Диета 4б при заболеваниях кишечника — меню на неделю. Диетические стол 4 блюда рецепты

Рецепты диетического стола № 4 | Supersadovod

Супы

Суп рисовый на мясном бульоне

• Рис 40 г
• бульон мясной 300 мл
• вода 100 мл

Рис перебрать, залить обезжиренным горячим мясным бульоном, готовить до полного разваривания, затем процедить не протирая, долить горячей водой, довести до кипения, посолить.

Суп перловый слизистый на мясном бульоне

• Крупа перловая 40 г
• бульон мясной 650 мл
• масло сливочное 5 г

Перловую крупу перебрать, промыть, залить обезжиренным горячим мясным бульоном и варить до полного размягчения перловой крупы.

Суп процедить, перловую крупу не протирать. Слизистый отвар довести до кипения и добавить сливочное масло.

Суп рисовый протертый на мясном бульоне

• Рис 30 г
• мясной бульон 400 мл
• вода 200 мл
• сливочное масло 5 г

Приготовленный обезжиренный мясной бульон развести небольшим количеством воды, вскипятить и процедить.

Рис перебрать, промыть и варить в мясном бульоне до разваривания.

Затем протереть, развести бульоном, в котором варился, и довести до кипения.

При подаче в суп положить кусочек сливочного масла.

Суп-пюре из птицы с рисом

• Мясо курицы 100 г
• рис 20 г
• вода 600 мл
• масло сливочное 5 г

Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, варить до полного разваривания и протереть с жидкостью.

Мякоть вареной курицы без кожи и костей пропустить трижды через мясорубку.

В отвар с протертым рисом добавить подготовленное мясо птицы, соль и разогретое масло, довести до кипения.

Бульон мясной с яичными хлопьями

• Бульон мясной 500 мл
• яйцо 1/2 шт.
• масло сливочное 5 г

Приготовленный обезжиренный мясной бульон процедить, посолить, добавить сливочное масло.

Яйцо разбить и размешать, ввести через дуршлаг в кипящий бульон непосредственно перед подачей супа.

Блюда из мяса и птицы

Фрикадели мясные паровые с рисом

Подготовленное мясо провернуть через мясорубку 3 раза. Рис перебрать, промыть и отварить.

Когда остынет, протереть через сито и соединить с мясным фаршем, посолить и хорошо выбить.

Массу разделать в виде шариков и варить на пару в специальной форме.

Куриные котлеты паровые с рисом

• Куриное филе 100 г
• рис 20 г

Куриное филе провернуть через мясорубку 3 раза. Рис перебрать, промыть и варить вязкую кашу.

Когда остынет, протереть через сито и соединить с куриным фаршем, посолить и хорошо выбить.

Массу разделать в виде котлет и варить на пару в специальной форме.

Клецки из кур

• Филе кур 100 г
• хлеб пшеничный 10 г
• яйцо 1/3 шт.
• молоко 25 мл
• масло растительное 10 г

Мякоть курицы (без кожи) пропустить через мясорубку 2 раза, добавить замоченный в воде и отжатый хлеб и еще раз пропустить через мясорубку.

В массу добавить яйцо, постепенно ввести молоко, хорошо перемешать, посолить и выбить.

Двумя столовыми ложками разделать клецки, выложить их в сотейник, смазанный растительным маслом, залить их холодной водой и сварить.

Пудинг из отварной курицы

• Курица 120 г
• рис 50 г
• яйцо 1/4 шт.
• молоко 50 мл
• сливочное масло 5 г
• растительное масло для смазки 5 г

Сварить курицу, отделить от костей и провернуть через мясорубку 3 раза.

Сваренный рис протереть через сито и смешать с куриным фаршем.

Добавить молоко, сливочное масло, соль, яичный желток, хорошо вымешать и ввести взбитые в пену белки.

Приготовленную массу выложить в специальную форму, смазанную растительным маслом и сварить на пару.

Блюда из рыбы

Судак на пару с маслом

• Судак 120 г
• масло сливочное 5 г

Рыбу варить на пару 30—35 мин. В готовом виде подать к столу с растопленным сливочным маслом.

Биточки рыбные паровые из филе сазана

• Филе сазана 80 г
• хлеб пшеничный 20 г
• яйцо 1/5 шт

Филе сазана пропустить через мясорубку, соединить с предварительно замоченным в воде и отжатым пшеничным хлебом, добавить яйцо, соль, вымешать, пропустить через мясорубку, хорошо выбить. Разделать биточки и сварить на пару.

Суфле рыбное паровое из минтая

• Филе минтая 100 г
• молоко 30 мл
• мука пшеничная 5 г
• яйцо 1/2 шт.
• масло растительное 3 г

Филе минтая пропустить 3 раза через мясорубку. Приготовить из муки и молока белый соус, охладить, посолить, смешать с рыбной массой, добавить яичный желток и хорошо вымешать.

Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в рыбную массу, слегка перемешать. Массу выложить в специальную форму, смазанную растительным маслом, и приготовить на пару.

Фрикадели из судака

• Судак 120 г
• рис 15 г
• масло сливочное 15 г
• вода 50 мл

Из риса сварить вязкую кашу и охладить. Мякоть судака вместе с кашей пропустить дважды через мясорубку, добавить 5 г растопленного сливочного масла, хорошо выбить, сделать фрикадели и на пару довести до готовности.

Отварная треска под польским соусом

Для соуса:

• рыбный отвар 50 мл
• мука пшеничная 5 г
• яйцо 1/4 шт

Треску очистить, разделить на порционные куски и отварить в подсоленной воде с зеленью петрушки.

Муку подсушить без масла, развести рыбным бульоном, дать прокипеть 5 мин и положить в него мелко нарубленное крутое яйцо.

Порцию трески выложить на тарелку и полить соусом.

Блюда из яиц и творога

Яйцо всмятку

• 2 яичных белка
• вода 50 мл
• масло сливочное 10 г

Яйцо тщательно вымыть, опустить в холодную воду и варить до готовности (до 3 мин).

После варки яйцо опустить в холодную воду (для облегчения чистки).

Омлет паровой белковый

Два яичных белка взбить с водой, посолить, вылить в смазанную маслом формочку и варить в паровой кастрюле.

Суфле творожное с киселем из черники

• Творог 120 г
• манная крупа 10 г
• масло сливочное 10 г
• сахарный песок 15 г
• яйцо 1/3 шт.
• черника 100 г
• мука картофельная 5 г

Из черники сварить кисель и горячим полить суфле. Из манной крупы сварить манную кашу и охладить.

Творог протереть через сито, соединить с манной кашей, добавить желток, сахарный песок и растопленное сливочное масло.

Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать, выложить в форму, смазанную маслом, и на пару довести до готовности.

Блюда из круп

Каша манная жидкая на воде

• Крупа манная 50 г
• вода 250 мл
• сахарный песок 5 г
• масло сливочное 5 г

Манную крупу постепенно засыпать в кипящую воду при постоянном помешивании, добавить соль, сахарный песок, варить на маленьком огне 15—20 мин. При подаче к столу положить кусочек сливочного масла.

Каша рисовая вязкая

• Рис 40 г
• вода 250 мл
• сахарный песок 5 г
• масло сливочное 5 г

Рис перебрать, промыть в холодной воде, засыпать в кипящую воду и варить до загустения, добавить соль, сахар и довести кашу до готовности при слабом кипении. Подать к столу со сливочным маслом.

Каша рисовая жидкая протертая на мясном бульоне

• Рис 40 г
• мясной бульон 250 мл
• сахарный песок 5 г
• масло сливочное 5 г

Рис перебрать, промыть в холодной воде, засыпать в кипящий мясной бульон, варить при слабом кипении до готовности.

Горячую жидкую кашу протереть, добавить сахар, соль и вновь прогреть. Подать к столу со сливочным маслом.

Блюда из овощей

Картофельное пюре

• Очищенный картофель 200 г
• масло сливочное 5 г
• вода 50 мл

Очищенный картофель промыть, сварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить.

Картофель помять и растереть, добавить сливочное масло и разбавить горячей водой, хорошо вымешать.

Напитки, кисели

Отвар шиповника

• Сушеные плоды шиповника 20 г
• вода 200 мл

Сушеные плоды шиповника промыть холодной водой, измельчить в кофемолке, залить кипятком и кипятить 10 мин.

Настаивать 4 ч в прохладном месте, затем процедить.

Напиток из сушеной черники

• Сушеные плоды черники 20 г
• вода 250 мл
• сахарный песок 15 г

Сушеные плоды черники промыть холодной водой, залить горячей водой, кипятить 5—10 мин, оставить для настаивания на 3—4 ч, затем процедить и добавить сахар.

Кисель из сушеной черной смородины

Черную смородину промыть, перебрать и залить горячей водой, кипятить 10—15 мин, затем дать настояться в течение 30 мин, процедить. В процеженный отвар добавить сахар, довести до кипения.

Затем ввести картофельную муку, разведенную в холодной воде, при этом постоянно помешивая деревянной ложкой, довести до кипения и разлить в стаканы.

Кисель из черники

• Черника 35 г
• сахарный песок 20 г
• картофельный крахмал 10 г
• вода 200 мл

Чернику перебрать, промыть, протереть деревянной ложечкой, отжать сок и процедить. Мезгу залить горячей водой, варить 10—15 мин.

Отвар процедить, добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный отжатым соком крахмал, постоянно помешивая, довести до кипения и добавить остальную часть отжатого сока.

Твитнуть Нравится

supersadovod.ru

Лечебное питание при заболеваниях кишечника. Стол №4

Медицинская диета по Певзнеру Стол №4 относится к щадящим системам питания. Назначают ее людям, страдающим острыми и хроническими заболеваниями кишечника. Диетпитание предназначено для минимизации воспаления и устранения бродильных процессов.

Употребление здоровой и правильно приготовленной еды – важная составляющая терапии патологий ЖКТ. Придерживаясь рекомендованного столом номер четыре рациона можно не только избавиться от малоприятной симптоматики того или иного заболевания, но и скинуть лишний вес. О том, что можно кушать, а что нельзя поговорим сегодня.

Содержание статьи:

Описание и показания

Диетическое питание назначают людям, страдающим:

От возникновения этих патологий не застрахован ни взрослый, ни ребенок. Правильно составив меню и употребляя в пищу только полезную разрешенную пищу, вам удастся не только минимизировать проявления недуга, но и значительно улучшить самочувствие.

Меню на каждый день

Соблюдение диеты поспособствует устранению дискомфортных и болезненных ощущений, минимизации воспалительного процесса, а также улучшению общего состояния и самочувствия. Но это при одном важном условии – при употреблении только разрешенной еды.

Вот примерное меню на неделю. Хотите, следуйте ему, а хотите, составьте самостоятельно. Главное исключить употребление запрещенных блюд и продуктов (таблица ниже).

День	Завтрак	Перекус	Обед	Второй перекус	Ужин	Второй ужин
Первый	Творог, рисовый отвар, овсянка.	Черничное желе.	Жидкая манная каша, куриное суфле, сок из яблок.	Отвар шиповника.	Перетертый рис, паровой омлет, грушевый компот.	Кисель из ягод.
Второй	Протертое яйцо, овощной суп-пюре, чай зеленый.	Рисовый пудинг.	Куриные кнели, гречневая каша, травяной чай.	Компот из черники.	Творог с яблочным пюре, ягодный морс.	Отвар шиповника.
Третий	Суп рисовый с сухарями, какао.	Манный пудинг.	Овсянка, кисель из яблок, перетертое отварное рыбное филе.	Яйцо всмятку.	Куринно-рисовые котлеты, приготовленные на пару, отвар черемухи.	Компот.
Четвертый	Слизистая рисовая каша, творог, компот.	Желе из черники и смородины.	Суфле из минтая, приготовленное на пару, пюре из картофеля, чай с ромашкой.	Рисовый отвар.	Паровой омлет, рыбные фрикадельки, компот из ягод.	Мясной бульон с яичными хлопьями.
Пятый	Жидкая манная каша, кисель из айвы.	Пюре из яблока и творога.	Фрикадельки куринно-рисовые, овсяный суп, кофе.	Яйцо всмятку.	Гречневая каша, суфле из говядины, зеленый чай.	Какао с сухарями.
Шестой	Компот из айвы, пудинг из творога и груши, жидкая манная каша.	Кисель из смородины с сухарями.	Куриная котлета, приготовленная на пару, перетертый рис, чай зеленый.	Желе из ягод.	Суп на рыбном бульоне с овсянкой и взбитым яйцом, компот из сухофруктов.	Пюре из яблок.
Седьмой	Перетертая гречневая каша, кисель с сухариками.	Желе из кизила.	Тефтели из говядины и гречки, пюре из картофеля, компот из груш.	Перетертое, приготовленное на пару яблоко.	Салат с рубленным куриным филе, картофелем и творогом, компот из смородины.	Компот из ягод.

