Рецепты с тофу с фото: веганские блюда, салаты, китайские рецепты. Веганские блюда с тофу
Рецепты с тофу с фото: веганские блюда, салаты, китайские рецепты |
В этой рубрике собраны все вегетарианские рецепты с тофу и их веганские варианты приготовления.
Простые рецепты с использованием соевого сыра, из которого можно сделать массу оригинальных и вкусных лакомств. Например, рыбу в водорослях нори: блюдо пользуется огромной популярностью у веганов. А также постные котлеты, омлет, лапшу с овощами, супы (популярный классический японский мисо), вторые блюда и даже выпечку: торты, кексы, чизкейки.
Сыр из соевых бобов можно купить в крупных маркетах., на рынке у вьетнамцев или китайцев., в лавках здорового питания или приготовить дома, с применением «соевой коровы».
Соевая корова — это кухонный комбайн, что отделяет окару (жмых) от воды, благодаря чему получается растительное молоко. Эту жидкость можно взять для основы смузи и других веган напитков или приготовить домашний тофу.
Вегетарианский сыр не имеет собственного выраженного вкуса, но с готовностью впитывает в себя ароматы и соки других ингредиентов.
Благодаря такой особенности, рецепты с сыром тофу могут быть совершенно разными на вкус. Имитируя мясные, рыбные продукты и сладкие десерты.
Оливье — отличный салат. Хорош он тем, что готовится из доступных продуктов, а получается вкусным, и выглядит нарядно. Салат уместен и в повседневном меню, и на праздничном столе. И даже …
Благодаря высокому содержанию растительных белков, тофу считается очень полезным и ценным продуктом для вегетарианцев или веганов. Соевый сыр готовится из сои, а точнее — из соевого молока, который смешивают с гипсом …
Вегетарианская жареная рыба — рецепт вкусной горячей закуски, во время приготовления которой не пострадает ни одна рыбка! Веганская рыба по вкусу очень напоминает оригинал, однако, не вегетарианец сразу определит растительную …
Рецепт Татьяны Ш. Предлагаю сегодня приготовить вкусные сырники из тофу или тофники, как часто их называют! Да-да, этот соевый сыр отлично подходит для приготовления веганских сырников. Тофу сам по себе …
Мне нравится стеклянная лапша – она вкусна, готовится быстро и ее можно использовать во многих блюдах. Сегодня я предлагаю приготовить ее с сыром тофу. Получается вкусное и сытное блюдо, сделать …
Любите бутерброды? Тогда попробуйте приготовить вкусный паштет из тофу с добавлением специей и зелени. Этот вкусный вариант намазки на хлеб или гренки вряд ли кого-то оставить равнодушным — ведь паштет …
Рецепт от Татьяны Ш. Морковный паштет – это вкусная намазка на свежий хлеб, хрустящие гренки или хлебцы. Причем не только вкусная, но и необычная. Сегодняшний рецепт – довольно простой в …
После посещения Азии и длительной жизни среди азиатов, я очень полюбила тофу. Когда я попробовала соевый сыр впервые, мне показалось, что он имеет вкус молока и мела, я даже не …
С соевым сыром можно приготовить много разных вкусных блюд, в том числе и сладких десертов. Предлагаю приготовить вместе со мной веганский десерт из тофу с бананом и шоколадом. Получается очень …
Десятиминутный рецепт супер-быстрого веганского блюда, приготовленный из соевого сыра тофу с капустой брокколи. Мы уже готовили подобное: тофу с рисом и овощами, однако новый рецепт совсем для ленивых! Сочные кубики соевого …
Вы уже знаете как приготовить классические блюда адаптированные под вегетарианскую кухню: веганская рыба, стейк из пшеничного мяса, постные голубцы с грибами, оливье, сельдь по шубой и многое другое. Также среди …
Тофу — это соевый творог или соевый сыр, которые изготавливается путем створаживания соевого молока. Сам по себе творог не имеет ярко-выраженного вкуса, тофу пресный и имеет очень нежную текстуру. Именно …
Тыквенный чизкейк с тофу — это рецепт экспресс приготовления вкусной веганской выпечки. Всего лишь три основных ингредиента: тыква, тофу и печенье — способны создать уникальный вегетарианский пирог. Чизкейк из тыквы …
Мисо суп — популярный суп японской кухни, который готовится на основе пасты мисо (паста бывает красная или белая), бульона даси (или даши), который готовится из мальков сардин или полосатого тунца., …
Соус из зеленого лука — это прекрасная заправка к блюдам из картофеля: вареникам, печеному картофелю, картофелю фри., к отварному рису, овощным салатам, свежим овощам, грибам, бутербродам и другим вегетарианским рецептам. …
mari-a.ru
Подборка веганских десертов с тофу
ТОФУКЕЙК
Тофукейк - это простой, красивый и очень вкусный десерт, который можно готовить в разных вариациях, добавлять разные ягоды и фрукты и наслаждаться! Сегодня мы приготовим его с замороженной вишней.
