Пошаговые рецепты вторых блюд для похудения (диеты) с киноа. Диетические блюда с киноа

состав и польза, каша, диета, отзывы

Семена рисовой лебеды, как называют киноа, не просто так получили звание суперфуда. В основе данной псевдозерновой культуры лежит множество полезных компонентов, которые облегчают работу желудочно-кишечного тракта и при этом дарят ощущение сытости. Поэтому киноа активно используют в кулинарии сторонники здорового образа жизни и любители диет. И также полезна киноа для похудения.

Из этой статьи вы узнаете:

Киноа для похудения

Как и любая крупа, данный продукт отличается невероятным разнообразием минералов и витаминов, необходимых человеческому организму особенно в период диет, когда рацион становится скудным.

• Высокий уровень магния позволяет избежать постоянного чувства голода на почве стрессовых ситуаций. Нервная система успокаивается, и стрессы проходят менее заметно.
• Обилие клетчатки способствует очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков и токсинов и активному расщеплению жиров.
• Присутствие в крупе антиоксидантов помогает бороться с депрессией, первыми признаками старения и многими хроническими заболеваниями.
• Аминокислоты и витамины С, Е и В-группы позволяют наладить обменные процессы и работу многих систем органов.

Киноа, рецепты приготовления которой для похудения представлены в этой статье, также обладает рядом  диетических преимуществ:

• Обилие растительного белка. Киноа — отличный источник главного строительного компонента человеческого организма. Поэтому на диете можно не волноваться об отсутствии мяса, что особенно хорошо для вегетарианцев. Благодаря семенам можно грамотно набрать мышечную массу и достичь красивого рельефа тела.
• Отсутствие глютена. Зерно подходит не только для классической, но и лечебной диеты, в частности, для безглютенового меню.
• Небольшая калорийность и гликемический индекс. В отличие от других зерновых соратников, например, овсянки, такую крупу можно употреблять даже в качестве позднего ужина и не бояться набрать лишний вес.

Большим преимуществом употребления зерен в рамках диеты или разгрузочных дней является возможность разнообразия меню. На базе семян можно делать не только каши и супы, как многие думают, но и овощные блюда, салаты и гарниры к мясу или рыбе, а также постные десерты. Блюда с киноа подходят для сытного завтрака, низкокалорийного обеда и легкого перекуса перед сном.

Рецепты с киноа для похудения

Если вы хотите сделать по-настоящему диетическую пищу, обратите внимание на представленные салаты:

• Отварите стакан промытых зерен на среднем огне в кипящей воде с солью. Мелко порежьте один болгарский перец, морковку, огурец и пучок зеленого лука.  Сделайте заправку для салата, соединив сок 3 лимонов или лаймов, пару ложек масла оливы, ложку сахара и щепотку перца. Добавьте горсть хлопьев чили. Когда крупа остынет, соедините ее с овощами, добавьте ложку мяты, петрушки и базилика и вылейте заправку.
• Сварите 2 столовых ложки зерен. Порежьте в миске банан и зеленое яблоко. Порвите туда же листья салата и рукколы.  Добавьте готовые семена, посолите и капните немного масла оливы. Фруктовый салат готов.
• Отварите в соленой воде с долькой чеснока четверть чашки семян. Нарежьте очищенные 2 томата и огурец с авокадо. Добавьте в овощи стакан консервированной кукурузы, порезанный зеленый лук, петрушку и мяту. Всыпьте остывшую крупу, по вкусу посолите и поперчите. Салат заправьте миксом лимонного сока и масла оливы.

Что чаще всего ищут в Сети любители  киноа? Рецепты приготовления для похудения, конечно же. На самом деле совсем необязательно придумывать отдельные блюда для этой универсальной крупы. Ее ореховый вкус и травяной аромат прекрасно оттеняют любые овощи и фрукты. Можно класть горсть киноа в любимые супы, а также украшать ею канапе и тапасы вместо овощной икры.

