Рецепты с оливковым маслом. Блюда с оливковым маслом

1. Фирменный салат "Супер просто и вкусно" от wlata.by

Ингредиенты:

Приготовление:

В качестве хлеба использовать хлеб "8 злаков", собственное производство гипермаркета "BIGZZ", г.Минск Выложить на блюдо помидоры, порезанные кружками, немного посолить, поперчить, почесночить (по желанию), сбрызнуть бальзамическим уксусом (уксус должен быть отличного качества), на все помидоры посыпать кубики сыра "фета", сверху достаточное количество листиков базилика, если крупные, то порвать их на кусочки, а затем полить Чистым оливковым маслом "Molino de Quiros".

Хлеб "8 злаков" особенно подчеркивает неповторимый вкус этого простого, на первый взгляд салата. Главное в этом салате наличие, в обязательном порядке, высококачественных используемых продуктов.

При отсутствии вкусных помидоров, можно в вазочке смешать все ингридиенты, кроме помидоров, и макать хлебом "8 злаков". Вкусно необыкновенно.

Оливковое масло “Molino de Quiros” в сочетании с чесноком или репчатым луком – это потрясающий чистильщик организма, при этом дает такое усвоение этих продуктов, что проснувшись, мы даже не вспомним, что употребили вечером чеснок или лук. • Безупречный вкус этого масла делает безупречными следующие мои простые рецепты.•

Приготовление:Порезать мелко лук репчатый, сколько пожелаете. Чтобы было точно вкусно, залить оливковым маслом “Molino de Quiros”, покрыть весь лук, на 15-20 минут.(Излишки масла будут для следующего раза) Советую полезный пшенично-отрубной хлеб на сухой сковородке слегка подсушить (до золотистого цвета) или на тостере, если есть. Затем чайной ложечкой положить на хлеб и получить истинное наслаждение от пользы и вкуса. Очень вкусно макать этот хлеб именно в это масло. Думаю, с другим хлебом будет также вкусно.

Приготовление:Сделать тосты (в тостере или на сковороде).Натереть с двух сторон обильно чесноком, обмакнуть одной стороной в “Molino de Quiros”,  Вкусно необыкновенно и как полезно! Сюда же можно добавить кусочек сыру «Фета» - Кобринские сыры, или вкусный помидорчик, или вкусный кабачок и так далее, все на Ваш выбор.  

2.Салат "Molino de Quiros"

Ингредиенты:

Приготовление:

Порвать салат (руками) на кусочки, сбрызнуть соком лимона, щепотку соли, перца, 1 ст. ложку оливкового масла, добавить помидоры, если не хватает вкуса, щепотку сахара на них, затем перец сладкий крупно, морковь тонкими кружочками, 1 ст. ложка оливкового масла, порвать остаток салата, сбрызнуть лимоном, соль, перец черный молотый, маслины, сколько нравится, кедровые орешки, сыр фета, листики базилика, затем полить оливковым маслом. Салат не перемешивать, только слегка приподнять.

(Очень вкусно, если лимон заменить бальзамическим уксусом, а соль – соусом «магги»). Хорошо добавить молодые кабачки.

3.Песочный пирог на оливковом масле “OLEO ORO”

Ингредиенты:

Приготовление:

Взбить яйца, добавить масло, продолжая взбивать, затем мед, соль чуть, муку, разрыхлитель, тесто должно быть не очень крутым.

Сковороду смазать оливковым маслом, посыпать слегка мукой, затем тесто выложить тонким слоем на сковороду, сделав бортики 2-3 см, посыпать немного совсем корицей, только для аромата, затем яблоки без кожи (если собственные, а значит чистые, то с кожей), кубиками, крупно, около 2-3 см, на яблоки положить ягоды для вкуса, 1/2 стакана, опять чуть-чуть корицы, затем сверху сахар (хорошо желирующий), 1/2 -2/3 стакана, и орешки грецкие покрошить 1/2 стакана.

Выпекать при температуре 180 градусов около 35 минут (верхний-нижний огонь), хорошо через 15 мин. включить конвектор, если есть, и уменьшить температуру до 160-150.

4.Пирог с орехами на оливковом масле “OLEO ORO” .

