Цветная капуста для похудения: рецепты. Диетические блюда для похудения из цветной капусты
Цветная капуста для похудения рецепты
Капуста для похудения
Существует много разновидностей капусты – все они в той или иной мере полезны для нашего здоровья, и что немаловажно – для фигуры. Капуста для похудения должна быть приготовлена по диетическим рецептам – некоторыми из них мы с вами и поделимся.
Как похудеть с помощью капусты?
В диетическом питании чаще всего используются белокочанная и цветная капуста. Белокочанная капуста для похудения полезна благодаря высокому содержанию витамина С и грубой клетчатки. Цветная капуста для похудения также весьма полезна – она легче усваивается и превосходит свою «конкурентку» по содержанию белка, витаминов и минералов. Как правило, продолжительность разгрузки не превышает 2-х дней. Суточное меню состоит из 1.5 кг капусты и 2-х л несладкой жидкости. Если добавить в меню протеины (мясо, рыбу, кисломолочные напитки, яйца), то диету вполне можно продлить до 7-14 дней. Капусту можно кушать в свежем виде, а можно подвергать тепловой обработке (овощ допустимо тушить, отваривать, готовить на пару). Еще один вариант похудения – употребление низкокалорийных капустных блюд на ужин (его нужно съесть до 18.00). Конечно, быстрых темпов потери веса такой способ не обещает, но зато результат вам обязательно удастся сохранить (в среднем за неделю вы будете худеть на 0.5-1 кг).
Салаты из капусты для похудения
Капуста, свекла, морковь
Нашинкуйте 200 г белокочанной или красной капусты, сбрызните соком лимона. отожмите руками. Натрите на терке по 1 шт. свеклы и моркови, добавьте к капусте, посыпьте рубленой зеленью, полейте 1 ст.л. растительного масла. перемешайте.
Морковь и капуста
Белокочанную капусту (400 г) порежьте, сбрызните соком лимона, отожмите руками. Морковь (300 г) почистьте, помойте, натрите на терке, соедините с капустой. Добавьте рубленую петрушку, посыпьте семенами кунжута. Заправьте салат соусом (0.5 ч.л. меда, капля горчицы и 1 ст.л. растительного масла). Перемешайте. Подайте блюдо на листе салата.
Суп из капусты
0.5 ст. бурого риса обдайте кипятком, промойте. Лук (1 шт.) и картофель (2 шт.) очистьте, порежьте кубиками. Морковь почистьте, помойте, натрите на терке. Цветную капусту ненадолго положите в соленую воду, сполосните, разберите на соцветия. Воду (3 л) доведите до кипения, положите в нее картошку, лук, морковь, варите около четверти часа, затем добавьте капусту, рис, полбанки консервированного горошка. Суп приправьте, добавьте 1 ст.л. растительного масла и варите до готовности.
Квашеная капуста
Очистьте тыкву (500 г), порежьте на кусочки, посыпьте небольшим количеством сахара. Отдельно нашинкуйте капусту (4 кг), посолите (100-130 г), перетрите руками до появления сока, смешайте с рубленой зеленью. В бочонок выложите капусту, утрамбуйте ее, сверху выложите тыкву, поставьте груз. Через 3-4 дня капусту поставьте в погреб или в холодильник.
Тушеная капуста
Капусту (1 кочан) нашинкуйте. Лук (1 шт.) порежьте кубиками, морковь (1 шт.) натрите на терке. Лук выложите на сковороду с нагретым маслом, немного поджарьте, добавьте морковь, через несколько минут – капусту. Все перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут. Добавьте приправы, соль. 1 ст.л. томатной пасты. Прогревайте на слабом огне до готовности.
Отзывы
Капуста для похудения – тема популярная и достойная всяческого внимания. Согласно отзывам, капустное меню позволяет быстро, и главное — надолго подкорректировать фигуру.
lucky-girl.ru
Цветная капуста при похудении | Диета с цветной капустой
Загрузка... Поделиться:
Если сравнивать разные виды капусты по своему воздействию на организм человека, то можно заметить серьезные различия. Прежде всего, это связано с происхождением продуктов. Если та же белокочанная капуста известна в Европе достаточно давно, то цветная была завезена в Испанию арабскими торговцами только в середине ХII веке. Уже оттуда различные ее сорта стали культивировать в других странах Европы.
