Закуска из крабовых палочек – вкусное блюдо из диетического продукта. Лучшие рецепты холодных и горячих закусок из крабовых палочек. Блюда из крабовых палочек диетические
Диетический салат с крабовыми палочками: рецепты
В современной кулинарии крабовые палочки очень популярны. Ни одно застолье не обходится без этого продукта. Крабовые палочки низкокалорийный продукт — всего 73 ккал на 100 граммов продукта. Так что же такое крабовые палочки и из чего они сделаны?
Состав крабовых палочек
Вдумаемся в название: крабовые палочки. Но, как ни странно, при производстве этого продукта не пострадал ни один краб. На самом деле, палочки готовятся на основе сурими – фарша, из рыбного филе с низким содержанием жира. Вкус краба приобретается с помощью вкусовых добавок, а цвет – паприки или красителя. Также, помимо сирими, в палочках присутствуют вода, растительное масло, яичный белок, крахмал, соль и сахар.
Польза крабовых палочек
При приготовлении основного компонента – сурими – используется белая рыба, не содержащая жира. Рыбный фарш не подвергается термической обработке, поэтому в нем сохраняются все витамины и микроэлементы: 20 аминокислот, железо, йод, цинк, никотиновая кислота и др.
Как правильно выбрать крабовые палочки
В наше время полки магазинов завалены различной продукцией. Продается бесчисленное количество разных видов и фирм крабового мяса и крабовых палочек. Так как же выбрать? 
- Конечно, нужно обратить внимание на упаковку и условие хранения продукта.
- Крабовые палочки должны находится только в холодильнике. Низкая температура не позволит развиваться бактериям.
- Далее следует обратить внимание на упаковку. Целостность упаковки, ни в коем случае не должна быть нарушена.
- Нажмите на палочку. Свежий продукт должен быть упругим, а не рыхлым.
- И, наконец, смотрим состав продукта. Первым делом обращаем внимание, на первый продукт указанный в составе. У качественных и полезных палочек на первом месте будет «сурими».
- Если же «сурими» стоит не на первом месте, то лучше отказаться от покупки этих палочек.
- Также обращаем внимание на наличие разных пищевых добавок. Их не должно быть много.
- Стоит отказаться от покупки, если в продукте присутствует: Е 450, Е 420, Е 160, Е 171.
- В составе качественных палочек используются только натуральные ингредиенты, поэтому в крабовое мясо и палочки продукт диетический. Это очень важно, поскольку каждый человек хочет питаться вкусно и полезно. Ниже представлены несколько рецептов диетических салатов.
Диетический салат с крабовыми палочками: рецепты
1. Салат с крабовыми палочками и креветками
Нам понадобится: 
- Крабовые палочки – 1 пачка;
- Креветки – 300 гр. ;
- Куриное яйцо – 3 шт. ;
- Чеснок – 2 зубчика ;
- Низкокалорийный майонез – 1 ст.л.
Начинаем готовить:
Отвариваем креветки в подсоленой воде. Нарезаем креветки и палочки кусочками. Смешиваем майонез с раздавленным чесноком. Солим и заправляем салат.
2. Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Нам понадобится: 
- Крабовые палочки — 1 пачка;
- Сладкая кукуруза в банке – 1 банка;
- Капуста пекинская – 400 гр.;
- Лук – небольшая головка;
- Обезжиренная сметана – 4 ст. л .
Начинаем готовить:
Сначала подготовим капусту. Капусту нарезаем тонкой соломкой и присыпаем солью. Крабовые палочки нарезаем маленькими кубиками, добавляем кукурузу, и мелко нашинкованный лук. Капуста уже дала сок. Поэтому отжимаем ее и добавляем в салат. Заправляем все обезжиренной сметаной. Солим. Салат готов.
3. Салат с крабовыми палочками, творогом и огурцами
Нам понадобится: 
- Крабовые палочки – 200гр. ;
- Творог обезжиренный – 200 гр. ;
- Огурцы – 200 гр. ;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Зелень – 30 гр. ;
- Сметана 15% жирности – 3 ст.л. ;
Начинаем готовить:
Мелко рубим крабовые палочки и огурцы. С помощью чеснокодавки выдавливаем чеснок. Мелко нарубаем зелень. Добавляем творог, соль и заправляем все сметаной. Тщательно перемешиваем.
4. Салат с крабовыми палочками и корейской морковью
Нам понадобится: 
- Крабовые палочки – 100 гр. ;
- Огурцы – 100 гр. ;
- Морская капуста – 100 гр. ;
- Корейская морковь– 100 гр.;
- Растительное масло – 2 ст.л.
Начинаем готовить:
Крабовые палочки шинкуем мелкой соломкой. Огурцы трем на терке. Перемешиваем все ингредиенты, солим и заправляем оливковым маслом.
5. Салат с крабовыми палочками и зеленой фасолью
Нам понадобится: 
- Палочки крабовые— 200 г,
- Фасоль в стручках — 200 г,
- Морковь по-корейски — 200 гр.,
- Огурцы —2 шт., Лук порей — 1 шт.,
- Масло растительное — 2 ст. л.,
- Немного соли.
Лук мелко нарубить. Фасоль отварить. Крабовые палочки, огурец и фасоль нарезать соломкой. Смешать с морковью. Добавить масло, соль. Охладить.
6. Салат с крабовым мясом, моцареллой и соевым соусом
Нам понадобится: 
- Крабовое мясо(палочки) – 200 гр. ;
- Салат романо – 100 гр.;
- Помидоры черри – 10 шт. ;
- Сыр моцарелла – 50 гр. ;
- Соус соевый – 1ст.л ;
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Начинаем готовить:
Салат порвать руками. Крабовые палочки помидоры и сыр порезать на кусочки среднего размера, смешать с романо. Заправить смесью из оливкового масла и соевого соуса.
7. Салат с крабовыми палочками, огурцами и яблоками
Нам понадобится: 
- Палочки крабовые(мясо) – 250гр ;
- Консервированная сладкая кукуруза – 2 банки;
- Огурцы – 4 шт ;
- Зеленые яблоки – 1 шт ;
- Укроп – 50 гр .
Начинаем готовить:
Палочки и огурцы порезать кубиками. Яблоко натереть на терке. Зелень нашинковать. Перемешать, посолить и заправить лимонным соком.
8. Салат с крабовыми палочками, корнишонами и йогуртом
Нам понадобится: 
- Крабовые палочки – 1 пачка ;
- Корнишоны – 200 гр. ;
- Горчица – 1.5 ч.л ;
- Йогурт обезжиренный без добавок – 2 ст.л ;
- Яйца – 3 шт;
- Укроп – 1 пучок .
Начинаем готовить:
Яйца отвариваем. Палочки. Корнишоны, яйца и зелень нарезаем. Отдельно смешиваем йогурт, соль, горчицу для соуса. Соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Солим.
9. Салат с крабовыми палочками и зеленым горошком
Нам понадобится: 
- Крабовые палочки – 250 гр ;
- Зеленый горошек – 2 банки ;
- Яйцо куриное – 4 шт ;
- Майонез низкокалорийный – 3 ст.л.
