6 вкусных блюд с чесноком. Рецепты блюд с чесноком
что приготовить с чесноком, блюда в которых используется чеснок, все рецепты с чесноком
Чеснок богат эфирными маслами, за счет чего активно применяется в кулинарном деле. В Древнем Египте им кормили тех, кто строил пирамиды, чтобы они не теряли жизненных сил и энергии. 2-3 дольки чеснока в день спасут от простуды, преждевременного старения, развития онкологических болезней и излишнего набора веса (в 100 гр. продукта содержится 149 килокалорий), но он выводит из организма холестерин.Перед применением чеснок желательно добавлять в кушанья перед подачей на стол или в конце их готовки, иначе из него постепенно улетучиваются не только масла, но и другие ценные вещества. Подвергать термальной обработке этот овощ также не рекомендуют.
Чеснок деятельно употребляется в гастрономических целях по всей планете. Его зачастую потребляют в свежем виде. Ими дополняют мясные и рыбные блюда. Тушки животных, птиц и дичи нередко натирают чесноком перед запеканием, чтобы придать им пикантный вкус. С чесноком готовится и немало выпечных хлебобулочных изделий, каким он придает особенный привкус, как пампушкам с чесноком, которые подают к борщу. С ним готовят и соусы – такой, как алиоли.
Также дольками чеснока пользуются и в приготовлении салатов и икры. Например, они неотъемлемый ингредиент острого свекольного салата.
Чесночные зубчики и перья входят и в рецептуру множества заготовок на зиму. С ними маринуют и солят овощи, грибы, мясо и птицу. Им запасаются и отдельно. Так маринованным чесноком можно заменить свежий при его отсутствии во многих яствах. Однако корнеплоды хранятся долго и в прохладном месте, ничем не обработанные, если не нарушена цельность их шелухи и есть доступ чистому воздуху.
Интересный факт:
Некоторых заставляет отказываться от блюд с чесноком его сильный запах, но дыхание станет снова свежим, если пожевать листики петрушки или семя корицы или кардамона.
canadacook.ru
Блюда с чесноком, рецепты блюд с чесноком
Сырный суп с фасолью
- Ингредиенты
- Куриный бульон 1.5 литра
- Фасоль красная 800 гр.
- Сыр мягких сортов 250 гр
- Чеснок 3 зубчика
- Жидкий дым 1 ч.ложка
- Специи (соль, перец)
- Молоко 0.5 литра
- Карри 1 ч ложка
- Перец чили 20 гр
- Мука 1 стакан
- Растительное масло 3 ст.ложки
- Кайенский перец 2 ч. ложка
- Порошок чили 2 ч.ложки
- Сливочное масло размягченное 2 ст.ложки
- Тмин 0.5 ч.ложки
- Лук репчатый 1 шт.
- Ингредиенты
- Томаты 500 г
- Перец болгарский 500 г
- Репчатый лук 150 г
- Сухарики из белого хлеба
- Масло оливковое 70 г
- Чеснок 2 зубчика
- Перец черный молотый
- Винный уксус 1 столовая ложка или лимонный сок 4 столовые ложки
- Укроп свежий
- Соль поваренная
Помидоры с творогом в тесте
- Ингредиенты
- Вода (кипяток) - 1 ст.
- Тесто: Мука - 3-3,5 ст.
- Раст. масло - 4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л
- Сахар - 1 ч.л.
- Начинка: Помидоры - 5 шт.