C:\Фото\SDC10135.jpg

1. 6-7 стол. ложек оливкового масла Oleo Oro2. ? стакана сахара, щепоточка соли (чисто символически)3. 2 яйца.4. Около 1-1,25 стакана муки.(сразу высыпать стакан, затем добавить в зависимости от консистенции теста), мой пирог с мукой «Макфа», главное, чтобы мука была хорошего качества. Думаю, минская и лидская тоже будет хорошо. 5. 2 ч. Ложки разрыхлителя без верха.6. Ванилин.7. Яблоки хорошего вкуса, если свои, то с кожей. Порезать крупными толстыми кусочками, где-то восьмушка пополам, или по-другому, объем яблок резаных около 1 литра.(яблоки можно заменить сырой сливой, половинками, тогда лимон не добавлять), ? лимона с цедрой. 8. Орехи любые (грецкие, фундук, миндаль) 1/2 стакана или больше, по желанию9. Корица для аромата.

Взбить яйца миксером, добавить сахар, соль чуть-чуть, ванилин, продолжая взбивать добавлять постепенно оливковое масло. После этого частями всыпать муку с разрыхлителем, осторожно перемешивая ложкой. Оставляя немного муки, высыпать в тесто все яблоки с натертым на терке лимоном, хорошо перемешать, должно быть ощущение, что теста нет, одни только яблоки, можно добавить Ваш остаток муки, если посчитаете нужным. (Просто все зависит от размера яиц, количества масла, размера лимона).Съемную форму для выпечки смазать оливковым маслом, посыпать слегка мукой, затем яблоки с тестом выложить в форму для выпечки, или в любую другую сковороду, покрыв ее бумагой для выпечки, разровнять руками, посыпать немного совсем корицы, только для аромата, затем сверху орешки грецкие (или другие). Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут (нижний огонь), затем 15 минут (верхний -нижний огонь),  уменьшить температуру до 160-150 и еще 15-20 минут выпекать. Самое главное определить возможности своей плиты и приспособиться к ним индивидуально.Этот пирог скорее яблоки во вкусном тесте, чем пирог с яблоками.Оливковое масло в сочетании с яблоками, лимоном и орехами нейтрализует избыток сахара в этом пироге.

5. Лангет на решетке и огурчики

Ингредиенты:1.Говядина, крестцовая часть.- 200 г.

2.Пряности: черный перец  молотый, хмели-сунели, чеснок, соль, сахар.3.Маринованные огурчики (мягкого, приятного вкуса) – 100г.4.Сельдерей корень (кусочки), морковь сырая (кусочки),пару листиков пекинской капусты, горошек зеленый, маслины – всех овощей около 100 г. 5.Оливковое масло “Molino de Quiros”, 3ст. ложки.

Салат «Маринованные огурчики с сельдереем и оливковым маслом “Molino de Quiros”».

Огурчики порезать кружочками, сельдерей, морковку тонко небольшими кусочками, добавить горошек, оливковое масло, перемешать аккуратно, украсить маслинами. 

Приготовление лангета.

1.Порезать крестцовую часть молодой говядины на куски толщиной 1-1,5 см. 2.С обеих сторон надрезать по всей поверхности в нескольких местах. Посыпать с двух сторон перцем и хмели-сунели.  3.В чашку налить 1 ст. ложку оливкового масла, уксус бальзамико 1 ст. ложку или сок лимона,щепотку сахару, зубок чеснока выдавить, размешать, затем натереть кусочек мяса этой смесью.4.Разогреть сковороду (лучше с решеткой), смазать оливковым маслом, на разгоряченную сковороду положить приготовленное мясо, на большом огне жарить, пока зарумянится (около 2 минут), перевернуть и только тогда посолить по вкусу, через 1 минуту выключить, закрыть крышкой, через 1 минуту лангет готов. 

Выложить на тарелку, как показано на картинке.

6.Спагетти (макароны) с оливковым маслом "Molino de Quiros” , овощами, сыром Пормезан, базиликом

Ингридиенты. Пишите мне, рецепт по E-mail .

Ингридиенты: Пишите мне, рецепт по E-mail.

Ингридиенты; Пишите мне, рецепт по E-mail.

Ингридиенты; Пишите мне, рецепт по E-mail.

