11 восхитительных рецептов с креветками. Блюда диетические с креветками
11 восхитительных рецептов с креветками
Морепродукты — это отличный источник витаминов и полезных микроэлементов. Одним из самых доступных вариантов являются, безусловно, креветки. Именно они вполне могут стать основой вашего диетического рациона.
Креветки обеспечат вас легкоусвояемым белком, а также витаминами А, группы В, Д и Е, необходимыми для здоровья и красоты. Их подают на закуску, добавляют в супы и основные блюда. Если у вас пока нет любимых рецептов с креветками, присмотритесь к тем вариантам вкусных блюд, которые мы для вас подготовили.
Имейте в виду, что креветки можно варить, жарить, тушить и готовить на гриле. Они прекрасно сочетаются с рисом, классической пастой или рисовой лапшой, а также с различными овощами. Таким образом, у вас есть неограниченное количество интересных вариантов приготовления креветок.
Запеченные креветки с лаймом
Хотите приготовить простую и быструю закуску? Тогда обратите внимание на этот классный рецепт запеченных креветок с лаймом, ведь их можно приготовить меньше, чем за полчаса.
Картофельный салат с креветками
Сочетать картофель с креветками — достаточно смелое решение, но вкус этого блюда вас приятно удивит. Получается очень изысканно, так что обязательно попробуйте такой вариант картофельного салата.
Киноа со спаржей и креветками
Как сделать простой, легкий и полезный обед или ужин? Проявите немного фантазии и приготовьте киноа со спаржей и креветками. Это очень сытное блюдо, которое наполнит вас необходимой энергией.
Паста с креветками и пармезаном
Для приготовления этой пасты с креветками и пармезаном можно использовать обычные спагетти или, например, цветные тальятелле. Все зависит от ваших личных предпочтений, так что не бойтесь немного менять рецепт.
Тосты с авокадо и креветками
Тосты с авокадо и креветками — это классный и простой рецепт легкого перекуса, который можно приготовить буквально за несколько минут. Согласитесь, что это гораздо вкуснее и полезнее обычного бутерброда с колбасой.
Пицца с креветками и чесноком
Креветки и чеснок прекрасно дополняют друг друга. Используйте это классическое вкусовое сочетание для приготовления простой итальянской пиццы с креветками и чесноком. Вместо томатной пасты мы используем рикотту. Это придает блюду нежный сливочный вкус.
Яйца, фаршированные креветками с лимонно-горчичным соусом
Фаршированные яйца являются достаточно популярной закуской. У каждой хозяйки есть свои секретные ингредиенты для приготовления этого блюда, но мы вам предлагаем по-настоящему гурманский рецепт яиц, фаршированных креветками.
Креветки с зеленым горошком
Вы только посмотрите, какое аппетитное и идеально сбалансированное блюдо. Приготовить такие креветки с зеленым горошком очень просто и достаточно быстро, так что теперь можно не выбирать между пользой и вкусом.
Маринованные креветки в кляре
Возможно, маринованные креветки в кляре — это не самая полезная закуска, но иногда можно побаловать себя и своих гостей. Такое блюдо отлично подойдет для дружеской вечеринки, особенно за городом.
Вьетнамский суп с креветками
Суп с креветками — весьма популярная еда во Вьетнаме. Вы можете проявить себя, добавив различные специи по вашему вкусу. Чем больше разной зелени в этом супе, тем вкуснее.
Тако с креветками
Тако можно приготовить с самыми разными начинками. Мы решили поделиться с вами вкуснейшим рецептом мексиканских тако с креветками и овощами. Получается очень необычно.
kitchenmag.ru
Диетические салаты с креветками
Диетические салаты с креветками
Постный салат из авокадо с креветками - спелый мягкий авокадо - 1 шт; - помидор - 1 шт; - креветки - 70 гр; - лимонный сок - 2 ст.л.; - зелень петрушки; - оливковое масло - 1,5 ст.л.; - соевый соус - 1 ч.л.; - соль по вкусу; - черный перец по вкусу.
- 6-7 картофелин, - 300 г крупных креветок, - три свежих помидора, - пучок шпината, - 200 г стручковой фасоли, - соль – по вкусу, - перец черный свежемолотый – по вкусу. Для заправки: - кетчуп – 40 мл, - масло оливковое – 40 мл.
Вкусный салат с креветками Для салата:
- неочищенные креветки - 200 г, - твердый сыр - 30 г, - половина свежего огурца, - куриное яйцо.
Для заправки:
- чеснок - 1 зубчик, - укроп - 2 веточки, - сметана - 1 ст.ложка, - майонез - 1 ст.ложка.