- Брынза (или творог) - 200 гр
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень
- Соль
Овощные котлеты
- Ингредиенты
- рис отварной - 200 гр
- капуста - 300 гр
- картофель - 150 гр
- чеснок - 5 гр
- луковица - 150 гр
- морковь - 150 гр
- яйцо - 2 шт
- мука - 100 гр
- соль и перец по вкусу
Простая лазанья с фаршем
- Ингредиенты
- 7-8 листов лазаньи
- 500-600 грамм фарша
- 150 грамм масла сливочного
- 100 грамм сыра (брать по вкусу, можно российский)
- 200 грамм сливок (или жирного молока)
- 30 грамм муки
- луковица
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка пасты томатной (или 2-3 помидора без шкурок)
Курица в соусе терияки с шапиньонами
- Ингредиенты
- филе курицы - 0,5 кг
- шампиньоны - 0,5 кг
- морковь – 100 грамм
- чеснок - 3 зубчика
- соус Терияки
- рис для гарнира
Куриный суп с фунчозой и спаржой
- Ингредиенты
- 1 куриный окорочок
- 1 морковь
- 5 зубчиков чеснока
- 1 луковица
- 200 грамм лапши фунчозы
- 100 грамм соевой спаржи
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- соль
- несколько горошин чёрного перца
- зелень петрушки
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- красный молотый перец
Блинчики по-мексикански с мясной начинкой
- Ингредиенты
- Для блинчиков: 500 мл молока
- 2,5 стакана муки без горки (12 столовых ложек)
- 4 яйца
- щепотка чёрного перца
- 1/3 чайной ложки соли
- подсолнечное масло для смазывания сковородки
- Для начинки: 300 грамм фарша
- 1 морковь
- 1 чайная ложка паприки
- зубчик чеснока
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка томатного кетчупа
- 1 луковица
- несколько веточек петрушки
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- Для соуса: 1 луковица
- 1 чайная ложка сушёного базилика
- зубчик чеснока
- 300 грамм маринованных томатов
- 2 столовые ложки сметаны
- соль
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
Фунчоза с редисом и морковью
- Ингредиенты
- 2 морковки
- 5—6 редисок
- 1 крупная луковица
- 1 чайная ложка паприки
- 1 маленькая зелёная редька
Плов по-восточному
- Ингредиенты
- Рис - 300 гр.
- Свинина - пол килограмма
- Морковь - 150 гр.
- Лук -40 гр.
- Масло подс. - 50 гр.
- Зубчик чеснока
Овощной салат с курицей и заправкой из натурального йогурта
- Ингредиенты
- Куриное филе, либо грудка
- Два больших помидора, либо пять маленьких
- Один большой огурец
- Пекинская капуста
- Соль, перец по вкусу
- Натуральный йогурт, либо сметана
- Паприка
- Прованские травы
- Горчица
- Молотый черный перец
- Зубчик чеснока или немного молотого чеснока
Шашлык из куриной грудки с овощами
- Ингредиенты
- 1 упаковка филе грудки
- 1 пачка майонеза
- большой пучок свежего укропа
- немного свежей кинзы
- 100 грамм томатной пасты
- соль и перец
- 2 болгарских перца
- 4 дольки чеснока
- 2 большие луковицы
povarenich.ru
Блюда с чесноком - рецепты с фото на Повар.ру (1014 рецептов чеснока) / страница 44
Рыба в духовке в фольге
Попробуйте и вы филе белой рыбы, которое приготовлено в азиатском стиле по рецепту, как приготовить рыбу в духовке в фольге. Невероятно нежное, сочное и вкусное блюдо, что делается просто. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 19.06.2017
Сардельки в духовке
Запеченные сардельки – это вкусно, сытно и недорого. Можете подать такие со свежими овощами, с гарниром или просто с хлебом. А вы знаете, как приготовить сардельки в духовке? Все очень просто! ...далее
Добавил: Антон Сорока 18.08.2017
Соус из помидоров и чеснока 4.4
Я вам поведаю, как приготовить соус из помидоров и чеснока с итальянскими нотками. Согласитесь, отличная альтернатива томатному соусу из банки. Домашний и в меру остренький соус сальса - для вас. ...далее
Добавил: Даша Петрова 11.11.2013
Закуска из чеснока на зиму 3.8
Вашему вниманию - интересная и пикантная закуска из чеснока на зиму в домашних условиях! Готовить быстро и легко, зато зимой сможете использовать такой чеснок для салатов, как закуску, или начинку! ...далее
Добавил: Даша Петрова 18.06.2014
Голень индейки в рукаве в духовке
Для меня индейка не такая обыденность как курица. Всё-таки и стоит она дороже, и не так часто я могу найти её в магазине. Но когда я её делаю, то это становится настоящим праздником. Попробуйте и вы. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2017
Чесночный соус 4.0
Чесночный соус – пикантный соус с насыщенным чесночным запахом, который используют для различных блюд из мяса, птицы, овощей. Хорош он в бургеры или с фри. Простой рецепт чесночного соуса - для вас. ...далее
Добавил: Deemmaq 17.07.2014
Сметанный соус с чесноком 4.7
К вашему сведению, сметанный соус с чесноком в домашних условиях вы должны приготовить хотя бы потому, что это базовый соус во всех кухнях мира. И неудивительно - просто, экономно, быстро и вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 11.11.2013