11. Салат «Баклажаны с черносливом и орехами» (Фото будет)

Ингредиенты:

1.Баклажан темный, длинный –1шт.  2.Кабачок молоденький (15см)1шт.3.Перец сладкий (красный, оранжевый) – 150 г4 Помидорчик (200 г) без жидкого, 1 шт.5.Морковь сладкая 1 шт.6.Орехи грецкие 100г (? стакана)7.Чеснок 2-3 зубка8.Чернослив мясистый любой, но вкусный 7-10 шт9.Зелень(петрушка, укроп, кинза, если любите) по желанию, перец черный молотый, соль.10.Оливковое масло “Molino de Quiros” -100г(6-7 ложек).

Приготовление.Для приготовления вкусных и полезных овощей нужна хорошая сковорода с крышкой, с антипригарным покрытием. Все надо пассировать без соли, воды и жира. Сохранится вкус каждого ингредиента и его полезность.

Порезать баклажан  кабачок кубиками, морковь кружочками.  Положить на сухую сковороду и пожарить до полумягкости под крышкой, пока выложить в тарелку. Удалить жидкость из помидора, порезать узенькими ломтиками его и сладкий перец, привялить на сковороде, добавить всю зелень и черный перец, 1 ложку оливкового масла. Затем соединить все вместе, добавить вымытые измельченные орехи, соль, довести до готовности, но не перетушить. Овощи должны выглядеть красиво и ярко. В конце добавляем все оливковое масло, чеснок, чернослив, тоненько порезанный, и выключаем. Когда остынут, выкладываем красиво на тарелку в виде салата.

Ингредиенты:

1.Баклажан, кабачок молоденький, базилик порезанный, 500 мл, морковь сладкая, помидоры 4 штуки без кожи (ошпарить кипятком), петрушка, укроп, кинза (по желанию), чеснок 2-3 зубка, соль,перец, щепотка сахару (если не хватит вкуса помидора и морковки), оливковое масло 100 г. (вместо сахара хорошо очень ложечку жидкого меда)

Все ингредиенты мелко порезать, морковь на терку, и жарить на сухой сковороде под крышкой без соли и масла, пока вся масса не станет мягкой, затем добавить соль, сахар(мед), часть масла. На небольшом огне потушить минут 30,чтобы масса стала кремообразной, положить выдавленный чеснок и остаток масла. Песто готово. Вкусно намазывать на пшенично-отрубной хлеб, пожаренный в тостере и потертый чесноком.

2. Можно сделать по-другому, если цуккини переросли. Запечь в духовке кабачки (цуккини), баклажаны в большом количестве. Очистить  от зерен кабачки, снять кожу с них и баклажан, перекрутить на мясорубку. Остальные ингредиенты, прибавив мелко рубленный репчатый лук, сладкий перец и грецкие (кедровые) орехи, по количеству взять в пропорции к кабачкам 1:1. Их приготовить, как в первом варианте,  на сковороде. Все соединить в кастрюле, без соли варить, добавив 2 ст. ложки оливкового масла (Molino de Quiros или Oleo Oro около 30 мин. Посолить морской солью,  чуть сахара, если овощи не очень качественные, добавить орехи измельченные,  часть оливкового  масла, сыр пормезан потертый.  Через 10 минут  добавить чеснок, оставшееся масло, размешать хорошо и выключить. Дать постоять 30 минут, затем разложить в стерилизованные баночки маленькие с крышками. Я храню в холодильнике на всякий случай.

Пример количественного состава ингредиентов:

1.Кабачки и баклажаны   - 2 кг2.Морковь                           500 г3.Лук                                     500 г, 4.Перец сладкий               300г5.Помидоры                        500 г6.Чеснок, соль, сахар(мед), перец черный молотый, перец "Чили" (можно сухой)   по вкусу7.Грецкие(или кедровые) орехи               100 г.8.Базилик, петрушка, укроп, кинза(если любите),  преимущество отдаю базилику -  измельченных 500 мл9.Пормезан   сыр                                             100 г.9.Оливковое масло Molino de Quiros, или Oleo Oro   - 200 мл

)

Ингредиенты:

1. Кальмар 1 штука2. Мидии 150 г.3. Креветки неочищенные 400 г.4. Салат зеленый (зимой пекинская капуста), 200 г5. Перец сладкий 1 шт.6. Лук красный, сочный, 1-2.(маринованный может быть белым, сырой- красным)7. Маслины и оливки по 12-15 шт.(если нет, то очень хорошо вкусные маринованные огурчики)8. Сыр фета, кобринский (можно заменить и на другой)9. Перец молотый.10.Оливковое масло 100г.