Нам надо:
Слой 1:
Финики (не крупные) ~ 12 шт.
Орехи грецкие - 150г
Добавьте столько фиников, сколько нужно, чтобы масса хорошо лепилась. Вместо орехов можно использовать семечки.
Слой 2:
Тофу - 400г
Кокосовые сливки (или жирное молоко) - 200г
Ванильных сахар - 1 пакетик
Сахар - 4 ст.л. (или по вкусу)
Агар-агар - 4 ч.л.
Если вам не очень нравится вкус тофу, вы можете скрыть его, добавив кроме ванильного сахара лимонный/лаймовый сок и/или цедру лимона или лайма. Вместо сахара можно добавить любой другой подсластитель или банан.
Слой 3:
Замороженная вишня - 300г
Агар агар - 1 ч.л.
Сахар - 3 ст.л. (или по вкусу)
В последний слой мы намеренно добавили не очень много сахара, чтобы вишни остались кислыми, но это - как вам больше по душе. Нам понравился переход: первый слой очень сладкий, второй - в меру сладкий и третий - слой кислых ягод.
Мы работали с замороженной вишней, не размораживая ее предварительно.
Хотим предупредить что агар-агар бывает разной силы, и наши пропорции могут не работать для агар-агара который вы купите, поэтому советуем прочитать инструкцию на упаковке.
СЫРКИ ИЗ ТОФУ В ШОКОЛАДЕ
Сегодня у нас простой рецепт известного всем десерта - глазированного сырка. Конечно, веганизированный.
Нам надо:
Тофу - 220-240 г
Кокосовое масло ~ 2 ст.л.
Банан - 1 шт.
Ванильный сахар - по вкусу
Кокосовая стружка - по вкусу
Черный веганский шоколад - 1 плитка (100г)
В качестве подсластителя вместо банана можно использовать сахар, финики или сироп. Альтернативный вариант глазури - смесь какао, кокосового масла и жидкого подсластителя.
Перед тем как покрыть шоколадом, батончики нужно положить в морозилку на несколько часов, чтоб они лучше держали форму, и глазурь быстрее застыла. Перед употреблением нужно дать батончикам разморозиться.
Хранить в холодильнике.
ЗИМНЕЕ СОЛНЦЕ
Гарантируем, такого вы еще не пробовали! Идея для этого рецепта возникла случайно, давно хотелось сделать печенье на основе тофу, так как тофу отлично заменяет в блюдах творог, а сочетание "творожного" печенья и цитрусов - это классика! Мы провели несколько дней в нашей кулинарной лаборатории и готовы представить вам идеальный рецепт этого солнечного печенья.
"Зимнее солнце" получается не только красивым и праздничным, но еще и очень вкусным. Его можно смело приготовить в подарок вашим друзьям и подругам, и они обязательно оценят это выигрышное сочетание.
Нам надо:
Для печенья:
Тофу - 200г
Лимонный сок - 4 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Масло растительное (без запаха) - 4 ст.л.
Мука - 1,5 ст.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Разрыхлитель
Для апельсинов:
Апельсины (мини) - 2 шт.
Сахар - 0,5 ст.
