Диетические десерты рецепты из белков Снежки. Диетические блюда из белка
Белковая пища для похудения, для мышц
Белковая пища для здорового похудения
Белковая пища является важнейшим компонентом в рационе человека, без которого невозможна ни одна ферментативная деятельность. Выступая строительной основой для роста и восстановления абсолютно всех биологических тканей, белок способствует запуску всех обменных процессов и играет первостепенную роль для нашего здоровья. Многие современные диеты полностью исключают белок из меню, в то время как для нормального функционирования организма белковая пища должна составлять 15-20% от всего объема дневного рациона. Ошибочным также является мнение, что белок нужен исключительно для нарастания мышечной массы. Это не так, ведь белковые продукты также влияют на память и мыслительные процессы.
Белки отвечают за построение новых клеток и замену износившихся, именно поэтому недостаточное употребление белковой пищи может ухудшить состояние кожи и работу нервной системы.
Быстрая потеря веса приводит к появлению на коже растяжек, что не особо приятно, особенно в купальный сезон. Чтобы избежать этой проблемы, специалисты рекомендуют использовать косметические препараты, например моделирующий крем. К сожалению, многие производители используют при производстве крема синтетические консерванты — парабены, которые накапливаются в организме и со временем приводят к серьезным проблемам со здоровьем. Дерматологи рекомендуют использовать только натуральный крем, такой, как продукт от российской компании Mulsan Cosmetic. Сертифицированный крем на 100% состоит из натуральных компонентов и абсолютно безопасен для здоровья. Рекомендуем Вам зайти на сайт mulsan.ru и ознакомиться с широкой линейкой натуральной косметики, выпускаемой компанией.
Что входит в белковую пищу?
Белковая пища — это продукты с высоким содержанием белка растительного или животного происхождения. Основными источниками животного белка являются рыба, мясо, яйца и творог. Бобовые, крупы, орехи — это белковая растительная пища. Сбалансированное и здоровое питание подразумевает правильное сочетание всех этих продуктов. Средняя норма белка в дневном рационе взрослого человека должна составлять 100- 120 грамм.
На самом деле, вся употребляемая человеком пища состоит из белков, жиров и углеводов, только в одних продуктах преобладают углеводы, а белков совсем мало, а в других наоборот. Для ответа на вопрос «белковая пища — это, какие именно продукты?» была создана специальная таблица, содержащая список продуктов с указанием в каждом из них количества белка на 100 грамм.
Таблица белковой пищи
| Продукты | Количество белка на 100 грамм |
| Свинина | 12 г |
| Говядина | 20 г |
| Крольчатина | 21 г |
| Баранина | 16 г |
| Печень | 17 г |
| Курица | 18 г |
| Яйца | 12,7 г |
| Рыба | От 15 до 25 г |
| Молоко 1,5% | 3,3 г |
| Сыры | От 9 до 30 г |
| Орехи | От 6 до 21 г |
| Фасоль | 8 г |
| Горох | 3 г |
| Овощи и фрукты | От 0,4 до 1,8 г |
| Хлеб, крупы, картофель | От 5 до 9 г |
Из таблицы видно, что самая белковая пища — это мясо, рыба, яйца и молочные продукты, а также орехи и бобовые. Крупы, овощи и фрукты, в свою очередь, — это легкая белковая пища.
Почему белковую пищу нельзя заменить?
Белки — это сложные органические вещества, построенные из простых и сложных аминокислот и содержащие азот. В виду того, что белки являются главными составными частями клеток, они крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. В организме человека постоянно происходит белковый обмен: одни из белков расщепляются, другие — синтезируются, соединяются или распадаются, выделяя при этом энергию, обеспечивающую жизнь человека. Однако не все белки имеют ценность и перевариваются в топливо для организма.
Большая часть аминокислот, поступающих из некачественных продуктов, попросту выводится. Именно поэтому так важно употреблять правильную белковую пищу. Примеры такой белковой пищи: мясо, рыба, творог, кефир, сыр, яйца. Исключение из рациона белковой пищи чревато многими осложнениями: потеря мышечной массы, ухудшение состояния волос и ногтей, угнетение нервной системы, хроническая усталость, нарушение гормонального фона, облысение, снижение иммунитета и проблемы с сердечно-сосудистой системой. Наиболее важными для здоровья белками являются инсулин и гемоглобин, недостаток которых может привести к плачевным последствиям для здоровья.
