Шарлотка из тыквы - необычный пирог для здоровья. Блюда из тыквы шарлотка

Шарлотка с тыквой - рецепт с фото пошагово, в духовке

Автор: Ольга Кикляр 27.11.2016

• • Приготовление
  • 30 минут
• • Общее время
  • 50 минут
• • Сложность
  • средняя

Сохранить в избранном

Любителям тыквы эта выпечка покажется райским наслаждением. Нежный, тающий во рту бисквит с ярко выраженным вкусом тыквы, да еще и с коричной ноткой, не может не понравиться.  Корица добавляется по желанию, но я очень ее рекомендую. Можно вместо корицы бросить пакетик ванильного сахара – тоже вкусно, хотя немного проще.

Выпекаю шарлотку с тыквой в духовке в разъемной форме диаметром 26 см. Для измерения продуктов использую стаканы объемом 300 мл.

На заметку:

• Нельзя открывать дверцу духовки, когда в ней печется бисквит. Открыть можно только после того, как корж зарумянится.
• Ни в коем случае не пользуйтесь миксером для перемешивания муки. Так вы испортите воздушную структуру теста и получите жесткий невкусный бисквит.
• Чтобы приготовить шарлотку на противне, удвойте пропорции.
• Тыкву для шарлотки выбирайте сладких десертных сортов.

 

Ингредиенты

• яйца 4 шт.
• сахар ¾ ст.
• мука 1 не полный ст.
• тыква 250-300 г
• корица молотая 1 ч. л.
• сахарная пудра для посыпки

Как приготовить шарлотку с тыквой

1. Вбиваем все яйца в миску. Взбиваем около двух минут миксером для получения однородной массы.
2. Всыпаем сахарный песок, и дальше взбиваем уже, не прекращая, 10 минут. Скорость миксера должна быть средняя или высокая.
3. Получаем вот такую пышную, воздушную яично-сахарную массу.
4. Небольшими порциями всыпаем муку через сито и перемешиваем лопаткой, а не миксером! Сильно долго перемешивать тесто нельзя, чтобы из него не выходил воздух, который и делает бисквит воздушным. Направляем лопатку снизу вверх, не оставляя на стенках посуды тесто.
5. Подготовливаем для шарлотки начинку. Нарезаем очищенную тыкву на небольшие кусочки и перемешиваем ее с корицей.
6. Отправляем эту нарезку в тесто. Аккуратно все перемешиваем. Кстати, можно просто начинку выложить на дно формы, а сверху залить тестом. Но мне кажется этот вариант лучше, поскольку кусочки тыквы будут везде, а не только внизу.
7. Стенки формы смазываем маслом и на дно кладем пергамент. Если у вас силиконовая форма, ее не смазывают жиром. Ставим в духовку, которую обязательно заранее разогреваем до 180 градусов. Выпекаем шарлотку с тыквой 30-40 минут. Если у вас форма имеет диаметр больше 26 см, соответственно пирог испечется быстрее, и наоборот.
8. Проверяем, готова ли шарлотка. Сделать это можно сухой деревянной палочкой. Если она остается сухой, значит, все готово. Достаем из духовки румяную выпечку. Аккуратно отсоединяем от стенок корж и извлекаем его. На решетке даем полностью изделию остыть.
9. Посыпаем верх сахарной пудрой и украшаем, как нравится.

На этом приготовление шарлотки с тыквой завершено. Остается пожелать вам приятного чаепития.

А вот так пирог выглядит в разрезе. Он яркий и аппетитный, не правда ли?

webpudding.ru

Шарлотка с тыквой: рецепт с фото

Шарлотка с тыквой – это классическая выпечка с не совсем обычной начинкой. Мы привыкли к тому, что знакомая всем шарлотка – исключительно яблочный пирог. Да, действительно, яблоки (особенно кислые) как нельзя лучше сочетаются со сладкой мякотью этого пирога и его хрустящей сахарной корочкой. Но попробуйте вместо яблок использовать тыкву – и вы приятно удивитесь. Получится старый пирог на новый лад.