Салат с морепродуктами, картофелем и соленым огурцом - морепродукты свежемороженые (кальмары, мидии, креветки, осьминоги) – 1 упаковка весом 500 г., - картофель – 5 клубней среднего размера, - огурец соленый – 4-5 шт., - лук репчатый – 1 головка, - майонез – 150 г., - лист лавровый – 2 шт., - перец черный горошек – 5 шт., - перец черный молотый – по вкусу, - соль морская – по вкусу.
Салат с креветками, помидорами и авокадо - 150 г вареных креветок; - три помидора; - небольшая головка репчатого лука; - один небольшой плод авокадо; - один лайм; - три зубчика чеснока; - 3-4 перышка зеленого лука; - 50 мл растительного масла; - соль – по вкусу; - черный молотый перец - по вкусу.
Салат с руколой и креветками - 200 г помидоров черри, - 200 г креветок, - 50 г сыра пармезан, - 1 пучок руколы, - 1 ст.ложка оливкового масла, - 1 ст.ложка бальзамического уксуса, - перец по вкусу, - соль по вкусу.
Салат с рисом и креветками - рис - 50 граммов, - креветки - 100 граммов, - растительное масло - 2 ст.ложки, - огурец - 1 шт., - помидор - 1 шт., - зеленый лук - 2 стебля, - перец по вкусу, - соль по вкусу.
Салат с фасолью и креветками - креветки - 100 граммов, - фасоль стручковая - 100 граммов, - огурец - 1 небольшой, - помидор - 1 шт., - растительное масло - 1 ст.ложка, - соевый соус - 30 граммов, - укроп для украшения, - перец по вкусу.
Салат с овощами и креветками - креветки - 150 г, - руккола - 1 пучок, - петрушка - 3-4 веточки, - помидор - 1 шт., - огурец - 1 шт., - растительное масло, - лимонный сок - 1 ч. л., - соль, - перец - по вкусу.
Салат с креветками и пекинской капустой - пекинская капуста - 1 кочан, - очищенные креветки - 200 граммов, - растительное масло - 2 ст.ложки, - помидоры - 2 шт., - огурец - 1 шт., - лимон - половинка, - соевый соус- 1 ст.ложка.
Салат с креветкой, руколой и свежим огурцом - картофель вареный - 2 шт.; - яйца вареные - 3 шт.; - консервированная кукуруза - 1 банка; - 1/2 лимона; - 50 г очищенных креветок; - свежий огурец - 3 шт.; - руккола - пучок; - растительное масло; - 2 ст. ложки сливочного масла; - соль.
Салат из морского коктейля и креветок с пикантной заправкой - 200 г морского коктейля; - 100 г креветок; - один лимон; - два яйца; - зубчик чеснока; - 25 г меда; - цукаты из имбиря - по желанию; - 100-150 г натурального йогурта; - 2 ст. ложки соевого и рыбного соуса; - 2 ч. ложки зерновой горчицы; - 1 упаковка микс-салата; - пол рюмки коньяка; - cванская соль - по вкусу; - смесь перцев; - растительное масло.
Салат с жареными креветками, перепелиными яйцами и черри - креветки - 12 штук; - масло оливковое - 2 ч. ложки; - соевый соус - 2 ч. ложки; - молотый перец - 1/2 ч. ложки; - прованские травы - 1/2 ч. ложки; - яйца перепелиные - 4 шт.; - черри - 3 шт.; - зеленый салат - маленький пучок; - соль; - бальзамический уксус.
salat-legko.ru
Диетический салат с креветками
Вкусная и плотная еда дарит успокоение и удовольствие. Но любовь к ней может выйти боком, поскольку вкусные излишества могут привести к дополнительным килограммам.
Именно в такой ситуации можно воспользоваться рецептами диетического салата с креветками – и вкусно, и не содержит лишних калорий.
Кроме этого, в креветках содержится цинк, калий, кальций, йод, омега-3.
Употребляя креветки регулярно в умеренном количестве, можно способствовать укреплению волос и ногтей, привести кожу в улучшенное состояние, повысить иммунитет.
Креветки оказывают хорошее антиоксидантное воздействие на все клетки организма.
Для приготовления диетического салата с креветками необходимо выполнять некоторые правила:
а) приветствуется использование в сыром виде овощей и фруктов;
б) заменять майонез растительным маслом, сметаной, натуральным йогуртом;
в) взамен обычного уксуса заправлять салат бальзамическим или лимонным соком;
г) соль применять в предельно малом объеме, ее недостаток можно компенсировать имбирем с чесноком, кинзой, черным молотым перцем и кориандром;
д) не добавлять в салат обжаренные и сильносоленые ингредиенты.
