Как приготовить протеин самостоятельно в домашних условиях. Рецепты блюд с протеином

Простые рецепты десертов из протеина — Fitness Guide

Любой протеиновый коктейль, каким бы вкусным он не был, со временем приедается, особенно если пить его по два-три раза в день. В таком случае вместо того, чтобы просто разбавлять протеин водой или молоком, можно сделать его ингредиентом более вкусного и не менее полезного блюда – кекса, блинчиков, желе и так далее. Предлагаем вам несколько рецептов простых и вкусных десертов из протеина.

Фруктовое мороженое

Мороженое обычно не встретишь в рационе бодибилдера из-за высокой жирности, но фруктовое мороженое с сывороточным протеином от PureProtein можно кушать даже худеющим, ведь в нем практически нет жиров. Для приготовления десерта понадобится всего три ингредиента:

— Сывороточный протеин (около 100 граммов)

— Двухпроцентный греческий йогурт (170 граммов)

— Перетертая апельсиновая цедра (столовая ложка)

Все составляющие смешиваем в блендере, переливаем в пластиковый контейнер и ставим в морозилку на 30-40 минут. После этого достаем контейнер и взбиваем получившуюся массу ложкой или вилкой, чтобы разбить образовавшийся лед. Возвращаем контейнер в морозилку и ждем еще час – теперь по консистенции масса должна напоминать сливочное мороженое. Перемешайте ее еще разок и приятного аппетита!

Чизкейк из казеина

Основой для десерта может стать не только сывороточный протеин, но и казеин. Так, из него можно приготовить вкуснейший чизкейк. Ингредиентов для него потребуется чуть больше, но все они есть практически на любой кухне:

— Казеин от Pure Protein (80 граммов)

— Нежирный творог (200 граммов)

— Орехи (50 граммов)

— Овсяные хлопья (50 граммов)

— Яйца (2 штуки)

— Молоко (60 мл)

— Мука, желательно кокосовая (25 граммов)

Орехи, молоко и овсяные хлопья смешиваем в блендере с 40 граммами казеина, выливаем получившуюся массу в форму и впекаем 15 минут при 190 градусах. Это основа нашего чизкейка. Затем перемалываем в блендере до однородного состояния творог, яйца, муку и оставшиеся 40 граммов казеина. Выливаем смесь на приготовленную основу и ставим в духовку еще на 20-30 минут при температуре 170 градусов. Следите внимательно, чтобы чизкейк не пересох — вытаскивайте его как только верх «схватился».

Клубника со сливками на протеине

Легкий и питательный десерт замечательно подойдет для завтрака. К тому же этот рецепт также требует минимальное количество ингредиентов:

— Сывороточный протеин PureProtein со вкусом «Клубника со сливками» (четверть чашки)

— Сливки или жидкий йогурт (4 чайных ложки)

— Замороженные ягоды клубники (2 чашки)

— Один банан

Банан, ягоды и протеин смешиваем в блендере до получения однородной массы. Затем с помощью насадки для приготовления коктейлей взбиваем массу до воздушного состояния и добавляем в получившийся десерт сливки или йогурт.

Банановые маффины

Банановый и шоколадный протеины лучше всего подойдут для приготовления маффинов, которые скрасят процесс чаепития. Для этого десерта понадобятся следующие продукты:

— Банан

— Сывороточный протеин (четверть чашки)

— Арахисовое масло (3 столовых ложки)

— Молотый миндаль (четверть чашки)

— Яйцо

— Мука (1 столовая ложка)

— Корица (1 чайная ложка)

— Разрыхлитель (половина чайной ложки)

Все ингредиенты необходимо смешать в блендере до получения плотной массы, после чего разлить ее по формочкам (лучше всего использовать силиконовые) и впекать при 170 градусах 20 минут. Чтобы понять, что десерт готов, ткните в него ножом – если он выйдет чистым, значит пора вытаскивать.