Вода - 0,5 ст
Ванильный сахар - 1 ч.л.
На это количество теста выходит около 10ти печенюшек, значит вам нужно подготовить 10 кусочков апельсина. Советуем вначале приготовить тесто, вырезать кружочки и лишь после этого заниматься апельсинами, так как карамель быстро застывает, и если вы будете медлить, апельсины могут склеиться.
Выпекать при 180 градусах, пока печенье не подрумянится (около 20 минут).
ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ
Нам надо:
Для основы:
Печенье - 300г
Растительное масло
Для начинки:
Тофу - 1/2 кг
Черника - 400г
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Сахар - по вкусу
Кокосовое молоко 17% - 200г
ТОФУРНИКИ
Сегодня у нас на завтрак - веганские сырники! Ни яиц, ни творога. Чтобы они вышли прямо как настоящие сырники из творога, мы добавляем кокосовые сливки! При желании их можно заменить любым растительным молоком высокой жирности.
Нам надо:
Тофу: 250г
Мука: 4 ст.л. (добавить ещё, если плохо лепится)
Сахар: 2 ст.л.
Ванильный сахар: 1 ч.л.
Цедра одного лимона
Горсть изюма (предварительно запаренного)
Кокосовые сливки (или жирное молоко): 6 ст.л.
🔺Если вам понравились рецепты обязательно подписывайтесь на канал ИНДИ СИНДИ на ютубе
goindiecindy.blogspot.com
Рецепты с тофу с фото: веганские блюда, салаты, китайские рецепты |
В этой рубрике собраны все вегетарианские рецепты с тофу и их веганские варианты приготовления.
Простые рецепты с использованием соевого сыра, из которого можно сделать массу оригинальных и вкусных лакомств. Например, рыбу в водорослях нори: блюдо пользуется огромной популярностью у веганов. А также постные котлеты, омлет, лапшу с овощами, супы (популярный классический японский мисо), вторые блюда и даже выпечку: торты, кексы, чизкейки.
Сыр из соевых бобов можно купить в крупных маркетах., на рынке у вьетнамцев или китайцев., в лавках здорового питания или приготовить дома, с применением #171;соевой коровы#187;.
Соевая корова #8212; это кухонный комбайн, что отделяет окару (жмых) от воды, благодаря чему получается растительное молоко. Эту жидкость можно взять для основы смузи и других веган напитков или приготовить домашний тофу.
Вегетарианский сыр не имеет собственного выраженного вкуса, но с готовностью впитывает в себя ароматы и соки других ингредиентов.
Благодаря такой особенности, рецепты с сыром тофу могут быть совершенно разными на вкус. Имитируя мясные, рыбные продукты и сладкие десерты.
Оливье — отличный салат. Хорош он тем, что готовится из доступных продуктов, а получается вкусным, и выглядит нарядно. Салат уместен и в повседневном меню, и на праздничном столе. И даже hellip;
Благодаря высокому содержанию растительных белков, тофу считается очень полезным и ценным продуктом для вегетарианцев или веганов. Соевый сыр готовится из сои, а точнее #8212; из соевого молока, который смешивают с гипсом hellip;
Вегетарианская жареная рыба #8212; рецепт вкусной горячей закуски, во время приготовления которой не пострадает ни одна рыбка! Веганская рыба по вкусу очень напоминает оригинал, однако, не вегетарианец сразу определит растительную hellip;
Рецепт Татьяны Ш. Предлагаю сегодня приготовить вкусные сырники из тофу или тофники, как часто их называют! Да-да, этот соевый сыр отлично подходит для приготовления веганских сырников. Тофу сам по себе hellip;
Мне нравится стеклянная лапша – она вкусна, готовится быстро и ее можно использовать во многих блюдах. Сегодня я предлагаю приготовить ее с сыром тофу. Получается вкусное и сытное блюдо, сделать hellip;
Любите бутерброды? Тогда попробуйте приготовить вкусный паштет из тофу с добавлением специей и зелени. Этот вкусный вариант намазки на хлеб или гренки вряд ли кого-то оставить равнодушным — ведь паштет hellip;
Рецепт от Татьяны Ш. Морковный паштет – это вкусная намазка на свежий хлеб, хрустящие гренки или хлебцы. Причем не только вкусная, но и необычная. Сегодняшний рецепт – довольно простой в hellip;
