Как приготовить пюре из кабачка для грудничка 6 месяцев и старше. Блюда для грудничка из кабачка
Как приготовить кабачковое пюре ребенку 6 месяцев и старше
Ведущие педиатры рекомендуют молодым мамам в качестве прикорма пюре из кабачка для грудничка. Этот овощ гипоаллергенный и усваивается детским организмом хорошо.
Польза кабачкового пюре
- Овощ способен повышать аппетит малыша, он оказывает мочегонное и общеукрепляющее действие.
- В состав плода входит большое количество воды, которая вымывает все токсины из растущего организма.
- Такой прикорм насыщен медью и железом, что является профилактикой анемии грудничка.
- Кабачковое пюре нормализует перистальтику кишечника.
Первый прикорм лучше вводить не ранее 6 месяцев. При грудном вскармливании организм малыша получает все необходимое с молоком мамы. Деткам, которые находятся на искусственном питании, попробовать его можно раньше. Поскольку дети в этом возрасте еще не имеют зубов, готовить прикорм лучше в виде пюре.
Норма прикорма для ребенка
Первый прикорм должен содержать только один компонент. Не допускается добавление в блюдо других овощей. Организм ребенка еще не способен справиться с большой нагрузкой.
Первая порция должна быть не более 1 ч. ложки. После первого прикорма нужно понаблюдать за ребенком.
Если не выявилось никаких покраснений или расстройства стула, можно продолжать кормить малыша кабачком. Дозу нужно увеличивать каждый день, пока она не составит 200 граммов.
Приготовить ребенку кабачковое пюре с другими овощами можно только через неделю. Хорошей добавкой к блюду станут морковь, мясо и другие овощи.
Овощное блюдо воспринимается хорошо, но если ребенок капризничает, можно добавить немного соли или растительного масла.
Выбираем и подготавливаем овощи
Готовить прикорм нужно из свежих молодых плодов. Выбирать можно белокорые кабачки или цукини. Прежде чем варить пюре, купленные овощи вымачивают в соленой воде. Это поможет убрать пестициды, которые накопились в плодах.
Приготовить кабачковое блюдо можно (и лучше) в пароварке или духовке. Так сохранится большая часть полезных веществ. Но можно варить кабачок и в воде.
Готовим «взрослое» блюдо
Для первого прикорма лучше приготовить сладкое пюре, которое напоминает мамино молочко. Рецепт этого блюда довольно прост. На приготовление уходит до 20 минут.
Рецепт №1: Кабачковое пюре классическое
- Кабачок нужно вымыть и очистить от кожуры. Удалить сердцевину и семена.
- Подготовленный плод нарезать кубиками или брусочками.
- Для сохранения всех витаминов овощ закладывают в кипящую воду. Жидкость должна полностью покрывать плод.
- Варить кабачки нужно несколько минут. Когда овощи станут мягкими, снять кастрюлю с огня.
- Готовое блюдо измельчить блендером или вилкой. Оно должно быть однородной консистенции и не содержать комочков.
- Если блюдо вышло слишком густым, его можно разбавить бульоном.
По этому рецепту кабачковое пюре можно сделать в пароварке или духовке. Хранить блюдо не рекомендуется. Для прикорма следует приготовить каждый раз новую порцию.
Когда малыш познакомится с овощем поближе, можно разнообразить меню различными супами, сотэ, знаменитой кабачковой икрой, салатами или оладьями. Но вводить эти блюда в рацион малыша лучше после 6 месяцев.
Рецепт №2: Кабачки с манной крупой в пароварке
- Подготовить кабачки, очистить их от кожуры и нарезать ломтиками.
- Смешать 0,5 стакана молока с 1 ч. л. манной крупы, 1 желтком, 1 ч. л. сахара. Залить кабачки подготовленной смесью.
- Готовить блюдо на пару нужно около 25 минут.
- Готовая смесь должна быть однородной. Подавать с кусочком сливочного масла.
Рецепт №3: Кабачковое пюре с картофелем
Разнообразить классическое пюре можно картофелем. Это придаст ему неповторимый вкус. Приготовленное блюдо порадует малыша.
- Овощи очистить, нарезать их кубиками и сварить до готовности.
- Протереть ингредиенты через сито или измельчить блендером. Добавить 1 желток.
- Полученную смесь развести молоком и прокипятить. Подавать блюдо лучше теплым.
Рецепт №4: Сладкое пюре с яблоком
- Очистить кабачок и яблоки от кожуры и семечек. Овощи отварить до готовности.
- Готовые ингредиенты измельчить блендером и перемешать. Прокипятить пюре несколько минут.
Это блюдо понравится даже самым капризным малышам. Если яблоки кислые, добавьте немного сахара.
Рецепт №5: Блюдо с тыквой и кабачком
Для приготовления этого блюда понадобится тыква, которая придаст своеобразный вкус кабачку. Добавлять сахар не стоит.
- Тыкву и кабачки очистить от кожуры, сварить до полной готовности.
- Овощи измельчить.
- Слишком густое блюдо можно разбавить овощным отваром.
Составляя меню для малыша, следует учитывать, что этот прикорм плохо сочетается с молоком. Поэтому давать его нужно с перерывом в 6 часов.
Когда придет пора давать ребенку соки, можно приготовить свежевыжатый кабачковый напиток. Пить его нужно до еды. Сок сохраняет все необходимые витамины, а также положительно влияет на здоровье малыша. Для начала можно приготовить однокомпонентный напиток, а после добавлять в него яблочный, морковный, свекольный или апельсиновый соки.
Секреты опытных кулинаров
Кабачковый прикорм должен быть в рационе ребенка круглый год. Для этого овощи можно заморозить впрок. Вымытые и очищенные плоды нужно обсушить, нарезать и разложить в порционные пакеты. Раскладывать овощи следует из расчета на один раз. Замораживать повторно кабачки нельзя. Детское меню должно состоять только из качественных и полезных продуктов. Хранить замороженные овощи можно несколько месяцев.
grudnichky.ru
Как приготовить кабачок для первого прикорма ребенка
Кабачок оптимально подходит для первого прикорма ребенка. Это ценный источник витаминов и минералов с безопасным составом, который крайне редко вызывает у грудничка аллергию или расстройства пищеварения. Это низкокалорийный продукт, который очищает организм, выводит токсины и лишнюю жидкость. В этой статье мы узнаем, как правильно приготовить пюре из кабачка для грудничка, и сколько полезного овоща можно съедать малышу.