Протеиновое печенье

Фото: eastnews.ru

Для диетического печенья, которое с удовольствием будет уплетать любой спортсмен, нам понадобятся:

— Сывороточный протеин (50 граммов)

— Нежирный творог (400 граммов)

— Два яйца

— Мука (2 столовых ложки)

— Овсяные отруби (1 столовая ложка)

— Какао (2-3 столовых ложки)

— Сахарозаменитель (7 таблеток)

Взбиваем все ингредиенты до однородной массы. Сахарозаменитель предварительно растворяем в столовой ложке кипятка и отправляем туда же. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем печеньки и выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов. Печенье должно получиться чуть хрустящим снаружи, но мягким внутри.

Если же возиться с самостоятельным приготовлением протеинового печенья лень, то всегда можно купить готовое высокобелковое печенье от Pure Protein.

Белковые блинчики

С этим всеми любимым вариантом завтрака дело обстоит проще всего. Все, что нужно:

— Protein Pancakes от Pure Protein

— Молоко (40 мл)

Готовится десерт всего три минуты – достаточно смешать в шейкере порцию продукта с молоком, вылить на раскаленную сковороду и жарить на медленном огне по 40-60 секунд с каждой стороны. Сделать блины еще слаще и вкуснее поможет специальный бескалорийный джем.

Оставить комментарий

Читайте также

fitnessguide.pro

навигатор по рецептам с белком

Людям, которые давно занимаются спортом, фитнесом, следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, не нужно объяснять, как важно количество белка, потребляемое в течение дня. Протеин – это белки (полипептиды) органического происхождения, состоящие из цепочки аминокислот. Любые движения – как произвольные, так и непроизвольные – происходят благодаря взаимодействию молекул белка. Протеиновые рецепты - важная часть жизни любого человека, ведущего здоровый образ жизни.

Важность белка в рационе нельзя переоценить. Они образуют цитоскелет, обеспечивают рост мышечной ткани, участвуют в клеточном цикле и иммунном ответе, помогают снизить избыточный вес и набрать сухую мышечную массу. Именно поэтому пропорцию белка в рационе необходимо повышать и держать очень высокой: рекомендуемая норма – 100 г в день, что равняется около 400 ккал. Конечно, набрать такое кол-во очень тяжело, поэтому так важно пить протеиновое коктейли между приемами пищи. Важно также во возможности перестроить свое питание так, чтобы в каждом рецепте сократить количество вредных ингредиентов и увеличить количество полезных – в том числе белка.

ПРОТЕИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Выбирайте для приготовления печенья протеин со вкусом печенье-крем или ваниль.

Рецепт вкусного протеинового печенья →

Рецепт протеинового кето-печенья →

ПРОТЕИНОВЫЕ ОЛАДЬИ

Для приготовления протеиновых панкейков используйте протеин со вкусом ванили. Рецепт протеиновых оладий →

ПРОТЕИНОВЫЕ ПОНЧИКИ

Если в рецепте пончиков заменить обычную муку на овсяную, а сахар на сахарозаменитель, а также добавить протеин и печь их, а не жарить в масле, пончики из вредного лакомства превратятся в лакомство полезное. Рецепт протеиновых пончиков →

ПРОТЕИНОВЫЕ МАКАРУНЫ

Даже пирожные макаруны, приторные и вредные в обычном исполнении, могут быть полезными и низкокалорийными. Рецепт пирожных из протеина →

ПРОТЕИНОВЫЕ ЧИЗКЕЙКИ

Чизкейк может быть полезным, если чуть-чуть изменить рецептуру. Рецепт чизкейка из протеина →

Чизкейк можно сделать из протеинового батончика Questbar. Как? Читайте тут →

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ПРОТЕИНА

Даже мороженое может помочь вам в наборе необходимого количества белка, нисколько не потеряв во вкусе. Рецепты:

