ПП-меню на Новый год: закуска, горячее, гарнир, десерт. Праздничные пп блюда

Праздничные блюда пп. Что готовят диетологи и пп-блогеры на Новый год: только лучшие рецепты пп-блюд

Новогодние блюда, которые готовят диетологи

Новый год может стать большим испытанием для вашей фигуры и здоровья. Традиционные блюда чаще всего далеки от принципов правильного питания. Друзья устраивают обильные застолья и обижаются, если вы отказываетесь пробовать оливье по «фирменному» рецепту. Предлагаем вам посмотреть, какие новогодние блюда готовят диетологи и пп-блогеры на праздничный ужин. Они яркие, низкокалорийные и вкусные. Запомнятся надолго и не оставят лишних сантиметров на вашей талии.

Закуски

Лаваш с семгой 

@recepty_strojnosti

Ингредиенты:

• лист лаваша – 1 шт.
• семга слабосоленая – 200 г
• творожный сыр – 150 г
• зелень укропа – половина пучка
• салатные листья – половина упаковки (можно целую)

 Как готовить?

1. Расстелите лаваш на столе и смажьте всю поверхность творожным сыром.
2. Мелко нарежьте укроп и посыпьте всю поверхность лаваша.
3. На ближний край положите начинку. Первый слой – семга, нарезанная тонкими ломтиками. На семгу положите листья салата. Затем снова слой семги.
4. Сверните лаваш с начинкой в большой ролл. Старайтесь сворачивать как можно плотнее, чтобы после нарезания начинка не вываливалась.
5. Нарежьте рулет на порционные кусочки – роллы.

Рийет из лосося

@alenakogotkova.com

Ингредиенты:

• свежий лосось–300 г
• подкопченный или слабосоленый лосось–100 г
• сок ½апельсина
• цедра½апельсина
• дижонская горчица – 1 ч. л.
• Сливочное масло комнатной температуры– 20 г (можно заменить 2 ст. л. оливкового масла)
• сметана или маскарпоне (можно заменить мягким творогом)– 2 ст. л.
• нарезанный шнит-лук – 1 ст. л.
• нарезанный эстрагон – 1 ст. л.
• тимьян – 3 веточки
• белый винный уксус–1 ч. л.
• соль, перец – по вксу.

Как готовить?

1. Свежий лосось приготовьте на пару (10 минут), удалите кожу, разомните вилкой. Добавьте масло. Дайте смеси лосося и масла остыть до комнатной температуры.
2. Копченый лосось нарежьте очень мелко. Добавьте вместе с остальными ингредиентами к остывшему лососю. Размешайте ложкой и уберите в холодильник на 2 – 3 часа. Подавайте с цельнозерновым хлебом.

Салаты

Салат из киноа и брокколи

@recepty_strojnosti

 Ингредиенты:

• брокколи – 5–6 соцветий
• киноа–¾ чашки
• гранат – 1 горсть
• красный лук – 1 горсть
• оливковое масло – 1 ст. л.
• лимонный сок – 1 ч. л.
• соль, специи – по вкусу

Как готовить?

1. Залейте киноа водой 2:1, доведите до кипения и варите 10–12 минут, пока вода почти полностью не впитается. Выключите огонь.
2. Разрежьте брокколи на мелкие кусочки. Добавьте к киноа, накройте крышкой и дайте постоять минимум 5 минут.
3. Затем немного остудите, добавьте лук, гранат, лимонный сок, оливковое масло и приправьте солью и специями.

Салат с рукколой

 

@recepty_strojnosti

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.
• моцарелла – 2 шарика
• руккола – 1 пучок
• соль – по вкусу
• оливковое масло – по вкусу
• бальзамико (кремообразный) – по желанию
• каперсы – по желанию

Как готовить?

1. Нарежьте помидоры и сыр кружочками. Уложите сыр и помидоры поочередно на блюдо.
2. Положите сверху рукколу горкой. Приправьте специями и солью, полейте оливковым маслом и бальзамико. Украсьте каперсами.

Горячие блюда

Диетическая лазанья 

@recepty_strojnosti

 Ингредиенты:

• листы лазаньи – 110 г
• филе куриное –300 г
• шампиньоны – 170 г
• морковь – 70 г
• лук – 1 шт.
• кефир – 300 мл
• сметана – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• томаты – 3 шт.
• сыр – 30 г
• перец черный молотый – 3 г
• соль – 4 г

 Как готовить?

1.  Потушите измельченное и посыпанное солью и перцем филе.
2. Спассеруйте морковь, грибы, лук и помидоры. Посолите и перемешайте.
3. Добавьте курицу к овощам и дайте остыть.
4. Приготовьте соус: смешайте кефир, сметану, продавленный через пресс чеснок, посолите.
5. Соберите лазанью. Положите в форму 2 листа, затем филе и овощи с грибами. В конце полейте соусом.
6. Повторите слои 2–3 раза.
7. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 30 минут.