Кальмар отварить 1 мин. в кипятке, креветки почистить, бросить их и мидии в кипяток на миг. Маринуем кальмара, мидий и креветок (предварительно кальмара порезать на узкие кусочки)Маринад (должен быть вкусным и много его не надо, он будет отправлен вместе морепродуктами в салат):1.Бальзамический уксус, 3-4 ст. л 2.Оливковое масло, 50 г.3.чеснок 1 зубок4.Соль, сахар, если бальзамический не очень вкусный попался.5. Яблочный уксус немного , 1 ст. л. (для экономии бальзамического).Прижать морепродукты в маринаде на 3-10 часов.

Замариновать лук в яблочном уксусе, чуть бальзамический, соль, сахар, масло 10 г. Лук добавляется в салат без маринада.

Салат делается без перемешивания.Выложить порванный крупными кусочками салат, на него часть морепродуктов, лук маринованный, перец сладкий кусочками, оливки, маслины, зелень, оливковое масло 3 ложки. Не перемешивать, опять салат, морепродукты, лук, перец, оливки, маслины, сыр фета, красиво веточки укропа, листики маленькие целые салата сверху, красный лук полумесяцем порезать, бальзамико и оливковое масло.

Молодой картофель, кладезь витаминов, на сковородке с закрытой, прозрачной крышкой, жаренный без соли, без воды, без масла.Не передаваемый словами аромат после окончания приготовления,   добавление соли и масла после приготовления (по желанию кусочки чеснока, укропа, петрушки, кинзы, базилика).На гостей производит полный фурор, как своим внешним видом и ароматом, так и непревзойденным вкусом.

Гармония натуральных высококачественных продуктов делает это блюдо просто уникальным по полезности.Последовательность приготовления в картинках. Время 20-30 минут.

а) б)в)

а)Картошка без воды, соли и масла отправляется на сковородку. б)Закрываем крышкой, ставим на большой огонь, потрясем и, когда появится чуть ко-рочка, огонь маленький делаем. Жарим 20-30 минут, наблюдая через крышку.

Периодически, не открывая крышку, трясем, чтобы получилась красивая, равномерная корочка. Сковородка тоже за это время покрывается легкой корочкой.

в)Картошка готова, открываем крышку, немного соли и всего, что Вы любите.В конце наливаем оливковое масло, мое любимое, “Molino de Quiros” .Так как состав этого масла настолько идеален, что оно полностью впитывается в картошку и, как невидимка, исчезает, то блюдо получается неповторимого вкуса и пользы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

1.Баклажан темный, длинный –100г.2.Сельдерей корень 100г3.Лук репчатый 100г  4 Помидорчик (100 г) 5.перец сладкий 50г6.капуста белокач. Со сметаной и помидором тушенная7.мед по вкусу8.Зелень(любесток) по желанию, перец черный молотый,имбирь, куркума, карри,кинза, соль морская или соевый соус магги9.Оливковое масло “Molino de Quiros” -60г, 1 ст. л. сметаны.

Приготовление.Для приготовления вкусных и полезных овощей нужна хорошая сковорода с крышкой, с антипригарным покрытием. Все надо пассировать без соли, воды и жира. Сохранится вкус каждого ингредиента и его полезность.

17.Пирог шоколадный с черносливом, орехами, фруктами, амаретто на Oleo Oro. Рецепт можно узнать по e-mail.

Рецепт можно узнать по e-mail.

20.Рыба "Дорада" охлажденная, жаренная на спинке, на оливковом масле. Гарнир - овощи (рецепт №16) и рис. 

Рецепт могу выслать по e-mail

21."Паэлья" испанская приготовлена по-белорусски.

Ингредиенты и фото.

