Кухня коренных народов севера Хабаровского края была представлена на фестивале «Кухня без границ». Нанайские блюда
Национальная кухня нанайцев. Рецепты - Арктический многоязычный портал — Wiki
Рыбу ели в сыром, мороженом, вяленом, вареном, жареном виде. В XIX в. ее стали коптить и солить, заимствовав способы засолки у русских. Из рыбы, мяса зверей и птиц варили супы, приправленные дикорастущими травами. Головы некоторых пород рыб, большую часть тушек сазанов, печень, почки, селезенку и костный мозг крупных животных предпочитали только в сыром виде. Из ягод черемухи готовили тесто и пекли лепешки, из диких съедобных растений весной делали салаты. В обмен на пушнину приобретали муку, крупу и т.п. В конце XIX в. в южных районах начали выращивать овощи, картофель.
Бода
Сварить жидкую кашу из чумизы на воде (чумизу можно заменить пшеном), добавить сушеную икру лососевых пород рыбы. Сазан, запеченный с пшенной кашей.
Живого сазана заколоть, разрезать по брюшку, вынуть внутренности, промыть холодной водой, насухо протереть, посолить изнутри и внутрь сазана положить пшенную кашу, сваренную в подсоленной воде до полуготовности. Затем зашить брюшко сазана толстой ниткой или тонким прутиком из тальника, обмазать рыбину сверху жидкой глиной и положить на угли большого, но уже прогоревшего костра. Засыпать сазана сверху углями и добавить в костер сухих мелких дров (хвороста). Запекать сазана до тех пор, пока глина не высохнет, не потрескается и не начнет отставать от рыбы. Вынуть сазана из костра, остудить и снять глину вместе с чешуей. Разрезать нитку, которой было зашито брюшко рыбы, вынуть из сазана кашу, нарезать рыбу кусками и подать вместе с кашей.
Суп из крапивы на рыбном бульоне
Рыбу очистить, промыть, отделить мясо от костей; кости с перцем и луком поставить варить для бульона. Мякоть рыбы нарезать небольшими кусками и положить в бульон. Варить 25—30 минут. Крапиву перебрать, промыть, мелко нарезать и опустить в бульон с рыбой за 5 минут до окончания приготовления супа. На 500 г рыбы — 100 г крапивы, 1 луковица, несколько горошин черного перца, 1,5 литра воды.
Таксан (рыбий паштет)
Рыбу очистить, промыть, разрезать на куски. Поместить в котел с небольшим количеством воды. Варить, пока мясо не станет хорошо отделяться от костей. Убрать все кости и продолжать варить, пока весь бульон не выкипит и мясо рыбы не превратится в сухой порошок.
Подать на стол растертым с ягодами (брусника, голубика и др.)
arctic-megapedia.ru
Рецепт выходного дня от Леонида Сунгоркина: Блюда нивхской и нанайской кухонь
Плотный обед из традиционной жареной корюшки, талы и дарбиту (ФОТО)
11 марта, AmurMedia. Множество блюд хабаровчане готовят из года в года даже не догадываясь об истории их происхождения и традиционных рецептах. Президент ХКОО «Объединение по защите культуры, прав и свобод коренных малочисленных народов Приамурья» Леонид Сунгоркин рассказал и показал ИА AmurMedia, как приготовить популярные в Хабаровском крае блюда – талу, жареную корюшку и дарбиту.
Нивхская кухня
Жареная корюшка
Одна из самых употребляемых рыб среди коренных народов – маленькая, но вкусная корюшка. Существует бесчисленное множество способов ее приготовления, но самый простой и частый – это жарка. Корюшка отличается от других рыб тем, что имеет необычный аромат свежих огурцов. Несмотря на это данная рыба не теряет свойств прекрасной закуски.
Готовим килограмм корюшки. Фото: Корр. ИА AmurMedia Ингредиенты:
Корюшка — 1 кг
Мука — 200 гр
Растительное масло — 100 гр (для жарки)
Соль
Корюшку нужно почистить и помыть. Фото: Корр. ИА AmurMedia Способ приготовления:
Корюшку нужно помыть, почистить и еще раз помыть. Головы можно оставить или отрезать. Затем смешать соль и муку, в этой смеси необходимо тщательно обвалять каждую рыбину. Когда корюшка будет готова к жарке, ее нужно выложить на раскаленную сковороду с маслом. После того, как она обжарится с одной стороны 3-4 минуты, ее нужно перевернуть на другую сторону и продолжить жарить. Поле подавать просто так или с каким-нибудь гарниром.
