Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Как варить горох в стручках? Как приготовить стручки молодого гороха? Блюда из стручкового горошка

Жареные молодые стручки гороха вкусный рецепт

Молодой горошек, как известно, очень полезен. Как правило, мы привыкли его есть в сыром виде или же в консервированном. Сегодня мы хотим предложить вам оригинальный рецепт — молодые стручки гороха жареные с чесноком и соевым соусом. Отличный гарнир к мясным блюдам. Поверьте это очень вкусно! Вам обязательно понравится.

Молодые стручки гороха жареные с чесноком

Рецепт очень простой, готовится буквально за 10 минут. Горошек используется совсем молоденький, в котором горошины только начинают формироваться. На вкус такое блюдо просто великолепно! Если вы еще ни разу не пробовали такой рецепт, обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

ингредиенты для приготовления горошка жареного

молодой горошек в стручках — 250 грамм
чеснок — 1 зубчик
масло сливочное — 1 ст.л
соус соевый — 1 ст.л
черный молотый перец — по вкусу

Горошек моем под проточной водой и удаляем хвостики. Их можно просто срезать острым ножом.

молодой горошек

Чистим зубчик чеснока и мелко рубим ножом. Ставим сковородку на средний огонь, добавляем в нее сливочное масло и нарубленный чеснок. Затем высыпаем горошек.

молодой горошек жареный

Обжариваем горох на сливочном масле в течении 7-10 минут. Жарится он довольно быстро, главное, не забывать помешивать. Когда стручки будут готовы, выкладываем их на тарелку. Сильно не зажаривайте стручки, иначе они потеряют свою сочность. Готовый горошек имеет чуть желтоватый оттенок.

жареный горошек

Готовые жареные молодые стручки гороха поливаем соевым соусом и перчим по вкусу. Если у вас есть семена кунжута, и вы любите его, то вы можете немного присыпать горошек сверху. Вот и все, наше вкусное блюдо готово!

стручки молодого горошка

Такой горошек можно использовать как гарнир к мясу. Сладкий и сочный он прекрасно дополнит мясные блюда.

Мы надеемся, что вам понравился наш оригинальный рецепт. Если вы приготовите жареный горошек, напишите об этом пожалуйста в комментариях, нам будет интересно прочесть ваше мнение.

Приятного вам аппетита!

pervyebljuda.ru

Как варить горох в стручках? Как приготовить стручки молодого гороха?

Первым делом горох тщательно помойте.

А варка процесс совсем не сложны. Достаточно лишь подсолить немного воду, варить около 15 минут. Воду по окончанию варки слить.

Хочу предупредить, что в таком виде будет вкусным лишь молодой горох.

Варный стручковый горох является достаточно диетическим продуктом, поскольку содержит незначительное количество калорий.

Кроме того, для приготовления вам потребуется выделить порядка 25 минут, из которых 10 - это промывка и очистка; около 15 - варка.

Стручки гороха очень ценный продукт и дорогой, так как полезным считаются стручки, которые собраны не более 2 дней назад. Они очень нежные, но в то же время хрустящие.

Чтобы стручки гороха после тепловой обработки не потеряли своих полезных свойств, нужно свести к минимуму продолжительность тепловой обработки.

Чтобы стручки гороха не потеряли свой зеленый вид нужно придерживаться некоторых правил.

Как варить стручки гороха?

Перед варкой замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы он восполнили утраченную влагу.
Вскипятить воду и добавить соль (1 ч.л. с горкой на 1 л воды)
Варить маленьким порциям, чтобы кипящая вода не переставала кипеть.
Варить пр закрытой крышке.
Время варки несколько минут. Стручки должны стать мягким, но оставаться при этом слегка хрустящими.

Откинуть на дуршлаг.

Во время жарк так же обжаривать парочку минут.

Нужно обдать их кипятком, потом положит на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарить минуты 3, потом добавить немного муки, продолжая жарить, потом добавить томатной пасты и воды, вс перемешать и продолжать тушить минут 15- 20.

Помню, как отец варил молодой горох в стручках, только что сорванный с колхозного поля 🙂 М-м, это вкус детства 🙂

Как варить горох в стручках?