После посещения Азии и длительной жизни среди азиатов, я очень полюбила тофу. Когда я попробовала соевый сыр впервые, мне показалось, что он имеет вкус молока и мела, я даже не hellip;
С соевым сыром можно приготовить много разных вкусных блюд, в том числе и сладких десертов. Предлагаю приготовить вместе со мной веганский десерт из тофу с бананом и шоколадом. Получается очень hellip;
Десятиминутный рецепт супер-быстрого веганского блюда, приготовленный из соевого сыра тофу с капустой брокколи. Мы уже готовили подобное: тофу с рисом и овощами, однако новый рецепт совсем для ленивых! Сочные кубики соевого hellip;
Вы уже знаете как приготовить классические блюда адаптированные под вегетарианскую кухню: веганская рыба, стейк из пшеничного мяса, постные голубцы с грибами, оливье, сельдь по шубой и многое другое. Также среди hellip;
Тофу #8212; это соевый творог или соевый сыр, которые изготавливается путем створаживания соевого молока. Сам по себе творог не имеет ярко-выраженного вкуса, тофу пресный и имеет очень нежную текстуру. Именно hellip;
Тыквенный чизкейк с тофу #8212; это рецепт экспресс приготовления вкусной веганской выпечки. Всего лишь три основных ингредиента: тыква, тофу и печенье #8212; способны создать уникальный вегетарианский пирог. Чизкейк из тыквы hellip;
Мисо суп #8212; популярный суп японской кухни, который готовится на основе пасты мисо (паста бывает красная или белая), бульона даси (или даши), который готовится из мальков сардин или полосатого тунца., hellip;
Соус из зеленого лука #8212; это прекрасная заправка к блюдам из картофеля: вареникам, печеному картофелю, картофелю фри., к отварному рису, овощным салатам, свежим овощам, грибам, бутербродам и другим вегетарианским рецептам. hellip;
kardinalno.ru
How to Green | 10 рецептов вкусных блюд с полезным тофу
Не так давно, друзья, мы рассказывали вам о популярном (особенно среди вегетарианцев и веганов) продукте, представляющем собой спрессованное конденсированное соевое молоко, которое известно нам как тофу. О действии этого «веганского сыра» на организм существует множество различных мнений, но мы, подробно исследовав данную тему, выяснили, что на самом деле тофу очень полезен: он не только богат белком, но и снижает риск развития рака и в умеренных количествах укрепляет сердечно-сосудистую систему. Для получения максимально положительного эффекта диетологи рекомендуют употреблять 25 грамм сои в день, и лучшим вариантом включить тофу в рацион будет добавлять его в различные блюда. В этом обзоре вы найдёте десять вкусных полезных рецептов, которые помогут вам приготовить этот продукт наилучшим образом.
1. Тофу-скрэмбл
Классной новостью является то, что приготовить из тофу можно и завтрак, и обед, и ужин. Если утром вы предпочитаете блюда с яйцами, но решили отказаться от их употребления или просто хотите попробовать что-то новое, попробуйте сделать вот такой тофу-скрэмбл по рецепту вегетарианского кафе Groot. Получается это блюдо очень сытным и вкусным, к тому же готовится оно очень просто и из всем знакомых ингредиентов: тофу, болгарского перца, томатов, шпината и лука. А технику его приготовления с лёгкостью освоит каждый! Рецепт такого полезного веганского скрэмбла находится здесь.
2. Печёная свёкла с кусочками тофу
В качестве тёплой и очень вкусной закуски с тофу можно приготовить печёную свёклу – по рецепту Кирилла Бергера, бренд-шефа сети ресторанов Rose Bar. Вы же помните, что в запечённой свёкле сохраняется намного больше витаминов, чем в варёной? А получается такое блюдо и сытным (за счёт кусочков тофу), и ярким по вкусу, ведь запекается корнеплод с чесноком, тимьяном, мёдом, уксусом и тростниковым сахаром, а подаётся готовый «салат» с интересной заправкой из апельсинового фреша. Единственный нюанс: запекается свёкла два часа, так что, если у вас есть время сделать салат заранее, рекомендуем поэкспериментировать! Рецепт вы найдёте тут.
