Капуста для похудения. Диетические блюда из свежей капусты
особенности диеты, примерное меню, рецепты
В древности не было чудо-пилюль и тренажёрных залов, которые позволяли бы сбросить лишние килограммы. И тем не менее красавицы в те давние времена задумывались о том, как сохранить стройную фигуру надолго.
Согласно источникам, уже тогда для похудения активно использовалась капуста — ведь этот овощ так благотворно воздействовал на организм. Сегодня традиции прошлого возвращаются, и диета на этом овоще приобрела огромную популярность. Особенно у тех, кто предпочитает прощаться с лишними килограммами с помощью натуральных продуктов.
Механизм похудения
Почему вдруг все так резко подсели на капустную диету? Учёные утверждают, что польза для похудения от этого овоща — безгранична. Ведь при правильном употреблении он наводит порядок буквально во всех органах и системах. Недаром в старину его сок называли «эликсиром против старения».
И всё это — благодаря уникальному составу капусты, в котором присутствуют пищевые волокна, лиственный тиамин, марганец, рибофлавин, калий, магний, белок, аскорбиновая кислота, кальций, ретинол, пиридоксин и прочие полезные для здоровья витамины, минералы и вещества. Но как же происходит процесс похудения с помощью капусты?
- Она прекрасно очищает кровь, что позволяет последней быстрее разносить продукты метаболизма по органам — никакого застоя не происходит.
- Повышается иммунитет, человек реже болеет, это способствует активности, которая заставляет организм расходовать отложенные жировые запасы.
- Улучшается настроение, а стрессы и нервные срывы, как известно, — первые причины лишнего веса.
- Но самое главное свойство капусты для процесса похудения — улучшение пищеварения: продукты перевариваются прекрасно, гниения брожения не происходит.
- Жиры не откладываются, так как им просто неоткуда взяться, потому что капустная диета предполагает натуральную пищу в отварном, тушёном виде, приготовленную на пару, но никак не жареную.
- В капусте много тартроновой кислоты, замедляющей превращение углеводов в жиры, но нужно учесть, что она содержится только в свежем овоще и разрушается при термической обработке.
Так что польза капусты при похудении несомненна, она доказана научно и проверена временем. О ней есть много положительных отзывов, кто смог с её помощью сбросить лишний вес. Её настоятельно рекомендуют к употреблению многие диетологи. Так в чём же заключаются основные принципы этой необычной диеты? Как на ней похудеть?
Происхождение названия. Слово «капуста» восходит к латинскому «caput», что переводится как «голова». И действительно, шарообразный плод этого овоща очень напоминает данную часть туловища.
Особенности диеты
Основная особенность капустного похудения заключается в том, что разновидностей диет на этом овоще очень много. У каждой из них есть свои плюсы и минусы, которые нужно заранее оценить. Но есть несколько универсальных принципов, которые подходят для любой методики.
- Это монодиета, т. е. основной продукт для похудения один — это капуста. Правда, к ней возможны дополнения в виде других овощей, специй, заправок (в ограниченных количествах, разумеется).
- Нельзя злоупотреблять солью, жирными сортами мяса и рыбы, маслами.
- Более одной недели диетологи не разрешают худеть на свежей капусте и более 4 дней — на квашеной.
- Большинство считают, что белокочанная капуста при похудении — самая полезная. Все остальные сорта и виды этого растения не оказывают на организм такого благотворного влияния, как она.
- Часто используется квашеная капуста, но её в больших количествах не съешь, да и противопоказаний существует слишком много. Далеко не все смогут воспользоваться данным способом.
- Чтобы быстрее получить желаемый результат, нужно ежедневно заниматься спортом хотя бы понемногу.
Разрешённые продукты (блюда):
- суп из капусты в неограниченном количестве;
- его можно заправлять небольшим количеством лимонного сока или оливкового масла;
- диетический салат для похудения из капусты употребляется по 200 гр на обед и на ужин — можно использовать разные рецепты;
- при недельной диете разрешается 200 гр постного мяса или вареной рыбы;
- в последний день капустной диеты нужно есть варёный рис для очистки организма;
- сырые фрукты, овощи;
- перед сном — стакан кефира или 100 гр творога;
- из напитков — зелёный чай, негазированная минералка (не менее 2 литров), натуральные соки.