Каша киноа для похудения

Промойте зерна горячей водой на мелком сите, чтобы смыть горькую оболочку. Если у вас много времени, замочите семена в проточной воде заранее на целую ночь. Когда киноа вымыто, надо дать ей время высохнуть, залить новой водой и поставить на плиту. После закипания огонь уменьшают до минимального и варят кашу минут 15, постоянно помешивая и снимая пену. Блюдо будет готово, когда семена впитают всю жидкость. В свежую кашу добавляют по вкусу соль или мед, а также немного растительного или оливкового масла, чтобы семена не слиплись в комочки. Допустимо также употреблять кашу с любимыми травами, но в ограниченных количествах.

Если вы делаете десертную кашу для завтрака, добавляйте в нее орехи и свежие или сушеные фрукты с ягодами. Для вкуса можно класть несколько ложек йогурта, обезжиренного кефира или даже миндального молока. Семя лебеды практически идентично овсянке по сочетаемости с разными ингредиентами для питательной каши.  Несладкая каша на основе таких семян подходит для постного меню. Необходимо потушить 200 г шампиньонов с луком, перемешать с готовой крупой и немного поперчить.

Чтобы сбросить больше двух килограммов с помощью семян рисовой лебеды, устраивать один-два разгрузочных дня в неделю недостаточно. Рекомендуется сесть на полноценную диету, причем с небольшим количеством других источников белка.

Каша из киноа с овощами

Лучшие спутники семян на диете – это овощи, одна не стоит добавлять зерна ежедневно в каждый рацион пищи, поскольку высокое содержание углеводов в крупе будет замедлять похудение. Однако диетологи рекомендуют поменять рисовую и гречневую крупу на киноа в гарнирах и супах. Всё-таки по содержанию белка этот продукт опережает кус-кус в три раза и в два раза рожь.

Киноа для похудения: отзывы

Диетологи в один голос с любителями рисовой лебеды утверждают, что крупа оказывается особенно полезной тем, кто регулярно ходит на фитнес или занимается спортом. Помимо физической активности семена также помогают преодолеть последствия психологических нагрузок. Еще зерна позволяют справиться с лишним весом в ситуации диабета, поскольку плохой холестерин выводится при таком рационе крайне быстро.

Зерна не содержат много клейковины, поэтому их употребляют на лечебной диете больные целиакией. Также крупа хороша тем, что не повышает уровень сахара в крови. Очень часто семена применяют в рамках программы интенсивной детоксикации, т.е. быстрого очищения организма от токсических веществ и лишней жидкости.

Киноа – крупа для похудения с широким перечнем сортов. Отзывы потребителей показывают, что черные семена лучше всего использовать на замену рису, а красные – добавлять в салат для орехового привкуса. Впрочем, по калорийности и гликемическому индексу все виды зерен одинаковы.

orehi-zerna.ru

Вкусные блюда из киноа: пять полезных рецептов

Киноа является одной из самых полезных круп, так как содержит много белка и витаминов, заряжает энергией и быстро утоляет чувство голода. Рассказываем, какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из киноа.

Салат из киноа и лосося

Легкий и полезный салат из киноа и лосося замечательно подойдет всем, кто придерживается правильного питания. Первым делом отвари крупу. Не знаешь, как правильно варить киноа? Залей нужное количество крупы водой в соотношении один к двум. После закипания вари киноа 15 минут, затем сними кастрюлю с огня. После того, как каша остынет, добавь к ней порезанный лосось, перец, зеленый лук и заправь соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.

Ризотто из киноа с креветками

Одно из замечательных блюд с киноа – ризотто, в котором рис заменяет другая полезнейшая крупа. Для начала киноа нужно отварить на протяжении 15-20 минут как любую другую крупу, добавить необходимые специи и лимонный сок, затем выложить в блюдо для запекания, украсить дольками лимона и креветками. После этого поставь блюдо в духовку и готовь ризотто около 15 минут.

