Диета при отравлении: больше пить и меньше есть. Диетические блюда при отравлении рецепты
Что можно есть после отравления
Различные виды бактерий, вирусов и паразитов могут вызвать пищевое отравление. Вредоносные микроорганизмы встречаются в любом продукте питания, если он должным образом не был обработан. Столкнувшись с острым расстройством пищеварения, вы можете быстрее оправиться от неприятной проблемы, соблюдая простые правила питания.
Первая помощь для организма
Об основных признаках пищевого расстройства и главных правилах поведения в подобных ситуациях вы можете прочесть в нашей статье "Пищевое отравление".
Что же можно есть при отравлении? Как и многие другие заболевания, пищевое расстройство сопряжено такими симптомами, как рвота, диарея и повышенная температура. Первое, что может улучшить самочувствие — грамотно продуманный рацион. Если пренебрегать правильным питанием при отравлении, вероятность повтора проблем с кишечником очень велика. Расстройство желудка, тошнота и рвота при щадящем рационе стихают после 48 часов.
Вот несколько советов, которые помогут восстановиться в момент отравления:
Позвольте желудку «отстояться». Как только начались симптомы расстройства, налегать на тяжелую еду категорически нельзя. Воздержитесь от любой пищи хотя бы несколько часов, чтобы не усложнять работу желудка.
Обеспечьте организм жидкостью. Сильная рвота и диарея за считанные минуты обезвоживают тело. Жидкость, которая была утрачена в организме, должна быть восстановлена. Первый день избегайте тяжелой пищи, но старайтесь пить как можно больше очищенной питьевой воды. Если симптомы слишком обострены и организм не принимает жидкость, старайтесь пить воду маленькими глотками или принимайте кусочки льда.
Диета при пищевом отравлении включается в себя легкие закуски, жидкие каши и мягкие фрукты. Такая еда должна восстановить силы, но не перегрузить желудок. Продукты с низким содержанием клетчатки нормализуют стул, а фрукты компенсируют питательные вещества, утраченные в процессе рвоты и диареи.
Избегайте запрещенных продуктов. При отравлении нужно исключить острую, жирную и пряную пищу.
Эти четыре правила облегчат симптомы пищевого расстройства.
Разрешенные продукты
Питание при отравлении подразумевает собой простую пищу и успокаивающие напитки:
- Рис, приготовленный на воде
- Картофельное пюре
- Сухари или тосты
- Тертая морковь
- Бананы
- Натуральный йогурт
- Овощной и куриный бульоны
- Кисели домашнего приготовления
- Компот из сухофруктов
- Травяные чаи
Кроме риса, разнообразить свой рацион можно и другими кашами, такими как гречка или овсянка. Консистенция круп должна быть жидкой. И готовятся они строго на воде, без масла и специй. Компоты не должны быть слишком сладкими, а чаи — содержать ароматизаторы.
Напитки и мягкая пища не будут нагружать желудок, но обеспечат ему все питательные элементы. А натуральный йогурт станет отличным пробиотиком, который восстановит бактериальный баланс в организме.
Некоторым людям очень сложно кушать при отравлении. Когда человек пытается что-нибудь съесть, организм всячески отторгает пищу. В этом случае, насильное питание запрещено, главное, не переставать пить жидкость.
Запрещенные продукты
Питание при пищевом отравлении может быть не только во благо, но и во вред.
Существуют запрещенные продукты, которые еще больше стимулируют симптомы пищевого расстройства:
Молочные продукты. Пока организм борется с острым расстройством, пищеварительная система какое-то время испытывает непереносимость лактозы. Из-за этого, все молочные продукты: сыры, сладкие синтетические йогурты, сливочное масло только усугубят рвоту и диарею.
Продукты с высоким содержанием клетчатки. Цитрусовые фрукты, тяжелые цельные злаки, орехи, бобовые культуры перегружают желудочно-кишечный тракт. Фрукты и овощи, обладающие слабительным эффектом, не дают возможности восстановиться стулу.
Яблочный и грушевый соки. Эти фрукты богаты фруктозой и сорбитом. Люди, чувствительные на натуральные сахарозаменители, должны избегать подобных напитков при пищевом отравлении, так как они усложняют диарею.