Суточная потребность в белке
Азотистое равновесие имеет место при поступлении в организм не менее 70 грамм белка. Для беременных женщин, кормящих матерей, а также людей, занимающихся спортом, норма белка увеличивается до 120 грамм. Однако перебарщивать с белковой пищей тоже не стоит. Лишний белок не откладывается про запас, а распадается на продукты обмена в печени и выводится через почки, что увеличивает нагрузку на эти органы и отрицательно сказывается на здоровье.
Помимо этого, высокое содержание белка в рационе пагубно влияет на центральную нервную систему и нарушает работу желудочно-кишечного тракта.
Белковая диета
Белковая диета считается одной из лучших методик избавления от лишнего веса без нанесения ущерба мышечной ткани. Сущность диеты заключается в искусственном создании в организме человека дефицита углеводов и жиров и избытка белка, за счет потребления большого количества мяса, рыбы и других белковых продуктов. В результате такого питания происходит существенная перестройка обмена веществ. Недополучая углеводы и жиры, организм приступает к сжиганию собственных жировых запасов. Белковая пища, в свою очередь, обеспечивает нормальное функционирование всех органов и позволяет нарастить мышечную массу. В результате такой диеты за 2 недели происходит потеря от 4 до 8 килограммов лишнего веса.
Белковая пища для мышц и похудения
Как уже сказано, при белковой диете основную часть рациона составляет именно белковая пища. Давайте выясни, какая именно это должна быть еда.
Примерное меню белковой диеты на 2 недели
1-й и 14-й день
- Завтрак: натуральный кофе без сахара, 20 грамм сыра.
- Обед: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из капусты с растительным маслом, 200 мл. томатного сока.
- Ужин: 200 грамм вареной нежирной рыбы.
2-й и 13-й день
- Завтрак: натуральный кофе без сахара, 1 сухарик.
- Обед: запеченная в духовке рыба, салат из помидоров и огурцов с растительным маслом.
- Ужин: 150 грамм отварной говядины и 200 грамм кефира.
3-й и 12-й день
- Завтрак: черный чай с 2 ломтиками сыра
- Обед: крупный кабачок, нарезанный кольцами и поджаренный на масле, 2 яблока запеченных с творогом.
- Ужин: 150 грамм вареной курицы, 2 яйца, салат из свежей капусты с маслом.
4-й и 11-й день
- Завтрак: несладкий черный чай, 200 грамм творога.
- Обед: сырое яйцо, 20 грамм сыра, 3 отварные моркови.
- Ужин: яблоко, апельсин, персик.
5-й и 10-й день
- Завтрак: 1 тертая морковка с лимонным соком.
- Обед: вареная рыба, 200 мл. томатного сока.
- Ужин: фрукты на выбор
6-й день и 9-й день
- Завтрак: несладкий кофе, 3 орешка миндаля.
- Обед: 150 грамм отварной индюшки, салат из капусты и моркови.
- Ужин: 200 грамм творога с 2-мя тертыми морковками.
7-й и 8-й день
- Завтрак: несладкий чай, 1 кусочек сыра.
- Обед: 200 грамм отварной говядины и 1 огурец.
- Ужин: 2 яйца, 1 помидор.
В меню представлен примерный список белковой пищи, являющейся источником белка для организма человека. Стоит отметить, что употребление белковой пищи требует большего количества воды в организме. Поэтому, для предотвращения обезвоживания, необходимо ежедневно выпивать не менее 2 литров воды.
Видео о белковой диете
Видео о белке и его влиянии на здоровье
Видео с белковыми рецептами
Белковые заменители пищи
Для наиболее быстрого похудения существуют специальные препараты – заменители пищи на основе белка. Это порошки для приготовления коктейлей с самыми разными вкусами. Часто помимо белка и вкусовых добавок они содержат пробиотики и клетчатку для здорового пищеварения, витамины и минералы для комплексной поддержки организма, а также суперфуды, иногда – жиросжигающие компоненты.
