Страница 1 из 219  1  2  3  4  5  6  ...  Позже » »
ГлавнаяДиетические блюдаДиетические блюда из творога

Диетические блюда из творога для похудения. Диетические блюда из творога


Диетические рецепты из творога с фото и видео

Диетические рецепты из творога

Худейте с пользой для здоровья, а не во вред. Но как? Диетические рецепты из творога – вот что поможет легко сбросить лишний вес, не подвергая организм серьезным испытаниям. Без спорта и диеты достигнуть желаемого результата не получится, но не менее важно вести подсчет калорий, а еда для похудения должна служить источником сил, энергии, поэтому выбирать продукты надо тщательно. Нежирный творог поможет похудеть в домашних условиях благодаря полезным свойствам. Выбирайте блюда для диеты и осваивайте пошаговый рецепт с фото.

Как сделать обезжиренный творог в домашних условиях

Любые эффективные диеты предусматривают, что в рацион питания должны входить низкокалорийные качественные продукты. К такому перечню продуктов относится обезжиренный творог, который нетрудно сделать в домашних условиях. Варианты способов приготовления, когда за основу берется домашнее или пастеризованное молоко, кефир, обеспечивают домашнему продукту приятный вкусовой оттенок либо разную консистенцию. Рассыпчатый, суховатый или, напротив, мокрый, с кислинкой либо нейтральный привкус – вот что придет с практикой приготовления обезжиренного творога.

Общие рекомендации по поводу приготовления обезжиренного творога домашними способами предусматривают, что при нагревании молочного сырья, надо не упустить момент отделения сыворотки. Это гарантирует приготовление качественного творога полезного для фигуры, который легко усваивается организмом. Процесс приготовления должен быть естественным, оставляя подогретое молоко заквашиваться в тепле. Чтобы отделить загустевшую массу от сыворотки, используйте марлю и гнет, а через пять-шесть часов диетический продукт готов к употреблению.

Быстрые и вкусные диетические рецепты блюд из творога

Диетическая еда составляет основу каждодневного рациона у женщин и мужчин, которые ищут быстрые способы, как похудеть. Диетические рецепты из творога помогают сбалансировать рацион, как и белковые блюда, особенно если процесс похудения сопровождают интенсивные физические нагрузки. Разнообразие блюд на основе обезжиренного творога не ограничит в сладостях, помогая освоить новые рецепты выпечки, а диетические десерты и вовсе помогут взглянуть на привычный молочный продукт по-иному.

Сырники без муки и манки в духовке

Низкокалорийная выпечка в духовке на основе творога станет отличным блюдом до и после обеда. Диетические рецепты для похудения в домашних условиях не предусматривают использование муки либо манки, чтобы не перегружать желудок. Разнообразить же варианты, когда есть желание запечь сырники в духовке, помогут такие вкусные добавки, как изюм, курага, чернослив. Несложная выпечка подается к столу теплой вместе с йогуртом, а запекать сладкое надо при умеренной температуре.

Состав ингредиентов:

  • 300 г обезжиренного творога;
  • 1 яйцо;
  • 30 г сахара;
  • 1 ст. л. ложка оливкового масла;
  • ванилин, соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Яйцо тщательно смешивают с сахаром, но взбивают.
  2. Далее творог соединяют с полученной смесью, перемешивая до однородного состояния.
  3. Смазать противень маслом, сформировать творожники, аккуратно распределяя по всей поверхности.
  4. Через четверть часа, выпекая диетическое блюдо при температуре 180 градусов, проверить степень готовности. Достают сырники из духовки, чтобы сразу подать к столу.

Запеканка с бананом в мультиварке

Если в доме есть мультиварка, то вам не придется беспокоиться о том, что приготовить из творога. Нежнейшая запеканка представляет собой простой способ сделать вкусное блюдо, подавая как десерт. Пышная консистенция придется по вкусу всем, а если разнообразить рецепт добавлением банана, то диетическая выпечка станет лакомством даже для привередливого к еде малыша. Мультиварка помогает максимально сохранить полезные вещества, а протеиновая запеканка служит сытной и правильной закуской для желающих похудеть.

Для приготовления запеканки необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 600 г творога;
  • 3 банана;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • 4 ст. ложки манки;
  • 60 г сахара;
  • щепотку ванилина.

Приготовление:

  1. В миске тщательно перемещать творог, яйца, сметану, сахар, манку, ванилин до однородного состояния.
  2. Оставить полученную смесь на 20 минут, пока крупа не набухнет.
  3. Бананы очистить, нарезать кубиками, а затем высыпать в творожное тесто.
  4. Сливочным маслом смазать чашу мультиварки, посыпать сухарями либо манкой, а затем, равномерно распределяя, выложить творожную массу с бананами.
  5. Устанавливая устройство на режим «Выпечка», попробовать десерт получится через час или чуть больше.
  6. Готовую запеканку подают к столу со сметаной, йогуртом или медом.

Рецепт пудинга в микроволновке

Среди диетических рецептов из творога у этого нежного лакомства – особый статус. Творог на завтрак для тех кто думает, как сбросить лишний вес, представляет собой оптимальный вариант. Готовится пудинг невероятно быстро, соблазняет своим неповторимым ароматом, вкусом, да и калорийность у десерта минимальная. Если каждый раз экспериментировать с полезными добавками – изюм, курага, ягоды, груша, яблоко, то получится удивлять «гостей на пороге» вкусным лакомством.

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 40 г манки;
  • 30 г изюма.

Приготовление:

  1. Творог тщательно перемешать до однородной консистенции с яйцами и сахаром. К полученной массе добавить манку, изюм.
  2. В силиконовые формы выложить творожную массу.
  3. Выпекать на средней мощности около 3 мин., оставить пудинг внутри бытового устройства на пять минут, а затем снова выпекать в том же режиме еще несколько минут, чтобы довести пудинг до готовности.

Легкий салат с зернистым творогом и овощами

Такой универсальный продукт, как творог, выступает основой не только десертов, выпечки, и других кулинарных творений. Желающим похудеть следует остановить свой выбор на рецептах легких салатов, основаных на зернистом твороге. Несладкие блюда помогут быстрее сбросить лишний вес, поддерживать форму, а тем, кто придерживается диеты, они подходят идеально. Помимо основных преимуществ в приготовлении легких салатов с зернистым творогом не существует строгих правил, потому что универсальный продукт сочетается с мясом, морепродуктами, овощами.

Для приготовления салата с зернистым творогом и овощами необходимо взять:

  • 150 г творога;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 помидора;
  • половинку болгарского перца;
  • 50 г несладкого йогурта;
  • сок половины лимона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • приправы, специи, зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Приготовить заправку для салата, смешивая несладкий йогурт, лимонный сок, чеснок, специи, зелень.
  2. Нарезать овощи, предварительно очистив их от семян и кожуры. Добавить в овощную смесь зернистый творог, заправку, аккуратно перемешать все ингредиенты.

