Банкетное меню. Горячие блюда банкетное меню


Банкетное меню

Холодные закуски Вес в гр. Цена
   Восточная палитра 180 550,00
   бастурма, суджук, казлык
   Мясная нарезка  220 390,00
   буженина, язык говяжий, колбаса с/к, сервелат п/к
   Овощная нарезка  320 250,00
   помидоры, огурцы, перец болгарский, редис
   Сырное ассорти   200 390,00
   Маасдам, Гауда, Тильзитер, Сулугуни
   Рыбное ассорти 250 520,00
   масляная, сёмга м/с, кета х/к, креветки
   Язык с хреном 150 280,00
   язык говяжий отварной, хрен сливочный
   Селедочка под водочку 250 150,00
   сельдь м/с, картофель отварной, лучок маринов.
   Рулетики из баклажан 270 280,00
   баклажаны, помидоры, фетакса, орех грецкий
   Омлетные блинчики 150 230,00
   блин из омлета, сыр, ветчина, чеснок, майонез
   Украинская закуска  200 280,00
   ассорти из шпика, гренки, горчица
   Фруктовое ассорти 450 300,00
   апельсин,груша яблоко, киви, виноград
   Соленья из бочонка 360 250,00
   маринованные огурцы,помидоры, перец, капуста,грибы, квашеные яблоки
   Грибочки маринованные 150 220,00
   шампиньоны маринованные, зелень
   Рыбка в кляре 220 270,00
   морской язык, кляр,зелень
   Горбуша под маринадом  100 155,00
   горбуша, лук репчатый, морковь
   Печёночные оладьи 380 280,00
   печень куриная, овощи, зелень, майонез
   Рулетики из куриного филе в беконе 170 210,00
   куриное филе, бекон, сметана
   Рулетики из лаваша с сыром и овощами 225 210,00
   лаваш, фетакса ,перец болгарский, морковь, лук
   Буженина домашняя 1000 1 350,00
   запеченная шейная часть свинины, замаринованная в специях
   Запеченная курочка 1200 690,00
   курица, маринованная в специях, запеченная в духовом шкафу
   Судак фаршированный 1000 1 800,00
   судак фаршированный овощами
   Тарталетка с икрой  30 150,00
   тарталетка, масло сливочное, икра красная
   Тарталетка с грибным паштетом 60 90,00
   Гауда, шампиньоны, сливки, лук репчатый
   Оливки, маслины 100 100,00

klubruslan.ru

Горячие блюда / Банкетное меню / Меню / Столовая «Зачётка» / Культурно-развлекательный центр «Россия» город Рубцовск

Карманчик с грибами Карманчик с грибами

Грудка куриная, сыр, шампиньоны, майонез.

Вес: 160 гр. 160 руб.

Грудка «Кардон-Блю» Грудка «Кардон-Блю»

Грудка куриная, сыр, ветчина, майонез.

Вес: 160 гр. 160 руб.

Отбивная с ананасами Отбивная с ананасами

Филе куриное, ананас, майонез, сыр.

Вес: 160 гр. 130 руб.

Грудка «Аля Франс» Грудка «Аля Франс»

Грудка куриная, помидор, сыр, майонез.

Вес: 150 гр. 150 руб.

Отбивная «Надин» Отбивная «Надин»

Филе куриное, грибы и лук пассированные, майонез, сыр.

Вес: 160 гр. 165 руб.

Рулет «Сальери» Рулет «Сальери»

Филе куриное, ветчина.

Вес: 150 гр. 160 руб.

Курочка «по-Царски» Курочка «по-Царски»

Филе куриное, грибы и лук пассированные, помидор, майонез, кетчуп, сыр.

Вес: 250 гр. 195 руб.

Рулет «Матадор» Рулет «Матадор»

Филе свинины, перец болгарский, сыр, майонез, чеснок.

Вес: 170 гр. 210 руб.

Свинина «Экзотика» Свинина «Экзотика»

Филе свинины, ананас, майонез, сыр.

Вес: 170 гр. 210 руб.