с ромом и изюмом →

лимонное →

шоколадное →

ПРОТЕИНОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ

У нас есть замечательный рецепт ягодно-шоколадных протеиновых пирожных. Ммм →

И конечно, не игнорируйте протеиновые коктейли. Вы можете смешать порошок любимого вкуса с водой или молоком, а можете приготовить протеиновый коктейль самостоятельно (как это сделать, написано здесь →

ПРОТЕИНОВЫЙ ХЛЕБ

Даже хлеб может быть здоровым и полезным. Испеките свой собственный овсяный хлеб →

ПРОТЕИНОВЫЙ ПИРОГ

Порадуйте себя мини-пирогом с тыквой →

ТИРАМИСУ ИЗ ПРОТЕИНА

Любимый десерт в здоровом воплощении →

СМУЗИ ИЗ ПРОТЕИНА

Обычные смузи - сахарная бомба. Добавьте туда протеина →

РЕЦЕПТЫ ИЗ QUESTBAR

Готовим десерты из протеиновых батончиков. Узнайте, как →

СЫРНИКИ С ПРОТЕИНОМ

Шоколадные сырники с протеином, омномном →

Всем – роста мышц!

Понравилось? Поделись с друзьями!

941

wefit.ru

Рецепты с протеином: 9 полезных рецептов блюд с сывороточным протеином |

Хотите значительно увеличит количество потребляемого белка? Вот несколько интересных рецептом с сывороточным протеином. Узнайте, что можно приготовить с применением порошкового протеина.

Уже надоело пить обычные протеиновые коктейли и хотите что-то новенькое? Есть хорошие новости: с небольшой долей креативности на кухне вы сможете разнообразить ваш рацион.

Получите максимальную пользу от белка из банка со вкусом и аппетитом. В этом помогут наши аппетитные рецепты с добавлением протеинового концентрата. Порошковый сывороточный протеин можно добавлять в любые блюда, начиная с блинчиков, заканчивая сладкими батончиками и десертами смузи. Попробуйте приготовить на скорую руку одно из наших блюд – они добавят вам позитивного настроения.

Алекс Карнейро знает, что снижение уровня углеводов может быть сложным. Вам придется отказаться не только от хлеба, но и от любимых вкусностей детства – арахисового масла и варенья. Но у нас есть для вас хорошие новости – наш протеиновый коктейль поможет вам вновь наслаждаться любимыми продуктами!

Ингредиенты

• 1 стакан ванильного сывороточного протеина
• 1 чашка миндального молока (без сахара)
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 2 чайные ложки малинового варенья (подслащенные стевия)
• 1/4 чашка малины
• 1/4 чашки ежевики
• 1 чашка льда

Приготовление

1. Смешайте ингредиенты вместе.
2. Наслаждайтесь вашим супер шейком!

Объем порции – один шейк

Утро может быть тяжелым. Вы просыпаете, кое как продираете глаза, обливаетесь горячим кофе и пачкаете свежевыглаженную рубашку. Вот вам совет: улучшите ваше утро этим сладким протеиновым коктейлем.

Ингредиенты

• 1 банан (среднего размера)
• 1\2 чашки клубники
• 1 столовая ложка натурального арахисового масла
• 1 стакан протеина со вкусом клубники
• 8 унций миндального молока

Приготовление

Объем порции – один шейк

Атлет Стефани Туми готовит такой коктейль каждое утро. Сочетание кокосового ореха с миндальным молоком создает шелковистую базу коктейля. Арахисовое масло добавляет аромата и питательности. Получите безумное наслаждение от такого сочетания вкусов!

Ингредиенты

• 1\4 чашки кокосового молока
• 1\3 чашки миндального молока без сахара
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 1 стакан ванильного протеина

Приготовление

1. Смешать и заморозить.
2. Вытащить из морозилки за пять минут до подачи блюда. Наслаждайтесь!

Объем порции – один шейк

Участница конкурсов красоты в бикини Линдси Рене предпочитает употреблять свою порцию протеина в виде блинчиков. Кто это посмел сказать нет стопке блинчиков на завтрак? Забудьте о безвкусных замороженных полуфабрикатах и попробуйте наш вариант.