Диетический салат с креветками: рецепты
Рецепт № 1 Креветки с пекинской капустой
Пекинскую капусту (достаточно 1/2 кг) промываем, высушиваем и нарезаем на полоски. Режем соломкой перец, добавляем к овощам очищенные креветки (300 г), солим, перчим и заправляем раст. маслом/йогуртом.
Если заправка идет йогуртом, то использовать необходимо только натуральный.
Рецепт № 2 Салат с креветками и авокадо
Разрываем листья промытого салата «айсберг», укладываем на блюдо. Сверху – очищенный и нарезанный на ломтики авокадо, сбрызгиваем лаймовым соком (помогает не темнеть авокадо). Следующий слой – очищенные креветки.
Украшаем помидорами черри и перепелиными яйцами, предварительно разрезав их пополам. Далее следует посолить и заправить соком лимона с оливковым маслом.
Рецепт № 3 Диетический салат с креветками и яблоком
Размораживаем 100 г креветок и варим их 5 минут (после закипания). Выкладываем на тарелку для остывания. Нарезаем перец и яблоко соломкой, яйца – кубиками.
Перемешиваем все ингредиенты. Заправка не требуется.
Рецепт № 4 Креветки с огурцом и сыром
Варим креветки и очищаем их. Нарезаем полукольцами 2 огурца, рвем 2 листа салата, а твердый сыр (150 г) нарезаем кубиками.
Цельные вареные креветки (0,5 кг) и банку зеленых оливок без косточки складываем в тарелку остальными составляющими, поливаем лимонным соком и оливковым маслом (по 1 ст.л.). Перемешиваем.
Для дополнительной пропитки соком можно поставить в холодильнике на десять минут.
Рецепт № 5 Креветки с помидорами и чесночной заправкой
Разминаем чесночную дольку с 2 ст.л. раст. масла и сока лимона. Заправка для салата готова.
Отваренные и очищенные креветки (0,5 кг) кладем в этот маринад, лук нарезаем кольцами, а помидоры – кубиками. Помидорки брать следует небольшие, 400 г будет вполне достаточно.
Добавляем к салату банку зеленых оливок без косточек, пару листьев салата, растительное масло и соль.
Рецепт № 7 Фруктовый салат с креветками
Моем, очищаем и нарезаем виноград, грейпфрут и сливы. Укладываем фрукты в пиалы, добавляем королевские креветки. Заправляем бальзамическим уксусом, маслом плодов оливы (по 1 ч.л.), солью и украшаем листьями салата.
Любой из вышеприведенных рецептов поможет сохранить стройность фигуры, ведь в 100 г креветок содержится от 70 Ккал до 110 Ккал.
Столь низкую энергетическую ценность можно объяснить малым содержанием жира (не более 5%).
С диетическими салатами из креветок фигура и здоровье обязательно останутся в норме.
Автор статьи: Терехова Елена
minys-kg.ru
Паэлья с креветками и курицей
Паэлья с креветками и курицей
Все мы привыкли думать, что правильное и здоровое питание – это полезно, но невкусно. Люди, которые придерживаются здорового питания, совершают большой подвиг, так как постоянно отказывают себе во вкусностях. На самом деле, это не соответствует действительности, ведь можно готовить не только очень вкусно, но и полезно. Для этого нужно лишь правильно подбирать ингредиенты и отдавать предпочтение тем продуктам, которые содержат максимальное количество полезных веществ и минимум калорий. Одним из таких вкусных, но при этом полезных и диетических блюд, является классическая паэлья с креветками и курицей.
Паэлья – это традиционное испанское блюдо, взявшее свое название от посуды, в которой его необходимо готовить (paella – глубокая сковорода с толстыми стенками). Именно в такой посуде паэлья получается особенно вкусной за счет того, что все ингредиенты не только обжариваются, но и готовятся в собственном соку, сохраняя большую часть полезных веществ. Паэлью в Испании готовят с добавления самых разнообразных продуктов, но ее неизменным ингредиентом всегда будет рис, заправленный шафраном. В паэлью также всегда добавляют разнообразные овощи, морепродукты, курятину, лимон, оливковое масло, белое сухое вино и специи. В итоге получается необычайно вкусное блюдо средиземноморской кухни, которое содержит много белков, медленных углеводов, витаминов и минералов, но при этом в нем находится немного жиров и калорий. Паэлья – это идеальное блюдо для людей, ведущих здоровый образ жизни, так как оно отлично насыщает и при этом не приводит к отложению жира под кожей. В этой статье мы расскажем о пищевой ценности классической испанской паэльи с курицей и морепродуктами, а также поделимся проверенным рецептом ее приготовления.