Курица с апельсинами

@_miss_mockingbird

Ингредиенты:

• курица (бедра или грудка)–550 г
• небольшие апельсины – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• оливковое масло – 1 ч. л.
• несколько веточек тимьяна
• сахзам
• соль, перец

 Как готовить?

1. Смешайте в чашке сок одного апельсина, сок лимона, масло, сахзам, соль и перец.
2. Луковицы нарежьте достаточно крупно, апельсин дольками и сложите их вместе с курицей в миску.Залейте сверху получившейся заправкой, бросьте несколько веточек тимьяна и оставьте мариноваться на несколько часов.
3. Выложите все на противень, укутайте его фольгой и отправьте запекаться приблизительно на 30 минут при 180 градусах. Затем снимите сверху фольгу и запекайте еще 10–15 минут.

Десерты

Имбирные пряники

@yagnetinskaya

Ингредиенты:

• миндаль, смолотый в кофемолке–100 г (можно взять любуюцельнозерновую муку)
• овсяные хлопья, смолотые в муку– 80 г
• банан – 40 г
• Мед –1/2 ч. л.
• дополнительный подсластитель (мед, сироп)–по вкусу
• какао-порошок – 10 г
• разрыхлитель или сода –1/2 ч. л.
• ореховая паста–1 ст. л.
• специи (молотая корица, молотый имбирь, молотая гвоздика и мускатный орех) – по вкусу 

Как готовить?

1. Смешайте все ингредиенты, скатайте тесто в шар и отложите на 10 минут.
2. Раскатайте тесто толщиной 7 мм, нарежьте формочкой пряники.
3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут.
4. Сверху можно украсить глазурью.

Мандариновые пп-блинчики

@yagnetinskaya

Ингредиенты:

• среднее яблоко– 1 шт.
• вода –50 мл
• корица, кардамон, имбирь– по вкусу
• сок 1 мандарина
• мед – по вкусу
• яйца – 2 шт.
• цедра 1 мандарина
• молоко – 100 мл
• теплая вода – 50 мл
• кукурузная мука – 50 г
• псиллиум – 1 ч. л. (можно убрать, но тогда замените кукурузную муку 60 г овсяной или пшеничной цельнозерновой мукой)
• кокосовое масло – 1 ч. л.
• соль – на кончике ножа

Как готовить?

1. В натертую цедру добавьте яйца, молоко, муку, псиллиум, теплую воду, масло и соль. Подождите 10 минут и выпекайте на антипригарной сковороде без масла на среднем огне.
2. Нарежьте яблоко кубиками. Налейте в сотейник воду, добавьте сок мандарина, специи и яблоко. Поставьте наплиту и уваривайте, помешивая, пока не выпарится жидкость.
3. Положите в каждый блинчик немного пряного яблока, сверху добавьте мед. Также при желании можно добавить натуральный йогурт и свернуть блинчики в мешочки.
4. Завяжите мешочки цедрой мандаринки.

 

edaifigura.ru

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты Можно ли продумать праздничное меню таким образом, чтобы не навредить своему здоровью? Можно, и рекомендации medweb.ru помогут вам в этом.

По традиции, праздничный стол отличается изобилием и разнообразием блюд. Деликатесы, жирное, жареное, копчености, вкусные, но «тяжелые» для нашего пищеварения сочетания продуктов, а также алкоголь и существенное превышение привычного размера порций – все это оборачивается не только лишним весом или алкогольной интоксикацией, а попросту похмельем, но и возможными проблемами с желудочно-кишечным трактом, почками и печенью: отравлениями, запорами, чувством тяжести в желудке, несварением, тошнотой, изжогой, головной болью, гипертоническим кризом, обострением хронических заболеваний и прочими неприятностями.

Даже те, кто соблюдает пост, который, как известно, приходится и на новогоднюю ночь, могут оказаться в группе риска, поскольку испорченные домашние или покупные соленья (грибы, огурцы, капуста) могут спровоцировать пищевое отравление.

Можно ли организовать новогоднее застолье в соответствии с принципами правильного питания? Можно, отвечают эксперты medweb.ru. Рекомендации и рецепты здорового праздничного стола ждут вас в нашем обзоре!

 

В вашей новогодней аптечке обязательно должны быть препараты, улучшающие пищеварение и помогающие при изжоге, вздутии живота, переедании, метеоризме, излишней нагрузке печени и поджелудочной железы: фестал, смекта, активированный уголь, мезим, креон, маалокс, альмагель.

 

До застолья: есть или не есть?

Главное правило – никакого голодания! Лучше сесть за стол слегка сытым, так как воздержание или большой перерыв между приемами пищи в течение дня провоцирует ночное переедание.

За полчаса до застолья рекомендуется съесть что-нибудь богатое клетчаткой, белками или сладкое (яблоко, банан, немного орехов или несколько ложек салата из свежих овощей,  200–250 г вареного нежирного мяса) и выпить подслащенный чай или стакан воды. Это обеспечит быстрый подъем уровня сахара в крови, некоторое чувство сытости и снижение аппетита. Кроме того, клетчатка связывает жиры и способствует хорошей работе кишечника.