Кабачки с чесноком и майонезом 4.3
Такие кабачки могут быть и гарниром, и закуской, а так же самостоятельным блюдом. Приготовить их очень легко, а понравятся они абсолютно всем, даже детям. ...далее
Добавил: Dashuta 22.04.2014
Чесночные гренки к пиву 1.0
Мужской рецепт выходного дня или как приготовить чесночные гренки к пиву! И даже если вы не употребляете алкоголя, гренки придутся вам по вкусу, будь то легкий перекус или полноценный завтрак! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 15.10.2016
Шашлык из свинины на майонезе 4.7
Нежные и сочные шашлыки – это излюбленное лакомство многих, а также неотъемлемый атрибут посиделок на природе. Есть сотни рецептов. А я рассказываю, как приготовить шашлык из свинины на майонезе. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 24.04.2017
Креветки жареные 5.0
Самый популярный вид морепродуктов – это креветки. Многие любят их с холодным пивом, особенно на море, их подают на фуршетах и праздниках. Расскажу, как приготовить креветки жареные. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 27.07.2017
Горчичный соус для креветок
В качестве закуски у вас отварные креветки, и вы не знаете, с чем подать их к столу? Тогда этот рецепт будет вам очень кстати. Быстрый, насыщенный и вкусненький соус отлично дополнит морепродукты. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 18.04.2018
Картошка "Айдахо" 5.0
Картошку, я уверена, любят все! Предлагаю еще один вариант любимейшего гарнира, - картофель Айдахо! Получается очень похоже на всем известный картофель по-деревенски! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 11.03.2018
Чечевица с имбирем и лимонной цедрой 5.0
Отличный ароматный гарнир к рыбе или мясу, а для тех, кто постится — просто еще одно вкусное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Пряный аромат, экзотический вкус этого блюда вам понравится! ...далее
Добавил: Арина Вольская 21.02.2018
Картофель гармошкой с чесночным маслом 4.5
Предлагаю простой и вкусный вариант картофельного блюда, как приготовить картофель гармошкой с чесночным маслом. Вкусное, сытное домашнее блюдо. Есть разные его вариации, расскажу о самой простой. ...далее
Добавил: Антон Сорока 28.03.2018
Булгур с грибами и вялеными помидорами
Булгур родом с Ближнего Востока, и блюда из этой вкусной крупы становятся популярными все больше. Как правило, он используется для холодных салатов, но можно употреблять и горячим, как в этом рецепте. ...далее
Добавил: Арина Вольская 10.02.2018
Спагетти с соевым соусом
Соевый соус стал для моей семьи привычным продуктом, который мы постоянно покупаем. Добавляем его в разные блюда, ищем варианты когда он подходит. В этот раз, например, получилось следующее блюдо. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.03.2018
Маринованные чесночные стрелки 4.6
Многие выбрасывают стрелки от чеснока, а вот я чего только из них не готовлю: и жарю, и замораживаю, и консервирую...Зимой откроешь баночку чесночных стрелок: и вкусно, и полезно! Сохраняйте рецепт! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 10.04.2018
Острые креветки в соусе
Люблю я азиатскую кухню за их эксперименты со вкусами. В одном блюде может быть смешана сразу сладкая, острая и солёная составляющая. А если основой выступают морепродукты, то это будет шедевром! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2018
Хлеб с чесноком и сыром 4.6
Расплавленный сыр с чесночными нотками, ну как это может быть не вкусно? Такое сочетание украсит разные блюда, а иногда становится центральной частью рецепта. Здесь именно так и произошло. Читайте! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.02.2018
povar.ru
Блюда с чесноком - рецепты с фото на Повар.ру (1014 рецептов чеснока) / страница 30
Свиные ушки по-корейски 4.8
Свиные уши – это отличная холодная закуска. Их готовят разными способами. Расскажу и свой, как приготовить свиные ушки по-корейски. Блюдо пикантное и ароматное, такое часто подают к холодному пиву. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 16.04.2017
Классический томатный соус 5.0
Готовите пасту или фрикадельки? Вам обязательно пригодится томатный соус. Не вижу смысла покупать готовый, если его можно сделать самому. Поделюсь рецептом, как приготовить классический томатный соус. ...далее
Добавил: Антон Сорока 08.01.2018
Суп чесночный 4.6
Рецепт приготовления чесночного супа. ...далее
Добавил: Valery 26.08.2012
Чесночный соус с майонезом 4.0
Любите соусы? Предлагаю отличный классический рецепт чесночного соуса с майонезом, который дополнит вкус мясных блюд и салатов. Такой соус даже часто встречается в меню ресторанов. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 27.05.2014
Cоленая скумбрия 5.0