Ингредиенты

• 1 стакан ванильного протеина
• 3 яичных белка
• 1\4 чашки воды
• 1 столовая ложка миндального масла
• Подсластитель – 1 шт.
• 2 столовые ложки сиропа без сахара

Приготовление

1. Смешайте ингредиенты в одной чашке.
2. Выпекайте не при слишком высокой температуре.
3. Намажьте миндальным маслом готовые блинчики.
4. Посыпьте подсластителем и полейте несладким кленовым сиропом.
5. По желанию можно добавить клубники и бананов.

Объем порции – один БЛИНЧИК

Нужен мощный энергетический толчок с утра? Ноа Сигал может предложить вам хороший рецепт. Арахисовое масло? Отлично. Ягоды? Замечательно. Овсянка? Великолепно! Как можно не полюбить такой шейк? Здоровые жиры, витамин С, клетчатка и белок – идеальный завтрак в стакане.

Ингредиенты

• 16 унций миндального молока
• 1\2 чашки черники
• 1\2 чашки клубники
• 1 стакан натурального арахисового масла
• 2 стакана ванильного протеина
• 1 небольшая чашка овсянки

Приготовление

1. Смешайте ингредиенты вместе.
2. Наслаждайтесь!

Объем порции – один шейк

Попробуйте рецепт от Жаклин Кастелик, атлета Optimum Nutrition. Сломайте стандарты выпечки стопкой этих замечательных фруктовых блинчиков.

Ингредиенты

• 1\4 чашки несладких кокосовых хлопьев
• 1-2 порции ванильного протеина
• 6 цельных яиц и 2 яичных белка
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 целый банан
• Корица (по вкусу)
• Несладкий кленовый сироп (по вкусу)

Приготовление

1. Разогрейте сковороду до 300 градусов.
2. Смешайте в чаше яйца, кокосовые хлопья, половинку тертого банана и жидкий подсластитель Стевия.
3. Растопите кокосовое масло в микроволновке и добавьте к смеси.
4. Добавьте протеиновое мороженое до получения желаемой консистенции. Добавьте корицу.
5. Выливайте на сковородку и готовьте как обычный блинчик – по несколько минут на каждой стороне.
6. Как только блинчики готовы, порежьте вторую половинку банана и смешайте с кленовым сиропом. Помажьте этой смесью блинчики.

Объем порции – один БЛИНЧИК

Зарядитесь белком с этими замечательными батончиками. Пряности, такие как корица и гвоздика не только доставят вам приятные вкусовые ощущения, но и помогут вам в деле наращивания мышц. Яблочный соус добавит этим батончикам необходимой влаги и мягкости.

Ингредиенты

• 1-2 чайных ложки подсластителя Стевия
• 4 унции детского яблочного пюре (или любое другое яблочное пюре без сахара)
• 2 чайные ложки корицы
• 1\2 чайной ложки имбиря
• 1\2 чайной ложки гвоздики
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соды
• 1\2 чайной ложки соли
• 2 чайной ложки ванильного экстракта
• 4 крупных яичных белка
• 15 унций консервированной или сырой тыквы
• 2 чашки овсяной муки
• 2 порции ванильного протеинового порошка
• 1\2 чашки измельченных грецких орехов

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 350 градусов (Фаренгейт)
2. Используйте стеклянное блюдо для выпечки, покройте его антипригарным спреем.
3. Тщательно смешайте друг с другом все первые 11 ингредиентов.
4. Добавьте последние три ингредиента и еще раз перемешайте.
5. Размажьте полученную массу по блюду для выпечки и выпекайте 30 минут.
6. Дайте остыть, разрежьте на 30 кусочков.

worknet-3.ru

Как приготовить протеин в домашних условиях

Многие люди, активно занимающиеся спортом, приходят к такому порогу физического развития, когда обычное питание не дает уже того необходимого количества витаминов и активных веществ, необходимого для строительства тела. Для того чтобы перешагнуть этот порог были созданы серии протеинов и различных пищевых добавок, по большому счету являющиеся просто сконцентрированной порцией необходимых веществ.