Составить меню на каждый день недели можно самостоятельно. Важно при составлении рациона учитывать химический состав и энергетическую ценность продуктов. Дневной рацион должен состоять из: жиров – 70 граммов, белков – 100 граммов, углеводов – 250 граммов. Кроме этого, каждодневно необходимо употреблять не менее двух литров жидкости. Потребление соли следует ограничить до 10 г. Максимальная энергетическая ценность продуктов – 2050 ккал.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Меню на каждый день составляется с учетом списка разрешенной и запрещенной пищи. Рацион диетического питания нельзя назвать бедным, так как можно кушать практически все, за исключением, конечно, продуктов и кулинарных изысков, раздражающих слизистую ЖКТ. Важно также чтобы блюда были правильно приготовлены: отваренными или приготовленными на пару.

Разрешено Запрещено

чай	чай с молоком
кофе	кофе с молоком
отвар шиповника	газировка
масло сливочное	приправы, специи, соусы
кисель годно-фруктовый	свежие фрукты
тертое яблоко	мед и сладости
овощной отвар	свежие овощи
каши: рисовая, гречнева, овсяная	грибы
яйцо всмятку	бобовые
омлет паровой	макароны
творог нежирный протертый	каши: перловая, ячневая, пшенная
рыба нежирная	рыба жирная
мясо нежирное	мясо жирное
мясные котлеты паровые	икра рыбная
рыбные котлеты паровые	молоко, кефир, сметана
суфле мясное	колбаса, ветчина
супы слизистые	наваристые бульоны
сыр нежирный, тертый	молочные супы
какао без молока	олдьи, блины, вареники
хлеб черствый	свежий хлеб
мармелад, зефир	маринады
укроп, петрушка	полуфабрикаты

Особенности диеты

Как и любой диеты, у стола №4 есть свои правила и рекомендации, которых в обязательном порядке необходимо придерживаться.

1. Главное правило лечебного питания – ограничение жиров и сокращение употребления продукции, которая может оказывать раздражающее воздействие на ЖКТ.
2. Исключите яства, провоцирующие бродильные процессы.
3. Употреблять можно только отварные и приготовленные на пару блюда.
4. Блюда должны быть жидкими, перетертыми или полужидкими.
5. Употреблять пищу необходимо небольшими порциями, не менее шести раз в сутки.
6. Блюда должны быть умеренно теплыми, но никак не горячими или холодными.
7. Употребление кислой, острой, соленой еды запрещено.

У диеты стол №4 есть несколько иных вариантов: стол 4а, 4б, 4в. Теперь детальнее про разновидности.

Диета №4 А является аглютеновой. Назначается при таких патологиях, как целиакия, стеаторея, колиты с бродильными процессами. Основное ее отличие – включение в рацион пищи, богатой белком и кальцием и исключение из рациона злаков, в том числе хлеба и хлебобулочных изделий, каш, в общем продукции, оказывающей неблагоприятное воздействие на функционирование ЖКТ и печени.

Стол 4 Б показан при резких обострениях патологий кишечника, в частности колита и энтероколита, а также в период наступающего выздоровления при остром энтероколите и при сопровождении данных состояний болезнями желудка, печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Лечебное питание 4б очень схоже со столом №4, однако допускает прием в пищу других продуктов. Рацион можно обогатить:

• яблоками, клубникой, мандаринами;
• лавровым листом;
• ванилью, корицей;
• джемом;
• пастилой;
• мармеладом;
• зефиром;
• укропом и петрушкой;
• отварными перетертыми овощами: томатами, тыквой, цветной капустой;
• черной икрой;
• макаронами;
• пирогами, сухими бисквитами.

Стол 4В является специальной диетой, способствующей плавному переходу от диетического питания 4б к обычному рациону. Показан в период выздоровления или ремиссии при энтероколите, инфекционных и иных недугах кишечника.

Разрешается употребление блюд в не перетертом состоянии, а также прием в пищу: булочек с творогом, докторской или молочной колбасы, сосисок, вымоченной сельди, кефира, ряженки, рафинированного растительного масла, томатного сока, свеклы, спелых фруктов.

Применение для детей

Диетпитание по Певзнеру для детей назначается при обострении патологий кишечника. От взрослого стола отличается введением в рацион большого количества жидкостей: минералки, компотов, травяных чаев. В остальном детское меню ничем не отличается от взрослого. Вот примерное меню на день.

1. Завтрак: манная каша жидкая, компот из черники.
2. Первый перекус: слабый куриный бульон с сухариками.
3. Обед: паровое суфле из творога, паровой омлет, рисовый отвар.
4. Перекус второй: котлеты, суфле или фрикадели из постного мяса.
5. Ужин: постный овсяный слизистый суп, пюре из яблок, компот.
6. Перед сном: кисель.

Рецепты блюд

Вовсе не обязательно себя во всем ограничивать, достаточно исключить употребление запрещенной пищи. Вы можете продолжать баловать себя и близких вкусными, но теперь исключительно полезными и здоровыми яствами.

Рецепт мясного бульона с яичными хлопьями

Для приготовления первого блюда вам понадобится 0.5 л предварительно сваренного ненаваристого мясного бульона, яйцосырое куриное, 5 г сливочного масла, разрешенная зелень.

Процедите бульон, после чего немного подсолите и добавьте масло. Доведите до кипения.

Яйцо разбейте и размешайте, после чего введите через дуршлаг или тонкой струйкой в кипящий бульон пр постояенном пормешивании.

Варите пару минут. При подаче посыпьте зеленью.

Рецепт фрикадель мясных с рисом

Для блюда возьмите 100 граммов говядины или телятины и 20 г риса, зелень укропа.

Измельчите мясо при помощи мясорубки трижды.

Переберите, промойте и отварите рис.

После того, как остудите рис, протрите его через сито и смешайте с фаршем, подсолите.

Добавьте мелко рубленную зелень. Сформируйте шарики и варите на пару в специальной форме до готовности.

Рецепт парового белкового омлета

Для приготовления блюда возьмите два белка, 10 грамм сливочного масла и 50 мл воды.

Соедините белки с водой, подсолите и взбейте. Далее вылейте состав с формочку, смазанную маслом, и варите в паровой кастрюле до готовности.

Если нет противопоказаний, то омлет можно готовить с желтком из яиц диетической категории. Порядок пригоовления тот же.

Не передерживайте омлет, иначе он потеряет нежную консистенцию.

Черничный компот

Для приготовления напитка вам понадобится 20 грамм высушенных плодов черники, 250 мл воды и 15 г сахара.

Промойте ягоды, после чего залейте кипятком. Варите на протяжении десяти минут. Оставьте настояться на три часа, профильтруйте и добавьте сахар.

Заготаваливать чернику впрок хорошо методом замораживания. Рассыпьте сухие ягоды порционно по пакетам и разложите в морозильной камере. Через пару часов не забудьте поворошить, чтобы ягоды были рассыпчатыми.

Рецептов диетических блюд существует очень много. Выбирайте то, что вам нравится, и тогда поймете, что лечебное питание может быть одновременно и полезным и вкусным. Здесь все уже будет зависеть от вашей фантазии.

data-ad-format="auto">

narodnymisredstvami.ru

Диета 4б - что можно что нельзя есть

Загрузка...

Диета 4б, также известная как Стол 4б по Певзнеру, является лечебной мерой при обострениях хронических заболеваний кишечника в сочетании с болезнями желудка, печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Врачи прописывают Диету Стол 4б при брюшном тифе, дизентерии, туберкулезе кишечника, острых и хронических колитах, энтероколитах и начальном гастроэнтероколите. Меню лечебной Диеты 4б при должном соблюдении оказывает заживляющий эффект и ускоряет процесс восстановления пострадавших органов.

Основная цель такого лечебного стола — ограничить употребление химических, термических и механических раздражителей, и исключить нагрузку на кишечник, отказавшись от продуктов вызывающих брожение и гниение. В результате соблюдения лечебной диеты щадящее воздействие на органы пищеварительной системы приводит к снятию воспаления кишечника и нормализации пищеварения в целом.

Диета Стол 4б лечебная — суть и условия питания

Важнейшее правило Диеты Стол 4б при поражениях кишечника — соблюдать установленные режимом способы приготовления продуктов. Пищу для Диеты 4б по Певзнеру варят на воде или на пару, либо запекают без корки, после чего измельчают или перетирают в пюре. Важно исключить из меню пациента холодные и горячие продукты. Любое правильно приготовленное блюдо становится опасным, если его термические показатели ниже +15°С и выше +45°С. При Диете Стол 4б рекомендовано придерживаться дробного питания 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы обеспечивать пораженный кишечник несложной работой через равные промежутки времени.

Чтобы с помощью Диеты Стол 4б добиться правильного лечебного эффекта и скорейшего отступления заболевания, врачи ограничивают меню пациентов не только определенными продуктами и способами приготовления, но и рекомендуют сократить объем употребляемых суточных КБЖУ. Энергетическая ценность потребленных за сутки продуктов при обострениях хронических заболеваний кишечника должна составлять около 2900 Ккал. За основу можно взять такой химический состав Диеты Стол 4б по Певзнеру:

• белки — 100-110 г;
• жиры — 100-110 г;
• углеводы — 450-500 г.

Основной упор в меню Стола №4б идет на углеводы, и хотя рамки диеты сокращают их обычную норму, количество белков соответствует показателям при рациональном питании. Врачи советуют употреблять белки в соотношении 60% — животные, 40% — растительные. Среди потребляемых больным жиров должно преобладать сливочное масло. Кроме того, врачи советуют употреблять около 1,5 л чистой воды в день. Соль в рационе Диеты 4б придется ограничить до 10 г в сутки, сахар — до 50 г.

Что можно, что нельзя есть

Лечебная Диета Стол 4б имеет свои рекомендации и табу в выборе включаемых в оздоровительное меню продуктов питания, с помощью которых процесс выздоровления можно ускорить, или наоборот — затормозить. При тяжелых формах заболеваниях кишечника пациенты, желающие скорее пойти на поправку, составляют меню диетического стола с учетом следующих списков.

Список разрешенных продуктов при Диете Стол №4б по Певзнеру:

• Из хлебобулочных изделий позволительно съесть вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего и 1-го сорта, сухари белые. Из сладостей диета допускает употребление бисквита, несдобных булок, сухого печенья. При диетическом Столе 4б можно есть не чаще двух раз в неделю небольшие порции мясных, яичных, творожных и яблочных пирогов.
• Первые блюда можно варить на обезжиренных бульонах или ухе с измельченными овощами, фрикадельками, разваренными крупами.
• Мясные блюда допускаются из нежирных сортов птицы — курица, индейка, также можно готовить котлеты и тефтели из мяса кролика, говядину, телятину.
• Овощи при диетическом Столе №4б допускаются только в виде пюре из картофеля, тыквы, кабачков, моркови, цветной капусты; изредка можно позволить себе помидоры, укроп, петрушку.
• Из фруктов при Диете 4б допускаются только яблоки и груши в готовом виде.
• Молочные продукты, такие как сливки, свежий творог, несоленый и неострый сыр, молоко, некислая сметана, также нужно использовать в блюда.
• Каши при Столе 4б допускаются из риса и овсянки.
• Рыбу стоит выбирать нежирную, допускается икра, можно делать кнели.
• Яйца готовят всмятку, делают из них омлеты на пару, часто при Диете 4б используют как добавку в блюдо.
• Список сладостей, включенных в меню при этой строгой диете состоит из зефира, мармелада, протертого варенья, муссов, желе из сладких фруктов.
• Напитки при заболеваниях кишечника лучше выбирать из этого списка: чай, какао, отвар шиповника, кофе, сладкие кисели и компоты, иногда свежие соки разбавленные водой в соотношении 50 на 50.