Тала
Тала – одно из «коронных» блюд коренных малочисленных народов Приамурья. Например, удэгейцы называют его «тала-хонь» и готовят из замороженного мяса косули, изюбра или лося. Но чаще всего незатейливое, но популярное в Хабаровском крае блюдо готовят из рыбы осетровых или лососевых пород.
К слову, талу принято есть руками, так как чаще всего ее готовили в экстремальных условиях — аборигены морозили рыбу живой на льду сразу после вылова и перекусывали этим блюдом. Можно брать кусочки рыбы, обмакивать их в соль с перцем и есть. Кто-то добавляет уксус, но его нет в традиционном рецепте.
Рыба не должна растаять полностью во время приготовления, поэтому, если процесс затягивается, то лучше спрятать ее в морозилку. Фото: Корр. ИА AmurMedia — Это очень древнее блюдо, которое пришло в наше время давно. Раньше его готовили рыбаки, когда нужно было перекусить после рыбалки – без изысков на берегу они зимой стругали замороженную рыбу, макали в соль и ели. Есть и другие варианты рецептов. Некоторые люди добавляют к рыбе сушеную или свежую черемшу, а также укроп, — поделился Сунгоркин.
Ингредиенты:
Рыба – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль
Перец
Черный хлеб
Берем кусочек замороженной очищенной калуги. Фото: Корр. ИА AmurMedia Способ приготовления:
Замороженную рыбу, уже очиненную от шкуры и внутренностей, нарезать пластами. Их порезать соломкой и сложить в тарелку.
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и добавить в тарелку с рыбой. По желанию посолить и поперчить. Перемешать и убрать в холод. Подавать к столу холодным с кусочками черного хлеба. При употреблении рыбу можно макать в соль, перемешанную с перцем.
Нанайская кухня
Дарбиту
— Кто-то называет это блюдо нанайской картофельной талой, но традиционно оно называется дарбиту, некоторые называют дарбитун. Оно состоит из картофеля, рыбы, лука и масла. Рыба должна быть копченой, полукопченой или вяленой. Шкуру с нее снимать не нужно – в этом весь изыск. Важно, что перед варкой картофель необходимо замочить в воде на 15-20 минут. Из него выйдет крахмал. По прошествии указанного времени картофель нужно подержать в кипящей воде, чтобы он был немного недоваренным и хрустящим. Это особенность данного блюда, — рассказал Леонид Сунгоркин.
Все ингредиенты для дарбиту. Фото: Корр. ИА AmurMedia Ингредиенты:
Картофель – 7 штук
Рыба сырокопченая (кета) – 500 г
Масло растительное
Лук репчатый – 1 штука
Способ приготовления:
Кусочек копченой кеты нарезается тонкой соломкой вместе со шкурой. Следом соломкой нужно нарезать картофель и мелкими кубиками лук.
Далее разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и опускаем рыбу. Обжариваем до тех пор, пока рыба не начнет терять яркий цвет. Туда же закидываем лук и жарим все это, помешивая, пока лук не станет золотистого цвета.
Пока готовится рыба, нужно довести воду для картофеля до кипения. Как только вода закипит, кидаем в кастрюлю картофель, варим его около 5 минут до полуготовности. Солить его не нужно, так как соль даст рыба. Когда все ингредиенты будут готовы, их нужно перемешать в большой тарелке или кастрюле. Подавать порционно в горячем виде.
Для дарбиту хватит и небольшого кусочка кеты. Фото: Корр. ИА AmurMedia — Нанайцы говорят, что если гость ничего или не все попробовал со стола, то его одолеют Хуни – нанайские духи, которые испортят пищеварение. Поэтому, чтобы не произошло казуса, гостю нужно попробовать все. Если вдруг на столе окажется спиртное, а гость не пьющий, то нанайцы помажут ему этим спиртным нос. Конечно, люди могли стесняться попросить подать им то или иное блюдо, но Хуни заставляли перешагивать стеснение и стол будто оживал – все сидящие за столом начинали общаться, передавать друг другу тарелки с едой и возникала дружественная обстановка, — рассказал Леонид Сунгоркин об обычаях.