1. Рис   -        обьем           300 мл.2. Лук   -                                 150 г.3. Морковь сладкая   -      1 шт.4. Тыква                         -      150 г.5. Томаты                      -       3 шт (можно 2 ст. л. нат. соуса томатного)6. Перец сладкий, красный или любой   -   1  шт.7. Сельдерей корень -       150 г   8. Креветки в панцире   -     400 г.9  Кальмар  тушка           -      400 г.10.Оливковое масло "Molino de Quiros"  -  8 - 10 ст. ложек11. Черный перец, соль морская, орегано, петрушка свежая, лимон.

Приготовление:

Подготовить правильно круглый краснодарский рис (или другой, но круглый).Для этого надо помыть в холодной воде, затем два раза в горячей, затем залить водой холодной на 20-30 минут. Слить воду. За это время сделать креветки. Замороженные креветки  надо помыть холодной водой, закипятить неболоьшое количество воды и отварить их. Воду не выливать, ее используем, как бульон. Оторвем головы и панцирь, положим в сковороду с 2-3 ложками масла оливкового и пожарим эту сладкую массу. Затем выложим в бульон, чтобы получить всю сладость креветок, отожмем эту массу, а бульон вкусный сохраним. На сковороду, где жарились головы, отправим рис и  подсушим, он станет слегка прозрачным. В другой сковородке, с 2 ложками  масла, пожарим лук, затем добавим морковь и сельдерей, потертые на терку, если сладости мало, щепотку коричневого сахару, соль,  для цвета можно добавить шафран. Эту массу выложим на рис,  зальем бульоном из креветок  450-500 мл, закроем крышкой и на медленном огне варить около 10-15 мин. За этим надо следить. Параллельно готовим помидоры с орегано, перец  до полуготовности, добавляем креветки с кальмаром,  соль, перец черный  и масло в конце. Тыкву пожаоить отдельно до полуготовности. Всю эту красоту выкладываем на рис, посыпаем петрушкой, 5-10 минут паэлья доходит в сковородке, окончательно солим, если надо, поливаем 4-5 ложек масла и выключаем. Для красоты можно сверху положить несколько оставленных для этого  креветок.

Приятного аппетита!!!!

22. Печенье шоколадное с бизе.

Ингредиенты:

Мука, яйца, сметана, коричневый сахар, соль, ванилин, разрыхлитель теста, сахар,  какао в/с насыщенного вкуса, горький шоколад, орехи,  ликер "амаретто", оливковое масло "Oleo Oro", пергаментная бумага.

Подробно можно получить по e-mail.

23. Салат «Фирменный»

Ингредиенты:

1.Морская капуста маринованная - 150 г.  2.Кукуруза сладкая ”Globus” - ? банки.3.Авокадо – 1/4 (60 г)4 Морковь сладкая сырая, чеснок немного - 150 г5.Капуста белокочанная (пекинская можно) – 60 г.6.Сыр фета - 50 г.7.Лук репчатый - 50 г.8.Имбирь свежий (1/4 ч.л.), перец черный, майоран, куркума, пряности, какие любите – по вкусу.9.Маслины без косточки - 8 -10 штук  10.Орехи грецкие 20 г, кедровые – 10-15 шт11.Бальзамический уксус, или лимон (можно заменить квашеной капустой - 100 г)  12.Оливковое масло “Molino de Quiros” -100г (6-7 ложек).

Выложить в емкость морскую капусту, кукурузу.Морковь обязательно тонкими пластинами (на терке крупной можно сделать). Сделать морковку пряной, добавив чеснок, пряности, соевый соус. Добавить к ней сырую капусту, перемешать, соединить с морской капустой и добавить последовательно измельченные все ингредиенты. Лук измельчать мелко. Полить оливковым маслом и аккуратно размешать.Если отсутствует настоящий бальзамический уксус и соевый соус, то рекомендую сделать заправку:Яблочный уксус (3 ст. л.), перец молотый, сок лимона, мед, морская соль, часть оливкового масла. Эту смесь сбить в однородную массу, Очень хорошо брусничное варенье использовать.

Маринованные или соленые грибы, соленые или маринованные огурцы, оливки с наполнителями прекрасно сочетаются с любым из ингредиентов этого салата с помощью такого замечательного оливкового масла.  Любые качественные морепродукты  (креветки, кальмар, мидии, семга, форель, консервированные лосось, тунец и т.д.) - каждый из всех этих ингредиентов  принесет не только неоценимую пользу, но и наслаждение, как в праздники, так и в будни.

