Диетический салат с моцареллой Капрезе. Блюда с моцареллой диетические
Салаты с сыром моцарелла- лучшие рецепты
Вы ищите вкусный салатик, который не попортит вашу фигуру и порадует своим отменным вкусом?! Мы знаем какое блюдо вам подойдет- это салат с сыром моцарелла! Сыр моцарелла изготавливается из молока буйволиц, а молоко у этих парнокопытных красавиц не слишком жирное, так что беспокоится о лишней жирности сыра не нужно. Рецепты салатов с моцареллой весьма разнообразны, мы сегодня дадим вам несколько лучших рецептур, которые просты в готовке.
Лучшие салаты с сыром моцарелла
У нас для вас четыре вкуснейших рецепта салатов с этим аппетитным и нежным сыром, «пройдясь» глазами по нашему салатному разнообразию, вы точно захотите освоить приготовление хоть одной рецептуры. Первым на очереди у нас будет салат с моцареллой и помидорами, под красивым названием «Капрезе».
Классический «Капрезе»
Не пугаемся такого «заморского» названия, освоить готовку этого блюда в домашних условиях, сможет даже кулинар-неумеха. «Записываем» ингредиенты:
- 4 помидорины;
- Пучок свежего базилика;
- Моцарелла 300-400 гр;
- Соль, черный перец- на свое усмотрение;
- Оливковое масло и бальзамический уксус- «на глаз».
Инструкция по приготовлению проста до безумия, действуем пошагово:
- Первым делом режем наш нежный сыр, нарезать его нужно аккуратными кружочками. Нарезали и красиво уложили на широкое блюдо.
- Моем все четыре помидорины, помыли, приступаем к нарезке. Режем все по той же схеме, что и сырок- красивыми и не слишком толстыми кружками. Укладываем помидорки поверх моцареллы.
- Хорошенько моем пучок свежего базилика и обрываем с него все листики, от веточек мы избавляемся.
- Теперь моцарелла с помидорами хаотично покрывается листьями базилика.
- В глубокой чаше смешиваем молотый черный перец, соль, бальзамический уксус и масло. Смешали, заправка готова, теперь можно поливать ею блюдо.
«Капрезе» готов, ешьте салат с удовольствием!
«Крошка-салат»
Вы организовываете праздничный или романтический фуршет, но при этом ваши мысли о стройной фигуре никуда не уходят?! Выход есть- салат с моцареллой и черри под названием «Крошка». Естественно, это блюдо не состоит из двух ингредиентов, помимо сыра и миниатюрных помидоров в салате присутствуют и другие продукты. Кстати, миниатюрность ингредиентов и дала блюду название «Крошка-салат». Продукты, которые вам понадобятся, вот такие:
- 15 помидорок «Черри»;
- Беби-моцарелла (сыр миниатюрными шариками)-250 грамм;
- 15 яиц перепелки;
- Горсть кедровых орешков;
- 15 черных оливок;
- 75 мл-оливкового масла;
- Пучок салатных листьев;
- Большая ложка горчицы;
- 25 мл. лимонного сока;
- Соль-по своему вкусу.
Вот такой список ингредиентов, теперь давайте пошагово двигаться по схеме готовки блюда:
- На широкое блюдо необходимо уложить хорошо промытые салатные листочки.
- Ставим на плиту небольшую кастрюльку с водой, помещаем в воду все яйца, начинаем варку. Сварили яички и дали им остыть, остывшие перепелиные яйца, нарезаем аккуратными половинками. Раскладываем порезанные половинки сверху листьев салата.
- Промываем все помидоры «Черри» и разрезаем на две части. Нарезали и уложили к яйцам и салату.
- Теперь пришла очередь миниатюрной беби-моцареллы. Хаотично раскладываем сырные «катышки» поверх остальных ингредиентов.
- Предпоследними ингредиентам в салат с моцареллой и черри, отправляются орехи и черные оливки.
- Нам осталось только приправить блюдо соком лимона, горчицей, солью и оливковым маслом. Все эти компоненты лучше всего смешать воедино, создав тем самым «заправку». Заправляем «кроху-салат».
От такого милого и миниатюрного блюда все будут в восторге- сытно, красиво, не калорийно, что еще надо гурманам?!
Ветчинно-сырный салат с рукколой
Третий наш рецепт салата уже включает в себя небольшую мясную добавку, но беспокоится не надо, ветчина, которую мы будем использовать в готовке- пармская, а это не слишком жирный сорт. Переходим к продуктам:
- Пармская ветчина- 100 гр;
- Пучок рукколы;
- 100 гр сыра моцарелла;
- Горстка оливок, сорт вы можете выбрать исходя из своего вкуса;
- Extra Virgin оливковое масло- 50 мл;
- Бальзамический соус- по вкусу;
- Морская соль крупного помола-щепотка;
- Щепотка молотого перца.