В этом рецепте тыквенной шарлотки используется заранее приготовленная тыква, сырая не подойдет. Но никаких сложностей с подготовкой тыквы не возникнет: достаточно запечь ее в микроволновке до мягкости.

Приготовление шарлотки с тыквой начнем с подготовки тыквенной начинки. Небольшой кусок очищенной тыквы режем на кубики средней величины. Кладем их в пиалу и сверху насыпаем столовую ложку сахара. Отправляем тыкву в микроволновую печь запекаться на максимальной мощности в течение 8 минут. Спустя это время проверяем нашу тыкву, возможно потребуется еще пара минут для того, чтобы закончить процесс запекания. Готовая тыква очень мягкая и имеет насыщенный оранжевый цвет (гораздо более насыщенный, чем в сыром виде).

Параллельно включаем духовку разогреваться до 170 градусов. И пока запекается тыква, начинаем приготовление теста для шарлотки.

Три яйца соединяем в миске или большой пиале со стаканом сахара.

При помощи миксера взбиваем яично-сахарную смесь в умеренно густую и белую пену. На это у вас уйдет около 3-4 минут.

Затем добавим стакан муки в смесь.

При помощи деревянной или силиконовой лопатки аккуратно вмешаем муку в воздушную массу. Действуем неспешно, начиная от края и постепенно двигаясь к центру миски.

К этому моменту тыква уже готова, а духовка нагрелась до необходимой температуры.

Нам остается добавить кусочки тыквы в тесто и переложить его в форму для выпечки (у меня разъемная форма диаметром 19 см).  Форму ничем не смазываем.

Выпекаем шарлотку с тыквой в разогретой духовке 45 минут при температуре 170 градусов, затем проверяем готовность при помощи зубочистки, проткнув ею пирог в центре. Если зубочистка вышла из шарлотки сухой – значит она абсолютно готова. Если же окажется, что шарлотка сыровата, то продолжайте выпекать ее еще 10 минут, затем повторите процедуру с зубочисткой.

Готовой шарлотке дайте немного остыть, затем извлеките из формы и украсьте сахарной пудрой.

Загрузка...

Поставьте свою оценку

domrecepty.ru

Шарлотка с тыквой и яблоками в мультиварке и духовке

Шарлотка с тыквой — отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то необычное и не испортить фигуру. Калорий в этом овоще меньше, чем в клубнике или малине — всего 28 ккал на 100 г.

Особенности приготовления

• Небольшие кусочки. Можно натереть тыкву на крупной терке либо нарезать небольшими кусочками. Тогда начинка пирога пропечется.
• Предварительная обработка. Крупные кубики тыквы можно потушить в небольшом количестве воды с сахаром или запечь в духовке.
• Удачные сочетания. Вкус тыквы дополнят яблоки, персики или абрикосы.
• Пряности для аромата. Подойдет корица, мускатный орех, имбирь.

Тыквенная шарлотка в духовке

Шарлотка с тыквой в духовке получается очень ароматной, а корица и яблоки добавят ей особенного вкуса.

С корицей

Это самый простой и быстрый рецепт шарлотки с тыквой.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 шт.;
• мука — 2 стакана;
• тыква — 500 г;
• сахар — 1 стакан;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 150 мл;
• корица, соль — щепотка.

Приготовление

1. Яйца взбейте, добавьте сахар и снова все хорошо перемешайте.
2. Теплое масло разомните и добавьте в массу.
3. Посолите и добавляйте постепенно муку. Всыпьте корицу.
4. Влейте теплое молоко. Консистенция должна быть похожа на свежий мед.
5. Тыкву нарежьте маленькими кубиками. Выложите в форму и залейте тестом. Сверху можно посыпать корицей.
6. Запекайте в горячей духовке при 200 градусах 50 минут.

Когда пирог испечется, накройте сухим полотенцем. Оно впитает лишнюю влагу.

С яблоками

Шарлотка с тыквой и яблоками — быстрый, простой и по-настоящему осенний вариант пирога.

Вам понадобятся:

• яблоко — 2 шт.;
• мука — 1 стакан;
• яйца — 5 шт.;
• тыква — 200 г;
• сливки — 1 столовая ложка;
• сахар — 250 г;
• разрыхлитель — 1 пакет.