Так что прежде чем испытывать эту диету, определитесь для себя, какая капуста самая полезная для похудения в вашем случае. Белокочанная в свежем — вне конкуренции, но при отсутствии проблем с почками и желудком можно попробовать квашеную. Тем более, что, судя по отзывам, она позволяет сбросить большее количество ненужных килограммов. После столь трудного выбора обязательно оцените все плюсы и минусы капустной голодовки.
Это интересно. Учёные до сих пор не выяснили, где капуста была впервые выращена как огородное растение. За право родины этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы.
Достоинства
Любая система похудения на капусте обладает массой преимуществ, которые позволяют распрощаться с жировыми отложениями буквально во всех проблемных местах тела. К явным плюсам относятся:
- зная, чем полезна белокочанная капуста, можно использовать её целенаправленно для лечения заболеваний суставов и позвоночника, запоров, опухолей, туберкулёза, язвы и т. д.;
- снижение веса происходит стремительно, буквально за несколько первых дней, однако диетологи не советуют слишком обольщаться, потому что на первом этапе диеты это выводится жидкость, а не жиры с проблемных мест;
- в течение голодовки состояние ногтей, волос и кожи улучшится, так как капуста богата витамином А, который отвечает за их красоту и здоровье;
- организм очищается от токсинов;
- улучшается пищеварение;
- блокируется разрушительное воздействие свободных радикалов;
- этот овощ — низкокалорийный продукт (около 25 ккал на 100 гр), в желудке переваривается долго, на это уходит много энергии.
Вот чем капуста полезна для похудения: достоинства такой диеты неоспоримы и позволяют привести в порядок не только фигуру, но и здоровье. А разве не об этом мечтает любая женщина, планирующая распрощаться с ненавистными килограммами? Однако не стоит обольщаться этим списком, потому что ему в противовес есть другой — ряд недостатков капустного голодания, которые тоже следует учитывать.
По страницам истории. Согласно древним источникам, капуста была любимым овощем Пифагора.
Недостатки
При более детальном рассмотрении оказывается, что похудение с помощью капусты не такое уж и безвредное. При определённых условиях оно может нанести организму вред:
- эффект бумеранга: после окончания диеты сброшенные килограммы быстро возвращаются обратно, если не ограничивать себя в еде и прекратить занятия спортом;
- белокочанная капуста для похудения чревата метеоризмом, коликами и болями в животе;
- несмотря на чудодейственный состав капусты, в ней всё-таки есть далеко не все вещества, необходимые для полноценного функционирования организма, поэтому на монодиете больше неделе сидеть нельзя;
- в ней слишком много минеральных солей, а их избыток вредит здоровью;
- капустный суп приводит к обезвоживанию и даёт слабительный эффект;
- чувство голода постоянно даёт о себе знать;
- сок капусты не обладает приятным вкусом;
- да и вообще все блюда из нее очень быстро приедаются и надоедают;
- организм получает мало углеводов, это понижает работоспособность и внимание, провоцирует слабость и головные боли.
Так что, решаясь на данную диету, обязательно взвешивайте все за и против такой голодовки, чтобы она не навредила организму. И в первую очередь нужно соблюдать противопоказания, при которых худеть на капусте категорически запрещено.
Мифология. Древнеримские мифы рассказывают о том, что однажды с головы верховного бога Юпитера на землю скатились капли пота — и из них выросла капуста.
Противопоказания
Многие желающие попробовать данную диету спрашивают, можно ли есть капусту при похудении, если имеются какие-то хронические заболевания. Существует ряд противопоказаний для данной диеты:
- панкреатит;
- хирургические операции на грудной клетке, брюшной полости;
- лактация;
- свежая капуста для похудения противопоказана при проблемах с щитовидной железой;
- обострение язвы;
- желудочно-кишечные кровотечения;
- острый энтероколит с диареей;
- капустный сок нельзя при повышенной кислотности желудочного сока;
- ожирение;
- похудеть на квашеной капусте не получится при язве, панкреатите, гастрите, гипертонии, проблемах с почками и печенью;
- метеоризм;
- сахарный диабет;
- возраст до 18 лет и после 55.