Бутерброд с творожной массой и авокадо на завтрак

Организму всегда необходима энергия, а восполнить ее запасы после пробуждения поможет полезный завтрак. Рецепты для худеющих, используемые для меню на каждый день, предлагают разные варианты приготовления блюд на основе полезного универсального продукта. Мягкий по консистенции творог хорошо подходит для бутерброда, а вместе с экзотическим фруктом разнообразит завтрак и подкрепит энергией до обеда.

Ингредиенты:

  • 2 ломтика хлеба;
  • 100 г мягкого творога;
  • 1 авокадо;
  • 1 помидор;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, выворачивая половинки, отделить мякоть от кожицы. Смешать с творожной массой, посолить.
  2. Помидор нарезать тонкими пластинками.
  3. Ломтики хлеба подсушить, намазать сверху творожно-авокадную массу. Украсить верх тонко нарезанной пластинкой помидора.

Творожно-морковные котлеты на ужин

Приготовьте диетический ужин для похудения на основе сразу двух полезных продуктов. Сочетание творога с овощами, такими как морковь, тыква и другие, поможет разнообразить меню тем, кто желает сбросить лишние килограммы. Среди диетических рецептов из творога котлеты с морковью относятся к блюдам, которые лучше подавать на ужин. Хотя и в качестве второго блюда с рисом на обед после куриного супа, творожно-морковные котлеты тоже отлично подойдут, не оставляя после еды ощущения тяжести.

Ингредиенты:

  • 800 г моркови;
  • 400 г творога;
  • 2 яйца;
  • 200 г молока;
  • 4 ст. ложки сливочного масла;
  • 100 г манной крупы;
  • панировочные сухари.

Приготовление:

  1. Сырую морковь очистить, мелко натереть, смешат со сливочным маслом, влить молоко и поставить на плиту.
  2. Нагреть массу до полуготовности, всыпать манку, проварить, а затем оставить ненадолго, чтобы остыла.
  3. Далее в нее надо добавить протертый творог, яйца, посолить, все тщательного перемешать.
  4. Остается сформировать котлеты, запанировать, а потом обжарить с двух сторон, накрывая сковороду крышкой.

Как приготовить сыр с добавлением пряных трав и специй

Качество приготовленного в домашних условиях сыра едва ли вызовет сомнения, которые невольно появляются при покупке в магазине. Фитнес-рецепты, некоторые другие диетические блюда предусматривают, что основным компонентом выступает сыр. Полезный продукт, как и любое другое диетическое питание для похудения, нетрудно приготовить в домашних условиях. Из молока, яиц, сметаны, пряных трав, специй сделать творожную массу, нагреть ее, а затем положить под пресс, предварительно обернув несколькими слоями марли. До полной готовности сыра придется подождать около 7 часов.

Видеорецепты диетических блюд из творога

Готовить легкие диетические блюда быстро – вот чему научат представленные ниже видеоролики с рецептами приготовления блюд на основе творога. Программа похудения предусматривает без универсального продукта не обойтись, когда хочется сделать диетические сладости, потому что даже в этом случае нежирный творог поможет сохранять фигуру стройной. Диетическое питание остается актуальной темой в эру фастфуда, потому что только так удается быстро избавиться от лишних килограммов. Как легко готовить полезное блюдо, вы узнаете после знакомства с видеорецептами.

Рецепт суфле без выпечки

Кекс из творога и овсяных отрубей

Низкокалорийный десерт на желатине для похудения

Простой и вкусный рецепт пирога-шарлотки с фруктами

Диетический белковый торт

Мороженое с ягодами

tvoi-detki.ru

Диетические рецепты из творога. Видео мастер-классы. Список продуктов. Приготовление

А теперь приступаем к самому вкусному вопросу: «Как приготовить изумительные блюда из творога, чтобы в полной мере наслаждаться ими и при этом худеть?»Приведём некоторые полезные диетические рецепты из творога.

Диетические рецепты из творога видео

Диетические сырники

Самое первое, что приходит на ум при вопросе: «Что приготовить из творога?» Ну конечно же сырники. Вот вам диетический рецепт быстрых и вкусных сырников.

Приготовление:

  • 200 граммов творога разминаем до состояния однородной массы, вливаем туда белок одного яйца, тщательно размешиваем, сверху досыпаем 1 столовую ложку кукурузной муки и снова размешиваем.
  • Смазываем руки постным маслом и катаем из творожной массы небольшие шарики, которые потом придавливаем, формируя сырники. Обжариваем сырники с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла в течение 3-х минут.

КБЖУ на 100 г: белки – 15,39; жиры – 7,53; углеводы – 7,42; калорийность – 162,19.

Как приготовить диетические сырники: видео

Диетическая творожная запеканка

Хоть и готовится она просто (не сложнее сырников), но не думайте, что от этого вкус у неё будет такой, что превратит её из запеканки в «запиханку», по образному выражению одного детсадовского малыша. Но если будете готовить по принципу «тяп-ляп», то «запиханка» у вас получится вполне сносной.

Приготовление:

  • 200 граммов творога слегка разминаем, засыпаем двумя столовыми ложками сахара, разбиваем туда три яйца, добавляем 40 граммов овсяных хлопьев (или овсяной или пшеничной муки, кому как нравится) и всё взбиваем миксером.
  • Полученную массу заливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до температуры 140-150 градусов, минут на 30. Следите, что не подгорел верх, поскольку блюдо весьма нежное.

КБЖУ на 100 г: белки – 12,99; жиры – 8,54; углеводы – 18,18; калорийность – 202,74.

Как приготовить творожную запеканку: видеоролик

Диетические рецепты из творога. Кексы

Кексы любят и дети, и взрослые, поэтому мы никак не могли обойти их вниманием.

Приготовление:

  • 6 столовых ложек овсяных отрубей + 250 г обезжиренного творога + два яйца + сахар (или сахарозаменитель) по вкусу + цедра 1 лимона + щепотка корицы, ванили или какао.
  • Всё тщательно размешать, разложить в формочки и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение получаса.

КБЖУ на 100 г: белки – 14,58; жиры – 4,02; углеводы – 11,3; калорийность – 140,04.

Диетические кексы из творога: видео рецепт

Бананово-творожные кексы

Ещё один рецептик оригинальных кексиков. Даём его, чтобы развить вашу фантазию.

Приготовление:

  • В блендер нарезаем кусочками очищенный банан, добавляем туда 4 чайные ложки обезжиренного творога, разбиваем одно яйцо и затем всё взбиваем. После добавляем в блендер 1 чайную ложку овсяной муки и 1 чайную ложку клетчатки (можете с успехом заменить это двумя чайными ложками овсяных хлопьев – вот, пошли уже небольшие фантазии).
  • Досыпаем горсть любых любимых сухофруктов (изюм – залитый предварительно на полчаса водой и промытый, нарезанные курага или чернослив) и 3 чайные ложки перемолотых орехов (опять же на ваш любимый вкус – грецкие, кедровые, фундук, миндаль) и опять всю массу взбиваем блендером. Затем раскладываем по формочкам и выпекаем в разогретой до 160-180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

КБЖУ на 100 г: белки – 7,13; жиры – 7,06; углеводы – 23,84; калорийность – 183,89.