Пошаговая схема готовки вот такая:
- На широкую тарелку выложите ломтики пармской ветчины, ломтики должны закрыть всю поверхность блюда.
- Промываем рукколу и укладываем ее гнездышком прямо по центру тарелки с ветчинной «подстилкой».
- На «гнездышко» с рукколой выкладываем кусочек моцареллы.
- Переходим к оливкам, оливки выкладываем по краям тарелки.
- Теперь рукола с моцареллой поливается бальзамическим соусом и оливковым маслом, а крупной солью с перцем обсыпается весь салатик.
Третий наш салат готов к употреблению, ешьте с аппетитом!
Салат «Романо»
Название блюду дал салат, под красивым и нежным названием «Романо», но помимо салатных листьев в блюде находятся и другие вкусные ингредиенты и мы сейчас к ним перейдем:
- Листья салата «Романо»- крупный пучок;
- Веточка черри;
- Пучок рукколы;
- Кусочек сыра моцарелло;
- Маленькая пачка крабовых палочек;
- Оливковое масло- столовая ложка;
- Столовая ложка соевого соуса.
Итак, осваиваем в домашних условиях наш последний рецепт, схема его приготовления проста как 2×2:
- Вымытые салатные листья рвем на кусочки и бросаем в глубокую чашу.
- Промываем рукколу и так же бросаем ее в чашу к порванному салату «Романо».
- Режем крабовые палочки на не слишком большие куски и высыпаем в миску.
- Теперь на очереди сыр и помидоры, сыр режем на небольшие кусочки, а черри разрезаем на половинки. Все в миску.
- Оливковое масло и соевый соус превращаем в заправку, поливаем этой солено-масляной «жижицей» наше блюдо, аккуратно мешаем ингредиенты.
На этом готовка прекращена, а вас в чаше ожидает вкусная смесь, которой можно с большим смаком наслаждаться.
Процесс готовки каждого салатика мы представили с фото, а это значит, что вы уже насмотрелись аппетитных картинок и хотите скорее начать самостоятельно что-то готовить… Не будем вас больше задерживать, идите кулинарить!
Видео: салат с моцареллой, помидорами и яйцами
gotovite.ru
Блюда с моцареллой, что приготовить с моцареллой
Баклажан с моцареллой 3.9
Рецепт приготовления запеченного баклажана с панировочными сухарями, томатным соусом и сыром моцарелла. ...далее
Добавил: Koch 02.12.2010
ПП-бутерброды на перекус 2.0
Бутерброды — это не всегда плохо, поверьте. Если они приготовлены из правильных, полезных ингредиентов, которые сочетаются между собой, почему мы должны от них отказываться? Готовим ПП-бутерброды! ...далее
Добавил: Арина Вольская 01.12.2017
Куриная грудка, фаршированная моцареллой 5.0
Куриная грудка, фаршированная моцареллой – изысканное и очень простое блюдо. Запекание в соусе в духовке с сочной начинкой делает мясо нежным, мягким и богатым на вкус. Идеальное кушанье! ...далее
Добавил: Josephine91 07.05.2016
Порционный салат
По составу порционные салаты не отличаются от обычных, но эффектная и оригинальная подача украсит любой стол. Расскажу, как приготовить порционный салат "Капрезе", он будет классным: ярким и вкусным. ...далее
Добавил: Алла 07.07.2017
Картофельный пирог в мультиварке 5.0
Попробуйте этот оригинальный пирог с нежным сыром моцареллой, сочными помидорами и ароматной зеленью. А приготовить его можно легко и просто, смотрите сами рецепт картофельного пирога в мультиварке! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 10.06.2016
Пицца с семгой
Пицца может быть не только вкусной, но и полезной. Заинтригованы? Тогда попробуйте приготовить пиццу с семгой. Небольшие усилия, минимум продуктов — и вкуснейшая пицца готова. ...далее
Добавил: Марина Немец 07.06.2017
Рецепт пиццы с ананасами 5.0
Само слово пицца неизменно вызывает аппетит. Но даже это блюдо иногда хочется разнообразить и придать ему новую нотку. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить пиццу с ананасами. ...далее
Добавил: Марина Немец 26.07.2017
Пицца 5.0
Пицца — прекрасное блюдо, которое радует, пожалуй, всех. А что, если у вас получается просто пирог с овощами и колбасой? Тогда я расскажу вам, как приготовить пиццу, вкусную и на тонком тесте. ...далее
Добавил: Татьяна Семина 03.08.2017
Руккола с моцареллой и клубникой 4.7
Руккола с моцареллой - это, наверное, самое прекрасное сочетание сыра и зелени! Идеально с мясом, морепродуктами и овощами. А пробовали их с клубникой? Если нет, тогда смотрите рецепт прямо сейчас! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 21.07.2016
