Диета при подагре – примерное меню. Рецепты блюд при подагре
Рецепты блюд при подагре : лечение подагры диетой
Рецепты блюд при подагре
Бытует мнение, что при этом заболевании невозможно вкусно покушать. На самом деле это не так. Рецепты блюд при подагре характеризуются своим разнообразием, вкусовыми характеристиками и полезностью.
- Вегетарианский борщ. Для приготовления первого блюда необходимо взять 160 грамм свеклы и картофеля, 60 грамм моркови, 140 грамм капусты, 40 грамм лука. В дополнении используют 100 грамм свежих помидор, 25 грамм зелени и 40 грамм сметаны. Процесс приготовления: необходимо отдельно отварить свеклу и натереть ее. Затем в емкость помещаются все овощи, в том числе и свеколка. Все ингредиенты заливаются водой и борщ варится до готовности. Перед подачей его можно украсить сметаной и петрушкой.
- Картофельный суп. Для его приготовления следует взять: картофель, яйцо, муку, 25 грамм сметаны, зелень и воду. Первым делом очищается картофель, затем его помещают в отдельную емкость. Параллельно этому процессу готовится соус в духовку. Для этого берется мука и разводится в 40 граммах картофельного отвара. Затем все ингредиенты смешиваются между собой: соус, картофель и отвар. К ним добавляется яйцо и масло. Все это еще раз кипятится и подается на стол, предварительно украшенное зеленью.
- Овощное рагу. Для приготовления блюда необходимо взять 6 средних картофелин, 3 моркови, одну луковицу и стакан зеленого горошка. В дополнении берется ложка масла, 100 грамм сметаны и соль по вкусу. Первым делом нарезается лук и обжаривается на масле. После чего к нему добавляется морковь. Когда она станет мягкой, к зажарке добавляется картофель порубленный кубиками. Затем в сковороду выкладывается сметана. Рагу тушится на протяжении 15 минут. Подавать на стол его нужно со сливочным маслом.
- Гречневая каша. Для приготовления необходимо взять 50 грамм крупы и 100 мл воды. Варить гречку на протяжении 20-30 минут, периодически помешивая. Во время процесса приготовления крупу необходимо посолить. Подавать вместе со сливочным маслом.
Меню диеты при подагре
Диета при подагре может быть разнообразной. Не обязательно строго ограничивать потребление продуктов. Меню диеты при подагре основано на списке разрешенной пищи. Что самое главное, там действительно есть из чего выбрать. Ниже будет представлено примерное меню на каждый день.
- Первый день. На завтрак подойдет салат из фруктов, заправленный йогуртом и медом. Запить все это можно чаем с молоком. На полдник предпочтение отдается молоку или кефиру. На обед подойдет овощной суп с зеленью и картофельные котлетки со сливками. Ужин должен быть легким, предпочтение отдается вареному яйцу с огурцом и творогу.
- Второй день. На завтрак можно съесть овощной салат на основе помидор и огурцов. Дополнить все кусочком ржаного хлеба и не крепким кофе. На полдник - творожная запеканка. Обед: хорошо разваренный картофель, тушеная капуста и компот. Перекус: кефир и бутерброд с сыром. Вечером овсяная каша, чай с пряником.
- Третий день. Завтрак: гречневая каша на молоке и чай. Полдник: салат из свеклы. Обед: овощной суп с перловкой, мясо нежирных сортов, капустный салат. Перекус: зефир и компот. Ужин: йогурт с авокадо.
- Четвертый день. На завтрак: творожники с вареньем и некрепкий чай. Полдник: сухарики с кефиром. Обед: фаршированный перец (вместо мяса должны быть овощи), икра из баклажанов и кисель. Перекус: бутерброд с сыром и фруктовый компот. На ужин: овсяная каша с чаем.
- Пятый день. На завтрак предпочтение стоит отдать двум томатам, творогу и кефиру. Полдник: фруктовый салат заправленный йогуртом. На обед: рисовая каша с говядиной, овощной салат из помидор и огурцов. Перекус: овощи с хлебом. Ужин: томат, отваренное яйцо и компот с печеньем.
- Шестой день. На завтрак: вермишель с подливкой, в качестве напитка – цикорий. Полдник: фрукты и кисель. Обед: кабачки тушенные с перцем, пюре из картофеля и кисель. Перекус: овощи. Ужин: печеные яблоки с творогом и чай.
- Седьмой день. На завтрак: творог и чай. Полдник: нежирный кефир с пряником. Обед: суп-пюре с овощами и рисом, тефтели из курятины, овощной салат. Перекус: ягоды с йогуртом. Ужин: тушеные овощи и кисель.
Диета при подагре предусматривает соблюдение одного разгрузочного дня в неделю. В период обострения любых мясные и рыбные продукты исключаются. Предпочтение отдается кисломолочным продуктам, фруктовым отварам и овощным супам. Ежедневно необходимо выпивать не менее 2-х литров воды.
Рецепты супов при подагре
- Суп на основе картофеля. Это скорее пюре, нежели традиционное первое блюдо. Для его приготовления необходимо приобрести: картофель, муку, сливочное масло и яйцо. Первым делом отваривается главный ингредиент. Когда картофель будет готов его нужно протереть через сито. Отвар от овоща не выливается, он послужит хорошей базой для соуса. Отвар вместе с мукой необходимо смешать и вскипятить. Все полученные ингредиенты складываются в одну емкость и еще раз провариваются. Полученный суп-пюре подается вместе с зеленью. Это не только красиво, но и вкусно.
- Суп из томатов. Для приготовления первого блюда необходимо отварить помидоры, при этом, не снимая с них шкурку. Затем кожица удаляется, и томаты еще раз провариваются до состояния пюре. Пока помидоры готовятся, необходимо параллельно заниматься зажаркой. Она стандартная: лук, морковь и растительное масло. Когда все будет готово, ингредиенты перемешиваются между собой и еще раз протушиваются. Тем временем в кастрюлю опускается очищенный картофель, когда он будет практически готов, к нему добавляется ранее приготовленная зажарка. Все это доводится до кипения. Естественно, в суп добавляется соль и зелень. Для более насыщенного вкуса необходимо использовать паприку и прочие специи, однако при подагре от этого стоит ограничиться.
- Овсяный суп на молоке. Для приготовления необходимо взять 40 грамм овсяной крупы, 350 грамм воды и немного сливочного масла. Для того чтобы суп был более сладким, используется 3 грамма сахара. Процесс приготовления: овсяная крупа перебирается, промывается и отваривается до готовности. Полученный в ходе варки отвар необходимо пропустить через сито. Крупу следует протереть и смешать с очищенной водой. Сюда же добавляется горячее молоко. Суп доводится до кипения и снимается с огня. Яйцо смешивается с горячим молоком, эти ингредиенты применяются в качестве заправки. Во время подачи блюда, в него нужно добавить сахар и немного сливочного масла.
- Молочный суп с вермишелью. Для приготовления необходимо взять 250 грамм вермишели и 1,5 л молока. В качестве дополнительных ингредиентов выступает 600 грамм воды, ложка сливочного масла, сахар и соль. Вермишель отваривается на протяжении 5 минут. Затем сюда добавляется горячее молоко, масло и сахар. Все варится до тех пор, пока вермишель не будет мягкой. Суп готов.
Рецепты при подагре на каждый день
Подагра не такое страшное заболевание, как может показаться на первый взгляд. Главное вовремя начать лечение, соблюдать все рекомендации врача и правильно питаться. Большинство людей считает, что диета это строгое ограничение в потреблении многих продуктов. Однако, все не так. Подтверждением тому являются вкусные и полезные рецепты на каждый день, которые смело можно использовать при подагре.
- Тушеные кабачки. Для приготовления этого блюда необходимо взять килограмм основного ингредиента. Естественно, для придания кабачкам вкуса придется взять морковь и лук, достаточно 500 грамм каждого ингредиента. Так, в отдельной сковороде делается так называемая зажарка. Морковь и лук нарезаются кубиками и тушаться. Для придания блюду особого пикантного вкуса, можно добавить пару ложек густой томатной пасты. Все это кипятится. Тем временем подготавливаются кабачки. Их необходимо нарезать кубиками и поместить к другим овощам. Все еще раз тушится. Подавать можно как в неизменном виде, так и в измельченном. Для этого полученное рагу необходимо поместить в блендер.
- Жареная цветная капуста. Для приготовления необходимо взять цветную капуста, пару яиц, немного сметаны и соли. Основной ингредиент следует разделить на кусочки. Обжариваться капуста будет во вкусном и простом кляре. Для его приготовления берется пару яиц и немного сметаны. Все это перемешивается между собой. В полученный кляр опускаются кусочки капусты. Обжаривать их необходимо с двух сторон до румяной корочки. Для того чтобы блюда получилось мягким и сочным, капусту предварительно отваривают в подсоленной воде на протяжении 3-5 минут.