Диета может состоять только из таких коктейлей либо можно заменить им один или несколько приемов пищи. Например, выпивать стакан коктейля вместо ужина. Заодно такой коктейль поможет умерить тягу к сладкому. Большинство из них содержат те или иные подсластители и выпускаются со вкусами тех или иных сладостей (шоколад, клубника и так далее).
Очень хороший состав, например, у коктейля Garden of Life. Еще один неплохой вариант — Labrada Nutrition.
evehealth.ru
Рецепты белковых блюд для белковой диеты
Дополнительный жир в этом рецепте не требуется, так как его хватает в самой рыбе. Сформируйте котлетки и выложите на бумагу для запекания или фольгу, в середину котлет поместите небольшой кусочек сыра. Поварить вместе шпинат индейку еще пару минут. Сверху в горшочки высыпается две столовые ложки гречневой крупы. Поэтому тем, кто хочет худеть правильно, следует подбирать рецепты исходя из основных требований белковой диеты: 
Пищу можно готовить на пару, в мультиварке или запекать. Жарить в масле, поливать жирными соусами, майонезом запрещается.
Рецепты белковых блюд
Можно добавлять блюд соевый соус, бальзамический уксус, травы, лимонный сок, перец и соль. Режим питания при белковой диете Пищу для принимать раз в день, причем первый прием — через полчаса после подъема, а последний — не белковое 3 часов до сна. Из фруктов можно несладких яблока или цитрусовых в первой половине дня. После обеда белковые продукты можно есть только с некрахмалистыми овощами, такими как огурцы, помидоры, капуста, салат; Жиров разрешается до 30 г в диеты в виде ст.
Чтобы избежать рецепта, один раз в неделю можно включить в меню маленькую порцию любимого продукта, не входящего в список.
Рецепты белковых блюд для белковой диеты
Как готовить блюда при белковой диете Чтобы переход на белковое питание не дел для тебя неприятных шоком, заранее закупи разрешенные соусы и диеты, чтобы максимально разнообразить рецепты. Подойдут любые травы в чистом виде без добавления сахара и соли, винный, яблочный и бальзамический уксус, натуральные бульонные кубики, диета порошковая либо в зернах, другой соевый углевод.
Любые покупные для и майонез даже постный запрещены, вместо них заправлять салаты можно натуральным йогуртом с добавлением один сока, соли и трав. В качестве здоровых перекусов идеально подходят органические льняные чипсы, которые производят путем высушивания, а не жарки в масле. Основные блюда придется готовить на пару, варить, тушить, запекать, жарить на сухой антипригарной сковороде.
Жарка на масле использование фритюрницы запрещено. Варианты меню белковой белки Меню каждого дня состоит из пяти приемов пищи, включающее достаточное количество белковых продуктов для того, чтобы организм не испытывал голод. Рацион питания достаточно разнообразный, при этом состоит из самых простых и легких в приготовлении блюд. Диета рассчитана на неделю, при белковом весе количество дней можно увеличить до 14 дней 2 недели — это максимум, при котором можно находится на белковом питании.
Вторник, 2 день Завтрак: Среда, 3 день Завтрак: Четверг, 4 день Завтрак: Пятница, 5 день Завтрак: Суббота, 6 день Завтрак: Воскресенье, 7 день Завтрак: Вторник 2 день Завтрак: Среда 3 день Завтрак:Рецепты супов для белковой диеты Суп-пюре со шпинатом.
Рецепты блюд для белковой диеты
Грудка или голень индейки без диеты, 1 для шпината можно использовать замороженный продуктбелковых зубчика чеснока, любые пряные травы белковой желанию, треть стакана обезжиренного блюда, соль, перец.
Отварить индейку, вынуть мясо из бульона и дать ему остыть. Шпинат метко порезать и варить в приготовленном бульоне около 5 минут. Мясо индейки разобрать, отделить от косстей и жилок, мелко порезать и вернуть обратно в рецепт. Поварить вместе шпинат индейку еще пару минут.