Салат из нута и киноа

Замечательное блюдо из киноа – салат из нута, рукколы, перца и маслин с добавлением полезной крупы. Для этого нужно отварить киноа, помыть и нарезать зелень и овощи, смешать все ингредиенты. Заправка зависит от твоих пожеланий – это может быть оливковое масло, соевый соус, горчица или бальзамический уксус.

Киноа с овощами

Не знаешь, как приготовить киноа? Один из самых простых рецептов – киноа с овощами. Для начала отвари крупу, параллельно поджарь свои любимые овощи на сковороде до полной готовности. Это может быть сладкий перец, морковь, кукуруза, томаты и даже капуста. Смешай киноа с овощами, добавь немного поджаренных кешью и наслаждайся вкусным блюдом.

Салат с киноа и авокадо

Простое и легкое блюдо на каждый день – салат из киноа и авокадо. Для начала отвари крупу, затем выложи ее в салатное блюдо. Добавь кукурузу, дольки томатов, нарезанное авокадо и любимые специи. При желании салат можно притрусить пармезаном или любым другим сыром. Такое блюдо отлично подойдет для обеда и даже ужина, но не слишком позднего.

beauty.ua

Пошаговые рецепты вторых блюд для похудения (диеты) с киноа

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

От редакции

Сытные обеды для всей семьи

масло растительное

желтки

 —

1 шт.

молоко

 —

130 мл

картофель

 —

5 шт.

масло сливочное

 —

30 г

лук репчатый

 —

1 шт.

чеснок

 —

3 зубчик

фарш из ягнёнка

 —

400 г

паста томатная

 —

1 ст. л.

смесь 5 перцев

вино красное сухое

 —

200 мл

соус вустерский

 —

50 мл

бульон говяжий

 —

100 мл

розмарин

 —

1 веточка

Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов

лук репчатый

 —

2 шт.

чеснок

 —

4 зубчик

помидор

 —

2 шт.

перец болгарский

 —

2 шт.

филе куриное

 —

2 шт.

масло оливковое

 —

2 ст. л.

смесь 5 перцев

сок томатный

 —

250 мл

сметана

 —

100 г

мука

 —

1 ст. л.

петрушка

 —

1 пучок

масло оливковое

Посмотреть полный рецепт 13 ингредиентов

лапша яичная

 —

100 г

молоко

 —

700 мл

лук репчатый

 —

1 шт.

бедро куриное филе

 —

300 г

масло оливковое

 —

3 ст. л.

картофель

 —

800 г

масло сливочное

 —

115 г

шампиньоны

 —

30 г

вешенки

 —

30 г

сливки

 —

1 ст.

перец чили сушеный

смесь 5 перцев

Посмотреть полный рецепт 14 ингредиентов

хлеб столичный

 —

1 ломтик

молоко

 —

100 мл

чеснок

 —

1 зубчик

фарш говяжий

 —

250 г

смесь 5 перцев

кабачок

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

1 шт.

укроп

 —

4 веточка

петрушка

 —

4 веточка

базилик

 —

4 веточка

кинза

 —

4 веточка

перец болгарский запечённый

 —

100 г

оливки

 —

7 шт.

томаты в собственном соку

 —

1 шт.

Посмотреть полный рецепт 17 ингредиентов

филе куриное

 —

250 г

стебель сельдерея

 —

1 шт.

чеснок

 —

3 зубчик

масло сливочное

 —

30 г

масло растительное

Посмотреть полный рецепт 13 ингредиентов

Категории рецептов

Сейчас в эфире

Пирожное «Малиновые облака»

Мы запустили новый сайт

Хотите поделиться мнением? Пишите!

Оставить отзыв Оставить отзыв

www.tveda.ru

Лазанья из киноа с овощами — рецепт| Диетические блюда

 Эта вегетарианская лазанья. Вместо заготовки из пшеницы она имеет слой киноа (а не тесто) с овощами, сыром и зеленью. Возможно, Вы подумаете, что такое блюдо слишком «тяжелое»? Не волнуйтесь, у Вас останется место еще и для десерта.