Приготовление

1. Сливки с сахаром и яйцами хорошо взбейте.
2. Потом подсыпайте муку аккуратно и размешивайте, чтобы не было комочков. Добавьте разрыхлитель и еще раз размешайте.
3. Натрите тыкву на крупной терке, яблоки нарежьте ломтиками.
4. На дно формы выложите начинку, сверху залейте тестом.
5. Готовьте шарлотку при температуре 180 градусов 40 минут.

Тыквенная шарлотка с яблоками понравится тем, кто любит легкую кислинку. Для этого выбирайте кисло-сладкие или кислые яблоки. Рецепт шарлотки с тыквой и яблоками можно разнообразить, добавив орехи.

С творожными шариками

Вам понадобятся:

• творог — 200 г;
• яйцо — 3 шт.;
• мука — 300 г;
• сода — половина чайной ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• кефир — 200 мл;
• растительное масло — 125 мл;
• сахар — 150 г.

Приготовление

1. Размешайте соду с кефиром и оставьте на 5 минут. Затем добавьте 100 г сахара, перемешайте.
2. Два яйца взбейте и влейте к кефиру. Туда же добавьте растительное масло.
3. Муку просейте, добавьте разрыхлитель и высыпьте в миску с кефирной массой.
4. Творог разотрите, добавьте 1 яйцо и оставшийся сахар. Все вымесите. Сделайте маленькие творожные шарики.
5. Тыкву нарежьте тонкими ломтиками.
6. Форму застелите пекарской бумагой и вылейте тесто. Сверху разложите шарики, между ними — ломтики тыквы.
7. Выпекайте 45 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт для мультиварки

Шарлотка с тыквой в мультиварке получается более воздушной и нежной, чем приготовленная в духовке.

Вам понадобятся:

• сахар — 200 г;
• мука — 250 г;
• мед — 2 столовые ложки;
• тыква — 400 г;
• яйца — 4 шт.;
• сода — половина чайной ложки;
• ванилин — 1 пакетик.

Приготовление

1. Овощ нарежьте тонкими ломтиками.
2. Размешайте яйца и сахар, добавьте мед, все хорошо взбейте миксером.
3. Муку, ваниль и соду перемешайте и соедините две смеси.
4. В чашу вылейте тесто, а сверху выложите овощ.
5. Готовьте в режиме «Выпечка» 65 минут.

По этому рецепту можно приготовить несладкий пирог. Не добавляйте сахар, а к начинке присоедините жареный лук, бекон, сыр, курицу, болгарский перец.

Низкокалорийная запеканка из тыквы

Этот рецепт пригодится тем, кто худеет по Дюкану.

Вам понадобятся:

• тыква — 200 г;
• кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
• молоко сухое обезжиренное — 1 столовая ложка;
• сок лимона — 20 мл;
• сахарозаменитель — 18 мерных ложек;
• яйца — 3 шт.;
• ванилин — 1 пакетик;
• овсяные размолотые отруби — 2 столовые ложки;
• разрыхлитель — половина чайной ложки.

Приготовление

1. Тыкву нарежьте кубиками, посыпьте сахарозаменителем (8 мерных ложечек), полейте соком лимона и тушите 5 минут. Если жидкости мало, добавьте немного воды.
2. Отдельно взбейте 3 желтка с остальным сахарозаменителем.
3. 3 белка взбейте отдельно, затем соедините с желтками.
4. Смешайте крахмал, отруби, молоко, разрыхлитель и ванилин.
5. Соедините две смеси и добавьте тыкву. Все хорошо перемешайте.
6. Запекайте 30 минут при 180 градусах.

Такая выпечка не добавит лишних килограммов, поэтому можете спокойно употреблять ее во время соблюдения диеты.

Тыквенная шарлотка — оригинальный и полезный вариант выпечки. Помимо интересного вкуса тыква полезна для организма. Поэтому чаще готовьте этот пирог.

woman365.ru

Шарлотка с тыквой и изюмом рецепт с фото пошагово

Очень вкусный десерт придется по вкусу всей вашей семье!

