Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда. Tostados блюдо
19 блюд, которые обязательно стоит отведать в Мексике
Мексиканская кухня не ограничивается только лишь кесадильей, тако и фахитос. Существуют еще десятки гастрономических изысков, которые сделают ваше путешествие по Мексике по-настоящему "вкусным". В нашем обзоре представлены самые аппетитные блюда, которые обязательно стоит попробовать.
Нопалитос
Это блюдо из нарезанных кубиками молодых побегов кактуса нопаль. Нопалитос обычно едят с яйцами на завтрак или добавляют в салат с томатами, кориандром и авокадо.
Элоте
Мексика известна своей необыкновенно вкусной уличной едой, в особенности испеченной на углях кукурузой в початках или иначе элоте. Ее обычно приправляют солью с молотым перцем чили и покрывают маслом, сыром, сметаной и майонезом.
Чилакилес
Чилакилес представляет собой обжаренные кусочки кукурузной тортильи под различными соусами. Это может быть красная или зеленая сальса, а также соус моле. Нередко чилакилес дополняют курицей, сыром и другими продуктами.
Фидео
В Мексике фидео (лапшу) традиционно готовят с соусами на основе томатов. Чтобы придать блюду большую пикантность, в него добавляют мясо моллюсков, сыр кесо фреско и кориандр.
Флаутас
Флаутас, также известные как такитос, – это свернутые в трубочки жареные лепешки. Их наполняют мясом или сыром, а сверху покрывают сальсой, сметаной, салатом и гуакамоле.
Сопес
Сопес – распространенная уличная еда в Мексике. Это зажаренные кусочки кукурузного теста маса, похожие на лепешки. Сопес обычно покрывают овощами и мясом, а также бобами, сыром, салатом и сальсой.
Бирриа
Бирриа – блюдо из тушеного мяса, особенно популярное в Гвадалахаре. Его готовят из маринованной козлятины и подают с кориандром, луком и кукурузными лепешками.
Моле поблано
Существует множество разновидностей моле, однако жители Мексики особенно гордятся соусом моле поблано с красным перцем и шоколадом.
Тамалес
Тамалес – это кусочки теста маса с мясом, сыром или овощами. Мексиканцы заворачивают каждый из них в отдельный кукурузный лист и готовят на пару.
Менудо
Один из популярнейших супов на территории Мексики. Местные жители считают его лучшим средством от похмелья. Менудо готовят из перца чили, говяжьего желудка и мамалыги.
Тостадо
Торта ахогада
Это мексиканская разновидность сэндвича. Торту ахогаду обычно начиняют свининой или курицей и заправляют соусом на основе перца чили. Существует и менее острый вариант блюда – с томатным соусом.
Тако аль пастор
Особенностью этого вида тако является начинка из маринованной свинины с луком, кориандром и сальсой. Блюдо обычно подается с ломтиками ананаса.
Посоле
Это суп из мамалыги со свининой, луком и красным перцем. Посоле подают на стол с многочисленными добавками, среди которых редис, лайм, авокадо и салат.
Энчилада
Пан дульсе
В Мексике пан дульсе (сладкий хлеб) часто подают с горячим шоколадом. Это блюдо великолепно в качестве завтрака или вечернего перекуса.
Флан
Флан – одно из самых любимых лакомств мексиканцев. Это воздушный десерт с заварным кремом, часто приправленный ванилью и покрытый карамелизированным сахаром.
Кахета
Это десерт, приготовленный из карамелизированного козьего молока. Кахету используют в качестве начинки для пончиков и других блюд или просто намазывают на хлеб.
Капиротада
fb.ru
Пошаговый Рецепт тостад с фото
Пошаговый рецепт тостад с фото.- Национальная кухня: Испанская кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 273 килокалорий
- Повод: На обед
![Тостада Тостада](/800/600/http/recipex.ru/data/img/157049-tostada.jpg)
Тостада - это интересное блюдо испанской и мексиканской кухни. Обычно это поджаренная лепешка (тортилья) с начинкой, которую они едят на завтрак. Нашу тостада мы будем готовить с куриным салатом.