Во время застолья: есть – что, когда и сколько?

Начать застолье разумнее всего в промежуток от 19 до 21 часа, в привычное для организма время ужина. А к праздничной полуночи уместными будут легкий десерт и немного шампанского.

Чтобы избежать переедания, пробуйте все, что хочется, но именно пробуйте – ешьте понемногу. Согласно рекомендуемому диетологами «правилу ладони», разовая порция не должна превышать 350 г, причем большую ее часть должны составлять свежие овощи и рыба.

Что касается способов приготовления мяса и рыбы, то лучше отдать предпочтение запеченным, отварным, тушеным или гриль-блюдам, нежели жареным или в кляре. Телятина, крольчатина, курица, индейка предпочтительнее свинины или баранины, а красная рыба: горбуша, семга, форель, лосось, кета, – ценна высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот.

«Опасные» продукты новогоднего стола

Пищевые аллергены К таковым относятся орехи, икра, шоколад, цитрусовые, клубника, рыба, морепродукты и пр. Тем, кто склонен к аллергии, лучше избегать этих гастрономических соблазнов.

Майонез Соус фабричного приготовления весьма калориен, в нем содержится много жиров. Если нет возможности или желания приготовить домашний майонез, откажитесь от покупного продукта и блюд с ним в пользу более натуральных и легких для пищеварения заправок и соусов.

Сыры Сыр хорош для праздничного стола в небольших количествах. Если основными блюдами являются мясо или рыба, сыра лучше съесть чуть-чуть, чтобы не перегрузить организм белком и жирами. Самые легкие сорта сыра – адыгейский, брынза, тофу.

Острое и соленое Соленья, маринады, некоторые соусы и специи стимулируют аппетит и повышают жажду, а в итоге вы переедите и заставите организм пить больше. Ему будет непросто справиться с дополнительным объемом воды при обильном питании.

Десерты со сливочным кремом Торты и пирожные с бисквитной или песочной основой и масляным кремом «скажутся» не только на талии, но и на ухудшении работы печени и поджелудочной железы, перегруженных другими излишествами. Суфле, желе, безе и мармелады – идеальные и относительно легкие праздничные десерты.

 

Если вы постоянно принимаете лекарственные препараты, проконсультируйтесь у лечащего врача заранее по поводу их совместимости с алкоголем, цитрусовыми и другими продуктами и напитками, которые традиционно бывают на праздничном столе.

 

Пить или не пить?

Относительно безопасной дозой сухих и шампанских вин диетологи и гастроэнтерологи называют 200–300 мл на каждые 1,5 часа застолья, крепких напитков – 100–120 мл. Отдать предпочтение лучше коньяку, шампанскому или сухому вину, если вы не хотите отказываться от алкоголя за праздничным столом. Они способствуют обменным процессам и не вызывают сильного аппетита.

Соблюдайте «правило градуса»: градус алкоголя нельзя понижать! Если хочется попробовать несколько напитков, выпейте сначала более легкий из них (вино, ликер), а уж потом – водку, виски или коньяк.

Нежелательно смешивать крепкие напитки с фруктовыми соками, сладкой газировкой или минеральной водой с газом – это усиливает процессы брожения пищи в желудке.

И помните, что алкоголь калориен, так что есть риск набрать лишнего, даже не налегая на угощение.

После застолья: как остаться в тонусе?

По возможности, празднуйте Новый год активно. Если в вашей новогодней программе будут не только радости гурмана, но и беседы, танцы, развлечения и прогулки на свежем воздухе, организму будет куда потратить полученные калории. Да и перерывы в приеме пищи, которые должны составлять не менее 40 минут, просто необходимы для ее усвоения.

Здорового вам застолья и счастливого Нового года и Рождества!