Так при наличии определённых заболеваний вопрос, полезна ли капуста для похудения, достаточно спорный. В таких случаях его нужно решать с диетологом и лечащим врачом. Если разрешение получено — можно выбирать тип диеты и рецепты капустных блюд.
С миру по нитке. В Австрии не едят капусту раз в году — 26 декабря. По легенде, именно в этот день, почитаемый в этой стране святой Стефан, нашел спасение от преследовавших его врагов в капустном поле.
Рецепты
Итак, давайте посмотрим, какие диетические блюда из капусты будут способствовать быстрому сжиганию лишних килограммов и, соответственно, похудению. Предлагаем вам самые эффективные и популярные рецепты, которые можно безбоязненно использовать в рамках голодовки.
Рецепты салатов
1. Овощной
Ингредиенты:
- так как это салат из свежей капусты, понадобится кочан весом примерно 250 гр;
- 150 гр листьев сельдерея;
- 50 гр шпината;
- 2 томата;
- пучок мяты;
- пол-лимона;
- 15 мл оливкового масла;
- молотый красный перец, молотая паприка, морская соль.
Приготовление:
- Продукты промыть.
- Пошинковать тонкими полосками.
- Смешать.
- Приправить специями и маслом.
2. Щётка
Ингредиенты:
- кочан 200 гр;
- 200 гр сельдерея;
- морковь;
- 60 мл семян льна;
- 15 мл оливкового масла;
- долька лимона;
- 2 зубчика чеснока;
- морская соль, перец чили.
Приготовление согласно предыдущему рецепту.
Рецепт супа
Ингредиенты:
- кочан (500 гр) — обязательно нужна молодая капуста;
- 200 гр очищенных от кожуры томатов;
- 50 гр зелёного перца;
- головка лука;
- морковь;
- пучок сельдерея.
Приготовление:
- Продукты промыть.
- Нарезать кубиками.
- Отварить до готовности.
- Солить нельзя.
- Приправить специями — перцем чили, чесноком, корицей.
Рецепт сока
Ингредиенты:
- 3 кг летней капусты: зимние сорта не такие сочные, поэтому их потребуется гораздо больше.
Приготовление:
- Кочан промыть.
- Разделить на листья.
- Измельчить с помощью блендера.
- Получившуюся смесь отжать.
Основные правила:
- Между этапами приготовления не должно быть интервалов, чтобы не потерять капли драгоценного сока.
- Полезные вещества из сока на воздухе подвержены быстрому разрушению, поэтому напиток нужно каждый раз готовить заново.
- Это единственный рецепт для похудения, который позволяет брать не только белокочанный сорт, но и краснокочанный, и кольраби.
Все эти блюда из капусты способствуют быстрому, а самое главное — безвредному для организма похудению. С их помощью можно не только постройнеть и сбросить лишние килограммы, но и здоровье поправить.
Необыкновенные полезные свойства этого овоща позволяют облегчить состояние при многих болезнях. Диета получается очень вкусной и питательной, что выгодно отличает её от остальных методик. Несложно составить из них полноценное меню — можете ориентироваться на примерный вариант.
Полезный совет. Приготовленным для похудения капустным соком можно протирать лицо — кожа заметно отбеливается от пигментации и очищается от воспалений.
Меню
При составлении семидневного меню для капустной диеты может использовать примерные варианты, дополняя их понравившимися рецептами.
Первый день
- Утро: салат, зелёный чай / сок.
- Обед: капустный суп.
- Вечер: пустые голубцы, салат.
Второй день
- Утро: салат, зелёный чай / сок.
- Обед: постные щи.
- Вечер: капустное рагу, салат.