3. Агедаши тофу
Так как родиной тофу является Китай, этот продукт используют во многих блюдах азиатской кухни. В том числе и в японской. И одним из традиционных японских блюд является интересное агедаши тофу – тёплая закуска, которая готовится из слегка обжаренного в кукурузном крахмале тофу, соуса понзу (рецепт которого можно найти здесь) и грибов вёшенок. Это блюдо по рецепту поваров ресторана Yoko готовится очень быстро и украшается полным антиоксидантами шпинатом, ценными для здоровья волос и ногтей кунжутными семечками и богатой йодом нори. Необычно, просто и, главное, полезно! Как приготовить агедаши тофу, вы прочитаете здесь.
4. Холодная паста с тофу
Этот рецепт блюда с вегетарианским сыром придумала создатель и руководитель How to Green Александра Новикова совместно с Татьяной Корсаковой, вдохновляющим создателем сайта Tativk.com. Этот холодный вариант обеда будет отличным выбором в жаркую погоду, когда солнце припекает вовсю. Не стоит пугаться того, что это паста: исследования показывают, что макароны (разумеется, в умеренном количестве) только способствуют снижению веса. Кстати, если всё же пасте вы предпочитаете другие продукты, заменить макароны в этом рецепте можно и на рис, и на одну из самых полезных злаковых круп киноа. А при желании вы можете даже сделать сэндвич или ролл, а полезный веганский песто в качестве соуса прекрасно дополнит любой вариант этого блюда! Подробный видеорецепт находится здесь.
5. Обжаренные вёшенки с киноа и кремом из тофу
Ещё один способ сделать из тофу что-то интересное – приготовить из него крем. И не думайте, что для этого придётся приложить немало усилий: достаточно просто измельчить тофу в блендере, смешав его с оливковым маслом. Получится оригинальная заправка для полезного блюда, придуманного Русланом Закировым, шеф-поваром питерского ресторана «Двор Дзен». Главным компонентом в рецепте являются вёшенки – древесные грибы, которые благодаря плотной текстуре прекрасно заменяют собой белые грибы, а добавляется к ним полное витаминов киноа и богатая хлорофиллом зелень. Тридцать минут – и вкусный питательный обед готов! Рецепт вы найдёте по этой ссылке.
6. Мильфей из тофу
Вы уже, наверное, заметили, что из одного набора ингредиентов можно приготовить несколько абсолютно разных блюд. Пример – ещё одно сочетание тофу, вёшенок и шпината, которое представляет собой полезный мильфей от ресторана Have a Nice Day. Вообще говоря, мильфей – это кондитерское изделие, но в данном варианте вы получите тёплое блюдо, которое станет отличным ужином: пласты тофу обжариваются в цельнозерновой муке, между ними выкладывается ароматный микс грибов, лука, чеснока и шпината и украшается всё сочными листьями салата. А главное – поливается вкуснейшим соусом из арахисовой пасты... Как приготовить такой классный мильфей всего за 30 минут, вы узнаете здесь.
7. Азиатская веганская пицца с тофу
Кого из нас периодически не тянет съесть что-нибудь не очень полезное, например бургер или пиццу? Но зачастую мы себя одёргиваем, вспоминая, сколько вредных веществ сразу попадёт к нам в организм. И хотя иногда можно (и даже нужно) позволять себе что-то «запрещённое», в целом лучше всего отдавать предпочтение здоровым вариантам. Например, вот такой пицце на цельнозерновой муке от ресторана КМ20. Начинкой для такой пиццы в азиатском стиле служат: апельсиновый соус и соус васаби, а также дайкон, капуста пак-чой и тофу. И сделать это блюдо будет очень просто своими руками дома: 20 минут – и вкусная пицца для компании друзей или ужина с любимым готова. А если вам удастся найти тофу с чёрным кунжутом, то получится ещё вкуснее и полезнее! Подробная инструкция по приготовлению азиатской пиццы находится тут.