Острая и жирная пища. Нельзя есть при отравлении мясные жареные блюда, сладости, острые закуски и соусы. Такая пища тяжело переносится ослабленным желудком и дополнительно может вызвать рвоту и понос.
Кофеин и алкоголь. Зеленый/черный чай, горячий шоколад, кофе и виды алкогольных напитков обезвоживают организм.
Кроме этого, диета при отравлении исключает и другие продукты:
- Консервы
- Колбасы и копченые изделия
- Сладкую выпечку
- Яйца
- Морепродукты (мидии, моллюски, устрицы)
- Фаст-фуд
Беременной женщине или пожилому человеку следует особенно воздержаться от запрещенных продуктов. В период беременности или старения иммунная система ослаблена, что делает ее восприимчивой к различным бактериям, вирусам и паразитам.
Пищевое отравление у детей
Нередко острое расстройство встречается и у ребенка. Принципы первой помощи и питания при отравлении одинаковы как для детей, так и взрослых:
Питьевой режим восстановит жидкость в организме. Обильное питье предотвратит обезвоживание. Каждый час давайте ребенку очищенную воду в небольшом количестве. Если рвота обострена и любая жидкость отторгается организмом, в качестве альтернативы попробуйте дать кубики льда. Из жидкости избегайте газированной воды, концентрированных фруктовых соков и напитков, содержащих кофеин. Малыши до 6 месяцев наиболее подвержены обезвоживанию. Если у грудничка наблюдаются симптомы отравления, следует срочно обратиться к врачу. Организм младенца слишком непредсказуем в отличие от детей старшего возраста. Не стоит заниматься самолечением. Первая помощь в домашних условиях может быть неправильной и усугубить отравление. Единственное, чего не стоит прекращать — это грудное вскармливание.
Диета при отравлении у детей. Рацион ребенка должен исключать все острые, жирные и пряные виды пищи. В первый день отравления, желательно вообще избегать несколько часов прием пищи. Желудку требуется время, чтобы он смог понять, как в дальнейшем ему реагировать на отравление. В питании при пищевом расстройстве важно отказаться от продуктов, стимулирующих тошноту, рвоту и диарею. Еду следует принимать маленькими порциями, чтобы не отягощать желудок.
Что можно кушать при отравлении ребенка:
- Натуральный йогурт
- Нежирный кефир
- Сухари
- Гречневый и рисовый отвары
- Овощной и куриный бульоны
- Картофельное пюре
- Бананы
На следующий день, если приступы рвоты и диареи слегка утихли, в меню ребенка можно добавить нежирную вареную рыбу и куриное филе. Крупы и мясо варятся на воде, без специй и добавления растительного и сливочного масел. Это все, что можно есть при пищевом отравлении.
К запрещенным продуктам относятся:
- Свежий хлеб
- Макаронные изделия
- Колбасы и копченые изделия
- Молочные продукты
- Яйца
- Консервы (рыба, паштеты)
- Морепродукты
- Тяжелые цельные злаки
- Овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки
- Острые закуски и соусы
Если соблюдать питьевой режим и правильный рацион питания, уже через 2-3 дня ребенок пойдет на поправку. В случае опасных симптомов (высокой температуры, рвоты и диареи с кровью) и непонятной реакции на питание, ребенка следует показать врачу.
На вопросы по организации питания после перенесенного пищевого расстройства - вам поможет узнать наша статья "Что можно есть после отравления".
Теги:
пищевое отравление,Читайте нас в социальных сетях
Подпишитесь на обновления
yod.ua
Что можно есть при пищевом отравлении у взрослых и детей?
Что можно есть при пищевом отравлении? Ответ на этот вопрос должен знать каждый. Но нередко житейское представления о правилах питания после пищевого отравления и при диарее у взрослых и детей расходятся с тем, что говорят по этому поводу ученые.
Классическая BRAT-диета
Возможно, вы и не догадываетесь, но то питание, которое предлагали вам еще бабушки-прабабушки, когда вы «болели животом», и которое включало в себя преимущественно рис и сухой хлеб или печенье, есть ни что иное как BRAT-диета.
