Банкетное меню. Горячие блюда банкетное меню
| Холодные закуски | Вес в гр. | Цена |
| Восточная палитра | 180 | 550,00 |
| бастурма, суджук, казлык | ||
| Мясная нарезка | 220 | 390,00 |
| буженина, язык говяжий, колбаса с/к, сервелат п/к | ||
| Овощная нарезка | 320 | 250,00 |
| помидоры, огурцы, перец болгарский, редис | ||
| Сырное ассорти | 200 | 390,00 |
| Маасдам, Гауда, Тильзитер, Сулугуни | ||
| Рыбное ассорти | 250 | 520,00 |
| масляная, сёмга м/с, кета х/к, креветки | ||
| Язык с хреном | 280,00 | |
| язык говяжий отварной, хрен сливочный | ||
| Селедочка под водочку | 250 | 150,00 |
| сельдь м/с, картофель отварной, лучок маринов. | ||
| Рулетики из баклажан | 270 | 280,00 |
| баклажаны, помидоры, фетакса, орех грецкий | ||
| Омлетные блинчики | 150 | 230,00 |
| блин из омлета, сыр, ветчина, чеснок, майонез | ||
| Украинская закуска | 200 | 280,00 |
| ассорти из шпика, гренки, горчица | ||
| Фруктовое ассорти | 450 | 300,00 |
| апельсин,груша яблоко, киви, виноград | ||
| Соленья из бочонка | 360 | 250,00 |
| маринованные огурцы,помидоры, перец, капуста,грибы, квашеные яблоки | ||
| Грибочки маринованные | 150 | 220,00 |
| шампиньоны маринованные, зелень | ||
| Рыбка в кляре | 220 | 270,00 |
| морской язык, кляр,зелень | ||
| Горбуша под маринадом | 100 | 155,00 |
| горбуша, лук репчатый, морковь | ||
| Печёночные оладьи | 380 | 280,00 |
| печень куриная, овощи, зелень, майонез | ||
| Рулетики из куриного филе в беконе | 170 | 210,00 |
| куриное филе, бекон, сметана | ||
| Рулетики из лаваша с сыром и овощами | 225 | 210,00 |
| лаваш, фетакса ,перец болгарский, морковь, лук | ||
| Буженина домашняя | 1000 | 1 350,00 |
| запеченная шейная часть свинины, замаринованная в специях | ||
| Запеченная курочка | 1200 | 690,00 |
| курица, маринованная в специях, запеченная в духовом шкафу | ||
| Судак фаршированный | 1000 | 1 800,00 |
| судак фаршированный овощами | ||
| Тарталетка с икрой | 30 | 150,00 |
| тарталетка, масло сливочное, икра красная | ||
| Тарталетка с грибным паштетом | 60 | 90,00 |
| Гауда, шампиньоны, сливки, лук репчатый | ||
| Оливки, маслины | 100 | 100,00 |
klubruslan.ru
|
Карманчик с грибами  Грудка куриная, сыр, шампиньоны, майонез. Вес: 160 гр. 160 руб. Грудка «Кардон-Блю» Грудка куриная, сыр, ветчина, майонез. Вес: 160 гр. 160 руб. Отбивная с ананасами Филе куриное, ананас, майонез, сыр. Вес: 160 гр. 130 руб. Грудка «Аля Франс» Грудка куриная, помидор, сыр, майонез. Вес: 150 гр. 150 руб. Отбивная «Надин» Филе куриное, грибы и лук пассированные, майонез, сыр. Вес: 160 гр. 165 руб. Филе куриное, ветчина. Вес: 150 гр. 160 руб. Курочка «по-Царски» Филе куриное, грибы и лук пассированные, помидор, майонез, кетчуп, сыр. Вес: 250 гр. 195 руб. Рулет «Матадор» Филе свинины, перец болгарский, сыр, майонез, чеснок. Вес: 170 гр. 210 руб. Свинина «Экзотика» Филе свинины, ананас, майонез, сыр. Вес: 170 гр. 210 руб. Рулет «Фаворит»Филе свинины, чернослив, майонез. Вес: 150 гр. 200 руб. |
russiakrc.ru
Банкетное меню
За 6 часов банкета арендной платы нет, минимальное меню на 1 человека - 800 рублей, обслуживание 10%.