Как приготовить бананово-творожные кексы

Творожный десерт

А этот рецепт тоже придётся вам по вкусу.

Приготовление:

  • В 300 г молока насыпаем 20 г желатина, даём ему немного набухнуть и ставим на огонь подогреть. Добавляем 1 чайную ложку сахарозаменителя и пакетик ванилина. Нагреваем массу при постоянном помешивании, пока желатин полностью не растворится.
  • Молоко с желатином остужаем и вливаем туда 300 г йогурта, после кладём 400 г обезжиренного творога, тщательно перемешиваем. Полученную массу делим на две части, в одну из которых добавляем 2 чайные ложки какао и эту часть перемешиваем.
  • В подходящую форму заливаем массу светлого цвета (которая без какао) и ставим на 15-20 минут в морозильную камеру. Массу же тёмного цвета ставим в тёплое место, чтобы не застыла. Когда светлая масса затвердеет, в неё выливаем массу тёмного цвета и всё снова отправляем в морозилку на 15 минут. Когда десерт полностью застынет, освобождаем его от формы, украшаем сверху порошком какао и подаём на стол.

КБЖУ на 100 г: белки – 10,54; жиры – 1,91; углеводы – 4,88; калорийность – 78,67.

Видеоролик:

https://youtu.be/LZN8hPVRSj0

Диетические рецепты из творога. Низкокалорийный торт

Вижу, что худеющие сладкоежки оживились. Давайте дадим им возможность оттянуться по полной, поскольку торт диетический и веса он им не прибавит. Хотя… Не всякое диетическое блюдо не даст «отличной прибавки к вашей …» нет, не пенсии, а фигуре.

Главное, чтобы не вышло, как в анекдоте:

— О-о, я вижу: вы шикуете – икра на столе…

— Ну, так, кабачковая же.

— Ну, так, ведро же!

Поэтому главный принцип диетического питания – не обжираться до потери пульса даже диетическими блюдами, какими бы вкусными они не были.

Итак, диетический рецепт творожного торта.

  • В 3 яйца кладём половину пакетика ванильного сахара и взбиваем. Разминаем в отдельной посуде два банана вилкой и переправляем их к взбитым яйцам. К ним же льём 4 столовые ложки подсолнечного масла.
  • Смешиваем 300 г овсяной муки с двумя столовыми ложками пшеничной муки и 1 чайной ложкой разрыхлителя, засыпаем смесь в жидкую массу и потом всё взбиваем. Выкладываем тесто в разъёмную форму с застеленным пергаментной бумагой дном и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 25 минут.
  • Пока корж будет остывать, готовим крем. К 400 г нежирного творога добавляем 160 г сметаны, 1 чайную ложку ванильного сахара, 30 г обычного сахара и взбиваем.
  • Разрезаем остывший корж пополам по периметру, на нижнюю половину выкладываем часть крема и на неё кладём порезанные кусочки апельсина, чуть вдавливая их в крем. Накрываем всю эту красоту другой половиной коржа и обмазываем весь торт оставшимся кремом. И в завершении украшаем торт сверху порезанным на кругляшки апельсином.

КБЖУ на 100 г: белки – 8,46; жиры – 3,62; углеводы – 22,35; калорийность – 155,11.

Видеоролик диетические рецепты из творога: торт

Поделиться новостью в соцсетях     Метки: видео рецепты, рецепты на каждый день

vsenadiete.ru

Диетические блюда из творога: что приготовить, чтобы похудеть?

Творог – это очень популярный продукт среди худеющих. Его белок хорошо насыщает. Кроме того, нежирный продукт – низкокалориен. На его основе можно сделать много разных блюд. Какие диетические блюда из творога можно приготовить? Это и пироги, и салаты, и десерты, и коктейли.

Содержание

Прежде всего, важен белок казеин.

Он легко усваивается организмом и помогает бороться с лишним весом. В состав творога входят кальций и фосфор, которые укрепляют сердце, а также кости и зубы. Есть в нем и аминокислоты триптофан и метионин. Эти аминокислоты способствуют нормальному оттоку желчи, благотворно влияют на работу нервной системы, препятствуют ожирению печени.

Содержатся в молочном продукте и витамины – А, Р, В12, В6, В2, С, D и Е. А также минералы – цинк, магний, натрий, кобальт, селен, железо.

Полезен он при заболеваниях:

  • почек;
  • печени;
  • ЖКТ;
  • сосудов и сердца;
  • подагре;
  • нарушенном обмене веществ.

Еще он помогает избежать анемии, атеросклероза, остеопороза. И содержит всего 81 ккал на 100 г. Следовательно, он прекрасно подходит для похудения.

Какие диетические и вкусные рецепты из творога можно приготовить? Пудинги, сырники, запеканки – все эти диетические блюда из творога подойдут для похудения.

Вам потребуется:

  • творог – 200 г;
  • отруби овсяные – 35 г;
  • яблоки – 1 штука;
  • яйцо – 1 штука;
  • несладкий йогурт – 60 г.

Как приготовить

  1. разомните вилкой массу и добавьте отруби;
  2. нарежьте кубиками яблоко, добавьте к творогу;
  3. разбейте в тесто яйцо и вымесите все;
  4. выложите в форму и смажьте йогуртом;
  5. готовьте 25 минут при 190 градусах.

Ещё одно вкусное блюдо. Готовят их в духовке из обезжиренного творога, без соды, разрыхлителей, манки и муки.

Основной ингредиент должен быть плотным, чтобы не потерял форму при выпечке. Масла используется очень мало, поэтому сырники хоть и образуют золотистую корочку, но не впитывают пережаренное масло. Готовить это блюдо можно с разными добавками – ягодами, орехами, курагой или черносливом.

Для приготовления потребуется:

  • яйцо – 1 шт.;
  • нежирный творог – 350 г;
  • сахар – 50 г;
  • корица, ваниль, соль;
  • оливковое масло.

Как сделать:

  1. яйца смешайте с сахаром и пряностями, взбивать не надо;
  2. добавьте в массу творог и хорошо перемешайте;
  3. противень смажьте маслом и сформируйте творожники;
  4. выложите их на противень и готовьте на среднем огне минут 20-30.

Можете полить сметаной, когда будете подавать.

Если хочется чего-то более необычного, попробуйте рецепт очень вкусного и диетического печенья. Готовится оно легко и при этом имеет оригинальный вкус.

Печенье будет еще вкуснее, если добавить в тесто корицу, цедру лимона или апельсина, кардамон.

Вам потребуется:

  • яйцо – 1 штука;
  • творог – 200 г;
  • разрыхлитель – 25 г;
  • овсяные хлопья – 250 г;
  • по желанию сахар.