Соленая скумбрия, приготовленная в домашних условиях, получается намного лучше и вкуснее, чем магазинная. Рыбная закуска выйдет нежной, соленой, с приятным пряным ароматом. И готовить просто. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 14.12.2016
Цыпленок табака 5.0
Сегодня расскажу один очень популярный рецепт грузинской кухни, как приготовить цыпленка табака. Он получается с хрустящей корочкой снаружи, а внутри сочный и мягкий. Отдельно подаю чесночный соус. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 29.04.2017
Выпечка из сыра
Если любите сыр и часто его используете в своих блюда, тогда вам понравится рецепт, как приготовить выпечку из сыра. Можно использовать любой вид: твердый, сливочный, плавленый, «Фета», «Брынза» и др. ...далее
Добавил: Антон Сорока 16.08.2017
Простой рецепт свинины в духовке 5.0
Если вам нужен рецепт горячего мясного блюда, не требующий вложения многих усилий и мастерства, то посмотрите этот простой рецепт свинины в духовке. Запекать будем кусочки свиной вырезки с чесноком. ...далее
Добавил: Юлия Резник 11.08.2017
Соус для устриц 5.0
Любое вкусное блюдо становится ещё лучше, если к нему добавить правильный соус. Это правило я усвоила давно, поэтому всегда подмечаю необходимое дополнение к продуктам. Данный вариант не исключение. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.08.2017
Салат со свеклой на зиму 1.0
С прошлого года я начала заготавливать немного консервации с осени. Но решила делать не банальные огурцы и помидоры, а настоящие блюда из овощей. Мне особенно пришёлся по вкусу этот рецепт. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.05.2017
Цыпленок в духовке 3.5
Вкусное и очень аппетитное блюдо — цыпленок, запеченный в духовке. Его можно приготовить и в обычный день, и подать к небольшому семейному торжеству. Готовится он очень легко, ведь рецепт несложный. ...далее
Добавил: Арина Вольская 05.10.2016
Соус томатный в мультиварке 5.0
Вашему вниманию — рецепт приготовления томатного соуса в мультиварке! Вкусный, сочный, и в то же время нежный рецепт. Он отлично подойдет буквально к любому вашему кулинарному шедевру, рекомендую! ...далее
Добавил: Даша Петрова 31.03.2017
Шашлык из куриных ножек на шампурах 3.7
Вкусный горячий шашлык – это лучшее угощение на природу или для барбекю. Вы можете его приготовить из разных видов мяса. Сегодня расскажу, как приготовить шашлык из куриных ножек на шампурах. ...далее
Добавил: Антон Сорока 25.05.2017
Картофель с чесноком 5.0
Как бы я ни старалась и ни искала новые варианты гарниров, в моей семье всё равно предпочтут картофель. Это идеальное дополнение для многих горячих блюд имеет разные способы приготовления. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.12.2017
Молочно-чесночный соус 4.0
Наверняка во время приготовления тех или иных блюд вы задумывались над тем, чем усилить их вкус. Отличный вариант - молочно-чесночный соус в домашних условиях. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2014
Баклажаны с овощами на зиму 2.6
Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же! ...далее
Добавил: Даша Петрова 03.07.2014
Запеченное сало 5.0
Рекомендую приготовить универсальную закуску, которая очень хорошо прижалась в моей семье. Это запеченное сало. Да-да! Ее просто обожают и муж и дети, с удовольствием едят дома и на природе. ...далее
Добавил: Марина Немец 08.07.2017
Гороховый паштет
Паштет можно приготовить не только из мяса, но и из овощей! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить гороховый паштет, богатое белком блюдо, которое станет отличным дополнением к бутербродам. ...далее
Добавил: Татьяна Крылова 04.08.2017
Хумус своими руками
Благодаря простому рецепту, как приготовить хумус своими руками, вы сможете без проблем сделать вкуснейшую закуску, намного лучше той, что продается в магазине. Вам понадобиться кухонный комбайн. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017
povar.ru
Блюда с чесноком - рецепты с фото на Повар.ру (1014 рецептов чеснока) / страница 33
Заправка с соевым соусом
К восточным горячим блюдам и салатам мы делаем соус сами. Это нами придуманная заправка с соевым соусом. Пикантная, острая, с чесноком и имбирём она отлично дополнит ваш обед. ...далее
Добавил: Павел 23.12.2013
Салат к борщу 1.0
Борщ вполне самостоятельное блюдо, но в некоторых случаях к нему можно подать этот салат. Он вкусный, полезный и отлично гармонирует с борщом. ...далее
Добавил: Арина Вольская 30.04.2015
Кабачки в горшочке 2.0
Вы любите блюда в горшочках? На мой взгляд, овощи и мясо в них получаются невероятно вкусными, сочными и аппетитными. Простой рецептик кабачков хочу предложить вам на заметку. Запоминайте! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.07.2017
Креветки в томатно-чесночном соусе 5.0
