Видео на тему: блюда из карпа. Вторые блюда из карпа рецепты с фото
Блюда из карпа - рецепты с фото на Повар.ру (88 рецептов карпа) / страница 3
Фаршированная рыба 3.5
![Фаршированная рыба](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/92/56/4c/61/farshirovannaya_riba-prv_364136.jpg)
Любая фаршированная рыба — это всегда очень вкусно и полезно. Несмотря на сложность этого рецепта, такую рыбу готовят достаточно часто. В данном случае это карп и фарш из толстолобика. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 17.02.2017
Карп под соусом 3.0
![Карп под соусом](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/bc/4b/07/09/karp_pod_sousom-prv_342039.png)
Карпа очень легко найти на прилавках магазина или на рынке, он немного костлявый, но вкусный и недорогой. Расскажу рецепт, как приготовить карпа под соусом. Блюдо простое, вкусное и быстрое. Пробуйте! ...далее
Добавил: Антон Сорока 13.01.2017
Карп, запеченный с грибами в духовке 4.5
![Карп, запеченный с грибами в духовке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/c7/96/86/bc/karp_zapechennii_s_gribami_v_duhovke-prv_216943.png)
Карп, запеченный с грибами в духовке, - хорошее праздничное блюдо, которое украсит собою любой стол. Рыба фаршируется грибами и гречкой, таким образом дополнительный гарнир к блюду не нужно готовить. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015
Карп копченый 5.0
![Карп копченый](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0d/df/63/b1/karp_kopchenii-prv_326427.png)
Предлагается простой рецепт, как приготовить карпа копченого на гриле. Немного умения потребуется, чтобы из обыкновенного карпа получить кулинарный шедевр, достойный восхищения. Очень вкусная рыба! ...далее
Добавил: Екатерина Макарова 08.10.2016
Карп с коньяком 4.3
![Карп с коньяком](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/9a/15/f8/6d/karp_s_konyakom-prv_230510.jpg)
Приготовив карп с коньяком, вы сможете порадовать своих родных и близких невероятно вкусным рыбным блюдом, которое, к тому же, ещё и очень полезное. Обязательно попробуйте приготовить! ...далее
Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015
Запеченный карп с грибами 2.8
![Запеченный карп с грибами](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a4/44/ba/66/zapechennii_karp_s_gribami-prv_359237.jpg)
Карп — это очень вкусная и нежная рыба. Она совсем нежирная, поэтому, ее следует готовить аккуратно, чтобы не пересушить. Лучше всего запекать карпа в духовке с овощами и грибочками для аромата. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 03.02.2017
Рыбная солянка сборная 1.0
![Рыбная солянка сборная](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/d4/ae/a5/06/ribnaya_solyanka_sbornaya-prv_253637.jpg)
Сборная рыбная солянка — поистине царское блюдо! Переплетение и смешение божественных ароматов и вкусов не смогут оставить никого в равнодушных! Попробуйте и вы приготовить такую красоту на обед. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 29.03.2017
Карп на пару 3.8
![Карп на пару](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/1f/e6/28/18/karp_na_paru-prv_114705.jpg)
Как приготовить карпа на пару быстро и вкусно? Смотрите мой рецепт! Карп на пару - это не только вкусное, но еще и невероятно полезное, питательное блюдо. ...далее
Добавил: Nufica 16.07.2014
Хе из карпа 3.3
![Хе из карпа](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/8e/b0/f9/9c/he_iz_karpa-prv_114714.jpg)
Что за рецепт такой: хе из карпа? Читайте рецепт и узнаете, как приготовить эту вкуснейшую закуску из этой рыбки. ...далее
Добавил: Nufica 30.06.2014
Карп, запеченный в рукаве 4.4
![Карп, запеченный в рукаве](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/50/cc/5a/40/karp_zapechennii_v_rukave-prv_114715.jpg)
Для тех, кому не нравится рыба, приготовленная на пару, представляю рецепт приготовления карпа, запеченного в рукаве! Поверьте: карп, запеченный в рукаве, получается очень вкусным. ...далее
Добавил: Nufica 18.06.2014
Балык из карпа 5.0
![Балык из карпа](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/3e/ae/e9/8e/balik_iz_karpa-prv_246172.jpg)