Томаты с моцареллой и базиликом 5.0
Многие люди задаются вопросом, может ли диетическая еда быть вкусной. Ответ прост — может. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вариант вкусной и диетической еды — томаты с моцареллой и базиликом. ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 06.07.2017
Овощи с моцареллой в духовке 5.0
Овощи с моцареллой – простое, диетическое, да еще и постное блюдо, которое понравится как вегетарианцам, так и любителям мясных блюд. Румяная корочка из моцареллы безотказно возбуждает аппетит! ...далее
Добавил: Josephine91 13.04.2016
Пицца Маринара 4.7
Здесь я покажу вам, как приготовить пиццу Маринада дома, что не потребует много времени и усилий. Зато сытно и аппетитно - рекомендую всем на заметку это простое блюдо, которое порадует всю семью. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 28.08.2016
Куриное филе, запеченное с сыром 5.0
Куриное филе, запеченное с сыром, станет украшением любого стола. Казалось бы, такое простое блюдо, а как вкусно получается! Обязательно попробуйте его приготовить, вы точно не пожалеете об этом! ...далее
Добавил: Яна Горностаева 29.11.2016
Закуска с сыром Моцарелла 4.6
Легкая и вкусная итальянская закуска, которую на родине называют «Капрезе». С кусочком белого хлеба эта закуска послужит отличным завтраком. Также капрезе можно подать на праздничный стол к вину. ...далее
Добавил: Lisiu 27.12.2011
Легкая пицца с хрустящей корочкой 5.0
Приготовить классическую пиццу можно и дома, для этого достаточно приготовить тесто и вкуснейший томатный соус! Начинка для такой пиццы может быть самая разнообразная, все зависит от вашего вкуса! ...далее
Добавил: Таня Бозик 13.05.2017
Салат "Капрезе" на Хэллоуин 5.0
"Капрезе" - итальянский салат из помидоров, сыра Моцарелла и базилика. Добавив в него оливки и маслины, мы приготовим вкусных страшилок на Хэллоуин. Такую закуску можно подать и на детский праздник. ...далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Пицца "Корона" 4.0
Если вам кажется, что оригинально подать пиццу уже невозможно, посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пиццу "Корона", очень красивую пиццу, которую можно подать на праздник. ...далее
Добавил: Елена Конова 16.06.2017
povar.ru
Диетический салат с моцареллой Капрезе
Салат капрезе — это итальянская закуска, которая завоевала наши сердца. Вариации его бывают различные. Я делаю в основном из большого куска моцареллы, а с мини моцареллами я люблю делать закуску на шпажках с помидорами черри и листочками базилика. Также советую такой рецепт на праздник или фуршет. Уходит в лёт. Такой салат получается калорийным, но его можно кушать на ужин как самостоятельное блюдо или как дополнение, но тогда не увлекаться им:)
Ингредиенты (на 2 порции):
— моцарелла 100 гр
— помидор 100 гр
— масло оливковое 5 гр
— кедровые орешки 3 гр
— соль, перец, базилик, прованские травы
Приготовление:
Порезать моцареллу и помидор на кольца. Разложить их поочерёдно. Сверху полить маслом, разложить веточки базилика, кедровых орешек и посыпать приправами.
КБЖУ на 1 порцию 191/11,7/14,8/3,2
Приготовил? Ставь #рецепты_ovv и подписывайся на меня в Instagram @Ohh_viki_viki и на мой канал видео рецептов Ютуб ПП РЕЦЕПТЫ Ohh_Viki_Viki
Использование и перепечатка материалов с сайта возможна только с использованием активной ссылки на сайт Paradise-food.ru
paradise-food.ru
Салат с моцареллой и помидорами для похудения
Рожденный на юге Италии полумягкий сыр моцарелла, в основном изготавливают из обезжиренного козьего или коровьего молока. Благодаря содержанию низких углеводов, способствующих похудению, он является популярным ингредиентом диетического питания. Кроме того, в 1 г моцареллы содержится 222 мг кальция необходимого для здоровых зубов, роста мышц и плотности костной ткани. Итальянцы используют моцареллу в приготовлении пиццы и некоторых блюд из пасты, которые подают с помидорами и базиликом. В нашем случае популярный сыр, смешанный с овощами представляет собой идеальное диетическое блюдо.Ингредиенты на 1 порцию салата:
- моцарелла – 50 г;- руккола - 20 г;- помидоры черри – 4-5 шт.;- лук желтый репчатый – ½ шт.;- соль - щепотка;- подсолнечное или оливковое масло – 1 ст. ложка.