Бытует мнение, что, так как все эти вещества созданы химическим путем они мало способствуют развитию тела, порой беря значительную плату, например, перегруженную печень. Поэтому спортсмены пришли к выводу, что приготовление протеина в домашних условиях, в котором нет химии и под личным контролем, принесет для их тела больше пользы, чем тот же протеин, приобретенный в магазине спортивного питания. Причем довольно неплохой коктейль, который каждый может сделать в домашних условиях, по цене будет стоить как довольно дешевый в магазине.

Учеными выявлено, что количество белка в суточном рационе должно присутствовать 1 гр. на 1 кг общего веса человека. А при довольно активной жизни или занятиях со спортивными отягощениями предел должен увеличиться до 1,2 гр. белка, так вы будет способствовать стабильному росту мышц и наращиванию силы.

Преодоление этого предела, как говорят ученые, может негативно отразиться на здоровье, ведь кишечник всасывает только определенное количество полезного вещества в виде аминокислот и витаминов, при переработке количества больше предела, в организме у человека начинают выделяться довольно опасные канцерогенные вещества. Этот факт тоже доказан и не нуждается в лишнем обсуждении, так что при подготовке к приготовлению протеина в домашних условия, необходимо учитывать данную информацию.

Есть несколько способов создать отличный протеиновый коктейль

Первый способ более популярный, это создание протеиновых коктейлей не добавляя туда протеинового порошка или любых других смесей.

Этим способом пользуются опытные спортсмены. Они не создают протеин из обычных продуктов, а улучшают обычный сывороточный протеин при помощи домашних продуктов для лучшего усваивания. Сывороточный протеин невозможно приготовить в домашних условиях, ведь он является идеальной комбинацией необходимых аминокислот и других полезных веществ.

В этой статье мы расскажем, как приготовить оба варианта.

Готовим протеин в домашних условиях

Ингредиенты:

1. Пшеница. Но она нам нужна не обыкновенная, а проросшая- с ростками в 1 или 2 миллиметра — в этот период зерна высвобождают большое количество витаминов и аминокислот. Для того чтобы прорастить семена пшеницы дома необходимо выполнить некоторые манипуляции с обыкновенной пшеницей. Для начала нужно приготовить зерно пшеницы. После тщательного промывания два-три раза сыпем ее в банку. Заливаем ее прохладной кипяченой водой, но так, чтобы она просто покрыла зерна. Оставляем на ночь.

С утра снимаем крышку, оборачиваем банку двухслойной марлей и сливаем воду. Для удобства марлю лучше укрепить резинкой и пока не снимать. Банку со слитой водой ставим под углом в 45 °. Вечером наливаем в банку прохладной кипяченой воды, сразу сливаем и ставим банку на исходную позицию в 45 °. К утру зерна дают ростки. Марлю снимаем, пшеницу промываем два-три раза, и она готова.

2. Второй ингредиент который нам необходим, чтобы приготовить протеин — это обезжиренный творог. В нем около 20% белка, чуток жира которые отлично усваиваются организмом.
3. Сухое молоко. Его бывает два вида: цельное и обезжиренное, причем в втором варианте больше белка и полезных углеводов, которые также отлично усваиваются человеческим организмом. Но за неимением подойдет и обычное цельное, так как обезжиренное не везде можно купить.
4. Обычное питьевое молоко. Оно будет выступать у нас в роли универсального раствора.
5. Яичный порошок. В нем примерно половина белка, но также немало жира и углеводов.
6. Соевый белковый концентрат. Самый насыщенный белком продукт – примерно 60%, и очень мало жира. На рынках потребителя можно найти такой продукт под названием «Союшка».
7. Арахис. В нем немало растительного белка и жиров, которые также необходимы организму, как и животный.