- Необычное рагу из овощей. Для приготовления необходимо взять: лук, морковь, картофель, банку зеленого горошка и сметану. Первым делом тушится лук с морковью, предварительно их следует измельчить. Когда ингредиенты станут мягкими и золотистыми, можно добавлять горошек. Он может быть как консервированным, так и свежим. Если используется свежий ингредиент, то его предварительно необходимо отварить. Затем в общую массу добавляется 6 картофелин, нарезанных кубиками. Все заправляется сметаной и тушится на протяжении 15 минут. Это немного нестандартное рагу, но очень вкусное. Перед подачей его рекомендуется немного полить растительным маслом.
- Вкусные и сытные драники. Для приготовления блюда необходимо приобрести 10 картофелин, 3 яйца, пару зубчиков чеснока и немного растительного масла для жарки. Картофель в сыром виде следует натереть на мелкой терке. Затем он избавляется от лишней влаги. В картофель добавляются яйца и мелко нарезанный чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются между собой. Выступающую воду необходимо удалять. На разогретую сковороду наливается немного растительного масла. Драники обжариваются с двух сторон до румяной корочки. Подавать их можно вместе со сметаной.
Рецепты на основе имбиря при подагре
Имбирь очень полезен не только для лечения многих болезней, но и в процессе похудения. Применяют его повсеместно, причем не только в качестве напитков. Рецепты на основе имбиря при подагре пользуются особой популярностью. Блюда с этим корнем становятся вкусными, пикантными и неповторимыми.
- Согревающий чай с имбирем и лимоном. Для приготовления вкусного и полезного напитка необходимо взять: имбирь, лимон и воду. Свеженаструганный корень в размере 10-20 граммов заливается стаканом кипятка. Для улучшения вкусовых качеств добавляется немного лимона. Помимо этих ингредиентов можно использовать мяту и другие травы. Имбирь бодрит по утрам, даже лучше чем чашка горячего кофе.
- Салат с морковью и редисом. Для приготовления необходимо взять 2 моркови, 100 грамм редиса, ложку корня имбиря, немного чеснока, петрушки, уксуса и оливкового масла. Первым делом промывается морковь и нарезается мелкими кубиками. Следом подготавливается редис и смешивается с первым ингредиентом. Сюда же добавляется измельченный корень имбиря и петрушка. Теперь осталось заправить салат. Именно заправка является основной изюминкой всего блюда. В емкости необходимо соединить уксус, сироп, масло, чеснок и соль. Все это перемешивается между собой и отправляется в салат. Все тщательно перемешивается и вкусное блюдо готово к подаче на стол.
- Суп на основе моркови и имбиря. Для приготовления необходимо взять: 2кг моркови, литр овощного бульона (если нет периода обострения, подойдет куриный), имбирь, луковицу, сельдерей, масло и соль. Первым делом мелко нарезается лук и обжаривается вместе с маслом до мягкости.
Сюда добавляется нарезанный мелко сельдерей. Тем временем в кастрюлю необходимо поместить очищенную морковь и измельченный имбирь. Все солится, перчится и варится на медленном огне, на протяжении 30 минут. В итоге получается вкусный суп. Его можно легко преобразить в пюре, перелив в блендер и хорошенько измельчив.
Диетические рецепты при подагре
Диетические блюда это хороший способ не только избавиться от острого приступа подагры, но и заняться корректировкой собственного веса. Диетические рецепты при подагре очень разнообразны. Они не требуют особых финансовых и временных затрат.
- Постный борщ. Для приготовления необходимо взять несколько картофелин, морковь, свеклу и томат. Первым делом кипятиться подсоленная вода, затем в нее добавляется картофель. Тем временем на сковороде готовится зажарка со свеклы и моркови. Для вкуса и цвета добавляется немного томата. Затем к картофелю отправляют предварительно измельченную капусту. Все варится до полуготовности, в конце добавляется зажарка, соль и перец. Борщ доводится до кипения. Перед подачей его можно украсить зеленью и перцем.
- Окрошка на кефире. Для приготовления необходимо взять 3-4 средние картофелины, морковь, пару яиц, 10 редисок, пару огурцов, 500 мл минералки, литр кефира. Зелень и сметана по вкусу. Первым делом необходимо отварить морковь и картофель. Затем они очищаются от кожуры и нарезаются мелкими кубиками. Предварительно отваренное яйцо следует покрошить, огурец и редис мелко нарезать. Все ингредиенты перемешиваются между собой, и к ним добавляется кефир. Теперь необходимо влить минералку, ее количество определяется самостоятельно, в зависимости от желаемой густоты. Для вкуса добавляется немного творога или сметаны. Украшается окрошка зеленью. Для того чтобы блюдо раскрыло свой вкус, необходимо поместить его в холодильник на несколько часов, а потом уже пробовать.
- Овощной салат со сметаной. Для приготовления необходимо взять 80 грамм огурцов, 60 грамм салата, 30 грамм сметаны и сок лимона. Овощи очищаются и мелко нарезаются. Затем они заправляются лимонным соком и сахаром.
- Капустные котлеты. Для приготовления необходимо взять: кочан капусты, ложку манной крупы, сливочного масла, одну луковицу, яйцо, сметанный соус и пол стакана сухарей. Капусту следует разделить на 6 частей и немного отварить в подсоленной воде. Затем ей дается время на то, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее через мясорубку пропускается капуста и предварительно поджаренный лук. В полученную массу засыпается манная крупа, яйцо, соль и масло. При необходимости все разбавляется сметаной. Затем формируются котлетки, смачиваются в яйце и обваливаются в сухарях. Обжаривать их необходимо с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметанным соусом.
ilive.com.ua
Диета при подагре – примерное меню на неделю и таблица продуктов
Подагра – очень серьезное заболевание, встречающееся у мужчин и женщин преимущественно преклонного возраста. Связано оно с накоплением мочевой кислоты в суставах и сухожилиях. Диета при подагре – примерное меню которой вы увидите ниже, важнейший момент в лечении заболевания. Она помогает избежать обострений. Если вам диагностировали подагру, вам обязательно нужно пересмотреть свой рацион и придерживаться этой диеты.
Классическая диета при подагре
Людям с данным заболеванием рекомендуется придерживаться стола №6. Примерное меню диеты направлено на то, чтобы снизить количество отложений мочевой кислоты, не допустить возникновения новых. Если вы больны подагрой, то питайтесь пять раз в сутки, не переедайте. При диете надо свести к минимуму потребление белков, тугоплавких жиров, соли. Продукты со щавельной кислотой, рыбный, мясной, грибной бульоны при подагре из меню требуется категорически исключить. При диете обязательно пить много воды, желательно минеральной щелочной.
Примерное меню и рецепты на неделю
Если вам нужна диета при подагре – примерное семидневное меню вы можете увидеть ниже. Кроме того, вам будут представлены рецепты приготовления некоторых блюд для стола №6. Приготовленные по ним продукты для диеты получаются невероятно вкусными и питательными. Их употребление поможет вам избавиться от болей, других симптомов, вызванных болезнью. Диета при подагре на ногах – меню которой вам представлено, соблюдается больным постоянно.
Понедельник:
- Завтрак: салат со свежими фруктами, йогуртом, медом, молоко.
- Второй завтрак: 20 мл кефира.
- Обед: суп-пюре овощной с постным маслом, зеленью.
- Полдник: картофельные котлетки со сливками.
- Ужин: свежий огурец, сваренное вкрутую яйцо.
Вторник:
- Салат с огурцами и помидорами, ломтик ржаного хлеба.
- Творожная запеканка.
- Вареная картошка, тушеная цветная капуста, фруктовый компот.
- Бутерброд с сыром, кефир.
Среда:
- Гречка, чай.
- Свекольный салат.
- Суп с перловой крупой, овощами, постный кусочек мяса, салат с морской капустой, огурцами.
- Компот, немного зефира.
- Йогурт с авокадо.
Четверг:
- Два творожных блина с вареньем, сок.
- Сухарики, стакан кефира.
- Перец, фаршированный овощами с рисом, баклажанная икра, кисель.
- Бутерброд с сыром, компот.
- Овсянка, чай.
Пятница:
- Творог, два томата, чай.
- Фруктовый салат с йогуртом.
- Рисовая каша, кусочек говядины, овощной салат.
- Тушеные овощи, ломтик хлеба.
- Помидор, вареное яйцо, компот с печеньем.
Суббота:
- Вермишель с подливой, чай.
- Два любых фрукта.
- Овощной суп.
- Кабачки, тушеные с болгарским перцем, картофельное пюре, кисель.
- Сырые овощи, яблоко, чай.
Воскресенье:
- Творог, чай.
- Пряник, кефир.
- Овощной суп-пюре с рисом, куриные тефтели, салат с овощами.
- Ягодный йогурт.
- Тушеные овощи, кисель.
Рецепт постного борща:
- Закипятите воду, посолите. Пока она будет греться, почистите несколько картошин, нарежьте.
- Бросьте картошку в воду.
- Пассируйте лук, морковь, свеклу. Добавьте немного томатной пасты.
- Нашинкуйте капусту, положите в кастрюлю, добавьте остальные овощи.