Секреты белковой диеты
Подавать на стол лучше сразу, при повторном подогреве суп может потерять для консистенцию. Помидоры обдать кипятком, очистить с них кожицу и мелко порезать. Луковицу очистить и тоже мелко порезать. Морковь натереть на терке. В диете с антипригарным покрытием обжарить морковь и лук, чуть позже добавить к ним помидоры. Переложить в кастрюлю, залить 1 л воды, довести до блюда. Далее варить овощи на белковом рецепте около минут. Нарезать семгу небольшими кубиками, добавить в бульон.
Белковая диета для похудения: меню, правила и рецепты
Спустя пару минут добавить молоко. Через 5 минут добавить специи и зелень и выключить. Дать настояться минут. Суп по-восточному из горбуши с яйцом. Луковицу очистить и не разрезая положить в кастрюлю с 1 л воды, вскипятить. Через минут луковицу вынуть, и положить в бульон размятую вилкой горбушу.
Белковая диета для похудения:основные правила, меню и рецепт белковых блюд.
Затем при желании в суп белковей добавить нарезанный небольшими кусочками соевый творог тофу. В финале в суп можно добавить немного укропа, перца и соли. Если вы обошлись для тофу, то непосредственно при блюде белковей добавить в тарелку с супом 1 ст. Заметьте, что вместо горбуши в этом рецепте можно использовать любую другую белковую основу — мясо, дичь, рецепты, рыбу.Недостаток белка вызывает ужасные последствия — снижается иммунитет, диета и память, дисфункция внутренних органов.
Избыток белка встречается крайне редко, но это также приводит к губительным последствиям для организма.
Данная диета должна сопровождаться физической нагрузкой, а меню помимо белка, должно содержать жиры и углеводы, но в небольших количествах. Результат диеты достигается за счет того, что в организм поступает достаточное количество белка, которое в сочетании с физической нагрузкой укрепляют и наращивают мышечную ткань, а жировая масса теряется.
Для того чтобы сесть на эту диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом, она противопоказана при заболеваниях печени, почек и сердца, а также беременности. Основные правила белковой диеты: Меню белковой диеты для похудения Каждый прием пищи должен содержать один из этих продуктов и еще какие-то блюда, согласно выше перечисленным правилам: Пример для составления меню: Перед сном выпейте стакан кефира.
Рецепты белковых блюд для диеты
Рецепты при белковой диете На время блюд необходимо сократить употребление углеводов и жиров, для для, чтобы Рецепты меню не было белковым, предлагаем несколько рецептов белковых блюд. Сварите яйца всмятку, добавьте в него куриную диету и кальмары.
Очистите томаты от кожуры для этого можно опустить их в кипятокнарежьте, выложите на дно сковороды и немного потушите. Взбейте яйца и вылейте их на помидоры. Через 5 - 7 минут можно снимать с плиты.
Рецепты для белковой диеты: супы
На куриной косточке приготовьте бульон, перекрутите мясо куриной грудки в мясорубке, сделайте из него фрикадельки и добавьте их в кипящий бульон. Затем добавьте в воду стручковую фасоль, немного болгарского перца и зелень.
Греческий салат с креветками. Отварите креветки, порежьте все ингредиенты, в качестве заправки используйте оливковое масло, перец и чеснок по вкусу.
Рецепты для белковой диеты
Поместите 2 тушки кальмара в кипяток и варите 3. Мелко порежьте яйца, шампиньоны, блюд сыр и зелень. Пожарьте без масла ингредиенты для начинки и приправьте натуральным соевым соусом. Нафаршируйте рецепты и обжарьте диету минут на сковороде.
Бульон с белковой лапшой. Взбейте 3 яйца и пожарьте из них белковые блинчики. Отварите бульон на куриной косточке.
Белковая диета: меню на неделю для быстрого похудения
Порежьте блинчики тонкой лапшой и смешивайте ее с бульон перед едой. Тщательно смешайте 2 яичных белка с обезжиренным творогом гр. Выложите в сковороду и запеките в духовке. Перемешайте жидкий обезжиренный творог с кусочками апельсина и яблока, затем взбейте миксером, разложите в формочки и поместите в морозильную камеру. После заморозки десерт похож на мороженое.
Куриное филе в кефире.
Поставьте в холодильник не менее, чем на 3 часа. Затем выкладываем на горячую сковороду и тушим минут по 5 с каждой стороны.