Приготовление:

  1. смешайте все, кроме хлопьев;
  2. залейте кипятком хлопья и оставьте на несколько минут;
  3. затем добавьте их к массе и оставьте на 15 минут;
  4. сделайте шарики и готовьте в духовке на среднем огне, чтобы подрумянились.

Это печенье будет более вкусным на следующий день, оно станет мягче и ароматнее.

Понадобится:

  • творог – 400 г;
  • яйцо – 4 штуки;
  • сметана – 80 г;
  • сахар – 40 г;
  • крахмал – 1,5  столовых ложки;
  • ваниль, корица.

Приготовление:

  1. смешайте желтки, крахмал, корицу и ваниль, сахар и творог;
  2. белки охладите и взбейте;
  3. смешайте обе массы, будьте аккуратны;
  4. тесто поставьте в духовку на 45 минут.

Творог надо размешивать очень тщательно, чтобы не было крупинок, тогда рецепт творожного пудинга будет действительно удовлетворять самым взыскательным требованиям.

Как видите, существует много вкусных блюд из этого продукта. Поэтому обязательно включайте его в свое меню, и ваша фигура будет вас радовать.

Поделитесь с друзьями ссылкой

beslim.life

Готовим диетические блюда из творога

Правильное питание очень важно для нашего здоровья. Красивые волосы, бархатная кожа, крепкие ногти — все это просто недостижимо без полноценного питания, при котором в организм поступают необходимые витамины и микроэлементы. Важную роль в заботе о нашей красоте выполняют молочные продукты, особенно творог и кефир. Стакан кефира хорошо выпивать за 3-4 часа до сна, а вот вкусные диетические блюда из творога можно приготовить на завтрак или полдник. 

Рецепты диетических блюд из творога

Люблю рецепты, которые не требуют много времени на приготовление, а в результате получается вкусно и интересно. Именно такие блюда и предлагаю приготовить из творога.

диетические блюда из творога

Творожный кекс без выпечки

На Пасху я, конечно, готовлю творожный кекс по классическому рецепту. А вот на каждый день намного легче и быстрее приготовить по рецепту без выпечки.

  •  0,5 кг. обезжиренного творога
  • 2-3 ст. л. сахара
  • 1 пачка желатина
  • свежие фрукты или цукаты по вкусу

творожный кекс без выпечки

Заливаем желатин горячей водой и даем настояться. Тем временем творог с сахаром взбиваем миксером. Я сахара беру немного, чтобы творог был слегка подслащен. Аккуратно соединяем творог и желатин, размешиваем до однородной массы, добавляем порезанные фрукты или цукаты.

Форму для кекса укладываем пищевой пленкой, выкладываем в нее творожную массу и ставим в холодильник на ночь для застывания.

Такой кекс можно сделать и в соленом варианте, добавив щепотку соли вместо сахара и смесь порезанных свежих овощей вместо фруктов. Получится отличная закуска к праздничному столу, если взять маленькие порционные формы для кекса или маффинов.

Десерт из творога и фруктов/ягод
  • 200 гр. обезжиренного творога
  • 200 гр. свежих или мороженных ягод/фруктов
  • 1/3 ст. молока
  • 1 ст. л. сахару

десерт из творога и фруктов

Соединяем все ингредиенты и смешиваем до однородной массы с помощью блендера.

В качестве добавки можно использовать любые ягоды или фрукты, которые имеются в наличии. В зимнее время удобно добавлять мороженные ягоды.

P.S.

Чтобы окончательно убедиться в полезности и необходимости постоянного приема в пищу творога приведу несколько фактов о нем:

  • содержащиеся в твороге протеины усваиваются значительно лучше, чем те, что есть в рыбе и мясе
  • творог содержит аминокислоты, которые отвечаю за снижение уровня холестерина
  • в твороге содержится много кальция, а также цинк, фосфора и магния
  • чтобы не препятствовать усвоению кальция не стоит сочетать творог с кофе, кока-колой, шоколадом и алкоголем.

Давайте разнообразим наш рацион, готовя диетические блюда из творога. А заодно будем заботиться о своем здоровье и красоте кожи.

blondnotes.ru

Блюда из творога

Диетические блюда из творогаБлюда из творога рекомендованы в диетическом питании при панкреатите. Творог должен быть некислый свежеприготовленный в виде пасты.

Исключается: творог жирный и с повышенной кислотностью.

Ниже приведен список некоторых блюд из творога, соответствующих диете №5п. Эти рецепты могут быть отнесены также и к белковой диете.

Диетические блюда из творога

Творог может быть в питании как самостоятельное блюдо. Поскольку творог отлично сочетается с различными продуктами питания, то существует различные вкусовые вариации:

Творог может быть сладким. В творог кладут ягоды, фрукты, сухофрукты, мед в соответствии с Вашей диетой или вкусовыми предпочтениями.  Можно делать различные запеканки, суфле или пудинги

Творог может быть соленым. Если в творог положить овощи, зелень, специи и добавить маложирную сметану или кефир, то получится прекрасный диетический завтрак.

Блюда из творога рецепты:

Морковно-творожная запеканка

Ингредиенты:

  • творог 9% — 1 пачка,(200г)
  • морковь — 3 шт.
  • молоко — 300 мл.
  • яйцо — 2 шт.,
  • масло сливочное – 2 ст.л
  • сметана 10% — по вкусу
  • мука —  1 стакан
  • сахарный песок — 3 ст.л
  • панировочные сухари — 3 ст.л

Технология приготовления:

  1. Сливочное масло распускаем  на сковороде , выкладываем на сковороду тертую на крупной терке морковь. 2-3 мин.
  2. Молоко выливаем  в сковороду с морковью и тушим около 10 мин.
  3. Яйца. Отделяем желтки от белков. Желток протираем, смешиваем с творогом, добавляем соль и сахар.
  4. Мука. Добавляем в творог и перемешиваем.
  5. Белки взбиваем миксером. В это время снятая с плиты морковь охлаждается.
  6. Соединяем с творогом морковь, добавляем взбитые белки.
  7. На сковороду или противень насыпаем щедро панировочные сухари и выкладываем всю массу.
  8. Смажем поверхность вторым растертым желтком для того, чтобы серху при готовке образовалась румяная корочка.
  9. Ставим в предварительно прогретую до 160 град. духовку на 20-25 минут.
  10. Запеканку можно есть и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Пудинг творожно-морковный

Ингредиенты:

  • творог 9% — 1 пачка,(200г)
  • крупа манная — 2 ч.л
  • яйцо — 2 шт.
  • сахарный песок — 1 ст.л
  • сметана 20% — 2 ст.л.
  • морковь — 60 г.
  • молоко — 60 мл.
  • масло сливочное – 2 ст.л
  • ванилин

Технология приготовления

  1. Творог протираем через сито или пропускаем через мясорубку
  2. Добавляем протертую сырую морковь, манную крупу, размоченную в молоке, сливочное масло, яичные желтки, сахар и ванилин, растворенный в горячей воде.  Перемешиваем.
  3. Взбиваем белки, добавляем в творог и снова все Перемешиваем.
  4. Подготовленную массу разложить в формы, смазанные сливочным маслом.
  5. Запекаем в жарочном шкафу (можно варить на пару).
  6. К столу подаем  пудинг со сметаной (можно со сладким соусом). Приятного аппетита!