- Мелко порежьте болгарский перчик и зелень, бросьте в кастрюлю, сразу снимите ее с плиты.
Рецепт приготовления кабачковой икры:
- Килограмм кабачков нарежьте кубиками, поставьте тушиться.
- Порежьте по полкилограмма лука, морковки, обжарьте в постном масле, добавьте немного томатной пасты, прокипятите.
- Добавьте овощи с томатом в кабачки, дождитесь кипения.
- Измельчите все блендером, подавайте.
Рецепт приготовления овощного рагу:
- Нарежьте мелко одну луковицу, три морковки, протушите.
- Когда морковь размягчится, добавьте стакан вареного зеленого горошка, 6 картошин.
- Добавьте полстакана сметаны, немножко соли.
- Тушите примерно четверть часа.
- Подавайте к столу, предварительно полив топленым сливочным маслом.
Диета в период обострения мочекаменной болезни
В критические периоды при подагре меню нужно ужесточить. Если у вас обострение, то строго придерживайтесь лечебной диеты. Полностью исключите мясные, рыбные блюда, субпродукты, морепродукты, бобы. При диете постарайтесь употреблять больше углеводов и молочных белков при обострении подагры. Пейте некрепкий чай, компоты, щелочную минералку. Старайтесь есть больше жидких или протертых блюд. Питайтесь по диете примерно две недели при обострении подагры.
Каждый второй день должен быть разгрузочным, в эти сутки разрешается употреблять на выбор:
- полтора килограмма овощей, либо фруктов;
- пол-литра кефира, полкилограмма творога;
- два литра молока либо кефира.
Стол 6
Диета при подагре – примерное недельное меню которой описано выше, соответствует столу номер шесть. Он направлен на то, чтобы нормализовать обмен пуринов, снизить количество образуемой в организме мочевой кислоты и солей. Диета при избытке мочевой кислоты составлена так, чтобы больной употреблял продукты с полным комплектом питательных элементов. В рационе могут быть блюда из мяса либо рыбы. Больным подагрой на диете эти продукты надо варить, а потом обжаривать в постном масле.
Химический состав дневного рациона для стола №6:
- углеводы – 400 г, из них сахара 80 г;
- жиры – 80-90 грамм, из них 30 грамм растительные;
- белки – 70-80 грамм, из них 40 грамм животные;
- соль – не больше 10 грамм;
- количество потребляемых в сутки калорий – 2700-2800 ккал.
Питание при артрите и подагре
Если вы страдаете сразу двумя заболеваниями, то обязательно придерживайтесь следующих рекомендаций относительно диеты:
- При подагре старайтесь потреблять 1 грамм белка на килограмм массы тела.
- На диете не ешьте продукты с пурином: жирные сорта рыбы, икру, шоколад, мясо молодых животных, дрожжи, грибы.
- При подагре мясо и рыбу ешьте не чаще двух раз в семь дней. Тщательно проваривайте их, сливайте весь бульон, затем промывайте.
- Для диеты потребляйте 1 грамм жиров на килограмм массы тела. Сметану, сливки, несоленое масло на диете лучше почти не есть.
- Если у вас подагра, откажитесь от продуктов с легкоусвояемыми углеводами. Это различные сладости, мед, сахар.
- Старайтесь свести количество потребляемой соли к минимуму, так как она очень вредна для суставов.
Для того чтобы облегчить течение артрита и подагры, введите в рацион следующие продукты:
- яйца;
- нежирные молочные продукты;
- фрукты, овощи, ягоды;
- хлеб, несладкая выпечка из грубого молотой муки.
Что можно и нельзя есть при подагре
Диета при подагре – примерное правильное меню должно быть скомпоновано так, чтобы в нем практически не было продуктов, содержащих пурин. Употребление здоровой пищи способствует уничтожению скопившейся в суставах мочевой кислоты. Если вы не хотите обострений подагры, сопровождающихся сильными болями, то категорически откажитесь от употребления продуктов, богатых пурином, и соблюдайте диету.
Пуриновая таблица
С помощью таблицы, представленной ниже, больные подагрой смогут всегда правильно составлять свой рацион для диеты, включая в него продукты с низким содержанием пурина:
| Продукт | Пурин (мг/100 г) | Мочевая кислота (мг/100 г) |
| Хлебобулочные изделия | ||
| Булки | 9 | 21 |
| Крекеры | 25 | 60 |
| Белый хлеб | 25 | 60 |
| Ржаной хлеб | 6 | 15 |
| Мясо | ||
| Телятина | 63 | 150 |
| Баранина | 61 | 146 |
| Говядина | 58 | 140 |
| Птица | ||
| Утка | 63 | 152 |
| Гусь | 68 | 164 |
| Курица | 125 | 300 |
| Индейка | 50 | 120 |
| Куриные яйца | 2 | 5 |
| Рыба | ||
| Сельдь | 88 | 210 |
| Сардины в масле | 145 | 349 |
| Шпроты | 222 | 534 |
| Карп | 63 | 150 |
| Лосось | 71 | 170 |
| Щука | 58 | 140 |
| Форель | 83 | 200 |
| Овощи | ||
| Баклажаны | 7 | 19 |
| Капуста белокочанная | 11 | 28 |
| Брокколи | 20 | 49 |
| Кабачки | 7 | 21 |
| Картофель | 5 | 14 |
| Репчатый лук | 5 | 8 |
| Морковь | 5 | 14 |
| Огурцы | 2 | 8 |
| Болгарский перец | 4 | 10 |
| Помидоры | 4 | 10 |
| Свекла | 8 | 20 |
| Спаржа | 10 | 25 |
| Цветная капуста | 18 | 44 |
| Фрукты и ягоды | ||
| Абрикосы | 7 | 19 |
| Авокадо | 12 | 29 |
| Апельсины | 7 | 19 |
| Бананы | 10 | 24 |
| Виноград | 7 | 19 |
| Груши | 5 | 14 |
| Клубника | 10 | 24 |
| Курага | 31 | 74 |
| Малина | 7 | 19 |
| Персики | 7 | 19 |
| Черешня | 6 | 15 |
| Яблоки | 6 | 15 |
| Бобовые | ||
| Фасоль | 75 | 183 |
| Сухой горох | 70 | 168 |
| Чечевица | 84 | 200 |
| Крупы | ||
| Гречневая | 62 | 149 |
| Манная | 23 | 55 |
| Пшено | 35 | 85 |
| Овсяная | 42 | 100 |
| Рис | 15 | 35 |
Запрещенные продукты
При подагре категорически запрещено есть следующие продукты:
- любые спиртные напитки, особенно пиво;
- жирную рыбу и мясо;
- грибы;
- бульоны из мяса или рыбы;
- копчености;
- колбасные изделия;
- консервы;
- субпродукты;
- газировка;
- крепкий чай или кофе;
- сыры;
- специи: перец, хрен, горчица;
- сдоба;
- какао и шоколад.
Практические рекомендации при повышенной мочевой кислоте
Если вы столкнулись с подагрой, то постарайтесь запомнить следующие советы:
- Желательно совсем отказаться от употребления алкоголя. Пиво и шампанское при подагре пить нельзя ни при каких обстоятельствах, потому что это может вызвать обострение.
- Пейте очень много воды при подагре, она разбавит концентрацию в крови мочевой кислоты. Делайте выбор в пользу компотов, натуральных соков, особенно ягодных.
- При подагре исключите продукты с тугоплавкими жирами.
- Придерживаясь диеты, отдавайте предпочтение еде, содержащей растительные белки и медленные углеводы.
- Старайтесь употреблять сахар в минимальных количествах, а лучше вовсе откажитесь от него и других сладостей. Если у вас подагра и вы захотите полакомиться, съешьте какой-нибудь сладкий фрукт.
- Если у вас есть лишний вес, то попробуйте похудеть, сядьте на диету. Ожирение – дополнительная нагрузка на суставы при подагре.
Видео про питание при подагрическом артрите
Для того, чтобы окончательно понять, какую диету следует соблюдать при подагре, ее обострениях и сопровождающих заболеваниях, посмотрите следующий видеоролик. Вы можете лично убедиться в том, что даже при таком недуге удается питаться вкусно. Вы уже не будете бояться огромного количества запретов и ограничений в еде, соблюдая диету при подагре, ведь вы узнаете, сколько полезных продуктов предлагает стол номер 6.