Такой великолепный деликатес, как балык из рыбы - это достаточно популярное блюдо с многовековой историей. В этом рецепте я хочу поделиться одним из способов, как приготовить балык из карпа дома. ...далее
Добавил: Елена Alex 23.01.2016
Карп в сметане в духовке 2.7
![Карп в сметане в духовке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/c7/00/3d/b8/karp_v_smetane_v_duhovke-prv_434044.jpg)
На обед или ужин хотите сделать рыбку? Возможно, вам по душе придется этот простой и полезный вариант. Нежный и сочный карп чудесно подойдет к любому гарниру или овощам. Запоминайте рецепт! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 10.02.2018
Запеченный карп в духовке 4.3
![Запеченный карп в духовке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a9/18/40/5f/zapechennii_karp_v_duhovke-prv_24295.jpg)
Рецепт приготовления запеченного карпа в духовке. Запеченный карп получается нежным и вкусным. ...далее
Добавил: Alteredego 26.11.2012
Карп с лимоном 4.3
Рецепт приготовления карпа с лимонами и картофелем. Немецкая кухня. ...далее
Добавил: Janna 09.06.2010
Карп на мангале 4.1
![Карп на мангале](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/71/6d/bb/31/karp_na_mangale-prv_103224.jpg)
Наконец-то на улице потеплело и можно смело выбираться на природу в хорошей компании. Лес, костер и конечно же вкусный карп на мангале. Попробуйте, пальчики оближешь! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 06.05.2014
Карп по-чешски 3.8
![Карп по-чешски](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/4b/2a/ac/39/karp_po-cheshski-prv_99635.jpg)
Кто бывал в Чехии, тот знает о том, насколько популярны там блюда из карпа. Сегодня я расскажу, как правильно готовить карпа по-чешски - традиционное тамошнее блюдо. ...далее
Добавил: Алиса 14.04.2014
Карп по-китайски 4.9
![Карп по-китайски](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/b4/5c/d6/f7/karp_po-kitaiski-prv_268124.jpg)
Если вы любите готовить нечто оригинальное, тогда вам стоит обратить внимание на это потрясающее блюдо. Перед вами необычный, очень аппетитный и простой рецепт карпа по-китайски. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 10.04.2016
Гефилте фиш 3.3
![Гефилте фиш](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/2b/05/77/a5/gefilte_fish-prv_289528.jpg)
Это национальное еврейское блюдо, которое традиционно готовили для субботы. По сути, это блюдо — фаршированная рыба. Рецептов приготовления много, у каждой хозяйки свой, фирменный рецепт с изюминкой. ...далее
Добавил: Арина Вольская 06.05.2017
Карп с шампиньонами 5.0
Нежное мясо карпа в сочетании с грибами — это безумно вкусно, сочно и полезно. В процессе приготовления нет ничего сложного, и ингредиенты простые. Легкое блюдо, которое идеально подойдет для ужина. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 13.11.2016
Рыба, фаршированная целиком 4.5
![Рыба, фаршированная целиком](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/d2/c2/6c/e7/riba_farshirovannaya_celikom-prv_144568.jpg)
Эта рыбка великолепно украсит любой праздничный стол и будет отлично смаковать с овощами. Несмотря на сложность ее приготовления, рыба, фаршированная целиком в домашних условия, - лучшее решение! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.12.2014
Купив рыбу, вы задаетесь вопросом: «Что можно приготовить из карпа?». Есть 2 основных способа, на которых базируются все рецепты. Это обжаривание и запекание, конечно из него можно приготовить и суп или уху, но предпочтительны первые два. Карпа можно нафаршировать, запечь в фольге (как саму рыбку, так и в сочетании с овощами) или в жароустойчивой форме под соусом. Приготовление карпа в домашних условиях подразумевает обмазывание рыбы майонезом и последующее его запекание. Благодаря этому получается ароматная, хрустящая и золотистая корочка. Такую рыбку можно презентовать на праздничный стол. Рецепт вкусного карпа в духовке имеет свои небольшие особенности, в первую очередь рыбку нужно промариновать немного, затем сделать неглубокие надрезы и посыпать ее специями, добавить лимон и отправить в духовой шкаф. В результате получается сочный и ароматный карп. Если у вас в запасе немного времени, то мы подскажем несколько интересных рецептов, как просто готовить карпа на сковороде, чтобы рыба получилась сочной и хрустящей.