Быстро готовится шарлотка с тыквой, быстро съедается, потому что это шарлотка!

Шарлотка с тыквой и изюмом

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 3 порции

Блюдо рассчитано на 3 порции.

Мука

1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Яйца

3 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	195 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	38 гр
Б/Ж/У:	11 / 6 / 83
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 50 мин

PT50M

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

5. Шаг 5:

6. Шаг 6:

7. Шаг 7:

Взбиваем с сахаром яйца, всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно все вымешиваем. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки и кладем их на дно застеленной пергаментной бумагой формы (форму лучше взять разъемную). Присыпаем тыкву изюмом. Заливаем поверх тестом и ставим печься в духовку, прогретую до 180 градусов. Держим там до готовности. Приятного аппетита!

Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

1000.menu

Как быстро и вкусно приготовить шарлотку с тыквой: рецепты с фото

Похожие статьи

Содержание статьи:

Тыква – это один из полезнейших овощей. По количеству необходимых для организма элементов и различных витаминов ее можно назвать огородным золотом. А для кулинарии это вообще кладезь вкуснейших блюд. Из нее делают супы, пюре, каши, ее варят, жарят и запекают.

А еще из тыквы готовят вкусные десерты, такие как джем, варенье или выпечку. Хочу с вами поделиться своими рецептами пирогов из тыквы, которые очень нравятся моему мужу. Надеюсь, что вам они тоже понравятся.

Шарлотка с тыквой

• Время приготовления: около часа.
• Количество порций: 6.
• Кухонная техника и утварь: миска, форма для пирога, разделочная доска, миксер, нож.

Ингредиенты

Для теста:

• сахара – 120-130 г;
• муки – 5 ст.л.;
• сливочного масла – 50 г;

• яиц – 3 шт.;
• щепотка соли;
• ванильного сахара – 1 ст.л.

Для начинки:

• половина лимона;
• тыквы – 400 г;
• сахара – 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Бьем в миску или чашу миксера яйца.
2. Сыплем немного соли и начинаем взбивать при помощи миксера.
3. Постепенно вводим ваниль и сахар. Взбиваем до его растворения.
4. Кладем размягченное масло или вливаем растопленное и остывшее. Вместо масла можно взять сливочный маргарин или даже сметану.
5. Смешиваем муку с разрыхлителем.
6. Частями подсыпаем муку и доводим миксером до однородности.
7. Очищаем тыкву от кожуры и мякоти с семенами.
8. Нарезаем небольшими кусочками.
9. Присыпаем сахаром и поливаем соком из половины лимона. Вместо него можно взять апельсин.
10. Все вместе перемешиваем и оставляем минут на 5-7, чтобы тыква пустила сок. Можно даже отправить ее на пару минут в микроволновку.
11. Смазываем дно формы маслом.
12. Распределяем по ней половину теста.
13. Выкладываем тыкву. По желанию присыпаем корицей.
14. Покрываем тыкву оставшимся тестом.
15. Отправляем в разогретую до 180° духовку и выпекаем 30-35 минут.
16. Слегка остужаем и вынимаем из формы.
17. Подаем с ароматным чаем.

Если вам нравится выпечка из этого прекрасного овоща, то приготовьте также необычный торт из тыквы.

Видеорецепт

Смотрите на видео, насколько быстро и просто можно сделать к семейному чаепитию шарлотку из тыквы.

Пирог с тыквой и яблоками

• Время приготовления: около 60 минут.
• Количество порций: 6.
• Кухонная техника и утварь: миска, форма для пирога, миксер, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

• яиц – 4 шт.;
• щепотка соли;
• тыквы – 200-300 г;
• муки – 350-400 г;
• растительного масла – 8 ст.л.;

• яблок – 2 шт.;
• корица;
• ванильного сахара – 1 ст.л.;
• разрыхлителя – 2 ч.л.;
• сахара – 200-300 г.