Полезные свойства кабачка
- Насыщает организм витаминами и полезными элементами;
- Очищает организм и кровь;
- Повышает и укрепляет иммунитет;
- Нормализует работу нервных клеток;
- Регулирует давление и вес;
- Предотвращает появление и развитие сахарного диабета, заболеваний сердца и анемии;
- Помогает при аллергии и оказывает противоаллергенное действие;
- Легко усваивается и переваривается, налаживает работу пищеварения;
- Нормализует вещественный обмен.
Как вводить кабачок в прикорм
Введение первого прикорма – важное событие в жизни ребенка. Важно не навредить грудничку, ведь пищеварение малыша может не воспринять взрослую еду. Включать продукты нужно постепенно. Во сколько месяцев и какие продукты можно давать для первого прикорма грудного ребенка, смотрите по ссылке http://vskormi.ru/breast-feeding/pervyi-prikorm-pri-grudnom-vskarmlivanii/.
Не вводите новое блюдо в период прорезывания зубов, если малыш заболел и плохо себя чувствует. Не рекомендуется давать прикорм в слишком жаркую и душную погоду, если ребенок испытывает стресс из-за переезда, из-за выхода в ясли или из-за разлуки с мамой.
Кабачок оптимально подходит для первого прикорма. Кроме того, рецепт приготовления этого овоща отличается легкостью. В первый раз малышу можно дать не более половины чайной ложечки. После чего внимательно следите за реакцией ребенка. Несмотря на гипоаллергенность продукта, он может вызвать нарушение стула у грудничка. При нарушении стула отложите введение кабачка в качестве прикорма на месяц. Затем повторите попытку снова.
Если стул нормальный, можно продолжать давать грудничку кабачковое пюре. Многие кормящие мамы интересуются, сколько должен съедать малыш. В 6-7 месяцев среднесуточная дозировка овощного пюре составляет 80-100 грамм. Далее предлагаем рецепт, который расскажет, как правильно приготовить кабачок для ребенка.
Как готовить кабачок для грудничка
Приготовить кабачок можно очень легко и быстро. Однако важно, чтобы овощ не потерял при обработке полезные свойства. Поэтому нужно точно знать, сколько его варить. Очищенный овощ нужно положить в кипящую воду и варить до 10 минут. За это время он станет мягким и сохранит витамины.
Варить кабачки для пркиорма нужно небольшими порциями. Предварительно промойте овощ, очистите от кожуры и семечек, снова промойте в холодной воде. Порежьте на мелкие кусочки толщиной до 1,5 сантиметров и положите в кипящую воду. Жидкость должна слегка прикрывать продукт. Пюре можно приготовить в пароварке или мультиварке. Это тоже займет около 10 минут.
Добавлять соль, перец и другие специи, коровье молоко в рецепт блюд для прикорма грудного ребенка нельзя!
После варки массу измельчают при помощи терки или блендера. Она не должна быть слишком густой и слишком жидкой. Начинайте давать взрослую еду ребенку с консистенции жидкой кашицы. Затем постепенно включайте в рацион более твердую и густую пищу.
Для вкуса можно добавить в блюдо немного грудного молока или растительного масла. Чтобы разнообразить меню ребенка, из кабачка можно сделать сок. Рецепт варки сока такой же, как и рецепт приготовления пюре. Только воды нужно добавить больше в соотношении 0,5 литра жидкости на 100 грамм продукта.
Как выбрать и хранить кабачок
Чтобы приготовить полезное и безопасное блюдо для ребенка, нужно правильно выбрать продукты. Выбирайте молодой кабачок небольших размеров и толщиной до 8 сантиметров. Кожура должна быть нежная и без трещин, а сам овощ – плотным и весомым. У свежего продукта кожура легко прокалывается, а хвостик имеет зеленый цвет.
Хранить кабачок нужно при температуре 0-5 оС выше нуля до двух недель в открытой емкости в холодильнике или в сухом прохладном месте. Так как найти свежий кабачок в холодное время года сложно, овощ можно заморозить на зиму. Чтобы заморозить овощ, очистите его и порежьте на небольшие порционные кусочки. Также можно натереть его на терке, но в первом случае разморозить и приготовить продукт будет легче.
Порезанные кусочки промойте и подождите, пока они высохнут. Положите их в полиэтиленовый пакет или специальный контейнер для заморозки, а потом отправьте в морозильную камеру. Теперь малыш получит вкусное пюре из кабачка и в зиму!
Рецепт кабачкового пюре для грудничка
Рецепт приготовления кабачков для грудничков включает следующий алгоритм:
- Возьмите замороженные или свежие овощи, промойте и очистите. Удалите кожуру, сердцевину и семечки;
- Порежьте кабачок на кубики;
- Выложите в кипящую воду и варите 10 минут;
- Готовую массу измельчите в блендере или через сито так, чтобы не осталось кусочков и комочков.
Слишком густое пюре можно разбавить бульоном, в котором варился овощ. Перед каждым кормлением варите новую порцию, не храните уже приготовленное пюре!
И помните, что лучшие приготовить еду дома, чем покупать готовое пюре в магазине. Тем более, что рецепт очень легкий. Так, вы будете уверены в составе блюда и в качестве ингредиентов. А какой рецепт выбрать и что делать, если грудничок не ест прикорм, читайте по ссылке http://vskormi.ru/breast-feeding/feeding-up/rebenok-ne-est-prikorm-chto-delat/.
data-matched-content-rows-num="9, 3" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_stacked"Подписывайтесь на нашу группу
vskormi.ru
Пюре из кабачков для грудничка
Малыш подрастает, и маминого молока – такого вкусного и питательного – ему уже не хватает. Когда речь заходит о введении первого прикорма, одним из блюд, популярных у педиатров и детских диетологов, является пюре из кабачков для грудничка. Именно этот овощ обладает свойствами, столь подходящими для того, чтобы позволить ему стать первой самостоятельной едой маленького ребенка.
Кабачок является гипоаллергенным продуктом, он стимулирует пищеварение, не вызывает вздутия живота, предупреждает запоры. А также кабачок богат микроэлементами и витаминами, такими как:
- Железо;
- Калий;
- Фосфор;
- Магний;
- Витамин С;
- Витамины группы В.
