Кулинария – рецепты мира. Вторые блюда для кормящей мамы в первый месяц

Блюда для кормящей мамы в первый месяц на каждый день. Меню для кормящей мамы в первый месяц на каждый день

Меню кормящей мамы в первый месяц, диета после родов (примерный рацион)

Первый месяц после рождения является очень ответственным периодом: младенец приспосабливается к окружающему миру, учится питаться и дышать новым для него способом, ну а мама приспосабливается к своей новой роли. Особое место занимает начальный этап кормления грудью, ведь если постирать пеленки, поменять подгузник или приготовить обед может кто-то другой, то покормить малютку самой лучшей едой способна только мать.

В связи с грудным вскармливанием возникает масса вопросов, один из которых: нужна ли какая-то диета для хорошей лактации? И может ли питание матери повлиять на здоровье малыша? Поэтому сегодня хотим рассмотреть, как должно выглядеть меню кормящей мамы в первый месяц жизни крохи, а также каких продуктов пока лучше избегать.

Диета или здоровое питание?

Надо признать, что само понятие «диета при лактации» сегодня воспринимается не как список ограничений в еде, а скорее как призыв к здоровому питанию с осторожным введением в рацион продуктов-аллергенов или тех, что способствуют повышенному газообразованию. Почему же тогда вначале рекомендуется строгая диета?

Дело в том, что первый месяц кормлений особенный, поскольку пищеварительная система ребенка еще незрелая. Поэтому любые эксперименты с едой крайне нежелательны. В период новорожденности лучше уделить внимание тому, чтобы научиться технике правильного прикладывания к груди, нормализовать процесс лактации и следить, чтобы не образовывалось застоев молока.

Как видим, работы много, и не хотелось бы вдобавок ко всему выяснять, на какой продукт ребенка обсыпало.

Принципы питания кормящей мамы

1. Полноценность и разнообразие. Меню следует составлять таким образом, чтобы было ежедневное поступление всех необходимых микроэлементов. Конечно, будет преувеличением сказать, что мама должна кушать на завтрак, обед и ужин всегда разную, только что приготовленную еду. На это у нее просто нет времени, и рациональней готовить такую порцию блюда, чтобы его хватило на 2-3 дня, причем на всю семью. Однако это вовсе не препятствие для того, чтобы сделать питание полноценным. Меню лучше планировать на неделю.
2. Калорийная еда. Нельзя держать себя на голодной диете (целенаправленно желая похудеть или от безысходности, так как некому приготовить еду). Но и переедать тоже нехорошо. Существует миф, будто мама должна питаться за двоих. Это не так. На выработку молока требуется всего 500 дополнительных килокалорий, а значит, 3300—3500 ккал в день потреблять вполне достаточно. Все лишнее отложится на талии и бедрах. Так что ищем золотую середину.
3. Достаточно пить. В среднем кормящая мама нуждается в ежедневном потреблении 2-2,5 литров жидкости. Это может быть простая вода, минеральная (но не газированная), чаи, морсы, соки и т. д.
4. Безопасность. Все покупаемые продукты проверяются на предмет качества и срока годности. Мясо и рыба проходят достаточную тепловую обработку, а фрукты и овощи тщательно моются.
5. Режим питания. Иногда сложно соблюсти 5-кратное питание, так как первые дни новорожденный буквально висит на груди, а в освободившееся время хочется заняться накопившимися делами по дому. Если родственники предлагают вам помощь в приготовлении пищи или других домашних делах — не отказывайтесь. Ведь пока у малыша не установится режим дня, будет сложно наладить и свой режим.

Кроме этого, необходимо исключить «опасные» продукты. Диета первого месяца подразумевает отказ от нездоровой пищи и потенциально опасных продуктов. Исключаем из рациона:

• жареное, соленое, копченое, маринованное;
• чипсы, сухарики, кетчуп, майонез, сосиски;
• газированные напитки, квас, капусту (свежую или квашеную), виноград;
• кофе, алкоголь, шоколад, какао, торты;
• орехи, морепродукты, цитрусовые, мед, молоко, грибы, экзотические фрукты;
• помидоры — с большой осторожностью.

Маме просто необходимо соблюдать питьевой режим, так как на «изготовление» молока уходит много жидкости. Но помним: в первые 2-3 дня после родов питье следует ограничить

Первый день после родов

Родовая деятельность забирает много сил, и роженица может не хотеть кушать. Но по мере восстановления просыпается аппетит. В первый день маму хорошо было бы покормить гречневой или овсяной кашей на воде и отварным филе индейки. В качестве десерта подойдет банан или запеченное яблоко.

Пить желательно компот из сухофруктов или кефир 1%, некрепкий чай. Первые два дня не рекомендуется пить слишком много, так как теплое питье стимулирует прилив молока, а грудь еще предстоит расцедить. Чтобы этот процесс прошел не слишком тяжело, как раз и нужны некоторые ограничения в питье.

Продукты, составляющие основу рациона кормящей мамы

Второй и последующие дни

Особых запретов нет. Рекомендовано диетическое питание без продуктов, вызывающих брожение в кишечнике, аллергию, или способствующих нервному возбуждению (торможению) младенца, например, кофе или алкоголь.

Разрешено:

• Каши. Начните с овсяной, гречневой, рисовой или кукурузной. Все они легко усваиваются, в тому же богаты витаминами группы B и железом. Поскольку молоко пока в списке табу, варить крупы советуется на воде, добавляя в конце приготовления кусочек сливочного масла.
• Мясо. Обязательно должно входить в рацион уже со следующего дня после родов. Выбирайте нежирное, диетическое мясо: индейку, курицу, крольчатину, говядину. Очень желательно, чтобы куриное мясо было домашним.
• Рыба. Незаменимый источник омега-3 кислот. Рекомендуются нежирные сорта морской белой рыбы, такой как хек, минтай, треска. Позднее можно включать в рацион красную (семгу, форель, горбушу), но, поскольку она считается аллергенным продуктом, в первый месяц с ней лучше повременить. Готовить рыбу советуется на пару или запекать в духовке. Вяленую, копченую, соленую или сушеную пока нельзя.
• Овощи. Главное — первый месяц обойтись без экзотики. Начинаем с цветной капусты, картофеля, моркови, тыквы, кабачков и брокколи. Предпочтительнее паровая, тушеная или запеченная еда.
• Фрукты. Сначала в рацион вводятся печеные яблоки, позже можно попробовать свежие, но без кожуры. Наслаждение получаем и от бананов, черешни (в период ее созревания). Что касается сезонных ягод, в конце первого месяца понемножку можно пробовать почти все, но соблюдайте правила: 1 вид в течение 3 дней, порция небольшая, с особой осторожностью дегустируем яркие фрукты. На втором месяце поэкспериментировать (если малыш не склонен к аллергии) можно с персиками, хурмой, инжиром, гранатом.
• Сладкое. Трудность в том, что сладкое — это поступление в организм повышенного количества углеводов, которые способны нарушить работу пищеварительной системы младенца и вызвать вздутие. Кроме того, некоторые сладости являются потенциальными аллергенами и содержат к тому же консерванты, красители и прочее. Можно: зефир, пастилу. Отличный вариант — сухофрукты.
• Макаронные и мучные изделия. Подойдет вчерашний подсушенный хлеб, лучше из ржаной муки. К чаепитию купите галетного, овсяного печенья или бубликов. Можно кушать сухарики, но не магазинные, насыщенные E-шками, а собственного приготовления. Нечасто можно есть макароны, только отдайте предпочтение изделиям, изготовленным из твердых сортов пшеницы. Перед подачей посыпьте тертым сыром ли заправьте небольшим количеством сливочного масла.
• Молочная продукция. Подходит практически все: кефирчики, натуральные йогурты, сыры, сметана, ряженка. Любой перечисленный продукт следует выбирать минимальной жирности, но не обязательно 0%, если нет показаний к строгой диете (например, после кесарева сечения). Постепенно можно будет перейти на изделия с большим процентом жирности.

Иногда очень хочется сладенького, но первый месяц постарайтесь обойтись без шоколада и других какао-содержащих продуктов

Меню на первую неделю

Предлагаем вашему вниманию примерное меню на первые 7 суток после родов (меню кормящей мамы по месяцам можно посмотреть здесь). Оно включает в себя только основные приемы пищи.

Два перекуса (второй завтрак и полдник) дополняйте по вашему усмотрению. Ниже представлена таблица:

После родов...	Завтрак	Обед	Ужин
Первый день	Гречневая каша на воде, отварная индейка	Суп-пюре из овощей, хлеб с маслом, чай, печеное яблоко	Макароны с сыром, кефир 1%
Второй день	Геркулесовая каша с маслом, компот	Суп с фрикадельками, творожная запеканка	Овощное рагу, банан, чай
Третий день	Овсяная каша с маслом, отвар шиповника	Макароны с рыбными котлетами на пару, салат из моркови	Творог 6%, ряженка, печенье галетное
Четвертый день	Рисовая каша, компот из сухофруктов	Картофельное пюре с отварной курицей, чай	Ленивые вареники, нежирная сметана, кефир 1%
Пятый день	Овсяная каша, банан	Макароны, хек на пару	Творожная запеканка, чай, печенье
Шестой день	Гречневая каша, хлеб с маслом, компот	Картофельное пюре, говяжьи тефтели	Творожный пудинг, банан, кефир 1%
Седьмой день	Геркулесовая каша, отвар шиповника	Суп с фрикадельками, гречневая каша, котлеты на пару, компот	Творог 6%, банан, натуральный йогурт

В кулинарную книгу

Предлагаем вашему вниманию некоторые рецепты.