Деревенский рецепт. Просто и вкусно:

Стручки молодого гороха промыть под водой и выложить в кастрюлю. Залитьь подсоленной водой, довести до кипения и варить минут 15. Потом горох откинуть на дуршлаг и объедение готово!

В варенных стручках гороха много кальция и железа. Приятного аппетита!

Перед тем, как варить стручки молодого зеленого горошка, их сначала хорошо промываем и удаляем твердые кончики.

Потом в кастрюлю с холодной водой выкладаем стручки и оставляем замачиваться на час.

В отдельной кастрюле кипятим воду, добавляем в не соль из расчета 1 чайная ложка соли на 3 стакана воды и опускаем в нее ранее вымоченные стручки.

Выставив горелку на максимальный уровень, отвариваем горох до размягчения стручков.

После варки стручки кладем в дуршлаг, и дам жидкости стечь.

Для того чтобы отварить зеленый горошек в стручках следуйте следующим этапам:

удалите жесткие волокна, для этого аккуратно потяните за кончик стручка, но не давая ему разорваться
замочите зеленый горошек в прохладной воде на 60-90 минут
вскипятите воду и подсолите ее по вкусу (0,5-1 ч.л. соли на 1 литр воды)
добавьте в кипящую воду зеленый горошек и варите его в течение 5-15 минут (время отваривания зависит от возраста и размеров горошка)
отваренные стручки откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой (можно и не промывать)
если необходимо, то посолите солью мелкого помола
стручки гороха должны быть нежными, но оболочка должна остаться целой

Молодой горох в стручках можно назвать очень полезным, так как он отдаст организму массу витаминов. Приготовить стручки молодого гороха совершенно несложно. Итак, сначала я советую на два-три часа замочить стручки в прохладной воде. Далее поставить на огонь воду, посолить на вкус, и после того, как вода начнт кипеть всыпать туда стручки. Варить, помешивая на среднем огне минут 15.

После этого выключайте воду и отбросьте стручке на дуршлаг.

Горох - это очень полезный продукт. А стручки молодого гороха полезны вдвойне. Кроме того, они очень нравятся детям, даже таким, которые не любят вареные овощи.

Варить следует таким образом:

сначала замочите стручки гороха в холодной воде на пару часов.

Далее опускаем их в кипящую подсоленую воду и варим минут пятнадцать.

Это будет замечательный гарнир.

Сначала нужно горох промыть, ведь он может быть грязным. Затем нужно положить в кастрюлю и налить воды, положив туда еще соль. Варить примерно минут двадцать. Остудить и вынуть из кастрюли. Все, можно ест или положить в другое блюдо.

info-4all.ru

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Перцы, фаршированные копчёным окунем

окунь

—

3 шт.

тимьян

—

2 веточка

тархун

—

2 шт.

чеснок

—

1 зубчик

перец болгарский

—

2 шт.

масло сливочное

сыр чеддер

—

80 г

горох стручковый

—

50 г

помидор

—

1 шт.

масло оливковое

арахис

—

1 горсть

масло растительное

смесь 5 перцев

Посмотреть полный рецепт 20 ингредиентов

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Лапша Пат тай с тигровыми креветками

фасоль стручковая

—

10 г

соус чили сладкий

—

15 мл

морковь

—

1 шт.

имбирь

—

15 г

горох стручковый

—

20 г

пророщенные соевые бобы

—

10 г

мини-кукуруза

—

2 шт.

чеснок

—

2 зубчик

соус соевый

—

50 мл

лапша рисовая

—

150 г

масло кунжутное

масло растительное

листья бамбука

Посмотреть полный рецепт 17 ингредиентов

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

www.tveda.ru

Рецепт: Запеченный стручковый горох с картофелем

vlevРоссия, Ставрополь Репутация: +2008Все рецепты автора: 85 Дата публикации: 2013-07-14 Рецепт понравился: 19

Ингредиенты: Зеленый горох в стручках, молодой картофель, помидоры, чеснок, растительное масло, перец, соль, 1 половник домашнего бульона, российский сыр

Способ приготовления: Зеленый стручковый горох хорошо промыть, молодой картофель, помидоры, чеснок порезать кружочками.