Кабачок быстро и легко готовится, что понравится любой маме, знающей цену каждой минуте свободного времени. Конечно, можно покупать кабачковое пюре для грудничка, расфасованное в баночки, в детском отделе магазина, но многие мамы готовят его дома самостоятельно. Кто-то не уверен в чистоплотности процесса производства, кому-то жалко платить немалые деньги за разноцветные баночки, а у кого-то в огороде избыток кабачков. Некоторые мамочки просто любят готовить еду для своего ребенка сами.
Пюре из кабачков – моя первая «пюрешка»
Ребенку, находящемуся на искусственном вскармливании, или грудному малышу, у которого существует незначительный недобор в весе, врач может порекомендовать вводить прикорм с 4,5-5 месяцев. Если у мамы сохранено грудное вскармливание, то нет надобности вводить прикорм до полугода. С шести месяцев уже можно пробовать давать малышу овощные и фруктовые пюре. Начинать прикорм следует с овощных пюре, так как если ребенок попробует более сладкое фруктовое пюре, то после него он может отказаться от овощного. Именно поэтому пюре из кабачков для грудничка занимает лидирующее место в ряду рекомендованных для начала прикорма продуктов.
Первое пюре должно быть однокомпонентным: приготовлено только из кабачков без добавления моркови, сливок и других продуктов. Первая детская «порция» пюре – 0,5-1 чайная ложка – дается утром, чтобы в течении дня была возможность понаблюдать за ребенком. Если негативной реакции не последовало, можно с каждым днем увеличивать дозу.
Кабачок прекрасно сочетается с другими овощами, молочными продуктами и мясом. Переходить к многокомпонентным пюре нужно поэтапно: неделю давать ребенку пюре из кабачка, затем неделю – из моркови и т. д. Когда станет понятно, что ни один из продуктов не вызывает аллергии, можно готовить кабачковое пюре с добавлением других проверенных продуктов.
Как выбрать продукты для приготовления пюре
Для приготовления кабачкового пюре для грудничка подойдут свежие или мороженые овощи. Предпочтительнее — свежие. Летом кабачки можно купить в магазинах, или вырастить на собственном приусадебном участке. Зимой можно воспользоваться собственными замороженными заготовками.
Для приготовления пюре для грудничка желательно использовать небольшие молодые овощи. Они не должны иметь вмятин, трещин и других повреждений. Особых различий между сортами нет — подойдут и цуккини, и обычные кабачки.
Перед приготовлением кабачки необходимо тщательно вымыть. Овощи, купленные в магазине, нужно вымочить в холодной подсоленной воде около двух часов. Это необходимо для удаления остатков пестицидов и других вредных веществ.
Пюре для грудничка – рецепт и способы приготовления
Существует несколько способов приготовления пюре из кабачков для малыша. Суть у них одна – нужно термически обработать нарезанные кабачки и перетереть их в пюре. Различаются лишь варианты термической обработки.
Варианты термической обработки кабачков:
- Запечь в духовке;
- Сварить в воде;
- Приготовить в пароварке.
На приготовление уходит до 25 минут (в среднем – 10-15 минут). Когда кабачки станут мягкими их протирают через сито или измельчают в блендере.
Рецепт приготовления пюре из кабачков:
- Помойте и очистите кабачки. Удалите рыхлую сердцевину с крупными семечками.
- Нарежьте кабачки кубиками или брусочками.
- Выложите кабачки в кастрюльку и залейте водой, чтобы она слегка покрывала овощи. Лучше использовать специальную детскую воду или качественно очищенную.
- Варите 15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- Измельчите готовые кабачки любым доступным способом (посредством блендера или через сито). Это надо сделать тщательно, чтобы не оставалось кусочков.
- Если пюре получилось слишком густым, разбавьте его бульоном, в котором варились кабачки.
Готовое пюре из кабачков нельзя хранить. Нужно готовить новую порцию овощного лакомства перед каждым кормлением. Начиная прикармливать ребенка пюре, приготовленным из кабачков, вы не только будете приучать его к полезной и здоровой пище, но и обеспечите растущий организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
agushkin.ru
лучшие рецепты приготовления первого прикорма
Содержание статьи:По мнению педиатров, кабачок для грудничка является овощем, который наиболее целесообразно использовать для первого прикорма. Ассортимент продуктов, разрешенных для использования в рационе детям первого года жизни, не способных вызвать аллергические реакции, не так велик. Мамочки нередко ломают голову над тем, с каким представителем овощного царства познакомить грудничка в первую очередь? Именно таким блюдом может стать пюре из кабачка для грудничка.
Польза применения кабачка для грудничка
Искусственникам с недостаточной массой тела в возрасте 4 месяца вводят прикорм. Малышам трудно обойтись без присутствия кабачка. Такое обстоятельство подкреплено массой положительных моментов, которыми обладает этот полезный овощ:
• Кабачковое пюре не вызовет аллергических реакций и других негативных проявлений со стороны организма ребенка. Аллергия на кабачок у грудничка, в принципе, невозможна.
• Овощ характеризуется хорошим усвоением благодаря наличию нежной клетчатки.
• Кабачок обладает выраженным противоаллергическим действием, поэтому при наличии аллергических проявлений он окажет существенную помощь в борьбе с ними.
• Продукт содержит значительное количество натрия и калия, а это поможет неплохо укрепить иммунитет и устранит кислородное голодание мозга.
• В овощной мякоти содержится большое количество витамина С и жизненно необходимых минералов.
• Кабачок и цветная капуста являются неплохим средством, помогающим устранить запоры. Это достигается стимуляцией пищеварительных процессов, что исключит возникновение метеоризма.
• Кабачок способствует нормализации водно-солевого баланса, что благоприятно отражается на характере и качестве сердечного ритма.
• Потребление овоща способствует физиологическому развитию и правильному формированию нервных и мышечных структур.
Можно без тени сомнения сказать о том, что кабачок для прикорма для грудничка является отличным решением познакомить ребенка первого года жизни с овощами.