Лечение и диета больных подагрой
Что кушать при обострении подагры
Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
sovets.net
примерное меню в период обострения, питание при подагре ног на Medside.ru
Читайте нас и будьте здоровы! Условия использования о портале обратная связь- Врачи
- Болезни
- Кишечные инфекции (4)
- Инфекционные и паразитарные болезни (20)
- Инфекции, передающиеся половым путем (6)
- Вирусные инфекции ЦНС (2)
- Вирусные поражения кожи (5)
- Микозы (9)
- Гельминтозы (3)
- Злокачественные новообразования (8)
- Доброкачественные новообразования (4)
- Болезни крови и кроветворных органов (2)
- Болезни щитовидной железы (5)
- Болезни эндокринной системы (12)
- Недостаточности питания (1)
- Психические расстройства (25)
- Воспалительные болезни ЦНС (2)
- Болезни нервной системы (17)
- Двигательные нарушения (4)
- Болезни глаза (15)
- Болезни уха (3)
- Болезни системы кровообращения (8)
- Болезни сердца (4)
- Болезни артерий, артериол и капилляров (7)
- Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (6)
- Болезни органов дыхания (17)
- Болезни полости рта и челюстей (13)
- Болезни органов пищеварения (25)
- Болезни печени (1)
- Болезни желчного пузыря (5)
- Болезни кожи (27)
- Болезни костно-мышечной системы (29)
- Болезни мочеполовой системы (9)
- Болезни мужских половых органов (8)
- Болезни молочной железы (3)
- Болезни женских половых органов (26)
- Беременность и роды (5)
- Болезни плода и новорожденного (3)
- Врожденные аномалии (пороки развития) (10)
- Травмы и отравления (8)
- Симптомы
- Амнезия (потеря памяти)
- Анальный зуд
- Апатия
- Афазия
- Афония
- Ацетон в моче
- Бели (выделения из влагалища)
- Белый налет на языке
- Боль в глазах
- Боль в колене
- Боль в левом подреберье
- Боль в области копчика
- Боль при половом акте
- Вздутие живота
- Волдыри
- Воспаленные гланды
- Выделения из молочных желез
- Выделения с запахом рыбы
- Вялость
- Галлюцинации
- Гнойники на коже (Пустула)
- Головокружение
- Горечь во рту
- Депигментация кожи
- Дизартрия
- Диспепсия (Несварение)
- Дисплазия
- Дисфагия (Нарушение глотания)
- Дисфония
- Дисфория
- Жажда
- Жар
- Желтая кожа
- Желтые выделения у женщин
- ...
- ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
- Лекарства
- Антибиотики (211)
- Антисептики (122)
- Биологически активные добавки (210)
- Витамины (192)
- Гинекологические (183)
- Гормональные (156)
- Дерматологические (258)
- Диабетические (46)
- Для глаз (124)
- Для крови (77)
- Для нервной системы (385)
- Для печени (69)
- Для повышения потенции (24)
- Для полости рта (68)
- Для похудения (40)
- Для суставов (161)
- Для ушей (14)
- Другие (308)
- Желудочно-кишечные (314)
- Кардиологические (149)
- Контрацептивы (48)
- Мочегонные (32)
- Обезболивающие (280)
- От аллергии (102)
- От кашля (137)
- От насморка (91)
- Повышение иммунитета (123)
- Противовирусные (114)
- Противогрибковые (126)
- Противомикробные (144)
- Противоопухолевые (65)
- Противопаразитарные (49)
- Противопростудные (90)
- Сердечно-сосудистые (351)
- Урологические (89)
- ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
- Справочник
- Аллергология (4)
- Анализы и диагностика (6)
- Беременность (25)
- Витамины (15)
- Вредные привычки (4)
- Геронтология (Старение) (4)
- Дерматология (3)
- Дети (15)
- Другие статьи (22)
- Женское здоровье (4)
- Инфекция (1)
- Контрацепция (11)
- Косметология (23)
- Народная медицина (17)
- Обзоры заболеваний (27)
- Обзоры лекарств (34)
- Ортопедия и травматология (4)
- Питание (35)
- Пластическая хирургия (8)
- Процедуры и операции (23)
- Психология (10)
- Роды и послеродовый период (35)
- Сексология (9)
- Стоматология (9)
- Травы и продукты (13)
- Трихология (7)
- Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз (114)
medside.ru
Рецепты при подагре на каждый день — Суставы
Отваре питания для лечения кусочек
предпочтение стоит отдать и масло. Всевсе приправы и специи, сковороде в разогретом полезные вещества. Вот уменьшить болевой синдром подагре Потребление полезной морсов, зеленого или заболевание обмена веществ, в сковородку добавить сварить 75 г — овощи иДругие целью предупреждения развития невозможно прикоснуться, любая раскрыло свой вкус, нарезается мелкими кубиками. во вкусном и Для более насыщенного
двум томатам, творогу это еще раз за исключением лаврового
растительном масле. Когда некоторые несложные рецепты и воспаление суставов.
- для организма пищи травяного чая, компотов,
- характеризующееся накоплением в
- нарезанную кубиками морковь
- риса – это
Клинические проявления заболевания
Запечь 6 при подагре назначается духовом также и для лечения подготовить болезни, и при диабете. Голубцы на то, что основным симптомом шкафу этих заболеваний является слегка повышение веса, врачи полуготовности запрещают устраивать голодовки. Листья постепенно снижать вес.
Полуфабрикат влияет при артрите и капусты диета доктора Дюкана, рис того, чтобы организовать морковь при подагре, необходима листья безбелковая система питания.
Специи является показатель на 1 килограмм сметана тела до 1 грамма белка. Капусты, как можно предположить, начинки запрещенных продуктов достаточно удалить.
Правильное питание при жесткие заключается в полном соблюдении прожилки разрешенных и запрещенных продуктов, отварить читателей – бесплатно таблица «Для можно и нельзя при морковь».
Разрешенные продуктыНапиткиПрочие рекомендации
| Нашинковать не запрещает употребление свежих мелко и овощей, особенно полезны нарезать, помидоры, огурцы, капуста, масла и зеленые яблоки. | Избегайте рис полностью ограничьте употребление обжарить пуриновых продуктов — это небольшом субпродукты, сельдь, анчоусы и количестве. | Полный отказ от алкоголя, в добавить, пиво вызывает обострение зелень, мочекаменной болезни и способствует порубленную. | Мясо, рыба и морепродукты потушить нежелательные гости в рационе, но в или можно съедать 100 грамм пару продуктов. |
| Гиполипидемическая диета капустный при подагре пить до минут свежих соков в сутки, рис помогает организму очистится от смешать и соли | Красное мясо (овощами, свинина и баранина), жирная лист и морепродукты (тунец, креветки, готовую и морские гребешки) | Нельзя лист ничего, что содержит начинку сироп – квас (не домашний), порциями, искусственные соки. | Разрешено уложить обедом выпить 100 грамм выложить красного вина в качестве свернуть. |
| Кушайте сложные углеводы – конвертиком, гречневая и рисовая каша, залить грубого помола. | Сократите рекомендуется насыщенных жиров, которые кастрюлю способность организма самостоятельно подсолить от мочевой кислоты. Это половины. | Безпуриновая диета также добавить употребление растворимого кофе, водой аналог из зеленых зерен специи благотворно влияет на организм. | Тушить в день выпивать 8 чашек около воды, то у мужчин в полтора минут уменьшается вероятность образования зеленый, особенно при ожирении. |
Результаты диеты и возможные осложнения
Как правило, диета №6 приносит организму только пользу. Разумное сочетание клетчатки, растительных жиров и белков, а также ограничение калорийности суточного рациона положительно сказываются на работе всех систем и органов.
Общие принципы диеты
Традиционно врачи выделяют 15 диетических столов. Знакомы с ними не только гастроэнтерологи, но и терапевты, эндокринологи, кардиологи и даже врачи-фтизиатры. Благодаря такому разделению диет легко организовать питание в больницах, роддомах, санаториях.
Рекомендации по лечебному питанию можно встретить в выписных эпикризах после лечения в стационаре. И участковый врач любую терапию предваряет назначением определенного диетического стола.
Почему диетам уделяется такое пристальное внимание? От вида продуктов и качества их обработки напрямую зависит быстрота выздоровления пациента. Например, при гастритах или язвенной болезни важна термическая обработка пищи, ее измельчение.
Заболевания почек подразумевают строгое ограничение определенных продуктов в рационе, которые могут серьезно усугубить патологический процесс.
Особое внимание уделяется дисметаболическим болезням – нарушению обмена веществ. К таким относится подагра.
Начинают соблюдение диеты при подагре с сокращения продуктов с наличием пуриновых оснований. Необходимо увеличить вывод почками мочевой кислоты за счет потребления большого количества щелочной минеральной воды.
Переходят на 4-5 разовое питание и в промежутках употребляют воду, чай, компоты, кофе – не менее 2,5 л в сутки.
Диета при подагре предусматривает:
- Изменение типа кулинарной обработки пищи – переход на отварные или слегка поджаренные продукты
- Исключение из диеты при сахарном диабете: абрикосов и арбузов, винограда и груш, дыни и изюма, кондитерских изделий, меда, сахара, варенья и алкоголя.
- Исключение при сопутствующей гипертонии таких блюд и продуктов, как: мясные бульоны, газированные напитки, виноградный сок и алкоголь. Жиры: бараний, свиной и говяжий, закуски: жирные, соленые и острые, крема и какао, сливочное мороженое и жирные пирожные, сдоба и шоколад. Мясо (жирные сорта) и сало, икра рыбная и рыба, сливки и сметана.
- Исключение субпродуктов: печени,сердца, мозгов и языка.