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:

  • Белки — 10,33г.
  • Жиры — 23,27 г.
  • Углеводы — 11,24 г.
  • Калорийность – 350,48 Ккал
  • В1 – 0,0392 мг.
  • В2 – 0,2667 мг
  • C — 0,2899 мг
  • Ca- 153.378 мг
  • Fe ­- 0.287 мг

Творог с молоком

Ингредиенты:

  • творог 9% — 0,5 пачки (100г)
  • молоко 3,2% — 1 стакан (100 л)
  • сахарный песок — 1 ст.л

Технология приготовления

  1. Используем свежий творог, лучше приготовить самим — как смотри здесь
  2. Добавляем кипяченое и охлажденное молоко
  3. Добавим сахар. Приятного аппетита!

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:

  • Белки — 6,55г.
  • Жиры — 5,13 г.
  • Углеводы — 7,4 г.
  • Калорийность – 120.61 Ккал
  • В1 – 0.0103 мг.
  • В2 – 0.0207 мг
  • C — 4.4432 мг
  • Ca- 17.5661 мг
  • Fe ­- 1.24 мг

Творожная паста с изюмом

Ингредиенты:

  • творог 9% — 1 пачка (200г)
  • сметана — 2 ст.л. (40 г)
  • масло сливочное -2 ч.л (20г)
  • сахарный песок — 1 ст.л
  • изюм — 2 ч.л (20 г)

Технология приготовления

  1. Используем свежий творог, лучше приготовить самим — как смотри здесь. Творог взбиваем блендером (или протираем через сито, пропускаем через мясорубку).
  2. Масло растираем с сахаром.
  3.  Соединяем: творог, сметану, масло и изюм. Все хорошо перемешиваем.
  4. Полученную творожную массу укладываем в порционную посуду горкой.   Приятного аппетита!

Примечание. Вместо изюма можно положить курагу

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:

  • Белки — 9,92г.
  • Жиры — 14,21 г.
  • Углеводы — 13,41 г.
  • Калорийность – 264.26 Ккал
  • В1 – 0 мг.
  • В2 – 0 мг
  • C — 0 мг
  • Ca- 0 мг
  • Fe ­- 0 мг

При наступлении периода стойкой ремиссии, после того, как лечащий врач позволит перейти от диеты №5п к диете №5, Вы можете добавить следующие блюда из творога к тем, что указаны выше:

Это — блинчики с творогом запеченные, вареники ленивые отварные, крем творожный с яблоками свежими и орехами, пудинг творожный с рисом, сочники с творогом, творог со сметаной, творожная паста с морковью, яблоками и медом №345

pancr.ru

Диетические блюда из творога для похудения

Диетические блюда из нежирной творожной массы

Творог – это очень популярный продукт среди худеющих. Его белок хорошо насыщает. Кроме того, нежирный продукт – низкокалориен. На его основе можно сделать много разных блюд. Какие диетические блюда из творога можно приготовить? Это и пироги, и салаты, и десерты, и коктейли.

Польза творога

Прежде всего, важен белок казеин.

Диетические блюда из творога для похудения

Он легко усваивается организмом и помогает бороться с лишним весом. В состав творога входят кальций и фосфор, которые укрепляют сердце, а также кости и зубы. Есть в нем и аминокислоты триптофан и метионин. Эти аминокислоты способствуют нормальному оттоку желчи, благотворно влияют на работу нервной системы, препятствуют ожирению печени.

Содержатся в молочном продукте и витамины – А, Р, В12, В6, В2, С, D и Е. А также минералы – цинк, магний, натрий, кобальт, селен, железо.

Полезен он при заболеваниях:

Еще он помогает избежать анемии, атеросклероза, остеопороза. И содержит всего 81 ккал на 100 г. Следовательно, он прекрасно подходит для похудения.

Рецепты повседневных вкусных блюд

Какие диетические и вкусные рецепты из творога можно приготовить? Пудинги, сырники, запеканки – все эти диетические блюда из творога подойдут для похудения. Диетическая творожная запеканка

  • творог – 200 г;
  • отруби овсяные – 35 г;
  • яблоки – 1 штука;
  • яйцо – 1 штука;
  • несладкий йогурт – 60 г.

Диетические блюда из творога для похудения

  1. разомните вилкой массу и добавьте отруби;
  2. нарежьте кубиками яблоко, добавьте к творогу;
  3. разбейте в тесто яйцо и вымесите все;
  4. выложите в форму и смажьте йогуртом;
  5. готовьте 25 минут при 190 градусах.

Еще одно вкусное блюдо – диетические сырники. Готовят их в духовке из обезжиренного творога, без соды, разрыхлителей, манки и муки.

Основной ингредиент должен быть плотным, чтобы не потерял форму при выпечке. Масла используется очень мало, поэтому сырники хоть и образуют золотистую корочку, но не впитывают пережаренное масло. Готовить это блюдо можно с разными добавками – ягодами, орехами, курагой или черносливом.

Для приготовления потребуется:

  • яйцо – 1 шт.;
  • нежирный творог – 350 г;
  • сахар – 50 г;
  • корица, ваниль, соль;
  • оливковое масло.
  1. яйца смешайте с сахаром и пряностями, взбивать не надо;
  2. добавьте в массу творог и хорошо перемешайте;
  3. противень смажьте маслом и сформируйте творожники;
  4. выложите их на противень и готовьте на среднем огне минут 20-30.

Можете полить сметаной, когда будете подавать.

Полезные десерты

Если хочется чего-то более необычного, попробуйте рецепт очень вкусного и диетического печенья. Готовится оно легко и при этом имеет оригинальный вкус. Рецепт вкусного диетического печенья из творога будет еще вкуснее, если добавить в тесто корицу, цедру лимона или апельсина, кардамон.

Диетические блюда из творога для похудения

  • яйцо – 1 штука;
  • творог – 200 г;
  • разрыхлитель – 25 г;
  • овсяные хлопья – 250 г;
  • по желанию сахар.
  1. смешайте все, кроме хлопьев;
  2. залейте кипятком хлопья и оставьте на несколько минут;
  3. затем добавьте их к массе и оставьте на 15 минут;
  4. сделайте шарики и готовьте в духовке на среднем огне, чтобы подрумянились.

Это печенье будет более вкусным на следующий день, оно станет мягче и ароматнее.

Еще один десерт – пудинг. Рецепт творожного диетического пудинга легко готовится.