Тостада - это очень вкусное блюдо, которое можно подавать к столу в качестве закуски, гарнира, основного блюда или салата. Очень люблю тостаду подавать на праздничный стол, потому что выглядит это блюдо всегда аппетитно и эстетично. По сути дела, тостада готовится очень просто и начинять ее можно по разному. Это именно то блюдо, которое нельзя дважды приготовить одинаково. Здесь всегда есть место для кулинарной фантазии. Желаю приятного приготовления!
Количество порций: 4
Ингредиенты на 4 порции
- Тортилья или лепешка — ~ 6 Штук (небольшого размера)
- Грудка — 400 Грамм
- Авокадо — 2 Штуки
- Твердый сыр — 100 Грамм
- Красный лук — 1/1, Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Зеленый салат — 2 Штуки
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Оливковое масло — - По вкусу
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
Пошагово
- Разогреваем духовку до максимума и затем находим нужную посуду, которая поможет сформировать из лепешки корзиночку. Затем отправляем лепешки в духовку буквально на 10 секунд
- Должны получиться вот такие красивые румяные корзинки.
- Курицу мелко режем и обжариваем до полной готовности в оливковом масле на сковородке. Не забудьте посолить, поперчить и приправить ее по своему вкусу.
- Затем нарезаем небольшими кубиками помидор, авокадо и лук. Складываем в миску хорошенько перемешиваем и солим по желанию.
- Затем в корзинки укладываем мясо, натертый сыр, рубленный зеленый салат. укладываем овощи и сверху добавляем ложечку сметаны.
- Тостада готова. Приятного аппетита!
recipex.ru
Тостада (Tostadas) с курицей и авокадо пошаговый рецепт с фотографиями
![Фото к рецепту: Тостада (Tostadas) с курицей и авокадо Фото к рецепту: Тостада (Tostadas) с курицей и авокадо](/800/600/http/www.koolinar.ru/all_image/recipes/124/124317/r124317_large.jpg)
- Кукурузные лепешки или тортильи - по количеству порций
- Куриное филе - по чашке на порцию
- Соль, ч.м. перец, паприка - по вкусу
- Нарезанный зеленый салат - по 1 чашке на порцию
- Помидоры черри - 5-6 на порцию
- Авокадо - 1/4 часть на порцию
- Сыр тертый - по 1/3 чашке на порцию
- Соус алиоли или майонез - 2 ст.л. на порцию
- Оливковое масло IDEAL - 80 мл
Способ приготовления
См. пошаговое приготовление
Пошаговые фото рецепта
1. Куриное филе нарезать на кусочки (мне понадобилось одно филе без кожи), посыпать солью, паприкой, черным молотым перцем и замариновать в оливковом масле IDEAL на 30 минут.
2. Натрите сыр, очистите авокадо, нарежьте овощи и салат. Помидоры черри нарежьте на половинки или четвертинки, авокадо дольками, сбрызните его соком лимона, чтобы не потемнел.
3. На сковороду налейте 1 ст.л. оливкового масла IDEAL и обжарьте куриное филе до готовности.
4. Лепешку смажьте с двух сторон оливковым маслом IDEAL и обжарьте на сковороде гриль до легких подпалин
5. На лепешку положите куриное филе, посыпьте сыром
6. Затем помидоры
7. На помидоры - нарезанный салат
8. Сверху на салат положите дольки авокадо. Посолите, поперчите и сбрызните все оливковым маслом IDEAL
9. Можно выбрать диетический вариант и подавать без соуса
10. Но с соусом, конечно, вкуснее и сытнее))
Дополнительная информация
Тостада - это вариант быстрого завтрака в Испании, по сути - овошной салат с мясом или бобами (а чаще - и с тем, и с другим) на кукурузной лепешке. Готовится быстро, выглядит аппетитно, насыщает на 5+. Оливковое масло применяется на всех этапах приготовления, начиная от обжаривания лепешки и начинки, заканчивая соусом. Кстати, рецепт соуса алиоли на основе чеснока и оливкового масла я давала здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/124284
Buen provecho! Приятного аппетита!
