Как похудеть на диете Дюкана Атака. Диета дюкана атака блюда

рецепты для этапа Атака. В статье описано меню всех фаз диеты Дюкана, а также предоставлены рецепты для фазы Атака

Фаза Атака — самая строгая и эффективная в диете Дюкана. В зависимости от желаемого результата, длится она от 3 до 10 дней и предполагает избавление от 5 кг лишнего веса. Для диеты Дюкана Атаки продукты подбираются только белковые и обезжиренные. Это мясо, рыба, морепродукты, а также молоко, творог и яйца. Из растительной пищи разрешены цитрусовые и клетчатка. Из углеводной — овсянка и гречка. Очень важно в этот период пить как можно больше воды и ходить быстрым шагом не менее получаса в день.

Диета Дюкана: фото, результаты

Система питания по Дюкану состоит из четырех фаз: Атака, Чередование, Консолидация, Стабилизация. Придерживаться данной методики можно всю оставшуюся жизнь, так как основана она на употреблении протеинов животного происхождения и овощей в неограниченном количестве.  Меню фазы Атака диеты Дюкана очень вкусное и разнообразное, а список разрешенных продуктов довольно обширен. Он состоит из более, чем 70 белковых концентратов и 30 видов овощей.  Самыми распространенными из них являются:

• все виды мяса;
• яйца;
• дары моря;
• обезжиренные йогурты, молоко и сыры
• капуста, редька, сельдерей;
• шпинат, салат, огурцы и помидоры.

При строгом соблюдении всех правил диеты вес на Атаке начнет уходить по 1 кг в день! При этом вы всегда будете сытыми и энергичными. Фото звезд, выбравших данную методику питания, говорят красноречивее слов. Так, Дженнифер Лопес и Ким Кардашьян похудели по Дюкану на 15 и 25 кг соответственно всего за пол года и до сих пор остаются в прекрасной форме. Последовать их примеру решила и российская телеведущая Тина Канделаки. И хотя врачи говорили ей, что с больными почками и желудком сидеть на диете противопоказано, Тина решила рискнуть и осталась очень довольна результатом:

«Минус 10 кг только на фазе Атака! Прощайте бока и животик! Я вас никогда не любила!» — пишет звезда на своей страничке в Твиттере.

Диета Дюкана: подробное меню

Даже самые требовательные гурманы останутся довольны питанием по системе Дюкана. Блюда выходят очень вкусными и есть их можно в неограниченном количестве. Диета Дюкана, рецепты для Атаки предусматривает изысканные и калорийные. Вот приблизительное меню суточного рациона:

• завтрак: нарезка из говяжьего языка, салат из капусты и огурцов, кофе;
• обед: борщ без картошки и фасоли с говядиной, салат из капусты и моркови, сок;
• полдник: бутерброд с сыром и майонезом, чай;
• ужин: запеченный толстолобик, йогурт.

Меню этапа Чередование можно разнообразить овощами и углеводами, а количество отрубей довести до двух столовых ложек. На данной фазе сугубо белковые дни заменяются белково-овощными по такой схеме:

• если нужно избавится от 5-10 кг — 1:1 или 2:2;
• если есть лишние 10-20 кг — 3:3;
• больше 20 кг — 5:5.

Предлагаем вашему вниманию белково-овощное меню этапа Чередование:

• завтрак: ряженка, курица гриль, яйцо, кофе;
• обед: два бутерброда с красной икрой, солянка с постной индейкой, компот.
• полдник: овощная запеканка, йогурт.
• ужин: паровые котлеты, салат со шпинатом и яйцом.

Средняя потеря веса на данной фазе должна составить 1 кг в неделю. Если вы будете худеть быстрее или медленнее, желательно ее или сократить или продлить.

На третьем этапе нужно вводить в рацион все остальные продукты: макароны, выпечку, сладости и жиры. Потребление отрубей в этот период следует увеличить до 2, 5 ложек и кушать их с медом или вареньем. Но расширять рацион нужно постепенно и осторожно. Очень важно один день в неделю оставлять белковым, как при диете Дюкана «первый этап».