Третий день
- Утро: салат, зелёный чай / сок.
- Обед: тушёная капуста.
- Вечер: винегрет.
Четвёртый день
- Утро: салат, зелёный чай / сок.
- Обед: рыба или мясо на пару.
- Вечер: капустные биточки, салат.
Пятый день
- Утро: салат, зелёный чай / сок.
- Обед: постные щи.
- Вечер: капустные котлеты, салат.
Шестой день
- Утро: салат, зелёный чай / сок.
- Обед: капустный суп.
- Вечер: капустные печёные пирожки, салат.
Седьмой день
- Утро: салат, зелёный чай / сок.
- Обед: отварной рис с тушёной капустой.
- Вечер: капустное рагу, салат.
Данное меню для похудения на капусте рассчитано на трёхразовое питание, но между ними рекомендованы перекусы. На второй завтрак нужно употреблять по 1 фрукту среднего размера. На полдник — что-нибудь из обезжиренной молочки (не более стакана). Если в точности придерживаться всех этих правил, можно быстро сбросить необходимое количество килограммов — до 5 за неделю.
Также рекомендуем к прочтению наши статьи о морской и цветной капусте для борьбы с лишними килограммами.
hudeyko.ru
Капустная диета для похудения: меню, отзывы и результаты
Капустная диета, как средство похудения подойдет тем, кто не только хочет избавиться от лишних килограммов, но и мечтает не слишком сильно ограничивать себя во вкусовых ощущениях на период диеты. Капуста имеет и целый ряд «полезностей»: она притормаживает развитие онкологических образований, полезна при почечных проблемах и сахарном диабете. Она сочетает в себе насыщаемость и низкую калорийность. При приготовлении блюд используются абсолютно все виды капусты, зачастую их комбинируют.
В этой статье мы вначале рассмотрим три варианта капустной диеты: один на 10 дней, и два на 7 дней, будут приведены меню и рецепты, далее в приложении вы сможете прочитать как приготовить блюда, используемые в этих диетах.
Сегодня одной из самых эффективных методик снижения веса является капустная диета. Она основывается на двух «китах»:
- Капустные блюда в неограниченном количестве.
- Капустный суп.
Также используется квашеная свежая и квашеная капуста, даже капустный отвар. Так или иначе, отличительной чертой капустной диеты считается именно ее низкая калорийность, а первый результат можно будет увидеть уже через неделю.
Плюсы и минусы капустной диеты
Существуют два главных преимущества такой диеты:
- Это очень просто и дешево.
- При ее использовании не будет возникать перманентное чувство голода.
Касательно недостатков, то они могут быть только в случае употребления квашеной капусты: люди, склонные к метеоризму или с повышенной кислотностью желудка обязаны от такой диеты отказаться.
Есть два основных варианта диеты из капусты, и они несколько отличаются друг от друга.
Капустная диета на 10 дней
Изюминкой данной диеты является то, что организм очень хорошо ее переносит, поскольку капусту можно есть сколько и когда угодно. Кроме того, это весьма сытный продукт, из которого (при наличии определенных кулинарных способностей) можно приготовить великое множество блюд: салаты, голубцы, рагу, квашеную капусту и так далее.
Капустная диета на 10 дней. Меню.
Разумеется, меню состоит из трех приемов пищи.
- Завтрак. Просто чашечка чая (естественно, без сахара).
- Обед. Можно сделать салат из капусты с добавлением морковки, заправив его чайной ложкой масла из оливок. Можете добавить немного мяса, обработанного паром, или рыбы.
- На ужин также можно приготовить салат или съесть квашеной капусты. Добавляем к этому (при желании) половину куриного или же целое яйцо перепелки, можно и фрукты (но ни в коем случае не банан и виноград). Примерно за полтора — два часа перед сном выпейте стакан легкого кефира.
Эта диета рассчитана на семь — десять дней, и с ней можно скинуть до 10 килограмм.