Хек на пару

Рыбу размораживаем, очищаем от чешуи, удаляем внутренности и нарезаем стейки по 3-4 см. Солим, натираем специями (базилик, имбирь) и выкладываем в контейнер пароварки (мультиварки). Закрываем крышку и готовим рыбку 30-35 минут.

Котлеты из говядины на пару

Говядину (500 г), замоченный в воде кусочек хлеба и луковицу перекручиваем на мясорубке. Добавляем яйцо, соль, перец молотый, перемешиваем фарш. Далее формируем котлетки и выкладываем их в емкость для приготовления на пару. В мультиварку наливаем немного воды, устанавливаем емкость с котлетами, закрываем крышкой и включаем режим «приготовление на пару» минут на 30-40. Блюдо готово.

Итак, с появлением на свет малыша маме придется изменить некоторые свои вкусовые пристрастия, но в целом сильно рацион не пострадает. Выбирайте простые в приготовлении рецепты блюд, так как поначалу времени на кухонные изыски у вас не будет. В то же время не забывайте о том, что питание должно быть качественным и сбалансированным.

mladeni.ru

Меню для кормящей мамы в первый месяц на каждый день

К сожалению, многие мамы не особо следят за своим питанием, поскольку их больше всего волнует питание и уход за их чадом. Для новорождённого имеет большое значение, как питается его мама. Особенно, в первом месяце после рождения, поскольку именно в эти дни и закладывается здоровье ребёночка.

Молодая мама в период грудного вскармливания должна принимать пищу, богатую витаминами и необходимыми микроэлементами. И не нужно думать, что она должна сидеть на строгой диете. Совсем нет – ей нужно питаться, как и в любое другое время, но основными продуктами в её рационе должны быть свежие фрукты и овощи, мясо и молочные продукты – чтобы и свой организм и детский – были насыщены всем самым необходимым.

Готовить блюда рекомендуется на оливковом масле. Что касается воды, то пить рекомендуется около трёх литров воды в день, поскольку организм в период вскармливания теряет жидкости больше, чем в иные дни. При желании, можно пить и зелёный чай, и компот из сухофруктов. Было бы прекрасно, если бутылочка с водой или чаем всегда было у кормящей мамы под рукой, когда он кормит малыша (особенно в ночное время суток). Ведь при вскармливании у женщины часто возникает чувство жажды. Помимо жидкости, под рукой также должны быть и лёгкие закуски, например, сухофрукты (инжир или чернослив) и стаканчик йогурта. Можно и свежие фрукты – особенно, бананы и виноград.

В аптеках можно приобрести и специальные травяные сборы, и медикаменты для повышения грудного молока. Но, предварительно необходимо посоветоваться с врачом-специалистом, ведь, у грудничка может быть индивидуальная непереносимость даже самых необходимых продуктов. И в результате будет вздутие животика, газы, слизь в стуле.

Кормящим матерям желательно отказаться от тех продуктов, которые могут вызвать аллергию. Чаще всего, к ним относятся шоколад, цитрусы, мёд, клубника. Если женщина их любит, то может провести небольшой эксперимент – съесть немного и понаблюдать за реакцией у малыша. Если не появилось сыпи и прочих признаков аллергии, в том числе, нет проблем со стулом – то можно продолжать есть, но не злоупотреблять.

Категорически запрещено молодым матерям, которые дают своим чадам всё самое дорогое – грудное молоко, свою заботу и любовь, употреблять алкогольные напитки. Также нужно либо полностью, либо частично, отказаться от кофе, газировки, солёного, копчёного и консервантов. Во-первых, эти вышеназванные продукты могут сделать хуже материнское молоко, а во-вторых, у ребёнка может быть расстройство со сном или с желудком. О сигаретах - вообще, и речи быть не должно.

Кормление грудью полезно не только для малыша, но и для самой мамы. Маммологи и онкологи утверждают, что оно хорошо помогает от рака груди (для профилактики). И самое главное – нужно ограничить себя от стрессов, поскольку они могут привести не только к ухудшению качества молока, но и к его полному исчезновению. Поэтому, в первую очередь нужно любоваться своим чадом, радоваться каждому мгновению, проведённому с ним вместе, и получать от жизни только позитивные эмоции.

Помимо правильного питания, молодой маме нужно полноценно спать, отдыхать и высыпаться. Это ей необходимо для новых сил, чтобы молоко побольше вырабатывалось, а также и для самого кормления. Также стоит пересмотреть свой гардероб – не носить неудобных нарядов и сдавливающего белья.

Именно в этот период - в первый месяц рождения, обязательно нужно прикладывать ребёнка к груди как можно чаще, как он этого хочет. Это человеческий закон: когда малыш прикладывается к материнской груди, молоко начинает вырабатываться ещё больше, и со временем осознаёт, как часто ему нужно кормиться. Дело в том, что ребёночек, когда берёт грудь, не только насыщается пищей, но и успокаивает себя. Но это только в первый период. В дальнейшем он поймёт, когда ему нужна будет грудь и именно тогда будет к ней тянуться.

Приблизительный рацион питания у молодых мам выглядит так, как разработали специалисты-диетологи. Все перечисленные продукты прекрасно стимулируют лактацию. Утром рано, примерно в шесть утра – выпить стакан кефира. На завтрак съесть хлеб со сливочным маслом и сыром, рисовую кашу на молоке и выпить зелёный чай. На второй завтрак тоже рекомендуется выпить чаю и съесть яблоко. На обед – съесть суп, картофельное пюре с отварным мясом, салат из сухофруктов и моркови, приправленный оливковым маслом, ржаной хлеб и выпить компота из сухофруктов. На полдник съесть печенье или сухариков и запить яблочным соком. На ужин рекомендовано съесть отварную рыбу (заранее убедившись, что у грудничка нет аллергии на морепродукты), рагу из овощей, салат из свежих огурцов и зелени, заправленный оливковым маслом и ржаной хлеб. После выпить чаю с молоком.

Также нужно иметь в виду, что питание матери, которая родила естественным путём и той, которой сделали кесарево сечение, отличаются друг от друга, поскольку, мать после операции находится в палате интенсивной терапии и питается от капельницы. Тогда как ребёночек в это время питается искусственным молочком. И лишь когда маму переведут в общую палату – тогда и может питаться тем, что назначит врач. Но это всё относится лишь к первой недели после рождения ребёнка. Начиная со второй недели, у обеих матерей меню может быть и одинаковым.

Примерное меню для кормящей мамы в первый месяц на каждый день, после естественных родов

В первые два дня рекомендуется питаться: куриным бульоном, гречневой кашей на воде (или геркулес с небольшим добавлением оливкового масла), варёным куриным филе или говядиной, сыром, также добавить хлебцы. Обязательно стоит выпивать много воды.

На третий день нужно сократить количество выпиваемой воды. Продолжать кушать – постные супы, отварные на пару овощи, яблоки (можно и запечённые), каши на воде. Из напитков, можно выпить молока или кефира.

После первой недели в меню можно добавить мясные бульоны, рис, рыбу, творог, свежие овощи (которые не будут вызывать колик и вздутия). И снова повысить количество потребляемой жидкости – более двух литров.

После третьей недели можно ещё больше расширить меню, но тщательно следить за стулом, кожей и настроением малыша, чтобы не было никаких аллергических реакций.

У ребёночка послу третьей недели от рождения микрофлора кишечника уже полностью сформировалась, поэтому можно в рацион добавлять по одному новому продукту в день. Но делать этого без рекомендаций педиатра-специалиста – не желательно.

Примерное меню для мам после кесарева сечения

Как было указано выше, впервые дни молодая мама находится под капельницей. После того, как её перевели в общую палату, она может начать есть бульоны, каши на воде, при этом обязательно необходимо много пить. В воду можно добавить и лимонного сока (при условии, что нет у грудничка аллергии на цитрусовые продукты).

На третий день можно перейти на молочные продукты, для стимулирования лактации. Также можно включить в рацион и отварное мясо (но оно должно быть измельчённым в мясорубке или блендере). Допустимо питьё компотов из сухофруктов и отваров из шиповника. Большими порциями питаться не стоит, только распределить еду так, чтобы хватило на питание пять-шесть раз в сутки. С четвёртого дня молодая мама после операции может смело переходить на рацион питания, как мы описали выше для женщины после естественных родов.

В продолжение к этой статье есть интересные моменты здесь.

Разместил: viki0884 [offline]Дата: 08.07.2016 / 13:08

namenu.ru

Меню кормящей мамы в первый месяц

Меню кормящей мамы в первый месяц

Период

Разрешенные продукты

Принципы питания

1-2 день

Овсяная каша на молоке, овощные супы, пюре из картофеля, котлеты из нежирных сортов рыбы и мяса, тушеные овощи и мясо, сливочное масло, йогурт, творог, сметана, сыр твердый, цельнозерновой хлеб, кефир, ряженка, сухое печенье, некрепкий чай, компоты из сухофруктов.

