Паровая диета - меню и результаты похудения. Блюда на пару диетические
Похудение на паровой диете - рецепты блюд, отзывы и результаты
Как стать стройной без голодовок, нарушений обмена веществ и последствий для здоровья? Разумным выбором будет правильное питание. Один из видов –паровая диета, похудение на которой, согласно отзывам, ‒ легкий и необременительный процесс благодаря обилию вкусных блюд. Следование простым правилам поможет медленно, но уверенно избавится от лишних килограмм и надолго забыть об избыточном весе.
Что такое паровая диета
Придерживаясь этого способа питания, можно употреблять все продукты, приготовленные в пароварке. Диета подходит и для здоровых людей, и для пациентов с язвой, колитом, гастритом, диабетом, гипертонией, почечными и печеночными заболеваниями. Паровая пища предотвращает появления аллергии у грудничков, находящихся на грудном вскармливании. Если у вас нет пароварки используйте мультиварку – модели оснащены пластиковой подставкой и режимом «Пар». Простой вариант приготовления еды ‒ поставить кастрюлю с водой, на нее дуршлаг или решетку, сверху плотно накрыть крышкой.
Правила
Диета на пару для похудения длится 3 недели. Общие правила и рекомендации по системе питания:
- Ешьте полезные продукты, обработанные в пароварке. На количество ограничение не вводится, но старайтесь вписываться в суточную норму калорий, необходимую для снижения веса.
- При приготовлении паровых блюд не используйте масло.
- Белковую и углеводную пищу ешьте отдельно. Мясо и рыбу сочетайте с овощами, каши дополняйте фруктами или салатами.
- Промежутки между приемами пищи –около 3 часов. Не допускайте возникновения чувства голода.
- Крупяные паровые блюда не солите, приправляйте соевым соусом.
- Паровые десерты кушайте в первой половине дня.
- Исключите жареные, соленые, маринованные, копченые блюда, магазинные кетчупы, майонезы.
Польза
Преимущества паровой диеты в сохранении продуктами витаминов, минералов, которые теряются при иных видах термообработки. Внешний вид парового блюда привлекательный, имеет насыщенный цвет и исходную форму. Вареные таким способом продукты низкокалорийные, не пропитываются маслом. В организм попадет меньше холестерина, что благотворно отражается на волосах, коже, здоровье сосудов, сердца. Диета щадящая и бережно воздействует на слизистую желудка, кишечник, поджелудочную железу.
На сколько можно похудеть на паровой диете
Не стоит ждать быстрых результатов ‒ вес сбрасывается медленно. Если у человека масса тела превышает 100 кг, за неделю он потеряет 2-3 кг. Чтобы улучшить результат, добавьте к диете физические нагрузки. При небольшом избытке веса минус на весах будет – 0,5-1 кг в неделю. Такой темп похудения лучше, ведь организм не испытывает стресса, не замедляет метаболизм, не копит жир на случай следующей голодовки. Кожа успевает подтягиваться, а клетки получают объем питательных веществ.
Диетические блюда на пару
Чем питаться, чтобы сбросить вес? В пароварке можно приготовить много полезных блюд для диеты:
- Гарниры: рассыпчатые каши, картофель.
- Первые блюда: суп, овощной бульон.
- Вторые блюда: рис с овощами, плов с грибами, рагу, фаршированный перец, голубцы.
- Мясо: паровые тефтели, котлеты, куриный рулет, фарш на пару, зразы с сыром, говядина, индейка, курица на пару.
- Субпродукты: печень, сердца.
- Рыба и морепродукты: паровой минтай с травами, сибас, лосось с оливками, осетрина, судак, креветки со спаржей, рыбные тефтели, котлеты.
- Яйца в виде парового омлета: с сыром, помидорами, зеленым горошком, цветной капустой, зеленью.
- Овощи: болгарский перец, морковь, свекла, спаржа, кабачки, цветная и белокочанная капуста.
- Десерты: сырники, творожная запеканка, морковный пудинг, медовая тыква.