Начинаем готовить:
Вареные яйца и палочки нашинковать. Добавить зеленый горошек. Перемешать. Посолить. Все заправить майонезом.
10. Салат с крабовыми палочками, шпинатом и перепелиными яйцами
Нам понадобится: 
- Крабовые палочки – 100 гр. ;
- Шпинат свежий — 50 гр. ;
- Помидоры черри – 10 шт. ;
- Яйцо перепелиное – 2 шт. ;
- Сыр Камамбер – 50 гр. ;
- Орехи грецкие – 20 гр. ;
- Масло растительное – 1 ст.л.
Начинаем готовить:
Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на терке. Шпинат мелко порвать руками. Перепелиные яйца отварить. Помидоры черри и яйца порезать на половинки. Грецкие орехи мелко порубить. Добавить соль, перец и заправить оливковым маслом.
domashniy-doc.ru
Диета на крабовых палочках: отзывы, меню на Medside.ru
Общие правила
Несмотря на то, что популярность крабовых палочек уже не такая ошеломительная, изобретательные диетологи нашли им новое применение – избавлять от лишних килограммов в достаточно сжатые сроки. Цифры просто впечатляют – в среднем 4-5 кг всего за 4 дня.
Из-за того, что качество крабовых палочек сильно испортилось многие сомневаются в правильности, безопасности и эффективности этой системы, поэтому диета на крабовых палочках имеет целый ряд правил:
- крабовые палочки должны быть высококачественными, в идеале из рыбы (обработанного белого рыбного белка — сурими) и соли и съедать за день их можно не более 200 г;
- между приемами пищи обязательно нужно выпивать стакан воды или чашку зеленого чая без сахара-песка или мёда;
- чтобы сохранить результаты нужно правильно выходить из диеты;
- повторить диету можно не ранее, чем спустя 4 месяца.
Разрешенные продукты
Меню диеты очень ограниченное, если бы не кефир, то можно было бы её считать монодиетой. Рацион очень скудный, за день дозволено:
- 200 г крабовых палочек;
- литр 0% кефира;
- 5-6 стаканов воды или несладкого зеленого чая.
Можно ли есть крабовые палочки при диете?
Многих удивляет, что на таком синтетическом продукте как крабовые палочки была выстроена целая диета, но если вникнуть и разобраться, то даже отечественные аналоги представляют собой целый кладезь полезных веществ, которые сохраняются при длительном хранении и, кроме того, являются низкокалорийным продуктом:
- крабовые палочки при диете способны обеспечить организм ненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, Е и группы В, легко усваиваемыми белками морского происхождения;
- пища белковая, поэтому дает длительный заряд энергии;
- калорийность не превышает 80 ккал на 100 г, что при каждодневном употреблении в течение 4 дней гарантирует существенное снижение суточной калорийности меню и как следствие — обеспечивает сброс лишних килограммов.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| мята свежая | 3,7 | 0,4 | 8,0 | 49 |
| кефир 0% | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| крабовые палочки | 6,0 | 1,0 | 10,0 | 73 |
| чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
* данные указаны на 100 г продукта
Полностью или частично ограниченные продукты
Любые продукты кроме крабовых палочек, кефира, зеленого чая и негазированной воды запрещены.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Снэки | ||||
| чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| попкорн соленый | 7,3 | 13,5 | 62,7 | 407 |
Мука и макаронные изделия | ||||
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| паста | 10,0 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| пельмени | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| батон | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| булочки | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| крендель | 8,2 | 3,1 | 69,3 | 338 |
| хлеб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Кондитерские изделия | ||||
| варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| печенье | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| пряники | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| тесто | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
Сырье и приправы | ||||
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
Молочные продукты | ||||
| молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| сливки | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
| сметана | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
Сыры и творог | ||||
| сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| творог | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Колбасные изделия | ||||
| сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Напитки алкогольные | ||||
| вино белое мускат | 0,0 | 0,0 | 5,0 | 82 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Напитки безалкогольные | ||||
| кола | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| кофе латте макиато | 1,5 | 1,4 | 2,0 | 29 |
| энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
* данные указаны на 100 г продукта
Меню (Распорядок питания)
Пример меню на день диеты на крабовых палочках
| Завтрак (9:00) |
|
| Обед (14:00) |
|
| Перекус (17:00) |
|
| Ужин (19:00) |
|
Выход из диеты
Если вам по нраву выше предложенное меню, вы его нормально переносите и не срываетесь, то весы порадуют вас отличным результатом – минус 3-5 кг. Но дальше возникает следующая проблема – удержание веса, ведь когда вы вернетесь в свой обычный ритм – килограммы набегут очень быстро. Чтобы это предотвратить, нужно еще 3 дня потрудиться:
- питаться пятиразово (дробно), отдавая предпочтение кашам и свежим салатам;
- не есть сладкое, продержитесь еще чуть-чуть без сахара, шоколада, сдобы, мучного, картошки, бананов – за это время организм окончательно перестроиться на расщепление сложных углеводов и получение из них всего необходимого;
- в дальнейшем если потянуло на сладкое – попробуйте съесть не батончик, а любимый фрукт — гранат, грушу, пиалу ягод – клубники, голубики, малины.
Противопоказания
Плюсы и минусы
| Плюсы | Минусы |
|
|
Результаты и отзывы о диете на крабовых палочках
Отзывы о диете очень хорошие, девушки и женщины, опробовавшие такую методику похудения, утверждают, что:
- «… Не испытывала голода, дискомфорта, головокружений, боли — диета прошла легко и без побочных эффектов»;
- «… Не мешает работе, дому, семье, во-первых, не нужно готовить специфические блюда, считать калории, а во-вторых, сроки минимальные, сидеть на крабовых палочках больше 4 дней не стоит»;
- «… Эффективность просто поражает – минус 5 кг это внушительный результат всего за 4 дня, иметь такую палочку-выручалочку перед ответственным мероприятием очень удобно».
Цена диеты
Диета на крабовых палочках очень доступна по цене, литр кефира и 200 г даже натуральных крабовых палочек стоят не более 200 рублей. Более выгодно сразу взять большую 800 граммовую упаковку этих даров моря на все 4 дня.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
medside.ru
Закуска из крабовых палочек – вкусное блюдо из диетического продукта. Лучшие рецепты холодных и горячих закусок из крабовых палочек
Крабовые палочки – низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 80 ккал. Закуски из этого продукта получаются легкими, вкусными и сочными.
Закуска из крабовых палочек – основные принципы приготовления
Крабовые палочки вошли в наш рацион относительно недавно, но уже завоевали любовь многих благодаря своему неповторимому вкусу. Что только не готовят из этого продукта: супы, вторые блюда, но особенно вкусными получаются закуски. Особенно гармонично крабовые палочки сочетаются со свежими овощами, морепродуктами, колбасными изделиями, бобовыми и ананасами.
Главное условие вкусной закуски – качественные крабовые палочки. При выборе продукта обязательно обратите внимание на состав. Сурими должно быть не мене 45%. Если этого ингредиента меньше, либо он отсутствует вовсе, это говорит о том, что продукт состоит из крахмала, сои и вкусовых добавок.