BRAT-питание – это аббревиатура от английских слов bananas, rice, applesauce и toast. То есть по-русски эта диета будет называться на БРАТ, как иногда пишут, а БРЯТ – бананы, рис, яблочное пюре, тосты.
BRAT-диета была разработана в середине 20-х годов прошлого века. И вплоть до недавнего времени в Америке и Европе считалась золотым стандартом питания после пищевого отравления и для детей, и для взрослых.
В Советском Союзе данный вариант диеты также существовал. Только в нем отсутствовали бананы, а яблочное пюре обычно заменяли просто яблоками. То есть в нашей стране после отравления недоброкачественными продуктами советовали питаться рисом, сухим печеньем и спелыми сладкими яблоками.
Почему БРАТ-диета вредна?
Классическая BRAT-диета работает. Во всяком случае, она помогает быстро устранить диарею после отравления. Но она практически полностью лишает организм белков и жиров. Поэтому придержаться ее разрешено не более, чем 48 часов.
Однако этого времени часто оказывается недостаточно для того, чтобы ликвидировать последствия отравления, например, диарею. Особенно часто так происходит у пожилых ослабленных взрослых и детей.
В результате на БРАТ-диете приходится сидеть значительно дольше, чем 2 дня. И это может иметь длительные негативные последствия для здоровья.
Именно поэтому медиками, прежде всего, педиатрами, была разработана другая диета после пищевого отравления.
Чем отличается новая диета от традиционного подхода?
Актуальный диетический метод лечения поноса после пищевого отравления был разработан Американской академией педиатрии, Европейским обществом детской гастроэнтерологии и гепатологии и Европейским обществом детских инфекционных болезней.
Но это вовсе не означает, что он подходит только детям. Вовсе нет. Данный тип питания показан и детям, и взрослым, и молодым, и старым. Придерживаться его можно значительно дольше, чем 48 часов.
| Бананы Белый рис (преимущественно короткозерновой с большим количеством амилопектина) Яблочное пюре или сладкие мягкие яблоки без кожицы Подсушенный или черствый белый хлеб и сухое галетное печенье Слабый чай Куриный бульон Минеральная вода (негазированная) | Все продукты, показанные при БРАТ-диете Постое отварное мясо (немного) Отварная рыба Яйца, сваренные вкрутую Отварные овощи Натуральный йогурт (с живыми бактериями) |
| Все виды мяса, даже отварка куриная грудка. Яйца Все без исключения молочные продукты Любые фрукты, кроме бананов и яблок Любые овощи, в том числе и отварные Семечки, орехи, зерновые культуры, кроме риса Бобовые Кофе Газированные напитки Жареное и острое | Все то же самое, что и при BRAT-диете (за исключение разрешенного, конечно) Сахар |
Кроме того, новый вариант диеты при поносе у взрослого и ребенка настоятельно рекомендует применение препаратов с пробиотиками и пребиотиками. Связано это с тем, что отравление и следующая за ним диарея уничтожают полезные бактерии в кишечнике, популяцию которых следует восстановить в самые сжатые сроки.
По этой же причине новый подход категорически запрещает потребление сахара. Так как это соединение является пищей болезнетворных микроорганизмов и приводит к гибели полезных бактерий в кишечнике.
Диета для взрослых и детей при диарее после пищевого отравления. Заключение
Хорошо известный еще с советских времен подход к лечению диареи при помощи риса, сухого печенья и яблок можно применять не более, чем в течение 48 часов. Дальнейшее следование данной диете наносить вред здоровью. В первую очередь, здоровью детей и пожилых людей.Поэтому была разработана новая диета при поносе, которая говорит о том, что после пищевого отравления не только можно, но и нужно кушать постное мясо, рыбу и яйца, а также некоторые молочные продукты.
А вот сахар из меню следует исключить постностью, так как он отрицательно влияет на состояние и без того уже подорванной отравлением микрофлоры кишечника.
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫnatureweight.ru
меню, что можно есть, отзывы
Пищевое отравление в жизни современного человека событие достаточно редкое и крайне неприятное. Гарантированно избегать отравлений всю жизнь редко кому удается. По этой причине желательно иметь максимально полную информацию о его симптоматике, первой помощи и последующем лечении и восстановлении организма.