Меню паровой диеты
Что сегодня приготовить поесть? Вы перестанете задавать себе этот вопрос, если выделите один день недели на составление меню диеты. Учитывайте вкусы, разнообразьте рацион, главное, чтобы пища не приедалась и готовилась в пароварке. Пример меню:
| День недели | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| ПН | Овсяно-кукурузная каша | Творожная запеканка | Овощной суп с тефтелями | Грецкие орехи | Рыбные котлеты, овощи |
| ВТ | Паровой омлет с зеленью | Пудинг | Гороховый суп | Йогурт | Курица с помидорами и сыром |
| СР | Гречка, микс из овощей | Кефир | Грибной суп-пюре | Семечки подсолнуха | Рыба с травами и спаржей |
| ЧТ | Молочная рисовая каша | Салат из свежих овощей | Уха | Овощное рагу | Куриные голени, цветная капуста |
| | Картофель с кабачками | Сырники | Тыквенный суп-пюре | Паровые креветки | Паровой омлет со шпинатом |
| СБ | Рулетики из капусты с сыром, рис | Яблоки на пару | Суп с креветками | Овощные котлеты | Говядина на овощной подушке |
| ВС | Гречка с грибами | Апельсиновое суфле | Итальянский суп-лапша | Сухофрукты | Индюшатина с болгарским перцем |
Видео
Хотите пополнить кулинарную книгу полезными рецептами блюд? Паровая диета принесет удовольствие, если в меню включить блюда по видеорецептам. Приготовление паровых блюд по видеорецептам освоит даже неопытный кулинар - каждый процесс описан пошагово. Наслаждайтесь диетическими паровыми блюдами с минимальным количеством ккал и высокой питательной ценностью.
Суфле из курицы
Котлеты
Овощи на пару
Рыба на пару
Сырники на пару
Отзывы
Артем, 26 лет
Вынужден придерживаться диеты через проблемы с пищеварением – по причине собственной безалаберности заработал язву желудка. Паровые котлеты, мясо, овощи безвкусные, удовольствие от приемов пищи нет. При язве диета строгая, но мне удалось похудеть на 10 кг за 2 месяца и улучшить здоровье.
Лика, 31 год
Нашла в сети меню для диеты на пару. Пришлось заменить все – я не наедалась, да и блюда были однообразные. Одна каша и капуста. Когда добавила больше мяса, рыбы, супов, худеть стало вкуснее. За неделю потеряла 4 кг при весе 80 кг. Диету выдержать можно, дополняя молочными продуктами, орешками, фруктами.
Марина, 40 лет
Люблю паровые продукты – в них нет лишнего жира, аппетитный вид, после приготовления блюдо не теряет цвет и форму. Стараюсь использовать пароварку при приготовлении всех блюд, и это стало образом жизни. Советую! К вкусу привыкаешь, и жареная пища вызывает отвращение.
Перепробовала диеты жесткие и щадящие. Очень люблю паровую. Еда готовится быстро, все сложить в пароварку и выбрать нужный режим. Такое питание помогает поддерживать вес 55 кг при росте 165 см. Иногда разрешаю курочку-гриль, сладости.
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
1 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
allslim.ru
диетические котлеты на пару для похудения, рецепты блюд на Medside.ru
Общие правила
Пища, приготовленная на пару, считается диетической, поэтому диета на пару назначается чаще всего при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Низкое содержание жира и отсутствие в блюдах трансгенных жиров, важно при повышенном холестерине крови и сердечно-сосудистых заболеваниях. Для лиц старше 40 лет такой способ приготовления пищи является мерой профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Интересно то, что паровая диета применяется и для похудения, а также поддержания веса на одном уровне. Здоровым и полноценным питанием в сочетании с умеренной физической нагрузкой можно легко поддерживать стройные формы. Приготовление в пароварке позволяет снижать калорийность блюд, поскольку не используются жиры. Паровая и поджаренная котлета отличается по калорийности на 150-200 ккал. Таким образом, можно строго следить за калорийностью и уменьшать ее, при этом сохраняя ценность продукта. Это является основным фактором, позволяющим снижать вес. Так же стоит учитывать и другие преимущества приготовления на пару:
- Сохранение в продуктах питательных веществ, минералов и витаминов. В пароварке пища не контактирует с водой, что минимизирует потери ценных питательных веществ.
- Нет необходимости в использовании масел или жиров, поэтому они не подвергаются термической обработке. Жир, имеющийся в продукте, теряется и переходит в емкость с водой. Эти два момента придают дополнительную пользу готовому блюду.
- Сохранение влажности, цвета и текстуры продукта. Пар равномерно проходит через продукты, сохраняя текстуру его и вкус. Одновременно смягчаются пищевые волокна, продукт становится нежным, легко усваиваемым и не несет дополнительной нагрузки для пищеварения.
- Можно готовить многие продукты: овощи, фрукты, мясо, рыбу, каши в перфорированных пакетах и макаронные изделия.
- Легкость и простота приготовления: не нужно помешивать, переворачивать и постоянно следить, так как пар окутывает продукт и проникает везде.
- На разных уровнях пароварки можно одновременно готовить разные блюда, что важно для экономии времени.