Креветки богаты белком и йодом, совершенно не влияют на фигуру и, к тому же, очень вкусные. Этот продукт незаменим для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. ...далее
Добавил: Федор Прищепкин 11.09.2015
Кабачки с морковкой и чесноком 4.3
Спешу поделиться с вами потрясающим вариантом, как приготовить кабачки с морковкой и чесноком. Это идеальная овощная закуска - простая, пикантная, аппетитная и очень вкусная. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015
Индейка в духовке целиком
Большинство из нас привыкли к мясу курицы. Она появляется на наших столах и в будние дни, и в праздники. Но иногда можно себя побаловать и купить более дорогую птицу. Например, возьмите индейку. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.04.2017
Рецепт консервирования огурцов без уксуса 5.0
Все любят полакомиться заготовкой огурчиков, помидорчиков или другими овощами. Особенно хорошо они сочетаются с гарнирами из картофеля. Расскажу рецепт консервирования огурцов без уксуса. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 17.07.2017
Кари (еда)
Тем, кто придерживается вегетарианского или просто диетического питания, я хочу рассказать, как приготовить кари (еду). Но это не привычная нам курица кари с рисом. Посмотрите рецепт! ...далее
Добавил: Юлия Резник 11.10.2017
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе 5.0
Классическое итальянское блюдо с классической подачей. Если хотите вкусно и сытно покушать, тогда рекомендую вам отличный рецепт, как приготовить спагетти с мясными шариками в томатном соусе. ...далее
Добавил: Антон Сорока 08.01.2018
Клюква с чесноком 3.3
Не секрет, что клюква способствует улучшению работы сердца и сосудов, а клюква с чесноком - прекрасное средство для борьбы против инфекций и простуд. ...далее
Добавил: Виталия 07.07.2012
Грузинская аджика с орехами на зиму 3.0
Хочу вам рассказать, как приготовить настоящую грузинскую аджику с орехами на зиму в домашних условиях! Это очень просто и, что интересно, нам не нужны ни помидоры, ни морковь, ни яблоки! Попробуйте! ...далее
Добавил: Даша Петрова 07.11.2014
Кролик в сметанно-чесночном соусе 3.5
Мясо кролика ценится очень высоко. Оно богато белками и минералами, которые приносят пользу нашему организму. Правильно приготовленный и красиво поданный кролик придется по вкусу всем. ...далее
Добавил: Федор Прищепкин 10.09.2015
Паста чили 3.5
Очень популярный соус во всех азиатских странах. Готовят его из сухого или свежего острого перца и подают преимущественно к мясным блюдам. Паста чили и в нашей стране стала популярной. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.09.2016
Кабачки с ореховым соусом 4.0
Предлагаю вам узнать, как приготовить кабачки с ореховым соусом. Весьма легкое в приготовлении блюдо, которое можно подавать либо как гарнир, либо как салат. Ароматное, мягкое и сочное. Попробуйте! ...далее
Добавил: Татьяна Перова 01.04.2017
Жареные креветки (острые)
Если вы тоже безумно любите морепродукты и всегда с удовольствием пробуете новые рецепты, тогда не проходите мимо! Я хочу показать, как приготовить острые жареные креветки в маринаде. Безумно вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.06.2017
Горячий салат 5.0
Если хотите удивить гостей чем-то необычным и непривычным, приготовьте для них горячий салат из простых продуктов: картофель, сладкий перец, лук, морковь. Эти продукты найдутся у любой хозяйки. ...далее
Добавил: Леся Федунова 30.07.2017
Чесночный соус Тум 4.3
Всегда приятно прикоснуться к рецептам, которые готовятся многие годы и даже столетия. Не зря некоторые варианты до сих пор остаются популярными и востребованными. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016
Морковка по-корейски
Многие любят эту вкусную, острую и ароматную закуску, но чаще всего покупают ее на рынке или в магазине. А ведь для того, чтобы приготовить морковку по-корейски, нужно приложить не так и много усилий. ...далее
Добавил: Арина Вольская 05.05.2017
Пхали из баклажанов 4.2
Грузинская кухня славится своими кулинарными шедеврами. Чтобы убедиться в этом, смотрите, как приготовить пхали из баклажанов. Вкусное и сытное блюдо из овощей. Попробуйте приготовить его! ...далее
Добавил: Mengrel12 18.10.2016
Соус для креветок
У нас сегодня с вами в меню необычное блюдо. Не скажу, что оно из ряда вон. Просто готовлю его нечасто. Вот, как приготовить соус для креветок. Это лично мой выбор! Сочно и пикантно. Попробуйте! ...далее
Добавил: Маргарита 29.01.2017
povar.ru
Рецепт 6 вкусных блюд с чесноком
Чеснок – отличная приправа, которая улучшает, делает ярким и насыщенным вкус многих продуктов. Поэтому с ним так часто готовят мясо, рыбу, птицу – очень многие блюда. В этой подборке мы собрали 6 рецептов блюд, приготовленных с чесноком.