Рулет «Фаворит» Рулет «Фаворит»

Филе свинины, чернослив, майонез.

Вес: 150 гр. 200 руб.

russiakrc.ru

Банкетное меню

За 6 часов банкета арендной платы нет, минимальное меню на 1 человека - 800 рублей, обслуживание 10%.

Все закуски, русские и заморские, пока холодные, но всегда готовы к употреблению.

50/50/50/6 Овощная нарезка (помидора, огурец, перец болгарский, зелень)......................200 руб.

30/30/30/10/5 Сырная тарелка "Дань моде" (сыр Масдам, Мраморный, Ольтермани)......................200 руб.

100/100/100 Фруктовая ваза (мандарины, груша, виноград)......................200 руб.

30/30/30/30/3 Русский разносол (корнишоны, томаты Черри, капуста соленая)......................120 руб.

1/100/10 Рулетики из баклажанов с сырной начинкой......................110 руб.

1/100/10 Рулетики из баклажанов с сырной начинкой......................150 руб.

1/150/5 Помидорка фаршированная (сыр, кенза, маслины, соус)......................110 руб.

1/150/5 Помидорка "Сюрприз" (ветчина,сыр, чеснок, майонез)......................110 руб.

1/100/5 Грибы фаршированные запеченные......................150 руб.

Закусить, как говорил классик, тоже нужно уметь.

10/5/25 Икорка красная (в тарелке или на булочке)......................60 руб. 

50/30/30/10/5 Рыбка деликатесная (балык масляной рыбы, Форель подкопченная, Семга с/соленая)......................350 руб. 

50/100/20/10/2 Селедочка под водочку (с луком, картофелем и укропом)......................80 руб. 

1/100/2 Сельдь под шубой "Старый знакомый"......................80 руб. 

1/150/5/2 Рыбка на шпажке "Рыбацкое счастье" (Семга, Форель, Сом, жареный в сухарях)......................200 руб. 

1/100/5 Семушка в кляре......................180 руб.  

2кг. Судак фаршированный на подносе с овощами......................2500 руб.  

2кг. Стерлядка запеченная на подносе с овощами......................4000 руб.  

Можно грамотно выпивать и не менее грамотно закусывать. 

3.5кг. Молочный поросенок фаршированный гречкой и белыми грибами......................6000 руб.  

1/100/10/20/5 Язычок отварной (подается с хреном и малосольным огурчиком)......................250 руб.  

1кг. Галантин куриный......................1200 руб.   

50/50/50/10/5 Мясная тарелка (колбаса, с/к, колбаса в/к, карбонат)......................300 руб. 

50/50/50/10/5 Мясная тарелка (рулет куриный, рулет мясной, язык отварной)......................350 руб.  

1/100/5 Паштет из печени (Ежики)......................110 руб.  

1/100/10/10 Рулетики "Пикантные" (язык, хрен, огурец соленый, томат)......................150 руб.

1/100/5 Рулетики "Покровские" (ветчина, сыр, чеснок)......................110 руб.  

1/150/20/30/2 Ножка куриная фаршированная грибами и луком......................180 руб.  

50/75/10/2 Заливное из языка......................150 руб. 

50/75/10/2 Заливное из говядины......................150 руб.

50/75 Заливное из Судака......................150 руб.   

50/75 Закуска Русская......................120 руб.  

САЛАТЫ 

220/20/2 Салат "Греческий" (томаты черри, перец Болгарский, сыр Фета, маслины, оливковое масло)......................190 руб.   

150/20/2 Салат "Кардинал" (язык, пекинская капуста, яйцо, соус)......................160 руб.   

130/15/20 Салат "Цезарь" с куриной грудкой (куриная грудка, пекинская капуста, сыр Пармезан, сухарики, соус "Цезарь")......................150 руб.  

130/15/10 Салат "Цезарь" с креветками (креветки, пекинская капуста, сыр Пармезан, сухарики, соус "Цезарь")......................200 руб.   