Продолжительность третьей фазы зависит от того, сколько вы сбросили на первых двух.

• если избавились от 5 кг, то сидеть на Консолидации придется 50 дней;
• если 10 кг —  нужно продержаться 100 дней и т.д.

Оптимальное снижение веса на данном этапе — 1 кг в две недели. Сбросить лишнее вам поможет такое меню:

• завтрак: творожная запеканка, отварная курятина, кофе;
• обед: уха из лосося, любимый салат, чай;
• полдник: йогурт с постным печеньем;
• ужин: шашлык, коричневый рис, сок.

Последний этап — это обычное питание без каких-либо ограничений. Но соблюдение правил Дюкана остается в силе. По-прежнему необходимо:

1. Каждый день съедать 3 столовых ложки овсяных отрубей.
2. Выпивать 2 литра воды.
3. Гулять быстрым шагом пол полчаса в день.
4. Устраивать еженедельные разгрузочные дни.

Если хотите всегда оставаться стройными и подтянутыми, нужно выполнять эти рекомендации всю оставшуюся жизнь. Они помогут не только сохранить фигуру, но и улучшить общее самочувствие.

 Диета Дюкана: этап Атака: рецепты, советы

Медики не рекомендуют переходить на белковое питание накануне важных жизненных событий, а также перед ответственными встречами или после продолжительной болезни. По их мнению, от успешного проведения первой фазы зависит дальнейший исход диеты. Поэтому очень важно сбросить максимальное количество килограмм именно на Атаке. Это поможет обрести уверенность в себе и придаст сил для дальнейшей борьбы за идеальную фигуру.

Диета Дюкана фаза Атака, рецепты предполагает уникальные и изысканные. Такие блюда подают только в дорогих французских ресторанах. Перед началом диеты нужно освоить технологию их приготовления и запастись необходимыми продуктами. Итак,

Шашлык из говядины

Ингредиенты: пол кило говядины, пара ложек уксуса, соевого соуса и горчицы, растительное масло, лимонный сок, лавровый листок, 2 луковицы.

Готовится блюдо таким способом:

1. Нарезаем мясо.
2. Смешиваем в кастрюле все составляющие, добавив к ним нарезанный кольцами лук.
3. Кладем в полученный маринад кусочки мяса и ставим в холодное место на 4 часа.
4. Жарим мясо до готовности.

Чтобы белковые блюда не приедались, Пьер Дюкан рекомендует удобрять их различными специями и маринадами. Например, с помощью приправ той же курице можно придать очень необычный и благородный вкус.

Курица «Ро-ко-ко»

Составляющие:  4 филешки, пару чайных ложек перца чили, 2 натертых на терке зубчиков чеснока, по 1 ч.л барбариса, имбиря и кардамона, четверть чашки уксуса, сок лайма и лимона, морская соль.

Порядок приготовления:

1. Делаем маринад из уксуса, перцев и остальных приправ.
2. Кладем в маринад курицу.
3. Ставим все в холодное место на 4 часа.
4. Вынимаем курицу, солим и перчим по вкусу.
5. Жарим до готовности.
6. Поливаем обезжиренным йогуртом.

Диета Дюкана, меню Атака — рецепты предусматривает безуглеводные, поэтому больше всего в этот период хочется шоколада. Учитывая это, советуем научится готовить отличный горячий напиток. Называется он…

Низкокалорийный шоколад

Берем:   чашку молока, 1 ч.л. кака0, 1 ст.л. сухого молока и заменитель сахара по вкусу.

Готовится напиток так:

1. Смешиваем какао и сухое молоко.
2. Доливаем к ним немного горячего молока и тщательно размешиваем.
3. Вливаем остальное молоко и добавляем заменитель сахара.
4. Шоколад готов!

Рекомендованные овсяные отруби можно использовать не только как дополнение к основному питанию, но и как часть десерта. Оказывается из них может получиться отличное…

Овсяное мороженное

Ингредиенты: 70 г творога, яйцо, 5 ст.л. отрубей, стакан молока, 30 капель ароматизатора, сахарозаменитель, пол стручка ванили.