Пошаговое приготовление

1. Разбиваем в миску яйца, не разделяя их на желтки и белки.
2. Сыплем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера до увеличения в объеме и пышности.
3. В три-четыре приема добавляем сахар и взбиваем до его растворения.
4. Не переставая взбивать, добавляем ваниль и разрыхлитель. Его можно заменить чайной ложкой соды, гашеной в столовой ложке уксуса.
5. Не переставая взбивать, вводим частями муку.
6. Под конец взбивания льем растительное масло. Вместо него в тесто можно добавить сметану.
7. Очищаем тыкву от мякоти с семенами и кожуры.
8. Натираем ее на терке. Я пробовала тереть и на мелкую, и на крупную. Получается одинаково вкусно и нежно.
9. Добавляем тыкву в тесто, по желанию приправляем корицей и перемешиваем.
10. Также очищаем от кожуры яблоки и вырезаем сердцевину.
11. Натираем их на терке, отправляем в миску с тестом.
12. Все вместе доводим до однородности. Можно добавить тертую лимонную или апельсиновую цедру
13. Берем форму. Если у вас она силиконовая, то ее не нужно смазывать. Керамическую или металлическую лучше смазать или застелить пергаментом для выпечки.
14. Выкладываем тесто и разравниваем.
15. Разогреваем до 180-190° духовку.
16. Выпекаем пирог приблизительно 35-45 минут до аппетитной, румяной корочки.
17. Оставляем немного остыть и аккуратно снимаем форму. Это легче сделать, если пройтись ножом между пирогом и стенками формы. Затем накрыть форму тарелкой и перевернуть.
18. Присыпаем пирог сахарной пудрой при помощи маленького ситечка и подаем к чаю или кофе.

Подобным образом можно испечь кекс из тыквы.

Видеорецепт

Смотрите на видео подробное приготовление нежного пирога с тыквой и яблоками.

Также рекомендую сделать яркое и вкусное печенье из тыквы.

Приготовление пирога из тыквы в мультиварке

Любой из предложенных рецептов можно сделать в мультиварке. Для этого нужно выставить программу «Выпечка» и установить таймер на 40 минут. После сигнала открыть крышку и проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Если пирог хорошо пропекся, оставляем его на подогреве еще на 15 минут. После этого вынимаем его из чаши, помогая решеткой для приготовления на пару.

Оставляйте ваш отзывы о моих рецептах пирогов с тыквой. А также делитесь своими вариантами их приготовления.

www.izyskon.com

Шарлотка из тыквы - пошаговые рецепты быстро и вкусно

Шарлотка с тыквой, рецепт которой мы рассмотрели, помимо высоких гастрономических качеств обладает еще и диетическими особенностями. Ведь калорийность основного ингредиента — 28 ккал на 100 г продукта, что существенно ниже многих фруктов и ягод.

к содержанию ↑

Шарлотка из тыквы с манной крупой

Шарлотка из тыквы с манкой особенно порадует женщин, следящих за фигурой и отказывающихся от употребления мучных изделий. Блюдо готовится максимально просто, а на выходе получается воздушное лакомство, которое исчезает со стола в считанные секунды.

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.;
• Сахар песок — 0,5 стакана;
• Манная крупа — 0,5 стакана;
• Тыква, измельченная средним кубиком — 2 стакана;
• Порошок имбиря — по вкусу.

Как испечь диетическую шарлотку из тыквы с манкой

• В промасленной форме распределяем измельченную тыкву, по желанию присыпаем молотым имбирем.
• Желтки отделяем от белков.
• Желтки начинаем интенсивно взбивать с сахаром до образования пышной пены.
• Осторожно вводим в смесь белки и продолжаем взбивать до пышности.
• Тонкой струйкой всыпаем в яично-сахарную субстанцию манку, продолжая интенсивно взбивать.
• Полученным тестом заливаем тыкву и ставим в духовой шкаф форму на 40-60 минут. Оптимальная температура выпекания — 180 градусов.
• После выпекания даем остыть шарлотке, затем бережно извлекаем из формы.

Если вы спросите для чего нужна манка в таком рецепте и почему именно она предпочтительнее в диетической выпечке — мы ответим: гликемический индекс манки намного ниже, чем у пшеничной муки, поэтому уровень сахара в организме человека не повышается резко.