Палочки должны быть одинакового размера. Поверхность гладкая и упругая. Окрашены с одной стороны.
Способ приготовить закуску из крабовых палочек много. Самый простой и распространенный: рулетики. В качестве начинки используют мягкий или твердый сыр, рыбные консервы, куриные яйца и т.д. Все ингредиенты измельчают и перемешивают. Должна получиться пастообразная масса. Крабовые палочки размораживают, разворачивают, смазывают начинкой и вновь сворачивают.
Не меньшей популярностью пользуются закуски в лаваше. Крабовые палочки мелко крошат, соединяют с другими измельченными продуктами и перемешивают с майонезом. Состав начинки зависит от вашей фантазии. Ее можно готовить с морковью по-корейски, свежими овощами, сыром, беконом, чесноком, куриными яйцами и т.д.
Начинкой смазывают лист лаваша, сворачивают его плотным рулетом и отправляют в холодильник. Затем нарезают небольшими ломтями и выкладывают красиво на блюдо.
Горячие закуски из крабовых палочек в виде рулетиков в пивном или яичном клыре, лаваше или омлете.
Рецепт 1. Закуска из крабовых палочек «Рафаэлло»
Ингредиенты
плавленый сырок – две упаковки;
крабовые палочки – 50 г;
чеснок – две дольки;
грецкие орехи – 100 г;
два куриных яйца;
майонез – три ст. ложки;
укроп – небольшой пучок.
Способ приготовления
1. Крабовые палочки разморозьте и удалите лишнюю влагу. Освободите от обертки и мелко натрите.
2. Яйца поместите в сотейник, залейте водой и отварите до крутого состояния. Слейте кипяток. Яйца переложите в холодную воду. Очистите от скорлупы и измельчите так же, как крабовые палочки.
3. Зелень ополосните, обсушите и мелко покрошите. Чеснок очистите и раздавите его с помощью пресса. Сырки поместите на некоторое время в морозилку, освободите от обертки и мелко натрите. Все ингредиенты, кроме крабовых палочек, выложите в миску, добавьте майонез и перемешайте до однородности.
4. Влажными руками берите немного массы и скатайте шарики одинаковой величины. Орехи поломать небольшими кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде. В каждый шарик поместить кусочек грецкого ореха.
5. Обкатайте шарики в крабовой крошке, выложите на блюдо и поставьте на полчаса в холод.
Рецепт 2. Горячая закуска из крабовых палочек в омлете
Ингредиенты
Омлет
шесть куриных яиц;
свежемолотый перец;
молоко – стакан;
черный перец;
подсолнечное масло – 75 мл;
мука – 50 г.
Начинка
кетчуп – 30 г;
крабовые палочки – 300 г;
майонез – 30 г;
тертый сыр – 100 г;
свежая зелень петрушки.
Способ приготовления
1. Вбить яйца в глубокую посуду, посолить, поперчить, добавить муку и хорошенько взболтать, чтобы не осталось комков. Смазать маслом противень и вылить в него яичную смесь. Запекать минут 15. Температура должна быть 200 С.
2. Крабовые палочки разморозить, снять оболочку и мелко нарезать. Зелень измельчить аналогично. Выложить все в тарелку, добавить кетчуп, тертый сыр и майонез. Перемешать.
3. Вынуть готовый омлет из духовки, остудить и нарезать порционными квадратами. На каждый выложить ложку начинки, соединить противоположные углы и перевязать пером зеленого лука. Подавать закуску теплой.
Рецепт 3. Закуска из крабовых палочек с маслинами
Ингредиенты
десять крабовых палочек;
майонез;
десять маслин без косточек;
зелень петрушки и укропа;
плавленый сыр – две упаковки;
чеснок – две зубчика;
куриные яйца – две штуки.
Способ приготовления
1. Разморозьте крабовые палочки и удалите лишнюю влагу. Яйца отварите до состояния вкрутую. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Чеснок очистите.
2. Яйца, чеснок, сыр и маслины измельчите на мелкой терке. Зелень вымойте и мелко покрошите. Все ингредиенты соедините в тарелке и перемешайте, добавив майонез.
3. Разверните крабовую палочку и нанесите сырную смесь ровным слоем. Сверните в рулет, осторожно подгибая концы внутрь. Поставьте рулеты на час в холод.
4. Каждую палочку разрежьте наискосок, выложите на тарелку и украсьте веточками зелени.
Рецепт 4. Горячая закуска из крабовых палочек с грибами и фаршем
Ингредиенты
толстые крабовые палочки – шесть штук;
молотый черный перец;
шампиньоны – 100 г;
два куриных яйца;
смешанный фарш – 100 г;
плавленый сыр пластинами;
мука – 50 г;
головка репчатого лука;
сухари панировочные – 100 г;
растительное масло – 80 мл;
соль кухонная.
Способ приготовления
1. Размороженные крабовые палочки вынимаем из упаковки и пускаем на минуту в кипяток.
2. Грибы обтираем влажной губкой и мелко нарезаем.
3. Репчатый лук чистим, мелко крошим и выкладываем в сковороду с разогретым постным маслом. Примерно через три минуты добавляем к луку грибы и обжариваем еще столько же времени.
4. Добавляем в сковороду смешанный фарш, солим, перчим и жарим, постоянно помешивая, пока мясо не изменит свой цвет.
5. Взбалтываем яйцо в отдельной небольшой пиале. Переливаем в фарш. Сюда же всыпаем ложку панировочных сухарей и тщательно перемешиваем до однородности.
6. Крабовую палочку разворачиваем. Сверху кладем пластину плавленого сыра, а на нее остывшую начинку из фарша и грибов. Сворачиваем плотно в рулет. Аналогично поступаем и с остальными палочками.
7. Взболтайте яйцо в тарелке. В другую посуду насыпаем муку. В третью панировочные сухари. Обваливаем рулеты в муке, затем окунаем в яичную смесь и панируем в сухарях. Обжариваем со всех сторон на горячей сковороде с добавлением небольшого количества постного масла.
Рецепт 5. Закуска из крабовых палочек «Хлопушка»
Ингредиенты
60 г майонеза;
200 г крабовых палочек;
3 г молотой куркумы;
куриные яйца – три штуки;
3 г молотого красного перца;
80 г мягкого жирного сыра;
25 г лука порея.
Способ приготовления
1. Палочки разморозьте при комнатной температуре и аккуратно разверните, стараясь не порвать полотно.
2. Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варите до состояния вкрутую. Затем переложите их в емкость с ледяной водой и остудите. Очистите и отделите белки от желтков. Куриный белок измельчите в мелкую стружку. Желтки будем использовать для украшения.
3. Светлую часть лука порея тонко нашинкуйте. Выложите все измельченные ингредиенты и мягкий сыр в тарелку. Добавьте половину майонеза. Приправьте все куркумой и красным молотым перцем. Перемешайте. Должна получиться густая масса, которая должна легко размазываться.
4. Полотно крабовой палочки смажьте тонким слоем сырной начинки, оставив сантиметр от края. Свернуть плотными рулетами. В одну тарелку выложите майонез, в другую натрите желтки. Обмокните срезы рулета вначале в майонез, а затем в желтки.