Талу и дарбиту можно подавать вместе. Фото: Корр. ИА AmurMedia Текст: Александра МельникФото: Александра Мельник
Источник: http://amurmedia.ru/news/society/11.03.2016/494013/retsept-vihodnogo-dnya-ot-leonida-sungorkina-blyuda-nivhskoy-i-nanayskoy-kuhon.html
etnic.ru
Вторые блюда из рыбы нанайской национальной кухни. Приамурье, Дальний Восток, река Амур - Мое Настроение
Ситэми
- блюдо, которое приготовлялось из юколы сигдэтэ. Делалось это просто: кусок юколы разрезали на мелкие кусочки и заливали водой. После того как юкола пролежит в воде два часа, кушанье считается готовым к употреблению.
Пуруэн
- сушеная юкола (сваренная до сушения). Ее ели с рыбьим жиром и различными растительными приправами.
Таксан (такса)
- рыбий паштет. Его приготовляли из любой рыбы, наиболее хорошее кушанье получалось из рыбы амур. Брали свежую рыбу и варили ее до тех пор, пока мясо хорошо не отделялось от костей. Затем выбирали все кости и продолжали варить рыбу до полного испарения воды. Рыба превращалась в своеобразную муку. Изготовляли таксан всегда летом. Затем в сухом виде его клали в котел и, добавляя рыбий жир, перемешивали, одновременно обжаривая всю массу: Получалась жирная масса, напоминающая рыбный паштет. Ели его с ягодами. Особенно много брали таксан на охоту соболевщики. Объяснялось это тем, что таксан представлял концентрат большой калорийности. Иногда для продолжительного хранения сухого паштета его помещали в глиняные кувшины и заливали сверху рыбьим жиром.
Дэрбитун (цуютун)
- название одного из блюд. Для его приготовления использовали юколу нгалама, предварительно вымоченную в воде. Затем ее обжаривали на огне и резали на тонкие пластинки. Непосредственно перед употреблением ее заливали теплой водой, солили и приправляли сушеной черемшой, разрезанной на мелкие кусочки. Иногда это блюдо приготовляли не из юколы, а из свежей рыбы.
Пинан
Не меньшей популярностью пользовалось блюдо нанайской кухни пинан (ницан, ница). Приготовлялось оно из вареной рыбы, которую толкли в ступке или рубили ножом. Особенно часто приготовляли его старики. Приправой к нему служили ягоды, дикие съедобные растения.
Буксэ
Деликатесом у нанайцев считались отваренные хрящи калуги или осетра, которые ели с приправами.
Пурэмсэ
Представляющее из себя крошки вареной вяленой рыбы, которые заливали рыбьим жиром и ели с диким луком или черемшой.
Бзлди (бэлзи, булдин)
- холодец из рыбы. Его приготовляли редко, чаще всего из рыбного бульона, который оставался на следующий день (желе).
Специальный холодец согдата мосини, или моей
варили из хряща калуги. Приготовленный бульон охлаждали и ели как заливное. У нижнеамурских нанайцев моей варили из кожи рыбы, очищенной от чешуи. Кожицу заливали теплой водой и варили ее до испарения воды. Получалась студенистая, клейкая масса. Ее разбавляли рыбьим жиром, добавляли в навар свежие ягоды, мелко истолченные орехи, луковицы съедобных растений. Все это перемешивали и оставляли застывать. В результате получалось заливное из рыбы.
Чаще всего использовалась в пищу отварная без соли рыба холто (улун)
Ели ее с солью, съедобными травами и растениями. Большое распространение имел шашлык из рыбы — силон (сило). Рыбу потрошили и, насадив тушку на вертел, запекали у костра или топки очага. Рыба принимала золотистый оттенок и покрывалась сочной хрустящей корочкой.
Из рыбы также приготовляли фрикадельки бонгалика
Для этого варили рыбу и вынимали из нее кости. Затем мясо растирали и разбавляли рыбьим жиром до получения густой кашицы. Иногда для вязкости добавлялась мука или каша. После этого лепили фрикадельки и бросали их в кипящую воду или варили на пару. Ели бонгалика с рыбьим жиром или другими приправами.