Кабачок наделен родственными связями с тыквой и со своим итальянским коллегой цукини, который отличается невероятно пикантным вкусом. Для приготовления пюре для грудничка должны использоваться именно белоплодные сорта. Рецепт по наличию входящих в него компонентов не должен содержать ни сахара, ни соли. Это является одним из способов знакомства малыша с полезной пищей.
Состав кабачка и брокколи на 100 г продукта в таблице
| Показатель | Кабачок | Броколли |
| Вода, г | 93 | 89,3 |
| Жиры, г | 0,3 | 0,4 |
| Насыщенные жиры, г | 0,1 | - |
| Полиненасыщенные жиры, г | 0,1 | - |
| Углеводы, г | 4,6 | 6,6 |
| Пищевые волокна, г | 1,0 | 2,6 |
| Моно и дисахариды, г | 4,6 | 940 |
| Холестерин, мг | 0 | 0 |
| Белки, мг | 0,6 | 2,8 |
| Витамин A, мкг | 5 | 386 |
| Витамин D, мкг | 0 | 0 |
| Витамин E, мг | 0,1 | 0,8 |
| Витамин В1 (тиамин), мг | 0,0 | 0,1 |
| Витамин В2 (рибофлавин), мг | 0,0 | 0,1 |
| Витамин В3 (ниацин), мг | 0,7 | 1,1 |
| Витамин В4 (холин), мг | - | - |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг | 0,1 | 0,6 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0,1 | 0,2 |
| Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг | 14,0 | 63,0 |
| Витамин B12 (цианокобаламин), мкг | - | - |
| Витамин С, мг | 15,0 | 89,2 |
| Кальций, мг | 15,0 | 47,0 |
| Железо, мг | 0,4 | 0,7 |
| Магний, мг | 9,0 | 21,0 |
| Фосфор, мг | 12 | 66 |
| Натрий, мг | 2 | 33 |
| Калий, мг | 238 | 316 |
| Цинк, мг | 0 | 0,4 |
| Медь, мг | 0,0 | 0,0 |
| Марганец, мг | 0,0 | 0,2 |
| Селен, мкг | 0 | 2,5 |
| Фтор, мкг | - | - |
| Калорийность, ккал | 24 | 34 |
Кабачок как прикорм для грудничка
Пюре из кабачка можно давать как самый первый прикорм уже с 4-5 месяцев детям находящимся на искусственном вскармливании и с 5-6 месяцев для грудных.
Если речь вести о первом прикорме, то вполне достаточным будет дать малышу половину чайной ложки блюда, которое представлено однокомпонентным пюре. Лучше это делать в утреннее время, чтобы в течение дня наблюдать за реакцией организма. Однако, по утверждению докторов, поводов для беспокойства нет. Осуществляют ежедневное увеличение порции до тех пор, пока она не достигнет объема 100 г.
Таблица введения кабачка ребенку
| Возраст | Количество пюре в сутки |
| 1 день | ½ чайной ложки |
| 2 день | 1 чайная ложка (5 мл) |
| 3 день | 2 чайные ложки (10 мл) |
| 4 день | 4 чайные ложки (20 мл) |
| 5 день | 8 чайных ложек (40 мл) |
| 6 день | 16 чайных ложек (80 мл) |
| 7 день | 30 чайных ложек (150 мл) |
В течение недели ребенку можно давать кабачок в объеме 150 мл 1 раз в сутки, потом уже можно аккуратно добавлять в еду ребенку другие овощи. Ребенку кроме кабачка дают грудное молоко или смесь до нужного объема этого кормления.
Маме совсем необязательно готовить блюдо самой, сейчас на прилавках имеется достаточно большое количество баночной продукции. Однако педиатрами настоятельно рекомендовано использование исключительно натуральных овощей. В сезон проблем с овощной продукцией нет. Конечно, заморские продукты в магазинах присутствует круглый год, но лучше их не использовать. От импортных кабачков не исключена возможность возникновения аллергических реакций. Поэтому необходимо позаботиться о заготовке кабачков впрок. Можно взять и просто еще летом заморозить кабачок грудничку.
Заморозка кабачка ребенку
Кстати, сделать это совсем несложно. Для этого кабачки тщательно моются, очищаются от кожицы и семян. Затем их следует порезать с приданием формы кубиков, сложить в полиэтиленовый пакет и поместить в морозильную камеру.
Чтобы овощные кубики не слиплись в единый ком, их сначала выкладывают на разделочную доску и вместе с ней помещают в морозильник. Когда они немного подмерзнут, их уже перекладывают в пакет.
Как приготовить пюре из кабачка ребенку
Многие мамочки часто задаются вопросом о том, как приготовить кабачок грудничку? Между тем, ничего сложного в этом нет. Для этого используется мультиварка, пароварка либо обычная кастрюля. Наверное, не стоит готовить сразу весь кабачок, поскольку малыш его просто не осилит. Достаточно для приготовления взять 1/3 часть его или даже меньше. В процессе приготовления не следует добавлять жир, соль, сахар и специи. Блюдо должно готовиться в виде пюре, поскольку малышу пока еще нечем жевать пищу.
Как приготовить кабачковое пюре грудничку?
Приготовление включает в себя следующий алгоритм действий:
• кабачок моется, очищается от кожуры с удалением всех существующих семян;
• мякоть нарезается с формированием кубиков среднего размера;
• экспозиция при варке составляет 10 минут;
• отваренные кабачковые кубики следует протереть с помощью сита либо использовать для этих целей блендер;
• образовавшееся пюре дополнительно выдерживают на медленном огне в течение двух минут;
• если консистенция блюда слишком густая, допускается небольшое разбавление грудным молоком или водой.
Таким же образом готовится пюре из кабачков с мясом, творогом и другими овощами. Мясо вариться отдельно, а потом добавляется, другие овощи можно варить вместе с кабачком.
Блюда из кабачков для детей
Сначала ребенку дают пюре из кабачков, а затем поле 1 года можно расширить меню другими блюдами. Мы приведем вам несколько вкусных рецептов с кабачком для детей 1, 2 и 3 лет.
Кабачок на пару для ребенка
Для этих целей используется мультиварка либо пароварка. Кабачок очищается и режется на кружки. Перед приготовлением кабачки в течение двух часов вымачиваются в холодной воде. Проводят использование только молодых кабачков с небольшими размерами. Овощи должны быть здоровые, без наличия видимых дефектов. Если используется подобная техника, то это позволяет сохранить практически в полном объеме все витамины и минералы. К тому же, при этом не затрачивается много времени. Кабачок на пару готовится в течение 15 минут. Можно сделать пюре из кабачков для грудничков при помощи блендера. Это блюдо можно давать с 4-5 месяцев в виде пюре и целиком после 1 года.