5. Тарелку застелите листьями зеленого салата, выложите на них рулеты и посыпьте зеленым луком. Оставьте в холоде на два часа.
Рецепт 6. Горячая закуска из крабовых палочек «По-корейски»
Ингредиенты
крупные крабовые палочки – 20 штук;
соль;
молоко – 30 мл;
черный молотый перец;
куриное яйцо;
рубленая петрушка – 50 г;
растительное масло – 50 мл;
сыр твердый – 50 г;
панировочные сухари – стакан;
чеснок – три зубчика.
Способ приготовления
1. Яйца взболтать венчиком или вилкой, добавив немного молока. Поперчить и посолить.
2. Крабовые палочки разморозить. Каждую окунуть в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях.
3. Очищенный чеснок мелко покрошите, и слегка обжарьте в растительном масле. Затем удалите его. Обжарьте палочки в ароматном масле со всех сторон.
4. Подавать закуску горячей. Сверху посыпать тертым сыром, перемешанным с зеленью.
Закуска из крабовых палочек – советы и хитрости
Крабовую палочку будет легче развернуть, если опустить ее на пару минут в кипяток или подержать над паром.
Шарики из крабовых палочек можно обвалять в тертом желтке или раскрошенных чипсах.
Не размораживайте крабовые палочки в духовке или микроволновке.
Натирать крабовые палочки удобнее слегка подмороженными.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
zhenskie-razgovory.ru
меню на 4 дня, отзывы, результаты.
Диета на крабовых палочках с каждым днем становится все более популярной методикой похудения, позволяющей за достаточно небольшой период времени сбросить значительный лишний вес.
В основе диеты лежит употребление натуральных крабовых палочек. Этот продукт хорошо подходит для диетического питания, так как содержит всего 80 килокалорий на 100 грамм и после термообработки и замораживания еще продолжительное время сохраняет свои пищевые полезные свойства.
К достоинствам системы питания относятся:
- Безвредное снижение веса за 4 дня до 5 кг;
- Насыщение организма витаминами Е, А, группы В и жирными полиненасыщенными кислотами;
- Очищение организма от токсинов, шлаков в кишечнике и снижение в крови холестерина;
- Легко переносится, не нанося вреда и не вызывая побочных эффектов;
- Цена крабовых палочек приемлемая и доступная.
Главным минусом диетической методики является некачественное изготовление крабовых палочек, что может совместно с желаемым похудением нанести вред здоровью. Поэтому при их выборе стоит обращать пристальное внимание на состав, прописанный на упаковке.
Многие недобросовестные производители изготавливают продукт из сои, крахмала и прочих вредных составляющих. Настоящие, качественные и приносящие пользу изделия должны содержать только фарш рыбный (сурими) и соль.
Главные правила диеты:
- Суточное потребление крабовых палочек не должно превышать 200 гр.;
- В перерывах между едой необходимо выпивать по 200 — 250 мл. питьевой воды или несладкого зеленого чая.
Диетическая система, основанная на употреблении крабовых палочек, противопоказана при атопических дерматитах, заболеваниях почек, печени и аллергических реакциях на рыбу.
Меню на 4 дня
Четырехдневная методика может показаться довольно жесткой из-за ограниченного рациона питания, однако во время ее применения не будет ощущаться сильное чувство голода. Пищевой рацион состоит из литра кефира жирностью 2 – 2,5 % и крабовых палочек, ежедневная норма которых не должна превышать 200 гр.
Примерное меню составлено по часам, однако, в зависимости от ситуации, его можно пересмотреть.
- 8.00 — палочки 50 г, 300 мл кефира;
- 10.00 — палочки 20 г, 200 мл кефира;
- 13.00 — палочк. 50 г, 200 мл кефира;
- 17.00 — палочк. 50 г, 200 мл кефира;
- 19.00 — палочк. 30 г, 100 мл кефира.
Придерживаясь в течение четырех дней вышеуказанного рациона питания, сброшенный вес может достигать 5 кг.
Белковая диета на крабовых палочках
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
Белковая диета отлично подойдет тем, кто не может отказаться от мяса и рыбных продуктов, но сможет воздержаться от мучных изделий, сладостей и фруктов. Благодаря данной методике будет активно сжигаться именно жировая прослойка, а не мышечная масса.
Крабовые палочки – рыбный продукт, с помощью которого можно неплохо разнообразить диетическое меню белковой диетической методики. Примерный пищевой рацион белковой диетической программы на день может быть следующим:
- Завтрак: крабовый творожный рулет (начинка из обезжиренного творога, чеснока и зелени, завернутая в палочки), чай зеленый;
- Второй завтрак: стаканчик молока;
- Обед: белое отварное куриное мясо, рагу из перцев, томатов и моркови, хлеб черный, напиток томатный;
- Полдник: стаканчик молока;
- Ужин: отрубной хлеб, кефир, салат (крабовые палочки, яйца, вареные кусочки говядины, зелень).
Однако, следует знать, что белковой диетой желательно пользоваться не свыше двух недель, во избежание появления проблем со здоровьем.
Среди рецептов блюд с крабовыми палочками, применяемых для диетических пищевых рационов, наиболее популярны следующие:
Рафаэлло
- Палочки протереть через мелкую терку, добавить яйцо вареное и зубчик чеснока, заправить несладким йогуртом.
- Затем из полученной массы слепить шарики и обвалять в тертых яичных желтках или сыре.
Диетический салат
- Ингредиенты: 200 гр. палочек крабовых, свежий огурец и 8-10 шт. черри.
- Все мелко порезать, добавить смешанные мелко порубленный чеснок и зелень.
- Затем заправить маслом (оливковое, льняное).
Шарики крабовые
- Крабовые палочки (пачка или 200 гр.) и два яйца вареных пропустить через мясорубку.
- Зубчик чеснока размять чеснодавкой и добавить в 150 гр. натертого нежирного сыра.
- Всю смесь перемешать с небольшим количеством сметаны, скатать шарики и обвалять в зелени.
Положительные результаты похудения на крабовых палочках заключаются в эффективном снижении веса за короткий период времени. К тому же, в составе главного диетического продукта содержатся белки и углеводы, что придает питанию сбалансированность. Диета переносится без особых сложностей, однако может вызвать затруднения в удержании веса после ее окончания.
Поэтому правильный выход после диетической программы, особенно по окончании четырехдневной методики, базируется на следующих обязательных рекомендациях:
- В первые дни (2-3) необходимо придерживаться пятиразового питания, основанного на блюдах из овсянки, риса, перловки, свежих салатов, простокваши или кефира по утрам, чайных несладких напитков и отваров;
- В следующие 3 дня в меню постепенно вводятся фрукты, блюда фруктовые, соки и постные супы;
- В дальнейшем пищевой рацион постепенно пополняется мясом, рыбой и другими молочными продуктами.
- Однако, следует помнить, что главное правило удержания веса – максимальное ограничение мучных сладких изделий и жирных блюд.