Говорят, что чеснок – продукт долгожителей, при регулярном употреблении он не только положительно влияет на состояние здоровья благодаря содержащимся в нем полезным веществам, но и увеличивает продолжительность жизни.
Из всех известных пряностей и лечебных растений чеснок – самый старейший, его люди используют в лечебных и кулинарных целях с древнейших времен.
Если прибавить ко всем полезным свойствам чеснока тот факт, что он улучшает, делает ярким вкус многих продуктов, то становится очевидным, почему он присутствует неизменно на любой кухне. Хотите вкусно приготовить курицу? Добавьте к ней чеснока, то же самое можно сказать о мясе, рыбе, овощах, соусах и т.д. И даже о хлебе – чесночный хлеб любят многие, это очень вкусно, ароматно и аппетитно.
Рецептов блюд с чесноком существует, конечно, бесчисленное множество. В этой подборке мы собрали несколько рецептов блюд с чесноком из разных продуктов.
Рецепт первый: Сибас с чесноком и лимоном
Понадобится: 3 зубчика чеснока, 2 тушки сибаса, 1 цедра лимона, 2-3 ст.л. растительного масла, белый молотый перец, укроп, соль.
Как приготовить рыбу сибас с чесноком. Рыбу подготовить, не разрезая на филе (срезать плавники, выпотрошить, отрезать голову, промыть). Натереть тушку белым перцем и солью. Раздавить ножом чеснок, измельчить, порубить укроп и цедру 1 лимона, подсолить, перемешать смесь с маслом. Натереть получившимся соусом рыбу изнутри и снаружи. Выложить рыбу в форму для запекания, готовить в разогретой до 190 градусов духовке полчаса или до готовности. Перед подачей рыбу полить лимонным соком.
Рецепт второй: Курица с чесноком
Понадобится: 1 тушка курицы весом около 1,5кг, 2 головки чеснока, молотый перец, соль, растительное масло, батон.
Как приготовить курицу с чесноком. Разобрать чеснок на зубчики, не очищать их. Курицу промыть, высушить, натереть смесью перца и чеснока снаружи и изнутри, нафаршировать зубчиками чеснока, заколоть или зашить отверстие. В сковороде разогреть масло, обжарить курицу до зарумянивания со всех сторон. Выложить тушку на противень, влить немного воды, накрыть курицу фольгой так, чтобы она была над курицей, не касалась ее, запекать в духовке 1 час. Достать из курицы чеснок, очистить, сделать из них пюре, подсолив. Смазать пюре обжаренные кусочки батона, подавать вместе с курицей.
Для приготовления ароматной курицы по этому рецепту достаточно 20-40 зубчиков чеснока.
В разных странах мира есть традиционные блюда, которые готовят из чеснока. Например, в Чехии это суп «Чесночкова полевка».
Рецепт третий: Чесночный суп по-чешски
Понадобится: по 2 луковицы и клубня картофеля, ½ головки чеснока, зелень, перец молотый, соль, масло растительное.
Как приготовить чесночный суп. На масле обжарить 2 большие нарезанные луковицы и измельченный чеснок, положить нарезанный картофель, влить 2л кипятка. Когда картофель будет готов, положить рубленую зелень, посолить суп и поперчить. Подавать такой суп нужно со сметаной.
В другом варианте этот суп готовят не с картофелем, а с черным хлебом: он кладется также к обжаренным луку и чесноку, заливается кипятком, огонь выключается, суп перчится и солится, заправляется зеленью и подается также со сметаной.
Во французской кухне одно из известных кушаний – чесночный багет.
Рецепт четвертый: Чесночный багет по-французски (в хлебопечке)
Понадобится: 350г муки, 150г воды, 100мл молока, 30г сливочного масла, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 1 ч.л. дрожжей сухих.