Следует запомнить, что кабачок плохо сочетается с молоком, но грудное молоко является исключением. Необходимо следить за тем, чтобы семена из кабачков были удалены в полном объеме, поскольку они могут вызывать кишечный дискомфорт.
Кабачок дружен и с другими овощными культурами, но на раннем этапе мешать их не следует. Лучше пюре из кабачка для грудничка все же готовить отдельно, не смешивая его с другими овощами.
Можно в рацион включить кабачковый сок. Его малышу следует давать перед тем, как он будет кушать, но не позднее, чем за половину часа до еды. Если возникнет желание дать крохе сырой кабачок, то он предварительно ошпаривается кипятком.
Кабачки в духовке детям
Кабачки следует очистить и нарезать колечками, затем выложить их на смазанный маслом противень, можно кабачки немного посолить или добавить сверху немножко сметаны, сыра или чеснока. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Можно для детей после 1,5 года.
Суп с кабачком для ребенка
Возьмите кабачок, картофель, капусту, морковь и лук. Нарежьте овощи на мелкие кусочки и варите в небольшом количестве воды. Для маленьких детей можно достать овощи и размельчить при помощи блендера, а затем добавить бульон, получиться суп-пюре или рагу с кабачками. Ребенку, который хорошо жует можно подавать на стол в виде супа.
Картошка с кабачком ребенку вводится с 5-6 месяцев, а капуста и репчатый лук - с 6-7 месяцев.
Запеканка из кабачков для детей
Возьмите 1 свежий кабачок без семечек, 1 морковь, 1 яйцо, 70 г сметаны и 4 ст. л. муки. В муку добавьте взбитое яйцо и сметану. Все овощи потрите на терке и смешайте с тестом. Можно немного посолить. Вылейте тесто на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке 35-45 минут. Такое блюдо можно с 1,5-2-х лет.
Кабачки с фаршем для ребенка
Для приготовления понадобиться фарш из мяса говядины, индейки или кролика. Мясо отваривается отдельно, опрокидывается на дуршлаг и добавляется в пюре из кабачков сваренное выше указанным способом. Такое блюдо можно детям с 7 месяцев. Годовалому ребенку кабачок можно слегка подсолить.
Оладьи из кабачков для детей
Кабачок трется на мелкой терке, добавляется 1 яйцо и мука до сметанообразной консистенции.Слегка смесь подсаливается. Оладья жарятся на сковородке смазанной растительным маслом. Можно детям после 2-х лет.
Кабачковая икра ребенку
Вам понадобятся: по 2 кабачка, моркови, средних помидора, половинка репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла и ½ ч. л. соли. Кабачки и лук режутся на мелкие кубики, морковка трется на терке, помидоры бланшируются и с них снимается шкурка. Потом все ингредиенты заливают небольшим количеством воды и варят на медленном огне около 1 часа. Затем все измельчают блендером и получают икру из кабачков. Ребенку можно в 1,5-2 года.
Запишитесь на приём к врачу в вашем городе
Клиники вашего города
birth-info.ru
рецепты, как приготовить в домашних условиях
Ребенок очень быстро растет. Через небольшой период после его рождения ему будет мало молока матери или смеси. Потребуется вводить дополнительный прикорм. На первом этапе изменения рациона питания рекомендуется приготовить пюре из кабачка для грудничка. Блюдо пользуется большой популярностью у мамочек и было одобрено педиатрами со всего мира. В овоще содержится большое количество полезных компонентов, которые необходимы для правильного роста и развития крохи. Блюдо рекомендуется сделать отдельным. В таком случае кроха сможет получить максимальную пользу, ведь все компоненты хорошо усвоятся в его организме.
Полезные свойства
Кабачковое пюре достаточно часто включают в состав гипоаллергенного меню. На фоне употребления данного продукта питания не возникает проблем со вздутием и пищеварением. В кабачке содержится большое количество полезных для организма микроэлементов. Важнее всего для ребенка железо, калий, фосфор, магний.
На приготовление кабачкового пюре для грудничка не потребуется тратить много времени. Достаточно всего пары минут, и оно будет готовым. Среди прочих преимуществ следует отметить невысокую стоимость овоща. На сегодняшний день совсем необязательно каждый раз самостоятельно детям готовить пюре. В любом магазине можно найти широкий ассортимент баночек, в которых содержится состав в полностью готовом виде. Мама решает самостоятельно, использовать его или приготовить самой в домашних условиях. Под вопрос всегда ставится качество покупного состава. Также женщине придется переплатить за упаковку и расфасовку. Кабачки можно без труда вырастить на огороде или приобрести на ближайшем рынке. Женщина должна устанавливать связь с крохой, для этого рекомендуется вкладывать любовь и заботу в каждое блюдо.
Среди других гипоаллергенных продуктов своими свойствами отличается также цветная капуста. Ее также готовят в виде пюре. Для крохи допускается делать вкусный и полезный микс из этих овощей.
Первое пюре – кабачковое
Ребенку с нормальным здоровьем и набором веса рекомендуется вводить прикорм не раньше 4,5 месяца. Перед началом данного процесса следует получить консультацию у педиатра. Некоторые родители не решаются начать этот процесс до шести месяцев. Ситуация допустима в том случае, если ребенок находится на натуральном варианте кормления.
После исполнения шести месяцев малышу уже гарантированно можно сделать пюре из овощей и фруктов. Сладкий вариант блюда лучше всего оставить на потом. На первом этапе малыш может отказываться даже от овощных вариантов блюд. Однако кабачки чаще всего приходятся по душе грудным детям. Именно поэтому их активно используются в качестве первого прикорма.
Во время приготовления пюре в его состав не допускается добавлять морковь, сливки или другие ингредиенты. Для детей в полгода вполне достаточно порции в половину чайной ложки. Ее рекомендуется увеличивать по мере взросления ребенка. Однако это допускается производить только в случае отсутствия негативной реакции на продукт питания.