Отзывы худеющих
Отзывы о диете на крабовых палочках многих женщин различные:
- Одни отзываются о ней позитивно, утверждая, что данная диетическая программа высокоэффективна в плане похудения, переносится с легкостью, на ней не наблюдаются голод, усталость и прочие побочные эффекты.
- Другие же, хотя и остались довольны результатом, не смогли удержать достигнутый вес.
Этот недостаток объясняется тем, что, после ограничения калорий и активного жиросжигания, организм начинает вновь накапливать потерянные жировые запасы. Но, придерживаясь правильного выхода и физических нагрузок, можно легко сохранить стройный силуэт.
Применять данную диетическую методику желательно не чаще, чем раз в 4 месяца. Врачи довольно скептически относятся к этой диете, так как, по их мнению, такое похудение может привести к ухудшению самочувствия и авитаминозу. Поэтому они рекомендуют основной продукт для похудения употреблять совместно с другими полноценными продуктами питания.
happy-womens.com
Что приготовить из крабовых палочек кроме салата: диетические закуски
Крабовые палочки, если они приготовлены по традиционной технологии с использованием качественных ингредиентов, — полезный и диетический продукт. Ведь х основу составляет рыбный фарш, содержащий много аминокислот, микроэлементов и при этом имеющий невысокую калорийность. По этой причине сурими могут включать в свой рацион люди, следящие за своим здоровьем и контролирующие свой вес.
Чаще всего из сурими делают всевозможные салаты, и среди множества рецептов можно найти немало диетических, соответствующим принципам здорового питания. Однако иногда хочется поставить на стол необычную закуску, и салат не всегда в состоянии претендовать на эту роль. Признайтесь: разглядывая купленную по случаю упаковку сурими, вы не раз ловили себя на мысли, что хотите использовать ее максимально эффективно, не переводя на надоевший салат? Нам такое чувство тоже знакома, поэтому мы решили узнать, что можно приготовить из крабовых палочек кроме салата и рассказать об этом посетителям сайта «Красота в тебе». Зная, что большинство из наших читательниц следит за здоровьем, мы подобрали для вас рецепты диетических блюд и закусок из сурими. Надеемся, что они придутся вам по вкусу.
Несколько тонкостей
Особых сложностей с приготовлением закусок, как и салатов, из крабовых палочек обычно не возникает. Но все же есть несколько тонкостей, о которых нужно знать каждой хозяйке.
- Не все производители сурими одинаково честны. Многие, желая порадовать потребителей дешевым продуктом, сильно нарушают традиционную технологию и используют для приготовления палочек не самые лучшие ингредиенты. Поэтому лучше отдавать предпочтение крабовым палочкам средней или даже высокой ценовой категории, приобретая товар тех производителей, в добросовестности которых вы уверены.
- В продаже можно найти как замороженные, так и охлажденные сурими. Для каждого блюда в большей степени подходит одна из этих разновидностей. Так, если крабовые палочки следует измельчать на терке, предпочтение лучше отдать замороженным. А вот роллы из замороженных крабовых палочек будет сделать сложнее, для такой закуски больше подойдут охлажденные.
- Не стоит размораживать крабовые палочки в микроволновке. Просто поверьте нам на слово: результат вам не понравится, как когда-то не понравился нам.
В остальном остается лишь следовать инструкции, приведенной в конкретном рецепте. Этого будет достаточно, чтобы приготовить вкусную и полезную закуску, отличную от салата.
«Рафаэлло» из крабовых палочек
Если крабовые палочки измельчить на терке и обвалять в получившейся стружке слепленные из других продуктов шарики, получится красивая закуска, внешне напоминающая популярные конфеты «Рафаэлло». Начинка может быть разной. Ее делают из сыра, яиц, вареного картофеля и других овощей, ореховой пасты. Внутрь каждого шарика можно положить по кусочку грецкого ореха, фундук, арахис, фисташку или миндаль. Мы приведем лишь один рецепт, на основе которого вы сможете создать десятки своих.
Компоненты:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- плавленый сыр – 120-140 г;
- крабовые палочки – 0,2 кг;
- мягкий творог – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- листья салата – от одного кустика;
- орехи (по желанию) – сколько уйдет.
Алгоритм приготовления:
- Слегка подморозьте сыр и измельчите его на терке.
- Сварите вкрутую яйца. Остудите, очистите, мелко натрите.
- Чесночные дольки пропустите через специальный пресс.
- Смешайте все три ингредиента с мягким творогом (его можно заменить сливочным сыром).
- Натрите крабовые палочки.
- Сформируйте из сырно-творожной массы небольшие шарики, спрячьте внутрь каждого по орешку.
- Обваляйте шарики в крабовой стружке и выложите на блюдо, застланное листьями салата.
Перед подачей закуску «Рафаэлло» из крабовых палочек следует охладить.
Возможно, у вас вызывает сомнение, что полученное блюдо можно назвать диетическим, но оно все же является таковым. Ведь входящие в его состав продукты очень полезны, их можно есть при различных заболеваниях, в том числе и при сахарном диабете 2 типа. Правда, калорийность получившейся закуски из-за сыра и орехов не будет маленькой, это правда.
Роллы из крабовых палочек
Если охлажденные крабовые палочки развернуть, намазать вкусной начинкой, свернуть и разрезать на 3 части, получатся необычные роллы. При желании внутрь каждой палочки можно положить по длинной тонкой огуречной дольке – тогда ролл будет еще вкуснее. В качестве начинки можно использовать горбушу, перетертую с вареными яйцами и измельченным луком, сливочный сыр или мягкий творог. Предлагаем один из вариантов.
Компоненты:
- крабовые палочки — 0,2 кг;
- мягкий творог – 100 г;
- свежий укроп – 20 г;
- свежий огурец – 1 шт.
Алгоритм приготовления:
- Огурец порежьте длинной тонкой соломкой.
- Творог смешайте с порубленной зеленью укропа и раздавленным с помощью специального приспособления чесноком.
- Разверните крабовую палочку, смажьте ее творожной пастой, положите внутрь кусочек огурца, сверните рулетом.
Перед подачей нужно каждую крабовую палочку разрезать на 3 части, чтобы получившиеся рулетики по величине напоминали роллы. Калорийность роллов из крабовых палочек невелика, так что вы можете есть их без опаски за свою фигуру.
«Тюльпаны» из крабовых палочек
Состав этой закуски, в отличие от предыдущих, варьироваться может незначительно. Это не салат, поэтому для получения ожидаемого результата, лучше придерживаться приведенной рецептуре.
Компоненты:
- томаты черри, желтые или красные – 0,25 кг;
- крабовые палочки или крабовое мясо (сурими) – 100 г;
- твердый сыр – 100 г;
- греческий йогурт – 50 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- зеленый лук – 1 пучок.
Алгоритм приготовления:
- Помидоры помойте. Разрежьте их крест-накрест примерно до середины. Кофейной ложкой удалите мякоть изнутри.
- В блендере измельчите сурими.
- Мелко натрите сыр.
- Пропустите через пресс дольку чеснока.
- Смешайте сурими с сыром, чесноком и йогуртом.
- Начините полученной смесью помидоры-тюльпаны.