Рецепты здорового новогоднего стола

Рецепты салатов

Рецепты вторых блюд

Рецепты десертов

Рецепты напитков

Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наукАвтор: Вера Шибаева

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

www.medweb.ru

пп салаты на праздничный стол

Новогоднее ПП меню 2016 | Закуска и салатТак как правильное питание для меня важно не только в обычные дни, но так же и в праздничные, я решила состав... ПП ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛНе можешь похудеть? Смотри! Супер средство для похудения! http://zhidkiykashan.hol.es Представляем вашему вниманию... Как сделать ПРАЗДНИЧНЫЙ стол Диетическим + Рецепты!Развернуть меня↓----------------------------------- Приветик всем! В этом видео я расскажу вам как... Диетический САЛАТ в Сырной корзинке. Простые ПП рецепты на Новый год.Вкусный Диетический САЛАТ в Сырной корзинке. Простые ПП рецепты на Новый год. Такой диетический новогодний... Бюджетный ПРАЗДНИЧНЫЙ стол за 2500 р. Готовлю 10 блюд! Закуски, салатыБюджетный ПРАЗДНИЧНЫЙ стол за 2500 рублей. Готовлю 10 блюд! Добро пожаловать на мой канал Анастасия Флешка.... Салат с кальмарами ♥ Рецепт на новый годПроект "похудей за 12 недель" ➡ http://rybakovakurs.com/reel/ Мой http://instagram.com/tanya_rybakova/ и сайт: http://tanyarybakova.com Мой канал на... Праздничные пп рецепты Салаты на праздничный столНе можешь похудеть? Смотри! Супер средство для похудения! http://zhidkiykashan.hol.es Представляем вашему вниманию... Салат на праздничный стол «Драгоценная россыпь» Очень вкусный рецепт!Сегодня будем готовить очень вкусный салат на праздничный стол «Драгоценная россыпь» Подписывайтесь на... Легкий салат "ГАРМОНИЯ" без майонеза/Простой и быстрый рецептВкусный простой салат "Гармония" РЕЦЕПТЫ ПОШАГОВЫЕ НА САЙТЕ http://vikka.com.ua/ Продукты: помидоры 3 больших или... САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ "КРАСНОЕ МОРЕ"!http://join.air.io/ogorod - реальный заработок в YouTube. Рекомендую свою партнерскую программу! ************************************************... 🍫 ТОП 5 ПП ВКУСНЯШЕК | Новогодний сладкий стол 💜 LilyBoikoСмотрите другие рецепты блюд для сладкого новогоднего стола: 1 Таня Ма Таня https://youtu.be/-bxWcwBZNZg 2 S Victoria https://youtu.be/... Меню на Новый год. Фитнес рецепты [Workout | Будь в форме]Наши простые , полезные и очень вкусные блюда придутся по нраву не только приверженцам здорового питания... Праздничный стол. Закуски для фуршетаПраздник местного значения:) ♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥ ♥ Музыка взята на канале NoCopyright... Диетический САЛАТ на праздничный стол ЗА 2 МИНУТЫ!!!!Салаты на праздничный стол/Диетический праздничный салат 2018 готовится очень быстро и просто, а вкус у него... УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КАЛЬМАРА НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ! рецепты салат праздничный стол рецепты блюдРеклама на канале сюда: [email protected] Подписаться на канал: https://www.youtube.com/channel/UC_mvcljXTWC8kdqU38SrBhA УНИКАЛЬНЫЙ ... 🍭Праздничный Стол 🍭 Меню На День Рождения🍭Идеи на праздничный стол. Меню на день рождения дома. Что приготовить на праздничный стол. Несколько интере... Правильное питание Праздничный стол ПП-салат с пикантной заправкой для праздничного стола :)Сегодня приготовим вкуснейший салат c пикантной заправкой. Для основы берем любую зелень (у нас это руккола... РЕЦЕПТ Диетического винегрета! Диета Стол №5! #124РЕЦЕПТ Диетического винегрета! Диета Стол №5! Сегодня я готовлю диетический винегрет! Смотрите мой канал,... Невероятно СВЕЖИЙ, ВКУСНЫЙ и до неприличия ПРОСТОЙ салатик! ☆ Рецепты ПП ☆ Салат с ананасамиНа моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/... Летний, очень быстрый и полезный салатик! ☆ Рецепты ПП ☆ Салат "Греческий" на свой ладНа моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/... Меню на Новый Год, Всем Гостям Понравится | New Year's Eve Dinner Menu | Ольга МатвейВ этом видео я приготовили много вкусняшек на Новый Год. Я думаю, каждый для себя здесь что-то возьмет. Хорош... Три простых РЕЦЕПТА САЛАТОВ для праздничного стола.Поздравляю всех с наступающими НОВОГОДНИМИ ПРАЗДНИКАМИ! Мой instagram ➟ https://www.instagram.com/kononova1986/ Группа Вконта... САЛАТ "НОВОГОДНИЙ" Нежный Вкусный Салат на Праздничный Стол #Рецепты #СалатовНежный, сочный Салат "НОВОГОДНИЙ" отлично сочетает в себе ароматную курочку и свежесть овощей! Это реально... ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯИЦ /ВИТАМИННАЯ БОМБА / РЕЦЕПТ ПП / САЛАТ ППВСЕ ПРОСТО, НО ОЧЕНЬ ВКУСНО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Рецепт см. ниже под видео. Рецепты правильного питания https://w... СЫРНЫЕ Шарики с сюрпризом. Простые ПП рецепты на Новый год.СЫРНЫЕ Шарики с сюрпризом. Простые ПП рецепты на Новый год. Tgym предлагает вашему вниманию простые рецепты... Салат Оливье ПП 3 вкусных и полезных рецептаПриветствуем вас друзья! Близятся праздники, и мы совсем уже скоро начнем готовить салаты на новогодний... ШИКАРНЫЙ салат с сухариками на праздничный стол 2018.Салаты рецепты быстрого приготовления.Салаты рецепты на праздничный стол. Салат с сухариками быстрого... ПП БЛЮДО на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ / курица в кефире с черносливом / РЕЦЕПТСегодня вас ждет рецепт ПП блюда на паздничный стол. Курица в кефире с черносливом. Это очень вкусно и низко... ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ 😋👍 Изумительные рецепты блюд на праздничный столГотовим праздничный стол на Пасху 2018. #Меню из 8 пасхальных блюд. Вкусные и красивые рецепты на пасхальный... Салат Бахор очень вкусный салат на праздничный столОчень вкусный салат на любой праздник! САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ИЛИ ГРИБОВ от Мармеладной Лисицы | Салаты для праздничного столаОчень вкусный салат без майонеза для праздничного стола и на каждый день. Мы любим готовить этом салат на... Праздничный стол на ПасхуПраздничный стол на Пасху:Рецепты салатов,горячее,закуски. Окраска яиц.Обзор. Оригиналный Салат На Праздничный столОригинальный и вкусный салат на праздничный стол. Ингредиенты: САЛАТ для праздничного стола ОТ ЛАВКИ СЧАСТЬЯЯркий, красивый и вкусный салатик для праздничного стола! Ссылка на домашний майонез: https://youtu.be/V3vJGdBUj9w Женс... 3 ИДЕИ ЛЕГКОГО УЖИНА ★ Что приготовить на ужин? ПП ★ Простые рецепты Olya PinsВ этом видео Вы увидите 3 идеи для вкусного и полезного диетического ужина! enjoy ;) ☆ 3 ЛЕГКИХ ЛЕТНИХ САЛАТА... 5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите БАКЛАЖАНЫ EggplantsБаклажаны сейчас на нашем столе каждый день! Самые любимые «баклажановые» рецепты я собрала в этом видео.... САЛАТЫ рецепты Салаты на праздничный стол МИМОЗА и ПСЕВДО ОЛИВЬЕИнгредиенты под ссылками : **************************************** Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал : https://goo.gl/ugnR1c ******************... Слоёный САЛАТ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ/ Вкусный салат на праздничный стол/ salad with beef liverПредлагаю рецепт вкусного и сытного слоеного салата с говяжьей печенью, который великолепно будет смотрет... Витаминный салат. Прекрасно подходит для ПП и поста.Попробуйте очень вкусный и полезный салат из яблок, сельдерея и моркови. Салат прекрасно подойдет для поста... Крабовый салат на праздничный столКлассика жанра — сделать на праздничный стол салат с крабовыми палочками. Это почти всегда выигрышный... САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и простой рецепт с фото видео супер ответВыгодные Покупки с Кэшбэк ❤ Еда ❤ Одежда ❤ Обувь ❤ Книги ❤ Билеты ❤ Premium-аккаунт в подарок ▻▻▻ https://homyanus.co... Салат "Любимый Муж" | ПП ВАРИАНТ | Обалденно Вкусно!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! .............................................................................. Спасибо всем за ваши пальчики вверх:) Подпис... Салат "Копченый" НОВИНКА! / Smoked Salad / Праздничный Салат (Свежий и Очень Вкусный)Салат "Копченый" НОВИНКА! / Smoked Salad / Праздничный Салат (Свежий и Очень Вкусный) В этом видео я вам подробно... САЛАТЫ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2018🎄Рецепты салатов на Новогодний или праздничный стол. ----------------------- Салат "Зодиак". Ингредиенты: 0,5 кг... #RADMADрецепты: Мой Праздничный СтолВсем привет! Я вернулась! Вот и долгожданное видео о моих любимых вкусных и вовсе не вредных блюд праздничны... ПРАЗДНИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ и ВЫПЕЧКА 🎄 новогодние рождественские рецепты 🎄 меню на праздничный столСМОТРИТЕ ТАКЖЕ: НОВОГОДНИЕ БЛЮДА из мяса, рыбы, птицы + гарниры - https://youtu.be/QN8he1kPZHE ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ и ЗАКУСК... КАБАЧКИ РЕЦЕПТЫ: ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ И ЗАКУСКА - 2 КЛАССНЫХ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ!Кабачки рецепты: Оладьи из кабачков и закуска - 2 классных блюда из кабачков! Сегодня главным ингредиентом...