Аналогичным был способ приготовления пельменей из рыбы и муки - бианси
Одним из деликатесов считалась сушеная икра, размолотая и разжиженная водой или соком березы, ягод. Называлось это блюдо пагдан. Ели его, заливая рыбьим жиром, или использовали в качестве приправы к каше.
Сэвэки (сэвоки)
Часто летом и зимой нанайцы приготовляли своеобразную смесь, напоминающую винегрет или салат сэвэки (сэвоки). Это мелко нарезанная отварная рыба, преимущественно частиковых пород, ягоды, рыбий жир, съедобные растения (луковицы сараны, лилии, дикий лук, черемша и пр.).
по материалам Ю.А.Сем, Нанайцы, материальная культура, вторая половина XIX середина XX в.
www.mymood.ru
Традиционная пища нанайцев - Арктический многоязычный портал — Wiki
Традиционная пища
Важнейшую роль в питании нанайцев играла рыба. Во время массового хода кеты ее заготавливали в больших количествах. Разделанную рыбу вялили в продуваемых местах, получая разнообразные виды юколы. Костяк рыбины вместе с головой шел на корм собакам. Зимой рыбу замораживали.
Аналогичным способом консервировали продукцию охотничьего промысла. Нередко предварительно мясо отваривали, а затем сушили и вялили. В большом количестве били гусей, уток, рябчиков, фазанов, тетеревов.
Широко использовалась и растительная пища: ягоды, орехи, древесные грибы, черемша, дикий лук.
Наибольшее количество блюд приготовлялось из рыбы. Самым любимым блюдом была тала из свежей сырой рыбы, нарезанной тонкими ленточками с добавлением соли, черемши, дикого лука и перца. Зимой строганину делали из замороженной рыбы, в этом случае она называлась пиарма. В сыром виде ели также хрящевидные части головы кеты кимбо.
Широко использовался в пищу рыбий жир симуксэ. Он вываривался из внутренностей рыбы. Хранили его в калужьем желудке. С рыбьим жиром ели юколу. Наиболее жирные куски юколы предварительно поджаривали на углях или варили в соленой воде.
Из свежей рыбы или юколы с растительной приправой варили суп чолон. Если в него добавляли крупу, то получали суп согдата чолони. На месте рыбалки варили уху холто. Бульон для ухи варили из косаток и заправляли его карасями. Рыбные супы заправлялись луковицами водяной лилии калчокта, лебедой кулуктэ, молодыми листьями полыни соакта, крапивой пиктэ, морской капустой канёй. Варили также суп с древесными грибами мого. Наземные грибы в пищу нанайцы не использовали.
Вторые блюда готовились также из рыбы. Из рыбного фарша лепили фрикадельки бонгалика, пельмени бианси. У костра иногда запекали в виде шашлыка целые рыбины. В большом количестве заготавливали рыбный паштет таксан. Для этого рыбу варили до тех пор, пока мясо не отделялось от костей. Выбирали кости и продолжали варить до полного испарения воды. Рыба превращалась в муку. Затем клали ее в котел и добавляли рыбий жир, перемешивали и обжаривали всю массу. Ели ее с ягодами. Таксан брали с собой на промысел охотники. Одним из деликатесов считалась размолотая сушеная икра, разбавленная соком березы, это блюдо называлось пагдан.
Мясная пища имела большее распространение на притоках Амура: по Куру, Урми, Горину, Бикину, Уссури. В сыром виде ели жилы с ног оленя, костный мозг, ноздри, печень, почки, селезенку, студенистую массу глаз, кровь. Лучшие куски мяса вялили или солили. Мясо приготавливали теми же способами, что и рыбу.
Из ягод делали соки, их ели в свежем виде. Из ягод черемухи готовили тесто для лепешек дутун. Поверхность их украшали орнаментом и сушили на солнце. Для сохранности лепешки заливали рыбьим жиром. Весной съедобные растения ели в виде салатов или приправ. Наркотический напиток готовили из багульника и молодых веток черной березы.
arctic-megapedia.ru
Рецепты блюд нанайской кухни
Согдата тахима- рыбные лепешки.
Мелко порезать рыбу. Добавить специи (чеснок, лук, перец и т.д.). Взбить яйца. Сформировать лепешки. Жарить в масле.
Амта опа- сладкое тесто.