- Выложите тюльпаны из томатов на блюдо. Из стрелок лука сделайте листья. В итоге закуска будет напоминать букет.
Согласитесь, тюльпаны из помидоров с начинкой из крабовых палочек – превосходная альтернатива надоевшего салата. К тому же получившаяся закуска не скажется негативно на вашей красоте – ее без преувеличения можно считать диетической.
Шаурма с крабовыми палочками
Из крабовых палочек можно приготовить не только холодные закуски и салаты. Кроме них существуют и горячие блюда из крабовых палочек, некоторые из которых можно отнести и к разряду диетических. Одно из таких блюд – шаурма. Она совсем не похожа на фастфуд, которым кормят нас на рынках и в заведениях быстрого питания. Читайте рецепт – и убедитесь сами.
Компоненты:
- крабовые палочки – 4 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- свежий помидор – 1 шт.;
- листья салата – 4 шт.;
- ветчина из индейки – 50 г;
- греческий йогурт – 50 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- тонкий лаваш (армянский) – 1 шт.
Алгоритм приготовления:
- Помидор обдайте кипятком, очистите от шкурки. Разрежьте пополам. Выньте ложкой семена. Мякоть протрите через сито, смешайте с йогуртом и пропущенным через пресс чесноком.
- Ветчину и крабовые палочки порежьте соломкой.
- Крупными кусками порежьте салат.
- Огурец нарежьте тонкими полосками.
- Лаваш разрежьте на 4 части. На каждую положите немного соуса, сверху выложите остальные ингредиенты, смажьте их оставшимся соусом.
- Сверните куски лаваша в форме конверта. Подогрейте шаурму на сухой сковородке – по паре минут с каждой стороны.
Армянский лаваш не обладает высокой калорийностью. Продукты, входящие в состав начинки, тоже высококалорийными не являются. Поэтому шаурма из крабовых палочек получается не только вкусной, но и диетической.
Из лаваша и крабовых палочек можно приготовить и рулеты, если измельчить сурими, смешать с мягким творогом или сливочным сыром, смазать этой смесью лаваш, скатать в рулет и охладить. Останется лишь нарезать его поперек. Начинка может быть и другой – такой же разнообразной, как и салаты из крабовых палочек.
www.krasavtebe.ru
Закуска из крабовых палочек – вкусное блюдо из диетического продукта. Лучшие рецепты холодных и горячих закусок из крабовых палочек
Крабовые палочки – низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 80 ккал. Закуски из этого продукта получаются легкими, вкусными и сочными.
Закуска из крабовых палочек – основные принципы приготовления
Крабовые палочки вошли в наш рацион относительно недавно, но уже завоевали любовь многих благодаря своему неповторимому вкусу. Что только не готовят из этого продукта: супы, вторые блюда, но особенно вкусными получаются закуски. Особенно гармонично крабовые палочки сочетаются со свежими овощами, морепродуктами, колбасными изделиями, бобовыми и ананасами.
Главное условие вкусной закуски – качественные крабовые палочки. При выборе продукта обязательно обратите внимание на состав. Сурими должно быть не мене 45%. Если этого ингредиента меньше, либо он отсутствует вовсе, это говорит о том, что продукт состоит из крахмала, сои и вкусовых добавок.
Палочки должны быть одинакового размера. Поверхность гладкая и упругая. Окрашены с одной стороны.
Способ приготовить закуску из крабовых палочек много. Самый простой и распространенный: рулетики. В качестве начинки используют мягкий или твердый сыр, рыбные консервы, куриные яйца и т.д. Все ингредиенты измельчают и перемешивают. Должна получиться пастообразная масса. Крабовые палочки размораживают, разворачивают, смазывают начинкой и вновь сворачивают.
Не меньшей популярностью пользуются закуски в лаваше. Крабовые палочки мелко крошат, соединяют с другими измельченными продуктами и перемешивают с майонезом. Состав начинки зависит от вашей фантазии. Ее можно готовить с морковью по-корейски, свежими овощами, сыром, беконом, чесноком, куриными яйцами и т.д.
Начинкой смазывают лист лаваша, сворачивают его плотным рулетом и отправляют в холодильник. Затем нарезают небольшими ломтями и выкладывают красиво на блюдо.
Горячие закуски из крабовых палочек в виде рулетиков в пивном или яичном клыре, лаваше или омлете.
Рецепт 1. Закуска из крабовых палочек «Рафаэлло»
Ингредиенты
плавленый сырок – две упаковки;
крабовые палочки – 50 г;
чеснок – две дольки;
грецкие орехи – 100 г;
два куриных яйца;
майонез – три ст. ложки;
укроп – небольшой пучок.
Способ приготовления
1. Крабовые палочки разморозьте и удалите лишнюю влагу. Освободите от обертки и мелко натрите.
2. Яйца поместите в сотейник, залейте водой и отварите до крутого состояния. Слейте кипяток. Яйца переложите в холодную воду. Очистите от скорлупы и измельчите так же, как крабовые палочки.
3. Зелень ополосните, обсушите и мелко покрошите. Чеснок очистите и раздавите его с помощью пресса. Сырки поместите на некоторое время в морозилку, освободите от обертки и мелко натрите. Все ингредиенты, кроме крабовых палочек, выложите в миску, добавьте майонез и перемешайте до однородности.
4. Влажными руками берите немного массы и скатайте шарики одинаковой величины. Орехи поломать небольшими кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде. В каждый шарик поместить кусочек грецкого ореха.
5. Обкатайте шарики в крабовой крошке, выложите на блюдо и поставьте на полчаса в холод.
Рецепт 2. Горячая закуска из крабовых палочек в омлете
Ингредиенты
Омлет
шесть куриных яиц;
свежемолотый перец;
молоко – стакан;
черный перец;
подсолнечное масло – 75 мл;
мука – 50 г.
Начинка
кетчуп – 30 г;
крабовые палочки – 300 г;
майонез – 30 г;
тертый сыр – 100 г;
свежая зелень петрушки.
Способ приготовления
1. Вбить яйца в глубокую посуду, посолить, поперчить, добавить муку и хорошенько взболтать, чтобы не осталось комков. Смазать маслом противень и вылить в него яичную смесь. Запекать минут 15. Температура должна быть 200 С.
2. Крабовые палочки разморозить, снять оболочку и мелко нарезать. Зелень измельчить аналогично. Выложить все в тарелку, добавить кетчуп, тертый сыр и майонез. Перемешать.
3. Вынуть готовый омлет из духовки, остудить и нарезать порционными квадратами. На каждый выложить ложку начинки, соединить противоположные углы и перевязать пером зеленого лука. Подавать закуску теплой.
Рецепт 3. Закуска из крабовых палочек с маслинами
Ингредиенты
десять крабовых палочек;
майонез;
десять маслин без косточек;
зелень петрушки и укропа;
плавленый сыр – две упаковки;
чеснок – две зубчика;
куриные яйца – две штуки.
Способ приготовления
1. Разморозьте крабовые палочки и удалите лишнюю влагу. Яйца отварите до состояния вкрутую. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Чеснок очистите.