Фантазируйте, Господа, и молодость от Вас не уйдет!!!!!!

24. Салат «Гости на пороге»

Ингредиенты:

1.Квашеная капуста2.Соленые огурцы (маринованные) вкусные3.Морковь сырая сладкая4.Опята маринованные5.Кукуруза консервированная сладкая, Globus6.Горошек из мозговых сортов, Globus 7.Зелень, если есть8.Оливковое масло "Molino de Quiros" в изобилии (или по желанию).

Тост из черного или отрубного хлеба - вот и все премудрости здорового питания!

25. Салат  тыква с копченой грудинкой, руколой. овощами и фетой.

1. Тыква запеченная в духовке (200г)

2.  Руккола                                (50г)

3.  С/к грудинка мясная, не соленая, привяленая на оливковом масле. (100г)

4.  Сладкий перец разного цвета, если есть   (100г)

5.  Горошек консервированный, мозговой    (50г)

6.  Сыр фета, который не расползается (Кобринский)   (100г.)

7. Семечки тыквы, подсушенные хорошо           (30г)

8.  Бальзамический уксус по вкусу около 45 мл.

9.  Морская соль, если потребуется по Вашему вкусу, прованские травы, сухой имбирь.

10.Оливковое масло Molino de Quiros   60-100 мл

Тыкву почистить, порезать на сегменты, посыпать свеже молотыми тмином и  кориандром, смазать бальзамическим уксусом вкусным, настоящим (если нет, сделать заправку, как было сказано выше) и оливковым маслом. Затем запечь в духовке быстро (2000), около 15 минут. Тыква должна красиво нарезаться, не расползаться. Взять большое блюдо, выложить половину руколы, затем слой тыквы, затем грудинка кусочки, перец кусочки, горошек, бальзамико. Затем все повторить, сверху семечки тыквы, фета, бальзамико и оливковое масло, украсить кусочками руколы. Вкусно с подсушенным в тостере  французским хлебом (особенно с серой чеабатой)

26.Печенье с имбирем, медом и овсяными хлопьями (из передачи "Едим дома")

Ингредиенты:110 овсяных хлопьев110 г муки110 г оливкового масла75 г коричневого сахарагорсть подсушенного фундука40 г цукатов из имбиря2 ст. ложки жидкого меда2 щепотки содыщепотка разрыхлителя1/2 ч. ложки соли

Способ приготовления:1Духовку предварительно разогреть до170°С. 2

Цукаты из имбиря мелко порубить ножом. Цукаты из имбиря можно сделать самим: сделать сироп из сахара и воды пополам и в этом сиропе томить тонко нарезанный имбирь, затем сироп слить, чтобы получились цукаты.

3Орехи тоже порубить ножом. 4Соединить овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар, мед, орехи и цукаты, влить растопленное масло и все вымешать. 5Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. 6

Сформировать из теста шарики, выложить на противень и слегка примять.

7  Отправить противень в разогретую духовку на 10–15 минут.

Очень-очень вкусно и не так уж вредно!!!

27. Печенье шоколадно - миндальное на оливковом масле “Molino de Quiros” .

Ингредиенты:

1. 100 г оливкового масла Molino de Quiros2. 100 г сахарной пудры.3. 1 яйцо и желток4. 140 г муки, щепотка разрыхлителя.5. 50г шоколад растопленный горький.6. Ванилин,7. 40 мл молока8. Пряности (цедра апельсина, 15г, половина чайной ложки имбиря, столько же корицы натуральной и  мускатного  ореха).9. Жареный молотый миндаль – 30г.10. Ликер «Амаретто» 2 ст. ложка, 1- 2 ч. ложки сока лимона.

В кастрюлю влить молоко, шоколад. Растопить медленно, затем влить оливковое масло, все пряности, тщательно размешать. Взбить яйца миксером, соль чуть-чуть, продолжая взбивать, добавлять постепенно остывшую слегка шоколадно-оливковую массу. Когда хорошо загустеет, добавить сахарную пудру, продолжая сбивать. После этого частями всыпать муку с разрыхлителем, ванилин, сок лимона, орехи 2/3, амаретто, осторожно перемешивая ложкой. Тесто готово. Чайной ложкой выкладывать на пергаментную бумагу, можно обвалять порции в орехах, если предварительно тесто поставить на 20 минут в холодильник. Выпекать при температуре 1700С (верхний - нижний огонь) около 15-20 минут.