Капустная диета на 7 дней
Эта разновидность капустной диеты основывается на супе из капусты. Она более эффективна, но людям, привыкшим к разнообразному рациону, будет крайне сложно ее придерживаться. Но в принце, помимо супа, в меню входит отварное мясо и фрукты, поэтому сделать это будет не так уж сложно. Употребление такого супа абсолютно не ограничено.
Меню диеты из капустного супа
- День первый. Суп, а также все фрукты, за исключением бананов и винограда.
- День второй. Только суп.
- День третий. Суп и овощи (только не картофель). Их можно готовить на пару или сделать салат.
- День четвертый. Суп и один стакан молока (жирность — 1%).
- День пятый. Соответственно, суп, полкилограмма мяса или рыбы, приготовленной на пару, а также помидоры.
- День шестой. Суп и овощи (традиционно, только кроме картофеля), двести грамм рыбы или мяса.
- День седьмой, он же последний. Овощи и суп, а также натуральный сок, не содержащий сахара.
Эта диета предусматривает, что человек будет выпивать не более двух литров воды ежедневно на протяжении всего курса. Желательно, чтобы это был даже зеленый чай или же минеральная вода.
Капустная диета на 7 дней. Вариант второй.
Не стоит каждый день придерживаться строгой очередности, съедая на завтрак салат из капусты, а на обед суп. Лучше ограничиться только одним блюдом, так будет проще следовать диете. В первые дни не нужно сразу включать в рацион мясо или яйца, лучше сделать это во второй половине диеты.
- День 1. Салат из капусты, несладкий чай, яблоко
- День 2. Салат из капусты, свежие или приготовленные на пару овощи (без картофеля), обезжиренное молоко
- День 3. Капустный суп, стакан кефира, чай, яблоки
- День 4. Салат из капусты, немного обезжиренного творога, чай
- День 5. Капустный суп, отварная рыба или говядина, обезжиренное молоко
- День 6. Салат из капусты, можно с яйцом, салаты из других овощей (без картофеля), чай
- День 7. Капустный суп, яблоки, стакан кефира
Мы с вами выяснили, что при помощи каждой из описанных капустных диет можно достичь хорошего результата. Но злоупотреблять ими, или, того хуже, придерживаться ее дольше положенного времени, крайне нежелательно — это может отрицательно повлиять на ваш организм.
Приложение. Продукты и блюда из капусты, использующиеся в капустных диетах.
Здесь мы подробно опишем различные блюда из капусты, которые можно использовать во всех вышеприведенных диетах. Из капусты можно создать множество вкусных и сытных блюд, которые будут обладать маленькой калорийностью. Кроме того, употребление капусты благотворно влияет на организм. Большое содержание в ней клетчатки улучшает пищеварение, укрепит иммунитет витамин С, а всевозможные микроэлементы способствуют полноценной работе всех систем организма.
Капустная диета — из чего готовить?
Преимуществом капустной диеты является разнообразие сортов ее основного ингредиента. Для приготовления блюд можно использовать белокочанную и цветную капусту, брокколи. Конечно, помимо капусты в перечне ингредиентов для приготовления блюд содержатся и другие продукты. К ним относятся различные овощи, за исключением картофеля, яблоки, свежие ягоды, например, клюква или смородина, нежирная говядина.
В качестве напитков можно использовать обезжиренное молоко или кефир. Они не только утолят жажду, но и дадут ощущения сытости. Вполне можно пить чай, но он должен быть без сахара. На пользу организму пойдет употребление 2 литров воды ежедневно.
Варианты блюд из капусты
Рецепт салата из свежей капусты
Самое простое, к тому же быстрое в приготовлении блюд из капусты – это салат. Для салата из свежей капусты нужны:
- небольшой кочан капусты (любого вида)
- одна морковь среднего размера
- оливковое масло — 1 ч.л. для заправки
Капусту и морковь мелко нашинковать, заправить маслом и хорошенько перемешать. Если для приготовления салата используется капуста брокколи, можно добавить одно куриное или перепелиное яйцо. Эти два ингредиента дают великолепный вкус. Правда, такая добавка может присутствовать в рационе не чаще, чем пару раз в неделю.