2. Яйца, чеснок, сыр и маслины измельчите на мелкой терке. Зелень вымойте и мелко покрошите. Все ингредиенты соедините в тарелке и перемешайте, добавив майонез.
3. Разверните крабовую палочку и нанесите сырную смесь ровным слоем. Сверните в рулет, осторожно подгибая концы внутрь. Поставьте рулеты на час в холод.
4. Каждую палочку разрежьте наискосок, выложите на тарелку и украсьте веточками зелени.
Рецепт 4. Горячая закуска из крабовых палочек с грибами и фаршем
Ингредиенты
толстые крабовые палочки – шесть штук;
молотый черный перец;
шампиньоны – 100 г;
два куриных яйца;
смешанный фарш – 100 г;
плавленый сыр пластинами;
мука – 50 г;
головка репчатого лука;
сухари панировочные – 100 г;
растительное масло – 80 мл;
соль кухонная.
Способ приготовления
1. Размороженные крабовые палочки вынимаем из упаковки и пускаем на минуту в кипяток.
2. Грибы обтираем влажной губкой и мелко нарезаем.
3. Репчатый лук чистим, мелко крошим и выкладываем в сковороду с разогретым постным маслом. Примерно через три минуты добавляем к луку грибы и обжариваем еще столько же времени.
4. Добавляем в сковороду смешанный фарш, солим, перчим и жарим, постоянно помешивая, пока мясо не изменит свой цвет.
5. Взбалтываем яйцо в отдельной небольшой пиале. Переливаем в фарш. Сюда же всыпаем ложку панировочных сухарей и тщательно перемешиваем до однородности.
6. Крабовую палочку разворачиваем. Сверху кладем пластину плавленого сыра, а на нее остывшую начинку из фарша и грибов. Сворачиваем плотно в рулет. Аналогично поступаем и с остальными палочками.
7. Взболтайте яйцо в тарелке. В другую посуду насыпаем муку. В третью панировочные сухари. Обваливаем рулеты в муке, затем окунаем в яичную смесь и панируем в сухарях. Обжариваем со всех сторон на горячей сковороде с добавлением небольшого количества постного масла.
Рецепт 5. Закуска из крабовых палочек «Хлопушка»
Ингредиенты
60 г майонеза;
200 г крабовых палочек;
3 г молотой куркумы;
куриные яйца – три штуки;
3 г молотого красного перца;
80 г мягкого жирного сыра;
25 г лука порея.
Способ приготовления
1. Палочки разморозьте при комнатной температуре и аккуратно разверните, стараясь не порвать полотно.
2. Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варите до состояния вкрутую. Затем переложите их в емкость с ледяной водой и остудите. Очистите и отделите белки от желтков. Куриный белок измельчите в мелкую стружку. Желтки будем использовать для украшения.
3. Светлую часть лука порея тонко нашинкуйте. Выложите все измельченные ингредиенты и мягкий сыр в тарелку. Добавьте половину майонеза. Приправьте все куркумой и красным молотым перцем. Перемешайте. Должна получиться густая масса, которая должна легко размазываться.
4. Полотно крабовой палочки смажьте тонким слоем сырной начинки, оставив сантиметр от края. Свернуть плотными рулетами. В одну тарелку выложите майонез, в другую натрите желтки. Обмокните срезы рулета вначале в майонез, а затем в желтки.
5. Тарелку застелите листьями зеленого салата, выложите на них рулеты и посыпьте зеленым луком. Оставьте в холоде на два часа.
Рецепт 6. Горячая закуска из крабовых палочек «По-корейски»
Ингредиенты
крупные крабовые палочки – 20 штук;
соль;
молоко – 30 мл;
черный молотый перец;
куриное яйцо;
рубленая петрушка – 50 г;
растительное масло – 50 мл;
сыр твердый – 50 г;
панировочные сухари – стакан;
чеснок – три зубчика.
Способ приготовления
1. Яйца взболтать венчиком или вилкой, добавив немного молока. Поперчить и посолить.
2. Крабовые палочки разморозить. Каждую окунуть в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях.
3. Очищенный чеснок мелко покрошите, и слегка обжарьте в растительном масле. Затем удалите его. Обжарьте палочки в ароматном масле со всех сторон.
4. Подавать закуску горячей. Сверху посыпать тертым сыром, перемешанным с зеленью.
Закуска из крабовых палочек – советы и хитрости
Крабовую палочку будет легче развернуть, если опустить ее на пару минут в кипяток или подержать над паром.
Шарики из крабовых палочек можно обвалять в тертом желтке или раскрошенных чипсах.
Не размораживайте крабовые палочки в духовке или микроволновке.
Натирать крабовые палочки удобнее слегка подмороженными.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
beic.ru
Закуска из крабовых палочек – вкусное блюдо из диетического продукта. Лучшие рецепты холодных и горячих закусок из крабовых палочек
Крабовые палочки – низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 80 ккал. Закуски из этого продукта получаются легкими, вкусными и сочными.
Закуска из крабовых палочек – основные принципы приготовления
Крабовые палочки вошли в наш рацион относительно недавно, но уже завоевали любовь многих благодаря своему неповторимому вкусу. Что только не готовят из этого продукта: супы, вторые блюда, но особенно вкусными получаются закуски. Особенно гармонично крабовые палочки сочетаются со свежими овощами, морепродуктами, колбасными изделиями, бобовыми и ананасами.
Главное условие вкусной закуски – качественные крабовые палочки. При выборе продукта обязательно обратите внимание на состав. Сурими должно быть не мене 45%. Если этого ингредиента меньше, либо он отсутствует вовсе, это говорит о том, что продукт состоит из крахмала, сои и вкусовых добавок.
Палочки должны быть одинакового размера. Поверхность гладкая и упругая. Окрашены с одной стороны.
Способ приготовить закуску из крабовых палочек много. Самый простой и распространенный: рулетики. В качестве начинки используют мягкий или твердый сыр, рыбные консервы, куриные яйца и т.д. Все ингредиенты измельчают и перемешивают. Должна получиться пастообразная масса. Крабовые палочки размораживают, разворачивают, смазывают начинкой и вновь сворачивают.
Не меньшей популярностью пользуются закуски в лаваше. Крабовые палочки мелко крошат, соединяют с другими измельченными продуктами и перемешивают с майонезом. Состав начинки зависит от вашей фантазии. Ее можно готовить с морковью по-корейски, свежими овощами, сыром, беконом, чесноком, куриными яйцами и т.д.
Начинкой смазывают лист лаваша, сворачивают его плотным рулетом и отправляют в холодильник. Затем нарезают небольшими ломтями и выкладывают красиво на блюдо.
Горячие закуски из крабовых палочек в виде рулетиков в пивном или яичном клыре, лаваше или омлете.
Рецепт 1. Закуска из крабовых палочек «Рафаэлло»
Ингредиенты
плавленый сырок – две упаковки;
крабовые палочки – 50 г;
чеснок – две дольки;
грецкие орехи – 100 г;
два куриных яйца;
майонез – три ст. ложки;
укроп – небольшой пучок.