Порядок приготовления следующий:

1.  Режем ваниль и кладем в доведенное до кипения молоко.
2. Еще раз кипятим молоко, вынимаем из него ваниль, добавляем отруби и сахарозаменитель.
3. Варим отруби до полного разбухания.
4. Остужаем отвар и добавляем в него взбитое яйцо.
5. Смешиваем творог с сахаром и тоже добавляем в состав.
6. Наполняем формочки мороженным и остужаем в течение получаса.

Ставим все в морозилку на 4 часа и едим с удовольствием!

vesdoloi.ru

меню на каждый день недели и продукты для фазы

В погоне за стройной фигуркой девушки зачастую отдают предпочтение полуголодному рациону с минимумом калорий, который успешно помогает сбрасывать вес. Способы быстрого похудения оставляют после себя обвисшую кожу, минимум мышечной массы. Диета Дюкана Атака – это система белкового питания, обеспечивающего худеющую барышню необходимыми для расщепления жиров аминокислотами. Ее сложно назвать «диетой» в прямом смысле: это нормализация питания на длительное время со стабилизацией результатов в дальнейшем.

В чем суть первой фазы диеты Пьера Дюкана

Начальный этап диеты Дюкана Атака отличает быстрый сброс веса (до 5-6 кг за 7 дней), отсутствие подсчета калорийности и объема блюд. Необходимо употребление овсяных отрубей в течение диеты. Суть белкового метода похудения от Доктора Дюкана заложена в основополагающих принципах:

1. Употребление в пищу перечня продуктов, богатых протеином.
2. Отказ/ограничение в рационе еды с высокой долей жиров и углеводов.
3. Активный образ жизни и занятия спортом.

Правила соблюдения диеты

Атака – это самый короткий этап, который очень эффективен в плане похудения. Продолжительность первой фазы диеты Дюкана – от одного до десяти дней. Чем выше ИМТ, тем больше килограммов первоначально вы теряете. В среднем за первую неделю уходит от полутора до пяти с половиной килограммов. Атака по Дюкану длится при лишнем весе:

• 1-2 дня – до 5 кг;
• 3-5 дней – до 10 кг;
• 7-10 дней – более 10 кг.

Для успешного функционирования работы кишечника фаза Атака диеты Дюкана предполагает употребление в пищу 1,5 ст. ложек отрубей (овсяных). Богатые клетчаткой, они помогут избавиться от токсинов, вырабатываемых организмом при употреблении белковой пищи и избежать кетоацидоза. При непереносимости овсяных отрубей допускается их замена гречневой крупой в аналогичном количестве. Важно соблюдать общие рекомендации Дюкана для желающих сбросить вес:

1. Выпивать жидкости не менее 2-2,5 л в день.
2. Ограничить, снизив до минимума, потребление соли.
3. Принимать витаминно-минеральные комплексы.

Что можно есть на первом этапе Атака

Меню Атаки по Дюкану предусматривает употребление только белковой пищи (без жиров и углеводов). Готовьте еду на гриле, запекайте, парьте, варите, даже жарьте, но без использования растительных масел. Ввиду отсутствия сладкого в меню диеты Дюкана, воспользуйтесь сахарозаменителями. На этапе Атака присутствуют в рационе:

• Любые напитки. Разрешены даже газированные с пометкой Лайт.
• Овсяные отруби – 1,5 ст. ложки. Ни в коем случае не превышайте дозу для фазы Атака!
• Травы, специи. Состав добавок должен быть натуральным, без усилителей вкуса.
• Чеснок, лук. Количество этих продуктов в меню Атаки диеты Дюкана не ограничено.