Екатерина II в свое время привезла этот продукт и на территорию России, что послужило поводом к ее разведению в наших широтах. В чем преимущества цветной капусты над белокочанной? Стоит ли отдать ей свое предпочтение? Рассмотрим отличия и решим, что для нас лучше.
Цветная капуста при похудении помогает нашей пищеварительной системе. В ней меньше грубой клетчатки по сравнению с другими сортами. Поэтому организму быстрее ее усваивать не раздражая слизистую желудка. А все мы помним, что именно белокочанная капуста не может похвастаться такими свойствами.
Если секреторная функция у вас снижена — цветная капуста при диете для желудка окажется просто спасением. В этом случае бегом в магазин, и хотя бы раз-два в неделю ешьте блюда из вареной цветной капусты.
Если вы не станете игнорировать наши рекомендации, значительные и вполне заметные улучшения не заставят ваш желудок долго ждать. Постоянная профилактика в виде ее употребления позволит надолго забыть о проблемах с желудком.
Чтобы было вкуснее, используйте разнообразные соусы или обсыпки после варки. Словом, цветная капуста в кляре вовсе не будет безвкусной.
Польза цветной капусты
При язвах желудка или двенадцатиперстной кишки также рекомендуют этот продукт и запрещают употреблять в пищу белокочанную капусту. Это еще один повод заметить для себя различия между этими двумя овощами из одного и того же семейства.
При болезнях желчевыводящей системы и желчного пузыря цветная капуста — отличный катализатор выделения желчи. Она способствует регулярному опорожнению кишечника. Правда, не рекомендуется употреблять цветную капусту при наличии подагры. Из за чего? В ней содержится много пуриновых оснований, что может оказать пагубное влияние на ослабленный этим заболеванием организм.
Кроме несомненно высоких лечебных свойств, цветная капуста имеет отличные диетические и вкусовые характеристики.
Соцветия цветной капусты едят в отварном виде, делают из них разнообразные салаты, их можно тушить в составе овощных рагу, жарить вместе с мясом. Приготовление многих домашних консервов также невозможно представить себе без применения этого полезного продукта.
Цветная капуста для диеты
Если диетолог исключил из Вашего рациона жирные продукты, а советует питаться «прозрачными» супами, то цветная капуста может стать главным ингредиентом для таких бульонов. По своим питательным свойствам блюда из цветной капусты не будут уступать супам из курицы.
Оказывается молодые головки цветной капусты можно употреблять и в сыром виде, что положительно сказывается на поддержке иммунитета, особенно ранней весной. В процессе варки цветной капусты добавьте в воду немного сахара. Это поможет сохранить белый цвет продукта и сохранить его максимальную пользу.
На вкусовых характеристиках продукта в отварном виде особенно положительно сказывается его приготовление на минеральной воде. Диета с цветной капустой обладает минимальной калорийностью, что делает ее желанным лакомством для всех, кто исповедует похудение с помощью диет.
Уровень жиров, естественно для этого продукта, также стремиться к нулю. Многочисленный комплекс микроэлементов способствует популярности цветной капусты, например, здесь есть множество витаминов группы С, К, В1, В3, В5, а также такие химические соединения как фолиевая кислота, калий, молибден и марганец.
Это полезно узнать:
Дополнительные материалы:
К оглавлению ↑
Как выбрать и хранить цветную капусту
Чтобы правильно выбрать кочан цветной капусты в магазине, необходимо следовать нескольким не самым сложным рекомендациям:
- Во-первых, кочан должен быть тяжелым и прочным, плотным так сказать.
- Если он окружен листочками зеленого цвета, то это определенно говорит о свежести продукта.
- Соцветия белые или фиолетовые, что касается качества продукта, то как раз цвет, который вы выберете, не имеет значения — их состав практически идентичен. Цвет соцветия является исключительно показателем среды, где росла капуста. В солнечной среде кочан будет белым, а вот в тени, скорее всего, приобретенный фиолетовый оттенок.