Как приготовить в хлебопечке чесночный багет. Сливочное масло растопить в горячей воде, добавить сахар и соль, растворить и дождаться остывания воды до теплой, влить жидкость в контейнер хлебопечки. Перемешать муку и дрожжи, всыпать в контейнер, выбрать программу «багет», включить «старт». Потереть чеснок на мелкой терке. Достать тесто из контейнера после сигнала, разделить на 4 части, каждый раскатать в овальную лепешку, к центру подогнуть края, опять размять руками в такую же лепешку, еще 3-4 раза повторить. Перед последним скручиванием багета смазать ¼ измельченного чеснока каждую лепешку в центре при помощи кулинарной кисти (можно перемешать чеснок с 1 ст.л. оливкового масла). Выложить багеты в формы, сделать на каждом при помощи ножа 3-4 разреза наискось как на магазинных багетах, смазать водой, поставить в хлебопечь. Горячие готовы багеты выложить на доску, сбрызнуть водой и дать таким образом остыть, накрыв полотенцем.
Если у вас нет специальных форм для багетов, то по этому рецепту вы можете сделать французский чесночный хлеб.
Немыслим без чеснока знаменитый украинский борщ.
Рецепт пятый: Украинский борщ с чесноком
Понадобится: 500г грудинки свиной, 40г свиного сала, 20г шпика, 10 свекол небольших, по 4 клубня картофеля и зубчика чеснока, по 1 сладкому перцу, луковице, корню петрушки, моркови, 0,5 кочана капусты, 3 ст.л. томат-пюре, лимонная кислота, перец-горошек, лавровый лист, сахар, соль.
Как приготовить украинский борщ с чесноком. Нарезать свеклу соломкой, обжарить с томатом и жиром, подлить воду или бульон, добавить уксус и сахар, потушить до готовности. Свинину положить в воду, довести до кипения, снять пену, варить мясо до полуготовности. Положить к мясу нарезанные капусту, картофель, добавить лавр, перец, посолить, варить почти до готовности. Муку прокалить на сковороде, добавить в суп в конце, перемешать. Со шпиком растереть чеснок, положить заправку в суп в последнюю очередь, снова довести до кипения и выключить плиту. Подавать суп со сметаной.
Чеснок украшает вкус любого мяса, делает его ароматным, очень аппетитным. По следующему рецепту с чесноком можно приготовить любое мясо, а также птицу.
Рецепт шестой: Свинина с чесноком
Понадобится: 500г свинины, 4 зубчика чеснока, ½ стакана растительного масла, 1 ст.л. петрушки или других трав, перец молотый, соль.
Как приготовить свинину с чесноком. Пропустить чеснок через пресс, добавить травы, соль, перец, масло, перемешать, погрузить свинину, нарезанную порционными кусочками, в маринад, на 1 час оставить. Замариновавшееся мясо обжарить в сковороде до готовности.
Чеснок – один из главных помощников любой хозяйки, с ним все получается ароматным, вкусным, аппетитным. Не игнорируйте этот продукт, который служил верой и правдой многим поколениям, наслаждайтесь его замечательными свойствами и пользой и будьте здоровы даже во время сезонных эпидемий простудных заболеваний!