Кабачок сварить можно быстро. Его можно сочетать с овощами, молоком и мясом. Однако данное дополнение целесообразно производить в том случае, если эти продукты уже давно присутствуют в рационе ребенка в самостоятельном виде. Пюре из нескольких ингредиентов допускается давать малышу в случае предварительного чередования. К примеру, на одной недели малыш попробовал блюдо из морковки, а на второй – из кабачков. Если негативная реакция не последовала, то можно объединить их между собой. Благодаря такой схеме удается выявить аллергены и исключить их из рациона ребенка еще на определенный период.
Пюре из кабачков идеально подходит для первого прикорма Противопоказания
Кабачки – полезный овощ. Однако существует ряд ситуаций, в которых лучше всего отказаться от данного блюда:
- Аллергия на продукт встречается крайне редко. Такие случаи были зафиксированы в медицинской практике.
- Уменьшить количество кабачков в рационе следует в случае ранее диагностированного поллиноза, который развивается на фоне негативного воздействия пыльцы. Компоненты кабачка имеют много схожих черт с данным компонентом, поэтому увеличивается риск негативного проявления. Симптомы болезни имеют много схожих черт с обычной пищевой аллергией. Именно поэтому поллиноз плохо поддается диагностике.
- От овоща следует отказаться в случае наличия болезней пищеварительной системы. В таком случае у малыша через несколько дней после употребления может возникнуть боль в животе, диарея и другие неприятные проявления.
- Кабачки имеют мочегонный эффект, поэтому их допускается есть только в небольшом количестве при болезнях почек или других нарушениях. Предварительно следует получить консультацию у лечащего врача.
Нюансы выбора продукта
Для приготовления блюда для ребенка допускается использование замороженного и свежего кабачка. Летом последний вариант овоща можно найти в любом магазине или на рынке. Некоторые мамочки предпочитают самостоятельно заниматься выращиванием. Если прикорм планируется вводить зимой, то необходимо заранее запастись продуктом и заморозить несколько экземпляров.
Рецепт пюре из кабачка для грудничка предполагает использование овощей среднего размера. Они должны быть молодыми и не успеть переспеть. От кабачков с вмятинами или трещинами следует отказаться. Дополнительно следует отметить, что не существует более предпочтительного сорта. Вполне подойдут обычные кабачки или цуккини.
Приступать к приготовлению можно только после тщательного мытья овощей. Если они были куплены в магазине, то перед приготовлением их следует замочить в воде, в которую предварительно было добавлено небольшое количество соли. Благодаря этому простому процессу из овоща гарантированно выйдут все пестициды.
Особенности правильного приготовления блюда для грудничка
Педиатры разрешают вводить в рацион несколько вариантов блюда. Однако во время приготовления каждого из них следует придерживаться ряда правил. Они имеют общую схему – поддать овощи термической обработке, а затем измельчить их до консистенции пюре.
Для приготовления кабачков допускается использовать следующие способы:
- Запекание в духовке или мультиварке.
- Отваривание в воде.
Длительность процесса отваривания напрямую зависит от размера овоща. Даже большой кабачок будет готов, если его варить на протяжении двадцати пяти минут Однако грудным детям лучше всего покупать овощи среднего размера. На их приготовление уходит от десяти до пятнадцати минут.
Мамочки с большим опытом в воспитании детей предлагают следующие вариант получения пюре из свежего кабачка:
- Овощ следует тщательно промыть под проточной водой. Для устранения вредных нитратов производится предварительное замачивание на два часа. Если кабачок крупный, то дополнительно потребуется устранить сердцевину с крупными косточками.
- Овощ быстрее приготовится, если предварительно его порезать на кубики или брусочки.
- Для процесса варки следует выбрать подходящую по размеру кастрюлю. В нее складываются измельченные овощи и заливаются водой. Она должна слегка покрывать брусочки.
- В среднем на процесс потребуется потратить не более пятнадцати минут. Готовность следует проверять при помощи вилки.
- Отварной кабачок следует измельчить перед употреблением. Для этого можно использовать блендер или сито. Важно процесс провести таким образом, чтобы не осталось ни одного комочка.
- В некоторых случаях у женщин получается слишком густой состав. Для доведения его до нужной консистенции лучше всего использовать бульон, который остался после отваривания кабачков.
Блюдо допускается давать ребенку только в свежем виде. Оно испортит свои свойства после хранения в холодильнике. Для каждой трапезы предварительно подготавливается и остуживается новая порция лакомства. Пюре из кабачков – первый прикорм для ребенка, который для него полностью безопасен. Благодаря ему ребенок начнет с самого раннего возраста приучаться к вкусной и здоровой пище. Овощи обогащают организм и обеспечивают его снабжение всеми необходимыми минералами и микроэлементами. Именно поэтому они в обязательном порядке должны присутствовать в рационе крохи.
mladeni.ru
Пюре из кабачков для грудничка: пошаговый рецепт с фото
Младенец подрастает, и уже маминого молока ему не хватает. Кроме того, нужно готовить малыша к взрослой жизни. Поэтому появилась необходимость вводить первые продукты. Проверенный рецепт для первого прикорма — кабачковое пюре. Как правильно его готовить — тема данного материала.
Когда можно давать малышу
Если у мамы достаточно молока и ребенок получает необходимое его количество, то прикорм вводится с полугода. Совсем другая картина, если лактация недостаточная. По согласованию с педиатром новые продукты начинают вводить в 3-4 месяца. То, что ребенок голодный, определить легко. Обычно сытый грудничок спокойно спит до следующего кормления 3-4 часа. Но если он просыпается часа через 2-2,5 и плачет, пока не дать ему грудь, — это верный признак, что малыш не наедается. При недостатке молока, как правило, наблюдается недобор веса грудничка в соответствии с нормами, и надобность разнообразить меню становится актуальной. Искусственное вскармливание имеет особый график введения новых продуктов.
Как начать прикорм
Традиционно прикорм начинают с пюре из кабачков. Рассмотрим, почему именно кабачок и чем он полезен для грудничка.
Знаете ли вы? Кабачок появился в Европе после открытия Колумбом Америки в XYI веке.
- Этот овощ зарекомендовал себя как гипоаллергенный.
- Он низкокалорийный.
- В нем содержатся микроэлементы: железо, калий, фосфор, магний.