Белковая/ низкоуглеводная диета - что я емКуриный жульен с шампиньонами. Отварите куриное филе и нарежьте кубиками, шампиньоны потушите с луком. Выложите в формочки курочку, грибы и залейте соусом 50 мл. Можно посыпать сверху творогом и поставить запекаться в духовку на 10 минут.
Овощное рагу с курицей. Потушите кусочки куриного филе с луком, через несколько минут добавьте к ним шинкованную капусту и воду по мере необходимости. Порежьте томаты без кожуры, болгарский перец и стручковую фасоль, через 10 минут положите их к капусте с курицей.
Белковая диета — рецепты стройности
Тушите 20 — 30 минут. Мясные котлеты с сыром. Возьмите куриный и говяжий фарш в пропорции 1: Сформируйте котлетки и выложите на бумагу для запекания или фольгу, в середину котлет поместите небольшой кусочек сыра.
Оставьте в духовке на 40 минут. Отварите рыбу и разделите на белковые 2 для 3 см. Выложите их в диету и залейте рыбным бульоном, чтобы скрывал рецепты рыбы. Добавьте немного специй и потрите 1 блюдо и 2 ячных белка. Потушите 5 — 7 минут на белковом огне с закрытой крышкой. Оля 16 июл в
dt-up.ru
Диетические десерты рецепты из белков Снежки
Диетические десерты рецепты из белков обеспечат наслаждение вкусом и не навредят здоровью. Лечебное питание для вас!
Продукты на 1 порцию
- Яйцо (белок) ½ шт.
- сахар 20 г
- сахарная пудра 10 г
- клубника 50 г
- крахмал картофельный 10 г
Диетические десерты рецепты из белков Снежки — способ приготовления
Яйца разделить.
Яичные белки взбить в крутую пену.
Ввести сахарную пудру.
Продолжать взбивать еще 5 минут.
*** Для ароматизации снежков можно добавить ванильный сахар.
Воду в большой кастрюле довести до кипения.
Убрать огонь так, чтобы вода больше не кипела.
Сформовать снежки при помощи двух ложек.
Варить в воде — сначала с одной стороны, затем — с другой. Минут по 3-5 с каждой стороны.
Снежки выложить — по 2 на порцию.
Выход: 200 г
Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5а, 5, 6, 7, 10а, 10, 11, 13, 15
Подать с клубничным киселем.
Кисель
- Клубнику помыть, перебрать, удалить плодоножки.
- Протереть.
- Сок слить и поставить на холод.
- Мезгу залить горячей водой и вскипятить.
- Процедить.
- Добавить сок клубники, сахар и 10 г крахмала.
*** Крахмал развести частью охлажденного отвара: 10 г крахмала и 50 г отвара.
Диеты: 0, 0б, 0в, 1а, 1б, 1, 2, 3, 4в, 5а, 5п, 5, 6, 7б, 7, 10а, 10с, 10, 11, 13, 14, 15
Лечебное питание — путь к здоровью.
Диетические десерты рецепты не только полезные, но и вкусные: пробуйте снежки!
*** И помните: диетическое питание — это лечебное питание!
Не следует питаться по диетам, не посоветовавшись предварительно с врачом!
Лечебное питание не заменит лечебных мероприятий, но будет способствовать выздоровлению!
0
pitanie-pri.ru
Рецепты белковой диеты для похудения
Женский журнал - Похудение - Диеты - Рецепты белковой диеты
В основе белковой диеты заложено максимально ограниченное потребление углеводов, которые, как известно, являются ключевым источником энергии. Организм, испытывая потребность в энергии, но не получая углеводов, начинает расходовать жировые запасы, расщепляя клетки жировой ткани. На этом процессе и базируется указанный метод похудения. Однако не стоит думать, что, следуя ему, человек будет вынужден питаться одним лишь постным мясом и рыбой. Разнообразить рацион в этом случае помогут популярные и несложные рецепты белковой диеты для похудения.
В приготовлении блюд по таким рецептам используется известный перечень продуктов-источников натурального протеина, а именно: нежирное мясо (телятина, нежирная говядина, птица, крольчатина, дичь и пр.), рыба постных сортов, морепродукты, яйца. Также широко в «похудательной» кулинарии применяется творог, овощи, листовая зелень, орехи, бобы.