www.videocook2.ru

Пп меню на праздник

Скоро новогодние праздники, а, значит, необходимо чем-то удивить и порадовать своих родных и близких. Конечно же, каждая заботливая хозяйка ищет те блюда и рецепты, которые будут не только вкусными, но и полезными, а, главное, диетическим. Это сделать не так-то просто как кажется на первый взгляд. Именно поэтому такая тема, как пп меню на праздник является очень актуальной и познавательной.

реклама

В самом начале, если вы хотите слегка упростить себе задачу, а также до мельчайших подробностей разбираться в данной теме, необходимо познакомиться с несколькими советами, которые будут служить для вас памяткой и шпаргалкой при составлении любого праздничного меню.

Советы и рекомендации как составить праздничное, диетическое меню.

1.Не стоит блюда жарить, лучше всего запечь в духовке или же потушить. Но если вы не можете отказаться от жареного варианта, то постарайтесь использовать минимальное количество масла.

2.Старайтесь использовать в блюдах не сильно много жира, соли и специй, которые только портят все полезные и натуральные свойства блюда.

3.Выбирайте зелень, или же чуть больше добавляйте её во все блюда. Особенно стоит обратить внимание на такие разновидности трав. Как укроп, базилик, петрушка, кинза, которые являются очень полезными и нужными для нормального развития организма, а также станут отличным украшением вашего стола.

4.Если ваша семья любит салаты, то постарайтесь использовать более полезные продукты по своему составу, которые, причём ничем не уступают по вкусовым качествам. К примеру, если в состав салата входит колбаса, то желательно поменять её на варенную куриную грудку. Поверьте, блюдо, от этого только выиграет.

5.Хлеб на столе должен быть в виде тостов. Но помните. что настоящие тосты представляют собой не пережаренное блюдо, а подсушенное, так как в результате такой термической обработки уменьшается его калорийность.

6.На каждом столе акцент обязательно должен быть сделан на фруктах, а, особенно, в этом году, так как обезьяна предпочитает экзотические и самые разнообразные фрукты и сладости.

7.На десерт отличным вариантом станет фруктовый салат, с оригинальной заправкой, которую также можно придумать самому.

8.Ни в коем случае не стоит употреблять в период застолья слишком сладкие и игривые напитки. Для этого случая лучше всего выбрать что-нибудь из сухого и полусладкого, которые идеально подчеркнут вкус всех блюд.

Помните, что оттого, какие блюда вы приготовите, зависит ваше здоровью, поэтому ни в коем случае не стоит злоупотреблять вредными компонентами, которые с лёгкостью можно заменить на вкусные и полезные ингредиенты.

Тае что же лучше приготовить на праздничный стол? Прежде всего, обратите внимание на такие закуски, как креветки в йогуртовом соусе, веррины в селёдочном салате и тропическую фантазию. Уже само название привлекает внимание, не говоря о внешнем виде блюда и отличных вкусовых качествах. Диетические и полезные блюда ничем не хуже всех остальных, а, наоборот, ещё и вкуснее.

woman-time.ru

www.eda-mira.ru

Новогодние блюда, которые готовят диетологи

Новый год может стать большим испытанием для вашей фигуры и здоровья. Традиционные блюда чаще всего далеки от принципов правильного питания. Друзья устраивают обильные застолья и обижаются, если вы отказываетесь пробовать оливье по «фирменному» рецепту. Предлагаем вам посмотреть, какие новогодние блюда готовят диетологи и пп-блогеры на праздничный ужин. Они яркие, низкокалорийные и вкусные. Запомнятся надолго и не оставят лишних сантиметров на вашей талии.

Закуски

Лаваш с семгой 

@recepty_strojnosti

Ингредиенты:

• лист лаваша – 1 шт.
• семга слабосоленая – 200 г
• творожный сыр – 150 г
• зелень укропа – половина пучка
• салатные листья – половина упаковки (можно целую)

 Как готовить?

1. Расстелите лаваш на столе и смажьте всю поверхность творожным сыром.
2. Мелко нарежьте укроп и посыпьте всю поверхность лаваша.
3. На ближний край положите начинку. Первый слой – семга, нарезанная тонкими ломтиками. На семгу положите листья салата. Затем снова слой семги.
4. Сверните лаваш с начинкой в большой ролл. Старайтесь сворачивать как можно плотнее, чтобы после нарезания начинка не вываливалась.
5. Нарежьте рулет на порционные кусочки – роллы.

Рийет из лосося

@alenakogotkova.com

Ингредиенты:

• свежий лосось–300 г
• подкопченный или слабосоленый лосось–100 г
• сок ½апельсина
• цедра½апельсина
• дижонская горчица – 1 ч. л.
• Сливочное масло комнатной температуры– 20 г (можно заменить 2 ст. л. оливкового масла)
• сметана или маскарпоне (можно заменить мягким творогом)– 2 ст. л.
• нарезанный шнит-лук – 1 ст. л.
• нарезанный эстрагон – 1 ст. л.
• тимьян – 3 веточки
• белый винный уксус–1 ч. л.
• соль, перец – по вксу.

Как готовить?

1. Свежий лосось приготовьте на пару (10 минут), удалите кожу, разомните вилкой. Добавьте масло. Дайте смеси лосося и масла остыть до комнатной температуры.
2. Копченый лосось нарежьте очень мелко. Добавьте вместе с остальными ингредиентами к остывшему лососю. Размешайте ложкой и уберите в холодильник на 2 – 3 часа. Подавайте с цельнозерновым хлебом.