Пищевая ценность паэльи с креветками и курицей
Пищевая ценность паэльи с креветками и курицей составляет 91 килокалорию на 100 грамм, поэтому это блюдо содержит немного калорий и может употребляться в умеренных количествах в качестве диетического питания для тех, кто желает снизить вес.
Основу паэльи составляет рис, притом для этого блюда используется только круглый белый рис. Он придает блюду необходимую клейкость и содержит много медленных углеводов, что позволяет насытиться на длительное время и получить заряд энергии. Рис – это отличный абсорбент, который набирает в себя лишнюю влагу, жиры и токсины, и выводит их из организма естественным путем. Если вы хотите, чтоб паэлья способствовала похудению, добавляйте в нее нешлифованный рис, который относится к цельнозерновым злакам и содержит много клетчатки, витаминов и минералов. Клетчатка позволяет очистить кишечник, ускорить метаболизм и снизить уровень вредного холестерина в крови.
В паэлью обязательно добавляют шафран, что придает блюду золотистый солнечный цвет и пряный аромат. Шафран широко используется в диетологии и знаменит своими свойствами снижать аппетит, а также ускорять пищеварение и обмен веществ.
Еще одним неизменным атрибутом настоящей паэльи являются морепродукты, а в нашем случае – креветки. Все морепродукты богаты легкоусвояемым белком, жизненно необходимым для нормального функционирования организма, а также содержат минимум жира и углеводов. Морепродукты – это идеальный продукт для тех, кто желает оздоровить организм и быстро снизить вес, ведь они отлично насыщают, при этом совершенно не вредят фигуре. В них содержится много витаминов и минералов, а особенно фосфора и йода, которые очень важны для человеческого здоровья. Помимо креветок и других морепродуктов, в паэлью традиционно кладут куриное мясо. Чаще всего в Испании добавляют куриные голени и бедра, но если вы хотите сделать блюдо более диетическим, рекомендуем добавлять в него филейную часть, так как она не содержит жира.
В паэлью обязательно добавляют всевозможные овощи, но основными являются красный сладкий перец, лук, чеснок и зеленый горошек. Все они содержат много клетчатки и витаминов, улучшают пищеварение и придают блюду нежный аромат. Паэлью обязательно готовят на оливковом масле, так как оно идеально сочетаться со вкусом овощей и морепродуктов, а также содержит рекордное количество антиоксидантов, витаминов и ненасыщенных жирных кислот, очень важных для нормальной жизнедеятельности.
Рецепт приготовления классической паэльи с креветками и курицей
Для приготовления классической испанской паэльи с креветками и курицей вам понадобится:
- Белый круглый рис 300 гр.;
- Креветки 200 гр.;
- Куриные бедра 300 гр.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 4 зубчика;
- Красный сладкий перец 1 шт.;
- Бульон 1 литр;
- Зеленый горошек 100 гр.;
- Лимон 1 шт.;
- Соль морская;
- Оливковое масло;
- Шафран ½ ч. л.;
- Перец черный молотый;
- Петрушка ½ пучка;
- Белое сухое вино 200 мл.
- Куриные бедра необходимо промыть и обсушить на бумажном полотенце. После этого их нужно порубить на средние кусочки и натереть солью и молотым черным перцем.
- В глубокую сковороду для паэльи налейте 4 ст. л. рафинированного оливкового масла и поставьте ее на средний огонь. Выложите куски курицы и обжаривайте до легкого золотистого оттенка.
- Лук почистите и нарежьте средними кубиками. Выложите к курице и продолжайте обжаривать.
- Чеснок почистите и мелко порежьте. Обжарьте вместе с луком и курицей.
- Красный сладкий перец почистите, нарежьте средними кубиками и выложите в сковороду. Обжарьте все до золотистого цвета.
- Рис промойте в холодной воде и выложите в сковороду. Обжарьте с овощами на протяжении 2 минут.
- Шафран разведите в бульоне и залейте им рис с курицей и овощами. Посолите по вкусу. Снизьте огонь до минимального и тушите 10 минут.
- Креветки почистите и положите в паэлью.
- Влейте в сковороду белое сухое вино и аккуратно перемешайте. Продолжайте тушить на маленьком огне при закрытой крышке на протяжении еще 10 минут.
- В самом конце добавьте зеленый горошек и рубленую зелень петрушки. Перемешайте, тушите еще 5 минут, после чего снимите паэлью с огня и дайте ей настояться 15 минут.
- Выложите паэлью на порционные тарелки и подавайте с дольками лимона. Ароматная, сытная и очень полезная испанская паэлья с курицей и креветками готова!
Употребляйте это блюдо в качестве диетического обеда или ужина и будьте всегда здоровы и стройны!
Приятного аппетита!
Филатова Анна, диетолог
wowdiets.ru