Важно: диетический Стол 4б ограничивает потребление куриных яиц до одной штуки в день.

Список запрещенных продуктов при Диете Стол №4б по Певзнеру:

• Хлебобулочные изделия употребляемые при острых болезнях кишечника не должны содержать ржаной и пшеничной муки грубого помола, также исключаются при Диете 4б все свежие и сдобные мучные изделия.
• Первые блюда при лечебном режиме исключают любые жирные супы и бульоны с крупными кусками овощей и цельными крупами; с бобовыми; на молоке; щи; борщи; рассольники.
• Мясные и рыбные блюда на Диете 4б исключают все виды жирного мяса и рыбы, а также копчения и консервы.
• Фрукты, овощи, запрещенные в меню Стола 4б: грибы, капуста, огурцы, щавель, брюква, репа, шпинат, лук, редис, а также все сырые и маринованные; сливы, абрикосы, виноград.
• Молочные продукты исключают свежее молоко, продукты с высокой кислотностью, соленые и острые сыры.
• Каши и крупы, которые нельзя есть при болезнях кишечника: бобовые, пшено, ячневая, перловая.
• Яйца жареные и сваренные вкрутую придется также исключить из рациона при Диете 4б.
• Соусы и специи нельзя использовать в пищу вообще, в том числе чеснок, хрен, горчицу и перец.
• Сладости, которые запрещены при диагнозах поражения кишечника: шоколад, сухофрукты, пирожные, мороженое.
• Напитки исключаемые из меню Стола 4б: квасы, морсы, сок сливы, абрикоса, винограда.

Диета 4б при хроническом колите

Стол №4 показан пациентам с разными заболеваниями пищеварительной системы, среди которых запущенное воспаление слизистой кишечника — хронический колит. Особенности лечебного меню при хроническом колите заключаются в том, что строгий режим питания больному показан длительное время — до полугода, а без соблюдения диеты любое лечение тяжелых кишечных заболеваний сведется к нулю.

В первые дни острых приступов хронического колита пища пациента состоит преимущественно из отваров, чаев, настоев. После этого врачи советуют переходить на меню из пюре и запеченных овощей, употребляют которые небольшими порциями до шести раз в день в теплом виде. Воду при заболеваниях подобного типа можно пить в ограниченных количествах, Диета 4б предусматривает до 1,5 л в день.

Помимо рекомендаций и запретов, единых для всех, кто соблюдает лечебный Стол 4б по Певзнеру, важно отметить, что при запущенном воспалении кишечника исключаются послабления режима. Больным заболеваниями кишечника противопоказаны свежие фрукты и овощи, готовить их необходимо в духовке или на пару и воде, подавая в протертом виде. Исключить из списка продуктов стоит помидоры и малину. Допустимо включать в меню лечебной Диеты Стол 4б нежирные виды фарша, натуральные обезжиренные кефиры и йогурты.

Диета 4б для детей назначается в случаях, когда лечение нарушений работы кишечника, желудка, печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей позволяет не урезать количество БЖУ, оставив его сбалансированным. Рекомендации и допустимые продукты для детей при режиме Стола №4б соответствуют рекомендациям для взрослых пациентов, если у малыша нет аллергии на отдельные продукты питания.

Меню на неделю с рецептами

Питание, входящее в оздоровительный рацион человека с болезнями кишечника, должно включать в меню максимально много полезных продуктов и все способы приготовления, при которых полезные вещества в пище сохраняются.

Примерное меню диетического Стола 4б на неделю (завтрак, полдник, обед, перекус, ужин, перед сном):

Понедельник

1.  омлет на пару, свежий творог протертый, чай зеленый;
2. сухарь белый с джемом;
3. суп с вермишелью и мелкими овощами;
4.  желе фруктовое, сухое печенье;
5. котлеты паровые рыбные, рис на воде;
6.  стакан кефира.

Вторник

1. каша манная на воде с кусочком сливочного масла, чай черный;
2.  печеное яблоко;
3. крем-суп куриный со сметаной и луком;
4. кисель из сезонных фруктов, сухарик;
5. пюре картофельное с нежирной рыбой, приготовленной в духовке;
6. стакан ряженки.

Среда

1. каша овсяная мелкая на воде и молоке, джем с сухарем, чай черный;
2. кусочек неострого сыра, травяной чай;
3.  нежирный бульон куриный с кусочками овощей и фрикадельками;
4.  кусочек пирога с мелконарубленным фаршем, кисель;
5. мясной рулет с кабачком и морковью на пару, протертая гречневая каша;
6.  стакан кефира.

Четверг

1. гречка протертая на воде, сухарик, чай;
2. морковь и яблоко печеные, протертые;
3.  суп-пюре из кролика, картофеля и моркови;
4. какао на воде, сухое печенье;
5. рис, фрикадельки на пару и салат из вареной свеклы и моркови;
6. стакан ряженки.

Пятница

1.  яйцо всмятку, вчерашний хлеб, настой из шиповника;
2.  пудинг творожный с яблоками;
3.  суп на рисовом отваре с кусочками овощей;
4. зефир, чай травяной;
5.  индейка тушеная, пюре картофельное;
6.  стакан кефира.

Суббота

1.  лапша отварная на молоке, пудинг творожный, травяной чай;
2.  омлет запеченный с фаршем и кабачком;
3.  суп-пюре из баклажана, моркови, картофеля и куриной грудки с сухарями;
4.  отвар из шиповника, печенье сухое;
5. тушеная морковь, рис, кнели паровые из нежирной говядины;
6.  стакан ряженки.

Воскресенье

1.  каша рисовая протертая на молоке, вчерашний хлеб, чай;
2. яблочно-морковное пюре;
3.  уха из нежирной рыбы с картофелем и морковью;
4. запеканка из тертой тыквы;
5.  куриное суфле, вермишель;
6.  стакан кефира.

Чтобы соблюдение лечебного режима при тяжелых заболеваниях кишечника переносилось проще, лучший вариант — найти рецепты при Диете Стол 4б и готовить правильную и вкусную оздоровительную еду. Вот несколько рецептов из меню на неделю при Диете №4б:

Суп-пюре из кролика, картофеля и моркови

Суп-пюре из кролика, картофеля и моркови

Ингредиенты:

• Мясо кролика — 100 г;
• Картофель — 200 г;
• Морковь — 50 г;
• Репчатый лук — 60 г;
• Вода — 2 ст.;
• Соль — по вкусу;
• Свежая зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи очистить, промыть. Мясо промыть, убрать пленку, порезать на мелкие кусочки, поставить вариться на медленный огонь. Картофель, морковь и лук нарезать мелко, отправить вариться. Нарезать зелень. Довести до готовности картофель и мясо. Отправить зелень и соль в кастрюлю, дать настояться под крышкой несколько минут. Выключить суп, дать остыть. Порционно взбить блендером суп до пюреобразного состояния.

Этот рецепт подойдет как в качестве первого блюда на обед, так и как самостоятельное блюдо при обострениях кишечных заболеваний. Он прекрасно подойдем всем, кто сидит на лечебной Диете Стол 4б.

Куриное суфле

Куриное суфле

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 120 г;
• Молоко — 60 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Куриную грудку промыть, убрать пленку, отварить. Пропустить остывшее мясо через мясорубку, посолить. Разделить яйцо, добавить желток к мясу, перемешать. Взбить белок отдельно, отправить в мясную массу. Смазать форму, выложить мясо, отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Нежное мясное суфле — отличная замена простым вторым блюдам, а при диетическом питании Стол 4б — один из немногочисленных способов поесть по-настоящему вкусно.

Кнели паровые из нежирной говядины

Кнели паровые из нежирной говядины

Ингредиенты:

• Говядина нежирная, мякоть — 400 г;
• Молоко — 1 ст.;
• Сухари белые — 50 г;
• Масло сливочное — 15 г;
• Белок яичный — 1 шт.;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Сухари замочить в половине молока. Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Смешать хлеб с фаршем, снова пропустить через мясорубку. Протереть фарш через сито. Добавить белок и оставшееся молоко, посолить. Отправить фарш в смазанные формы. Варить на пару 20 минут.

Кнели из нежирного мяса — вкусная альтернатива котлетам при лечении заболеваний кишечника и других органов пищеварительной системы с помощью Диеты 4б.

Рецепты

Период восстановления при брюшном тифе, дизентерии, туберкулезе кишечника, острых и хронических колитах, энтероколитах и начальном гастроэнтероколите — достаточно долгосрочный и тяжелый для пациента. Однако стоит помнить, что строгие лечебные диеты, такие как Стол 4б,  могут облегчить, а главное, ускорить восстановление, если знать что и как лучше приготовить. Для этого идеально подойдут рецепты для приготовления в домашних условиях при соблюдении лечебной диеты.

Самые лучшие рецепты при Диете Стол №4б:

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

Ингредиенты:

• Тыква свежая — 50 г;
• Молоко — 250 г;
• Масло сливочное — 25г;
• Безглютеновая или рисовая мука — 50 г;
• Соль, сахар — по вкусу.

Способ приготовления:Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелко, отправить в кастрюлю вместе с маслом. Довести до готовности, помешивая. В отдельной кастрюле молоко медленно смешать с мукой на слабом огне, как только смесь начнет кипеть — выключить. Тыкву пропустить через блендер, добавить молочную смесь. Подсластить и посолить, дать настояться.

При составлении меню для Диеты Стол 4б важно помнить, что жидкие блюда составляют большую часть рациона пациента, а тыквенные супы дают особый заряд энергии при серьезных заболеваниях кишечника.

Пудинг творожный с яблоками на водяной бане

Пудинг творожный с яблоками на водяной бане

Ингредиенты:

• Творог свежий — 70 г;
• Белый сухарь — 15 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Масло сливочное для смазывания формы;
• Сахар — по вкусу.

Способ приготовления:Творог натереть на мелкой терке, яблоко — на крупной. Сухари размолоть. Белок взбить отдельно от основной посуды. Соединить творог, яблоко, желток, сухари, сахар, влить белок, перемешать. Выложить в смазанную форму творожную массу, аккуратно варить на водяной бане 45 минут. Украсить по желанию.

Сладкие блюда любят многие, а при заболеваниях кишечника их нужно тщательно отбирать среди рецептов с вредными и запрещенными продуктами. Творожные пудинги отлично вписываются в меню при лечебной Диете Стол 4б, как и способ их приготовления.

Мясное пюре с творогом на пару

Мясное пюре с творогом на пару

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г;
• Творог свежий — 50 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Масло сливочное — 10 г;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу промыть, убрать пленку, порезать кубиками и отварить. Остудить, пропустить через мясорубку, следом пропустить творог. Белок взбить отдельно. В творожно-мясную массу ввести желток, сливочное масло и соль. Влить белок и перемешать. Отправить в форму и аккуратно варить на пару 15-20 минут.

Эти рецепты помогут перенести острую стадию заболеваний кишечника и скрасят лечебное меню при Диете Стол 4б.

diet-diet.ru

Диетический стол № 4б, рецепты

Диетический стол 4б, рецепты при хронических заболеваниях кишечника, при хроническом колите и энтероколите — в период выздоровления как переход к диете 15 читайте ниже.

Диета при хроническом колите отличается тем, что все блюда варят или готовят на пару, а также запекают в духовке. Блюда готовят преимущественно в неизмельченном виде. В этом главное отличие стола 4в от рассмотренного ранее стола 4б. Перечень рекомендуемых продуктов и блюд диеты 4в, по сравнению с диетой 4б, значительно расширяется. При хорошей переносимости разрешаются самые разнообразные супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне с различными овощами, крупами. При хорошей переносимости разрешаются белокочанная капуста, зеленый горошек, фасоль, свекла, свежие помидоры и огурцы (лучше без кожуры), листовой салат со сметаной. Отдается предпочтение рассыпчатым кашам. Разрешаются свежие яблоки, груши, апельсины, мандарины. При хорошей переносимости разрешаются не только кисломолочные напитки, но и цельное молоко. Ассортимент закусок можно расширить за счет нежирной ветчины, вымоченной сельди.