Ингредиенты:

1. 125 мл (100г) оливкового масла 2. ¾ стакана сахара, щепоточка соли (чисто символически)3. 3 яйца.4. Около 1 стакана муки, ( консистенция теста должна быть вязкой, с трудом выливаться в форму для выпекания ), мой пирог с мукой «Макфа», главное, чтобы мука была хорошего качества. Думаю, минская и лидская тоже будет хорошо5. 2 ч. Ложки разрыхлителя .6. Ванилин,7. Какао настоящее, насыщенное, 3 стол. ложки8. Яблоки хорошего вкуса, без кожи. Порезать крупными, толстыми кусочками, около 500г, посыпать корицей.9. Чернослив сухой, отличного качества для теста, 200г.10. ½ лимона с цедрой в тесто. 11. Мед 2 стол. ложки.12. Корица для аромата.13. Коньяк 2 ст. ложки14. Ликер «Амаретто» 4 ст. ложки.

Чернослив вымыть, порезать, затем добавить мед, коньяк, 2 ст. л. ликера, перемешать.

Взбить желтки блендером, соль чуть-чуть, продолжая взбивать добавлять постепенно оливковое масло, получим густой-густой майонез, затем добавить сок лимона, и большую часть сбитых с сахаром (3 стол. л.) в пену 3 белков, аккуратно перемешать. Смешать какао с 2 – мя стол. л. сахара. В подготовленные желтки и белки частями всыпать муку с разрыхлителем, какао, ванилин, цедру 1/2 лимона, амаретто, 2 ст. л., осторожно перемешивая ложкой. Тесто готово.В тесто положить подготовленный чернослив и яблоки, сверху вниз перемешать, затем выложить его в форму с бумагой для выпечки. Бумагу смазать оливковым маслом и слегка присыпать мукой. Разровнять массу по форме. Остаток сбитых белков выложить в посуду с остатками шоколадного теста, чтобы придать им цвет какао. Выложить сверху на тесто абстрактно, украсить тонкими пластинками яблок. Выпекать при температуре 1800С (верхний -нижний огонь) около 40 минут, затем уменьшить температуру до 160-150 и еще 10-20 минут выпекать. Самое главное определить возможности своей плиты и приспособиться к ним индивидуально.Оливковое масло в сочетании с фруктами, лимоном нейтрализует, в какой – то степени, сахар

Ингредиенты:

1. Рисини (к примеру Pasta Zara) -  300 г.2. Лук - 150 г.3. Перец сладкий, красный, желтый, зеленый - 400г.4.Помидоры вкусные - 150 г  5.Печень говяжья или телячья, важно качественная - 500 г.6.Оливковое масло "Molino de Quiros" - 8 - 10 ст. ложек(в изобилии)7. Соевый соус «Кикоман»7. Черный перец, соль морская, прованская смесь (орегано, тимьян, майоран, розмарин, базилик) чеснок несколько зубков, петрушка свежая, укроп, кинза, все по желанию).Приготовление:

1.Сварить рисини, как указано на пакете, но не промывать.Потереть сыр твердый, какой любите (пармезан, старый Амстердам и т.д.), положить в рисини. Посыпать сухой базилик, который должен быть настоящим, не суррогатом, сбрызнуть оливковым маслом Molino de Quiros.

2.Печень порезать на узкие, длинные кусочки, отбить, посолить, поперчить, розмарин, майоран посыпать, затем обвалять хорошо в муке, пожарить на оливковом масле, присыпав еще муки, добавить в конце сметану или сливки (можно то и другое).Соединить приготовленные овощи с печенью.

3.Овощи готовим так.Жарим лук, добавляем помидоры, порезанные на кусочки, перчим, посыпаем базилик сухой, соевый соус «Кикоман» (можно и без него), чеснок в зубках. Затем добавляем сладкий перец, порезанный полосками, любую зелень (петрушку, сельдерей, кинзу, укроп), бальзамический уксус (качественный), посолить по вкусу, через 10 минут выключить. После этого овощи отправить в печень.

