Филе индейки. Блюда с индейкой филе

Филе индейки - рецепты вкусных блюд в мультиварке, духовке и на сковороде

Жареное, вареное, запеченное или приготовленное другим способом филе индейки – рецепты, которые отличаются простотой исполнения, а блюда из этого мяса полезны и малокалорийны, что особенно порадует приверженцев здорового питания. Готовить можно и простые повседневные угощения и поразить гостей необыкновенными торжественными яствами.

Как вкусно приготовить филе индейки - рецепты

Чтобы приготовить вкусное филе индейки рецепты не нужны! Любые блюда получатся идеальными, аппетитными и понравятся каждому едоку. Мясо это очень нежное, нежирное и, в отличие от курятины, волокнистое и более насыщенное.

1. Начинающим кулинарам можно готовить блюда из филе индейки по базовым рецептам: отбивные, шницели или гуляш. Затем приступать к запеканию или созданию более сложных угощений.
2. Чтобы мясо не получилось сухим, нужно подобрать хороший маринад для филе индейки, как правило грудки обмазывают маслянистым соусом и оставляют на полчаса-час для насыщения вкусами и размягчения волокон.
3. Отварное филе индейки, рецепты супа, например, лучше готовить не только из грудки. Мясо с ножек или крылышек подойдет больше, так блюдо выйдет наваристее.

Как приготовить филе индейки в духовке?

Запеченное филе индейки по предложенному далее рецепту, понравится приверженцам здорового питания, сгодится для детского меню. В горячем виде запеченная грудка выступит в качестве основного блюда и успешно дополнит любой гарнир, а в холодном станет отличным компонентом для бутербродов, заменив собой неполезную колбасу.

Ингредиенты:

• филе – 700 г;
• кефир – 200 мл;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• базилик, орегано, лимонный тимьян – по ½ ч. л.;
• соль.

Приготовление

1. Смешать кефир с травами, соком и солью.
2. Филе помыть, просушить, сделать на поверхности несколько надрезов.
3. Положить мясо в маринад, отправить в холодильник на 1 час.
4. Завернуть грудку в фольгу, запечатать, запекать 30 минут при 200.
5. Выключить огонь, продлить приготовление филе индейки еще на 20 минут.

Котлеты из филе индейки

Пожарить филе индейки на сковороде – самый простой способ быстро накормить голодных домочадцев. Хорошим вариантом приготовления вкусного блюда станут котлеты, их лучше сделать рубленными, так угощение выйдет сочнее, кусочки будут чувствоваться, а подавать их можно с совершенно любым гарниром. Чтобы аккуратно и мелко порезать филе, его нужно немного подморозить.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• лук – ½ шт.;
• свежий укроп – 20 г;
• чеснок – 2 зубка;
• паприка – 1 ч. л.;
• соль, черный перец, тимьян;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Филе порезать мелким кубиком, лук и укроп измельчить.
2. Смешать мясо с зеленью, луком, продавленным чесноком.
3. Ввести яйцо, сметану, соль и специи.
4. Перемешать, добавить муку, отправить в холодильник на 30 минут.
5. Жарить на раскаленном масле, выкладывая массу ложкой (как оладьи).
6. Подрумянивать с двух сторон до золотистой корочки.

Филе индейки в сливочном соусе

Томленое в сливочном соусе филе индейки – это рецепты, которые отличаются и простотой, и одновременно необыкновенным, восхитительно нежным вкусом. Превосходный вариант подобного угощения – бефстроганов с грибами. Применить для этого блюда можно и лесные, и сушеные боровики, и повсеместно доступные шампиньоны.

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 200 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• белое вино – 50 мл;
• соль, перец, розмарин.

Приготовление

1. Филе порезать тонкой соломкой, подрумянить на масле на сковороде, выложить на салфетку, для впитывания жира.
2. На той же сковороде спассеровать лук, ввести грибы, жарить до выпаривания жидкости.
3. Вернуть мясо в сковороду, влить вино, сливки.
4. Посолить, приправить специями, томить филе индейки с грибами, помешивая, до сгущения соуса.

Рулет из филе индейки

Запечь филе индейки в духовке в фольге можно по очень необычному рецепту, наполнив рулет курагой и зерновой французской горчицей. Такое угощение не оставит равнодушным и самого взыскательного гурмана. В традиционном варианте это блюдо томится в ароматном соусе на сковороде, но в запеченном виде закуска выйдет более диетической и нежной.

Ингредиенты:

• филе индейки – 1 кг;
• курага – 200 г;
• белое вино – 200 мл;
• масло мягкое – 1 ст. л.;
• французская горчица – 2 ч. л.