Способ приготовления
1. Крабовые палочки разморозьте и удалите лишнюю влагу. Освободите от обертки и мелко натрите.
2. Яйца поместите в сотейник, залейте водой и отварите до крутого состояния. Слейте кипяток. Яйца переложите в холодную воду. Очистите от скорлупы и измельчите так же, как крабовые палочки.
3. Зелень ополосните, обсушите и мелко покрошите. Чеснок очистите и раздавите его с помощью пресса. Сырки поместите на некоторое время в морозилку, освободите от обертки и мелко натрите. Все ингредиенты, кроме крабовых палочек, выложите в миску, добавьте майонез и перемешайте до однородности.
4. Влажными руками берите немного массы и скатайте шарики одинаковой величины. Орехи поломать небольшими кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде. В каждый шарик поместить кусочек грецкого ореха.
5. Обкатайте шарики в крабовой крошке, выложите на блюдо и поставьте на полчаса в холод.
Рецепт 2. Горячая закуска из крабовых палочек в омлете
Ингредиенты
Омлет
шесть куриных яиц;
свежемолотый перец;
молоко – стакан;
черный перец;
подсолнечное масло – 75 мл;
мука – 50 г.
Начинка
кетчуп – 30 г;
крабовые палочки – 300 г;
майонез – 30 г;
тертый сыр – 100 г;
свежая зелень петрушки.
Способ приготовления
1. Вбить яйца в глубокую посуду, посолить, поперчить, добавить муку и хорошенько взболтать, чтобы не осталось комков. Смазать маслом противень и вылить в него яичную смесь. Запекать минут 15. Температура должна быть 200 С.
2. Крабовые палочки разморозить, снять оболочку и мелко нарезать. Зелень измельчить аналогично. Выложить все в тарелку, добавить кетчуп, тертый сыр и майонез. Перемешать.
3. Вынуть готовый омлет из духовки, остудить и нарезать порционными квадратами. На каждый выложить ложку начинки, соединить противоположные углы и перевязать пером зеленого лука. Подавать закуску теплой.
Рецепт 3. Закуска из крабовых палочек с маслинами
Ингредиенты
десять крабовых палочек;
майонез;
десять маслин без косточек;
зелень петрушки и укропа;
плавленый сыр – две упаковки;
чеснок – две зубчика;
куриные яйца – две штуки.
Способ приготовления
1. Разморозьте крабовые палочки и удалите лишнюю влагу. Яйца отварите до состояния вкрутую. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Чеснок очистите.
2. Яйца, чеснок, сыр и маслины измельчите на мелкой терке. Зелень вымойте и мелко покрошите. Все ингредиенты соедините в тарелке и перемешайте, добавив майонез.
3. Разверните крабовую палочку и нанесите сырную смесь ровным слоем. Сверните в рулет, осторожно подгибая концы внутрь. Поставьте рулеты на час в холод.
4. Каждую палочку разрежьте наискосок, выложите на тарелку и украсьте веточками зелени.
Рецепт 4. Горячая закуска из крабовых палочек с грибами и фаршем
Ингредиенты
толстые крабовые палочки – шесть штук;
молотый черный перец;
шампиньоны – 100 г;
два куриных яйца;
смешанный фарш – 100 г;
плавленый сыр пластинами;
мука – 50 г;
головка репчатого лука;
сухари панировочные – 100 г;
растительное масло – 80 мл;
соль кухонная.
Способ приготовления
1. Размороженные крабовые палочки вынимаем из упаковки и пускаем на минуту в кипяток.
2. Грибы обтираем влажной губкой и мелко нарезаем.
3. Репчатый лук чистим, мелко крошим и выкладываем в сковороду с разогретым постным маслом. Примерно через три минуты добавляем к луку грибы и обжариваем еще столько же времени.
4. Добавляем в сковороду смешанный фарш, солим, перчим и жарим, постоянно помешивая, пока мясо не изменит свой цвет.
5. Взбалтываем яйцо в отдельной небольшой пиале. Переливаем в фарш. Сюда же всыпаем ложку панировочных сухарей и тщательно перемешиваем до однородности.
6. Крабовую палочку разворачиваем. Сверху кладем пластину плавленого сыра, а на нее остывшую начинку из фарша и грибов. Сворачиваем плотно в рулет. Аналогично поступаем и с остальными палочками.
7. Взболтайте яйцо в тарелке. В другую посуду насыпаем муку. В третью панировочные сухари. Обваливаем рулеты в муке, затем окунаем в яичную смесь и панируем в сухарях. Обжариваем со всех сторон на горячей сковороде с добавлением небольшого количества постного масла.
Рецепт 5. Закуска из крабовых палочек «Хлопушка»
Ингредиенты
60 г майонеза;
200 г крабовых палочек;
3 г молотой куркумы;
куриные яйца – три штуки;
3 г молотого красного перца;
80 г мягкого жирного сыра;
25 г лука порея.
Способ приготовления
1. Палочки разморозьте при комнатной температуре и аккуратно разверните, стараясь не порвать полотно.
2. Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варите до состояния вкрутую. Затем переложите их в емкость с ледяной водой и остудите. Очистите и отделите белки от желтков. Куриный белок измельчите в мелкую стружку. Желтки будем использовать для украшения.
3. Светлую часть лука порея тонко нашинкуйте. Выложите все измельченные ингредиенты и мягкий сыр в тарелку. Добавьте половину майонеза. Приправьте все куркумой и красным молотым перцем. Перемешайте. Должна получиться густая масса, которая должна легко размазываться.
4. Полотно крабовой палочки смажьте тонким слоем сырной начинки, оставив сантиметр от края. Свернуть плотными рулетами. В одну тарелку выложите майонез, в другую натрите желтки. Обмокните срезы рулета вначале в майонез, а затем в желтки.
5. Тарелку застелите листьями зеленого салата, выложите на них рулеты и посыпьте зеленым луком. Оставьте в холоде на два часа.
Рецепт 6. Горячая закуска из крабовых палочек «По-корейски»
Ингредиенты
крупные крабовые палочки – 20 штук;
соль;
молоко – 30 мл;
черный молотый перец;
куриное яйцо;
рубленая петрушка – 50 г;
растительное масло – 50 мл;
сыр твердый – 50 г;
панировочные сухари – стакан;
чеснок – три зубчика.
Способ приготовления
1. Яйца взболтать венчиком или вилкой, добавив немного молока. Поперчить и посолить.
2. Крабовые палочки разморозить. Каждую окунуть в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях.
3. Очищенный чеснок мелко покрошите, и слегка обжарьте в растительном масле. Затем удалите его. Обжарьте палочки в ароматном масле со всех сторон.
4. Подавать закуску горячей. Сверху посыпать тертым сыром, перемешанным с зеленью.
Закуска из крабовых палочек – советы и хитрости
Крабовую палочку будет легче развернуть, если опустить ее на пару минут в кипяток или подержать над паром.
Шарики из крабовых палочек можно обвалять в тертом желтке или раскрошенных чипсах.
Не размораживайте крабовые палочки в духовке или микроволновке.
Натирать крабовые палочки удобнее слегка подмороженными.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
woman.master.plus