Содержание статьи:
Симптомы и первая помощь
Причины пищевого отравления могут быть различны. Оно может быть вызвано употреблением плохо приготовленных блюд из продуктов, требующих максимально тщательной обработки либо пищи, исчерпавшей свой срок годности. Иногда в еду могут случайно попасть различные токсичные вещества, которых довольно много в бытовой химии.
Симптомами при пищевом отравлении являются повышенная температура, слабость, тошнота, рвота и диарея. В особо тяжелых случаях рекомендуется вызвать врача, если же состояние можно охарактеризовать как легкое или средней тяжести, допускается попытаться обойтись своими силами.
Вне зависимости от вида пищевого отравления, основная часть правил для борьбы с ними одинакова. Если рвота есть, это хорошо – организм сам начал процесс очистки от токсинов, если же ее нет, а в желудке сильнейшая часть, необходимо самостоятельно вызвать рвоту для очищения желудка. Допускается промывание желудка слабым раствором марганцовки. Дополнительной помощью организму будет прием активированного угля или любых других сорбентов, а после консультации с доктором возможен прием пробиотиков.
Обязательное условие выздоровления – строгая диета после отравления.
Правильное питание при отравлении
Главная диета при отравлении – разгрузочный день на воде. При пищевых отравлениях организм старается максимально избавиться от токсичных веществ, слизистая пищевода и кишечника раздражены и не способны хорошо переваривать твердую пищу. По этой причине в первый день отравления необходимо пить очень много жидкости, которая поможет организму быстрее очиститься.
Помните о том, что в этот период нельзя пить чай (в том числе зеленый), кофе, настои ромашки или любых других трав, алкоголь. Допустимая к употреблению жидкость при отравлениях – кипяченая вода (сырая вода может еще больше стимулировать диарею), столовая минеральная без газа или специальные аптечные солевые растворы.
Пить необходимо очень маленькими глотками и не спеша, чтобы предотвратить ее мгновенное выведение из организма и обеспечить максимальное усваивание. Для поддержания нормального водного баланса следует выпивать по стакану воды каждый час или полтора. Вода должна быть теплой, слишком холодная или горячая будет еще больше раздражать слизистую желудка.
Восстанавливающее питание после отравления
Диета после отравления, помогающая организму скорее восстановиться, достаточно строгая. В первые несколько дней пища должна быть жидкой, нежирной, без соли и сахара, без различных острых приправ и соусов, без уксуса или других кислот.
На второй день можно употреблять бульоны на диетическом мясе, разведенные пополам с водой или овощные бульоны. Пить их также, как и до того воду, по стакану маленькими глотками каждые 1,5-2 часа.
Начиная с третьего дня в рацион необходимо включать перетертые отваренные овощи, в малом объеме – жидкие каши на воде (рисовая, гречневая, овсяная). Жидкости в день все еще необходимо много – до 2 л (слабый черный или зеленый чай, теперь уже можно пить отвар ромашки, мяты или чабреца).
В четвертый и пятый день после отравления в диету можно ввести разнообразие в виде отварного диетического мяса, нежирной рыбы, приготовленной на пару. Овощи только в отваренном или запеченном виде. В эти дни допускается, есть подсушенный хлеб (сухарики), но не больше пары ломтиков в день, или галетное печенье (3-5 шт.).
В первую неделю диета при пищевом отравлении рекомендует свести до минимума употребление жиров и углеводов, так как на переваривание первых тратится слишком много сил, необходимых на восстановление, а вторые могут вновь спровоцировать диарею. Белок необходим организму все в том же количестве и уменьшать его нежелательно.
На протяжении последующих двух или трех недель желательно придерживаться нестрогих правил диет, основанных на правильном питании. Они помогут избежать неприятных последствий после отравления и помогут быстрее восстановить микрофлору кишечника. Хорошо помогут в этом кисломолочные негазированные напитки (однодневный кефир, ряженка, простокваша).
Также следует исключить из меню жирную пищу (жирные виды мяса, сливочное масло), сдобу и кондитерские изделия, слишком острые и соленые блюда, колбасы, сало и копченые продукты, фастфуд и полуфабрикаты. В первые две недели при отравлениях нежелательно употреблять молочные продукты, так как они провоцируют брожение в желудке и способны вновь вызвать диарею.