Приготовление

1. Курагу порезать мелко, залить вином, оставить на 30 минут.
2. Филе порезать пластинами, выложить одним пластом на листе фольги.
3. Посолить, смазать маслом и горчицей.
4. Распределить курагу, свернуть рулетом.
5. Полить остатком вина, которое осталось после замачивания кураги.
6. Запечатать конверт, запекать 60 минут при 180.

Отбивные из филе индейки

Просто, быстро и почти без хлопот готовятся отбивные из филе индейки в кляре. Тесто можно сделать по базовому рецепту из 3 ингредиентов, но можно и разнообразить состав дополнив сырной стружкой, горчицей и ароматными специями. В любом случае выйдет отменное сочное угощение в румяной хрустящей оболочке.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• яйца – 3 шт.;
• горчица – 2 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• сыр твердый – 50 г;
• соль, паприка молотая, смесь перцев.

Приготовление

1. Филе порезать порционно, немного отбить, посолить, приправить перцем.
2. Взбить яйца, ввести сметану и горчицу, добавить тертый сыр и муку, приправить паприкой и солью.
3. Обсыпать отбивные мукой, обмакнуть в тесто, обжаривать на масле с двух сторон до темно-золотистого цвета.

Филе индейки с картошкой в духовке

Запекать филе бедра индейки в духовке совсем не сложно, в результате выйдет превосходное блюдо, которое подойдет и для торжества, и для домашнего обеда. Для реализации данного рецепта понадобится рукав, дополнять состав можно грибами, всевозможными овощами. За 20 минут до завершения приготовления, пакет нужно разрезать, чтобы кусочки хорошенько подзолотились.

Ингредиенты:

• филе с бедер индейки – 1 кг;
• картошка – 1 кг;
• соль, перец, паприка, тимьян;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• чеснок – 3 зубка.

Приготовление

1. Порезать мясо не крупно.
2. Картофель очистить, порезать, помыть, просушить.
3. В миске смешать мясо с картошкой, посолить, приправить специями, солью, маслом и продавленным чесноком, перемешать.
4. Выложить все ингредиенты в рукав, запечатать, сверху сделать несколько проколов.
5. Запекать 40 минут, разрезать пакет, готовить еще 20 минут.

Филе индейки по-французски в духовке

Запеченное празднично филе индейки – это рецепты, которые реализовать невероятно просто. Мясо по-французски запекается быстро, важно не упустить момент готовности, чтобы отбивные не пересушить. Лук маринуют заранее, в уксусе он должен находиться не менее 2 часов, для ускорения процесса, перед маринованием, обдайте полукольца кипятком.

Ингредиенты:

• филе индейки – 1,5 кг;
• маринованный лук – 2 шт.;
• майонез;
• сыр – 200 г;
• соль, карри, масло.

Приготовление

1. Филе порезать пластинами, отбить.
2. Выложить мясо на промасленный противень, посолить, приправить карри.
3. Распределить лук, полить майонезной сеточкой, посыпать сыром.
4. Запекается филе индейки под сыром в духовке 30 минут.

Филе индейки в соевом соусе

Жареное филе индейки в карамельном соусе – это бесподобное блюдо, которое оценят любители азиатской кухни. Основу маринада составит соевый соус, поэтому соль можно не применять, для пикантности в составе присутствует апельсиновый сок и хлопья чили, такое сочетание не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• мед – 100 г;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• кунжутное масло – ½ ч. л.;
• крахмал – 1 ст. л.;
• хлопья чили – ½ ч. л.;
• сушеный чеснок – ½ ч. л.;
• семена кунжута – 1 ч. л.

Приготовление

1. Соединить соевый соус, семена и масло кунжута, сухой чеснок, апельсиновый сок, чили, мед.
2. Порезать не крупно мясо, присолить немного, выложить в соус, добавить крахмал, перемешать.
3. Оставить мясо мариноваться на 1 час.
4. На раскаленном масле поджаривать мясо, вылить остатки маринада, томить до сгущения и карамелизации.

Филе индейки с овощами

Приготовить филе индейки в рукаве для запекания можно в компании всевозможных овощей, в любом составе выйдет отменное угощение, которое насытит даже самого голодного едока. Применять можно сезонные овощи или использовать замороженный микс. Блюдо будет готово уже через 40 минут с учетом подготовки ингредиентов.

Ингредиенты:

• филе бедра индейки – 1 кг;
• ратунда – 2 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• острый перец – 1 стручок;
• апельсин – 1 шт.;
• соль, карри, растительное масло;
• зерновая горчица – 2 ст. л.