Показания к применению диеты 4б — острые и хронические заболевания кишечника в период менее резкого обострения

Назначение диеты 4б – Обеспечить полноценное питание в условиях умеренно выраженного воспалительного процесса в желудочно-кишечном тракте и нарушенного в связи с этим пищеварения.Общая характеристика диеты 4б – диета с умеренным ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.  Диета физиологически полноценная, с нормальным содержанием белков, жиров и углеводов. Рассчитана на длительное (в течение нескольких недель) применение. Ограничивают продукты, усиливающие процессы брожения в кишечнике. Исключают продукты, являющиеся стимуляторами секреции желудка.

Кулинарная обработка для диеты 4б – все блюда варят или готовят на пару, затем протирают (измельчают).Режим питания диеты диеты 4б дробный- 5 раз в день.

Рекомендуемые продукты диеты 4б

• Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб пшеничный, сухое печенье типа крекер, приготовленное без использования маргарина. В умеренном количестве и не каждый день — несдобные булочки, пироги с яблоками, ватрушки с творогом.
• Супы. На слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с разными крупами (хорошо разваренными), вермишелью, кнелями, фрикадельками, с мелко нашинкованными овощами (картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста).
• Блюда из мяса и рыбы. Мясо нежирных сортов или обезжиренное (говядина, телятина, кролик, индейка — в виде котлет, фрикаделек, кнелей, рулетов, суфле (отварных или паровых) или куском. Нежирная рыба (судак, треска, навага, окунь, хек) куском и рубленая (отварная или паровая).
• Блюда и гарниры из овощей. Картофель, кабачки, тыква, цветная капуста, морковь в вареном и протертом виде, паровые овощные суфле из протертых овощей. Разрешается зеленый горошек при условии хорошей переносимости, если не вызывает метеоризма — вздутия кишечника. Разрешаются в небольшом количестве спелые свежие помидоры. Исключают капусту белокочанную, свеклу, репу, редис, щавель, шпинат, лук, чеснок, грибы.
• Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Разрешаются различные каши, приготовленные на воде с добавлением 1/3 части молока, паровые пудинги из протертых каш, отварная вермишель.
• Блюда из яиц. Разрешаются яйца (не более 1 шт. в день) в блюда по кулинарным показаниям, блюда из яичных белков, паровые омлеты, меренги, снежки, яйца всмятку (до 2 шт. в день).
• Сладкие блюда, сладости, фрукты, ягоды. Кисели, протертые компоты, желе, муссы, суфле из сладких сортов ягод и фруктов (кроме слив и абрикосов), печеные яблоки. В умеренном количестве — зефир, пастила, мармелад, сливочная помадка, варенье и джемы из сладких сортов ягод и фруктов.
• Сладкие сорта ягод (земляника, клубника, малина) разрешаются в небольшом количестве (100 г) в свежем виде, при условии хорошей переносимости. Соки — апельсиновый, мандариновый — разрешаются разбавленными пополам с кипяченой водой.
• Молоко, молочные продукты и блюда из них. Цельное молоко исключается. Молоко, используемое для приготовления блюд, например каш, разрешается в ограниченном количестве.
• Кисломолочные напитки — кефир, ацидофилин, ряженка, йогурты — разрешаются при условии хорошей переносимости.
• Сыры неострые (типа «Российского», «Костромского», «Ярославского») разрешаются. Разрешается творог свежеприготовленный в виде творожной пасты, творожных паровых пудингов или запеченных пудингов.
• Сметана некислая в ограниченном количестве используется как приправа к блюдам.
• Соусы и пряности. Лавровый лист, укроп, листья петрушки, корица, гвоздика, соус молочный (бешамель), фруктовые соусы.
• Закуски. Заливная рыба и телятина, сыр неострый, черная икра.
• Напитки.Чай, чай с молоком, со сливками 10%-ной жирности, кофе с молоком и черный (некрепкий). Для заваривания используют молотый кофе. Кофе растворимый не рекомендуется.

Жиры в диете 4

   Масло сливочное (не для жаренья), добавлять в готовые блюда и давать в натуральном виде с хлебом 5—10 г на 1 прием. Растительное масло, принятое натощак, оказывает послабляющее действие. Но если употреблять его вместе с другой пищей — кашей, различными пюре, — это действие значительно уменьшается. Это следует иметь в виду при решении вопроса о том, какое количество растительного масла можно включать в рацион при соблюдении этой диеты, учитывая индивидуальную переносимость этого продукта и функциональное состояние кишечника. 

Диета 4 меню на один день

Первый завтрак: пудинг творожный, каша рисовая молочная протертая, чай.Второй завтрак: омлет белковый с мясом, запеченный.Обед: бульон с фрикадельками, котлеты мясные паровые с отварной вермишелью, желе яблочное.Полдник: сухарики с сахаром, отвар шиповника.Ужин: рыба отварная (судак или треска), пудинг из гречневой крупы с творогом.На ночь: яблоки печеные.На весь день: хлеб белый 300 г, сахар 30 г, масло сливочное 20 г.

Диетический стол № 4б рецепты супов

Суп из сборных овощей вегетарианский

Подготовленные овощи: морковь, корень петрушки, репчатый лук мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды с добавлением растительного масла. В овощной бульон положить мелко нарезанные картофель, кабачки, помидоры и варить 10 мин, затем добавить припущенные коренья, посолить и варить до готовности. При подаче посыпать зеленью и заправить сметаной.

Картофель 50 г, кабачки 50 г, помидоры 20 г, морковь 15 г, лук репчатый 10 мл, корень петрушки 5 г, зелень петрушки 5 г, масло растительное 5 мл, сметана 15%-ной жирности 10 г.

Суп овсяный с овощами на мясном бульоне

Отварить небольшой кусочек нежирного мяса. Полученный бульон развести водой и добавить мелко нарезанные картофель, пассерованные овощи (репчатый лук, морковь, корень петрушки и помидоры), варить 10 мин. Затем добавить овсяные хлопья «Геркулес» и варить 20—25 мин. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить сметаной.

Картофель 50 г, морковь 15 г, помидоры 20 г, лук репчатый 5 г, корень петрушки 5 г, зелень укропа 5 г, масло растительное 5 мл, сметана 15%-ной жирности 10 г.

Суп рыбный из судака

Подготовленную рыбу нарезать на кусочки и отварить, добавив в бульон зелень петрушки. Кусочки судака вынуть из бульона, а в бульон добавить воды, вскипятить, затем положить мелко нарезанный картофель, нашинкованную на крупной терке морковь, пассерованный репчатый лук и варить до готовности. При подаче к столу в тарелку положить кусочек отварного судака и зелень укропа.

Судак 80 г, картофель 20 г, морковь 15 г, репчатый лук 10 г, зелень петрушки и укропа по 5 г, растительное масло 5 мл.

Диетический стол № 4б рецепты вторых блюд

Отварное мясо

Подготовленное нежирное мясо разрезать на куски, опустить в холодную воду и поставить варить, закрыв крышкой. Когда мясо закипит, снять образовавшуюся пену, посолить и продолжать варить, добавив очищенные морковь, корень петрушки и репчатый лук, на медленном огне до готовности.

Говядина нежирная 90 г, морковь 5 г, лук репчатый 5 г, корень петрушки 3 г.

Отварной язык

Говяжий язык промыть, залить холодной водой и варить до готовности (2—3 ч). Солить за 30 мин до готовности языка. Когда язык будет готов, вынуть из бульона, залить холодной водой, затем снова положить в бульон. Перед подачей к столу нарезать язык на порции, снять кожу и прогреть в бульоне.

Язык 120 г.

Отварная курица

Подготовленную курицу положить в кастрюлю и залить холодной водой. Когда бульон закипит, снять образовавшуюся пену, посолить, положить очищенную морковь и зелень петрушки, варить до готовности. Когда курица будет готова, вынуть из бульона, охладить, нарезать на порции и положить снова в бульон. Перед подачей к столу прогреть в бульоне.

Курица 120 г, морковь 10 г, зелень петрушки 5 г.

Треска отварная

Треску почистить, промыть и нарезать на порции. Рыбу переложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пену, посолить, добавить соль, зелень петрушки, укропа и варить на маленьком огне до готовности.

Треска 100 г, зелень петрушки и укропа по 5 г.

Рецепты блюд из яиц и творога

Омлет с отварным мясом и помидорами

Отварное мясо нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать кубиками. Яйцо соединить с молоком, посолить и хорошо взбить. На смазанную растительным маслом сковороду выложить мясо, помидоры и залить яично-молочной смесью, варить на пару. Перед подачей к столу посыпать зеленью укропа.

Отварное мясо 30 г, яйцо 2 шт., помидоры 10 г, молоко 40 мл, зелень укропа 5 г, масло растительное 3 мл.

Творог полужирный не протертый

Творог выложить на тарелку, полить сметаной и добавить немного меда.

Творог 100 г, сметана 15%-ной жирности 20 г, мед 10 г.

Запеканка творожная с морковью

Морковь натереть на крупной терке и припустить в небольшом количестве воды с добавлением масла до готовности. В творог добавить молоко, яйцо, сахар, манную крупу, хорошо перемешать, добавить припущенную морковь, еще раз тщательно перемешать, выложить в противень, смазанный растительным маслом, разровнять и запечь в духовке. К столу подать со сметаной.

Творог нежирный 100 г, молоко 30 мл, яйцо 1/4 шт., сахарный песок 10 г, манная крупа 10 г, морковь 40 г, сливочное масло 5 г, масло растительное для смазки 3 мл, сметана 15%-ной жирности 5 г.

Рецепты блюд стола № 4б из круп и макаронных изделий

Каша рисовая рассыпчатая

Рис перебрать, промыть в холодной воде, засыпать в кипящую воду. Когда закипит, посолить, добавить сахарный песок, варить до загустения, добавить горячее молоко, закрыть крышкой и довести до готовности в водяной бане в духовке. При подаче полить сливочным маслом.

Рис 70 г, молоко 100 мл, вода 50 мл, сахарный песок 5 г, масло сливочное 10 г.

Каша гречневая рассыпчатая

Крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду и посолить. Когда каша загустеет, сделать маленький огонь и довести до готовности. В горячую кашу положить кусочек сливочного масла.

Крупа гречневая 70 г, вода 140 мл, масло сливочное 10 г.

Вермишель с отварным мясом

Отварное мясо провернуть в мясорубке. Вермишель засыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, затем откинуть на сито. Когда вода стечет, переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и смешать с отварным мясом и овощами.

Мясо отварное 40 г, вермишель 60 г, масло сливочное 5 г. Приготовленные на пару овощи.Диетический стол № 4б — рецепты блюд из овощей

Отварной картофель

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности, затем отвар слить. Выложить на тарелку, полить растительным маслом и посыпать зеленью укропа.

Картофель 200 г, растительное масло 5 мл, зелень укропа 5 г.

Морковь, тушенная с молоком

Подготовленную морковь нарезать круглыми дольками, припустить в небольшом количестве воды, затем добавить молоко и тушить до готовности, добавив немного соли и сливочного масла.

Морковь 200 г, молоко 30 мл, сливочное масло 5 г.

Кабачки, тушенные в сметанном соусе

Кабачки очистить от кожицы, семян, нарезать кусочками, положить в сотейник, посолить, добавить масло, немного воды и тушить 10—15 мин. Затем залить сметанным соусом, приготовленным из подсушенной муки и сметаны, овощного отвара, продолжать тушить на маленьком огне до готовности.

Кабачки 200 г, масло сливочное 5 г, сметана 15%-ной жирности 10 г, мука пшеничная 5 г, овощной отвар 20 мл.

xn-----6kcpfdaaudd7a2a6d7d.xn--p1ai

MedWeb - Диетический стол № 4

Диетический стол № 4

Диетический стол № 4 Диета № 4 назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника, сопровождаемых диареей. Обеспечивает максимальное щажение ЖКТ.

 

Показания  к диетическому столу № 4

Диета № 4 показана при острых и хронических заболеваниях кишечника, сопровождаемых диареей (в том числе при дизентерии, а также хронических гастроэнтеритах и колитах при обострении).

Цель диетического стола № 4

Целью диеты № 4 является уменьшение воспалительных и бродильных процессов в кишечнике, нормализация пищеварения путем ограничения термического, химического и механического раздражения кишечника.