Список разрешенных и запрещенных продуктов по Дюкану

Особенностью диеты Атака по Дюкану является ограниченный список разрешенных продуктов, которые можно есть при похудении «в неограниченных количествах». Этот термин подразумевает насыщение организма пищей до удовлетворения чувства голода. Строгое табу диетолог Пьер Дюкан налагает на использование в пищу при фазе Атака:

• жиров;
• свинины (свыше 6% жирности), баранины;
• соусов/майонезов;
• сахара и других видов сладкого;
• картофеля;
• кукурузы;
• всех видов бобовых;
• макарон.

Некоторые виды продуктов рекомендуется использовать на фазе Атака диеты Дюкана в ограниченных количествах:

• томатная паста – не более 2 ст. ложек;
• яйца – 2 желтка/день, белок – в неограниченном количестве;
• крабовые палочки – не более 8 шт. за день;
• лимон – в виде сока, чтобы оттенить вкус рыбы.

Таблица: 72 белковых продукта для этапа Атака

Примерное меню на неделю

Эффективными в плане похудения и самыми сложными в плане адаптации организма к белковой пище являются дни Атаки. Вялость, усталость, сонливость, а то и головокружение могут одолеть вас на пути к совершенному телу. Чтобы облегчить процесс питания, воспользуйтесь примерным меню диеты доктора Дюкана на каждый день этапа Атаки, представленным в таблице ниже.

Рецепты диетических блюд

Рецепты на Атаке по Дюкану отличаются разнообразием. Приготовьте вкусный мясной суп, который станет одним из вариантов блюд на обед по диете Дюкана. Вам нужны будут следующие продукты:

• мясо курицы – 350 г;
• сердечки куриные – 100 г;
• ветчина – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• томат (томатная паста) – 50 мл/1 ст. л.

Описание рецепта приготовления мясного супчика на этапе Атака диеты Дюкана:

1. Закипятите в кастрюле воду (3 л). Бросьте в кипяток мясо, доведите до кипения.
2. Посолите по вкусу. Варите 10-15 минут, сняв пену.
3. Нарезанную тонкими полосочками ветчину, сердечки, лук отправьте в супчик.
4. Спустя 15 минут долейте томата или положите пасту. Проварите 10 минут. Ваш мясной суп готов!

Нежные, ароматные сырники станут прекрасным началом дня для худеющих по Дюкану на фазе Атака. Ингредиенты для блюда:

• творог обезжиренный – 500 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• ваниль – на кончике ножа.

Поэтапный процесс приготовления (с фото):

1. Размешайте до однородной массы яйца. По вкусу добавьте сахарозаменитель.
2. К перетертому блендером творогу добавьте яйца и ваниль.
3. В подготовленные формочки вылейте массу, отправив в духовку на 15-20 минут (180°С).

Необыкновенно вкусной получается творожная запеканка для Атаки с мукой грубого помола из овсяных отрубей от Доктора Дюкана:

• творог (0%) – 500 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука овсяно-отрубная – 2 ст.л.;
• кефир – 3 ст.л.;
• сахарозаменитель.

Чтобы сделать этот диетический десерт, разрешенный на первом этапе «Атака» диеты Дюкана, выполните несложные операции:

1. Взбейте яйца, добавив сахарозаменитель.
2. К перетертому творогу влейте яичную смесь, кефир и всыпьте муку. Смешайте до однородного состояния.
3. Выстелите пекарской бумагой форму, выложите массу и поставьте в духовку при 200°С на 20-25 минут.

Противопоказания

В своих книгах Пьер Дюкан оговаривает, что белковая диета на этапе Атака имеет ряд побочных эффектов и показана только здоровым людям. Немаловажную роль играет возраст: с годами «букет» проблем со здоровьем становится все объемнее. Каковы противопоказания диеты Дюкана Атака:

1. Наличие хронических заболеваний почек.
2. Заболевания сердечно-сосудистой системы.
3. Проблемы с печенью.
4. Холециститы, гастриты, панкреатиты.
5. Сахарный диабет.