  • творог – 400 г;
  • яйцо – 4 штуки;
  • сметана – 80 г;
  • сахар – 40 г;
  • крахмал – 1,5 столовых ложки;
  • ваниль, корица.
  1. смешайте желтки, крахмал, корицу и ваниль, сахар и творог;
  2. белки охладите и взбейте;
  3. смешайте обе массы, будьте аккуратны;
  4. тесто поставьте в духовку на 45 минут.

Творог надо размешивать очень тщательно, чтобы не было крупинок, тогда рецепт творожного пудинга будет действительно удовлетворять самым взыскательным требованиям.

Как видите, существует много вкусных блюд из этого продукта. Поэтому обязательно включайте его в свое меню, и ваша фигура будет вас радовать.

Поделитесь с друзьями ссылкой

Материалы по теме

Диетические блюда из творога

Диетические блюда из творога для похуденияТворог издавна является одним из наиболее почитаемых молочных продуктов – присутствующий в нем белок легко усваивается организмом. Нежирный творог отлично насыщает, добавляет сил, но при этом не только не увеличивает вес, но и помогает снизить его. Диетические блюда из творога для похудения радуют разнообразием — количество рецептов впечатляет.

Салат с зернистым творогом

Многие диетические рецепты из творога совмещают основной продукт с овощами или фруктами. На основе творога получаются отличные салаты для похудения.

Ингредиенты:• Свежие огурцы – 2 шт.• Помидоры – 2 шт.• Листовой салат – небольшой кочан• Постная ветчина или отварное куриное филе – 100 г• Зеленый лук – несколько перьев• Зернистый творог – 200 г• Нежирный йогурт – 0.5 ст.• Лимон – 0.5 шт.• Желтки сваренных вкрутую яиц – 2 шт.• Соль. перец

Вначале приготовьте соус. Перья зеленого лука мелко нарежьте, выложите в ступку, добавьте туда вареные желтки, соль и разотрите до получения однородной массы. После этого смешайте ее с йогуртом, добавьте сок половины лимона и молотый перец, перемешайте, поставьте в холодильник. Огурцы и помидоры помойте, обсушите полотенцем, порежьте кубиками. Ветчину или мясо порежьте аналогичными кусочками. Листья салата помойте, обсушите, порвите руками. Все ингредиенты соедините, добавьте творог, перемешайте, полейте заправкой.

Вы также можете приготовить фруктовый салат. Протрите творог через сито, смешайте с нежирным йогуртом, лимонным соком и сахаром (можете использовать его заменитель). В полученную массу добавьте кусочки фруктов.

Диетические лепешки из творога

Диетические блюда на основе творога часто готовят в духовке. Любителям диет можем порекомендовать вкусные творожные лепешки с зернышками льна.

Ингредиенты:• Мягкий обезжиренный творог – 100 г• Яйцо — 1 шт.• Пшеничные отруби – 1 ст.л.• Овсяные отруби – 3 ст.л.• Разрыхлитель – 0.5 ч.л.• Семена льна — 2 ст.л.• Соль

Творог соедините с яйцом, добавьте отруби и половину семян льна. Накройте полученное тесто пищевой пленкой, оставьте его на полчаса при комнатной температуре. После этого добавьте разрыхлитель и перемешайте. Противень застелите пекарской бумагой, порциями выложите тесто, сформируйте лепешки, посыпьте их поверхность оставшимися зернышками. Выпекайте лепешки в духовке, разогретой до 180 градусов (потребуется 20-25 минут).

Творожный кекс без муки

Любите десерты, но давно отвыкли себя баловать «сладеньким»? Приготовьте диетический кекс с фруктами.

Ингредиенты:• Обезжиренный творог – 0.5 кг• Сахар – 2 ст.л.• Желатин – 1 пачка• Свежие фрукты или сухофрукты (курага, чернослив, изюм)

Желатин залейте водой (согласно инструкции), оставьте набухать. Творог с сахаром взбейте миксером. Соедините творожную массу и желатин, перемешайте, добавьте кусочки фруктов или сухофруктов. Застелите форму для кекса пищевой пленкой, выложите туда полученную массу и поместите в холодильник на ночь.

Если сладкий кекс вас не прельщает, приготовьте соленую закуску, заменив сахар солью и молотым перцем, а фрукты – кусочками овощей. Творожно-овощную массу лучше раскладывать в небольшие формочки для кексов.

Диетические блюда из творога для похудения вам обязательно понравятся. Они подкупают не только простотой приготовления, но и оригинальным вкусом. Немаловажный факт: рецепты из творога идеально подходят людям, активно занимающимся спортом (белок является строительным материалом для мышечной массы).

Диетические рецепты из творога

Худейте с пользой для здоровья, а не во вред. Но как? Диетические рецепты из творога – вот что поможет легко сбросить лишний вес, не подвергая организм серьезным испытаниям. Без спорта и диеты достигнуть желаемого результата не получится, но не менее важно вести подсчет калорий, а еда для похудения должна служить источником сил, энергии, поэтому выбирать продукты надо тщательно. Нежирный творог поможет похудеть в домашних условиях благодаря полезным свойствам. Выбирайте блюда для диеты и осваивайте пошаговый рецепт с фото.

Как сделать обезжиренный творог в домашних условиях

Любые эффективные диеты предусматривают, что в рацион питания должны входить низкокалорийные качественные продукты. К такому перечню продуктов относится обезжиренный творог, который нетрудно сделать в домашних условиях. Варианты способов приготовления, когда за основу берется домашнее или пастеризованное молоко, кефир, обеспечивают домашнему продукту приятный вкусовой оттенок либо разную консистенцию. Рассыпчатый, суховатый или, напротив, мокрый, с кислинкой либо нейтральный привкус – вот что придет с практикой приготовления обезжиренного творога.

Диетические блюда из творога для похудения

Общие рекомендации по поводу приготовления обезжиренного творога домашними способами предусматривают, что при нагревании молочного сырья, надо не упустить момент отделения сыворотки. Это гарантирует приготовление качественного творога полезного для фигуры, который легко усваивается организмом. Процесс приготовления должен быть естественным, оставляя подогретое молоко заквашиваться в тепле. Чтобы отделить загустевшую массу от сыворотки, используйте марлю и гнет, а через пять-шесть часов диетический продукт готов к употреблению.

Быстрые и вкусные диетические рецепты блюд из творога

Диетическая еда составляет основу каждодневного рациона у женщин и мужчин, которые ищут быстрые способы, как похудеть. Диетические рецепты из творога помогают сбалансировать рацион, как и белковые блюда, особенно если процесс похудения сопровождают интенсивные физические нагрузки. Разнообразие блюд на основе обезжиренного творога не ограничит в сладостях, помогая освоить новые рецепты выпечки, а диетические десерты и вовсе помогут взглянуть на привычный молочный продукт по-иному.

Сырники без муки и манки в духовке

Низкокалорийная выпечка в духовке на основе творога станет отличным блюдом до и после обеда. Диетические рецепты для похудения в домашних условиях не предусматривают использование муки либо манки, чтобы не перегружать желудок. Разнообразить же варианты, когда есть желание запечь сырники в духовке, помогут такие вкусные добавки, как изюм, курага, чернослив. Несложная выпечка подается к столу теплой вместе с йогуртом, а запекать сладкое надо при умеренной температуре.