Квашеная капуста
На смену салату из свежей капусты может прийти блюдо из квашенной. Такой салат обладает более выраженным вкусом и не уступает своими полезными свойствами свежему продукту. В смесь квашеной капусты и моркови можно добавить клюкву.
Для полноценного питания необходимо иметь в рационе первое блюдо. Суп из капусты можно есть не только на обед, но и на ужин, если перекусить очень хочется, а салаты уже надоели. Для его приготовления нужны:
- белокочанная капуста – 300 гр.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- стебель сельдерея – 2 шт.
- коричневый рис – 50 гр.
Капусту нашинковать, остальные овощи нарезать небольшими кубиками. С помидоров лучше снять кожицу, для этого их ошпаривают кипятком, после чего она легко удаляется. В кипящую воду сначала поместить капусту, кипятить 5-6 минут, добавить морковь, лук, перец и сельдерей. За 5 минут до готовности нужно добавить помидоры. Суп лучше всего не солить, в крайнем случае, можно положить половину чайной ложки соли. Еще одно условие приготовления капустного супа — он варится не на бульоне, а на воде. Такой вариант освобождает блюдо от лишних калорий.
Тушеная капуста
Менее предпочтительной в капустной диете является тушеная капуста. Такое блюдо сложно приготовить без достаточного количества масла, что негативно отражается на калорийности.
В качестве заключения
Капустная диета – прекрасный способ похудеть и очистить свой организм от вредных веществ. Чтобы она действительно была эффективной, нужно строго следовать установленному меню. Продолжаться такой способ питания должен не больше 10 дней, тогда диета принесет только пользу.
gvinevra.ru
Капуста для похудения (5 рецептов, отзывы)
Существует много разновидностей капусты – все они в той или иной мере полезны для нашего здоровья, и что немаловажно – для фигуры. Капуста для похудения должна быть приготовлена по диетическим рецептам – некоторыми из них мы с вами и поделимся.
Как похудеть с помощью капусты?
В диетическом питании чаще всего используются белокочанная и цветная капуста. Белокочанная капуста для похудения полезна благодаря высокому содержанию витамина С и грубой клетчатки. Цветная капуста для похудения также весьма полезна – она легче усваивается и превосходит свою «конкурентку» по содержанию белка, витаминов и минералов. Как правило, продолжительность разгрузки не превышает 2-х дней. Суточное меню состоит из 1.5 кг капусты и 2-х л несладкой жидкости. Если добавить в меню протеины (мясо, рыбу, кисломолочные напитки, яйца), то диету вполне можно продлить до 7-14 дней. Капусту можно кушать в свежем виде, а можно подвергать тепловой обработке (овощ допустимо тушить, отваривать, готовить на пару). Еще один вариант похудения – употребление низкокалорийных капустных блюд на ужин (его нужно съесть до 18.00). Конечно, быстрых темпов потери веса такой способ не обещает, но зато результат вам обязательно удастся сохранить (в среднем за неделю вы будете худеть на 0.5-1 кг).
Салаты из капусты для похудения
Капуста, свекла, морковь
Нашинкуйте 200 г белокочанной или красной капусты, сбрызните соком лимона, отожмите руками. Натрите на терке по 1 шт. свеклы и моркови, добавьте к капусте, посыпьте рубленой зеленью, полейте 1 ст.л. растительного масла, перемешайте.
Морковь и капуста
Белокочанную капусту (400 г) порежьте, сбрызните соком лимона, отожмите руками. Морковь (300 г) почистьте, помойте, натрите на терке, соедините с капустой. Добавьте рубленую петрушку, посыпьте семенами кунжута. Заправьте салат соусом (0.5 ч.л. меда, капля горчицы и 1 ст.л. растительного масла). Перемешайте. Подайте блюдо на листе салата.