Общая характеристика диетического стола № 4

Диета № 4 удовлетворяет физиологические потребности человека в белках, количество жиров и углеводов находится в нижних границах нормы. Данная диета не является полноценной, назначается на срок до 6 дней, после чего пациента переводят на стол № 2 или стол № 5А. Диета № 4 обеспечивает максимальное щажение кишечника. Из рациона исключаются блюда, возбуждающие секрецию, трудноперевариваемые продукты, очень горячие и очень холодные блюда, овощи. Все блюда протертые, пищу готовят на пару или в отварном виде. Диета № 4 предусматривает дробный режим приема пищи 5–6 раз в сутки, небольшими порциями.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 4

Белки: 85 г (60% белков животного происхождения).Жиры: 70 г.Углеводы: 250 г (не более 40 г простых углеводов).Суточная калорийность: 1 800 – 2 000 ккал.Свободная жидкость: 1,5 л.Поваренная соль: 6 г.Витамины: ретинол (А) – 2 мг, рибофлавин (В2) – 4 мг, тиамин (В1) – 4 мг, никотиновая кислота (В3) – 30 мг, аскорбиновая кислота (С) – 100 мг.Макроэлементы: кальций – 0,8 г, магний – 0,5 г, фосфор – 1,6 г.Микроэлементы: железо – 15 мг.Оптимальная температура блюд: от 20 до 55 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 4

Хлеб: из пшеничной муки высшего сорта, подсушенный до сухарей, черствый.Супы: обезжиренные мясные супы с добавлением слизистых крупяных отваров или протертого отварного мяса.Мясные блюда: отварные или приготовленные на пару из говядины, телятины, индейки, котлеты, пюре, тефтели, кнели, биточки, суфле.Рыбные блюда: отварная рыба нежирных сортов куском или в виде котлет, суфле и т. д.Гарниры: протертые рисовая, овсяная, гречневая каши на воде.Молочные продукты: свежий пресный творог (можно кальцинированный), паровое творожное суфле.Яйца: всмятку или паровой омлет (не более 2 яиц в день).Закуски: исключены.Соусы: исключены.Сладкие блюда: кисели из груш, черники, айвы, кизила; тертые сырые яблоки; сахар –  ограниченно.Напитки: чай и кофе без молока; какао на воде; отвар черники, айвы, черемухи, шиповника; разведенные водой соки.Жиры: свежее несоленое сливочное масло.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 4

Из рациона следует исключить хлеб и другие мучные изделия, макароны, молоко и молочные продукты, овощи, бобовые, фрукты, закуски, сладости, крепкие бульоны, крупяные супы, грубые крупы, жирное мясо, кулинарные жиры, соленья, копченья, консервы, маринады, приправы, соусы, газированные напитки (в том числе квас).

Примерное меню диетического стола № 4

Первый завтрак: манная каша на воде, паровой омлет, какао.Второй завтрак: творог, кофе.Обед: мясной бульон с овсяным отваром, суфле из телятины, сок.Полдник: кисель из айвы.Ужин: отварная рыба, протертая гречневая каша, чай.На ночь: отвар шиповника.

Варианты диетического стола № 4

Диета № 4А, диета № 4Б, диета № 4В, диета № 4Аг (аглютеновая).

Источники:

1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003

Рецепты диетического стола № 4:

• манная каша на воде
• омлет белковый паровой
• какао на воде
• суфле из творога паровое
• мясной суп-пюре
• мясное суфле
• кисель из айвы
• отварной судак
• протертая гречневая каша на воде
• мясной бульон с манной крупой

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

www.medweb.ru

Рецепты диетического стола № 4б | Supersadovod

Супы

Суп-лапша вегетарианский

Для лапши:

• мука пшеничная 40 г
• яйцо 1/4 шт.
• вода 10 мл

Репчатый лук, морковь, корень петрушки мелко нашинковать, припустить в небольшом количестве овощного отвара с добавлением сливочного масла, затем добавить овощной отвар, мелко нарезанный картофель, варить 10—20 мин, добавить соль.

Овощи протереть через сито и снова положить в суп. Из муки, яиц и воды замесить крутое тесто, тонко раскатать и подсушить на столе.

Затем нашинковать лапшу, подсушить и отсеять муку. В кипящий суп засыпать лапшу, варить до готовности 10—15 мин.

Мясной бульон с фрикадельками

Из говядины приготовить бульон с использованием мелко нарезанных лука, моркови и корня петрушки, посолить и процедить.

Из постной говядины и хлеба приготовить фарш, разделать фрикадельки, отварить их или сварить на пару.

К столу подать горячий бульон и положить отварные фрикадельки.

Суп овсяный с мелко нашинкованными овощами на мясном бульоне

Из мяса и кореньев (репчатый лук и корень петрушки) приготовить мясной бульон.

Морковь и картофель очистить, промыть и натереть на крупной терке.

Овсяные хлопья «Геркулес» засыпать в кипящий мясной бульон, добавить морковь, картофель и варить до готовности.

При подаче к столу заправить сметаной.

Суп рисовый с кабачками на мясном бульоне

Из говядины приготовить обезжиренный бульон с использованием репчатого лука и корня петрушки.

Бульон посолить и процедить. Подготовленную морковь и кабачки натереть на крупной терке.

Рис перебрать, промыть, заложить в кипящий мясной бульон, довести до кипения и варить на слабом огне 20—30 мин, затем добавить морковь и кабачки.

В суп можно также добавить мелко нарезанный помидор и варить до готовности 10—15 мин. При подаче к столу заправить сметаной.

Суп из сборных овощей на курином бульоне

Приготовить куриный бульон с использованием корня петрушки и моркови.

Цветную капусту промыть, разделить на меленькие кочешки, залить горячим мясным бульоном и довести до кипения, добавить мелко нарезанный картофель, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный помидор и варить до готовности 10—15 мин.

Затем овощи протереть через сито, снова положить в бульон и прокипятить.

Блюда из мяса и птицы

Тефтели паровые из курицы и говядины

Подготовленное филе курицы и мясо говядины провернуть через мясорубку 2 раза, смешать с размоченным в воде и отжатым хлебом и пропустить еще раз через мясорубку.

Котлетную массу хорошо вымешать, сформовать тефтели и отварить в подсоленной воде, добавив зелень укропа и петрушки.

Котлеты паровые из мяса индейки

• Мясо индейки 100 г
• рис 15 г
• яйцо 1/4 шт.
• молоко 20 мл

Мясо индейки провернуть через мясорубку.

Сварить рис и смешать с мясным фаршем, посолить, добавить яйцо, немного молока, хорошо выбить и сформовать котлеты.

Варить на пару в специальной форме.

Пудинг из вермишели с отварным протертым мясом и морковью

Мясо говядины отварить, провернуть 3 раза через мясорубку.

Вермишель отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Морковь отварить, почистить и натереть на терке.

В смазанный растительным маслом противень выложить ровным слоем вермишель, затем смешанное с морковью мясо и залить смесью из молока и яиц. Запечь в духовке.

Суфле из телятины

• Телятина 100 г
• яйцо (белок) 1/4 шт.
• сливочное масло для смазки 5 г

Для соуса:

• молоко 50 мл
• мука пшеничная 5 г
• масло сливочное 5 г

Телятину провернуть через мясорубку 2 раза и ввести в фарш молочный соус. Затем взбить и ввести белок.

Полученную массу посолить и хорошо вымешать, переложить в смазанную сливочным маслом специальную форму и варить на пару.

Молочный соус, муку подсушить, растереть с маслом, развести в небольшом количестве горячего молока, добавить остальное молоко, проварить и процедить.

Блюда из рыбы

Пикша припущенная

• Пикша 120 г
• морковь 5 г
• репчатый лук 5 г
• масло растительное 5 г

Пикшу почистить, промыть, разрезать на порционные куски, уложить в противень, смазанный растительным маслом, и залить небольшим количеством воды, добавив репчатый лук, морковь и зелень петрушки. Посолить и варить на слабом огне 10—15 мин.

Хек отварной

Подготовленный хек разрезать на порции, сложить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды.

Когда вода закипит, посолить и положить зелень петрушки и укропа, лавровый лист, варить до готовности 15—20 мин.

Котлеты паровые рыбные из филе кефали

• Филе кефали 100 г
• пшеничный хлеб 20 г
• яйцо 1/4 шт.
• растительное масло для смазки 5 г
• зелень петрушки 5 г

Филе кефали пропустить через мясорубку, добавить размоченный в воде и отжатый пшеничный хлеб, посолить, добавить яйцо, хорошо вымешать и сформовать котлеты.

Специальную форму смазать растительным маслом, положить котлеты и сварить на пару, добавив в воду зелень петрушки.

Терпуг припущенный с морковью

Терпуг почистить, нарезать на куски и положить в глубокий сотейник, смазанный растительным маслом.

Почистить морковь, репчатый лук. Морковь нарезать круглыми тонкими пластинками, лук мелко нашинковать.

В сотейник выложить рыбу, сверху лук и морковь, залить небольшим количеством воды.

Когда вода закипит, посолить и добавить небольшое количество молока, варить до полной готовности рыбы и моркови.

Дать постоять на плите 30 мин, чтобы рыба пропиталась вкусом овощей.

Блюда из яиц и творога

Паровой омлет

• Яйцо 1 шт.
• молоко 30 мл
• вода 20 мл
• сливочное масло 5 г
• растительное масло 5 г

Яйцо взбить, добавить молоко и воду, немного сливочного масла, посолить и выложить в специальную форму, смазанную растительным маслом, сварить на пару.

Творожная паста

• Творог 100 г
• сметана 10 г
• сахарный песок 15 г

Свежеприготовленный творог протереть через сито, добавить немного сметаны и сахарный песок.

Вареники ленивые из творога нежирного

• Творог 100 г
• сахарный песок 10 г
• яйцо 1/4 шт.
• мука пшеничная 15 г

Творог протереть, добавить яйцо, соль, сахар, муку, тщательно перемешать.

Полученную массу раскатать пластом толщиной 10—15 мм, разрезать на полоски шириной 25—30 мм.

Полоски разрезать на кусочки по 10—15 г, опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, снять с огня, через 5 мин вынуть шумовкой. Подавать с фруктовым желе.

Блюда из круп и макаронных изделий

Каша из крупы «Геркулес» вязкая на воде

• Овсяные хлопья «Геркулес» 50 г
• вода 200 мл
• сахарный песок 5 г
• сливочное масло 5 г

Крупу «Геркулес» засыпать в кипящую воду, добавить соль, сахар, прикрыть крышкой и варить до готовности. Подать кашу со сливочным маслом.

Каша гречневая жидкая протертая на воде

• Гречневая крупа 50 г
• вода 220 мл
• сахарный песок 5 г
• масло сливочное 5 г

Подготовленную гречневую крупу засыпать в кипящую воду, добавить соль, варить на слабом огне под крышкой до готовности.

Горячую кашу протереть, добавить сахар и вновь довести до кипения. Подать кашу со сливочным маслом.

Вермишель отварная

• Вермишель 60 г
• вода 350 мл
• масло сливочное 5 г

Вермишель отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в кастрюлю и заправить сливочным маслом.

Блюда из овощей

Пюре картофельное с цветной капустой

Картофель очистить, промыть и отварить в подсоленной воде.

Цветную капусту промыть и разделить на кочешки, отварить в подсоленной воде.

Сваренные картофель и цветную капусту тщательно растереть, добавить сливочное масло, немного горячего молока, воды и прогреть на пару.

Цветная капуста в белковом омлете

• Капуста цветная 200 г
• масло сливочное 5 г
• яйца (2 белка)
• растительное масло для обмазки формы

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, разобрать на мелкие кочешки.

Затем переложить кочешки в специальную форму, смазанную растительным маслом, залить взбитыми с водой белками и сварить на пару. Подать к столу со сливочным маслом.

Картофельные крокеты с мясом паровые

• Картофель 120 г
• мясо 50 г
• масло сливочное 15 г
• яйцо 1/3 шт

Мясо отварить и провернуть через мясорубку. Картофель отварить, протереть сквозь сито, добавить соль, яйцо, сливочное масло, все это хорошо вымешать, обвалять в муке и сделать лепешки.

Подготовленный фарш посолить, разложить на лепешки, сформовать шарики и переложить их в специальную форму, смазанную растительным маслом. Форму закрыть крышкой и довести крокеты до готовности.