  • 300 г обезжиренного творога;
  • 1 яйцо;
  • 30 г сахара;
  • 1 ст. л. ложка оливкового масла;
  • ванилин, соль по вкусу.

Диетические блюда из творога для похудения

  1. Яйцо тщательно смешивают с сахаром, но взбивают.
  2. Далее творог соединяют с полученной смесью, перемешивая до однородного состояния.
  3. Смазать противень маслом, сформировать творожники, аккуратно распределяя по всей поверхности.
  4. Через четверть часа, выпекая диетическое блюдо при температуре 180 градусов, проверить степень готовности. Достают сырники из духовки, чтобы сразу подать к столу.

Запеканка с бананом в мультиварке

Если в доме есть мультиварка, то вам не придется беспокоиться о том, что приготовить из творога. Нежнейшая запеканка представляет собой простой способ сделать вкусное блюдо, подавая как десерт. Пышная консистенция придется по вкусу всем, а если разнообразить рецепт добавлением банана, то диетическая выпечка станет лакомством даже для привередливого к еде малыша. Мультиварка помогает максимально сохранить полезные вещества, а протеиновая запеканка служит сытной и правильной закуской для желающих похудеть.

Для приготовления запеканки необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 600 г творога;
  • 3 банана;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • 4 ст. ложки манки;
  • 60 г сахара;
  • щепотку ванилина.

Диетические блюда из творога для похудения

  1. В миске тщательно перемещать творог, яйца, сметану, сахар, манку, ванилин до однородного состояния.
  2. Оставить полученную смесь на 20 минут, пока крупа не набухнет.
  3. Бананы очистить, нарезать кубиками, а затем высыпать в творожное тесто.
  4. Сливочным маслом смазать чашу мультиварки, посыпать сухарями либо манкой, а затем, равномерно распределяя, выложить творожную массу с бананами.
  5. Устанавливая устройство на режим «Выпечка», попробовать десерт получится через час или чуть больше.
  6. Готовую запеканку подают к столу со сметаной, йогуртом или медом.

Рецепт пудинга в микроволновке

Среди диетических рецептов из творога у этого нежного лакомства – особый статус. Творог на завтрак для тех кто думает, как сбросить лишний вес, представляет собой оптимальный вариант. Готовится пудинг невероятно быстро, соблазняет своим неповторимым ароматом, вкусом, да и калорийность у десерта минимальная. Если каждый раз экспериментировать с полезными добавками – изюм, курага, ягоды, груша, яблоко, то получится удивлять «гостей на пороге» вкусным лакомством.

Диетические блюда из творога для похудения

  1. Творог тщательно перемешать до однородной консистенции с яйцами и сахаром. К полученной массе добавить манку, изюм.
  2. В силиконовые формы выложить творожную массу.
  3. Выпекать на средней мощности около 3 мин. оставить пудинг внутри бытового устройства на пять минут, а затем снова выпекать в том же режиме еще несколько минут, чтобы довести пудинг до готовности.

Легкий салат с зернистым творогом и овощами

Такой универсальный продукт, как творог, выступает основой не только десертов, выпечки, и других кулинарных творений. Желающим похудеть следует остановить свой выбор на рецептах легких салатов, основаных на зернистом твороге. Несладкие блюда помогут быстрее сбросить лишний вес, поддерживать форму, а тем, кто придерживается диеты, они подходят идеально. Помимо основных преимуществ в приготовлении легких салатов с зернистым творогом не существует строгих правил, потому что универсальный продукт сочетается с мясом, морепродуктами, овощами.

Для приготовления салата с зернистым творогом и овощами необходимо взять:

  • 150 г творога;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 помидора;
  • половинку болгарского перца;
  • 50 г несладкого йогурта;
  • сок половины лимона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • приправы, специи, зелень по вкусу.

Диетические блюда из творога для похудения

  1. Приготовить заправку для салата, смешивая несладкий йогурт, лимонный сок, чеснок, специи, зелень.
  2. Нарезать овощи, предварительно очистив их от семян и кожуры. Добавить в овощную смесь зернистый творог, заправку, аккуратно перемешать все ингредиенты.

Бутерброд с творожной массой и авокадо на завтрак

Организму всегда необходима энергия, а восполнить ее запасы после пробуждения поможет полезный завтрак. Рецепты для худеющих, используемые для меню на каждый день, предлагают разные варианты приготовления блюд на основе полезного универсального продукта. Мягкий по консистенции творог хорошо подходит для бутерброда, а вместе с экзотическим фруктом разнообразит завтрак и подкрепит энергией до обеда.

  • 2 ломтика хлеба;
  • 100 г мягкого творога;
  • 1 авокадо;
  • 1 помидор;
  • соль по вкусу.

Диетические блюда из творога для похудения

  1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, выворачивая половинки, отделить мякоть от кожицы. Смешать с творожной массой, посолить.
  2. Помидор нарезать тонкими пластинками.
  3. Ломтики хлеба подсушить, намазать сверху творожно-авокадную массу. Украсить верх тонко нарезанной пластинкой помидора.

Творожно-морковные котлеты на ужин

Приготовьте диетический ужин для похудения на основе сразу двух полезных продуктов. Сочетание творога с овощами, такими как морковь, тыква и другие, поможет разнообразить меню тем, кто желает сбросить лишние килограммы. Среди диетических рецептов из творога котлеты с морковью относятся к блюдам, которые лучше подавать на ужин. Хотя и в качестве второго блюда с рисом на обед после куриного супа, творожно-морковные котлеты тоже отлично подойдут, не оставляя после еды ощущения тяжести.

  • 800 г моркови;
  • 400 г творога;
  • 2 яйца;
  • 200 г молока;
  • 4 ст. ложки сливочного масла;
  • 100 г манной крупы;
  • панировочные сухари.

Диетические блюда из творога для похудения

  1. Сырую морковь очистить, мелко натереть, смешат со сливочным маслом, влить молоко и поставить на плиту.
  2. Нагреть массу до полуготовности, всыпать манку, проварить, а затем оставить ненадолго, чтобы остыла.
  3. Далее в нее надо добавить протертый творог, яйца, посолить, все тщательного перемешать.
  4. Остается сформировать котлеты, запанировать, а потом обжарить с двух сторон, накрывая сковороду крышкой.

Как приготовить сыр с добавлением пряных трав и специй

Диетические блюда из творога для похудения

Качество приготовленного в домашних условиях сыра едва ли вызовет сомнения, которые невольно появляются при покупке в магазине. Фитнес-рецепты, некоторые другие диетические блюда предусматривают, что основным компонентом выступает сыр. Полезный продукт, как и любое другое диетическое питание для похудения, нетрудно приготовить в домашних условиях. Из молока, яиц, сметаны, пряных трав, специй сделать творожную массу, нагреть ее, а затем положить под пресс, предварительно обернув несколькими слоями марли. До полной готовности сыра придется подождать около 7 часов.