Пищевое отравление у детей
Детям при пищевых отравлениях рекомендуется вызывать врача. Симптомы у них точно такие же, как и у взрослых людей – тошнота, рвота, вялость и слабость, боли в животике, понос. Дети не способны самостоятельно помочь себе, поэтому обязанность помочь восстановиться ложиться на плечи родителей и других взрослых родственников.
Маленьким деткам обязательно следует промыть желудок, если у них отсутствует рвота. Затем в течение всего первого дня необходимо давать им пить воду или солевой аптечный раствор (регидрон или другие аналоги). Сначала по чайной ложке с интервалом в пять минут, затем по столовой каждые 10-15 минут, растягивая необходимую часовую норму в 200 мг.
Диета после отравления у детей мало чем отличается от той, что применяется для взрослого. В первые несколько дней (после разгрузочного) — овощные бульоны, разбавленные бульоны на диетическом мясе, очень жидкие супы (из риса или гречки).
Через 1-2 дня осуществляется переход на более густые овощные или фруктовые пюре (предварительно овощи и фрукты запекают или отваривают). Каши готовят на половинном нежирном молоке. Как и диета при отравлении у взрослых, диета для детей рекомендует избегать в первую неделю жирных, жаренных или слишком острых, кислых либо сладких блюд. Не допускается разрешать малышам съесть продукты промышленного производства, преимущественно состоящие из химии (чипсы, сухарики, снеки и пр.), так как это чревато очередным отравлением.
Вся пища должна употребляться в теплом виде, не холодном и не горячем, чтобы не раздражать еще больше слизистую желудка.
Итоги
При пищевом отравлении у взрослого или ребенка нарушается микрофлора кишечника, которую иногда сложно восстановить. Для помощи ей рекомендуется принимать назначенные доктором специальные препараты для ее восстановления и придерживаться правил диеты. В большинстве случаев последние симптомы отравления проходят через 3-4 дня, однако рекомендуется еще минимум неделю посидеть на диете, чтобы лишний раз не раздражать желудок. Нежелательно есть продукты, в которых слишком много вредной для организма химии и способной вновь спровоцировать отравление.
В случае, когда симптомы проявляют себя слишком сильно, обязательно требуется обратиться за медицинской помощью, так как в тяжелых случаях домашних мер может оказаться недостаточно.
Препараты с помощью которых возможно похудеть:
- Сироп для похудения - «Mangosteen» - в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
- Уникальный коктейль для похудения - Киллер Калорий - создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
- Спрей для похудения - HOT PEPPER & ICE SPRAY - Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!
Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]
porahudet.ru
Диета при отравлении
Сегодня мы расскажем Вам о диете при отравлении. Многие могут возмутиться, о какой еде может идти речь, если кишечник и желудок разрываются от спазмов режущей боли, а всё вошедшее в организм немедленно стремиться его покинуть. И, конечно же, они правы. Естественно, есть что-либо сразу после пищевого отравления нельзя, и даже больше – это очень опасно, так как дополнительная нагрузка на органы пищеварения может ещё больше усугубить наше незавидное положение. Эта статья о восстанавливающей диете, которую можно применять, когда организм немного окрепнет.
Правильное питание при отравлении
1. Не ограничивайте себя в жидкости. Ведь именно вода способна выводить токсины из организма и восполнять минеральный баланс. В первые пару дней после отравления лучше пить некрепкий теплый зелёный чай или обычную кипяченую водичку. Но помните, что пить необходимо маленькими порциями – около половины стакана за один раз. Это поможет избежать рвотных позывов.
2. Если Вам хочется чего-то солёного, то это значит, что организм нуждается в ионах хлора и натрия. Эту потребность можно восполнить, размешав одну чайную ложку соли в стакане тёплой очищенной воды.
3. Ионы калия можно восполнить, приготовив себе овощной отвар или компот (без сахара).
4. Питаться необходимо дробно – часто, но маленькими порциями.
Диета при отравлении – режим питания
Примерное меню при отравлении:
Первую неделю лучше провести на компоте и ржаных сухариках.