Подготавливаем необходимые ингредиенты по рецепту салата с моцарелой и помдорами.
Репчатый лук для салата с моцареллой, ополаскиваем и нарезаем полукольцами.
Вымытые маленькие помидоры черри, обладающие приятным кисло-сладким вкусом, разрезаем на две половинки или же оставляем их целенькими, если они маленькие. В подготовленной емкости соединяем полукольца лука и помидоров с вымытыми и обсушенными листиками рукколы. Горчично-ореховый вкус этой кулинарной травы не только подчеркнет отдельные нюансы готового салата из помидоров, но также наполнит его йодом и витамином C, необходимыми для здоровья организма. Листья рукколы можно просто порвать руками, удалив перед тем твердые стебли, а если сами по себе листики небольшие, то можно их даже не рвать.
Моцареллу нарезаем кусочками, можно достаточно большими.
Аккуратно соединяем с остальными ингредиентами нашего диетического салата.
Теперь добавляем в салат с моцареллой и помидорами немного соли, масла, слегка перемешиваем и выкладываем готовый салат на блюдо с плоским дном.
Перед подачей на стол идеальное диетическое творение необходимо украсить. Декором могут послужить листики рукколы с красивыми фигурными краями.
Об авторе
Тамара Сорока
Попробовав приготовить хотя бы один рецепт с моего сайта, вы с гордостью cможете заявить: «Я - повар!». Здесь вы найдете только проверенные домашние рецепты - простые и вкусные. Я помогу вам выбрать и приготовить вкусное блюдо!
nadietu.blogspot.com
Закуска с моцареллой. Рецепты
Готовится: 60 мин.
Для шариков:
моцарелла в шариках - 9 шт
сухари панировочные - 4 ст ...
яйцо куриное - 1 шт
сыворотка из - под моцарелл...
мука - 2 ст л (на ваше усмо...
растительное масло "Идеал" ...
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Соус песто(мой вариант):
масло растительное "Идеал" ...
петрушка - 1/2 пучка
чеснок - 1 зубчик
семечки очищенные тыквенные...
перец кайенский(у меня сухо...
сыр твёрдый (лучше Пармезан...
Для салата:
листья салата - 4 шт
листочки пекинской капусты ...
базилик - 1 веточка
мята - 1 веточка
тимьян - 1 веточка
Всего калорий: 5395 ккал
Калорий на грамм: 3.13 ккал
Всего жиров: Много Насыщенных жиров: Много Углеводов: Мало Белков: СреднеХолестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Средне
Яйцо взболтать с молоком, добавить соль, перец и, не переставая мешать, постепенно всыпать муку. Довести до консистенции густой сметаны. Шарики моцареллы обмакнуть в получившейся смеси и хорошо обвалять в сухарях. Хорошо разогреть масло в кастрюле или фритюрнице...
smartmeal.ru
Что можно приготовить с моцареллой: классные рецепты
Моцарелла — это невероятно нежный молодой итальянский сыр, с которым получаются отличные закуски, горячие блюда и даже десерты. Обычно он продается в виде шариков, крупных или поменьше, в рассоле. Только так он может храниться, да и то не очень долго.Сегодня мы решили поделиться с вами самыми классными рецептами с этим универсальным сортом сыра, чтобы вы смогли погрузиться в атмосферу солнечной Италии и почувствовать себя настоящим гуру итальянской кухни, ведь моцарелла — эта один из ее базовых элементов.
1. Кростини с авокадо, томатами и моцареллой
Для приверженцев кулинарных традиций этот рецепт с беспроигрышным сочетанием сочных помидоров и нежной моцареллы идеально подойдет. В качестве простой и вкусной закуски рекомендуем приготовить кростини с авокадо, томатами и моцареллой.2. Брускетта с моцареллой, козьим сыром и клубникой
3. Салат из дыни с моцареллой и ветчиной
Классическое сочетание дыни и ветчины может быть органично дополнено моцареллой. Такой освежающий летний салат с дыней, ветчиной и моцареллой идеально подходит для позднего завтрака, легкого обеда или небольшого перекуса.4. Салат с редисом, авокадо и моцареллой
Если вы не боитесь экспериментировать на кухне, то вам непременно следует попробовать салат с редисом, авокадо и моцареллой. Это необычное сочетание порадует вас невероятным вкусом. Уверены, что такой салат вполне может стать одним из любимых.