8. Sowl Bowl с киноа и тофу
Сравнительно недавно огромную популярность среди вегетарианцев получили боулы – блюда в мисках, для приготовления которых смешиваются всевозможные ингредиенты. Одной из разновидностей таких боулов является soul bowl (соул-боул), и рецептом этого боула с киноа и тофу поделились с нами основатели классного Holy Basil Cafe. В основе блюда батат, киноа, цукини, сельдерей, тофу, овощи и шпинат – настоящий витаминный заряд! Заправляется всё соусом карри (также собственного приготовления), и в итоге вы получаете яркий, полезный и питательный боул. Интересно будет потом сходить в кафе и сравнить, у кого получилось интереснее! Рецепт вы найдёте здесь.
9. Голубцы
А это блюдо восточно-европейской кухни знакомо, пожалуй, каждому. Только привычная нам версия содержит мясной фарш, но в варианте рецепта, придуманного создателем и руководителем How to Green Александрой Новиковой, в качестве начинки используется тофу, киноа, грибы, лук и тёртая морковь. Оболочка же для голубцов готовится привычным образом, и мы уверены, что такая вегетарианская версия блюда точно понравится и тем, кто привык к традиционным голубцам. К тому же подлива для них не менее вкусная и, наверное, даже более оригинальная: томаты черри и сельдерей смешиваются с оливковым маслом, овощным бульоном, солью и сладким сиропом агавы... О том, как приготовить такие голубцы, читайте тут.
10. Запечённый тофу с тартаром из кабачка
Вы уже убедились, что тофу можно готовить абсолютно разными способами: обжаривать, подавать сырым, нарезанным на маленькие кусочки или пласты побольше, делать из него скрэмбл... И конечно, его также можно запекать, как делает Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторана Christian. Это простое и лёгкое блюдо посыпается сверху мелкими кубиками цукини, а особенным по вкусу его делает классная заправка – из фреша лимона, фреша базилика (да-да, такой есть!) и ароматного кунжутного масла. Так что, если вы очень хотите удивить близких необычным и очень вкусным вегетарианским блюдом, на приготовление которого ушло бы меньше получаса, – это ваш вариант! Рецепт запечённого тофу находится здесь.
Друзья, надеемся, мы смогли пополнить ваш список любимых вкусных блюд, ингредиентом которых является полезный тофу! Есть ли у вас другие оригинальные идеи, как можно приготовить этот соевый продукт? Будем рады, сели вы поделитесь своими рецептами в комментариях!
howtogreen.ru
Постный оливье с тофу - веганский рецепт с фото
Оливье — отличный салат. Хорош он тем, что готовится из доступных продуктов, а получается вкусным, и выглядит нарядно. Салат уместен и в повседневном меню, и на праздничном столе. И даже постящиеся или вегетарианцы (веганы), которые исключают животные продукты из рациона, могут запросто приготовить постный оливье с тофу, грибами, соевой спаржей, растительным мясом сейтана или с фасолью. Сотни вариантов, стоит только подключить фантазию.
Сегодня предлагаю приготовить постный салат оливье с соевым сыром — это отличный веганский вариант популярного блюда. Мне нравится этот салатик тем, что им вполне можно заменить приём пищи — ведь он не только очень вкусный, но и вполне сытный. А вот еще один популярный вариант — оливье с грибами.
Я готовила на двоих, поэтому ингредиенты приведены в малом количестве. Если же вы готовите на большую семью, или на Новый год или другое событие, тогда смело увеличивайте продукты в 2, или даже в 3 раза.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт. среднего размера
- Картошка — 1 средняя
- Соленый огурец — 1 шт.
- Тофу — 100 г
- Соль — по вкусу
- Зелёный консервированный горошек — 5 ст.л.