- Если при выборе цветной капусты вы увидите появившееся темные пятна, то необходимо отказаться от покупки, так как это прямое указание на начало процесса порчи.
Хранить цветную капусту следует при нулевой температуре. При таком хранении она сможет сохранять свои питательные свойства в течение 7 — 10 суток. Лучше всего, конечно, отказаться от длительного хранения цветной капусты, употребляя ее сразу же после покупки!
Результаты похудения наших читательниц:
Диета на цветной капусте для похудения: рецепты блюд, отзывы, результаты
Диета на цветной капусте относится к самым популярным диетам нашего времени. Причем, выделяют диеты для похудения не только на данном виде капусты, а и на всех остальных. Помимо цветной капусты наиболее популярными являются огородная капуста, брокколи и брюссельская. Такое широкое использование данного продукта для похудения объясняется довольно низкой калорийностью и содержанием пищевых волокон, которые способствуют сохранению чувства сытости на более длительный период времени.
Полезные свойства
Капуста является источником фолиевой кислоты. При том, что существует довольно мало низкокалорийных продуктов, которые являются ее источниками, капуста является именно таким. Данная кислота отвечает за усвоение витамина В в организме, который, в свою очередь, способствует нормализации жирового обмена. От этого напрямую зависит эффект похудения. Также плюсом данного продукта является содержание пищевых волокон, которые помогают чувствовать сытость дольше, при том, что калорийность употребляемых продуктов относительно невысокая. Из-за меньшего объема потребляемой пищи организм соответственно будет худеть. А вследствие похудения он также сможет очиститься от шлаков и токсинов.
Монодиета на основе цветной капусты
Данная диета на цветной капусте является традиционной и подразумевает, что основным продуктом питания должна стать цветная капуста. Дневная ее норма составляет примерно 1,5 кг в отваренном виде. Есть следует равными порциями на протяжении дня. Желательно 5-6 раз в день. Причем запивать еду нельзя. Пить нужно только за 20 минут до еды и через час после. В отваривании овоща никаких особо секретов нет. Нужно варить в чуть подсоленной воде 5-7 минут. Еще одним допустимым способом приготовления является приготовление в пароварке, на что потребуется 30 минут. Также для эффективного похудения обязательно нужно соблюдать питьевой режим и выпивать свою норму воды в день, рассчитанную на конкретный вес. Длительность диеты не должна быть больше 10 дней.
Диета для сыроедов
Данный вид диеты заключается в употреблении цветной капусты в сыром виде. Дневная ее норма в таком случае – 700 г. Допускается включения в рацион также листьев салата и томатов (300 г). Эти продукты можно есть как по отдельности, так и приготовить салат, заправив его небольшим количеством оливкового масла. Можно также взбрызнуть соком лимона. Проще всего приготовить из всего объема продуктов такой салат и разделить его порционно. При данной методике питания соблюдение питьевого режима – обязательно. Запивать еду нельзя. Максимальная длительность диеты – 7 дней.
Диета на супе-пюре из цветной капусты
Такая методика питания отлично подойдет тем людям, которые не могут отказаться от супов или просто их любят. Данный вид диеты более щадящий, нежели предыдущие. Принцип питания при ее соблюдении – есть суп-пюре 3 раза в день. Для его приготовления нужно отварить цветную капусту (600 г) до готовности (7 минут после закипания) и куриное филе (400 г). Бульон, оставшийся от варки курицы выливать не нужно. Он еще понадобиться. Далее необходимо измельчить курицу и капусту, добавив немного бульона. Варьировать количество бульона можно в зависимости от предпочитаемой густоты супа. Солить и добавлять какие-либо жиры в суп-пюре не разрешается. Между основными приемами пищи в качестве перекусов можно разнообразить рацион свежими овощами и фруктами (кроме бананов и манго). Не стоит забывать и про водный режим. Длительность диеты – 7-10 дней. После можно сделать перерыв и еще раз повторить курс питания на таком диетическом супе.