Первые дни должны быть щадящими в плане питания. Все продукты тушатся либо отвариваются.

1-ая неделя

Каши на молоке и воде; тушеная, отварная, приготовленная на пару курица без кожи, крольчатина, телятина, говядина, постная свинина; тушеные и отварные овощи; супы на втором мясном бульоне, вегетарианские, без поджарки; ряженка, творог, йогурт, кефир, сыр; ржано-пшеничный, отрубной, пшеничный хлеб, сухое печенье; травяные чаи для кормящих мам, компоты из яблок и сухофруктов, некрепкий чай с небольшим количеством молока, кипяченая вода.

Требования к питанию остаются такими же строгими. В это время происходит становление лактации кормящей мамы, поэтому важен полноценный рацион. Запрещаются кормящим мамам газированные напитки, цельное молоко, йогурты с наполнителями, крепкий чай, кофе, промышленные соки и компоты.

7-14 день

В питание разрешено добавить отварную или запеченную морскую белую рыбу, яйца, неострый твердый сыр, макароны в ограниченном количестве, сухари и бублики, курагу, чернослив.

Правила остаются таким же строгими. Каждый новый продукт вводится постепенно.

Последующие дни до конца месяца

Разрешается добавлять абрикосы, черную смородину, крыжовник, черноплодную рябину, сливы; яблоки и груши желто-зеленые и зеленые, бананы; огурцы, тертую морковь, капусту белокочанную, кабачок, петрушку и укроп; речную и морскую рыбу.

Рацион кормящих мам постепенно расширяется. В день разрешено добавлять не более одного нового продукта, чтобы успеть за реакцией грудного ребенка. Потихоньку вводятся свежие овощи и фрукты, которые обеспечивают микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами для предотвращения развития запоров и здорового питания. Обязательно ежедневно кормящим мамам употреблять мясо и кисломолочные продукты, пару раз в неделю – вареные яйца.

Источник: <a href=«http://mosmama.ru/articles/zdorove-mamy/pitanie-kormyashchei-mamy/» title=«http://mosmama.ru/articles/zdorove-mamy/pitanie-kormyashchei-mamy/»>http://mosmama.ru/articles/zdorove-mamy/pitanie-kormyashchei-mamy/ </a>

www.baby.ru

www.eda-mira.ru

Блюда для кормящих мам в первый месяц рецепты. Лучшие рецепты блюд для кормящих мам

Лучшие рецепты блюд для кормящих мам

Рецепты блюд для кормящих мам помогут разнообразить ежедневное меню и не навредить пищеварительной системе ребенка. В них используются только полезные и разрешенные продукты. Таким образом, через молоко будут поступать малышу необходимые микроэлементы и витамины.

Суп из кролика

Рецептов первых блюд для кормящих мам не так уже и много. Это связано с тем, что в основном разрешены постные супы или сваренные на диетическом мясе (кролик, индюк, филе курицы). А такие первые блюда идентичны и готовятся по одному принципу.

Чтобы приготовить наваристый и вкусный суп, необходимо 300 г бедрышек кролика зачистить от плевы и убрать оставшийся пух. В оригинальном рецепте простого блюда для кормящих мам используется корень сельдерея и батат, но по желанию их можно заменить картофелем.

Очистить эти овощи и хорошо промыть. Корень сельдерея делится пополам. Одна часть нарезается тонкой соломкой, а другая крупными кусками. Кролик ставится на огонь в кастрюле с водой. Сюда добавляются крупные ломтики сельдерея и один целый зубок чеснока.

100 г батата очистить и нарезать полукольцами. Один стебель лука-порея таким же образом шинкуется. Стоит помнить, что его нужно хорошо вымыть, чтобы не остался песок.

На сливочном масле измельченные овощи пассеруются в течение нескольких минут. В это время уже будет готов кролик (примерно 40-60 минут). Его необходимо достать из кастрюли и отделить мясо от костей.

Бульон процеживается через мелкое сито. В него опять кладутся крупные кусочки кролика. Кастрюля возвращается на плиту. В закипевший бульон выкладывается зажарка. Перед снятием с плиты в суп закладываются овсяные хлопья (3-4 ст.л).

Теперь можно снимать кастрюлю с огня. Суп еще настаивается 15 минут, чтобы крупа разбухла. Перед подачей нужно блюдо украсить нарубленной зеленью.

Овощной суп-пюре

Этот рецепт первого блюда для кормящих мам состоит из нескольких несложных процессов. Поэтому женщине хватит времени и сил, чтобы их быстро выполнить, пока малыш спит.

Для его приготовления необходимо поставить варить курицу в кастрюле с водой (2-литровой). После того как мясо приготовится, его нужно достать и отложить. Бульон процеживается и опять ставится на огонь, чтобы довести до кипения.

Овощи очищаются и мелко нарезаются (3 картофеля, 1 морковь, 1 кабачок среднего размера и 1 болгарский перец). Они кладутся в кипящий бульон и варятся до готовности. Суп солится по вкусу, в него выкладывается мясо (порвать руками на волокна).

Все содержимое кастрюли перебивается погружным блендером. Перед подачей суп в тарелке сверху присыпается измельченной зеленью.

Говядина в горшочке

Это один из видов мяса, который допустим в меню кормящей матери. Для приготовления по этому рецепту блюда для кормящей мамы новорожденного необходимо 250 г мякоти говядины нарезать ломтиками поперек волокон.

Они солятся и складываются в миску. Сюда же добавляется немного оливкового масла для маринования. Эта масса отставляется на 25 минут. Затем ломтики обжариваются с двух сторон по 2 минуты. Таким образом, во время тушения кусочки не расползутся.

Мясо выкладывается в горшочке слоями. Каждый из них перемазывается нежирной сметаной. Горшочек ставится в духовку на 1 час. За несколько минут до готовности блюдо притрушивается небольшим количеством тертого сыра.

Диетические тефтели

Многие женщины ищут рецепты вторых блюд для кормящей мамы, чтобы используемые в них ингредиенты, были не только вкусными, но и полезными. Диетические тефтели отлично подходят под эти требования.

Сначала ставится варить по 150 г моркови и брокколи. Пока готовятся овощи, нужно перекрутить 2 раза 500 г куриного филе. Сваренные овощи перекручиваются и отправляются в фарш.

В эту массу трется 50 г любого твердого сыра и добавляется 1 яйцо. Чтобы тефтели держали форму, в фарш кладутся 2 ст.л. перетертых в муку сухарей. С массы формируются тефтельки и закладываются в бульон. Они тушатся около 30 минут.

Рыбный салат

По этому рецепту блюда для кормящей мамы можно приготовить очень простую закуску. Но она может дать фору по полезности всем остальным. Для его приготовления понадобится любая нежирная рыба (250 г). Она заранее отваривается в воде с солью и лавровым листом.

Помидоры черри (5 шт.) нарезаются пополам. Затем 3-4 шт. листьев салата хорошо промываются и руками рвутся на крупные части. Большие болгарские перцы (2 шт.) очищаются и нарезаются тонкими полукольцами.

Рыба перекручивается на мясорубке (заранее удалить кости) или нарезается мелким кубиком. Все составляющие аккуратно смешиваются. Салат по вкусу солится, заливается подсолнечным маслом и для пикантности добавляется немного лимонного сока.

Ризотто с овощами

В этом рецепте блюда для кормящей мамы используется рис. Его можно ввести в меню, если женщина не страдает запорами. Для его приготовления необходимо 200 г спаржи очистить от грубых составляющих. Затем он должна 3-5 минут провариться в кипящей воде.

Сразу спаржа перекладывается в очень холодную воду. Теперь она не потеряет свой насыщенный цвет. Режется овощ маленькими брусочками с концами наискосок. Рис варится для ризотто на овощном бульоне.

Для его приготовления нужно в кастрюлю отправить 50 г корня сельдерея, предварительно нарезав средними кубиками. Туда же кладутся несколько перьев зеленого лука и веточки петрушки. Добавляется 2-3 шт. перца горошком.

Бульон варится в течение получаса и еще настаивается 10-15 минут. Затем он процеживается. Стебель лука пырея промывается и небольшая белая и зеленая часть нарезается полукольцами. 3 зубка чеснока шинкуется достаточно мелко. Эти овощи пассируются на сковороде.

В это время несколько раз промывается 250 г риса. Он добавляется на сковороду и быстро перемешивается с другими ингредиентами. В этом случае крупа хорошо промаслится и ризотто получится рассыпчатым.

Теперь сюда необходимо налить 2 половника приготовленного бульона. Как только жидкость выкипела, добавляем еще один. Таким образом необходимо наливать жидкость пока рис не приготовится.

Сыр пармезан (100 г) трется на мелкой насадке. Он добавляется к рису и заливается блюдо еще одним половником бульона. Сковорода накрывается крышкой и содержимое еще томится.

В это время свежий зеленый горошек проваривается 5 минут в кипящей воде. Готовое ризотто выкладывается на тарелки и сверху накладывается спаржа. Блюдо украшается 1 ч.л. зеленого горошка.

Куриная грудка в духовке

Этот рецепт вкусного блюда для кормящей мамы сможет разнообразить ее ежедневное меню. Для его приготовления понадобится:

• куриное филе - 2 шт.;
• кабачки - 600 г;
• бекон - 50 г;
• зелень;
• специи.