- Зеленый лук — несколько перьев
- Заправка для салата — по вкусу
Постный оливье готовится без яиц. Если вы все равно хотите чувствовать их вкус в салате, тогда замените яйца на:
- Тофу смешанный с розовой солью (такая соль имеет запах яичного желтка, так как в ее составе сероводород). Или просто присыпьте салат не обычной солью, а розовой.
- Авокадо. Этот фрукт имеет консистенцию, близкую к вареным яйцам, и немного напоминает их вкус.
Как приготовить: рецепт с фото
Картошку и морковку предварительно отварила в течение 20 минут.
Затем очистила и нарезала кубиками: сначала морковочку.
А после и картошку.
Соленый огурец нарубила тоже кубиками.
Точно так же поступила с тофу.
Кубиками и в салат.
Выложила зелёный горошек.
Нарезала зелёный лук.
Посолила. Перемешала.
Дальше салат нужно заправить. Я для этого использовала растительное масло. Как вариант, можно заправить постным майонезом. Или сметаной – ориентируйтесь на свой вкус.
Вот и все, оливье с тофу готово! Я думаю, что данный рецепт будет полезен вегетарианцам или веганам, которые не употребляют в пищу животные продукты, в том числе и яйца. В этом рецепте только растительные компоненты.
Прекрасное дополнение на праздничный стол на Новый год или день Рождения, когда хочется, чтобы в меню были знакомые, привычные и вкусные блюда.
Приятного аппетита!
klassnie.ru
Как приготовить веганскую (постную) яичницу из тофу? Рецепт с фото
Веганская (постная) яичница из тофуВеганская (постная) яичница из тофу, помидор и кокосовых сливок. Сегодня мы поговорим о блюде, которое многие называют «постная (веганская) яичница», а для меня это просто — вкусное, быстрое и простое блюдо из тофу, свежих помидор и кокосовых сливок.
Рецепт Веганская (постная) яичница из тофу
Состав:
• Тофу 200 гр (соевый сыр)• Помидоры 150 гр• Кокосовые сливки 50 мл (можно заменить на кокосовое, миндальное или соевое молоко)• Масло растительное 40 мл (2 столовые ложки)• Сахар 5 гр (1 чайная ложка)• Сухой базилик пол чайной ложки (по желанию)• Соль 1 чайная ложка• Молотый черный перец пол чайной ложки
Время приготовления:
• 10 минут
Ингредиенты для приготовления постной яичницыШаг 1 Подготовка ингредиентов
Хорошо промойте и просушите помидор. Нарежьте кусочками размером около 3-5 см.
Тофу наломайте кусочками по 5 см.
Ингредиенты для приготовления постной яичницыШаг 2 Обжаривание ингредиентов
В сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте помидоры и тушите с открытой крышкой 5-7 минут. Важно тушить с открытой крышкой для того, чтоб испарилась лишняя влага. Добавьте тофу, соль, молотый черный перец, сухой базилик, сахар и кокосовые сливки. Перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.
Готовим постную яичницу
Готовим постную яичницу
Готовим постную яичницуНаша веганская (постная) яичница из тофу, помидор и кокосовых сливок готова. Переложите в сервировочную посуду и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Веганская (постная) яичница из тофуВеганская (постная) яичница из тофу, помидор и кокосовых сливок может быть отдельным блюдом, а можно ее подать с гарниром, например смесь дикого риса и риса басмати
vegetarian24.ru
тофу | Очвкусно
Ребята, ура! Я-таки сделала идеальные веганские сырники из тофу! Путем экспериментов я вычислила те пропорции продуктов, благодаря которым у тофу-сырников напрочь исчезает соевый привкус.
В сториз своего инстаграма я провела голосование — выкладывать рецепт этих сырников или нет? Большинство проголосовало “за”.
Выполняю ваше желание!
Читать дальше →
Милейший протеиновый десерт, в меру сладкий и очень сытный. Хорош для ланча, к чаю, да и просто сам по себе.
Для рецепта лучше использовать подслащенный тофу с добавлением сухофруктов. Я готовила десерт из тофу с черносливом и фундуком тульского производителя “Боб и Орех” — подошел идеально (подробно о бренде “Боб и Орех” я рассказывала несколько постов назад).