  Чтобы сэкономить время, используйте Ваш любимый томатный соус или приготовленный самостоятельно с добавлением чеснока, слегка поджаренного лука и специй. Именно так будет очень вкусно.

 Творог также можно заменить на другой предпочитаемый белый сыр, например, рикотта. А также неплохо будет добавить больше грибов, шпината и соуса, если Вам так нравится.

  diet-bluda.ru

Лазанья из киноа с овощами

Блюда с киноа: готовим вегетарианскую диетическую лазанью с крупой вместо традиционных заготовок

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

1 час 30 минут

Инструкции

1. Подготовьте противень размерами около 23Х33 см. Смажьте его маслом.

2. Налейте в кастрюлю воду, добавьте киноа, доведите до кипения под крышкой, затем уменьшите огонь и варите в течение 15 минут. Равномерно распределите готовую крупу на противне.

3. Нагрейте печь до 180°С.

4. Разогрейте масло на сковородке, добавьте лук и жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Затем положите грибы и готовьте до мягкости от 3 до 4 минут. Добавьте чеснок, соус, перемешайте, проварите немного и снимите с огня.

5. Соедините творог, яйца, пармезан, базилик и орегано.

6. Собираем лазанью: Распределите одну треть приготовленного соуса сверху на киноа.

7. Сделайте слой цуккини.

8. Затем смесь творога с сыром и зеленью.

9. Следующий слой — половина оставшегося соуса.

10. Выложите весь шпинат.

11. Оставшийся соус.

12. Моцарелла сверху.

13. Запекайте 30-45 минут, пока сыр не расплавится, не забурлит и не подрумянится по краям.

14. Перед подачей дайте лазанье постоять в духовке еще 10 минут.

Примечания для рецепта

  В одной порции: 266 калорий, 3 г клетчатки, 11 г жира (4 г насыщенного), 19 г белка, 24 г углеводов, 41 мг холестерина, 7 г сахара, 83 мкг фолиевой кислоты, 1237 МЕ витамина А, 0 г добавленных сахаров, 257 мг кальция, 12 мг витамина С, 507 мг натрия, 2 мг железа, 566 мг калия.

Наибольшее содержание: витамин А (24% DV), кальций (27% дневной нормы), магния (19% DV), витамин С (21% DV), калия (17% DV), фолата (20% DV).

diet-bluda.ru

Салат с Киноа и Лососем | Диетические блюда | Гениальная кулинария - Рецепты вкусных и полезных блюд

Приготовьте вкусный, полезный и праздничный салат с крупой киноа. Это крупа, по питательным свойствам является одной из самых полезных на планете.

Она легкоусвояемая, богата целым спектром витаминов, антиоксидантов, аминокислот. Киноа имеет уникальный белковый состав, она хороший источник лизина — незаменимой аминокислоты. Прекрасно подходит для любых видов диетического и оздоровительного питания.

В этом салате киноа, отлично сочетается с кукурузой, оливками и лососем. Получается нежный салат с богатым вкусом.

Ингредиенты для салата с киноа и лососем

• Варёная киноа: 250 гр. (как её варить всегда указывают на пакете)
• Варёная кукуруза: 250 гр.
• Копчёный лосось, нарезанный тонкими ломтиками: 150 гр.
• Горсть оливок.
• Пара маринованных огурцов.
• Пучок петрушки.
• Оливковое масло, бальзамико, соль, перец: всё по вкусу.

Рецепт приготовления салата с киноа и лососем

1. Соединить в салатнице все ингредиенты — киноа, кукурузу, измельчённые оливки, огурцы, петрушку и половину лосося.
2. Другую половину рыбы оставить для украшения.
3. Заправить салат маслом и бальзамико, добавить все специи по вашему вкусу.
4. И хорошо всё перемешать.
5. Подавать в креманках, поместив сначала лист латука, затем наш салат.
6. И украсить сверху тонкими ломтиками лосося, свернув их как розы.
7. Также для украшения можно добавить любые кислые ягоды ( у нас красная смородина) и зелень.