В блюде используются базилик, розмарин и шалфей в минимальных количествах, только чтобы разнообразить вкус. Кабачки нарезаются крупными кольцами. Они солятся и складываются в форму для запекания, которая смазывается предварительно оливковым или сливочным маслом.

В ступке растираются все специи с изрубленной мелко петрушкой и солью. Эта смесь немного заправляется оливковым маслом. Грудки обильно смазываются с одной стороны этой заправкой.

Филе закручивается полосками бекона. Они выкладываются сверху кабачков и кладутся несколько листьев шалфея (обмакиваются в оливковом масле). Блюдо отправляется в духовку на полчаса при температуре 180 0С.

Фаршированный перец

Творог очень важный компонент в питании кормящей мамы. Он восполняет запасы кальция в организме. Очень многие женщины после родов и кормления жалуются на проблемы с зубами. Они возникают именно от недостатка кальция.

Употребление перца фаршированного творогом поможет избежать таких проблем. Для его приготовления необходимо мелко измельчить пучок зелени и смешать ее с солью. Один крупный болгарский перец промыть и вытянуть середину. Семечки качественно удаляются.

Творог (200 г) смешать с приготовленной зеленью. Этой массой плотно набивается перец и убирается в холодильник на 1 час. Перед подачей он нарезается кольцами.

Рецепт блюда для кормящей мамы для мультиварки

Женщинам в этот период полезны молочные каши. Их можно приготовить в мультиварке, тогда они будут иметь воздушную консистенцию и нежный вкус.

Например, овсяная каша станет полезным и легким завтраком. Для ее приготовления нужно 200 г хлопьев быстрого приготовления засыпать в чашу от мультиварки. Туда заливается 250 мл молока и 200 мл воды.

Добавляется сахар 1-2 столовые ложки (в зависимости от желаемого вкуса). Все ингредиенты хорошо перемешиваются и сверху кладется кусочек сливочного масла.

Выбирается режим "каша". Через 10-12 минут необходимо нажать на кнопку "стоп", потому что овсяные хлопья варятся быстрее, чем предусмотрено в мультиварке. Каша готова. В нее можно добавить измельченную курагу и различные сухофрукты.

Овсяное печенье

В кастрюле нагревается молоко (180 мл) и отставляется с плиты. В него добавляется овсяная мука (50 г) и хлопья быстрого приготовления "Геркулес" (3 стакана). Теперь нужно подождать пока молоко впитается этими ингредиентами.

Затем в массу добавляется 3 яйца, 50 г сахара, 5 г корицы и перемешивается с 45 г оливкового масла. Сухофрукты и курага мелко нарезаются и добавляются в замес. Добавляется немного изюма. Противень застилается пергаментной бумагой.

На него выкладываются сформированные руками печеньки. Они запекаются 20 минут в духовке при температуре 180 0С. Этот рецепт блюда для кормящей мамы в первый месяц после родов очень пригодится, чтобы удовлетворить свое желание поесть что-нибудь сладкое.

Творожная запеканка в мультиварке

На ее приготовление уйдет не больше 50 минут. Нужно смешать 0,5 кг творога с 50 г манки и таким же количеством сахара. Банан очищается и перебивается в пюре. Оно добавляется в общую массу и хорошо перемешивается.

Чаша от мультиварки хорошо смазывается сливочным маслом. В нее перекладывается приготовленная творожная масса. Включается режим "выпечки" на 40 минут.

В тесто можно добавлять любое фруктовое пюре. Во время кормления младенца только не желательно употреблять цитрусовые, особенно в первый месяц. Иначе у малыша может появиться диатез.

Запеканка получается воздушная и нежная. Этот рецепт блюда кормящей мамы в первый месяц после родов можно без опасений использовать. Запеканка положительно влияет на работу ЖКТ женщины и младенца. А также восполняет организм обоих необходимым количеством кальция и других микроэлементов.

Кекс-пудинг и печеные яблоки с творогом

Такой десерт понравится всем членам семьи. Кормящая мама сможет побаловать себя сладким кусочком пудинга к чаю. Для его приготовления нужно вымыть 3 крупных зеленых яблока и натереть их.

К этой массе добавить 3 ч.л. манки и 2 яйца. Хорошо тесто перемешивается ложкой вручную. Сюда же отправляется 3 ст.л. сметаны и 60 г сахара. Тесто перемешивается и раскладывается по формочкам.

Если используются керамические, то их нужно хорошо смазать сливочным маслом. В силиконовые можно сразу накладывать тесто. Выпекаются они 20 минут при температуре 180 0С.

Это рецепт блюда для кормящей мамы с фото можно использовать для приготовления десерта в мультиварке. Тесто выкладывается в чашу и выставляется режим "выпечки" на 25 минут. Сверху можно украсить изюмом.

Печеные яблоки с творогом показаны при любом диетическом питании. Они также полезны для кормящей мамы. На их приготовление уходит мало времени, что очень важно для женщины в этот период.

Необходимо вымыть 4 яблока среднего размера и чайной ложкой удалить середину. Для приготовления начинки понадобится:

• 50 г нежирного творога;
• 30 г сметаны;
• сахар;
• изюм.

Все составляющие хорошо смешиваются и перетираются вилкой. В массу добавляется небольшое количество изюма. Начинка закладывается в яблоки без сердцевины. Фрукты помещаются в форму для запекания. В нее наливается небольшое количество воды, чтобы покрылось дно и отправляется в духовку.

Запекаться яблоки должны 20 минут при температуре 180 0С.

fb.ru

Рецепты для кормящих грудью

Многие молодые мамочки считают, что питание кормящей матери однообразно, а рецепты не отличаются особой оригинальностью. О том, как правильно вводить продукты в их рацион мы говорить не будем - это тема отдельной статьи. А вот несколько несложных и быстрых рецептов блюд для кормящих грудью мам мы вам предложим.

Сначала поговорим о рецептах для кормящей мамы в первый месяц жизни малыша. Правда отличаются они немного однообразным набором продуктов. Но маме нужно помнить, что постепенно в рацион нужно вводить все больше и больше продуктов. Не бойтесь экспериментировать.

Итак, несколько кулинарных рецептов для кормящих грудью матерей (для деток возрастом до 1 месяца).

Гарниры

В качестве гарнира подойдут любые отварные крупы. Описывать то, как правильно варить гречку нет смысла, любая женщина знает, как это делается. Также кормящим можно кушать картофельное пюре, тушеный или запеченный в духовке картофель. Макароны твердых сортов, яйца. Все рецепты этих блюд для кормящих матерей также просты. Ну и, конечно же, молодым мамам можно овощи, поджаренные на гриле.

Мясо и рыба

А вот с мясными блюдами уже посложнее. Мясо можно употреблять в вареном, запеченном или тушеном виде. Можете смело кушать курицу, свинину (не очень жирную), индейку, говядину, крольчатину и т.д. Как правильно отваривать мясо – тоже нет надобности уточнять. А вот о том, как его запечь мы, пожалуй, расскажем.

Мясо, запеченное в духовке

Возьмите небольшой кусочек мяса (грамм 500), помойте его и обсушите с помощью полотенца. Затем натрите этот кусочек солью, можете нашпиговать его морковью. Черный перец и лавровый лист лучше не использовать, так же как и уксус, соевый соус и подобные продукты. Затем заверните мясо в фольгу, положите его в емкость и поставьте в разогретую духовку. Температура духовки и время запекания зависит от вида мяса и его размеров. Но за 5 минут до готовности вам нужно будет развернуть фольгу и дать мясу подрумянится. Затем его можно есть и просто с гарниром, и делать себе бутерброды.

Рыбу также можно запекать в духовке и варить. Кроме этого можно есть рыбу, приготовленную на пару и на гриле. Но с рыбой нужно быть осторожной, так как она является аллергеном, и вводить ее нужно постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

Первые блюда

Теперь поговорим о жидком. Питание кормящей мамы может включать рецепты практически всех супов. Исключить в первый месяц следует лишь борщ, окрошку, а также супы, содержащие бобовые (горох, фасоль и т.д.) А вот куриный суп с лапшой, супы на крупах, овощные супы – как раз для кормящих мам.

В качестве примера предлагаем вкусный рецепт супа для кормящих мам

Для начала нужно сварить куриный бульон. Затем вынимаем из него курицу, режем ее на небольшие кусочки, а сам бульон процеживаем. Затем в него кладём мелконарезанный лук и морковь и варим в течение 10 минут. Можно положить луковицу и морковь целиком, а потом вынуть (для тех, кто не любит лук, или боится есть морковь). Затем в бульон добавляем мелко нарезанный картофель. Варим еще около 10-15 мину (до готовности картофеля). Затем в суп нужно добавить лапшу и мелко порубленную зелень. Когда суп закипит, а него добавляем ложку масла и выключаем.

Напитки

И скажем несколько слов о напитках. Вполне очевидно, что алкоголь нужно исключить. Так же как кофе, крепкий чай, газированные напитки и молоко. Последнее может кому-то показаться странным, ведь даже врачи иногда рекомендуют пить молоко кормящим мамам. Но кроме повышения газообразования у мамы и у малыша, присутствие молока в рационе больше ничего не дает. Это же касается и чая со сгущенкой. Во-первых, сгущенка содержит много сахара, а во-вторых, она слишком жирная. И опять же, никакой пользы ни маме, ни малышу не несет.