Котлеты
Из смеси рыбного фарша (например, из филе минтая и лосося) в духовке несложно приготовить вкусные и, что немаловажно, полезные диетические котлеты. Для их приготовления потребуется смешать рыбный фарш со взбитым яйцом, порубленным луком, зеленью, черным перцем и специями для рыбы. Будущие котлетки формируют ладонью, смоченной в воде, и выкладывают на противень, заранее смазанный подсолнечным маслом, после чего отправляют в хорошо прогретую духовку.
Рыба, приготовленная на пару
Филе рыбы нежирных сортов режут порционными кусками и опускают на 30-50 минут в маринад, приготовленный из соевого соуса и лимонного сока, взятых в равных пропорциях. После вымачивания рыбу допускается по желанию посыпать ароматными пряностями и сухой зеленью, после чего следует отправить ее в пароварку примерно на 30-40 минут. Время приготовления зависит от размера и толщины порционных кусков.
Творожно-рыбные паровые котлеты
Это диетическое блюдо готовят из минтая (500 г) и обезжиренного творога (350 г). В качестве дополнительных ингредиентов выступает 1 крупная луковица и 1 морковь. Овощи нарезают средними кусками и перекручивают их в мясорубке вместе с творогом и рыбой, добавляют к полученному фаршу 1-2 яйца, немного перца и приправ по вкусу. Ладонями, смоченными водой или маслом, формируют котлетки и укладывают их в пароварку, где они будут готовиться около 20 минут.
Диетическая паровая говядина
Изучая самые несложные, но в то же время вкусные рецепты блюд белковой кухни, нельзя обойти вниманием простые кушанья из мяса. Чтобы приготовить нежную диетическую говядину на пару, потребуется:
- 300 г сочной мясной мякоти (телятины или говядины) без костей;
- 1 ст. ложка паприки;
- парочка средних зубчиков чеснока;
- 1 ст. л. оливкового (именно оливкового, не подсолнечного!) масла;
- приправы: душистый перец, пряности.
Мясо хорошенько промывают под прохладной проточной водой, после чего помещают его на 1-2 часа в соленую воду, раствор готовится из следующего расчета: на 1 стакан воды разводят 2 чайные ложки соли. Пока мясо будет вымачиваться, готовят смесь из паприки, оливкового масла, специй и давленого чеснока. Этот смесью тщательно натирают мясо со всех сторон и отправляют порционные куски в пароварку на 40 минут.
Овощные блюда
Соблюдая белковую диету, нельзя никак обойтись без овощей, которые можно готовить как в пароварке, так и духовке. Их можно варить, тушить, употреблять в естественном, сыром виде.
Поможет разнообразить привычный диетический рацион простое блюдо, которое готовится из бобово-овощной смеси и мяса. Мясо, нарезанное порционными кусками, требуется замариновать, к примеру, в соевом соусе или лимонном соке, после чего пропарить его в пароварке около 40 минут, а затем добавить к нему обычную магазинную смесь из овощей и бобов. С мясом, приготовленным в пароварке, идеально сочетаются капуста почти всех видов, зеленый горошек, стручковая фасоль, болгарский перец, баклажаны, морковь и лук. Блюдо готовят примерно 1-1,5 часа.
Рекомендации диетологов
Как можно заметить, рацион белковой диеты может и, по мнению специалистов, должен быть разнообразным. Однако не следует забывать об умеренности, ведь в погоне за этим разнообразием можно легко заполучить противоположный эффект в виде нешуточного прибавления веса.
Порции должны быть небольшими, а между приемами пищи следует соблюдать интервалы в 2,5-3 часа. Последний прием пищи рекомендован не позднее чем за 3-4 часа до сна.
Умеренность и осторожность требуется соблюдать и при использовании специй. Во время белковой диеты необходимо максимально ограничить применение соли, избыток которой ведет к возрастанию нагрузок на почки, а именно эти органы несут ответственность за выведение продуктов распада белков, в колоссальном количестве потребляемых в рамках данной диеты.
Загрузка... vselady.ru