Приготовление

1. В миске смешать порезанные произвольно овощи, измельченный острый перец, мякоть апельсина и кусочки филе.
2. Приправить специями, солью и маслом, добавить горчицу, перемешать.
3. Выложить всю массу в рукав, запечатать, сделать проколы.
4. Запекать 30 минут при 200 градусах, разрезать сверток, готовить 10 минут.

Суп из филе индейки – рецепт

Вкусный, диетический суп из филе индейки не стоит готовить с поджаркой, чтобы не испортить его полезные свойства. Бульон сварится быстро, для его изготовления можно применить филе с грудки, ножек и крыльев, так блюдо выйдет наваристее. Из специй лучше применить свежую зелень и сушеный базилик.

Ингредиенты:

• филе индейки – 300 г;
• вода – 4 л;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• макароны – 2 горсти;
• стручковая фасоль – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• укроп – 20 г;
• сухой базилик – 1 ч. л.;
• соль, лаврушка.

Приготовление

1. Из филе и воды сварить бульон, при закипании снять шум.
2. Бросить целую очищенную луковицу, варить 2 часа.
3. Лук удалить, бросить порезанные картофель и морковь, варить до полуготовности.
4. Выложить фасоль, макароны, готовить 10 минут.
5. Посолить, приправить базиликом и лавром, отключить огонь, притрусить зеленью.

Филе индейки в мультиварке

Просто готовится и вкусным выходит тушеное филе индейки с картошкой в мультиварке. Для реализации идеи не нужно долго стоять у плиты и следить за процессом, умная печка все сделает сама, повару нужно подготовить и загрузить продукты. Дополнить состав рагу можно любыми овощами, хорошо себя проявят томаты, ратунда и острый перчик.

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• картошка – 400 г;
• ратунда – 1 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• помидор – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• вода – 500 мл;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• зелень, соль, тимьян.

Приготовление

1. Порезать произвольно все ингредиенты, загрузить в чашу.
2. Посолить, влить масло, воду, приправить специями.
3. В режиме «Тушение» готовить 40 минут.
4. После сигнала бросить зелень, оставить на «Поддержании тепла» на 20 минут.

Филе индейки на пару в мультиварке

Филе индейки на пару можно готовить и в пароварке, и на конструкции из кастрюли и сита, но, если в распоряжении есть мультиварка – это лучший способ приготовления диетического блюда. Чтобы мясо не вышло слишком пресным, его маринуют с добавлением специй. В емкость к индейке можно бросить овощи и приготовить блюдо с гарниром.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• соль, перец, хмели-сунели;
• замороженные овощи – 200 г.

Приготовление

1. Мясо надрезать, натереть солью и специями, оставить на 20 минут.
2. В чашу налить воду (по инструкции), установить контейнер пароварки, выложить мясо и овощи.
3. Под крышкой готовить в режиме «Варка на пару» 30 минут.

womanadvice.ru

Филе индейки - рецепты с фото на Повар.ру (143 рецепта филе индейки) / страница 6

Котлеты из индейки без хлеба 4.3

Сочные и нежные котлеты с необычным ароматом и вкусом. А самое главное, что в их составе нет хлеба, поэтому на фигуре ничего не скажется. А готовятся они, как и все гениальное - очень легко и просто. ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.02.2016

Индейка в вине с мочеными яблоками

Моченые яблоки сами по себе очень вкусные! Но если потушить их в белом вине с индейкой и луком, получим блюдо с невероятными вкусовыми качествами. Подойдет для праздничного рождественского ужина! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.12.2016

Индейка в кефире в мультиварке 3.6

Мягкое и очень нежное мясо со вкусным соусом - это блюдо с удовольствием будут кушать и взрослые, и детки. Ведь блюдо практически диетическое: никакой жарки, никакого лишнего жира. ...далее

Добавил: Арина Вольская 23.02.2016

Азу из индейки со сметаной 3.9

Вкусное азу можно приготовить не только из говядины, но и из индейки. Этот рецепт - один из самых простых. Минимум ингредиентов, минимум времени на готовку, а в итоге - замечательное блюдо. ...далее

Добавил: Арина Вольская 02.09.2016

Филе индейки, тушенное с черносливом 4.0

Мясо индейки — это доказательство того, что диетический продукт может быть сытным. А если к нему добавить правильные ингредиенты, то блюдо выйдет потрясающе вкусным. Советую попробовать его! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.11.2016