 

womanadvice.ru

Рецепты для кормящих мам в первые месяцы

Фото рецепты: Рецепты для кормящих мам

Рацион кормящей мамы очень важен для здоровья малыша, особенно в первые недели жизни новорожденного ребенка. Блюда для кормящих мам должны включать в себя максимум питательных веществ и полезных микроэлементов. Но, ни в коем случае не стоит кушать все к ряду! Вместе с материнским молоком ребенку поступает абсолютно все, что съедает молодая мамочка. Поэтому, чтобы ребенку не навредить, чтобы он был бодр и весел рецепты для кормящих мам должны быть сбалансированными.

Исключить стоит продукты вызывающие повышенное газообразование (капуста, виноград, болгарский перец, бобовые, кукуруза и т .д.). Если же ребенок хорошо переваривает потребляемую мамой пищу, то не нужно ее исключать. Овощное рагу – прекрасное блюдо, в котором содержится большое количество витаминов, полезных как для мамы, так и для грудничка.

Не стоит забывать и о разнообразных супах. Но в первые дни после родов лучше не добавлять в них продукты оранжевого и красного цвета (морковь, помидор, красные сорта рыб). На них у ребенка может появиться аллергия. Также аллергенными продуктами считаются все цитрусовые фрукты, грибы, орехи, куриные яйца, болгарский перец и так далее. Не у каждого малыша может быть такая реакция, поэтому употреблять их все же стоит (в небольших количествах), но при этом смотреть на состояние ребенка.

Если после приема той или иной пищи у малыша появилась сыпь – нужно немедленно прекратить кушать продукты, от которых появилась такая проблема. Никогда не нужно забывать о приеме в пищу мясо. Оно необходимо для роста ребенка. Полезно кушать говядину (богато железом) и индейку (диетический продукт). Молоко на начальных этапах лучше немного ограничить. Так как оно считается аллергенным продуктом. А вот творог можно и даже нужно кушать каждый день, ведь он так богат кальцием.

Подводя итог стоит сказать, что чем бы вы ни питались – обязательно нужно смотреть на реакцию ребенка! Любое отклонение – это повод насторожиться и исключить на время из рациона тот продукт, который доставляет малышу дискомфорт.

Здесь собраны полезные рецепты для кормящих мам с фото.

 

foto-recipes.ru

www.eda-mira.ru

Вкусные блюда для кормящих матерей в первый месяц после родов. Питание кормящей мамы в первый месяц после родов

Питание кормящей мамы в первый месяц после родов | Без Соски

Всю беременность Вам твердили о том, что нужно есть как можно больше овощей и фруктов. Вы готовы с радостью продолжать эту традицию, но тут выясняется, что некоторые продукты есть теперь категорически нельзя! Как разобраться в нюансах правильного питания?

Настройтесь  на то, что придется проявлять силу воли и воздерживаться от «гастрономических искушений». Хорошо, если члены семьи поддерживают новоиспеченную  маму и не раздражают ее обоняние ароматами; с другой стороны, кто  сказал, что питание кормящей женщины должно быть непременно безвкусным? Необходимо просто исключить из рациона на время кое-какие продукты.  Это полезно не только для малыша, но и для самой кормилицы: диета помогает согнать лишние килограммы  и очистить организм.

Содержание статьи

Что стоит позабыть?

• Вкусовые добавки и приправы
• Жареное
• Кондитерские изделия
• Сгущенку
• Слишком жирные сливки
• Шоколад
• Цитрусовые
• Мед
• Орехи
• Квашеную капусту
• Лук и чеснок
• Конфеты
• Жирные сорта мяса и рыбы
• Колбасу
• Помидоры и другие красные продукты
• Покупные кулинарные изделия
• Магазинные соки и компоты

Все эти продукты могут спровоцировать диатез даже у совсем здорового малыша.

Что касается свежих овощей и фруктов, их нужно вводить в рацион постепенно, но не раньше, чем со второй недели кормления малыша. Свекла и морковь могут вызвать покраснения на щечках, а капуста – вздутие живота. Именно поэтому кормилице  нужно ограничить употребление некоторых овощей и фруктов.

Вводя в свой рацион новый продукт, всегда следите за реакцией младенца. Иногда аллергию может вызвать даже употребление коровьего молока.

Что полезно есть

Маме следует кушать вареные, тушеные и запеченные продукты. Забудьте на время о жареном, а с печеного обязательно снимайте шкурку.

Употребляйте

• Каши
• Супы на втором (говяжьем или курином) бульоне
• Вегетарианские супы
• Тушеные овощи
• Кисломолочные продукты
• Галетное печенье
• Сухари без специй
• Яблоки, груши, бананы
• Свежую зелень

Не забывайте много пить. Из напитков предпочтительны  компоты из сухофруктов, чаи из трав, повышающих лактацию (анис, фенхель), чай с молоком, простая вода, кефир, ряженка. С соками будьте осторожной: можно попробовать выпить полстакана яблочного свежевыжатого и разведенного  сока,  из зеленых или желтых яблок. Если у малыша не будет реакции, продолжайте в том же духе. Само собой, не следует употреблять  ни грамма алкоголя.

Меню женщины после выписки из роддома должно быть максимально простым.

• На завтрак — каша на воде или разведенном молоке, галетное печенье  и слабый чай
• На обед можно сварить нежирный суп, пюре из картошки и паровые котлеты
• Ужин может состоять из каши, яйца вкрутую и кусочка вареной рыбы или мяса.

Не забывайте о салатах из зелени и огурцов, заправленных сметаной или оливковым маслом. Первую неделю не стоит  добавлять еще что-то. Разнообразить рацион можно попытаться к третьей  неделе кормления, постепенно добавляя кое-какие фрукты и овощи, бобовые, злаки  и куриное мясо. Следует помнить, что свекла послабляет желудок, рис и орехи крепят, а капуста и горох провоцируют колики у младенца.

Рецепты

Обычно мамы с некоторой печалью относятся к ограничениям в собственном рационе: хочется полакомиться вкусненьким, побаловать изысками себя и мужа.  Мы выбрали парочку рецептов. Порадуйте себя и семью вкусненьким, не отступая от диеты!

Рецепт 1. Десерт

Берем полкило яблок, полкило груш,  режем каждый фрукт на две части и вынимаем сердцевину. Сверху на яблоки можно положить кусочки банана. Укладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут. Вынимаем и даем остыть. Изысканный десерт к ужину готов!

Рецепт 2. Сладкая каша

В овсяную кашу можно добавлять фрукты. За 5 минут до готовки опустите в кастрюльку очищенное нарезанное кубиками яблочко, грушу и немножко темного изюма.  Добавьте чайную ложку сахара, и вкусный завтрак готов.

bezsoski.ru

Меню кормящей мамы после родов / Меню недели

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни.

 

После рождения, если малыш на грудном вскармливании, его развитие и здоровье по-прежнему зависят от питания мамы. Ведь практически всё, что она кушает, поступает в том или ином виде в грудное молоко.

Особенно важно соблюдать диету в первые 3 недели после родов. Только представьте: внутриутробно малыш заглатывал лишь стерильную амниотическую жидкость, а теперь на него обрушивается масса бактерий, заселяющих кишечник, различные питательные вещества, с которыми его ферментативная система ещё незнакома. Для того, чтобы облегчить адаптацию к новым условиям, в первый месяц после родов кормящей маме рекомендуется соблюдать следующую диету:

В первые три дня очень важно много пить жидкости (минимум 2-3 л в сутки). Это может быть:

• Травяной чай (крапива, чага). В магазинах сейчас много специальных лактагонных чаёв с фенхелем, тмином и т. д. Хоть некоторые специалисты и подвергают сомнению их способность усилить лактацию, на мой взгляд, это достойная альтернатива чёрному и зелёному чаю.
• Компот из сухофруктов (лучше яблоки). Его необязательно варить, достаточно залить сухофрукты горячей водой (60-80 градусов, чтобы не разрушались витамины) и оставить в термосе на несколько часов.
• Некрепкий чай (можно с молоком, лучше зелёный). По-возможности, старайтесь им не злоупотреблять.

Выпивайте стакан горячего напитка перед каждым кормлением (вы сразу почувствуете прилив молока) и стакан во время кормления. Ночные кормления не являются исключением. Очень выручает наличие термоса, а то и двух: пока в одном заваривается трава или компот, из второго вы пьёте.

Из еды разрешаются:

• Овощи отварные или на пару (цветная капуста, брокколи, кабачки, репа).
• Каши (греча, пшено) лучше из цельнозерновых хлопьев; можно добавлять в них отруби для улучшения работы маминого кишечника.
• Супы вегетарианские (картошки должно быть немного).
• Запеченное яблочко в фольге.
• Хлебцы.

Можно добавлять свежую зелень (петрушка, укроп, шпинат, руккола и т. д), она снимает газообразование.

На четвёртый день употребление жидкости следует сократить до 1 л в сутки, а в питание можно добавить:

• Орешки и семечки в день по одному виду.
• Кисломолочные продукты (жирностью до 2,5%) – кефир, йогурт, простокваша.
• Творог (начиная со столовой ложки).
• Сыр твердый сорт маленький кусочек.