Недостатки и противопоказания
- капуста содержит довольно мало белка, который необходим для построения мышц. Поэтому, длительное соблюдение монодиеты на данном продукте может плохо сказываться на общем состоянии организма. Также данная диета не рекомендуется для соблюдения людям, занимающимися ежедневными физическими нагрузками;
- монодиета отличается повышенной жесткостью, что может изнурить организм или привести к срыву из-за отсутствия разнообразия. Не рекомендуется придерживаться данной методики питания дольше 10 дней;
- такой принцип питания довольно скудный в плане содержания витаминов и минералов, необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности. Поэтому опять же, не рекомендуется длительное соблюдение такой диеты, дабы не принести вред своему организму;
- для того чтобы сохранить полученные результаты похудения после выхода из диеты нужно придерживаться правильного и сбалансированного питания.
fitdiets.ru
Диетические блюда для похудения из цветной капусты
Диетические блюда из цветной капусты
Диетические блюда из цветной капусты подходят как для низкокалорийных, так и для высокопротеиновых низкоуглеводных диет.
Цветная капуста: диетические рецепты приготовления
Облегченные варианты привычных запеканок, супов, гарниров и салатов могут стать любимыми блюдами для всей семьи, а полезные свойства капусты помогут не только похудеть и стабилизировать вес, но и улучшить пищеварение, что важно для всех худеющих с ЗОЖем, улучшить усвоение протеина из белковых блюд. Клетчатка цветной капусты способствует нормализации веса за счет снижения аппетита, так что несколько блюд из этого овоща обязательно стоит включить в свой рацион.
Первые диетические блюда из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты – 6 порций
500 г соцветий капусты, 1 крупная морковь, 200 г корня сельдерея, 1 отварная куриная грудка и 200 мл бульона из нее, нежирный йогурт для заправки, 1 белая луковица и форма для запекания.
Лук нарезать кольцами, сбрызнуть оливковым маслом и выложить в форму для запекания.
Туда же положить тертую морковь и нарезанный кубиками сельдерей. Запечь в духовке при 180 градусах, пока овощи не станут мягкими.
Капусту отварить в подсоленной воде.
В данном видеокурсе дается раскладка по общему обзору программы Фотошоп CS5, работе с файлами, первичной обработке изображений, работе с инструментами выделения, рисования и заливки, ретуширования, работе с фильтрами, векторными объектами и текстами. Подробно описываются методы работы с 3-D графикой.
Соцветия измельчить блендером, куриную грудку нарезать полосками, влить в кастрюлю куриный бульон и перемешать с капустным пюре. Добавить печеные овощи, оставить на 5-6 минут, затем сразу подавать на стол. В тарелку добавить зелень и по 1 ложечке йогурта.
Картофельный суп с цветной капустой – 6 порций
500 г цветной капусты (замороженная тоже подойдет), 300 г картошки, желательно молодой, 1 луковица, 1 чайная ложка оливкового масла, укроп.
Картошку нарезать брусочками и запечь в микроволновке вместе с кольцами лука, 4-5 минут при мощности 600 Вт.
Капусту отварить измельчить вместе с бульоном блендером. Добавить картошку и лук, перемешать, поварить минут 5, снять с огня и приправить зеленью укропа.
Суп с овощными клецками – 12 порций
300 г цветной капусты, 2 столовые ложки отрубей, 1 стакан муки грубого помола, 1 яйцо, 600 г куриной грудки, 1 морковка, 100 г корневого сельдерея, 1 луковица.
Куриную грудку нарезать полосками, отварить вместе с нарезанными морковкой, луком и сельдереем.
Цветную капусту отварить отдельно измельчить мясорубкой или блендером. Смешать капустное пюре с мукой, отрубями и яйцом, посолить, сделать клецки, запустить их в горячий бульон с курицей и овощами, подавать суп с зеленью и нежирным йогуртом.
Вторые диетические блюда из цветной капусты
Капуста по-грузински
100 г грецких орехов, зубчик чеснока, пучок кинзы, 2 столовые ложки красного винного уксуса, 500 г цветной капусты.
Капусту отварить в подсоленной воде целиком, разобрать на отдельные соцветия.