Все закуски, русские и заморские, пока холодные, но всегда готовы к употреблению.
50/50/50/6 Овощная нарезка (помидора, огурец, перец болгарский, зелень)......................200 руб.
30/30/30/10/5 Сырная тарелка "Дань моде" (сыр Масдам, Мраморный, Ольтермани)......................200 руб.
100/100/100 Фруктовая ваза (мандарины, груша, виноград)......................200 руб.
30/30/30/30/3 Русский разносол (корнишоны, томаты Черри, капуста соленая)......................120 руб.
1/100/10 Рулетики из баклажанов с сырной начинкой......................110 руб.
1/100/10 Рулетики из баклажанов с сырной начинкой......................150 руб.
1/150/5 Помидорка "Сюрприз" (ветчина,сыр, чеснок, майонез)......................110 руб.
1/100/5 Грибы фаршированные запеченные......................150 руб.
Закусить, как говорил классик, тоже нужно уметь.
10/5/25 Икорка красная (в тарелке или на булочке)......................60 руб.
50/30/30/10/5 Рыбка деликатесная (балык масляной рыбы, Форель подкопченная, Семга с/соленая)......................350 руб.
50/100/20/10/2 Селедочка под водочку (с луком, картофелем и укропом)......................80 руб.
1/100/2 Сельдь под шубой "Старый знакомый"......................80 руб.
1/150/5/2 Рыбка на шпажке "Рыбацкое счастье" (Семга, Форель, Сом, жареный в сухарях)......................200 руб.
1/100/5 Семушка в кляре......................180 руб.
2кг. Судак фаршированный на подносе с овощами......................2500 руб.
2кг. Стерлядка запеченная на подносе с овощами......................4000 руб.
Можно грамотно выпивать и не менее грамотно закусывать.
3.5кг. Молочный поросенок фаршированный гречкой и белыми грибами......................6000 руб.
1/100/10/20/5 Язычок отварной (подается с хреном и малосольным огурчиком)......................250 руб.
1кг. Галантин куриный......................1200 руб.
50/50/50/10/5 Мясная тарелка (колбаса, с/к, колбаса в/к, карбонат)......................300 руб.
50/50/50/10/5 Мясная тарелка (рулет куриный, рулет мясной, язык отварной)......................350 руб.
1/100/5 Паштет из печени (Ежики)......................110 руб.
1/100/10/10 Рулетики "Пикантные" (язык, хрен, огурец соленый, томат)......................150 руб.
1/100/5 Рулетики "Покровские" (ветчина, сыр, чеснок)......................110 руб.
1/150/20/30/2 Ножка куриная фаршированная грибами и луком......................180 руб.
50/75/10/2 Заливное из языка......................150 руб.
50/75/10/2 Заливное из говядины......................150 руб.
50/75 Заливное из Судака......................150 руб.
50/75 Закуска Русская......................120 руб.
САЛАТЫ
220/20/2 Салат "Греческий" (томаты черри, перец Болгарский, сыр Фета, маслины, оливковое масло)......................190 руб.
150/20/2 Салат "Кардинал" (язык, пекинская капуста, яйцо, соус)......................160 руб.
130/15/20 Салат "Цезарь" с куриной грудкой (куриная грудка, пекинская капуста, сыр Пармезан, сухарики, соус "Цезарь")......................150 руб.
130/15/10 Салат "Цезарь" с креветками (креветки, пекинская капуста, сыр Пармезан, сухарики, соус "Цезарь")......................200 руб.