Салат с Киноа и Лососем

ru.geniuscook.com

Салат с Киноа и Лососем | Диетические блюда | Гениальная кулинария - Рецепты вкусных и полезных блюд

Приготовьте вкусный, полезный и праздничный салат с крупой киноа. Это крупа, по питательным свойствам является одной из самых полезных на планете.

Она легкоусвояемая, богата целым спектром витаминов, антиоксидантов, аминокислот. Киноа имеет уникальный белковый состав, она хороший источник лизина — незаменимой аминокислоты. Прекрасно подходит для любых видов диетического и оздоровительного питания.

В этом салате киноа, отлично сочетается с кукурузой, оливками и лососем. Получается нежный салат с богатым вкусом.

Ингредиенты для салата с киноа и лососем

• Варёная киноа: 250 гр. (как её варить всегда указывают на пакете)
• Варёная кукуруза: 250 гр.
• Копчёный лосось, нарезанный тонкими ломтиками: 150 гр.
• Горсть оливок.
• Пара маринованных огурцов.
• Пучок петрушки.
• Оливковое масло, бальзамико, соль, перец: всё по вкусу.

Рецепт приготовления салата с киноа и лососем

1. Соединить в салатнице все ингредиенты — киноа, кукурузу, измельчённые оливки, огурцы, петрушку и половину лосося.
2. Другую половину рыбы оставить для украшения.
3. Заправить салат маслом и бальзамико, добавить все специи по вашему вкусу.
4. И хорошо всё перемешать.
5. Подавать в креманках, поместив сначала лист латука, затем наш салат.
6. И украсить сверху тонкими ломтиками лосося, свернув их как розы.
7. Также для украшения можно добавить любые кислые ягоды ( у нас красная смородина) и зелень.

Салат с Киноа и Лососем

ru.geniuscook.com

Салат с Киноа и Лососем | Диетические блюда | Гениальная кулинария - Рецепты вкусных и полезных блюд

Приготовьте вкусный, полезный и праздничный салат с крупой киноа. Это крупа, по питательным свойствам является одной из самых полезных на планете.

Она легкоусвояемая, богата целым спектром витаминов, антиоксидантов, аминокислот. Киноа имеет уникальный белковый состав, она хороший источник лизина — незаменимой аминокислоты. Прекрасно подходит для любых видов диетического и оздоровительного питания.

В этом салате киноа, отлично сочетается с кукурузой, оливками и лососем. Получается нежный салат с богатым вкусом.

Ингредиенты для салата с киноа и лососем

• Варёная киноа: 250 гр. (как её варить всегда указывают на пакете)
• Варёная кукуруза: 250 гр.
• Копчёный лосось, нарезанный тонкими ломтиками: 150 гр.
• Горсть оливок.
• Пара маринованных огурцов.
• Пучок петрушки.
• Оливковое масло, бальзамико, соль, перец: всё по вкусу.

Рецепт приготовления салата с киноа и лососем

1. Соединить в салатнице все ингредиенты — киноа, кукурузу, измельчённые оливки, огурцы, петрушку и половину лосося.
2. Другую половину рыбы оставить для украшения.
3. Заправить салат маслом и бальзамико, добавить все специи по вашему вкусу.
4. И хорошо всё перемешать.
5. Подавать в креманках, поместив сначала лист латука, затем наш салат.
6. И украсить сверху тонкими ломтиками лосося, свернув их как розы.
7. Также для украшения можно добавить любые кислые ягоды ( у нас красная смородина) и зелень.

Салат с Киноа и Лососем

ru.geniuscook.com

---

• 
  Блюдо грузинской кухни оджахури
• 
  Блюда с пастой тахини
• 
  Блюда на электрогриле видео
• 
  Блюда из черемши маринованной
• 
  Блюда из маринованной черемши
• 
  Блюда из говяжьих кишок
• 
  Вегетарианские блюда в макдональдсе
• 
  Акт проработки нового блюда
• 
  20 блюд из картошки
• 
  Блюда из плечиков куриных
• 
  Блюда на завтрак белковые