- Витамин С и витамины группы В также присутствуют в достаточном количестве для грудничка.
- Важным свойством этого продукта в данной ситуация является его легкость для желудка. Он не вызывает вздутия, что особенно важно. Молодые мамы знают, какой это бич — газы в животе. Ребенок может плакать ночь напролет, пока не поставить ему клизму или не вызвать дефекацию другим способом.
Как самостоятельно сделать пюре из кабачка
Детские овощные пюре легко купить, красивые баночки продаются в любом отделе детского питания во всех торговых сетях. Они достаточно дорогие. Синтетические пищевые добавки при производстве детского питания не используются. Так, во всяком случае, заявляют производители. Но чтобы не гадать, от чего у ребенка вдруг появилась аллергия, газы или понос, лучше приготовить детское пюре из кабачков в домашних условиях. Технология под силу любой маме, которая хотя бы несколько раз подходила к кухонной плите, и не занимает много времени.
Инвентарь и кухонная техника
Как сварить кабачок для первого прикорма — наука несложная. Для этого требуется простой инвентарь, а именно:
Важно! Алюминиевая посуда при варке овощей не используется, они в ней темнеют.
- Кастрюлька небольшого размера с эмалированным, тефлоновым покрытием.
- Блендер для измельчения овощей.
- Сито для перетирания, если нет блендера.
Ингредиенты
Для того чтобы сварить кабачок для первого прикорма, нужно выбрать подходящие продукты. Компоненты очень простые:
- Кабачок молодой, размером 10-12 см.
- Вода, достаточное количество, чтобы покрыть нарезанные овощи в кастрюльке.
Пошаговый рецепт
А теперь приступаем непосредственно к приготовлению:
- Хорошо помыть выбранный овощ под проточной водой.
- Разрезать его, удалить рыхлую сердцевину.
- Порезать кабачок на небольшие дольки, кубики.
- Поместить в подготовленную, чисто вымытую кастрюльку и залить водой так, чтобы она покрывала кабачки максимум на 1 см.
- Поставить на огонь и довести до кипения на среднем огне.
- После закипания уменьшить огонь и варить овощи до готовности. Они варятся быстро, максимум 10 мин.
- Выключить огонь.
- Содержимое кастрюли процедить через сито или дуршлаг. Отвар не выливать, он может пригодиться для разведения пюре.
- Если нет блендера, то овощи перетирают через сито деревянной ложкой из нержавейки, но не алюминиевой. В идеале — серебряной, если есть. Серебро убивает нежелательные микробы.
- Слишком густое пюре разводят отваром, в котором варились кабачки.
Важно! Перед закладкой в холодильник кабачки не моют. Это ускоряет порчу овоща.
Помним, что первая порция — не больше четверти чайной ложечки. После кормления за ребенком нужно внимательно наблюдать, чтобы понять реакцию его организма на первый прикорм. Если будут нежелательные последствия в виде аллергии, поноса, газов, то действовать нужно по обстоятельствам. Но такие случаи — редкость при использовании данного блюда.Полезные советы для родителей
Некоторые рекомендации, приводимые ниже, будут полезны для молодых мам, особенно, если ребенок у них первый.
- Если позволяет материальное положение, то лучше сразу, как только встал вопрос о приготовлении отдельных блюд для малыша, купить стационарный блендер с высоким кувшином. В дальнейшем мама оценит его в качестве незаменимого помощника на кухне.
- Остатки пюре можно держать в холодильнике 24 часа. Подогревать на водяной бане, но ни в коем случае не в микроволновке. О пользе продуктов, прошедших обработку в этой бытовой технике, до сих пор нет единого мнения.
- Больше одного раза не разогревать.
- Замораживать пюре из овощей и фруктов не рекомендуется.
- Вместо водички, на которой варились овощи, разжижить пюре можно грудным молоком. Это привычная пища для ребенка. Разводить нужно только то количество пюре, которое предполагается скормить за 1 раз.
Знаете ли вы? В английском городе Слиндоне уже 40 лет проводится фестиваль кабачков и тыквы.
Впереди освоение рецептов пюре из других овощей и фруктов, столь необходимых маленькому человечку для его успешного развития и правильного роста.agu.life
как приготовить, рецепт для прикорма
Время введения первого прикорма совпадает с периодом возросших потребностей малыша в энергии, витаминах и минералах. Часто знакомство начинается с кабачка как наименее аллергенного овоща. Вводить новый продукт полезно придерживаясь утверждённых принципов относительно того, сколько овощного пюре разрешено использовать в питании малыша. Не менее важен выбор кулинарной обработки для сохранения полезных свойств плода. Необходимо учитывать индивидуальные особенности ребенка: возраст, характер функционирования ЖКТ, склонность к аллергическим реакциям.
Польза и вред
Пюре из кабачков для первого прикорма – оптимальный вариант для овощного знакомства. В нем содержатся витамины C, B1 и B2, а также фолиевая, яблочная и никотиновая кислоты. Плод богат на микроэлементы, такие как фосфор, калий, кальций и магний. Благодаря этим веществам кабачок отличается следующими преимуществами:
- Нежная мякоть легко воспринимается желудком крохи и хорошо усваивается.
- Полезные вещества укрепляют иммунитет, питают мозг кислородом.
- Клетчатка стимулирует работу пищеварительной системы, не вызывает усиленного газообразования, колик.
- Микроэлементы положительно сказываются на нервных и мышечных клетках, а также водно-солевом балансе и сердечном ритме.
- Ферменты, которые присутствуют в сочных овощах помогают усваивать белки.
Близкими «родственниками» кабачка являются цукини, тыква и патиссон, но для грудничка подойдет только белоплодный сорт.
Овощ имеет приятный не выраженный вкус, поэтому его легко сочетать с другими продуктами. Калорийность кабачка составляет 23 ккал на 100 г продукта. Также содержится значительное количество воды – около 93 г.
Кабачковое пюре – прекрасное средство для профилактики запора. Ошибочно мнение тех, кто утверждает, что кабачок обладает способностью крепить стул. В сочетании с другими овощами, он оказывает мягкий слабительный эффект.
Пектины, присутствующие в составе мякоти овоща способны выводить тяжёлые металы из организма, которые поступают из воды, пищевых продуктов, в процессе вдыхания воздушных масс.