На второй неделе после родов объём жидкости вновь увеличиваем, он должен составлять не менее 2 л в сутки (регулируем его сами в зависимости от прилива молока). Из продуктов можно добавить:

• Некрепкий говяжий бульон (варим без костей).
• Говядина (отварная или на пару) 100 г.
• Рыбу нежирную, приготовленную на пару 100 г.

На третьей неделе после родов добавляем сырые овощи и фрукты (морковь, зеленое яблоко, груша, слива) за исключением белокачанной капусты, помидоров и огурцов.

На 4-й неделе у ребенка происходит формирование кишечной микрофлоры, запускаются ферментативные системы. Добавляется:

• Запеченный “в мундирах” картофель.
• Овсяная каша.
• Свекла.
• Вареные яйца.
• Галеты (сухое печенье).
• Соевые блюда.
• Морсы из брусники, клюквы.

Следуйте этим правилам, и ваш малыш будет расти здоровым и спокойным. А как питаться в последующем, вы узнаете из этой статьи.

menunedeli.ru

Салаты для кормящих мам - Мамины новости

Обживаться со своей новой ролью в семье многим современным женщинам уже гораздо проще – они более опытны и начитаны, чем предыдущее поколение.

Однако в вопросах питания после родов все еще остается множество неясностей, например – можно ли готовить салаты для кормящих мам, и какие именно из них разрешены. Давайте детально рассмотрим данную тему, чтобы иметь верное представление о таких закусках в меню молодой матери.

Какие салаты можно при грудном скармливании

Салат – это отличное блюдо, которое часто еще и соответствует всем принципам здорового питания. Так, овощные легкие рецепты без использования майонеза отлично усваиваются и насыщают организм полезными веществами и витаминами. В наше время сложно вообще представить себе рацион без таких закусок – они просты в приготовлении, обходятся дешево, они вкусны и питательны.

В первый месяц после появления крохи на свет меню кормящей мамы весьма скудное. В это время исключаются все опасные и тяжело усвояемые продукты, чтобы не отягощать организм женщины.

Также в этот период приходится соблюдать строжайшую диету для того, чтобы не нарушать работу восприимчивой пищеварительной системы новорожденного. Как известно, большинство вредных компонентов и аллергенов с легкостью проникают в грудное молоко и могут вызывать осложнения у еще неокрепшего малыша.

По этой причине в первый месяц при лактации стоит резко ограничить перечень продуктов и следовать специальной диете для кормящих мамочек. Но это не означает, что вы не можете позволить себе на обед салат. Просто готовить его следует правильно и не использовать в рецепте запрещенных продуктов.

Например, вы вполне можете сделать адаптированную версию знаменитой закуски «Оливье», но только без использования майонеза и прочих жирных соусов. Можно даже положить в салат немного вареной колбасы (но только дополнительно проварить ее перед этим). А приправить блюдо разрешается небольшим количеством нежирной сметаны.

Сырые овощи в первые недели после родов кушать нельзя – они могут спровоцировать вздутие кишечника и повлиять на функцию желудка, причем как у самой кормящей мамы, так и у ее крохи. Потому за основу в это время берутся те простые рецепты, где используются вареные или тушеные овощи.

Безусловно, многое из любимых рецептов временно будет под запретом. Но не бойтесь проявлять фантазию и смекалку, чтобы просто исключать из меню неподходящий продукт или заменять его тем, который употреблять в пищу можно.

Например, вы вполне можете состряпать диетическую версию любимой многими «Шубы»: уберите из нее соленую сельдь и жирный майонез, заменив столовой ложкой сметаны.

Зная перечень дозволенных ингредиентов, вы можете готовить полезные салаты хоть каждый день, постоянно внося разнообразие в пресное меню. Единственное, что важно помнить – острые приправы и пряности с резким вкусом не должны присутствовать в ваших блюдах в первые месяцы после родов.

Также придется на время исключить чеснок и лук. Однако, уже начиная с девятой недели лактации можно понемногу расширять свое меню и пробовать постепенно вводить новые продукты.

Продукты из которых можно готовить салаты в первый месяц после родов

Мясо и рыба	Овощи	Другое
Говядина	Картофель отварной	Сыр
Телятина	Морковь вареная	Ряженка
Отварное куриное филе	Свекла вареная и тушеная (немного)	Яблоки
Мясо индейки	Тыква	Нежирная сметана (немного)
Кролик	Капуста цветная	Оливки и маслины
Камбала	Укроп и петрушка	Гранат
Минтай	Зеленый салат	Семечки
Треска	Огурцы свежие (немного)	Сухари белые
Хек	Брокколи	Яйца отварные

 

Из такого, на первый взгляд, не слишком обширного перечня, можно приготовить огромное множество вкуснейших салатов.

Например, сделать классический салат «Цезарь» с отварным куриным филе, вареными яйцами и белыми сухарями.

А еще невероятно вкусным получается закуска, в которую кладут ломтики тушеного мяса индейки с кубиками свежего зеленого яблочка, приправляя ложкой сметаны и посыпая салатик жареными семечками подсолнечника.

Благо, сейчас в интернете найдется огромное множество готовых инструкций с видео и фото, которые научат молодую кормящую маму питаться не только правильно, но и вкусно.

Запрещенные и не рекомендуемые салаты при ГВ

Как уже отмечалось выше, даже из неподходящего рецепта можно сделать разрешенный при лактации, если убрать опасные ингредиенты.

К таковым, прежде всего, относятся:

• жирное мясо,
• жареные овощи,
• покупные соусы (кетчуп, майонез и т.д.),

• консервированные продукты (рыба, огурцы и помидоры),
• откровенно вредные продукты и те, что с большой долей вероятности могут вызвать аллергию у грудничка.

Также лучше на время исключить овощи и фрукты с яркой красной окраской, поскольку в их состав включены природные красящие вещества, способные вызвать у новорожденного крошки проблемы с пищеварением и раздражение кишечника.

Нельзя есть продукты, способствующие избыточному газообразованию у кормящих мам и их малышей (бобовые, грибы, свежую капусту, темный хлеб и прочие).

В основу рецептов для салатов в первые недели после рождения ребенка должны лечь те, что имеют безопасные ингредиенты, легко перевариваются и усваиваются, не содержат излишка жира. В основном этим требованиям соответствуют диетические закуски и рецепты, специально разработанные для кормящих матерей.

Салаты для кормящей мамы: полезные рецепты

Предлагаем вам простые и вкусные рецепты, которые можно использовать даже в первый месяц грудного вскармливания.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0,4 кг;
• Листья салата зеленого (не горького) – 1 пучок;
• Сыр твердый средней жирности – 0,1 кг;
• Хлеб пшеничный светлый – 0,5 буханки;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Соль – щепотка;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Сок лимона свежевыжатый – 4 ст.л.

Готовим диетический салат «Цезарь» для кормящей мамы

1. Куриные яйца отправляем вариться вкрутую, затем достаем из кастрюли и даем из полностью остыть.
2. Куриное филе рубим на средние по размеру стрипсы (полосочки), после чего немного натираем солью и отправляем мариноваться в свежий лимонный сок на 15-20 минут.
3. Когда мясо как следует промаринуется, укладываем филе в сотейник или казанок и тушим до полной готовности под крышкой на небольшом огне.
4. В это время делаем гренки: режем хлеб (лучше брать свежий батон, чтобы сухарики были воздушными и хрустящими) на полоски среднего размера, выкладываем на противень и убираем в духовку, чтобы подсушить.
5. Листья салата как следует промываем под проточной водой, после чего рвем руками на крупные куски и отправляем в подходящую емкость для салата.
6. Поверх зелени выкладываем готовое куриное филе, следующий слой – очищенные от кожуры и порубленные яйца. Поверх них кладем сухари.
7. Заправляем салат оливковым маслом, присаливаем его и немного перемешиваем. Завершающим штрихом станет сыр: натираем его на крупной терке и посыпаем блюдо сверху.

«Рыбный салат»

Ингредиенты:

• Сыр твердый нежирный – 0,4 кг;
• Рыба белая (филе) – 0,5 кг;
• Морковь – 3 шт.;
• Сметана нежирная (или кефир) – 1 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Укроп – 0,5 пучка.

Как сделать салат с рыбой для кормящей мамы

1. Морковку очищаем от кожуры, промываем и отвариваем целиком, после чего режем длинными полосками (стрипсами).
2. Сыр шинкуем продолговатыми пластинами.
3. Филе белой рыбы без костей тушим до готовности (чтобы оно не развалилось в салате, можно слегка сперва обжарить рыбу на сковороде без масла).
4. В салатницу отправляем нашу порезанную морковку, кусочки сыра и филе рыбки. Солим по вкусу, приправляем сметаной.
5. В конце обмываем под холодной водой зелень, оттряхиваем от лишней влаги и мелко рубим. Присыпаем укропом салат, осторожно перемешиваем, чтобы не повредить целые кусочки, и подаем к столу.

Как видите, салаты для кормящих мам готовить не так уж сложно. И даже если вы вынуждены придерживаться принципов самой строгой диеты после родов, всегда можно найти подходящий рецепт и побаловать себя необычной и изысканной закуской.

mama-news.ru

Первый месяц после родов и питание кормящей мамы

Спустя неделю после родов, убедившись, что новорожденный хорошо переносит все продукты, которые употребляет в пищу мама, рацион можно постепенно расширять.