5.04.52983173665480351.020
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
www.koolinar.ru
Тостада по-мексикански - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
![Тостада по-мексикански - фото шаг 1](/800/600/https/img.povar.ru/steps/9b/b7/b9/1c/tostada_po-meksikanski-6153.jpg)
Ингредиенты: Остатки грудинки или тушеное мясо, кукурузные лепешки (тортилья), жареные бобы, тертый сыр, салат пико де галло, авокадо, сметана.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 2](/800/600/https/img.povar.ru/steps/7d/73/d5/3c/tostada_po-meksikanski-6154.jpg)
Нагреть сковороду с маслом. Обжарить лепешки до коричневатой корочки.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 3](/800/600/https/img.povar.ru/steps/e1/49/ce/65/tostada_po-meksikanski-6155.jpg)
Достаточно 20 секунд на каждую сторону.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 4](/800/600/https/img.povar.ru/steps/02/69/53/92/tostada_po-meksikanski-6156.jpg)
Выложить в миску жареные бобы.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 5](/800/600/https/img.povar.ru/steps/f0/ae/90/db/tostada_po-meksikanski-6157.jpg)
Полить томатным соусом.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 6](/800/600/https/img.povar.ru/steps/9b/ab/47/6d/tostada_po-meksikanski-6158.jpg)
Тщательно перемешать.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 7](/800/600/https/img.povar.ru/steps/47/62/bb/4b/tostada_po-meksikanski-6159.jpg)
Очистить и нарезать авокадо.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 8](/800/600/https/img.povar.ru/steps/1a/08/43/d8/tostada_po-meksikanski-6160.jpg)
Положить тортильи на противень. Намазать поверхность жареными бобами.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 9](/800/600/https/img.povar.ru/steps/9a/fb/8d/c1/tostada_po-meksikanski-6161.jpg)
Посыпать тертым сыром.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 10](/800/600/https/img.povar.ru/steps/16/47/0a/76/tostada_po-meksikanski-6162.jpg)
Накрыть другой лепешкой и намазать еще один слой бобовой пасты.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 11](/800/600/https/img.povar.ru/steps/68/a8/ee/2d/tostada_po-meksikanski-6163.jpg)
Посыпать тертым сыром.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 12](/800/600/https/img.povar.ru/steps/a6/c0/cb/7f/tostada_po-meksikanski-6164.jpg)
Затем еще один слой... Отправить бутерброд в духовку на несколько минут.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 13](/800/600/https/img.povar.ru/steps/4d/60/09/4c/tostada_po-meksikanski-6165.jpg)
Сверху положить листья салата.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 14](/800/600/https/img.povar.ru/steps/b7/4a/64/e8/tostada_po-meksikanski-6166.jpg)
Затем добавить отварную говяжью грудинку.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 15](/800/600/https/img.povar.ru/steps/bc/26/7f/22/tostada_po-meksikanski-6167.jpg)
...и несколько ложек салата Пико де Галло.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 16](/800/600/https/img.povar.ru/steps/81/c2/a7/89/tostada_po-meksikanski-6168.jpg)
Положить сметану.
![Тостада по-мексикански - фото шаг 17](/800/600/https/img.povar.ru/steps/2e/7f/b8/b5/tostada_po-meksikanski-6169.jpg)
Украсить веточкой кинзы.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
≡ Пошаговый Несложный Рецепт Тостад с фото для приготовления в домашних условиях
Тостада - это интересное блюдо испанской и мексиканской кухни. Обычно это поджаренная лепешка (тортилья) с начинкой, которую они едят на завтрак. Нашу тостада мы будем готовить с куриным салатом.