Приготовление требует минимум времени. Важный момент — нафантазировать, чем же десерт этот дополнить. Безупречный вариант — фрукты. Я выбрала сочные нектарины и консервированную вишню. Еще полила сверху соевой сгущенкой “СояРус” (если не пробовали, пробуйте ее скорее, это бомба бомбическая). Но если в вашем городе готовой растительной сгущенки пока нет, можете приготовить ее сами — по рецептам “Очвкусно”.
Читать дальше →
Привет всем!
Очередная вариация на тему рыбы-тофу, которой я делюсь с вами — “ленивый лосось”. Секрет блюда — в маринаде-соусе. И, конечно, в листьях нори. Без нори, пожалуй, рыбы-тофу и не получилось бы!
Основой для “рыбы” послужило тофу тульских производителей “Боб и Орех”. Я уже писала об этом бренде — под ним выпускается несколько видов тофу и линейка растительного молока. Для данного рецепта я использовала тофу с зеленью — кстати, очвкусный, травки пришлись в тему. Если тофу с добавками у вас под рукой нет, вполне подойдет и классический, без дополнений.
Читать дальше →
Приготовить тофу такой формы, плоскими слайсами, я мечтала уже целый месяц. Не переставала грезить блюдом, которое мы пробовали в белградском кафе азиатской кухни Asia Food — аппетитные тоненькие кусочки тофу, утопающие в густом соусе.
Конечно же, мое блюдо не на 100% похоже, однако тоже очень вкусное. Фишка в том, что обжаренный тофу в форме тонких пластин получается красивее и вкуснее по сравнению с “кубиками” и “кирпичиками”. Почему?
Ответ: плоские кусочки полностью, насквозь пропитываются соусом, в котором их настаиваешь после обжаривания.
А готовила я это блюдо из тульского тофу “Боб и Орех”. Да, в Туле появились производители этичных белковых продуктов. Ура!
Читать дальше →
Привет, друзья!
Вот вам рецепт чудесных шоколадно-ванильных сырников из тофу. Это апгрейд предыдущего рецепта сырников. Я изменила кое-что в составе, да и в самом процессе. Готовить веганские сырники стало еще проще, а блюдо стало еще вкуснее.
А сподвигла на это замечательная Даша Мельник из Берлина. Даша приготовила сырники по рецепту “Очвкусно” и…
Читать дальше →
Всем любителям грибов и тофу! Вкус этого соуса, а вместе с тем и тофу — изумительный. Рецепт очень прост!
Читать дальше →
Представляю вашему вниманию шикарную веганизированную имитацию жареной рыбы. Попробуйте и удивитесь! Главные участники шоу — тофу (очень желательно, чтобы “Ясо”) и листья нори (весьма желательно, чтобы “Midori”).
Также имеют значение и специи. Лучше всего использовать миксы, предназначенные для приготовления рыбы. А чтобы вкус и аромат нашей тофу-рыбы еще пуще походил на “натуральный”, при подаче блюда мы используем два секретных ингредиента…
Поехали!
Читать дальше →
В ролях: Саша Некий и Денис Науменко.
Kung Pao Tofu — одно из самых популярных и вкусных веганских блюд в меню американских кафе и ресторанов. Прелесть этого блюда — в насыщенном желеобразном соусе и в особенном аромате, вызывающем аппетит. Аромат достигается благодаря тому, что отдельный пункт процесса — обжаривание вместе чеснока и имбиря.
Впрочем, по порядку.
Читать дальше →
Друзья, спешу поделиться этим коротеньким видео-рецептом нежных сырников из тофу.
На приготовление уйдет буквально 10 минут. Понадобится тофу средней зернистости.
Подавать сырники можно с любимым вареньем или свежим фруктами. Но лучше всего, конечно, это блюдо сочетается со сметанкой из кешью или из миндаля.
Есть собственный веганский рецепт?Поделитесь с «Очвкусно»!
Присылайте рецепты и фотографии на [email protected].И они будут опубликованы в этом блоге.
Живите со вкусом!
och-vkusno.com