130/5/2 Салат "Нежный" (куриная грудка, ананас, грецкий орех, соус)......................150 руб.
130/5/2 Салат "Дальневосточный" (кальмары, шампиньоны, корнишоны, томат, соус)......................170 руб.
150/10/5/2 Салат "Традиционный Оливье" (ветчина, огурец, картофель, яйцо, зеленый горошек, зеленый лук, майонез)......................130 руб.
150/5/2 Салат "Надежда" (говядина, ветчина, картофель, огурец, яйцо, чесночный соус)......................130 руб.
150/5 Салат "Москва" (куриное филе, ветчина, огурец, яблоко, майонез)......................150 руб.
150/5 Салат "Нептун" (кальмар, крабовые палочки, корейская морковь, майонез)......................150 руб.
150/2 Салат "Коктейль" (ветчина, огурец, яйцо, сыр, майонез)......................150 руб.
120/5/2 Салат "Пикантный" (куриное филе, грибы, огурец, томат, лук жареный, майонез)......................150 руб.
150/5/2 Салат "Фаворит" (колбаса в/к, язык, куриное филе, грибы, перец болгарский, майонез)......................180 руб.
ЖУЛЬЕНЫ
1/150/2 "Одни грибочки"......................220 руб.
1/150/2 "Грибочки с язычком"......................200 руб.
1/150/2 "Грибочки с куриной грудкой"......................150 руб.
Масленица - круглый год.
БЛИНЧИКИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ
20/130 С красной икорочкой......................150 руб.
40/130 С семушкой соленой......................200 руб.
40/130 С грибочками......................150 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ИЗ РЫБЫ
1/100 Жареное филе Судака......................200 руб.
1/100 Жареный Карп по-русски с пассерованным луком......................180 руб.
1/100/25 Запеченый Судак с жареными грибочками......................200 руб.
1/100/25 Запеченая Треска под овощами......................150 руб.
1/150 Стейк из Семги......................280 руб.
1/200 Дорадо запеченая с пряностями......................300 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ИЗ МЯСА
115/40/30 "Кармашки" из свинины (грибы, жареный лук, бекон, сыр)......................300 руб.
200/2 Пирамидка из свиной вырезки и овощей......................300 руб.
1/100 Отбивная из свинины......................200 руб.
1/100 Мясо по-французски......................200 руб.
1/100 Антрекот......................200 руб.
1/100/20/10/5 Шашлык из свинины (шейка свиная, соус, лук маринованный, зелень......................200 руб.
1/325 Жаркое по-крестьянски с грибами в горшочке......................200 руб.
1/194 Перец фаршированный с рисом и мясом......................180 руб.
1/150 Котлета по-киевски......................200 руб.
215/10 Свинина "Милан" (филе свинины, баклажан, томат, сыр)......................260 руб.
ГАРНИРЫ
150/5 Гарнир из свежих овощей......................90 руб.
150/10/2 Картофель отварной......................70 руб.
150/20/20/2 Картофель запеченый......................80 руб.
150/20/20/2 Картофель по-деревенски......................80 руб.
180/20/2 Картофельные крокеты......................120 руб.
1/150/10/5/10/2 Рис цветной......................120 руб.
100/20/20/2 Капуста цветная в сухарях......................100 руб.
ДЕСЕРТЫ
7 кг. Фруктовая корзина из арбуза......................1500 руб.
5 кг. Фруктовая ладья из дыни......................1500 руб.
1,5 кг. Ладья из ананаса......................1000 руб.
150/25 Мороженое с фруктами......................150 руб.
150/25 Мороженое с шоколадом......................150 руб.
150/25 Мороженое с орехами......................150 руб.
НАПИТКИ
1 л. Сок в ассортименте......................120 руб.
1 л. Напиток ягодный......................120 руб.
1 л. Морс клюквенный......................120 руб.
kafe-kaban.ru