receptveka.ru
Блюда с чесноком - рецепты с фото на Повар.ру (1014 рецептов чеснока) / страница 22
Салат сырный с чесноком и морковью
В кулинарных заметках можно найти десятки разных салатов: сложные и простые, многокомпонентные, изысканные, дорогие и доступные. Расскажу о рецепте, как приготовить салат сырный с чесноком и морковью. ...далее
Добавил: Антон Сорока 03.12.2016
Стрелки чеснока жареные 3.0
На даче часто приходится обрывать стрелки чеснока (чтобы сила ушла в корень). Из выдернутых мягких и ароматных стрелок можно приготовить разные вкусности. Самые популярные, на мой взгляд, жареные. ...далее
Добавил: Julechka 21.07.2013
Пампушки с чесноком к борщу 5.0
Пампушки с чесноком — это идеальное дополнение к красному борщу. Вы успеете их приготовить, пока варится бульон. Получится очень вкусно, просто и быстро! Обязательно попробуйте эту выпечку! ...далее
Добавил: Ольга Матвей 20.02.2017
Кабачки, фаршированные творогом 5.0
Отступим от традиционных способов приготовления кабачка и нафаршируем его творогом. Эта не очень привычная начинка приятно удивит вас и разнообразит обычное меню. Отличное блюдо для обеда или ужина! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 05.02.2017
Творог с зеленью и чесноком 4.0
Творог с зеленью и чесноком - отличный стартер, который возбудит аппетит даже у сытого! Эта заготовка может стать начинкой чего угодно и также чудесно будет выглядеть в мисочке или баночке на столе. ...далее
Добавил: Julechka 21.07.2013
Курица карри с кокосовым молоком 5.0
Если вам по вкусу азиатская кухня, тогда рекомендую попробовать сделать в домашних условиях эту аппетитную и невероятно пикантную курочку. Потрясающее сочетание сладких, острых и пряных ноток! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 28.11.2016
Салат из капусты кольраби 1.0
Рекомендую рецепт быстрого и витаминного салата на каждый день и на все случаи жизни, как приготовить салат из капусты кольраби. Готовится он очень просто и быстро, из доступных продуктов. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 29.04.2017
Мясо лося в духовке
Лосятина – это нежное, мягкое и диетическое мясо, особенно если сравнивать его с олениной, которая более жесткая и готовится дольше. Рассказываю, как приготовить мясо лося в духовке. ...далее
Добавил: Антон Сорока 04.08.2017
Вкусная жареная картошка 1.0
Вкусная жареная картошка с чесночком и острым стручковым перцем, да с поджаренной корочкой... что может быть вкуснее! Расскажу и покажу, как приготовить это незамысловатое, но любимое многими блюдо. ...далее
Добавил: Алла 12.08.2017
Помидоры с чесноком и сыром 5.0
Хочу поделиться с вами интересным и очень простым вариантом закуски как для ежедневного или праздничного стола, так и на пикник, например. Перед вами рецепт приготовления помидоров с чесноком и сыром. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 02.08.2016
Соус с чесноком 3.8
Чеснок – это замечательная приправа, не только придающая блюдам особый, богатый вкус, но и очень полезная для организма. Соус из чеснока станет прекрасным дополнением ко множеству разных блюд. ...далее
Добавил: Antares 07.01.2014
Чесночные гренки в духовке к пиву 3.9
Чтобы по-настоящему насладится бокалом пива, нужны сухарики или гренки. Но не магазинные, а домашние, приготовленные в духовке с чесночным соусом. От таких хрустящих гренок никто не сможет отказаться. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 24.11.2016
Корейский салат из моркови 1.0
Очень популярный в СССР салат, без которого не обходился ни один праздник. Сегодня его также любят и часто готовят, ведь он простой и вкусный. Рассказываю, как приготовить корейский салат из моркови. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 19.06.2017
Белый чесночный соус 3.8
Недавно попробовала пиццу со сливочным соусом, и прямо влюбилась. Выпросила рецепт, а теперь и вам расскажу, как приготовить белый чесночный соус. Как оказалось, его можно подавать и к мясу, и к рыбе! ...далее
Добавил: Даша Петрова 17.01.2016
Тушеная картошка 5.0
Простое, но сытное и довольно популярное блюдо. Если вы хотите узнать, как приготовить тушеную картошку, внимательно следуйте шагам рецепта, тогда все получится! ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 27.05.2017
Кабачки с морковкой и чесноком на зиму 3.8
Среди заготовок из овощей кабачки с морковкой и чесноком на зиму в домашних условиях отличаются не только относительной простотой в приготовлении, но и невероятным вкусом. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 27.10.2015
Сосиски в соусе 5.0
Нужно приготовить быстрый перекус из минимума продуктов? Не проблема! Рекомендую сделать сосиски в соусе карри. Очень вкусное блюдо. А с гарниром такие сосиски составят полноценный обед. ...далее
Добавил: Марина Немец 09.06.2017
Кабачковая икра с майонезом на зиму 5.0
Кабачковая икра вкусная и летом, в сезон кабачков, и зимой. Летом обязательно надо побеспокоиться и том, чтобы зимой можно было лакомиться вкусной и по-летнему ароматной кабачковой икрой. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 11.10.2017
Соус "Ныок мам"
Насколько хорошо вы знаете вьетнамскую кухню? Я с ней совсем не знакома, но никогда не поздно начать. Например, можно попробовать национальную заправку, которая может придать блюдам азиатские нотки. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017
Рыбные котлеты из карася 5.0
Поскольку карась – распространенная рыба в наших водоемах, неудивительно, что ее часто готовят, хотя многие и не любят ее из-за обилия костей. Расскажу, как приготовить рыбные котлеты из карася. ...далее
Добавил: Антон Сорока 25.08.2017
povar.ru