Салаты

Салат из киноа и брокколи

@recepty_strojnosti

 Ингредиенты:

• брокколи – 5–6 соцветий
• киноа–¾ чашки
• гранат – 1 горсть
• красный лук – 1 горсть
• оливковое масло – 1 ст. л.
• лимонный сок – 1 ч. л.
• соль, специи – по вкусу

Как готовить?

1. Залейте киноа водой 2:1, доведите до кипения и варите 10–12 минут, пока вода почти полностью не впитается. Выключите огонь.
2. Разрежьте брокколи на мелкие кусочки. Добавьте к киноа, накройте крышкой и дайте постоять минимум 5 минут.
3. Затем немного остудите, добавьте лук, гранат, лимонный сок, оливковое масло и приправьте солью и специями.

Салат с рукколой

 

@recepty_strojnosti

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.
• моцарелла – 2 шарика
• руккола – 1 пучок
• соль – по вкусу
• оливковое масло – по вкусу
• бальзамико (кремообразный) – по желанию
• каперсы – по желанию

Как готовить?

1. Нарежьте помидоры и сыр кружочками. Уложите сыр и помидоры поочередно на блюдо.
2. Положите сверху рукколу горкой. Приправьте специями и солью, полейте оливковым маслом и бальзамико. Украсьте каперсами.

Горячие блюда

Диетическая лазанья 

@recepty_strojnosti

 Ингредиенты:

• листы лазаньи – 110 г
• филе куриное –300 г
• шампиньоны – 170 г
• морковь – 70 г
• лук – 1 шт.
• кефир – 300 мл
• сметана – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• томаты – 3 шт.
• сыр – 30 г
• перец черный молотый – 3 г
• соль – 4 г

 Как готовить?

1.  Потушите измельченное и посыпанное солью и перцем филе.
2. Спассеруйте морковь, грибы, лук и помидоры. Посолите и перемешайте.
3. Добавьте курицу к овощам и дайте остыть.
4. Приготовьте соус: смешайте кефир, сметану, продавленный через пресс чеснок, посолите.
5. Соберите лазанью. Положите в форму 2 листа, затем филе и овощи с грибами. В конце полейте соусом.
6. Повторите слои 2–3 раза.
7. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 30 минут.

Курица с апельсинами

@_miss_mockingbird

Ингредиенты:

• курица (бедра или грудка)–550 г
• небольшие апельсины – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• оливковое масло – 1 ч. л.
• несколько веточек тимьяна
• сахзам
• соль, перец

 Как готовить?

1. Смешайте в чашке сок одного апельсина, сок лимона, масло, сахзам, соль и перец.
2. Луковицы нарежьте достаточно крупно, апельсин дольками и сложите их вместе с курицей в миску.Залейте сверху получившейся заправкой, бросьте несколько веточек тимьяна и оставьте мариноваться на несколько часов.
3. Выложите все на противень, укутайте его фольгой и отправьте запекаться приблизительно на 30 минут при 180 градусах. Затем снимите сверху фольгу и запекайте еще 10–15 минут.

Десерты

Имбирные пряники

@yagnetinskaya

Ингредиенты:

• миндаль, смолотый в кофемолке–100 г (можно взять любуюцельнозерновую муку)
• овсяные хлопья, смолотые в муку– 80 г
• банан – 40 г
• Мед –1/2 ч. л.
• дополнительный подсластитель (мед, сироп)–по вкусу
• какао-порошок – 10 г
• разрыхлитель или сода –1/2 ч. л.
• ореховая паста–1 ст. л.
• специи (молотая корица, молотый имбирь, молотая гвоздика и мускатный орех) – по вкусу 

Как готовить?

1. Смешайте все ингредиенты, скатайте тесто в шар и отложите на 10 минут.
2. Раскатайте тесто толщиной 7 мм, нарежьте формочкой пряники.
3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут.
4. Сверху можно украсить глазурью.

Мандариновые пп-блинчики

@yagnetinskaya

Ингредиенты:

• среднее яблоко– 1 шт.
• вода –50 мл
• корица, кардамон, имбирь– по вкусу
• сок 1 мандарина
• мед – по вкусу
• яйца – 2 шт.
• цедра 1 мандарина
• молоко – 100 мл
• теплая вода – 50 мл
• кукурузная мука – 50 г
• псиллиум – 1 ч. л. (можно убрать, но тогда замените кукурузную муку 60 г овсяной или пшеничной цельнозерновой мукой)
• кокосовое масло – 1 ч. л.
• соль – на кончике ножа

Как готовить?

1. В натертую цедру добавьте яйца, молоко, муку, псиллиум, теплую воду, масло и соль. Подождите 10 минут и выпекайте на антипригарной сковороде без масла на среднем огне.
2. Нарежьте яблоко кубиками. Налейте в сотейник воду, добавьте сок мандарина, специи и яблоко. Поставьте наплиту и уваривайте, помешивая, пока не выпарится жидкость.
3. Положите в каждый блинчик немного пряного яблока, сверху добавьте мед. Также при желании можно добавить натуральный йогурт и свернуть блинчики в мешочки.
4. Завяжите мешочки цедрой мандаринки.