Орехи истолочь с чесноком в ступке, добавить нарезанную кинзу и еще раз перетереть пестиком, добавить винный уксус. Соус осторожно выложить на капусту и перемешать, стараясь не повредить соцветия.
Можно дополнительно посолить.
Вок из капусты с креветками
Глубокая чугунная сковорода или вок, 300 г очищенных креветок, 100 г резаных шампиньонов, луковица, 400 г цветной капусты, оливковое масло, семечки кунжута, лук по вкусу, 2 столовые ложки соевого соуса.
Капусту предварительно обварить в подсоленной воде. Масло разогреть в сковороде и быстро обжарить в нем все ингредиенты поочередно.
Он был мастером производственного похудения, скатав их в рулончик, о благополучии затраты.
Выложить ингредиенты обратно в сковороду, добавить соевый соус и капусту и готовить еще 5-6 минут. Овощи не должны быть «разварены» в пюре.
Рагу из цветной капусты по-индийски
500 г цветной капусты, 2 столовые ложки ядер тыквенных семечек, 1 столовая ложка изюма, 1 столовая ложка топленого масла, смесь приправ карри или по щепотке куркумы, имбиря, тмина, асафетиды.
Капусту отварить в подсоленной воде и разобрать на соцветия. Масло нагреть в глубокой сковороде, добавить пряности и слегка обжарить. Затем быстро добавить ядра тыквенных семечек и соцветия, выключить огонь, перемешать.
Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова
ezhevi4ka.ru
Цветная капуста для похудения: рецепты
Всем нам хочется иметь крепкое здоровье, приятную легкость в теле и идеальную фигуру. Что может помочь в этом? Конечно, правильно, сбалансированное и полезное питание! Для похудения очень часто используют овощи, потому, что они содержат много клетчатки и нужных витаминов. Среди всех овощей, которые помогут похудеть, особняком стоит цветная капуста.
Цветная капуста для похудения: рецепты
Цветная капуста – уникальный овощ. Уникальна она, прежде всего, тем, что в ее состав входит много пищевых волокон, хотя сама она – продукт низкокалорийный. А это значит, что даже при небольшом количестве содержащихся в ней калорий, цветная капуста отлично и надолго утоляет голод. Кроме того, в ней содержится особенная клетчатка, которая легко усваивается. Именно поэтому цветная капуста рекомендована для питания маленьких детей и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Также цветная капуста – отличный овощ для желающих похудеть, она низкокалорийна и в то же время содержит необходимые вещества для нормальной работы организма. 
Как похудеть с помощью цветной капусты? Наибольшую пользу она принесет в том случае, если употреблять ее регулярно, в составе разнообразных блюд, и чередовать с другими овощами. Разнообразные монодиеты очень популярны и действенны, но не могут заменить полноценного питания. А значит, такими диетами, состоящими из одного продукта, нельзя увлекаться – максимальная их продолжительность должна быть не больше трех дней. Есть цветную капусту можно в любом виде – сыром, вареном, жареном и тушеном. Чтобы этот овощ помог похудеть, нужно не увлекаться им в жареном виде, а также не пересаливать готовое блюдо.
Как готовить цветную капусту для похудения: несколько полезных рецептов
1. Салат из цветной капусты
Кочан цветной капусты разобрать на мелкие соцветия. Отварить в кипящей воде или на пару в течение 5 минут. Добавить оливкового масла, немного соли, мелко нарубленной зелени. Готов вкусный и полезный салат.
2. Суп из цветной капусты и куриной грудки
Очень вкусным и полезным получается суп из цветной капусты и куриной грудки. Овощи и мясо нужно взять в равных пропорциях, довести до кипения, посолить и добавить зелень по желанию.
3. Тушеная капуста с овощами
Потереть морковь и мелко нашинковать лук, слегка обжарить в оливковом масле. Добавить мелкие соцветия цветной капусты, порезанный сладкий перец. Немного посолить и тушить 10 минут под плотно закрытой крышкой.
4. Сырая цветная капуста
В сыром виде употребляется только молодая цветная капуста, ее кладут в салаты и для украшения внешнего вида блюда. 
domashniy-doc.ru