130/5/2 Салат "Нежный" (куриная грудка, ананас, грецкий орех, соус)......................150 руб.

130/5/2 Салат "Дальневосточный" (кальмары, шампиньоны, корнишоны, томат, соус)......................170 руб.

150/10/5/2 Салат "Традиционный Оливье" (ветчина, огурец, картофель, яйцо, зеленый горошек, зеленый лук, майонез)......................130 руб.

150/5/2 Салат "Надежда" (говядина, ветчина, картофель, огурец, яйцо, чесночный соус)......................130 руб.

150/5 Салат "Москва" (куриное филе, ветчина, огурец, яблоко, майонез)......................150 руб.  

150/5 Салат "Нептун" (кальмар, крабовые палочки, корейская морковь, майонез)......................150 руб.   

150/2 Салат "Коктейль" (ветчина, огурец, яйцо, сыр, майонез)......................150 руб. 

120/5/2 Салат "Пикантный" (куриное филе, грибы, огурец, томат, лук жареный, майонез)......................150 руб.  

150/5/2 Салат "Фаворит" (колбаса в/к, язык, куриное филе, грибы, перец болгарский, майонез)......................180 руб. 

ЖУЛЬЕНЫ

1/150/2 "Одни грибочки"......................220 руб. 

1/150/2 "Грибочки с язычком"......................200 руб.  

1/150/2 "Грибочки с куриной грудкой"......................150 руб.  

Масленица - круглый год. 

БЛИНЧИКИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ

20/130 С красной икорочкой......................150 руб.   

40/130 С семушкой соленой......................200 руб.  

40/130 С грибочками......................150 руб.  

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 

ИЗ РЫБЫ 

1/100 Жареное филе Судака......................200 руб.  

1/100 Жареный Карп по-русски с пассерованным луком......................180 руб. 

1/100/25 Запеченый Судак с жареными грибочками......................200 руб.

1/100/25 Запеченая Треска под овощами......................150 руб.

1/150 Стейк из Семги......................280 руб.

1/100/50 Семга запеченая в сырном соусе......................280 руб.

1/200 Дорадо запеченая с пряностями......................300 руб.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 

ИЗ МЯСА 

115/40/30 "Кармашки" из свинины (грибы, жареный лук, бекон, сыр)......................300 руб. 

200/2 Пирамидка из свиной вырезки и овощей......................300 руб. 

1/100 Отбивная из свинины......................200 руб.  

1/100 Мясо по-французски......................200 руб.

1/100 Антрекот......................200 руб.  

1/100/20/10/5 Шашлык из свинины (шейка свиная, соус, лук маринованный, зелень......................200 руб.   

1/325 Жаркое по-крестьянски с грибами в горшочке......................200 руб. 

1/194 Перец фаршированный с рисом и мясом......................180 руб.  

1/150 Котлета по-киевски......................200 руб.

215/10 Свинина "Милан" (филе свинины, баклажан, томат, сыр)......................260 руб. 

ГАРНИРЫ 

150/5 Гарнир из свежих овощей......................90 руб.

150/10/2 Картофель отварной......................70 руб.

150/20/20/2 Картофель запеченый......................80 руб.

150/20/20/2 Картофель по-деревенски......................80 руб.

180/20/2 Картофельные крокеты......................120 руб.

1/150/10/5/10/2 Рис цветной......................120 руб.

100/20/20/2 Капуста цветная в сухарях......................100 руб.

ДЕСЕРТЫ

7 кг. Фруктовая корзина из арбуза......................1500 руб. 

5 кг. Фруктовая ладья из дыни......................1500 руб. 

1,5 кг. Ладья из ананаса......................1000 руб. 

150/25 Мороженое с фруктами......................150 руб.  

150/25 Мороженое с шоколадом......................150 руб.   

150/25 Мороженое с орехами......................150 руб.

НАПИТКИ

1 л. Сок в ассортименте......................120 руб.

1 л. Напиток ягодный......................120 руб.

1 л. Морс клюквенный......................120 руб.

kafe-kaban.ru