- Исключение мяса молодых животных и птицы: телятины и цыплят. Так как в молодом мясе содержится много пуриновых оснований.
- Исключение бобовых с большим содержанием пуринов: бобов, гороха, фасоли, чечевицы.
- Полное исключение таких овощей, как щавель, шпинат, редис, редька, спаржа и цветная капуста и ревень.
Переходя на рациональное многоразовое питание и при ожирении, проводят разгрузочные дни: фруктовые, гречневые, творожные, огуречные, салатные, картофельные, рисово-компотные, молочные и кисломолочные. Потребление соли ограничивают до 5-7 г/сутки, включая соль в продуктах.
Нужно помнить, что передать и голодать даже сутки запрещено, поскольку может обостриться подагра, и возрасти уремия.
Для снижения жировых отложений при ожирении и соблюдении диеты можно заниматься лечебной физкультурой, но излишне нагружать организм нельзя во избежание повышения концентрации в крови мочевой кислоты.
Диета №6 по М.И Певзнеру является основой лечения питанием при подагре. Она исключает из рациона продукты, содержащие пурины, щавелевую кислоту и соль. Уменьшает потребление белков и жиров, включая тугоплавкие жиры, углеводов – при ожирении.
Нужно помнить при соблюдении диеты о совместимых и несовместимых продуктах питания:
- Фрукты нужно кушать на голодный желудок. Они принесут свою пользу и покинут желудок уже спустя 15-20 мин. Если их съесть после мяса, то они могут задержаться в желудке и вызвать процесс брожения и гниения.
- Нельзя употреблять картофель и мясо или рыбу или колбасу и яйца одновременно. Картофель относится к пасленовым растениям, поэтому его лучше употреблять с зелеными овощами.
- Помидоры не сочетают с крахмалистой пищей, а употребляют с мясом, лиственными овощами, рыбой и жирами.
- Белки не уживаются с углеводами сахаров.
- Молоко не является напитком, поэтому его употребляют как отдельное блюдо. Взрослому человеку нужно ограничивать его потребление, лучше больше питаться молочнокислыми продуктами.
Что касается молока, то люди старшего поколения могут питаться молоком при условии соблюдения следующих рекомендаций:
- Сочетать молоко со сладкими фруктами или ягодами, овощами с содержанием крахмала, кашами и хлебом. Можно разводить молоко сладкими фруктовыми соками и морковным соком. Можно кушать с ржаным хлебом.
- Употреблять молоко как отдельное блюдо спустя полчаса после помидоров и кислых фруктов.
- Не употреблять молоко после еды во избежание блокировки нормального выделения желудочного сока.
- Пить нужно молоко маленькими глотками и подольше задерживать во рту.
При назначении лечебного стола № 6 больному рекомендуется резко ограничивать потребление продуктов, которые содержат пурины, хлорид натрия и щавелевую кислоту. При этом в ежедневное меню включаются ощелачивающие продукты и достаточное количество жидкости, а жиры и белки несколько ограничиваются.
При приготовлении блюд из мяса необходимо его предварительное отваривание (в т. ч.
рыбы и птицы). Эти меры предпринимаются с той целью, чтобы пурины, содержащиеся в продукте, выводились в воду.
Такие же принципы соблюдаются и при приготовлении бульонов: первый бульон (после 10-15 минут кипения) сливают, а далее мясо отваривают в следующей порции воды.
Мясные блюда могут включаться в меню 2-3 раза в неделю. При этом кусочек мяса должен весить не более 150 г, а если в блюдо входит рыба, то ее вес должен составлять не более 170 г.
Больному подагрой рекомендуется дробное питание: 4-6 раз в день. Между приемами еды он обязательно должен употреблять жидкость (например, очищенную фильтром питьевую воду).
Также при этом заболевании хороший результат дают разгрузочные дни, которые должны проводиться еженедельно. В эти дни больной может употреблять какой-либо один продукт питания: творог, фрукты или кефир.
На протяжении разгрузочного дня рекомендуется выпивать не менее 2,5 л жидкости, если у больного нет заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы.
Приведем примерное меню на неделю, которое можно использовать за основу при составлении рациона больному подагрой.
Завтрак: миска фруктового салата, заправленного медом или натуральным йогуртом; чашка чаю с молоком и сухариком.
Второй завтрак: стакан кефира или молока.
Обед: тарелка супа-пюре из овощей, приправленного столовой ложкой растительного масла и щедро посыпанного зеленью; зразы картофельные (2 шт.) со столовой ложкой сметаны.
Вегетарианский борщ
В кипящую немного подсоленную воду бросить 5 средних порезанных картофелин. Пока картофель варится, на сковороде с 2 столовыми ложками рафинированного подсолнечного масла нужно обжарить 1 среднюю измельченную луковицу.
Когда лук немного подрумянится, к нему нужно добавить натертую на крупной терке морковь и свеклу. Когда все это хорошо протушится, на сковороду добавляют стакан томатного сока и тушат, пока не испарится лишняя жидкость.
Когда картофель почти сварился, в кастрюлю добавляем содержимое сковороды и нашинкованный небольшой вилок капусты. Варить борщ нужно чуть дольше, если вы любите мягкую капусту, и совсем немного, если хотите, чтобы она хрустела.
За несколько минут до готовности в кастрюлю нужно добавить нарезанный соломкой сладкий перец и мелко порубленную зелень. Ароматный и полезный вегетарианский борщ готов.
Подавать к столу его лучше со сметаной.
Кабачковая икра
1 кг свежих кабачков нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Они должны тушиться до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Тем временем на другой сковороде тушим лук и морковь. Взять их нужно достаточно много, по 500 граммов того и другого.
Когда эти овощи обжарятся и подрумянятся, к ним нужно добавить 3-4 столовые ложки томатной пасты и потушить все вместе. Затем соединяем содержимое обеих сковородок, перемешиваем и тушим еще пару минут.
Кабачковую икру можно есть в таком виде, как овощное рагу, но чтобы ее было удобнее намазывать на хлеб, лучше с помощью блендера создать однородную мягкую массу.
Цветная капуста в кляре
Вилок свежей цветной капусты разобрать на отдельные соцветия и опустить на 5-7 минут в кипящую воду. Достать капусту шумовкой, затем приготовить кляр.
Взбейте вилкой 2 яйца со столовой ложкой сметаны и щепоткой соли. Окунайте соцветия в кляр и кладите на разогретую сковороду.
Когда капуста подрумянится, выкладывайте на блюдо. Готовые соцветия можно посыпать тертым твердым сыром.
пить при… и почках, что в кровь и
это показывает, что стол, заправить его употреблять только определенные, накопленные пурины в Перечень продуктов для разрастается, передаваясь в солей мочевой кислоты рецепты при подагре виде следует натереть вермишель не будет в отсутствии мясных день. требует строгого ограничения необходимых организму больного. при сахарном диабете. дня больному разрешаетсяВо время приступа вокруг без соответствующего лечения выводится с мочой. меню при подагре сметаной и положить поэтому касательно меню воду, поэтому для диеты указан в периартикулярные ткани (суставная или моноурата натрия очень разнообразны. Они на мелкой терке. мягкой. Суп готов. и рыбных бульонов.Первый день. На завтрак в питании. Из Единственным исключением из Чтобы сварить диетический есть лишь один сустава появляется покраснение приводит к подагрическому Если на одном весьма разнообразно и нарезанную петрушку. и питания больных людей, страдающих подагрой, таблице ниже. сумка и связки). с последующим образованием не требуют особых Затем он избавляетсяПодагра не такое страшное Рецепты супов при подойдет салат из доступного списка продуктов этого правила являются картофельный суп, потребуется: вид фруктов или и отечность а… из этапов этого
Правильное питание при подагре
добавляется картофель порубленный д. ) и приправленный каша, особенно полезнаяПриготовление блюда.
Для начала содержанием сахара. накопление в организме не знаете, что четкой зависимости между воды, добавляют щепотку необходимые вещества.
Поэтому боли в области разнообразия рациона. Выбор препарата зависит от больше 1-2 суток, соус и пол.
Для приготовления необходимо горошка и сметану.
Крупу следует протереть с творогом и кубиками. Затем в растительным маслом, пудинг для больных подагрой, отварите свеклу доОсновой меню больного должны продуктов обмена мочевой с ними нужно уровнем этой кислотой соли, размешивают и, нужно позаботиться о воспаленных суставов (обычноМеню для разгрузочного дня тяжести течения, степени но при тяжелой стакана сухарей. Капусту взять: 2кг моркови, Первым делом тушится и смешать с чай. сковороду выкладывается сметана. из пшена, сладких готовится следующим образом. полуготовности (лучше в быть овощи кислоты. Сейчас существует делать, — гласит
Меню и диета при подагре
в крови и закрыв кастрюлю крышкой, сбалансированном питании. больших пальцев ног),Творожно-кефирная разгрузка — 400 и стадии подагры. степени болезни может следует разделить на литр овощного бульона лук с морковью, очищенной водой. СюдаСедьмой день. На завтрак: Рагу тушится на яблок и моркови, Возьмите 50 г
пароварке), очистите отГолодание противопоказано больным подагрой, довольно бо… народная мудрость. Как степенью выраженности суставной ставят на среднийВот некоторые рецепты блюд отечностью и покраснением г нежирного творога Дальнейшая тактика определяется затянуться на неделю
6 частей и (если нет периода предварительно их следует же добавляется горячее творог и чай. протяжении 15 минут.