Кроме этого, манная крупа является сложным углеводом, что дает долгое ощущение сытости, наполняет жизненными силами и не трансформируется в жировые отложения.

к содержанию ↑

Тыквенная шарлотка на кефире

Шарлотка с тыквой на кефире — еще одна модификация выпечки, которая подарит немного солнечного тепла и оранжевого настроения даже в пасмурный день.

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт.;
• Мука пшеничная — 300 г;
• Сода — 1 ч.л.;
• Кефир -1 стакан;
• Сахар-песок — 150 г;
• Тыква — 0,5 кг;
• Растительное масло — 125 мл;
• Ванильный сахар — 1 упаковка.

Выпечка тыквенной шарлотки на кефире в духовке

• В глубокой посудине соединяем кефир и соду, оставляем смесь на 10 минут.
• К кефиру всыпаем сахар-песок и ванильный сахар, хорошенько всё размешиваем.
• Взбиваем смесь до возрастания в объеме яиц, после чего переливаем её к кефирной смеси.
• Просеянную через сито муку соединяем с разрыхлителем и осторожно добавляем к предыдущей смеси, тщательно перемешиваем.
• Тыкву очищаем, промываем и нарезаем небольшими слайсами.
• В предварительно смазанную форму выливаем получившееся тесто, сверху раскладываем ломтики тыквы, утопив их в тесто.
• Шарлотку выпекаем при 200 градусах, ориентировочно 45 минут, определяя степень готовности деревянной палочкой.
• Остывшую шарлотку бережно извлекаем из формы и украшаем сахарной пудрой.

К начинке из тыквы можно смело добавлять орехи, изюм, нарезанную курагу, яблоки — это позволит придать выпечке новые грани вкуса и аромата, а также привнесёт разнообразие в привычную интерпретацию пирога.

к содержанию ↑

Шарлотка с тыквой в мультиварке

Мультиварка — полезный кухонный девайс, с помощью которого хозяйки экономят свои силы и время на приготовлении кулинарных шедевров. Шарлотка с тыквой, испеченная в мультиварке, позволит хозяйке порадовать своих домочадцев любимой ароматной выпечкой даже на завтрак.

Ингредиенты

• Яйца — 4 шт.;
• Сахар — 2 ст.;
• Мука пшеничная — 2 ст.;
• Сода — 0,5 ч.л;
• Мед — 3 ст. л.;
• Тыква — 300 г;
• Ванилин — 1 пакетик.

Для дозирования продуктов применяем мерный стакан, который идет в комплекте с мультиваркой.

Как приготовить нежную тыквенную шарлотку в мультиварке

• Тыкву очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем тонкими пластинками.
• В глубокой емкости взбиваем яйца до пышной пены.
• Медленно всыпаем к яйцам сахар, не прекращая процесс взбивания.
• В смесь кладем мед, ванильный сахар и соду, тщательно все размешиваем.
• Просеянную через сито муку всыпаем малыми порциями, непрерывно взбивая тесто.
• В промасленную чашу мультиварки выливаем подготовленное тесто.
• По кругу начинаем вдавливать в тесто тыквенные слайсы.
• Мультиварку включаем в режиме «Выпечка» на 65 минут, после завершения цикла запускаем его снова еще на 45-50 минут.

• Готовую шарлотку с тыквой бережно извлекаем из чаши после остывания, перевернув на тарелку для подачи.

к содержанию ↑

Особенности подачи шарлотки с тыквой

Подавать готовую шарлотку с тыквой рекомендуем порционно, дополнительно присыпав сверху сахарной пудрой и украсив мятной веточкой. Хорошо сочетается оранжевая выпечка с карамельным соусом или шариком сливочного мороженого.

Среди множества кулинарных идей и способов их реализации, каждая хозяйка найдет свой любимый рецепт шарлотки с тыквой, простой в исполнении и нереально вкусный, который пополнит копилку коронных блюд.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Шарлотка из тыквы - необычный пирог для здоровья

Осеннее счастье каждой женщины – тыква, оранжевая карета для Золушки. Интересно, Шарль Перро выбрал этот овощ из-за формы, похожей на транспортное средство того времени, или его читательницы (мамы деток – любителей слушать сказки) уже знали о его чудесных свойствах?