Тостада - это очень вкусное блюдо, которое можно подавать к столу в качестве закуски, гарнира, основного блюда или салата. Очень люблю тостаду подавать на праздничный стол, потому что выглядит это блюдо всегда аппетитно и эстетично. По сути дела, тостада готовится очень просто и начинять ее можно по разному. Это именно то блюдо, которое нельзя дважды приготовить одинаково. Здесь всегда есть место для кулинарной фантазии. Желаю приятного приготовления!
Количество порций: 4
Несложный рецепт тостад испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 28 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.
![Тостада Тостада](/800/600/http/proretsepti.ru/data/img/130781-tostada.jpg)
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 28 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Ингредиенты на четыре порции
- Тортилья или лепешка — ~ 6 Штук (небольшого размера)
- Грудка — 400 Грамм
- Авокадо — 2 Штуки
- Твердый сыр — 100 Грамм
- Красный лук — 1/1, Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Зеленый салат — 2 Штуки
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Оливковое масло — - По вкусу
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
Пошаговое приготовление
- Разогреваем духовку до максимума и затем находим нужную посуду, которая поможет сформировать из лепешки корзиночку. Затем отправляем лепешки в духовку буквально на 10 секунд
- Должны получиться вот такие красивые румяные корзинки.
- Курицу мелко режем и обжариваем до полной готовности в оливковом масле на сковородке. Не забудьте посолить, поперчить и приправить ее по своему вкусу.
- Затем нарезаем небольшими кубиками помидор, авокадо и лук. Складываем в миску хорошенько перемешиваем и солим по желанию.
- Затем в корзинки укладываем мясо, натертый сыр, рубленный зеленый салат. укладываем овощи и сверху добавляем ложечку сметаны.
- Тостада готова. Приятного аппетита!
proretsepti.ru
≡ Несложный Рецепт Тостад пошагово с фото, рецепт испанской кухни
Тостада - это интересное блюдо испанской и мексиканской кухни. Обычно это поджаренная лепешка (тортилья) с начинкой, которую они едят на завтрак. Нашу тостада мы будем готовить с куриным салатом.
Тостада - это очень вкусное блюдо, которое можно подавать к столу в качестве закуски, гарнира, основного блюда или салата. Очень люблю тостаду подавать на праздничный стол, потому что выглядит это блюдо всегда аппетитно и эстетично. По сути дела, тостада готовится очень просто и начинять ее можно по разному. Это именно то блюдо, которое нельзя дважды приготовить одинаково. Здесь всегда есть место для кулинарной фантазии. Желаю приятного приготовления!
Количество порций: 4
Несложный рецепт тостад испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 116 килокалорий.
![Тостада Тостада](/800/600/http/retseptyposhagovo.ru/data/img/109855-tostada.jpg)
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 116 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Ингредиенты на четыре порции
- Тортилья или лепешка — ~ 6 Штук (небольшого размера)
- Грудка — 400 Грамм
- Авокадо — 2 Штуки
- Твердый сыр — 100 Грамм
- Красный лук — 1/1, Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Зеленый салат — 2 Штуки
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Оливковое масло — - По вкусу
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
Пошаговое приготовление
- Разогреваем духовку до максимума и затем находим нужную посуду, которая поможет сформировать из лепешки корзиночку. Затем отправляем лепешки в духовку буквально на 10 секунд
- Должны получиться вот такие красивые румяные корзинки.
- Курицу мелко режем и обжариваем до полной готовности в оливковом масле на сковородке. Не забудьте посолить, поперчить и приправить ее по своему вкусу.
- Затем нарезаем небольшими кубиками помидор, авокадо и лук. Складываем в миску хорошенько перемешиваем и солим по желанию.
- Затем в корзинки укладываем мясо, натертый сыр, рубленный зеленый салат. укладываем овощи и сверху добавляем ложечку сметаны.
- Тостада готова. Приятного аппетита!
retseptyposhagovo.ru
Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда, пошаговый рецепт с фото
Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда - подробный рецепт приготовления.