Преимуществом плода является то, что он редко вызывает аллергию.
Известный доктор Комаровский рекомендует начинать знакомство малыша со взрослой пищей, включая в рацион малыша кисломолочные продукты. Однако, современные педиатры часто рекомендуют начать прикорм с овощного пюре. Это особенно актуально, когда отмечается дефицит железа, рахит или существует склонность к запорам. Кроме того овощные блюда в рационе малыша с избыточным весом способны скорректировать питание.
Особенности приготовления для грудничка
Овощное блюдо можно приобрести в специализированных магазинах или сделать самостоятельно в домашних условиях.
Кабачок можно тушить в небольшом количестве воды, отваривать, запекать в духовке, готовить в микроволновке, мультиварке и пароварке. При этом тушеный продукт изготавливают без применения масел и жиров.
Предварительно овощ следует обработать – промыть, снять кожуру. Варить его следует в очищенной воде для питания грудничков. Целый плод младенец не осилит, поэтому готовьте 1/2 или 1/3 его часть. Пароварка и мультиварка позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ. Готовя с помощью кухонной техники, за 2 часа до процесса заливаем овощ водой, и даем настояться.
Кабачок для прикорма грудному ребенку даем в виде гомогенного пюре. Для этого отварные плоды взбиваются блендером до однородной консистенции. Также следует учитывать утверждённые рекомендации по приготовлению и особенностям введения кабачкового прикорма:
- Ввести этот вкусный и полезный овощ в рацион ребенка можно после 6 месяцев. В более раннем возрасте «взрослые» продукты плохо усваиваются из-за недостаточной гибкости процессов ЖКТ.
- Впервые пюрешку дают утром. Порция не должна превышать половины чайной ложки. Днем наблюдаем за аллергической реакцией организма. Постепенно увеличивайте количество продукта, пока порция не составит 100 г.
- Первое время готовят кабачок без добавок. В пюре не вводят сахар, соль. Масло можно использовать с 8 месяцев в количестве не более 6 г для питания годовалого малыша.
Кабачок уникален тем, что его можно есть в сыром виде. Если хотите попробовать свежий плод, предварительно надо обдать его кипятком, удалить семена и кожуру.
Нежный кабачок отлично сочетается с другими овощами. Для приготовления поликомпонентного пюре используют морковь, картофель, яблоко, цветную капусту, тыкву и т. д. Добавляйте в пюре по одному новому плоду. Проверив реакцию организма крохи, и его стул, можно сочетать сразу по 3-4 овоща.
Правила выбора, хранения и заготовки овоща для грудничка
Чтобы приготовить детское пюре нужно правильно выбрать овощ. Предпочтение лучше отдать молодым плодам небольшого размера. Важно, чтобы на поверхности плодов не было повреждений. Готовить можно из свежего или замороженного кабачка. Если прикорм выпадает на холодное время года, летом можно заготовить порции для приготовления и будущих кормлений в домашних условиях.
Кабачковое пюре консервируют. Хранить его надо в прохладном темном месте. Открытую баночку можно держать в холодильнике при температуре 0-4 градуса не более 1 суток.
Удобным и надежным решением будет заморозить кабачки в свежем виде на зиму в морозилке:
- Морозить плод следует порционно в специальных герметичных пакетах или лотках.
- Хранится плод в течение 8-10 месяцев.
- Размораживать овощ надо при комнатной температуре, образовавшуюся жидкость слить.
- Повторной заморозке кабачок не подлежит.
Лучшим решением является быстрая заморозка. Для этого на морозильной камере устанавливается максимальная минусовая температура. Далее ждем час, и поместить туда заготовки. После ждем еще 60 минут, и проверяем качество заморозки. После процедуры устанавливает обычные показатели. Работая быстро, удается сохранить в овоще все витамины и полезные свойства.
В морозильной камере можно хранить готовое пюре. Сварив кабачки и взбив их блендером, надо расфасовать продукт по лоткам или формам, укрыть пищевой пленкой. Овощи и фрукты должны храниться на отдельной полке.
Рецепты
Делать пюре из кабачка для грудничка просто. Необходимо подобрать рецепт, который понравится малышу и будет соответствовать возрастным особенностям ребенка.
Монокомпонентное кабачковое пюре
Классический вариант для первого прикорма – пюре без добавок. Для приготовления используют свежую или размороженную мякоть овоща (100 г продукта).
- Моем кабачок, удаляем семена и кожуру, режем кубиками.
- Кастрюлю с водой ставим на огонь и ждем закипания.
- В кипящую воду забрасываем овощную заготовку (вода должна покрывать продукт).
- Варим 10 минут, взбиваем блендером, и провариваем еще 2-5 минут на слабом огне.
- Готовое блюдо можно разбавить грудным молоком или смесью, чтобы придать пюре более жидкую консистенцию. С 8 месяцев добавляем растительные масла.
Яблочно-кабачковое пюре на пару
Для приготовления возьмите следующие компоненты:
- 1\2 кабачка;
- 1 зелёное яблоко.
- Готовим фрукты и овощи. Моем, удаляем семечки и кожицу, режем дольками.
- В мультиварку наливаем 200-250 мл воды.
- В устройство устанавливаем пароварочную корзину, и раскладываем в нее кусочки будущего пюре.
- Выбираем режим «Варка на пару» и регулируем время — 15 минут.
- Готовые ингредиенты перекладываем в емкость и измельчаем блендером, охлаждаем и подаем к столу.
Пюре из кабачка с мясом птицы
Такое блюдо идеально для детей старше 10 месяцев, когда малыш уже познакомился с мясными пюре. Для приготовления мясоовощного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 молодой кабачок;
- 50 г филе курицы или индейки;
- 1\2 чайной ложки сливочного масла.
- Очищаем кабачок от семян и кожицы, режим кусочками.
- Складываем в кастрюлю, заливаем водой, варим 7-10 минут.
- Отдельно варим филе птицы до готовности.
- Совмещаем продукты в одной емкости, добавляем масло, взбиваем блендером.
- Детям после года можно немного подсолить пюре.
Часто малыш 6 – 7 месяцев отказывается от употребления незнакомого блюда. Это вовсе не означает, что он никогда его не полюбит. Чтобы дети регулярно употребляли овощи, родители также должны включать их в свой рацион.
laktacia.ru