5. Салат с томатами и моцареллой
Вот он, прекрасный средиземноморский дуэт спелых томатов и моцареллы, приправленный зеленью и пряностями. Несмотря на то что рецептов этого знаменитого на весь мир салата "Капрезе" существует немало, каждая хозяйка привносит в него что-то свое.6. Моцарелла в панировочных сухарях
К вам неожиданно нагрянула компания друзей, а закуски нет. Не стоит волноваться, ведь блюдо, которое мы вам предлагаем, готовится достаточно быстро и выручит любую хозяйку. Кроме того, моцареллой в панировочных сухарях можно украшать простые салаты из свежих овощей. Так они будут более сытными.
7. Инжир с моцареллой и ветчиной
Инжир великолепно сочетается с сырами, особенно с моцареллой. Если добавить к этим двум ингридиентам ветчины, то получится очень легкая, но сытная закуска, которая разнообразит ваше меню и украсит стол. Обязательно попробуйте это изысканное блюдо – инжир с моцареллой и ветчиной.8."Капрезе" с персиками и сливами
Про классический салат "Капрезе" с помидорами мы говорили выше, но не бойтесь экспериментировать и пробовать новые вкусовые сочетания, например, оригинальную вариацию на тему этого салата с персиками и сливами.
9. Рулетики из баклажанов с моцареллой и сушеными томатами
Как известно, баклажаны обладают весьма пряным вкусом, именно поэтому моцарелла с ними идеально сочетается, смягчая и оттеняя их. Приготовив горячую закуску из баклажанов с моцареллой и сушеными томатами, вы не будете разочарованы.10. Баклажаны с моцареллой и помидорами черри
Еще один вариант легкой закуски из баклажанов с моцареллой и помидорами черри покорит даже гурмана. Насыщенный вкус баклажанов, сочность помидоров черри и легкое послевкусие молодого сыра – это блюдо идеально сбалансировано.
11. Итальянский сэндвич с моцареллой и курицей
Обязательно сохраните себе этот рецепт итальянского сэндвича с моцареллой и курицей. Он отлично подойдет в качестве перекуса или, например, для семейного пикника на природе.12. Пицца с баклажаном, моцареллой и гранатом
Мы уже упоминали о том, как прекрасно сочетается моцарелла с баклажанами. Вы можете еще раз в этом убедиться, приготовив по нашему рецепту эту великолепную пиццу. Пицца с баклажаном, моцареллой и гранатом готовится достаточно просто, но результат превзойдет все ваши ожидания.
13. Пирог с зеленой фасолью и моцареллой
В качестве основного блюда мы также можем вам предложить не только очень вкусный, но и полезный пирог из муки грубого помола с зеленой фасолью и моцареллой. Такой пирог станет настоящим украшением вашей коллекции полезных блюд.14. Арбузный салат
В разгар арбузного сезона не упустите шанс приготовить этот легкий освежающий салат с арбузом и моцареллой для себя и близких. Добавьте к основным ингредиентам немного мяты, базилика и орехов, чтобы вкус получился более насыщенным.15. Карпаччо из клубники с моцареллой и мятой
kitchenmag.ru
Овощи запеченные с моцареллой | рецепт пошагово, фото, отзывы
Овощи запеченные с моцареллой блюдо итальянкой кухни. Оно очень простое в приготовлении, но очень вкусное. На него невозможно не обратить внимание. Во-первых, блюдо получается очень ярким и вкусным. А во-вторых, диетическим, так как не содержит много калорий. Поэтому любители здоровой пищи оценят его по достоинству. Практически во многие блюда итальянской кухни добавляется сыр. Этот рецепт не исключение. В процессе термической обработки сыр расплавляется и пропитывает овощи. Готовое блюдо можно подать как в горячем, так и холодном виде, в качестве основного блюда или на гарнир к мясу.
Автор:
4394 201 17.03.2017
Шаг 11. Для приготовления блюда подготовить следующие овощи: помидоры, кабачок, лук шалот.
Шаг 22. С лука снять шелуху, а овощи помыть и высушить. Все ингредиенты нарезать тонкими кружочками.
Шаг 33. Сыр моцарелла нарезать на небольшие пласты.
Шаг 44. Форму для запекания слегка смазать оливковым маслом и уложить овощи с сыром слоями.
Шаг 55. Приготовить заправку из оливкового масла, трав и черного перца.
Шаг 66. Разложить лук. Все ингредиенты полить заправкой. Посолить по вкусу.
Шаг 77. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов, 20 минут. Блюдо достать из духовки, дать ему немного остыть и можно подавать к столу.
buljon.ru
.jpg)