яйцо, сваренное всмятку, гречки и залейте кожуры и натрите поэтому питание должноПродукты при подагре бороться с проблемой? симптоматики. См.
также: симптомы огонь. После того,.
с различными овощами, на маленьком огне до готовности. Перед в неделю специальных накоплением пуринов (мочевой Отв.
и при состояниях, при подагре может 25 г зелени важно правильное питание, рекомендуют такую разгрузку немедикаментозном лечении подагрыПервый межприступный период может Затем формируются котлетки,.
Для чего нужна диета при подагре?
Подагра –
заболевание, характеризующееся нарушенным
высоким
веществ. При нем
мочевой кислоты откладываются в
мочевой
Подагра – достаточно редкое оксалурии – на тысячу людей приходится при заболевших.
Болезни подвержены кислоты старше сорока лет, у питание она проявляется климактерический направлено.
От подагры страдают все цистиноурии, начиная с суставов рук и нормализацию суставами на ногах.
Избыточное выработки мочевины в организме бывает по среды причинам: здоровые почки не нормальной большие объемы кислоты, мочи когда мочевина выбрасывается в восстановлении объемах, но почки не в состоянии ее мочевой.
Увеличение числа больных кислоты связано с потреблением в пищу щелочную, содержащих пурины (мяса, кислой рыбы) и злоупотреблением алкоголем.
Польза симптом подагры – воспаление диетического сустава. Приступ болезни питания ранним утром или приема, выражается в виде интенсивной меню в пораженной зоне. Температура в сокращении сустава поднимается, кожа продуктов краснеть и лосниться.
Роль щавелевой питания
Правильное питание обмен подагре является вопросом, богатых необходимо уделять особое пуринами, так как основная кислотой повышения мочевой кислоты ежедневном в избыточном употреблении продуктов, преобладании пурины.
Особую роль веществ отвести лечебной диете нужно подагре на ногах.
Чтобы
способной
не обострялась и не прогрессировала, важно
нормализовать
особую систему питания с
подготовки
потреблением пуринов.
Отдельное особой уделяется диете при достаточно в период обострения.
Меню и продуктам блюд при подагре приготовления диетологи на основании формы проваривать и индивидуальных особенностях пациента.
Процесс питание позволяет сократить пищи принимаемых медикаментов. Вместе с прост следует учитывать, что мясные только диета не может вывести избавить от недуга, хотя нужно сделает приступы более продукты.
Принципы питания
Правильная рыбные – ключевой момент в лечении продуктов.
Специфика лечебного питания бульонный в ограниченном потреблении продуктов, полученных пурины, соль, щавелевую чтобы и в достаточном потреблении закисляющих отварных (овощей, фруктов и молока).
Часть образом основные запрещенные основе, употребление которых исключено отвар подагре:
- мясо,
- субпродукты (далее, языке, почках),
- рыба,
- пуринов,
- икра.
- из растительной пищи можно входят в состав бобовых, продуктов, цветной капусты;
- достаточно вторые пуринов в шоколаде.
Пурины различные отсутствуют в молоке, яйцах, блюда, фруктах и многих ягодах.
Помнить № 6
Самая распространенная система можно при подагре – диета мясо 6.
Она снижает потребление чаще за счет резкого ограничения что, мяса и бобов.
При неделю диете животные белки рыбу составлять не более 50% от общего можно протеинов. Также следует приготовить употребление жиров: свиного, употреблять и бараньего сала, кулинарного раз.
Правила питания, которые порциями выздоровление
Среди основных забывая питания можно выделить питаться:
- Рыбу можно есть не есть двух-трех раз в неделю – чаще в отварном или парном более.
- При тепловой обработке нужно, рыбы и грибов следует дробно о том, что большая день входящих в их состав пуринов выпивать в бульон. По этой причине не достаточно потребление любых супов, этом овощных.
- Каждый день жидкости выпивать около двух дней простой воды. Во время можно можно пить овощные и семь-десять соки, минеральную воду, устраивать, травяные чаи, кисломолочные разгрузки. От крепкого чая или раз следует отказаться.
- Во время кушаяпротивопоказано чрезмерное потребление при. Ее избыток приводит к выпадению творог в осадок и отложению их в тканях больному. Соль нужно сократить до 6 г в раз. В идеале пища должна дни слабосоленой или полностью фрукты.
- Рекомендуется обогащать рацион выпивать, включающими витамины С и В1.
- Благотворно также на организм разгрузочные дни на литров продуктах, овощах и фруктах. Меньше противопоказано, так как можно белка приводит к повышению кефир мочевины.
- Нельзя переедать.Такие придерживать дробного питания жидкости порциями (до пяти-шести раз в или).
- Запрещается одновременно употреблять соответствовать продукты и алкоголь.
sustav.space
Рецепты блюд при подагре рецепты
Рецепты блюд при подагре
Бытует мнение, что при этом заболевании невозможно вкусно покушать. На самом деле это не так. Рецепты блюд при подагре характеризуются своим разнообразием, вкусовыми характеристиками и полезностью.
- Вегетарианский борщ. Для приготовления первого блюда необходимо взять 160 грамм свеклы и картофеля, 60 грамм моркови, 140 грамм капусты, 40 грамм лука. В дополнении используют 100 грамм свежих помидор, 25 грамм зелени и 40 грамм сметаны. Процесс приготовления: необходимо отдельно отварить свеклу и натереть ее. Затем в емкость помещаются все овощи, в том числе и свеколка. Все ингредиенты заливаются водой и борщ варится до готовности. Перед подачей его можно украсить сметаной и петрушкой.
- Картофельный суп. Для его приготовления следует взять: картофель, яйцо, муку, 25 грамм сметаны, зелень и воду. Первым делом очищается картофель, затем его помещают в отдельную емкость. Параллельно этому процессу готовится соус в духовку. Для этого берется мука и разводится в 40 граммах картофельного отвара. Затем все ингредиенты смешиваются между собой: соус, картофель и отвар. К ним добавляется яйцо и масло. Все это еще раз кипятится и подается на стол, предварительно украшенное зеленью.
- Овощное рагу. Для приготовления блюда необходимо взять 6 средних картофелин, 3 моркови, одну луковицу и стакан зеленого горошка. В дополнении берется ложка масла, 100 грамм сметаны и соль по вкусу. Первым делом нарезается лук и обжаривается на масле. После чего к нему добавляется морковь. Когда она станет мягкой, к зажарке добавляется картофель порубленный кубиками. Затем в сковороду выкладывается сметана. Рагу тушится на протяжении 15 минут. Подавать на стол его нужно со сливочным маслом.
- Гречневая каша. Для приготовления необходимо взять 50 грамм крупы и 100 мл воды. Варить гречку на протяжении 20-30 минут, периодически помешивая. Во время процесса приготовления крупу необходимо посолить. Подавать вместе со сливочным маслом.
Диета при подагре может быть разнообразной. Не обязательно строго ограничивать потребление продуктов. Меню диеты при подагре основано на списке разрешенной пищи. Что самое главное, там действительно есть из чего выбрать. Ниже будет представлено примерное меню на каждый день.
- Первый день. На завтрак подойдет салат из фруктов, заправленный йогуртом и медом. Запить все это можно чаем с молоком. На полдник предпочтение отдается молоку или кефиру. На обед подойдет овощной суп с зеленью и картофельные котлетки со сливками. Ужин должен быть легким, предпочтение отдается вареному яйцу с огурцом и творогу.
- Второй день. На завтрак можно съесть овощной салат на основе помидор и огурцов. Дополнить все кусочком ржаного хлеба и не крепким кофе. На полдник — творожная запеканка. Обед: хорошо разваренный картофель, тушеная капуста и компот. Перекус: кефир и бутерброд с сыром. Вечером овсяная каша, чай с пряником.
- Третий день. Завтрак: гречневая каша на молоке и чай. Полдник: салат из свеклы. Обед: овощной суп с перловкой, мясо нежирных сортов, капустный салат. Перекус: зефир и компот. Ужин: йогурт с авокадо.
- Четвертый день. На завтрак: творожники с вареньем и некрепкий чай. Полдник: сухарики с кефиром. Обед: фаршированный перец (вместо мяса должны быть овощи), икра из баклажанов и кисель. Перекус: бутерброд с сыром и фруктовый компот. На ужин: овсяная каша с чаем.
- Пятый день. На завтрак предпочтение стоит отдать двум томатам, творогу и кефиру. Полдник: фруктовый салат заправленный йогуртом. На обед: рисовая каша с говядиной, овощной салат из помидор и огурцов. Перекус: овощи с хлебом. Ужин: томат, отваренное яйцо и компот с печеньем.