Вкусная индейка 5.0

Сегодня поделюсь с вами вариантом, как приготовить вкусную индейку. Рулетики, фаршированные цуккини и сладким перцем, травами и цедрой апельсина. Даже не представляете, какое будет вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Алла 12.08.2017

Простой рецепт индейки

Из филе индейки можно приготовить много вкусных блюд. Познакомьтесь с одним из них: грудка индейки, тушенная в соке цитрусовых с медом. Смотрите простой рецепт индейки пробуйте его. ...далее

Добавил: Алла 13.08.2017

Сочная индейка 5.0

Считается, что белое мясо индейки суховато, из него трудно приготовить вкусное блюдо. Но есть рецепт, по которому получается такая сочная индейка, просто пальчики оближешь! Смотрите, как приготовить. ...далее

Добавил: Алла 13.08.2017

Зразы из индейки с грибами 3.5

Для приготовления вкусных зраз нужна хорошая основа, другими словами, нужен фарш. Предлагаю приготовить фарш из мяса индейки. Зразы получаются очень нежными. Хрустящая корочка снаружи и грибы внутри. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.12.2014

Индейка в беконе, запеченная в духовке 3.0

Устоять перед сногсшибательным ароматом этого блюда не может никто! Мясо индейки получается очень сочным, а бекон хрустящим. Подавайте такое блюдо горячим, прямо из духового шкафа. Просто объедение! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 20.12.2016

Филе индейки по-японски 2.5

Филе индейки по-японски - невероятно простое в приготовлении, но очень вкусное и, что немаловажно, диетическое блюдо. Хороший будничный обед или ужин. ...далее

Добавил: Montovini 30.06.2014

Рубленые котлеты из индейки с сыром

Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления рубленых котлеток из индейки с сыром. Блюдо получается безумно вкусным и очень сытным. Приступаем к приготовлению! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 18.09.2017

Индейка с айвой 3.6

Запеченное мясо с фруктами - изысканное блюдо, которое станет отличным вариантом даже для праздничного стола. Предлагаю вам очень интересный рецепт приготовления индейки с айвой и черносливом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.09.2015

Индейка, тушенная с черносливом в сметане 4.3

Очень уж я люблю мясо индейки! И, конечно, очень радуюсь тому, когда могу что-то интересное из неё сделать. Попробуем сделать вместе вкусное горячее блюдо на каждый день — индейку с черносливом. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.06.2016

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе 5.0

Фрикадельки (или тефтели, котлеты) можно приготовить из остатков мяса, что не подходит для других блюда. Расскажу о рецепте блюда, как приготовить фрикадельки из индейки в сливочном соусе. ...далее

Добавил: Антон Сорока 26.10.2017

Котлеты из индейки для детей 3.0

Не курица, не свинина и не говядина, а индейка по мнению специалистов самое подходящее мясо для детского питания, поэтому его необходимо включить в детский рацион, например, в виде вот таких котлет. ...далее

Добавил: Dashuta 15.08.2014

Фарш из индейки 3.8

Рассказываю, как сделать фарш из индейки. Ведь это очень нежная птичка и часто, готовя из нее, скажем, котлеты, хозяйки делают все аналогично "мясным" рецептам. А я расскажу, как сделать по-другому! ...далее

Добавил: Даша Петрова 12.02.2015

Грудка индейки в сметанном соусе 4.0

Вкусное и сочное мясо с нежнейшим соусом прекрасно подойдут к любому гарниру. Этим блюдом с удовольствием будут лакомиться даже привередливые детишки. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.01.2016

Бургер с индейкой в азиатском стиле 4.5

Сегодня я покажу вам, как приготовить бургер с индейкой в азиатском стиле. Это не только вкусный перекус, но еще и пикантное и сочное блюдо. Там есть васаби и свежие помидоры! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2017

Карри для похудения 4.6

Карри пользуется большой популярностью, поэтому и вариантов карри не счесть. Карри и красный перец способствуют быстрому обмену веществ, что приводит к похудению. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.12.2014

povar.ru

Блюда с филе грудки индейки: 21 рецепт что приготовить с филе грудки индейки

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти

eda.ru

• 
  Блюда с индейкой филе
• 
  Рецепты блюд до года
• 
  Рецепты блюд до года
• 
  Блюда из хоки рецепты
• 
  Яблочный спас рецепты блюд
• 
  История блюда паста карбонара
• 
  Блюдо из печени нутрии
• 
  Форшмак национальное еврейское блюдо
• 
  Итальянский фаст фуд блюда
• 
  Блюда из сердец утиных
• 
  Хаггис шотландское блюдо рецепт