 

edaifigura.ru

ПП-меню на Новый год: горячее, гарнир, закуска, десерт

Мы искренне верим, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. В преддверии праздников предлагаем пп-меню на Новый год. Вы можете использовать его полностью, можете взять отдельные блюда и разбавить своими любимыми. Экспериментируйте и удивляйте своих гостей. 

ПП-меню на Новый год: рис с овощами

Салаты и гарниры, основное блюдо, запеканки, десерты – все это хорошо сочетается с рисом. Это блюдо хорошо вписывается пп-меню на Новый год.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 шт.
• кукуруза – 200 г
• брокколи – 100 г
• рис (отварной) – 400 г
• болгарский перец – по вкусу
• черный перец с лимоном – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 167.89 / 3.95 / 0.36 / 37.7

Как готовить рис с овощами:

Нарезанные помидоры, кукурузу, брокколи, разобранную на соцветия, выложите на сковороду.

Потушите 15 минут на медленном огне.

Добавьте отварной рис, болгарский перец и специи: черный перец с лимоном. Еще 10 минут потушите на маленьком огне.

Горячее пп-блюдо на Новый год: рис с овощами готово! Быстро и легко.

Рыба в духовке

Попробуйте небанально приготовить рыбу в духовке.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 400 г
• брокколи – 200 г
• морковь – 1 шт.
• лимон – 30 г
• розмарин, специи – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 9.65 / 2.11 / 2.34 / 63.66

Как быстро приготовить рыбу в духовке на Новый год

Выложите на противень брокколи, разобранную на соцветия.

Добавьте морковь, нарезанную тонкими кружочками.

Разложите на овощи кусочки рыбного филе.

Посыпьте специями и розмарином.

Добавьте изюминку – кружочки лимона.

Отправьте на 25 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.

Полезное и весьма изысканное горячее ПП-блюдо на Новый год готово.

Салат с брынзой

Овощи составят превосходную пп-компанию рассольному сыру.

Ингредиенты:

• брынза – 100 г
• помидор – 1 шт.
• оливки – 60 г
• оливковое масло – 10 г
• зелень – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 179.55 / 6.09 / 15.88 / 2.75

Как приготовить полезный салат с брынзой?

Раскрошите или нарежьте брынзу.Добавьте нарезанные помидоры, зеленые оливки, зелень.

Полейте оливковым маслом.

Перемешайте салат. Вкусно, просто и аппетитно!

Закуска «Крекер с намазкой»

Статья в тему: Безглютеновое и безлактозное меню для праздничного стола

Эта оригинальная закуска подойдет для новогоднего пп-меню как необычная и полезная еда.

Ингредиенты:

• брынза – 60 г
• сыр 9% – 100 г
• сладкий перец – 40 г
• йогурт – 30 г
• крекер – 14 шт.

КБЖУ на 100 грамм: 309.85 / 12.98 / 12.76 / 50.93

Черный перец с лимоном – по вкусу.

Как приготовить закуску из крекеров?

Смешайте в посуде нарезанный сладкий перец, тертый сыр, брынзу.

Добавьте йогурт. Посыпьте черным перцем с лимоном.Массу тщательно разомните вилкой и хорошо перемешайте.

На крекеры выложите сырную массу.

Накройте еще одним крекером по типу сэндвича. Украсьте зеленью.

Выбирайте крекеры с полезным составом, либо замените на хлебцы.

Рулет с творогом и яблоками

Вкусный и готовится просто. А главное – можно экспериментировать.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.
• творог 2% – 150 г
• йогурт – 30 г
• изюм – 40 г
• яблоко – 1 шт.
• яичный желток – 1 шт.
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 145.44 / 8.13 / 2.14 / 23.12

Как готовить десерт из творога с яблоками?

Творог, йогурт, изюм смешайте в чашке.

Добавьте по вкусу сахарозаменитель и хорошо все перемешайте.

На пласт лаваша выложите творожную массу. Уложите нарезанные дольками яблоки. Сверните рулетом. 

Обмажьте яичным желтком.

Поставьте на 15 минут в духовку, разогретую до 160 градусов.

Полезный яблочно-творожный десерт готов.

Украсьте рулет ванильным протеином или кокосовой мукой, изюмом, горячим шоколадом или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

О правильном меню на каждый день – завтраках, обедах, ужинах – читайте здесь.

edaifigura.ru

---

Смотрите также

• 
  Меню особые блюда
• 
  Фамильные рецепты блюд
• 
  Любимое блюдо шерлока
• 
  Блюда из чуфы
• 
  Блюдо узбекское домляма
• 
  Японское блюдо нато
• 
  Узбекское блюдо машхурда
• 
  Машхурда узбекское блюдо
• 
  Корица рецепты блюд
• 
  Любимое блюдо есенина
• 
  Курт блюдо рецепт