Поделиться с друзьями:![Вернуться назад Вернуться назад](/800/600/http/grandkulinar.ru/800/600/http/grandkulinar.ru/templates/GrandKulinar/images/bgimg.png)
![Версия для печати Версия для печати](/800/600/http/grandkulinar.ru/800/600/http/grandkulinar.ru/templates/GrandKulinar/images/bgimg.png)
![Фото Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда Фото Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда](/800/600/http/grandkulinar.ru/uploads/posts/2017-06/1497628267_tostado-s-kuricej-fasolyu-i-salsoj-kruda.jpg)
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легкоПорций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Тостадо:
- 6 кукурузных лепешек тортилий
- Растительное масло для жарки
- 80 гр. тертого сыра
- 0,5 нарезанного кочана салата айсберг без сердцевины
- 1 тонко нарезанный авокадо, либо гуакамоле, рецепт приведен ниже
- 2 ст. соуса сальса круда, рецепт ниже
- 0,5 ст. сметаны
- Пережаренные бобы, теплые, рецепт ниже
- 1 тонко нарезанный зеленый лук
- 12 листьев кинзы
Курица:
- 3 ст. нарезанной готовой курицы
- 0,33 ст. выжатого лимонного сока
- 0,25 ст. оливкового масла
- 0,25 ст. нарезанной кинзы
Пережаренные бобы:
- 400 гр. размятой консервированной фасоли пинто с жидкостью
- 2 ст. л. оливкового масла
- 0,25 мелко нарезанной луковицы средних размеров
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. молотого кумина
- 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 0,25 ч. л. соли
Сальса круда:
- 2 крупно нарезанных спелых томата или 4 сливовидных томата
- 0,25 мелко нарезанной луковицы средних размеров (примерно 3 ст. л.)
- 0,25 измельченного перца халапеньо без семян
- 2 ст. л. нарезанной кинзы
- 1 ч. л. соли
Приготовление блюда по рецепту:
- Для приготовления тортилий: налейте приблизительно 6 см. масла для жарки в большую сковороду с толстым дном. Поставьте на средний огонь и разогрейте до 200°С. Выкладывайте тортильи по одной и обжаривайте так, чтобы они стали хрустящими и золотисто-коричневого цвета, приблизительно 1,5 минуты. С помощью щипцов переложите на противень, выложенный бумажными полотенцами, и посыпьте солью. Отложите.
Приготовление курицы: В маленькой миске смешайте курицу, сок лайма, масло, кориандр и соль, добавьте перец по вкусу. Накройте пищевой пленкой и отложите.
Тостадо
Разогрейте бройлер в духовке. Равномерно распределите бобы на одной стороне каждой лепешки и посыпьте сыром. Положите на противень и поставьте под бройлер до тех пор, пока сыр не расплавится и слегка поджарится, это займет около 30 секунд. Разложите тортильи на 6 тарелок.Насыпьте курицу поровну на каждую лепешку и украсьте салатом-латук. Украсьте каждую лепешку авокадо, сальсой и ложкой сметаны. Посыпьте зеленым луком и украсьте тостадо листьями кинзы. Сразу подавайте на стол.
Рецепт тостадо с фаршем и капустным салатом коул-слоу.
Пережаренные бобы: Разогрейте масло на умеренно сильном огне в большой сковороде. Добавьте лук, кориандр и кумин, готовьте, помешивая, пока лук слегка не обжарится, около 2 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не обжарится, еще примерно минуту. Выложите бобы и готовьте, часто перемешивая, до густого янтарно-коричневого цвета, около 4 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Сальса круда: В маленькой миске смешайте томаты, лук, халапеньо, кориандр и соль, добавьте перец по вкусу. Накройте пищевой пленкой и отложите.
На заметку
Тортильи должны стать очень хрустящими после жарки, иначе их будет трудно резать ножом или ломать вилкой.
grandkulinar.ru