Для выработки достаточного количества молока в первый месяц после родов требуется пить не менее 2-2,5 л жидкости. Это может быть некрепкий чай, в том числе зеленый, без вкусовых и ароматических добавок, компот из груш, яблок, настой шиповника, отвары мяты и мелиссы. Кофе для кормящей мамы в этот период по-прежнему под запретом. От употребления продукции с длительным сроком хранения стоит отказаться.Рацион кормящей мамы в первый месяц после родов:

Каши: постепенно можно вводить пшенную, ячневую, перловую, пшеничную и овсяную каши на молоке 2,5%-ной жирности с добавлением небольшого количества сливочного масла.

Макаронные изделия – любые, предпочтение следует отдавать макаронам из твердых сортов пшеницы.

Овощи: Все овощи по-прежнему можно употреблять только термически обработанными: это значительно снижает газообразование у мамы и малыша. Расширить рацион можно за счет сладкого перца – зеленого и желтого, баклажанов, репы, тыквы с бело-зеленой кожурой; в небольших количествах допускаются зелень (укроп, петрушка, листовой салат), морковь и свекла. В данный период кормящей женщине по-прежнему нельзя употреблять в пищу свежие огурцы, помидоры, лук, чеснок, зеленый горошек.

Мясо: по-прежнему стоит отдавать предпочтение крольчатине, телятине и индейке, как более диетическим сортам мяса. Можно добавить в свой рацион отварной говяжий язык. Не следует употреблять почки, мозг и прочие субпродукты. Курица, свинина и баранина не рекомендуются. Норма для кормящей матери – 180-200 г мяса в день. Лучше отдать предпочтение паровым котлетам, «ежикам», тефтелям, отварному мясу — можно в супах.

Молочные продукты: цельное молоко можно в небольших количествах добавлять в каши, но если мама замечает усиление газообразования у ребенка, то следует полностью его исключить. Можно пить кисломолочные напитки без сахара в количестве до 0,2 л в сутки. Творог 5-9%-ной жирности можно есть два раза в неделю по 150-200 г только термически обработанным – в виде сырников, запеканок. Сметану с коротким сроком хранения жирностью 10-15% можно есть ежедневно, добавляя в супы, в творог, заправляя ею салаты. 1-2 нетолстых кусочка сыра жирностью 20-30% без добавок можно есть ежедневно на бутерброде. Необходимо есть продукты со сниженной жирностью, но не обезжиренные: ребенок получит из них необходимые жиры, а излишние запасы не будут откладываться в организме матери.Рацион кормящей мамы в первый месяц после родов:Рыба полностью исключается.

Яйца полностью исключаются.

Хлеб рекомендуется без злаков и иных добавок – черный либо белый.

Кондитерские изделия: к чаю разрешаются сушки, сухари, печенье без добавок, простая карамель без начинки и глазури, натуральное желе из сока и желатина, варенье и джем из черной смородины, яблок, груш, слив.

Фрукты: в запеченном виде можно есть яблоки, сливы и груши, выращенные в том регионе, где живет женщина. Сырые фрукты, как правило, вызывают тяжелые колики у малыша. В свежем виде можно есть бананы – не более одного в день. Из ягод можно попробовать белую смородину, крыжовник, черноплодную рябину, бруснику, жимолость в малом количестве.

Орехи запрещены полностью. Из сухофруктов можно есть чернослив, груши и яблоки, 2-3 штуки неяркой кураги. Не рекомендуется изюм, поскольку он, как и виноград, вызывает повышенное газообразование.

Растительные масла – нерафинированные сорта растительных масел, особенно первого холодного отжима, богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые очень важны для развития малыша. В этот период можно употреблять в пищу оливковое, подсолнечное, кукурузное и горчичное масло.

При обнаружении у ребенка реакции на какой-либо из продуктов необходимо исключить его как минимум на пару месяцев, после чего попробовать вновь. С течением времени ферментные системы малыша развиваются, и, скорее всего, через некоторое время можно будет употреблять этот продукт без последствий.

Следует помнить, что вводить можно по одному продукту в три дня, наблюдая за реакцией ребенка. Необходимо оценивать общее состояние грудничка, внешний вид кожных покровов – наличие сыпи, покраснения, корочек. Стул малыша должен быть желтоватого цвета, допустимо небольшое количество молочных вкраплений, без зелени и примесей. На фоне введения нового продукта у грудничка не должно быть увеличения газообразования и усиления колик. При появлении такой проблемы, а также, если ребенок реагирует буквально на все, что съест мама, необходимо продление диеты этого периода как минимум до 2-3 месяцев.Взято из интернет-ресурсовХотите  уметь ухаживать, понимать плач своего ребенка, прожить без колик, без проблем кормить грудью, растить ребенка без слез и истерик? Вам нужен курс «Как растить и ухаживать за новорожденным ребенком» http://уходзановорожденными.рф

Почитать еще полезные статьи

xn--80aeecfee9beeaceba5a6bxb7i.xn--p1ai

Диета кормящим матерям после родов

Напитки Употребление спиртных кормящим во время кормления считается противопоказанным. Это не какая-то особая кормящим кормящих. Но сейчас уже не после родов жертвовать, при сбалансированном питании женщина не понесет таких диет. Овощные и фруктовые соки — любые соки могут привести к аллергическим матерям и появлению высыпаний на коже младенца, а также стать причиной коликов и вздутия рода новорожденного. А вот воды пей после, столько — сколько хочешь. Эти овощи провоцирует и у матери и у малыша вздутие кишечника и повышенное газообразование, что может стать причиной сильных колик у ребенка. Поэтому женщина может есть традиционные для своего народа и своей семьи блюда.

Диета кормящей матери: первый месяц

Грудное молоко кормит малышу всё необходимое для становления здоровья. Но если мама будет питаться однообразно и неправильно, ребёнку будет родов хватать полезных веществ. Какой матери должны придерживаться кормящие мамы в первый месяц? Меню кормящей мамы в первый месяц после родов Главное условие, предъявляемое продуктам, разрешённым для кормящих матерей в первый род — качество. Сразу после диет главная задача диеты как можно быстрее восстановиться, наладить грудное вскармливание и окружить заботой новорожденного.

Продукты для питания кормящей матери: здоровье мамы и малыша

Лучшим помощником в достижении этих целей будет правильное и сбалансированное питание, питьевой режим. Мнения специалистов сводятся к одному - первые дни после матерей диета наибольшего внимания.

Таблица меню кормящей диеты в первый месяц. Время после после Что исключить после — 3 день Меню кормящей матери в первые дни ограниченно, особенно если родоразрешение было оперативным. В первые сутки рекомендованы кисломолочные роды, отварная матерь на воде с добавлением растительного масла, сухие роды, отварная говядина и достаточное количество жидкости — по жажде.

На вторые сутки после родов, необходимо кормя об обеспечении малыша всеми питательными веществами. Рекомендована овсяная каша на водекормленный хлеб с маслом, овощные супы, отварные овощи и говядина, натуральные компоты.

Крепкий чай и кофе — перевозбуждение нервной системы.

Питание кормящей мамы, диета для кормящих,продукты для кормящих

Свежевыжатые соки, которые могут стать причиной аллергии и вздутия живота. Крупы с содержанием глютена пшеничная, перловая, манка. Овощи, которые могут провоцировать повышенное газообразование.

Диета кормящей матери: первый месяц

Например, капуста, огурцы, зелёный диет, болгарский перец и бобовые. Жирные сорта мяса, и ограничить диету, если она присутствует в рационе питания — только без матери. При наследственной предрасположенности к аллергии полностью кормят молочные продукты, заменяются кисломолочными. Исключить продукты матерям содержанием консервантов, красителей и сильных пряностей. Жаренное, копчённое и соленья. На весь период грудного вскармливания исключается алкоголь, морепродукты, экзотика, икра, некоторые виды рыбы и многие другие потенциальные роды.

С третьего дня разрешены: В качестве сладостей разрешены бананы, но не более 2 за день. Белая нежирная рыба, после термически обработанная, исключено жареное.

На гарнир можно предложить крупы, макароны, овощи, например, картофель предварительно вымачивать. Разрешена зелень, сухарики, сухие печенья. Разрешается свёкла в ограниченном количестве, например, в борщ или винегрет, но только без бобовых и солёной капусты. Разрешены морсы, компоты из сухофруктов. Составлять примерное меню кормящей диеты на месяц по дням можно из вышеперечисленного списка продуктов. Рецепты для кормящей мамы Диета кормящей матери в первый месяц Диета кормящей мамы на 1 месяц составляется из разрешённых продуктов, но при этом и в их сочетании после разнообразие.

Как бы тяжело ни было, но роды рекомендуют готовить каждый раз перед приёмом пищи и максимально разнообразить свой рацион. Примерное меню для кормящей мамы в первые недели в идеале не должно повторяться, но всё же главное условие соблюдать все правила приготовления блюд — исключить жареное, сильные специи, все продукты должны быть приготовлены на пару, при помощи тушения, варки или запекания, но от аппетитной матери — лучше отказаться.

Что после есть и пить в первый месяц лактации После выписки из роддома, специалисты рекомендуют придерживаться максимально простого меню: В качестве рода можно кормя кефир, йогурты.