Замесить тесто как на лапшу, раскатать тонкий блин. Разрезать его на полоски. Полоски опускают в кипящую соленую воду. Варить до готовности. Вынуть из воды и дать остыть. Затем режим как лапшу. Засыпать сахаром и сдобрить растительным маслом.
Солима
В мелко порезанный хлеб добавляется свежая ягода (голубика, брусника, жимолость, смородина), растительное масло, сахар по вкусу. Все тщательно перемешать и дать настояться.
Дава дудусэ - кета соленая отварная с картофелем.
Вымоченную кету залить свежей водой и варить, не добавляя соли, до готовности.
Отдельно отварить очищенный картофель. Картофель разложить по тарелкам и добавить сливочного масла. Рыбу вынуть из отвара, дать немного обсохнуть и подать на стол в глубокой тарелке без каких- либо приправ.
Дэубэй- булочка с начинкой из фасоли, с сахаром.
Дрожжевое тесто разделывается на лепешки, начиняется отварной фасолью и готовятся на пару.
ЧОЛО- уха.
Суп варят из рыбы с приправой из растений (черемши, дикого перца, дикого лука и т.д.). Если в уху опустить какую либо крупу, тогда она называется Согда- чолони.
Уму- картофельная тала.
Очищенный картофель порезать очень мелко (как лапшу). Опустить в кипящую слабосоленую воду на несколько минут. Варить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг . Затем в картофель добавляют мелко порезанную кету , лук, перец по вкусу.
Пиарма- тала из рыбы.
Используется замороженная рыба. Острым ножом срезать филе, нарезать его тонкой соломкой, добавить по вкусу перец и соль, 6% уксус и оставить в холодном месте на 30 минут.
Подается в охлажденном виде.
Бода- напиток.
Отваривается крупа (рис, пшено или др.) в большом количестве воды. Можно добавить в конце кетовую икру. Хорошо утоляет жажду.
ngamursk.ru
Малочисленные народы планеты » Blog Archive » Национальные блюда нанайцев
Многие из нас находятся в плену стереотипов об образе жизни народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации. Одним из таких стереотипов является представление о том, что данные народы не имеют национальных особенностей приготовления пищи и питаются, в основном, сырыми мясом и рыбой, строганиной, а также сырыми дикорастущими съедобными растеньями. Но это не так.
Возьмём, например, национальную кухню и национальные блюда нанайцев. Это коренной народ Дальнего Востока проживающий по берегам Амура и его притоков Уссури и Сунгари в России и Китае. В их национальной кухне присутствуют как элементы первобытно – общинного строя, с его традиционными охотой и собирательством, так и элементы кулинарных традиций русской кухни, с которой нанайский народ познакомился в XIX веке.
Рыбу нанайцы употребляют в пищу не только в сыром, мороженном, вяленом, вареном, жареном или запечённом виде, но так же коптят её и засаливают. Из различных диких съедобных растений делают салаты, лепёшки, каши. Из мяса животных, птиц и рыбы варят супы приправленные травами. Кроме того выращивают и употребляют в пищу такие культурные овощи как картофель, в обмен на пушнину приобретают муку, крупы, соль, специи.
БодаНациональными нанайскими блюдами являются «Бода» (жидкая каша из пшена или чумизы с добавлением лососевой икры), «Тала» (тонко нарезанное соломкой мясо сырой рыбы осетровых пород, сазана, щуки с добавлением резанного полукольцами репчатого лука, соли и перца),
Сазан, запеченный с пшеномТак же национальным нанайским блюдом является запечённый с пшеном сазан, для приготовления которого промытая, выпотрошенная, посоленная и начинённая недоваренным пшеном рыба вначале варится до полуготовности, а после обмазывается глиной и запекается на углях, до тех пор, пока глина не высохнет и сама не начнёт отпадать вместе с чешуёй и шкурой. После чего рыба охлаждается, режется на куски и подаётся вместе с кашей.