povar.ru
Блюда из карпа
![Вкусно - #КАРП в Сметане Запеченный в Духовке #Рецепты Блюд. Вкусно - #КАРП в Сметане Запеченный в Духовке #Рецепты Блюд.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/kIucA8Y0QpA/mqdefault.jpg)
![Жарим карпа без костей, оригинальным способом. Жарим карпа без костей, оригинальным способом.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/pYxLhPpQuOE/mqdefault.jpg)
![10 блюд из карпа. Часть 1 — Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 60 от 13.05.17 10 блюд из карпа. Часть 1 — Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 60 от 13.05.17](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/4W80pST8kHk/mqdefault.jpg)
![ЖАРЕНЫЙ КАРП ПО-КОРОЛЕВСКИ (Fried carp royally) или Как вкусно пожарить рыбу ЖАРЕНЫЙ КАРП ПО-КОРОЛЕВСКИ (Fried carp royally) или Как вкусно пожарить рыбу](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/rBIPHe5OxLc/mqdefault.jpg)
![Хе из карпа .Очень вкусно!!! Хе из карпа .Очень вкусно!!!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/Kr_Ar5LYOZc/mqdefault.jpg)
![Карп по-сычуаньски - Все буде добре - Выпуск 605 - 25.05.15 Карп по-сычуаньски - Все буде добре - Выпуск 605 - 25.05.15](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/dWXDnjaU4ds/mqdefault.jpg)
![Искусство разделки. Карп Искусство разделки. Карп](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/4uKcVZRRneY/mqdefault.jpg)
![ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ! ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРП В ДУХОВКЕ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ! ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРП В ДУХОВКЕ](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/WhsYEhppYk8/mqdefault.jpg)
![Карп, запечённый в сметанe - Рецепт Бабушки Эммы Карп, запечённый в сметанe - Рецепт Бабушки Эммы](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/-RiNIfm0Cgc/mqdefault.jpg)
![Карп запеченный в духовке. Рецепт Карп запеченный в духовке. Рецепт](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/gp0WGZWfKfw/mqdefault.jpg)
![КАРП в КАЗАНЕ КАРП в КАЗАНЕ](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/kfhk28xNA3U/mqdefault.jpg)
![Как разделать карпа на филе Как разделать карпа на филе](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/JKXjrqnnmpI/mqdefault.jpg)
![Карп под кисло-сладким соусом - рецепт Уриэля Штерна Карп под кисло-сладким соусом - рецепт Уриэля Штерна](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/hfJId81XV5o/mqdefault.jpg)
![Жареное филе карпа в самой вкусной панировке Жареное филе карпа в самой вкусной панировке](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/oc5ScwWUXaE/mqdefault.jpg)
![РЫБА в духовке по-кавказски РЫБА в духовке по-кавказски](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/8r2M_5W4K48/mqdefault.jpg)
![Карп запеченный,с овощами .Очень простой и вкусный рецепт. Carp in the oven recipe Карп запеченный,с овощами .Очень простой и вкусный рецепт. Carp in the oven recipe](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/bLHeqjOtPhI/mqdefault.jpg)
![Как приготовить карпа в духовке. Карп запеченный от Ивана! Как приготовить карпа в духовке. Карп запеченный от Ивана!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/XUKWTcy5Mjk/mqdefault.jpg)
![Хве (Хе) из карпа - Рецепт Бабушки Эммы Хве (Хе) из карпа - Рецепт Бабушки Эммы](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/DCg761soLxY/mqdefault.jpg)
![Китайская кухня: Карп в кисло-сладком соусе Китайская кухня: Карп в кисло-сладком соусе](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/TFVNdlC2sfs/mqdefault.jpg)
![приготовление карпа приготовление карпа](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/nDEDToKlG24/mqdefault.jpg)
![Карп по-китайски ПЫТАЛСЯ СБЕЖАТЬ! Карп по-китайски ПЫТАЛСЯ СБЕЖАТЬ!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/q2lwp0wc1sM/mqdefault.jpg)