- Шестой день. На завтрак: вермишель с подливкой, в качестве напитка – цикорий. Полдник: фрукты и кисель. Обед: кабачки тушенные с перцем, пюре из картофеля и кисель. Перекус: овощи. Ужин: печеные яблоки с творогом и чай.
- Седьмой день. На завтрак: творог и чай. Полдник: нежирный кефир с пряником. Обед: суп-пюре с овощами и рисом, тефтели из курятины, овощной салат. Перекус: ягоды с йогуртом. Ужин: тушеные овощи и кисель.
Диета при подагре предусматривает соблюдение одного разгрузочного дня в неделю. В период обострения любых мясные и рыбные продукты исключаются. Предпочтение отдается кисломолочным продуктам, фруктовым отварам и овощным супам. Ежедневно необходимо выпивать не менее 2-х литров воды.
Супы при подагре играют немаловажную роль. Они позволяют не только насытить организм, но и облегчить состояние. Весь секрет скрывается в отсутствии мясных и рыбных бульонов. Рецепты супов при подагре отличаются особыми вкусовыми характеристиками.
- Суп на основе картофеля. Это скорее пюре, нежели традиционное первое блюдо. Для его приготовления необходимо приобрести: картофель, муку, сливочное масло и яйцо. Первым делом отваривается главный ингредиент. Когда картофель будет готов его нужно протереть через сито. Отвар от овоща не выливается, он послужит хорошей базой для соуса. Отвар вместе с мукой необходимо смешать и вскипятить. Все полученные ингредиенты складываются в одну емкость и еще раз провариваются. Полученный суп-пюре подается вместе с зеленью. Это не только красиво, но и вкусно.
- Суп из томатов. Для приготовления первого блюда необходимо отварить помидоры, при этом, не снимая с них шкурку. Затем кожица удаляется, и томаты еще раз провариваются до состояния пюре. Пока помидоры готовятся, необходимо параллельно заниматься зажаркой. Она стандартная: лук, морковь и растительное масло. Когда все будет готово, ингредиенты перемешиваются между собой и еще раз протушиваются. Тем временем в кастрюлю опускается очищенный картофель, когда он будет практически готов, к нему добавляется ранее приготовленная зажарка. Все это доводится до кипения. Естественно, в суп добавляется соль и зелень. Для более насыщенного вкуса необходимо использовать паприку и прочие специи, однако при подагре от этого стоит ограничиться.
- Овсяный суп на молоке. Для приготовления необходимо взять 40 грамм овсяной крупы, 350 грамм воды и немного сливочного масла. Для того чтобы суп был более сладким, используется 3 грамма сахара. Процесс приготовления: овсяная крупа перебирается, промывается и отваривается до готовности. Полученный в ходе варки отвар необходимо пропустить через сито. Крупу следует протереть и смешать с очищенной водой. Сюда же добавляется горячее молоко. Суп доводится до кипения и снимается с огня. Яйцо смешивается с горячим молоком, эти ингредиенты применяются в качестве заправки. Во время подачи блюда, в него нужно добавить сахар и немного сливочного масла.
- Молочный суп с вермишелью. Для приготовления необходимо взять 250 грамм вермишели и 1,5 л молока. В качестве дополнительных ингредиентов выступает 600 грамм воды, ложка сливочного масла, сахар и соль. Вермишель отваривается на протяжении 5 минут. Затем сюда добавляется горячее молоко, масло и сахар. Все варится до тех пор, пока вермишель не будет мягкой. Суп готов.
Подагра не такое страшное заболевание, как может показаться на первый взгляд. Главное вовремя начать лечение, соблюдать все рекомендации врача и правильно питаться. Большинство людей считает, что диета это строгое ограничение в потреблении многих продуктов. Однако, все не так. Подтверждением тому являются вкусные и полезные рецепты на каждый день, которые смело можно использовать при подагре.
- Тушеные кабачки. Для приготовления этого блюда необходимо взять килограмм основного ингредиента. Естественно, для придания кабачкам вкуса придется взять морковь и лук, достаточно 500 грамм каждого ингредиента. Так, в отдельной сковороде делается так называемая зажарка. Морковь и лук нарезаются кубиками и тушаться. Для придания блюду особого пикантного вкуса, можно добавить пару ложек густой томатной пасты. Все это кипятится. Тем временем подготавливаются кабачки. Их необходимо нарезать кубиками и поместить к другим овощам. Все еще раз тушится. Подавать можно как в неизменном виде, так и в измельченном. Для этого полученное рагу необходимо поместить в блендер.
- Жареная цветная капуста. Для приготовления необходимо взять цветную капуста, пару яиц, немного сметаны и соли. Основной ингредиент следует разделить на кусочки. Обжариваться капуста будет во вкусном и простом кляре. Для его приготовления берется пару яиц и немного сметаны. Все это перемешивается между собой. В полученный кляр опускаются кусочки капусты. Обжаривать их необходимо с двух сторон до румяной корочки. Для того чтобы блюда получилось мягким и сочным, капусту предварительно отваривают в подсоленной воде на протяжении 3-5 минут.
- Необычное рагу из овощей. Для приготовления необходимо взять: лук, морковь, картофель, банку зеленого горошка и сметану. Первым делом тушится лук с морковью, предварительно их следует измельчить. Когда ингредиенты станут мягкими и золотистыми, можно добавлять горошек. Он может быть как консервированным, так и свежим. Если используется свежий ингредиент, то его предварительно необходимо отварить. Затем в общую массу добавляется 6 картофелин, нарезанных кубиками. Все заправляется сметаной и тушится на протяжении 15 минут. Это немного нестандартное рагу, но очень вкусное. Перед подачей его рекомендуется немного полить растительным маслом.
- Вкусные и сытные драники. Для приготовления блюда необходимо приобрести 10 картофелин, 3 яйца, пару зубчиков чеснока и немного растительного масла для жарки. Картофель в сыром виде следует натереть на мелкой терке. Затем он избавляется от лишней влаги. В картофель добавляются яйца и мелко нарезанный чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются между собой. Выступающую воду необходимо удалять. На разогретую сковороду наливается немного растительного масла. Драники обжариваются с двух сторон до румяной корочки. Подавать их можно вместе со сметаной.
Имбирь очень полезен не только для лечения многих болезней, но и в процессе похудения. Применяют его повсеместно, причем не только в качестве напитков. Рецепты на основе имбиря при подагре пользуются особой популярностью. Блюда с этим корнем становятся вкусными, пикантными и неповторимыми.
- Согревающий чай с имбирем и лимоном. Для приготовления вкусного и полезного напитка необходимо взять: имбирь, лимон и воду. Свеженаструганный корень в размере 10-20 граммов заливается стаканом кипятка. Для улучшения вкусовых качеств добавляется немного лимона. Помимо этих ингредиентов можно использовать мяту и другие травы. Имбирь бодрит по утрам, даже лучше чем чашка горячего кофе.
- Салат с морковью и редисом. Для приготовления необходимо взять 2 моркови, 100 грамм редиса, ложку корня имбиря, немного чеснока, петрушки, уксуса и оливкового масла. Первым делом промывается морковь и нарезается мелкими кубиками. Следом подготавливается редис и смешивается с первым ингредиентом. Сюда же добавляется измельченный корень имбиря и петрушка. Теперь осталось заправить салат. Именно заправка является основной изюминкой всего блюда. В емкости необходимо соединить уксус, сироп, масло, чеснок и соль. Все это перемешивается между собой и отправляется в салат. Все тщательно перемешивается и вкусное блюдо готово к подаче на стол.
- Суп на основе моркови и имбиря. Для приготовления необходимо взять: 2кг моркови, литр овощного бульона (если нет периода обострения, подойдет куриный), имбирь, луковицу, сельдерей, масло и соль. Первым делом мелко нарезается лук и обжаривается вместе с маслом до мягкости.
Сюда добавляется нарезанный мелко сельдерей. Тем временем в кастрюлю необходимо поместить очищенную морковь и измельченный имбирь. Все солится, перчится и варится на медленном огне, на протяжении 30 минут. В итоге получается вкусный суп. Его можно легко преобразить в пюре, перелив в блендер и хорошенько измельчив.
medic-tut.ru
Диета 6 при подагре : меню и рецепты
Суть диеты 6 при подагре
Диета 6 представляет собой рацион питания с максимальным ограничением белковых продуктов, то есть мяса, рыбы, бобов. При этом половину оставшихся белков должны составлять растительные протеины.
Одновременно сокращается употребление животного жира, в том числе и смешанного кулинарного, так как такой жир блокирует выведение уратов из организма.
Под запретом также оказывается щавелевая кислота, которая содержится в шпинате, щавеле, ревене и других продуктах.
Рыбные и мясные блюда допускается употреблять только 2-3 раза в неделю, но только в отварном виде и с минимальным количеством жира. Бульон после варки мяса употреблять нельзя, поскольку в него переходит большая часть пуринов.