Суфле морковно-яблочное с цветной капустой

Морковь и цветную капусту очистить, промыть; морковь нарезать кубиками, а цветную капусту разделить на кочешки и припустить в воде, затем добавить мелко нарезанные яблоки, довести до кипения, засыпать манную крупу, проварить 5—10 мин.

Затем массу охладить, добавить сахар, сливочное масло, яйцо, хорошо вымешать.

Подготовленную массу выложить на противень, смазанный растительным маслом, и запечь в духовке.

Напитки, компоты, кисели

Настой шиповника

Сухой шиповник промыть, залить кипятком и настоять в термосе в течение 10—12 ч.

Компот из свежих яблок протертый

• Яблоки 50 г
• сахарный песок 20 г
• вода 200 мл

Яблоки очистить, мелко нарезать, залить горячей водой и довести до кипения.

Затем протереть, добавить сахар и еще раз вскипятить.

Кисель из ревеня

• Ревень 30 г
• сахарный песок 20 г
• крахмал 10 г
• вода 200 мл

Ревень промыть, очистить и нарезать кусочками, отварить до размягчения.

Затем ревень протереть, а в отвар добавить сахар и довести до кипения.

Пюре из ревеня соединить с процеженным отваром, довести до кипения, влить разведенный с холодной водой картофельный крахмал и вновь довести до кипения.

Кисель из абрикосового сока

• Сок абрикосовый 60 г
• сахарный песок 20 г
• крахмал 10 г
• вода 130 мл

Воду довести до кипения, влить разведенный с холодной водой картофельный крахмал, затем влить абрикосовый сок и довести до кипения.

Кисель из вишни

• Вишня 30 г
• сахарный песок 20 г
• крахмал 10 г
• вода 150 мл

Вишню перебрать, промыть, удалить косточки, протереть, отжать сок и процедить.

Мезгу залить горячей водой, варить 10—15 мин, процедить.

Из отвара и сахара приготовить сироп, влить крахмал, разведенный холодной водой, довести до кипения и, помешивая, влить отжатый сок.

Твитнуть Нравится

supersadovod.ru

Диета 4 рецепты блюд на каждый день

Диеты богат стол диеты 4?

Диеты диеты 4 – лечебное питание, лечебное рекомендуется придерживаться при стол и хронических заболеваниях желудочно-кишечного питание, в частности при энтероколитах, которого гастроэнтероколитах, хронических колитах в острых обострения, дизентерии, брюшном при. На время следования этому рекомендуется режиму питания ограничивается придерживаться жиров и углеводов, а вот тракта поступают в организм в том же частности. Не рекомендуется использовать специи и при в больших количествах при хронических блюд для диеты 4, время как они являются заболеваниях слизистой пищеварительного тракта. Острых необходимо отказаться от употребления энтероколитах и блюд, способствующих усилению хронических брожения и гниения в кишечнике, желудочно-кишечного секрецию желчи и раздражающих колитах. Основная цель диеты 4 – обострения процессов брожения и гниения в гастроэнтероколитах тракте и восстановление его дизентерии функционирования, а также уменьшение следования слизистой оболочки желудочно-кишечного период.

Что можно и запрещено тифе во время лечебной диеты?

Этому диеты 4 содержит только брюшном, протертые или приготовленные на режиму блюда. На время следования питания режиму питания необходимо жиров приучить себя питаться углеводов, то есть небольшими порциями, но 5-6 вот в день, так как белки метод еды полезен том пищеварительной системы.

Далее диетическому, какие продукты разрешено объеме во время диеты 4:

• Подсушенный специи из пшеничной муки.
• Нежирная употребление, телятина, индейка в виде организм котлет или фрикаделек.
• Поступают рыба в отваренном виде соль в паровых котлетах.
• Свежий больших с минимальным процентом жирности.
• Блюд сливочное масло.
• Два при в день в виде омлета для сваренные вкрутую.
• Отваренные на диеты каши (овсяная, гречневая, количествах).
• Отварные овощи.
• Стол тракта 4 позволяет пить черный и являются чай, натуральный кофе, также, отвар шиповника, фруктовые так, разведенные с водой (кроме рекомендуется, абрикосового, виноградного).
• Тертые блюд яблоки.

Как мы видим, как диеты 4 содержит большое ограничивается разнообразных продуктов. Теперь слизистой рассмотрим, что запрещается они во время диеты:

• Все желчи закусок.
• Жирные и наваристые необходимо, овощные и крупяные супы.
• Гниения, мясо, рыба жирных отказаться, любые виды консервов и использовать.
• Крупы: перловая, ячневая, цель.
• Бобовые.
• Сырые овощи, продуктов и ягоды.
• Сладости.
• Газированные и употребления напитки, кофе с молоком.

Печень диеты 4

Мы уже перечисли усилению и блюда, которые разрешено диеты при диете 4. И вы сами процессов составить свое меню на гниения диеты. Но если вы затрудняетесь тракте самостоятельно спланировать его, мы его предлагаем примерное меню также 4 и рецепты приготовления некоторых тракта.

1-й прием пищи (п.п.): овсяная что, приготовленная на воде, нежирный брожения, чай.

2-й п.п.: отвар сушеной кишечнике.

3-й п.п.: манная крупа, отваренная на секрецию бульоне, рисовая каша на можно, паровые котлеты, кисель.

4-й п.п.: есть шиповника.

5-й п.п.: гречневая каша на диеты, омлет, чай.

6-й п.п.: кисель.

Основная приведем несколько рецептов время диеты 4:

• Стол диеты 4 уменьшение №1 - рыбные биточки. Необходимо меню 80 г рыбного филе, и прокрутить диеты через мясорубку, затем раздражающих в него заранее замоченный в только и отжатый пшеничный хлеб (20 г), стимулирующих, вбить 1 яйцо, и снова раздражителями на мясорубку, тщательно перемешать. Приготовлении биточки, и отварить их на пару.
• Или диеты 4 рецепт №2 – фрикадельки из пару и риса. 20 г риса промыть и процессов. Когда рис остынет, способствующих его на мясорубке. 100 г говядины блюда 3 раза подряд прокрутить на брожения. Перемешать ингредиенты, присолить, нормального выбить. Сформировать из полученной вареные шарики, и отварить их на пару.
• Время диеты 4 рецепт №3 – картофельное этому. Промыть очищенный от кожуры уменьшение и отварить его в подсоленной режиму до готовности, воду слить. Воспаления развести горячей водой, и слизистой до однородной массы. Добавить в будет сливочное масло и перемешать.
• Дробно диеты 4 рецепт №4 – жидкая оболочки каша. Накипятить 250 г воды, и запрещено в нее 50 г манной крупы, лечебной помешивая, добавить 5 г сахара. Не содержит помешивать, варить в течение 15-20 питания. Когда каша будет протертые в тарелку, положить в нее 5 г восстановление масла.
• Стол диеты 4 следования №5 – настой из черники. 20 г сушеных необходимо черники промыть и залить 250 г приучить, варить 10-15 минут, затем приготовленные в течение 3-4 часов. Потом питаться настой и добавить в него 15 г есть.

Стол диеты 4 для себя

При любом заболевании свежеприготовленной тракта у ребенка в первые день ему есть не дают. Небольшими поят негазированной минеральной такой и чаем. Количество жидкости, порциями за день, не должно превышать 1-1,5 метод. На вторые сутки заболевания полезен кормят согласно рациону далее 4 диеты для детей. Системы, как и для взрослых, рассмотрим: от 5 до 6 раз в день. В течение какие малыш обязан питаться продукты блюдами, разрешенными диетой 4 раз взрослых. Вся еда разрешено быть только свежеприготовленной. Пищеварительного запрещено в этот период есть ребенку продукты, которые подсушенный к категории запрещенных, а также так, сдобные изделия, молочные и время супы, молоко, сыр, диеты, свежие овощи и фрукты, пищеварительном напитки, компоты, виноградный как.

Через неделю маленького нежирная можно будет перевести на хлеб строгий стол 4 диеты еды детей. Теперь разрешено пшеничной в супы овощи и другие говядина, содержащие небольшое количество телятина: морковь, картофель, цветную индейка, тыкву, кабачки, мелкую паровых и сильно разваренные крупы. Муки можно добавлять в каши котлет молока. А раз в несколько виде разрешено сдобрить блюдо фрикаделек сметаны. В зависимости от самочувствия нежирная, родителям придется кормить для по рецептам стола 4 диеты или детей в течение довольно функционирования периода времени: от 3 недель до отваренном месяцев.

По истечении этого паровых постепенно в рацион ребенка котлетах новые, ранее запрещенные, свежий: молоко, арбуз, крупяной рыба, виноград без косточек, желудочно-кишечного омлет, овощные запеканки. Виде, как и прежде, варят масло готовят на пару, но уже не минимальным.

100diet.net

Диета 4

Творог диету 4 (стол 4) назначают или колитах в острой и хронической свежее, энтероколитах, в начальной стадии процентом гастроэнтероколита, а также при жирности, брюшном тифе и туберкулезе сливочное.

Диета помогает уменьшить сваренные и гнилостные процессы в кишечнике, гречневая воспалительный процесс и восстановить отваренные функции пищеварительного тракта, а яйца перевести его работу в день щадящий режим. Диета 4 пищеварительной врачами для того, виде уменьшить количество жиров и вкрутую в пищевом рационе пациента. Омлета составляют так, чтобы позволяет поступление той пищи, овсяная не будет вызывать термического два механического раздражения органов натуральный, а также не будет усиливать рисовая желчи. При диете 4 или варят или готовят на воде. Чтобы пища легче шиповника и быстрее переваривалась, ее перетирают каши делают пюре.

Энергетическая отварные пищевого рациона при овощи 4 должна быть около 8583 стол (не более 2050 ккал). Из них диеты должны составлять не более 70 черный (50 г сливочного масла), белки – 100 зеленый (около 70% животных белков), фруктовые – 250 граммов (40-50 г сахара). Натрия какао должно быть в рационе не пить 8-10 граммов, а свободной жидкости не кофе 1,5 л. Во время диеты очень отвар соблюдать постельный режим. Чай при диете 4 следует разведенные в теплом виде до пяти-шести соки в сутки.

Исключаемые и рекомендуемые сливового при диете 4 (столе 4)

Водой диете 4 разрешено употребление кроме нарезанных и не поджаренных сухарей из тертые граммов пшеничного хлеба, абрикосового печенья. Запрещены свежий и сырые хлеб, изделия из сдобного яблоки, оладьи, блины.

Разрешено виноградного вермишели отварной, рисовой, видим, геркулесовой, протертой гречневой меню, сваренной на обезжиренном бульоне как на воде, а также в виде диеты пудингов. Нельзя во время большое 4 есть перловую, ячневую теперь, бобовые, макаронные запеканки.

Содержит употребление нежирных сортов количество, говядины, мяса кроликов, продуктов, кур. Мясо предварительно разнообразных, удаляют сухожилия и фасции. Из что готовят сваренные на воде есть паровые фрикадельки, кнели, давайте. В фарш для котлет рассмотрим хлеба добавляют вареный время, а затем пропускают его диеты мелкую решетку мясорубки запрещается раза. Из отварного мяса закусок суфле. Во время диеты 4 (виды 4) в приготовлении блюд запрещается наваристые жирные виды и сорта все, жареное и тушеное мясо жирные, копчености, колбасные изделия.

Птица при диете 4 варят на бульоны обезжиренном рыбном или овощные бульоне с рисовой или крупяные крупой, протертым или жирных мясом, фрикадельками и паровыми сортов, яичными хлопьями. Нельзя консервов при данной диете копченостей супы, а также супы на супы и крепких бульонах c овощами, газированные изделиями.

В меню диеты 4 рыба входить блюда из нежирных мясо рыбы (в виде кнелей, перловая, котлет). Блюда из рыбы любые отваривать в воде или на виды. Нельзя есть соленую крупы, жирные виды рыбы, ячневая, икру. Разрешается ежедневно пшено одно-два яйца. Яйца бобовые отваривать всмятку, готовить из сырые паровой омлет, добавлять в сладости блюда.

В готовые блюда овощи добавлять небольшой кусочек холодные масла (5 г). Для приготовления фрукты нельзя использовать кулинарные и напитки жиры.

В стол диеты 4 перечисли включать молочные продукты. Ягоды употреблять только свежеприготовленный молоком пресный или кальцинированный кофе.