Современные барышни о волшебстве, творимом тыквой, хорошо знают. Потому осенью каждая непременно готовит тыквенные каши, тыквенные оладьи, тыквенное варенье и цукаты из тыквы. Но есть еще шарлотка с тыквой. Блюдо оригинальное и редкое. Шарлотка из тыквы — это вкусно!

Чем ярче мякоть — тем вкуснее получается шарлотка с тыквой. В слякотный осенний день яркое солнышко на столе не только развеселит красками, порадует сочным цветом, но и послужит аптекой для всей семьи.

Рецепт шарлотки с тыквой

Он прост. Берем любой рецепт шарлотки, который есть в заветной записной книжице, называем его «Шарлотка с тыквой». И начинаем экспериментировать, подбирая такое количество солнечной ягоды, чтобы вкус пирога удовлетворял всех членов семьи. Хочется бисквитную – пожалуйста, хочется из теста на кефире с содой – пожалуйста! Важно, чтобы шарлотка из тыквы была таковой не только по названию, но и по содержанию тоже.

Вносим изменения в технологию приготовления На дно выбранной формы нужно положить бумагу для выпечки, обязательно хорошо смазать ее любым растительным маслом (в идеале — это должно быть масло тыквенное в смеси с подсолнечным).

На бумагу тонким слоем нужно насыпать измельченные сухарики. На вид они должны быть как продающиеся в магазинах сухари панировочные. Но готовить их нужно дома: из тех корочек или остатков булочек, что пеклись в прошлое воскресенье. Глутамата натрия в них точно не будет, и шарлотка с тыквой покажет свой настоящий вкус. Вот на эти сухарики нужно разложить нарезанную мелкими кубиками тыкву. Слой не должен быть толстым, ведь влаги в овоще много, и пирог может получиться мокрым.

Тыкву для шарлотки можно нарезать и немного крупнее, тогда вид пирога будет интереснее и ярче. Разложить кубики тыквы в художественном беспорядке, пусть будут и овраги, и горки. Это нужно для того, чтобы тесто, которое будет выливаться поверх кусочков, смогло добраться и до сухариков, чтобы тыквенные кубики оказались не на дне формы, а внутри теста.

Ноу-хау В тесто добавить измельченные ядрышки тыквенных семян. Чайной ложки будет достаточно! Ведь они нужны для усиления тыквенного вкуса. Новая нота появится в ваших отношениях с тыквой.

В печь! Печь шарлотку с тыквой! Режим выпекания обычен для всех шарлоток. Это 180 градусов и 30 минут, конечно, с поправками на способности собственной духовки.

Почему именно с тыквой И мякоть тыквы, и ее семена – это аптека на полке в кладовой! Цинк, селен, витамин Е, пищевые волокна делают женщину красавицей. Помогают снизить вес, избавиться от угревой сыпи (или не заиметь ее), не замечать простудных эпидемий в холодную зиму, потому что за иммунитет тыква тоже сможет постоять. Мужчинам цинк из тыквы тоже помехой не станет.

После угощения таким вкусным пирогом любой мужчина будет готов помогать своей хозяюшке делать все работы не только в теплице, для выращивания тыквенной рассады, но и на навозной гряде сорняки пропалывать, чтобы в следующую осень шарлотка с тыквой снова была на столе.

Приятного всем аппетита! Расскажите о шарлотке из тыквы своим знакомым! Пусть и они смогут оценить совершенный вкус такого простого на первый взгляд блюда.

7dach.ru

---

• 
  Блюда из сухих рыжиков
• 
  Блюда из семенников петуха
• 
  Блюда из свекольного сока
• 
  Блюда из ручьевой форели
• 
  Блюда из рубленой индюшатины
• 
  Блюда из просроченного молока
• 
  Блюда из пропавшего творога
• 
  Блюда из плодов боярышника
• 
  Блюда из оленьей тушенки
• 
  Блюда из лимона консервирование
• 
  Блюда из коровников грибов