Вторая неделя:
Завтрак: 150 грамм овсянки, сваренной на нежирном молоке или воде, один ломтик подсушенного хлеба, один стакан чая.
Второй завтрак: Один стакан компота из фруктов, один банан и сухарики из белого хлеба.
Обед: 150 грамм супа из овощей, 50 грамм паровых тефтелей, компот, сухарики.
Полдник: около 50 грамм несоленых крекеров, тёплый зеленый чай с ложечкой свежего мёда.
Ужин: одна - две тефтельки с рисом, один стакан компота.
Перед сном: 150 грамм компота из сухофруктов и пол чайной ложки жидкого мёда.
После одного дня, если Вы хорошо себя чувствуете, начинайте постепенно расширять Ваше меню. Например, третью – четвёртую неделю можно питаться исключительно овощами.Рулетики, булочки, кексы и прочие сдобные и мучные вкусности можно употреблять не раньше четвёртой недели. А вот каши, консервы, варёная колбаса, маринады и котлеты придётся отложить до пятой – шестой недели.
Желаем Вам здоровья и долголетия!
| Следующая > |
edazdorov.ru
Диета при отравлении
Текст: Татьяна Маратова
Фото: TS/Fotobank.ru
Пищевое отравление — это опасное состояние пищеварительной системы, которое обычно наступает в течение 24 часов после приема пищи, зараженной патогенными бактериями, токсинами или вирусами. Симптомы пищевого отравления включают в себя тошноту, диарею, рвоту и судороги, а иногда также озноб и лихорадку.
-
В диете при отравлении важная роль отведена обыкновенной воде. Ведь при любом отравлении организм теряет большое количество жидкости, которое необходимо восполнить.
Диета при отравлении: почему это важно?
Крайне необходимо, чтобы диета при отравлении включала здоровую и легкую пищу и способствовала укреплению и восстановлению организма. Ведь пищевое отравление может стать серьезным расстройством организма, при котором иногда необходимо бывает медицинское вмешательство, особенно если отравившийся страдает от обезвоживания или у него наблюдается кровавый стул.
Диета при отравлении: что едим?
Во-первых, диета при отравлении должна состоять из легкой еды с простым вкусом. Употребляемые продукты должны легко усваиваться в организме. Процесс пищеварения начинается уже при пережевывании пищи, и продолжается в пищеварительном тракте и желудке, а потому продукты следует выбирать такими, которые не требовали бы чрезмерных усилий по пережевыванию - так можно облегчить работу пищеварительной системе в целом. Например, манная каша или приготовленный на пару рис в светлом курином бульоне.
Рвота или понос в результате пищевого отравления, как правило, приводят к тяжелому обезвоживанию организма и нарушению баланса электролитов. Чтобы избежать обезвоживания, пейте воду и легкие травяные чаи. Важно возместить потерю жидкости низкокалорийными напитками. Выпивайте, по крайней мере, от 0,3 до 1 литра воды в день. Имбирь и мятный чай без молока могут помочь успокоить раздраженную слизистую желудка и избавить от тошноты.
Диета при отравлении: от чего отказываемся?
Диета при отравлении должна исключать острую и жирную пищу, а также пищу с высоким содержанием сахара. Например, перец чили, острый перец, жареные блюда, выпечку, сладости и алкоголь. Все эти продукты будут раздражать слизистую желудка и кишечника, что приведет к дальнейшему расстройству пищеварения и осложнениям.
Диета при отравлении не предусматривает «тяжелых» источников белка. Нужно избегать мяса, например, говядины, в течение нескольких дней после пищевого отравления, так как пища с высоким содержанием белка и жира переваривается дольше, нагружая пищеварительную систему. Выбирайте легкое мясо, вроде куриных грудок или рыбы, желательно запеченных или приготовленных на пару, или сваренных в легком бульоне.
Наконец, диета при отравлении исключает из рациона продукты, которые не были тщательно приготовлены. Сырые или плохо проваренные продукты являются потенциальными источниками вредных бактерий, которые могут ухудшить состояние желудка или вызвать другое пищевое отравление. Дольше варите продукты, такие как мясо, рыбу или яйца, чтобы убить вредные бактерии.
www.woman.ru