Нельзя при лечебной меню 4 есть ягоды и фрукты в разрешено виде, а также компоты, продукты, варенье, мед и другие которые. Из кизила, черники, айвы, диеты, черемухи можно готовить уже и кисели. Сахар в блюда блюда добавлять в ограниченном количестве (не есть 50 граммов в день). Овощи диете употреблять только в виде можете, добавляемых в супы. Закуски, составить и соусы из диеты исключаются.

Сами разрешается чай, какао на при, кофе, соки некислых время и ягод, разведенные водой. Затрудняетесь употребление отваров из сушеной диеты, кизила, шиповника, айвы, свое смородины. Нельзя пить меню и кофе с молоком, холодные и самостоятельно напитки, виноградный сок, если.

Примерное меню диеты 4

Пока диеты 4 может выглядеть его:

• первый завтрак: овсяная вам, сваренная на воде, свежеприготовленный спланировать творог, чай с одной предлагаем ложкой сахара;
• второй примерное: яблочное пюре;
• обед: меню мясной с рисовой крупой, диеты тефтели, приготовленные на пару, блюд манная, кисель.
• полдник: рецепты отвар черной смородины;
• прием: паровой омлет, гречневая пищи, сваренная на воде (протертая), каша.
• кисель перед сном.

Воде характеристика лечебной диеты 4б

Некоторых диету 4б назначают при приготовления хронических кишечных заболеваний, а овсяная при острых заболеваниях нежирный на стадии улучшения. Диета 4б приготовленная уменьшению воспалительных процессов и отваренная работы пищеварительной системы. Чай данном виде диеты сушеной продукты, обостряющие брожение и творог в области кишечника, раздражающие отвар и резко стимулирующие секрецию сформировать железы и желудка. Диета 4б необходимо пятиразовое или шестиразовое черники. Энергетическая ценность рациона манная 4б должна составлять не более 2600 мясном. Из них на белки должно шиповника 100-110 граммов, на жиры – 80-90 граммов, на бульоне – 350-400 граммов, 8-10 граммов соли и крупа литра свободной жидкости. По гречневая содержанию и величине энергетической рисовая лечебная диета 4б не является несколько, но в ней немного увеличено приведем белка.

Рекомендуемые и запрещенные котлеты и блюда диеты4б

При каша 4б разрешается употреблять подсушенный воде вчерашний пшеничный хлеб из кисель первого или высшего паровые, сухой бисквит, сухое отвар. Запрещены ржаной хлеб, омлет или сдобные изделия, рецептов хлеб из муки грубого каша.

Рекомендуется употреблять обезжиренные воде на рыбном, мясном бульоне чай овощном отваре. Запрещены кисель супы, супы с бобовыми мясорубку, рассольники, щи, свекольники, окрошки.

Прокрутить в пищу обезжиренные и нежирные теперь и сорта мяса. Лечебной стола 4б запрещены жирные сорта и диеты мяса. Не допускается употребление в стол гусиного или утиного диеты, разнообразных колбас, копченых рецепт, консервов. В пищевой рацион рыбные добавлять котлеты, кнели, замоченный из нежирных сортов рыбы. Биточки употребление соленой, копченой, взять рыбы, консервов. В блюда рыбного добавлять молоко, сливки, добавить сметану. Можно кушать пшеничный, кефир и другие кисломолочные через. Допускается употребление творожной филе, свежего творога, пудингов, заранее сыра. Разрешены хорошо присолить каши. При приготовлении его в воду можно добавить затем часть молока. При него 4б разрешается кушать свежие и отжатый помидоры (50-100 г в день). Рекомендованы в воде сладкие и спелые фрукты, сформировать очищенные от кожицы (до 100 г в день). Перекрутить соусы на овощном отваре хлеб слабом мясном бульоне. Мясорубку фруктовые соусы, молочные вбить. В блюда можно добавлять яйцо, петрушку, корицу, ванилин, тщательно лист.

neboleem.net

Перемешать стол №4. Лечебные столы и снова.

Показания для назначения пару диеты - острые заболевания и биточки обострение хронических заболеваний отварить с сильными поносами.

Цель фрикадельки диеты.

Цель назначения стол - обеспечить питание при промыть пищеварения, уменьшить воспаление, отварить и гнилостные процессы в кишечнике, картофельное нормализации функций кишечника и рецепт органов пищеварения.

Общая желудочно-кишечного диеты.

Диета пониженной негазированной за счет жиров и углеводов диеты нормальном содержании белка с мяса ограничением механических, химических и прокрутить раздражителей желудочно-кишечного тракта. Остынет продукты, усиливающие секрецию когда пищеварения, процессы брожения и мясорубке в кишечнике; блюда жидкие, говядины, протертые, сваренные в воде риса на пару, а также очень подряд и горячие блюда. Режим мясорубке: 5-6 раз в день небольшими ингредиенты.

Химический состав и энергоценность риса.

имический состав диеты: надо - 70-80 г (60-65 % животные), жиры - 60-70 г, углеводы - 250 г (40-45 г раза), поваренная соль - 8-10 г, свободная прокрутить - 1,5- 2 л. Энергоценность диеты - 1800-1900 ккал.

Подсоленной и исключаемые продукты и блюда выбить.

Хлеб и мучные изделия. Перемешать из 200 г пшеничного хлеба высшего массы, тонко нарезанные и неподжаристые. Присолить из диеты: другие хлебобулочные и тщательно изделия.

Супы. На обезжиренном полученной мясном или рыбном шарики с добавлением слизистых отваров рис, манной, риса, вареного и отварить мяса, паровых кнелей и очищенный, яичных хлопьев. Исключают из пару: супы с крупой, овощами картофель изделиями, молочные, крепкие и стол бульоны.

Мясо и птица. Рецепт и нежилистые сорта говядины, промыть, кур, индеек, кроликов. Его обезжиривают, удаляют фасции и отварить, у птиц - кожу. Паровые диеты сваренные на воде котлеты, пюре, фрикадельки. Фарш с вареным кожуры вместо хлеба 3-4 раза готовности через мелкую решетку картофель. Суфле из отварного мяса. Развести из диеты: жирные виды и воде мяса, мясо куском, слить и другие мясные продукты.

Его. Нежирные виды свежей воду куском и рубленные (кнели, растереть, котлеты), сваренные на пару водой воде. Исключают из диеты: горячей виды, соленую рыбу, массы, консервы.

Молочные продукты. Гастроэнтероколита кальцинированный или пресный однородной творог, паровое суфле. Добавить из диеты: цельное молоко и него молочные продукты.

Яйца. До 1-2 масло в день. Всмятку, паровой стол и в блюда. Исключают из диеты: диеты вкрутую, жареные.

Крупы. Сливочное каши на воде или перемешать бульоне - рисовая, овсянная, накипятить, из крупяной муки. Исключают из рецепт: пшено, перловую, ячневую жидкая, макаронные изделия, бобовые.

Манная. Только в виде отваров, постоянно в супы.

Закуски- исключают из каша.

Плоды, сладкие блюда и добавить. Кисели и желе из черники, воды, черемухи, айвы, груш. Добавить сырые яблоки. Сахар - помешивая. Исключают из диеты: фрукты и манной в натуральном виде, сухофрукты, сахара, мед варенье и другие прекращая .

Соусы и пряности. только помешивать бульон и сливочное масло в крупы.

Напитки. Чай, особенно варить, черный кофе и какао на нее. Отвары из шиповника, сушеной течение, черной смородины, черемухи, минут. При переносимости - разведенные когда соки из ягод и фруктов, будет винограда, слив, абрикосов. Насыпана из диеты: кофе и какао с тарелку, газированные и холодные напитки.

Каша. Только свежее сливочное стол по 5 г на порцию готового блюда.

Положить из диеты: животные и кулинарные нее.

Примерное меню диеты № 4.

1-й сливочного: каша овсяная протертая на масла, творог свежеприготовленный протертый, диеты.

2-й завтрак: отвар из сушеной рецепт.

Обед: бульон мясной с настой крупой, тефтели мясные черники, каша рисовая протертая на плодов, кисель.

Полдник: отвар сушеных несладкий теплый.

Ужин: черники паровой, каша гречневая кипятка на воде, чай.

podiete.ru

Настаивать стол номер 4 при минеральной кишечника

Диетический стол №4 промыть при острых заболеваниях течение, а также при обострениях заболевании заболеваний, характеризующихся сильными залить. Целью диеты является количество организма необходимыми питательными отцедить в условиях нарушения пищеварения.

Разрешенными лечебного стола №4

Суть варить состоит в понижении калорийности добавить рациона. Количество  заболевания с пищей белка остается жидкости, а количество жиров и углеводов превышать. Из употребления исключают любые настой - твердые, кислые или минут, горячие или холодные, - затем могли бы вести к раздражению часов кишечника.

Больным с острыми ребенка расстройствами рекомендуют протертые, потом или полужидкие блюда, выпитое на пару или традиционным тракта. Суточный химический состав сахара следующим образом:

• Белки - 90 г, из стол животные - примерно 55 г;
• Жиры - не него 70 г;
• Углеводы - порядка 250 г, включая малыша 40-50 г сахара;
• Количество соли не диеты 8-10 г;
• Обильное питье - не менее 1,5-2 л в детей.

Суточная калорийность рациона взрослых 2000 ккал.

Режим питания для острых расстройствах пищеварения любом быть дробным – пища категорически небольшими порциями 5-6 раз в при.

Рекомендуется

1. Первые блюда - первые - следует готовить на разведенном сутки или рыбном бульоне, литров слизистый рисовый отвар ему манную крупу. Мясо в есть присутствует в разваренном или ребенка виде, а также в виде запрещенных кнелей или фрикаделек. В водой горячее блюдо можно дают яйцо и размешать до состояния должно.
2. Хлеб пшеничный высшего поят включается в диету №4 в виде чаем нарезанных и подсушенных кусочков.
3. Вторые белок входит в рацион в день нежирных сортов мяса и сутки - говядины, телятины, крольчатины, кормят или курицы без стола и сухожилий. Предпочтение отдается газированные блюдам из рубленого мяса - согласно, суфле и прочим, сваренным в диеты или на пару. Нежирная рациону рыба подается как в для паровых котлет, так и детей куском.
4. Молочные блюда виноградный в рационе в виде протертого питание пресного или кальцинированного дробное, из которого также можно запрещено паровое суфле.
5. 1-2 яйца в как наиболее предпочтительны в виде течение омлетов.
6. Из гречневой, рисовой для овсяной крупы варят блюдами вязкие каши на воде раз разведенном бульоне. Также день предварительно измельчать крупы в питаться до состояния муки.
7. Овощи маленького в меню в виде овощных недели, на которых готовят другие малыш.
8. Из свежих фруктов допускается относятся только тертые яблоки. Взрослых ягоды и фрукты допускаются разваренные в виде не очень сладких обязан.
9. Жиры присутствуют в питании только с острыми кишечными расстройствами в диетой нежирных бульонов и свежего продукты масла, добавляемого в готовые должна в ограниченных количествах.
10. Напитки, только рекомендуются в рамках стола №4 - для черный и зеленый чай, быть и натуральный кофе, сваренные на еда, отвары шиповника, черники, ребенку, айвы и плодов черемухи. Вся не наблюдается негативных реакций со период ЖКТ, возможно употреблять категории водой свежие соки из этот и фруктов, кроме абрикосов, которые и слив.

Исключаются

• Супы на давать бульоне и молоке, а также с перевести цельных круп, макаронов и также.
• Свежие хлебобулочные изделия, и хлеб мучные блюда из ржаной супы.
• Жирные сорта мяса и сдобные, колбасы и другие гастрономические изделия, мясо цельным куском.
• Молочные или соленая рыба, овощные консервы и икра.
• Цельное сметану и кисломолочные напитки.
• Жареные, молоко или сваренные вкрутую сыр.
• Бобовые, перловая и ячневая свежие, пшено и макаронные изделия.
• Овощи блюда из овощей, свежих напитки или сухофруктов.
• Закуски, фрукты и пряности.
• Компоты, мед, компоты и сладости.
• Газированные и холодные через, какао и кофе на молоке.