![БЛЮДА ИЗ КАРПА - ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ СУП ИЗ КАРПА БЛЮДА ИЗ КАРПА - ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ СУП ИЗ КАРПА](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/3czhVSsQZtg/mqdefault.jpg)
![Как пожарить карпа Как пожарить карпа](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/belxbItvTyE/mqdefault.jpg)
![ШАШЛЫК из рыбы КАРП в ТОМАТЕ ШАШЛЫК из рыбы КАРП в ТОМАТЕ](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/QuEs-_y2jQo/mqdefault.jpg)
![Как жарить карп на сковороде в муке. Видео-рецепт. Как жарить карп на сковороде в муке. Видео-рецепт.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/agsMG1dQ1K0/mqdefault.jpg)
![Карп запеченный с картофелем Карп запеченный с картофелем](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/IxH_aKulmqU/mqdefault.jpg)
![Карп запеченный в духовке кусочками Карп запеченный в духовке кусочками](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/bTDLSRSHVdY/mqdefault.jpg)
![Карп запеченный в духовке. Готовим зеркального карпа с овощами. Рыба в духовке Карп запеченный в духовке. Готовим зеркального карпа с овощами. Рыба в духовке](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/8QPot4cRHB8/mqdefault.jpg)
![Как приготовить РЫБУ ЗАПЕЧЕННУЮ С ОВОЩАМИ рецепт Как приготовить РЫБУ ЗАПЕЧЕННУЮ С ОВОЩАМИ рецепт](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/2w2cceNJRp8/mqdefault.jpg)
![Карп в пиве - Рецепт Бабушки Эммы Карп в пиве - Рецепт Бабушки Эммы](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/NX3Hf_8xVqM/mqdefault.jpg)
![Как приготовить Деликатес из Карпа 2013 Как приготовить Деликатес из Карпа 2013](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/6wgna6NWZeg/mqdefault.jpg)
![Запеченный карп, объединяющий семью. Рецепты на Новый год от Марины Романенко | Family is... Запеченный карп, объединяющий семью. Рецепты на Новый год от Марины Романенко | Family is...](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/sFYpJmaHsek/mqdefault.jpg)
![Мягкий, сочный сазан, запеченный кусочками в духовке. Простейший рецепт вкусного блюда. Мягкий, сочный сазан, запеченный кусочками в духовке. Простейший рецепт вкусного блюда.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/xjJY-HlrOwA/mqdefault.jpg)
![](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/37bq971hQuI/mqdefault.jpg)
![Запеченная рыба. Карп в фольге. Вкуснятина, пальчики оближешь! Запеченная рыба. Карп в фольге. Вкуснятина, пальчики оближешь!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/S2lJRGhoNqQ/mqdefault.jpg)
![Запечённый карп - Рецепт Бабушки Эммы Запечённый карп - Рецепт Бабушки Эммы](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/JyVx6oi9RAk/mqdefault.jpg)
![ВКУСНЕЙШИЙ КАРП запеченный в духовке! Как приготовить (запечь) рыбу в духовке. ВКУСНЕЙШИЙ КАРП запеченный в духовке! Как приготовить (запечь) рыбу в духовке.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/67Kv6jbB8jI/mqdefault.jpg)
![10 блюд из карпа. Часть 2 — Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 61 от 14.05.17 10 блюд из карпа. Часть 2 — Все буде смачно. Сезон 4. Выпуск 61 от 14.05.17](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/MuG7fTWFeag/mqdefault.jpg)
![Коктал. Праздничное блюдо из рыбы Коктал. Праздничное блюдо из рыбы](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/Jl1i2PBDUrY/mqdefault.jpg)
![КАРП С ОВОЩАМИ. РЕЦЕПТ. Очень вкусно и полезно. КАРП С ОВОЩАМИ. РЕЦЕПТ. Очень вкусно и полезно.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/-otiBhCuPuw/mqdefault.jpg)
![Рыба запеченная в соли. Карп в духовке. Вкус раков. Простой рецепт. Моя Dolce vita Рыба запеченная в соли. Карп в духовке. Вкус раков. Простой рецепт. Моя Dolce vita](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/2mW9EvGgdNM/mqdefault.jpg)
![ШАШЛЫКИ из РЫБЫ по-Кавказски. ШАШЛЫКИ из РЫБЫ по-Кавказски.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/-tTOwvzQQv0/mqdefault.jpg)
![Карп фаршированный / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия Карп фаршированный / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/FDYR8Ux3PYc/mqdefault.jpg)