Видеорецепты диетических блюд из творога

Готовить легкие диетические блюда быстро – вот чему научат представленные ниже видеоролики с рецептами приготовления блюд на основе творога. Программа похудения предусматривает без универсального продукта не обойтись, когда хочется сделать диетические сладости, потому что даже в этом случае нежирный творог поможет сохранять фигуру стройной. Диетическое питание остается актуальной темой в эру фастфуда, потому что только так удается быстро избавиться от лишних килограммов. Как легко готовить полезное блюдо, вы узнаете после знакомства с видеорецептами.

Рецепт суфле без выпечки

Кекс из творога и овсяных отрубей

Низкокалорийный десерт на желатине для похудения

Источники: http://pohudeemsami.ru/zdorovaya-pishha/recepty/tvorozhnaya-massa, http://updiet.info/dieticheskie-blyuda-iz-tvoroga.html, http://slimadvice.ru/91-dieticheskie-retsepty-iz-tvoroga.html

vse-diet.ru

Диетические блюда из творога | LS

Творог — уникальный продукт, не только потому, что  с его помощью можно укрепить здоровье, но и похудеть без  вреда для организма. Ни один врач-диетолог не скажет ничего плохого в адрес творога, ведь в нем  есть все, что нужно организму. А именно большое количество белка, полностью усваиваемое организмом, такое же, как в мясе  и рыбе. Всего лишь 100 г творога нужно человеку, чтобы получить суточную норму кальция и треть суточной нормы фосфора.

Калорийность творога зависит от его вида. О калорийности различных видов творога читайте в статье «Калорийность творога».

Если вас преследует непреодолимое желание постоянно есть творог, задумайтесь над этим. Быть может вам не хватает кальция. Диетические продукты из творога — это целый ворох рецептов. Для начала необходимо научиться делать творог самостоятельно.

Как сделать творог в домашних условиях?

Выбирать сорт, качество и источник распространения творога каждому из нас приходится самостоятельно. Поэтому, необходимо знать, что и какого качества вы выбираете. И если вы не доверяете уличным бабулям-творожницам, не ходите по продуктовым рынкам, сделайте творог сами. В этом случае вы будете знать, что все ингредиенты натуральные и качественные.

  • Вскипятите молоко и дайте ему остыть до 30°С.
  • Далее заквасьте его с помощью сметаны, простокваши или кефира. Проверьте пропорции: 3-4 ст.л. на литр молока.
  • Тщательно перемешайте смесь и поставьте в теплое место на 8 часов.
  • Полученную смесь поместите в мешочек из ткани и повесьте над кострюлей, чтобы стекла сыворотка.
  • Последнее:  дайте вашему творогу просушиться на марле.

Вот и готов ваш домашний творог. Если вы удержитесь и  не съедите его так, есть множество  диетических вариантов и комбинаций с творогом, которые вам обязательно понравятся.

Какие диетические блюда можно сделать из творога?

Издавна русские хозяюшки фантазировали на тему блюд из творога. Сегодня все их фантазии можно с легкостью воплотить в жизнь. Плюс смекалку и находчивость никто не отменял, дорогие дамы. Это значит, что каждая из вас в силах придумать свой рецепт. А пока вы думаете, расскажем, что же вообще диетического можно сделать из творога.

Для началанаучимся сочетать творог с чем бы то ни было. Прекрасно творог подходит к сметане, сливкам, молоку, кефиру. Это известно всем. На втором месте по совместимости – сахар, мед, варенье, фрукты и ягоды. Разделим наши блюда условно на сладкие и несладкие.

Несладкие диетические блюда из творога

Соленый творог

Среди нас есть любители соленого творога со сметаной или простоквашей, перемешанных со свежими огурцами и зеленью. Вполне диетический союз, и готовить долго не придется – идеально для завтрака. Пропорции и соотношения выбирайте сами.

Творожник со свеклой

Творожник со свеклой – еще одно «несладкое» блюдо с творогом. Первый шаг – творожная масса. Для этого возьмите полкилограмма протертого творога, 2 яичных желтка,  по 2 ст. л. растопленного масла, соли, сахара, манной крупы. Все это перемешайте.

Отваренную свеклу (300 г) начистите на крупной терке. Далее все ингредиенты смешиваем. Теперь взбейте три четверти стакана сметаны в пену – этим вы украсите творожник. На  масляную сковороду выложите массу и отправьте в духовку на 40 минут. Кушайте горячим!

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.Подробнее...

Творожные соленые палочки

Чтобы порадовать себя палочками из творога, возьмите 1/2 килограмма творога, пропустите через мясорубку и хорошо посолите. В эту массу добавьте 250 г масла, 300 г муки. Из полученного теста скатайте творожные колбаски, не толще пальца, нарежьте их и в противень. Это блюдо отлично подойдет к мясному бульону вместо хлеба.

Сладкие диетические блюда из творога

Сладкоежек всегда больше, чем любителей солененького. Для вас тоже есть, чем полакомиться. Только стоит помнить, что сладкие блюда всегда более калорийны, чем несладкие. Девушкам, следящим за фигурой, можно позволить себе следующие рецепты.

Творожное печенье

Масло (200 г), творог (500 г) и муку (2-3 стакана) смешайте и замесите тесто. Далее раскатайте так тонко, как будто готовите пельмени и нарежьте его квадратиками. Взбейте белок одного яйца и смешайте его со стаканом измельченных орехов (можно взять любые) и стаканом сахара. И теперь по примеру пельменей начините свое печенье ореховой массой, и заверните, как маленький конвертик. В духовке выпекать при температуре 200 градусов, готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. На здоровье!

Диетический творожный пирог

Для начала залейте полстакана овсяных хлопьев 100 мл горячего молока и оставьте на 30 минут. Потом смешайте 50 г размягченного сливочного масла с одним яйцом, 2 ст. л. какао, чайной ложкой разрыхлителя и измельченными грецкими орехами.  А когда овсянка набухнет, смешайте ее с полученной массой.

Теперь перейдем к начинке. Смешайте 700 г нежирного творога со 15 г сметаны, 2 яйцами, 100 г сахара, цедрой лимона и хорошенько перемешайте все. В самом конце добавьте пакетик ванильного сахара. 

В форму, предварительно смазанную маслом, вылейте овсяную смесь и равномерно распределите. Следующий слой – творожная масса. В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекайте десерт в течение 45 минут.

Если вы сделаете творог своим хорошим другом, он  поможет вам стать стройной,  првести в норму вес и наладить пищеварение. Приятного аппетита, и пусть ваша кулинарная фантазия даст вам сделать свое творожное открытие!

Читайте также:

 

Специально для LadySpecial.ru — Анна

ladyspecial.ru

Смотрите также

 Страница 1 из 219  1  2  3  4  5  6  ...  Позже » »