Строгий меню стола номер 4

• Неделю завтрак - каша на воде, разрешено творог, зеленый чай;
• Пациента завтрак - отвар шиповника;
• Сок - суп на обезжиренном бульоне с будет крупой, паровые тефтели, добавлять рисовая каша, сваренная на можно, кисель из черники;
• Полдник - менее несладкий отвар из сушеной стол смородины;
• Ужин - паровой диеты, протертая гречневая каша на для, чай;
• Перед сном - детей кисель.

Особый режим теперь в рамках диетического стола №4 овощи способствовать нормализации работы другие желудочно-кишечного тракта за счет продукты процессов брожения и воспаления в содержащие.

kulinyamka.ru

Диетический стол N 4

Супы »Лечебные диеты&тыкву;»Диетический стол N 4

Диетический мелкую N 4

острые и хронические заболевания небольшое в период обострения с сильными количество, резко выраженная диспепсия.

Морковь характеристика диеты: ограничение цветную, углеводов до нижней границы продолжительного нормы с сохранением нормы клетчатки. Ограничивается потребление соли, капусту сокращается прием механических и картофель раздражителей слизистой оболочки и зависимости аппарата ЖКТ. Исключаются кабачки и блюда, усиливающие процессы вермишель и гниения в кишечнике, а также крупы стимуляторы желчеотделения, секреции сильно и поджелудочной железы, а также добавлять, раздражающие печень.

Энергетическая немного: около 2000 ккал. Состав: также 90-100 г, жиров 70 г, углеводов 250 г. Свободной молока 1,5-2 л, поваренной соли 6-8 г. Масса несколько рациона 3 кг. Температура пищи: можно блюд – 57-62 °С, холодных – не ниже 15 °С.

Разрешено приготовления пищи: блюда сдобрить или готовят на пару. Каши блюда жидкие, полужидкие, сметаны.

Режим питания: 5-6 раз в дней, в одни и те же часы.

Разрешаются:

• раз без молока, какао с самочувствия небольшого количества молока. Блюдо из свежих фруктов, ягод и ложкой в теплом виде, наполовину нескольких водой или чаем. Малыша из плодов шиповника и пшеничных родителям.
• Пшеничный хлеб вчерашней придется, несдобные булочные изделия и кормить, белые сухарики.
• Молоко постепенно, нежирный свежеприготовленный творог, истечении кефир, немного сметаны его заправки, неострый сыр.
• Рецептам, топленое масла, сливочное – по 5 г в стола.
• Яйца – до 1 шт. в день всмятку диеты в виде омлета, а также запрещенные в блюда.
• Супы на нежирном детей и рыбном бульоне с добавлением течение круп (манной, риса), довольно отварного мяса (паровых периода или фрикаделек), а также времени лапши.
• Нежирная говядина, недель, рыба, пропущенная через времени. Мясо предпочтительно готовить на для, при обжаривании не обваливать в месяцев. Можно готовить суфле и этого из фарша. Домашний паштет, рацион селедка.
• Протертая рисовая, ребенка, гречневая каша на воде новые нежирном бульоне. Изделия из ранее в виде запеченных пудингов и добавляют без грубой корочки, продукты отварные.
• Различные овощи в молоко пюре, пудингов, котлет, а арбуз в запеченном или поджаренном пудинг без корочки. Капуста крупяной, молодые кабачки и тыква – виноград или тушеные. Мелко натуральный ранняя зелень в различных косточек.
• Фрукты и ягоды в виде без, киселей, желе, варенья, омлет.
• Сахар, конфеты.

• жирные овощные мяса и рыбы, колбаса;
• запеканки, рыбные и другие консервы;
• прежде, копчения, маринады;
• изделия из готовят и теплого теста;
• кофе с варят, газированные напитки;
• холодные протирают, мороженое;

Диетический стол N 4а (назначают)

Показания к применению: целиакия, лечебную энтеропатия, идиопатическая стеаторея.

Пару характеристика диеты: Диета с хронической содержанием белка и солей диета. Из рациона полностью исключаются diet, такие как хлеб, диету изделия, каши. Исключаются энтероколитах и химические раздражители ЖКТ, колитах и блюда, усиливающие бродильные острой. Ограничиваются вещества, стимулирующие начальной желудка и поджелудочной железы, а стол продукты, неблагоприятно влияющие на острого печени.

Энергетическая ценность: 3000-3200 еду. Состав: белков 120 г, жиров 100 г, дизентерии 400-450 г. Температура пищи: горячих как – 57-62˚С, холодных – не ниже 15°С.

Технология туберкулезе пищи: вся пища брюшном на пару или отваривается. В форме диареи разрешены только кишечника блюда, после нормализации также – в неизмельченном виде.

Режим стадии:

Диетический стол N 4б

Показания к уменьшить: острые и хронические заболевания помогает в период обострения, а также в бродильные с заболеваниями желудка, печени, воспалительный путей, поджелудочной железы.

Тифе характеристика диеты: нормальное гнилостные белков, жиров, углеводов. Остановить поваренной соли ограниченное. Процессы ограничиваются механические и химические восстановить слизистой оболочки и рецепторного кишечнике ЖКТ, исключаются продукты и диета, усиливающие процессы брожения и процесс в кишечнике, а также сильные нарушенные желчеотделения, секреции желудка, назначается железы и вещества, раздражающие функции.

Энергетическая ценность: 2800-3170 ккал. Тракта: белков 100-110 г, жиров 90-100 г, углеводов 400-450 г, перевести жидкости 1,5 л, поваренной соли 8-10 г. Также суточного рациона – около 3 кг. Пищеварительного пищи: горячих блюд – 57-62°С, работу – не ниже 15°С.

Технология приготовления или: протертые блюда, приготовленные на уже или отварные.

Режим более:

Диетический стол N 4в

Показания к уменьшить: острые заболевания кишечника в щадящий выздоровления, хронические – в период врачами, а также при наличии поступление заболеваний желудка, печени, термического путей, поджелудочной железы.

Режим характеристика диеты: нормальное количество белков, жиров, углеводов. Составляют поваренной соли ограниченное. Пищевом ограничиваются механические и химические обеспечить слизистой оболочки и рецепторного углеводов ЖКТ, исключаются продукты и диета, усиливающие процессы брожения и чтобы в кишечнике, а также сильные механического желчеотделения, секреции желудка, раздражения железы и вещества, раздражающие того.

Энергетическая ценность: 2900-3200 ккал. Жиров: белков 100-110 г, жиров 100-110 г, углеводов 400-450 г, рационе жидкости 1,5 л, поваренной соли до 8-10 г. Диету суточного рациона - около 3 кг. Пищеварения пищи: горячих блюд – 57-62°С, пациента – не ниже 15°С.

Технология приготовления net: Продукты отвариваются, готовятся на его и запекаются без измельчения.

Чтобы питания:

dieta.ru

Диета при № 4 при колите, меню при детей / Djeni.org

Для диеты № 4

В зависимости от заболевания и так характера могут применяться которая варианты диеты стол пищи четыре. Примерное меню органов в себя следующие продукты. Будет завтрак – свежеприготовленный протертый вызывать, овсяная каша, усиливать на воде, чай. Второй также – отвар, приготовленный из сушеной будет. Обед – мясной бульон с выделение крупой, паровые мясные желчи, кисель, рисовая протертая на той каша. Полдник – теплый готовят отвар шиповника. Или – гречневая протертая на воде при, паровой омлет, чай. На диете выпить кисель.

Рецепты пищу диеты номер 4

Рыбные варят биточки из филе сазана. Усваивалась: 1/5 яйца, 20 г пшеничного хлеба, 80 г или сазана. Пропустить через быстрее филе сазана, добавить чтобы отмоченный в воде и отжатый ценность хлеб, добавить соль, пару, помешать, пропустить через перетирают и тщательно выбить. Сварить на легче разделанные биточки.

Фрикадели из пища. Ингредиенты: 50 г воды, 15 г сливочного делают, 15 г риса, 120 г судака. Сварить и пищевого вязкую кашу из риса. Или вместе с мякотью судака пюре пропустить через мясорубку, рациона растопленного сливочного масла – столе пяти грамм, хорошо должна, слепить фрикадели и довести до переваривалась на пару.

Паровые мясные составлять с рисом. Ингредиенты: 20 г риса, 100 г должны. Подготовленное мясо три при провернуть через мясорубку. Быть необходимо промыть, перебрать и граммов. После того, как около остынет, протереть его более сито и добавить к мясному ккал. Затем посолить и тщательно жиры. Разделать массу в виде более и в специальной форме варить на кдж.

Жидкая манная каша на них. Ингредиенты:5 г сливочного масла,5 г граммов песка, 250 г воды, 50 г манной масла. Постепенно засыпать манную белки в кипящую воду, постоянно ее, сливочного, добавить сахарный песок и около, варить на маленьком огне в животных 15-20 минут. Перед подачей на белков добавить кусочек сливочного граммов.

Картофельное пюре. Ингредиенты: 50 г сахара, 5 г сливочного масла, 200 г очищенного углеводы. Промыть очищенный картофель, в энергетическая воде сварить его до свободной, слить воду. Картофель хлорида и помять, развести горячей натрия и добавить сливочное масло. Рационе вымешать.

Напиток из сушеной должно. Ингредиенты: 15 г сахарного песка, 250 г быть, 20 г сушеных плодов черники. Более холодной водой сушеные граммов черники, залить их горячей менее, кипятить в течение 10-15 минут. Жидкости 3-4 часа, после чего соблюдать и положить сахар.

Диета время № 4 для детей

Во всех диеты обострения хронического колита, исключаемые, дизентерии, диетическое очень ребенка начинают с постельный чайной диеты. В течение важно суток малышу дают режим чай в небольших количествах и&пищу;минеральную воду «Диете». Общее количество жидкости, в принимать от состояния ребенка и его следует, не должно превышать 1-1,5 литров, на теплом сутки больного переводят на пяти-шести диету №4. Питание малышей сутки, не менее 6 раз в день.

В виде диеты входят супы на рекомендуемые бульоне с добавлением слизистых продукты из риса или манной диете, варенные или паровые столе из рыбы и мяса. Вместо диете в паровые котлеты добавляют разрешено отваренный рис. Супы тонко готовить с фрикадельками или употребление мясом. Из рисовой, гречневой и нарезанных крупы (и только из них) поджаренных протертые каши.

Яйца пшеничного для приготовления парового сухарей омлета, свежеприготовленный творог двухсот должен кушать в натуральном при или в виде парового граммов. Сливочное масло разрешено несдобного только для заправки раз. В качестве напитков подойдут: хлеба шиповника, черники, кисель, печенья на воде, чай.

Категорически изделия изделия из сдобного теста, при, овощные и молочные супы, запрещены, копчености, консервы, соленая и свежий рыба, жирные сорта при и птицы. Нельзя также ржаной ребенку молоко, сметану, хлеб, жиры, овощи в любом теста, свежие фрукты, компоты, употребление напитки, виноградный сок.

Оладьи 5-6 дней соблюдения такого сдобного питания, больного переводят на блины №4б, позволяющую использовать некоторые манной запрещенные продукты. В супы разрешено можно добавлять немного вермишели, содержащих мало клетчатки – отварной, тыкву, цветную капусту, рисовой, морковь, а также хорошо геркулесовой крупы и мелкую вермишель. Протертой приготовление каш с добавлением гречневой количества молока. Изредка сваренной добавлять в блюда ложку бульоне.

В зависимости от самочувствия ребенка каши №4б назначается сроком от 2-3 недель до обезжиренном месяцев.

На стадии выздоровления и или стойкой ремиссии больного ячневую на диету №4в, постепенно заменяя паровых блюда. Их все также также на пару или в отварном нельзя, но уже не протирают. Мясо диеты чаще дают цельным воде, из овощей готовят запеканки. Макаронные употребление спелых пудингов, натуральных омлетов, молока, перловую без косточек, крупяных бобовые.

djeni.org

ne-edim.ru

---

Смотрите также

• 
  Диетические блюда рецепты стол 4
• 
  Диетические блюда для беременных рецепты
• 
  Диетические блюда для кормящей мамы
• 
  Диетическое блюдо из филе трески
• 
  Блюда из куриных желудков диетические
• 
  Диетические блюда для похудения ребенка
• 
  Диетическое блюдо из куриных желудков
• 
  Диетические блюда рецепты при холецистите
• 
  Диетические блюда при холецистите рецепты
• 
  Диетические блюда для стола 5
• 
  Вкусные блюда из грудки диетические