![В своей тарелке: два блюда из зеркального карпа на природе В своей тарелке: два блюда из зеркального карпа на природе](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/UIOkIMDHQg8/mqdefault.jpg)
![Как вкусно пожарить рыбу на сковороде? Готовим жаренного карпа! Как вкусно пожарить рыбу на сковороде? Готовим жаренного карпа!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/xwEaHZUFPeI/mqdefault.jpg)
![ВКУСНЕЙШАЯ РЫБА. Рыба в духовке рецепт. Как приготовить вкусную рыбу в духовке. ВКУСНЕЙШАЯ РЫБА. Рыба в духовке рецепт. Как приготовить вкусную рыбу в духовке.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/r63_pz_CEZ0/mqdefault.jpg)
![Как готовят блюдо Как готовят блюдо](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/SMr4qGstU08/mqdefault.jpg)
![Котлеты из икры Щуки и Карпа Котлеты из икры Щуки и Карпа](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/EsC4TYTXOlk/mqdefault.jpg)
![Вкусный карп запеченный в духовке. Карп в сметане. Рецепт запеченного карпа в фольге. Вкусный карп запеченный в духовке. Карп в сметане. Рецепт запеченного карпа в фольге.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/HQ__jQkXjn4/mqdefault.jpg)
![Фаршированный карп Фаршированный карп](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/7P465__L0PM/mqdefault.jpg)
videoreci.com
Как приготовить карпа / Меню недели
Как приготовить карпа, рецепты и меню из карпа
![](/800/600/https/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/03/karp-zapechenniy-v-multivarke-1000х720.jpg-240x240.jpg)
Карп — 2 кг Сыр твердый — 100 г Масло оливковое — 50 мл Лимон — 0.5 шт. Соль — 0.5 ч.л. Перец черный — 0.5 ч.л. молотый
![](/800/600/https/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/06/IMG_5920-240x240.jpg)
Рыба – 1 кг.Морковь – 1 шт.Пастернак – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Лавровый лист – 2 шт.Перец – 5 шт.
![](/800/600/https/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/05/Как-приготовить-карпа8-240x240.jpg)
Карп – 6-7 кгПомидор – 3 шт.Морковь – 1 шт.Лимон – 1 шт.Чернослив – 100 гЧеснок – 1 головка
![](/800/600/https/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2012/03/IMG_4516-240x240.jpg)
Филе рыбное – 500 г.Сало – 100 г. (кусочек) Хлеб – 100 г.Молоко – 1 ст.Мука – 4 ст.л.Соль – 2,5 ч.л.
![](/800/600/https/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2011/11/IMG_3519-240x240.jpg)
Карп – 1 кг.Вино белое – 1 стакан.Лук – 2 шт.Имбирь – 1 кореньСоль – по вкусуПерец – по вкусу
![](/800/600/https/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2011/10/IMG_3388-240x240.jpg)
Карп – 1 шт.Рис – 1 стаканСоевый соус – 50 мл.Лук – 2 шт.Помидор – 3 шт.Чеснок – 2 шт.
![](/800/600/https/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2011/09/IMG_3052-240x240.jpg)
Рыба – 0,5 кгМука – 2 ст.л.Масло растительное – по вкусуСоль – по вкусуСпеции – по вкусуМолоко – 1/4 ст
menunedeli.ru
6 рецептов самых разнообразных блюд из карпа | Рецепты | Здоровая жизнь
Для начала несколько советов, как упростить отнимающий немало сил и терпения процесс потрошения карпа. Начнем с того, что снимем чешую (если рецептура блюда требует) и сразу удалим спинной плавник. Для этого с помощью острого ножа сделайте несколько неглубоких надрезов по длине плавника, а затем, придерживая его, вытяните плавник по направлению от хвоста к голове. Потом продольно разрежьте брюшко карпа и аккуратно извлеките внутренности вместе с желчным пузырем. Теперь нужно убрать жабры, а также продольно разрезать пленку, идущую по позвоночной кости. Потрошеного карпа промойте, отрежьте голову и разделите тушку на порционные куски.Жареный карп получится особенно нежным и сочным, если перед готовкой его на 15 минут поместить в молоко. После этого рыбу обваляйте в муке и обжарьте на чугунной сковороде до золотистой корочки. Если же вы собрались карпа варить, то нарежьте его крупными кусками, поместите в кастрюлю с холодной водой и специями, доведите до кипения и варите около 15 минут.