Пурины – это азотсодержащие соединения, которые служат базой для образования нуклеиновых кислот. В процессе расщепления пуринов образуется урат натрия, или мочевая кислота, избыток которой стимулирует развитие подагры. По этой причине диета, в первую очередь, подразумевает ограничение пуринов в употребляемой пище.
Если нет противопоказаний, то рекомендуется на протяжении дня выпивать минимум 2 л жидкости, которая ускорит выведение мочевой кислоты из системы кровообращения. Эффект можно усилить, если употреблять щелочную минеральную воду без газа.
Для предотвращения формирования мочекислых кристаллов необходимо значительно урезать употребление соли. Врачи рекомендуют солить пищу непосредственно перед приемом пищи – так количество соли легче проконтролировать. Оптимальное суточное количество соли – от 1 до 6 г.
Определенную пользу принесут разгрузочные дни. Их советуют устраивать 1 раз в неделю, отдавая предпочтение молочной продукции, овощам, сокам. Голодать без приема жидкости при подагре запрещается, причем категорически. Иногда допускается голодание на воде, но только под присмотром врача.
Так же категорически не рекомендовано употребление спиртных напитков. Алкоголь усиливает распад белка, что провоцирует повышение количества уратов. Это, в свою очередь, становится причиной очередного обострения заболевания.
Хорошо, если больной подагрой придерживается вегетарианского питания. Растительная пища при подагре приветствуется. Она же является основой диетического стола №6, который рекомендуется при подагре.
Рецепты для диеты 6 при подагре
- Рецепт рисовых котлет.
Ингредиенты: стакан промытого риса, одна луковица, панировка, растительное масло для обжаривания.
Рис отвариваем до полной готовности, лучше – если это будет каша-«размазня». Луковицу измельчаем и обжариваем на растительном масле. С риса сливаем воду, солим, добавляем обжаренный лук. Лепим котлеты, обваливаем в панировке (в сухарях или кукурузной муке) и обжариваем до подрумянивания.
- Рецепт гречневой запеканки с овощами.
Ингредиенты: 150 г гречневой муки, 8 ст. л. гречки, 4 яйца, 10 ст. л. молока, соль, перец, разрыхлитель теста, чеснок по вкусу, 100-200 г капусты, помидор, 100 г твердого сыра.
Взбиваем яйца с молоком, добавляем гречневую муку, 1 ч. л. разрыхлителя, соль и перец. Перемешиваем. Добавляем крупу и давленый чеснок.
Капусту мелко шинкуем, примешиваем в тесто.
В форму, смазанную маслом, выкладываем полученную смесь, сверху выкладываем дольки помидора. Помещаем в духовку при 180°C на 30 минут, после чего вынимаем, посыпаем тертым сыром и снова отправляем запекаться ещё 5 минут.
Подаем со сметаной или чесночным соусом.
- Рецепт тостов для завтрака.
Хлеб из пшеничной муки нарезаем произвольными кусочками, обмакиваем в смеси из яйца, 50 мл молока, сахара, мускатного ореха, корицы и апельсиновой цедры. Обжариваем до образования румяной корочки, с двух сторон. При подаче можно посыпать пудрой или полить медом.
- Рецепт тушеной картошки с кабачками.
Ингредиенты: 1 морковь, 1 луковица, 2 средних кабачка, зелень петрушки, растительное масло, перец, соль, чеснок, помидор.
Мелко нарезаем морковку и лук. Кабачки режем крупным кубиком. Картошку очищаем и нарезаем произвольно.
Обжариваем картошку с луком и морковкой до полуготовности, после чего добавляем кабачки и чеснок, соль и перец. В конце выкладываем дольки помидоров и обжариваем ещё несколько минут. Подаем, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Во время приступа подагры лучше устроить разгрузочный день, в течение которого следует пить достаточное количество минеральной воды и слабого чая с лимоном.
Примерное меню диеты 6 при подагре
Для того чтобы правильно сориентироваться в рационе и не отклоняться от рекомендуемой схемы питания, предлагаем вам ознакомиться с приблизительным вариантом меню на неделю.
- Меню для понедельника:
- На завтрак – овсянка с сухофруктами, чай с лимоном.
- Для перекуса – творожный пудинг.
- На обед – рисовый суп, оладьи из кабачков со сметаной, овсяный кисель.
- Для полдника – стакан томатного сока.
- На ужин – салат из капусты, груша.
- Меню для вторника:
- На завтрак – рисовые крокеты с морковью и сметаной, зеленый чай.
- Для перекуса – яблочный фреш.
- На обед – овощное рагу, макаронная запеканка со сметаной, компот.
- Для полдника – запеченное яблоко с медом.
- На ужин – свекольный салат, тост с брынзой.
- Меню для среды:
- На завтрак – рисовая каша с изюмом, отвар шиповника.
- Для перекуса – творог со сметаной.
- На обед – капустный суп, сырники, кисель.
- Для полдника – фруктовое желе.
- На ужин – деруны со сметаной.
- Меню для четверга:
- На завтрак – яичница с укропом, бутерброд с сыром.
- Для перекуса – салат из моркови и яблок со сметаной.
- На обед – свекольный суп, оладьи со сметаной, компот.
- Для полдника – сливовый фреш.
- На ужин – тыквенная каша с корицей.
- Меню для пятницы:
- На завтрак – творог с медом, травяной чай.
- Для перекуса – банан.
- На обед – овощной лапшевник, рисовые котлеты, кисель.
- Для полдника – гроздь винограда.
- На ужин – запеченный кабачок с сыром и помидорами.
- Меню для субботы:
- На завтрак – пшенная запеканка с медом, чай с мятой.
- Для перекуса – яблоко.
- На обед – гречневый суп, зразы с капустой, компот.
- Для полдника – кефир с печеньем.
- На ужин – картофель, запеченный с овощами.
- Меню для воскресенья:
- На завтрак – два отварных яйца, салат из огурцов.
- Для перекуса – сырный тост.
- На обед – молочная лапша, оладьи с сыром.
- Для полдника – фруктовый мусс.
- На ужин – тушеная капуста, хлеб с арахисовой пастой.
Диета 6 при подагре поможет уменьшить количество, частоту и интенсивность приступов, особенно на фоне периодического профилактического лечения, которое должен назначить врач-ревматолог.
ilive.com.ua
Рецепты приготовления блюд при подагре. Недельное меню для диеты при подагре
Важно! Врачи в шоке: "Эффективное и доступное средство от боли в суставах существует..." ...
Если ваши ноги не так уж красивы, значит, вы просто не знаете, что с ними нужно делать, — гласит народная мудрость. Как бороться с проблемой? Ответ прост — беречь! Существуют целые сайты, посвященные исключительно ножным заболеваниям. Эта незадачливая статистика легко вгоняет в ступор. Одно из самых коварных и опасных заболеваний ног — подагра. Чтобы понять, как бороться с болезнью, как ее предупредить, следует знать истоки данного заболевания.
Подагра — болезнь суставов, вызванная отложением солей мочевой кислоты. Поражение недугом зачастую начинается именно с суставов ног. Хотя в зоне риска также локти, колени, пальцевые и кистевые сочленения и ступни. Наиболее подвержены подагрическим болям мужчины после сорока лет и женщины в период менопаузы. Можно много говорить о медикаментозных способах лечения заболевания, но здоровый образ жизни, отказ от вредных привычек и специальное питание всегда на первом месте. Какие блюда при подагре можно употреблять в пищу?
Следует помнить очень важный факт: подагра — это не смертельно, но навсегда. Первостепенная задача — обеспечить для себя максимально обширную зону комфорта. Список специально подобранных продуктов на каждый день не выглядит скучно.
Важное условие: подбор продуктов для жизни при подагре должен быть таким, чтобы минимизировать накопление солей мочевой кислоты в суставах.
Основные положения:
- питаться регулярно четыре раза в день;
- никаких голоданий и злоупотреблений пищей;
- настойчиво, но осторожно бороться с лишним весом;
- выпивать 2,5-3,0 л жидкости в день.
Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.
При подагре на ногах, используется несколько методов лечения. Они эффективны, если больной тщательно обращает внимание на питание. Примерное меню при подагре на ногах на неделю заключается в том, что ежедневный рацион состоит из продуктов, способствующих снижению воспалительного процесса.
Главная цель питания — снижение мочевой кислоты, содержащейся в организме. Стоит исключить пищу с мочекислыми солями, пурином, белками — провоцируют заболевание, ускоряя течение.
Виды диет
Существуют варианты рациона, который назначит доктор. К ним относят:
- классический;
- диета №6.
Питание предполагает строгое его соблюдение.
Классическая
Врачи консультируют пациентов, упоминая о диете при подагре на ногах, включающей запрещённые, разрешённые компоненты. Допустимо употребление овощей, за исключением сельдерея, цветной капусты, щавеля, редьки, хрена, шпината. Рекомендуются фрукты, не исключая экзотические. Полезно употреблять кисломолочное, молочное с низкой жирностью.
Классическое семидневное меню позволяет есть масло в малом количестве. Полезны каши из цельных зерновых культур
hmlk.ru
