой рецепт вкусного второго блюда предполагает применение конкретного продуктового набора, заранее убедитесь, что в вашем доме имеется:
- 450 грамм говяжьего фарша.
- Крупная луковица.
- 450 грамм макаронных изделий.
- 2 зубочка чеснока.
- 600 грамм помидоров.
- Твердый сыр.
- 200 грамм томатного соуса.
- Куриное яйцо.
- Соль, молотый перец и оливковое масло.
Измельченный лук и давленый чеснок слегка обжаривают в разогретом растительном жире. Спустя пару минут туда же закладывают мясной фарш и продолжают готовить на медленном огне. Все это подсаливают, приправляют специями, заливают томатным соусом и убирают в сторонку.
На дно предварительно смазанной формы помещают сваренные макароны и покрывают их мясным фаршем. Сверху рассыпают сырную стружку и отправляют будущую запеканку в теплую духовку. Готовят ее при умеренной температуре на протяжении десяти минут.
Рис с грибами
Этот вариант простого и вкусного второго блюда наверняка оценят любители овощей. В его составе присутствуют только полезные компоненты, поэтому им можно кормить не только старшее, но и подрастающее поколение вашей семьи. Для его приготовления вам понадобится:
- 300 грамм пропаренного риса.
- Большая луковица.
- 300 грамм свежих шампиньонов.
- Средняя морковка.
- По 100 грамм консервированных кукурузных зерен, стручковой фасоли и зеленого горошка.
- Соль, приправы и постное масло.
Описание процесса
В глубокую сковородку, слегка смазанную растительным жиром, выкладывают четвертинки грибов и поджаривают их, не ленясь постоянно помешивать. Через четверть часа к ним добавляют измельченный лук и порезанную морковку. Спустя семь минут туда же засыпают зеленый горошек и стручковую фасоль. Все хорошенечко перемешивают и продолжают томить на самом медленном огне.
Спустя какое-то время в практически готовое блюдо отправляют консервированные кукурузные зерна. Незадолго до окончания термической обработки в общую сковородку добавляют заблаговременно сваренный рис, соль и приправы. Спустя семь минут емкость убирают с плиты и настаивают под крышкой.
fb.ru