Отзывы о результатах похудения

Арина, 30 лет:­Я потеряла 6 кг за время Атаки, 18 кг за всю диету Дюкана и уже 4 месяца не поправляюсь! К минусам отнесу высокую цену на некоторые белковые продукты, невкусные отруби (их у нас проблемно купить), головные боли от нехватки углеводов. Научилась готовить интересные блюда из мяса, рыбы и отучила домашних от вредных продуктов, фаст-фуда и питания на ночь.

Василий, 29 лет:­Работаю вахтовым методом. Когда понял, что не справляюсь с нагрузками, сел на диету от Дюкана. Обожаю мясо, рыбу, но не хватало привычных пирожков, пельменей, сладкого. На этапе Атаки потерял 5 кг. Ел постоянно мясо и рыбу, отказался от спиртного. Отруби заменил гречкой на воде. Без спорта и голодовок результат за 120 дней диеты Дюкана – минус 10 кг.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

рецепты на каждый день для первой фазы

В чем основная идея диеты Дюкана. Что предполагают рецепты для диеты Дюкана этапа «Атака» и как их приготовить.

Кратковременным, но действенным углеводным этапом прославилась фаза диеты Дюкана – атака. Рецепты включают исключительно белковые продукты с упором на постное мясо, курицу без кожи, обезжиренную молочку.

Революция стройности по-французски

Французы, несмотря на потребление пищи с высоким содержанием жиров, больше двигаются и меньше курят по сравнению с большинством европейцев. Данный парадокс заключается в том, что питание небольшими порциями упрощает переработку продуктов и детоксикацию организма. Также считается, что антиоксиданты из вина, любимого напитка французов, содержат ресвератрол, защищающий от болезней сердца.

Дюкан настаивает на том, что крахмал является слишком сложной для переработки организмом субстанцией и заявляет о важности белка в рационе. Потому рецепты диеты на каждый день фазы Атака заставили порядком задуматься изобретательных хозяек. Самые интересные блюда зазвучат по-новому «низкокалорийно» и «безуглеводно».

Сыр по Дюкану

Готовится из обезжиренного творога (100 г) и молока (150 мл). Продукты нужно положить в кастрюльку и нагреть до выделения жидкости. Выложить на марлю и отжать. Затем переложить в другую емкость для варки, вбить яйцо, добавить по половине чайной ложки соды и соли, специи по вкусу и подогревать до плавления. Масса размешивается до однородности, отправляется в контейнер и холодильник.

Омлет с вареной грудкой и зеленью

Взбить два яйца с солью и нарезанной зеленью, положить кусочки вареного заранее филе (50 г) на сковороду и спустя 1-2 минуты подрумянивания залить яичной смесью.

Уха для атаки

Варится из лосося или морского окуня (300 г). Понадобится одна морковь, луковица, горошек черного перца и зелень, два лавровых листа. Чтобы соблюсти все правила диеты, на тридцатой минуте готовки будущий суп процеживается, а овощи — выбрасываются. Затем рыба доваривается в одиночку.

Паштет из печени

На 500 г нужно взять один отваренный яичный желток, мягкий творог или молока (50-100 г), соли, специй. По желанию смесь насыщается грибами (100 г), предварительно отваренными. Компоненты тщательно смешиваются блендером.

Курица гриль по Дюкану

Готовится на антипригарной сковороде. Румяная корочка получается благодаря маринаду, который смешивается  из соевого соуса и лимонного сока (по 2 ст.л), сухой горчицы (1 ч.л), куркумы и паприки по вкусу. Филе (500 г) пропитывается соусом пару часов в холодильнике, затем поджаривается без масла.

Что происходит с телом во время безуглеводки?

Меню с грудкой, вареной рыбой, яйцами и рецепты атаки по диете Дюкана — слишком радикальны. При удалении всех овощей и фруктов из рациона уходят витамины, минералы, антиоксидатны и растворимые волокна.