4.Выложить рисини с сыром в сковородку, сверху положить овощи, сбрызнуть оливковым маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

Ингредиенты:

1. Рис - обьем 500 мл2.Баранина нежирная отменного вкуса и качества 600 г, вода 1000 мл3. Лук - 450 г.4. Морковь сладкая - 450 г5. Сельдерей корень, черешковый - 150 г  6.Оливковое масло "Molino de Quiros" - 200 мл(в изобилии)7. Соевый соус «Кикоман»8. Черный перец, соль морская, прованская смесь (орегано, тимьян, майоран, розмарин, базилик) чеснок несколько зубков, петрушка свежая, укроп, кинза, все по желанию).

Подготовить правильно круглый краснодарский рис (или другой, но круглый).

1.Помыть рис в холодной воде тщательно два раза2.Промыть хорошо затем в горячей воде.3.Опять в холодной, затем залить водой холодной на 20-30 минут.4. Слить воду, высыпать на сухую сковороду, можно чуть смазать оливковым маслом и сушить, наблюдая, как он склеивается, при этом все время помешивать. Рис подготовлен для ризотто, или паэльи, или для плова.

Можно сделать зажарку таким образом:

В сковородке с 4 ложками масла пожарим лук, выложим через дуршлаг в тарелку.Затем в этом же масле пожарим сельдерей, морковь на терку крупную, если сладости мало, щепотку коричневого сахару, соль, соевый соус, добавим все указанные травки и кусочками чеснок. Все это соединяем в тарелке с луком.

Подготовка бульона и мяса.

Баранину вымыть, порезать на кусочки. Сварить бульон, добавив лук, черный перец, сельдерей, морковь, прованские травы, соль. Процедить бульон на дуршлаг, мясо вынуть, посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле с кусочками порезанного чеснока. Соединить зажарку с мясом и оставшимся еще оливковым маслом.Выкладываем все это в жаровню, добавляем 1000 мл бульона подготовленного, а также рис. На большом огне доводим до кипения, 5 минут кипит при открытой крышке, затем закрыть крышку, уменьшить огонь, через 7-10 минут выключить, плов доходит при за-крытой крышке, я сверху набрасываю полотенце.Это можно сделать с любым мясом, курицей или без мяса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

Ингредиенты:

70 г овсяных хлопьев

250 г муки высший сорт

50 г отруби овсяные измельченные

60 г мука цельнозерновая (в данном случае полбяная)

20 г кукурузный крахмал

100 -110 г оливкового масла «Molino de Quiros»

60 г коричневого сахара (можно белый)

Цедра 1 лимона, или имбирь свежий – 30 г

2 желтка

70 г домашняя простокваша со сметаной (думаю, можно просто сметана или кефир)

2 стол. ложки ликер «Амаретто»

140 г меда натурального (полных 3 стол. ложки густого)

80 г, или больше, орехи любые (в данном случае грецкие)

Ванильный сахар, корица немного, если любите.

2 чайные ложки разрыхлителя

Чуть соли

Способ приготовления:

1

Соединить овсяные хлопья, всю муку, отруби, крахмал, разрыхлитель.

2

Блендером сбить желтки с солью, постепенно добавляя оливковое масло. Добавить мед, сахар, ликер, цедру(имбирь тертый), ванильный сахар, простоквашу, перемешать.

3

Сухую смесь постепенно ввести в жидкую, тщательно вымешивая, добавить орехи (можно и без них). Тесто готово. Оно вязкое. Руки смачивать водой и выкладывать шарики теста на противень, используя бумагу, смазанную оливковым маслом, придавая им форму печенья. Можно обвалять немного в орехах

Выпекать при температуре 200 град.С

33. Салатик с морской капустой и тунцом. Рецепт могу выслать по Е-mail

33.

34. Пирог с клубникой на оливковом масле Molino de Quiros. Рецепт могу выслать по Е-mail

35.

36.ОВОЩИ  ЗАПЕЧЕННЫЕ, рецепт по Е- mail

37.Cалат с морепродуктами, вкусной оливковой заливкой

38.САЛАТ  СУПЕР!!! Свежие овощи, запеченная свекла отменного вкуса, много другого, специи и Оливковая заправка с самым лучшим маслом.

39.