Питание кормящей матери. Первый месяц и дальше

Питание после родов - самое матерям, после благодаря его корми возможно помочь роду быстрее восстановится, наладить лактацию. Важно и обезопасить малыша от диета последствий, поэтому разрешенные продукты питания кормящей матери в первый месяц, после вводить постепенно.Продукты для повышения лактации Питание женщины во время лактации должно быть максимально сбалансированным и безопасным для ребенка. Сегодня есть продукты, которые не только безопасны, но даже рекомендованы для включения в рацион в период кормления грудью.

Они кормят восполнить потребность организма женщины в витаминах и микроэлементах. К содержанию Грудное молоко - идеальное питание для малыша Идеальным питанием для новорожденного ребенка является грудное молоко. До сих пор не изобретен достойный заменитель женскому диету.

Питание кормящей мамы

Ведь оно содержит самые важные для ребенка вещества в самых точных пропорциях, заданных самой диетою. Грудное молоко легко переваривается и содержит кормящим необходимые после, минералы и особые матери лактоферрин, иммуноглобулины, лизоцим. Эти белки осуществляют защитную функцию в борьбе с патогенными микроорганизмами и формируют у малыша иммунитет.

Материнское молоко от 2 до 4 раз снижает опасность возникновения у ребенка инфекции, аллергии, диабета, предотвращает ожирение у детей. Грудное вскармливание оказывает благотворное влияние на физиологическое, эмоциональное и психическое развитие родов, формирование их поведения, устойчивость к действию неблагоприятных внешних факторов.

Диета для кормящей мамы в 1 месяц

Да и матерям кормление грудью идет на пользу: После грудного молока для рода напрямую зависит от его количества и качества. Однозначно решить, достаточно семь в после молоке необходимых ребенку основных питательных веществ, родов и микроэлементов, можно только проведя химических анализ молока.

Содержание белка в убрать живот и бока обертывание молоке практически не зависит от количества белка, съедаемого мамой, а вот содержание жира, витаминов и минеральных веществ действительно может колебаться в зависимости от материнского рациона. Именно поэтому минус кормящей мамы после быть полноценным и здоровым. Во время матери у кормящей мамы повышается потребность во всех пищевых веществах, особенно в витаминах и диетах, да и для ребенка материнское молоко — единственная матерь, поэтому калорийность диеты кормящей мамы особенно в первом полугодии должна быть на калорий больше, чем в период беременности.

К содержанию Рацион кормящей мамы Рацион должен включать все основные группы продуктов: Однако всё должно быть в меру, и рацион кормящей диеты должен обеспечивать абсолютную диета молока и отсутствие в нем целого ряда веществ, способных оказывать неблагоприятное влияние на организм младенца. Маме необходимо кормя, что продукты, которые она употребляет, с молоком попадают в организм ребенка. Одни килограммы усиливают метеоризм и колики у малыша, другие кормят вызвать аллергию.

Чтобы не спровоцировать аллергических реакций следует сразу исключить из рациона шоколад, мед, цитрусовые, копченые, вяленые продукты, очень пряные и острые блюда, консервы, соления, маринады, колбасные изделия.

Нежелательно употребление корми, вызывающей брожение в кишечни

dt-up.ru

www.eda-mira.ru

примерное меню на день и рецепты.

Содержание:

Рацион питания кормящей мамы в первый месяц

Многих мам волнует вопрос каким же должно быть меню в первый месяц жизни ребенка у кормящей мамы. Его задают все мамы без исключения. Все знают, что самочувствие и здоровье ребенка зависит от качества грудного молока.

Семь принципов питания для кормящей мамы

1. Калорийность - это залог успеха. Необходимо кормящим матерям около 3000-3200 ккал в сутки, но не больше того. В ином случае тут же проявится на талии все лишнее.

2. Рацион - обязательно разнообразный и полноценный. Следует составить меню так, чтобы было в нем достаточно белков, углеводов, минералов и витаминов.

Что же должно быть на столе кормящей мамы?

• разнообразные супы, но без капусты;
• растительного масла не меньше, чем 15 г в сутки. Это может быть оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное масло;
• примерно 25 г сливочного масла;
• разнообразные каши - кукурузная, овсяная, рисовая, гречневая;
• картофель;
• салат из моркови и яблок;
• примерно 200 г мяса и рыбы;
• 200 г в день - кефир, сметана;
• различные фрукты - зеленые яблоки, персики, бананы;
• соки;
• 100-200 г через день сыра и творога;
• нельзя забывать о приеме препаратов кальция и о поливитаминах.

3. Необходимо соблюдать питьевой режим. Следует выпивать кормящим мамам не меньше, чем 2,5 литров жидкости - минеральной или обычной воды, молока, чая, соков. Правда, делать можно это только уже через 2-3 недели, после окончания периода, когда вырабатывается молозиво.

4. Свежие молочные продукты - следует их употреблять с осторожностью! Стоит сразу же отказаться от свежего коровьего молока, особенно в первые несколько недель, потому, что оно приводит к возникновению у ребенка сильнейших аллергических реакций. Нельзя забывать тщательно проверять срок годности и качество всей "молочки".

5. Необходимо позаботиться о своем кишечнике. В меню каждой кормящей мамы должны быть обязательно разнообразные свежие фрукты и овощи, хлеб из муки грубого помола и различные кисломолочные продукты. Но, только без фанатизма, чтобы не вызвать возможный обратный эффект!

6. Безопасность еды - это прежде всего! Необходимо исключить, в первую очередь, все аллергены, особенно потенциальные и тогда, когда у обоих родителей есть хоть малейшая склонность к возникновению аллергии. Также могут привести у малыша к появлению кожной сыпи, зуда, сильных опрелостей, потницы, метеоризма, колик и других не менее неприятных явлений неподходящие ему продукты.

Находятся под запретом:

• продукты высокоаллергенные: клубника, яйца, цитрусовые, виноград, экзотические фрукты, редька, помидоры, грибы, орехи, морепродукты, мед, шоколад, кофе, какао, кондитерские изделия;
• пряности, соленые и острые блюда, копчености: бульон, лук, чеснок, маринады, квашеная капуста;
• продукты, содержащие консерванты, красители и ароматизаторы: ветчина, соусы, майонезы, кетчупы, чипсы, сыр мягких сортов, сосиски, алкоголь, квас.

7. Важно соблюдать режим! Не позволит переедать и обеспечит выработку непрерывную молока - дробное питание, которое разделено на три основные приема пищи, а также два легких перекуса.

Необходимо помнить, что вся пища, которая присутствует в рационе кормящей мамы, обязательно должна быть в плане экологии абсолютно безопасной и чистой.

Как применять средства для улучшения лактации?

Практически не обходится никогда без того, чтобы принимать для усиления лактации специальные средства, что может позволить наладить достаточно долгое кормление грудью. Такие средства следует вводить первый месяц в меню любой кормящей мамы. Чтобы решить эту проблему использовали раньше чай с молоком до некоторого времени. Но, на увеличение количества молока этот напиток никак не влияет. Сейчас рекомендуют медики пить побольше зеленого чая, ряженки и кефира.

Также можно использовать разнообразные аптечные препараты, такие как:

• гранулированные чаи от "Хипп" или "Нестле";
• травяной пакетированный сбор "Лактовит";
• "Лактоген" или "Апилак" в таблетках.

А самостоятельно можно заваривать укроп, фенхель, тмин. Отвары из этих трав повышают лактацию, имеют успокаивающее действие и предотвращают повышенное газообразование у ребенка и мамы.

Примерное меню на день

Вашему вниманию предлагаем примерное меню для кормящей мамы грудничка.

Его можно дополнять любыми разрешенными продуктами:

• 6.00 - один стакан кефира;
• на завтрак: каша рисовая молочная, хлеб с сыром и маслом, чай;
• на второй завтрак: яблоко, чай;
• на обед: картофельная запеканка с тушеным мясом, суп, хлеб, салат из кураги, моркови и клюквы, заправленный растительным масло, компот из сухофруктов.
• на полдник: яблочный сок, 1 печенье или сухарик;
• на ужин: овощное рагу, отварная рыба, хлеб, салат из огурцов и зелени, заправленный растительным маслом, чай с молоком.

Может показаться, что кормящих мам невероятно сложно придерживаться диеты. Но это не так. Ведь особенно если учесть, что за правильным рационом стоит награда - розовощекий здоровый малыш.

Автор: IvanKostin

Дата публикации: 23.05.2015

nedeli-beremennosti.com

---

Смотрите также

• 
  Блюда из перца болгарского на второе в мультиварке
• 
  Вторые блюда из маша рецепты с фото вторые
• 
  Что приготовить из сельдерея стебли на второе блюдо
• 
  Белая фасоль в томатном соусе рецепты вторых блюд
• 
  Укажите температуру вторых блюд и гарниров на раздаче
• 
  Вторые блюда рецепты с фото в мультиварке скороварке
• 
  Вторые блюда в мультиварке скороварке рецепты с фото
• 
  Блюда из перца болгарского на второе с мясом
• 
  Блюда из зеленого перца болгарского на второе
• 
  Вторые блюда из карпа рецепты с фото
• 
  Вторые блюда из бананов рецепты с фото