Тело начинает расщеплять жировые клетки, триглицериды попадают в кровоток. Однако жировая ткань также хранит токсины, заблокированные из-за слабого кровообращения и лимфотока. Именно потому в жире столько мелких капилляров, так организм пытается бороться с накопленной гадостью. При правильной готовке рецепты из диеты Дюкана на «Атаке» лишены полностью углеводов, жиров и клетчатки. Потому поступивший в кровь жир вперемешку с токсинами выводится с трудом. Побочные эффекты в виде головных болей и тошноты — вершина айсберга. Организм реагирует повреждением клеточных мембран, стенок артерий, воспалением, которое влечет новое отложение жиров.

Растворимая клетчатка важна для опорожнения кишечника, и сам Дюкан сознается, что на четвертый день атаки появляются запоры. Он предлагает бороться с ними отрубями. Но учтите, что грубый продукт повреждает микроворсинки на стенках кишечника, и это способно в долгосрочной перспективе вызывать болезнь Крона и рак.

Рецепты для диеты Дюкана этапа «Атака» предполагают использование молочных продуктов с нулевой жирностью и заменителей сахара:

1. Молоко проходит сепарацию, процесс гомогенизации и пастеризации, что приводит к разрушению белка. Потому самые полезные домашние йогурты и суфле с корицей и какао — пустышка с низким количеством калорий.
2. Что касается сахарозаменителей, то аспартам занесен в список вредных веществ, ацесульфам является нейротоксином. Эти химические компоненты влияют на области мозга, которая контролирует аппетит, нарушая способность определять истинную сытость.
3. Ацесульфам калия присутствует в газированных напитках без сахара, а Дюкан не ограничивает употребление диетического пепси и жвачки.

Однако рецепт низкоуглеводного мороженого пригодится людям, ведущим здоровый образ жизни. Нужно взбить два яичных желтка, смешивая с сахарозаменителем и солью. Подогреть два стакана молока до горячего состояния и влить тонкой струйкой яичную смесь, не прекращая помешивать. Можно добавить ваниль, ложку какао-порошка или корицу. Оставить на малом огне до того, как жидкость слегка загустеет. Остудить массу в кастрюле с водой до комнатной температуры, перелить в лоток и поставить в морозилку. Каждые два часа трижды доставать мороженое и перемешивать, оно должно становится мягким и в меру густым.

Обман белкового четверга

Безуглеводные рецепты для первого этапа пригодятся на каждый белковый день, которым рекомендовано назначать четверг. Дюкан разрешает вернуться к обычной пище, но раз в неделю сдерживать себя. Звучит безумно: перечеркнуть эффект поедания чего попало предыдущих дней одними сутками. Такой подход к похудению размывает грани правильного питания. Человек получает выход: ешь что угодно, худей с Дюканом быстро. Порочный круг, который не замкнется, потому что безуглеводный рацион все равно работает.

Диета Дюкана и алкоголь

Официальная позиция доктора Дюкана — запрет на алкоголь до фазы консолидации, когда можно выпивать бокал красного вина во время «праздничного меню». Только потом, на этапе стабилизации, можно употреблять спиртное в умеренных количествах. Зато при готовке блюд, когда алкоголь испаряется, его можно использовать уже на этапе «круиза» (чередования).

Почему пить нельзя? Алкоголь содержит много сахаров, потому лишает кратковременного вау-эффекта от Дюкана.  Ведь быстрая потеря веса — это не раскрутка метаболизма. Белковые рецепты блюд по диете Дюкана вызывают истощения гликогена в печени и мышцах. Глюкоза хранится в соединении с водой, и при сжигании из организма выходит жидкость, которую путают со сгоревшим жиром. Если съесть углеводы и выпить воды, то сброшенные килограммы вернутся.

30 августа 2016

proteinfo.ru

• 
  Легкое блюдо из яблок
• 
  Нутрия блюда из нее
• 
  Тест блюда из рыбы
• 
  Блюдо для микроволновой печи
• 
  Блюдо с курицей копченой
• 
  Блюда из карбоната рецепты
• 
  Блюдо кабачок баклажан помидор
• 
  Блюда из шейка свинины
• 
  Болгарские блюда с баклажанами
• 
  Рецепты блюд диеты 5п
• 
  Блюда с свекольной ботвой