Таксан (рыбий паштет)Рыба полезна для детей и взрослых, и очень странно, что во времена Советского Союза в столовых был только один рыбный день – четверг. В ваших силах сделать рыбу основой рациона. Но если вашей семье надоест постоянно питаться рыбкой, вы можете превращать ее в разнообразные «незнакомые» блюда. К примеру, вы можете попробовать сделать паштет рыбный. Его можно приготовить жирным из жареной рыбы или шпрот, а можно сделать практически диетическим из рыбы белых сортов. Для это нужно очистить рыбу от чешуи, косточек кишок и т.д., затем промыть и разрезать на кусочки. Поместить в котел с небольшим количеством воды. Варить до тех пор, пока мясо не станет хорошо отделяться от костей. Удалить все косточки и продолжать варить, пока весь бульон не выкипит и мясо не превратится в сухой порошок. «Таксан» (уваренное и высушенное до порошкообразного состояния мясо рыбы без костей). Подавать на стол с растертыми ягодами (голубика, брусника и др.).
www.smallnations.ru
Кухня коренных народов севера Хабаровского края была представлена на фестивале «Кухня без границ»
Ввоскресенье, 9 августа, в рамках фестиваля «Праздник лета – древний свет» прошла презентация кухни коренных народов севера Хабаровского края. Гостям и экспертам подали более 16 блюд нанайской и эвенской кухонь.
Кулинарные традиции коренных народов складывались с учетом их образа жизни, важны били не только вкусовые качества пищи, но и ее энергоемкость. По роду занятий нанайцы, эвены и другие народы Пирамурья долгое время проводили вдали от дома, еда должна была давать силы и здоровье охотникам и рыболовам на весь день. Как например пшенная охотничья каша с диким мясом. Она очень питательная, сытная, позавтракав ею, можно не думать о пище весь день.
Основу питания коренных народов в прошлом и настоящем составляет рыба и мясо. Лучшим по вкусовым качеством считалось мясо оленя.
Презентация национальной кухни началась с обряда очищения. На накрытых столах можно было увидеть традиционную и знакомую многим дальневосточникам талу из рыбы, в которую входят еще свежие огурцы и репчатый лук, тури (отварную фасоль), таксу (паштет) из сазана и сома. На первое соакту чолони (полынный суп), который готовится из молодых листочков полыни, картофеля, филе рыбы, репчатого лука, силон (сазана, приготовленного на костре). А еще тэли с судули, его готовят из остова рыбы, отделенного от костей, высушенного и отваренного). Нанайцы едят его обычно с черемшой.
Эвенская кухня была представлена хорчу (вяленое на ветру мясо оленины), кам (вяленное, подкопченное филе нерки), рыбную муку, которую готовят из высушенного филе кеты и едят, добавляя ягоду. Вместо хлеба на столах стояли блюда с тасима (пресными лепешками) и манто (пампушками из дрожжевого теста).
На десерт была предложена солима – любимое лакомство нанайцев. Это мелко нарезанная пресная лепешка с ягодой, сахаром и растительным маслом. Процесс ее приготовления можно было увидеть на мастер-классе.
Другой мастер-класс продемонстрировал технику приготовления пельменей, их готовят и в нанайских, и эвенских семьях, отличается только форма и способ лепки. Мясная начинка нарезается вручную, поэтому пельмени получаются сочными, а их форма напоминает капор (головной убор).
Это и многое другое смогли попробовать не только члены жюри, но и гости праздника.
Артур, приехавший в Хабаровск с Кавказа, пробовал такую пищу впервые и даже не предполагал такого сочетания вкусов и продуктов.
Николай тоже впервые попробовал кухню коренных народов на фестивале:
– Я ем лепешку с ягодой и растительным маслом. Очень неожиданно. Хотелось бы боше у знать о народах Приамурья и попробовать их кухню. Они люди природы и кухня их близка их образу жизни.
А для Салавата Сулейманова, председателя правления ХКОО «Ассамьблея народов Хабаровского края» и члена жюри это совсем не экзотика:
– Я родился и вырос на Нижнем Амуре и для меня это часть жизни моих земляков, живущих здесь испокон веков. Это все отработано веками, это жизнь народов без всякого преувеличения. все, что было не на пользу и не помогало выжить в этих условиях, не прижилось. Это все, что мы сегодня называем здоровым питанием. Это возвращение к истокам. Это вкусовые ощущения моего детства. Я сегодня переместился во времени. Мы многое теряем, когда отказываемся от традиций. В Хабаровске сложно где-то попробовать блюда коренных народов. Хотя это удивительно, есть китайская, корейская, японская, а кухни наших земляков, северных народов, нет. Организаторам затея удалась, праздник получился, не смотря на погоду. Людям это нравится, люди этого ждут.
Людмила Михайлова
maxmediadv.ru