Для некоторых блюд нам понадобится филе карпа. И пусть вас не пугает обилие костей — извлечь их совсем не сложно. Вымойте рыбу, удалите голову и продольно разделите тушку пополам. Затем срежьте хребет и плавник с костями. Пинцетом вытащите все реберные кости. Теперь нащупайте бороздку с острыми внутренними костями и, отступив от нее влево на полсантиметра, сделайте надрез под углом 45°, не разрезая кожу. Справа так же надрежьте полоску рыбной мякоти с костями и одним движением оторвите от кожи. С хвостовой частью карпа проделайте аналогичную процедуру. У вас получится четыре полоски филе — прокрутите их через мясорубку, смешайте с тертым луком и чесноком и добавьте белый хлеб, соль и специи. Нафаршируйте смесью кожу карпа, зашейте ее и запекайте в духовке. Также можете приготовить котлеты, суфле или рулет из филе карпа.
Если вам нравится китайская кухня, попробуйте приготовить карпа во фритюре. Сначала на боках тушки сделайте несколько надрезов, потом окуните ее в миску со взбитыми яйцами и на несколько минут опустите в кастрюлю с кипящим растительным маслом.
Карп фаршированный
На 10 персон: карп — 2 кг, шампиньоны — 500 г, лук репчатый — 2 шт., морковь — 1 шт., лимоны — 1 шт., сметана — 50 г, масло растительное, соль, специи для рыбы![Карп фаршированный Карп фаршированный](/800/600/http/www.tele.ru/upload/pics/2015/38/w/3993544.jpg)
Калорийность одной порции 285 ккал Время приготовления от 90 минут Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов
Салат «благословенно море»
На 6 персон: филе карпа копченое — 400 г, палочки крабовые — 300 г, кукуруза консервированная — 200 г, яйца — 5 шт., лук зеленый — 1 пучок, майонез, соль![Салат «благословенно море» Салат «благословенно море»](/800/600/http/www.tele.ru/upload/pics/2015/38/w/ThinkstockPhotos-178277777.jpg)
Калорийность одной порции 220 ккал Время приготовления от 20 минут Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов
Карп в сливочно-луковом соусе
На 4 персоны: карп — 1 кг, лук репчатый — 2 шт., сливки 25 %-ные — 500 мл, масло растительное, соль, перец черный молотый![Карп в сливочно-луковом соусе Карп в сливочно-луковом соусе](/800/600/http/www.tele.ru/upload/pics/2015/38/w/ThinkstockPhotos-536075601.jpg)
Калорийность одной порции 250 ккал Время приготовления от 45 минут Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов
Котлеты из карпа
На 4 персоны: филе карпа — 600 г, лук репчатый — 1 шт., яйца — 1 шт., сметана — 50 г, крупа манная — 3 ст. л., сухари панировочные — 80 г, масло растительное, соль, перец черный молотый![Котлеты из карпа Котлеты из карпа](/800/600/http/www.tele.ru/upload/pics/2015/38/w/ThinkstockPhotos-147969550.jpg)
Калорийность одной порции 325 ккал Время приготовления от 60 минут Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов
Пирог с карпом, рисом и грибами
На 6 персон: филе карпа — 150 г, тесто слоеное — 375 г, рис — 150 г, шампиньоны — 200 г, лук репчатый — 1 шт., яйца — 3 шт., сливки нежирные — 50 мл, масло сливочное, соль![Пирог с карпом, рисом и грибами Пирог с карпом, рисом и грибами](/800/600/http/www.tele.ru/upload/pics/2015/38/w/ThinkstockPhotos-480606326.jpg)
Калорийность одной порции 420 ккал Время приготовления от 2 часов Уровень сложности по 10-балльной шкале 9 баллов
Паштет из карпа
На 6 персон: карп — 1 кг, морковь — 1 шт., картофель — 2 шт., лук репчатый — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, масло сливочное — 100 г, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый![Пирог с карпом, рисом и грибами Пирог с карпом, рисом и грибами](/800/600/http/www.tele.ru/upload/pics/2015/38/w/ThinkstockPhotos-177430044.jpg)
Калорийность одной порции 275 ккал Время приготовления от 2 часов Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов
Фото: PhotoXpress, Thinkstock.com / Gettyimages.ru
www.tele.ru