Суп из капусты
0.5 ст. бурого риса обдайте кипятком, промойте. Лук (1 шт.) и картофель (2 шт.) очистьте, порежьте кубиками. Морковь почистьте, помойте, натрите на терке. Цветную капусту ненадолго положите в соленую воду, сполосните, разберите на соцветия. Воду (3 л) доведите до кипения, положите в нее картошку, лук, морковь, варите около четверти часа, затем добавьте капусту, рис, полбанки консервированного горошка. Суп приправьте, добавьте 1 ст.л. растительного масла и варите до готовности.
Квашеная капуста
Очистьте тыкву (500 г), порежьте на кусочки, посыпьте небольшим количеством сахара. Отдельно нашинкуйте капусту (4 кг), посолите (100-130 г), перетрите руками до появления сока, смешайте с рубленой зеленью. В бочонок выложите капусту, утрамбуйте ее, сверху выложите тыкву, поставьте груз. Через 3-4 дня капусту поставьте в погреб или в холодильник.
Тушеная капуста
Капусту (1 кочан) нашинкуйте. Лук (1 шт.) порежьте кубиками, морковь (1 шт.) натрите на терке. Лук выложите на сковороду с нагретым маслом, немного поджарьте, добавьте морковь, через несколько минут – капусту. Все перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут. Добавьте приправы, соль, 1 ст.л. томатной пасты. Прогревайте на слабом огне до готовности.
Отзывы
Капуста для похудения – тема популярная и достойная всяческого внимания. Согласно отзывам, капустное меню позволяет быстро, и главное — надолго подкорректировать фигуру.
updiet.info
Диетические салаты из капусты
Диетические салаты из капусты
Салат из свежей капусты и огурца - половина вилка капусты; - 2-3 огурца; - 4-5 побегов лука зеленого; - пол пучка петрушки; - пол пучка укропа; - соль; - 1-2 щепотки сахара; - 3 ст.л. масла растительного или оливкового; - 1 ст.л. уксуса яблочного.
Постный салат с грибами - капуста пекинская - 50 гр; - картофель отварной - 2 шт; - жареные грибы - 150 гр; - огурцы соленые - 2 шт; - масло растительное.
Капуста "Провансаль" с клюквой - 1 кг. капусты белокочанной, - 100 грамм клюквы, - 100 грамм винограда синего, - 1 зеленое яблоко, - 1 морковь, - головка чеснока, - 75 грамм уксусной эссенции, - пол литра воды, - 100 грамм масла подсолнечного, - под ч.л. перца черного молотого, - 1 ст.л. соли, - 100 грамм сахара.
Салат с пекинкой, курицей и сухариками на День Влюбленных - 100 г пекинской капусты, - 100 г куриного филе, - 1 ст. ложка растительного масла, - специи - по вкусу, - пол чайной ложки кунжута, - три ломтика белого батона, - половина помидора, - сок лимона - 15 мл, - соевый соус - 15, - масло оливковое - 10 мл, - пол чайной ложки зерновой горчицы, - кетчуп томатный - 10 г, - майонез - 1 ст. ложка, - горсточка клюквы, - одно яйцо, - пара веточек укропа, - соль - по вкусу.
Капуста по-грузински со свеклой - капуста - 300 грамм, - морковь - 1-2 шт, - свекла - 1 шт., - сахар - 50 грамм, - соль - 1 ч.л., - чеснок - 3-4 зубка, - растительное масло - 20 мл., - яблочный уксус - 40 мл., - вода - 200 мл., - молотый кориандр - 1 ч.л., - черный молотый перец - пол ч.л., - лавровый лист - 3-4 шт.
Салат из пекинской капусты с огурцом и сыром - 100 г пекинской капусты, - два свежих огурца, - небольшая морковь, - 100 г мягкого сыра, - несколько веточек зелени, - масло оливковое - 1 ст. ложка, - сок лимона - 1/2 ч. ложки, - соль - по вкусу, - специи.
Салат из капусты с перцем и морковью - 300 г свежей капусты белокочанной, - 1/2 моркови, - 1/2 перца болгарского жёлтого цвета, - по 1 пучку зелени укропа и лука зелёного, - соль морская, - 1 ст. л. оливкового масла, - 1 ст. л. майонеза.
salat-legko.ru