Способ приготовления

Понятное дело, что мы не будем все это кидать в одну большую чащу и есть. Необходимо разбить все эти продукты на составляющие для полноценного спортивного питания.

1. Каша. Из пшеницы или творога надо приготовить кашу, которую заливаем обычным молоком и посыпаем арахисом. Порция должна быть 100-200 грамм не больше, а белка в ней должно быть грамм 50. Например, 100 гр. пшеницы засыпаем 50 грамм обезжиренного молока, а сверху льем уже обычное молоко, где-то грамм 200. Все тщательно перемешиваем, по вкусу можно добавить мед или нарезанный банан. Не забываем – перебарщивать с порциями не рекомендуется.

Пшеницу необходимо тщательно пережевывать, иначе вы не получите с них необходимых вам витаминов и веществ, а перемешиваясь во рту со слюной, получается очень полезное пшеничное молочко. Кушать такую кашку раз в день будет вполне полезно, при случае и желании конечно можно делать ее больше.

2. Коктейль. Соевый концентрат и яичный порошок в данном случае мы смешиваем с молоком, также по вкусу можно добавить сгущенки или меда. Такой коктейль необходимо пить раз в день, сразу после тренировки. В день который вы не посвящаете тренировкам ее также рекомендуют пить раз в день для лучшего роста мышечной массы.

Как видите протеин в домашних условиях совсем нетрудно приготовить для человека, решившего всерьез заняться строительством своего тела. Помимо каши и протеинового коктейля, описанного выше, можно прибегнуть к альтернативным вариантам создания протеина дома.

Альтернативные рецепты создания протеина

Сейчас мы попытаемся приготовить протеиновые напитки в домашних условиях, прибегнув к несколько другим популярным рецептам. Для их осуществления нам необходим будет шейкер, миксер или блендер, чтобы смешивать все ингредиенты до однородной массы. Вот пара рецептов, предоставленные профессиональными спортсменами:

Рецепт №1. Ингредиенты:

• Молоко обезжиренное — 500 мл;
• Творог обезжиренный — 200 грамм;
• Яйца вареные – 2 штуки;
• 2 банана;
• Джем — 200 грамм

Вареные яйца очищаем от скорлупы, отделяем от них желтки и режем на маленькие кусочки. Бананы тоже мелко нарезаются, потом все ингредиенты загружаются в миксер и смешиваются до однородной массы. Принимать сразу после тренировки или без нее один раз в день.

Рецепт №2. Ингредиенты:

• обезжиренный творог (за неимением можно обычный) — 250 грамм;
• обезжиренный кефир (за неимением можно обычного, но не слишком жирного)500 мл;
• джем — 200 грамм;
• 2 банана.

Все как в прошлый раз только без яиц – мелко нарезаем банан и все компоненты заливаем в миксер.

Создаем коктейль из сывороточного протеина в домашних условиях

Чтобы приготовить вкусный коктейль, используя сывороточный протеин, не нужно много времени и ингредиентов. Для этого вполне достаточно залить сыворотку молоком, накидать туда нарезанных бананов и тщательно все перемешать в миксере или блендере. Можно добавить туда творог, яичную сыворотку или соевую сыворотку, главное не переусердствовать с пропорциями, ведь очень важно помнить – не загружайте организм избытком белковой пищи, помните, что углеводы и жиры в необходимом количестве так же нужны организму.

uchidoma.ru

• 
  Журнал бракеража готовых блюд
• 
  Бумага для подачи блюд
• 
  Блюдо из песочного печенья
• 
  Блюдо из манки арабов
• 
  Блюда чешской кухни рецепты
• 
  Блюда мясные в микроволновке
• 
  Блюда из художественных книг
• 
  Блюда из риса необычные
• 
  Блюда из молодых петушков
• 
  Блюда из ежей лесных
• 
  Азиатские блюда из риса