- В данной диете нет чрезмерных запретов и ограничений. Вся пища должна готовиться на пару с применением различных видов пароварок. Удобство электрической пароварки в том, что в ней есть возможность поддержания постоянной температуры, они снабжены таймером, поэтому выставляется время приготовления продуктов.
- Есть можно птицу, рыбу, мясо, нежирные сыры, творог, овощи, овощные супы (готовятся обычным способом), крупы, кисломолочные продукты, не сладкие фрукты и иногда включать выпечку из нежирного теста. Если рацион будет сбалансированным, то придерживаться ее можно длительное время и даже постоянно. Для многих это становится стилем питания.
Похудение будет эффективным, если обеспечить дефицит калорий — поступающих с пищей должно быть меньше, чем расходуемых в течение дня. С одной стороны — нужно уменьшить калорийность питания (за счет жиров и простых углеводов), с другой — увеличить физические нагрузки. Только при выполнении этого условия будут сжигаться жировые запасы. Составить меню можно по своему усмотрению, но суточная калорийность рациона не должна быть более 1500 ккал. Можно применять и другие способы приготовления (варка, запекание), если какие –либо продукты невозможно приготовить на пару (например, яйца, бобовые, макароны — можно, но они будут долго готовиться и могут слипнуться).
Для большей эффективности следует выполнять общие правила питания при снижении веса:
- Частый прием пищи (5-6 раз). Порции за завтраком и обедом могут быть 250-300 г, а за ужином и во время перекусов в течение дня — 150-200 г.
- Соблюдение принципов раздельного питания: каша, хлеб, макароны или блюда из картофеля должны быть отдельным приемом, рыбу и мясо употреблять с низкоуглеводными овощами (огурцы, листовые салаты, белокочанная капуста, морская капуста). Интервалы между углеводной пищей и белковой не менее 4 часов.
- Соблюдение питьевого режима — до 2 л жидкости в день.
- Ужин не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну.
- Ограничение соли и сладостей.
Разрешенные продукты
- Супы готовят обычным способом и только на овощных бульонах, преимущественно — овощные и не зажаренные.
- Овощи до 500 г в день, желательно использовать без нитратов, та как при приготовлении на пару вредные вещества сохраняются. Если нет уверенности в экологической чистоте продукта, лучше их предварительно вымочить. Готовые овощи можно посыпать зеленью, семенами кунжута и льна.
- Любая нежирная рыба, кальмары, мидии, крабы креветки. Иногда можно употреблять жирную рыбу. Время приготовления рыбы 20 минут.
- Говядина, кролик, курица и индейка в виде кускового блюда или изделий из фарша. Мясо лучше нарезать кусочками одной величины для равномерности готовки.
- Бурый рис, гречневая, кукурузная, овсяная каши. Если нет возможности приготовить их на пару, можно варить обычным способом без соли. Иногда разрешается включать в питание макароны из муки грубого помола в небольшом количестве (не более 150 г).
- Яйца (1-2 в день) вареные или омлет.
- Фасоль, чечевица и другие бобовые готовятся традиционным способом. Они содержат растительный белок и пищевые волокна и могут включаться в рацион как самостоятельное блюдо 1-2 раза в неделю.
- Нежирный творог, сыры и кисломолочные продукты пониженной жирности.
- Зерновой хлеб, бездрожжевые цельнозерновые хлебцы или с отрубями.
- Травяной чай, зеленый чай с имбирем или лимоном, фильтрованная вода до 2 л, настой плодов шиповника, цикориевый напиток, соки несладких фруктов и овощные соки.
- Мед до 2 ч л. в день.
- В качестве десерта — запеченные яблоки или груши. Готовое блюдо можно полить медом и добавить орехи.
- Орехи 50 г в день.
- Возможно добавление растительных масел для заправки овощных блюд и каш. Масла используются в количестве 2 ст.л. в день.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| зелень | 2,6 | 0,4 | 5,2 | 36 |
| баклажаны | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| бобы | 6,0 | 0,1 | 8,5 | 57 |
| кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| капуста | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| капуста брокколи | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
| капуста цветная вареная | 1,8 | 0,3 | 4,0 | 29 |
| лук репчатый | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| перец салатный | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| салат | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| свекла | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| сельдерей | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| соя | 34,9 | 17,3 | 17,3 | 381 |
| спаржа | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| топинамбур | 2,1 | 0,1 | 12,8 | 61 |
| тыква | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
| фасоль | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 |
| чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| чечевица | 24,0 | 1,5 | 42,7 | 284 |
Фрукты | ||||
| авокадо | 2,0 | 20,0 | 7,4 | 208 |
| апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| гранат | 0,9 | 0,0 | 13,9 | 52 |
| грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| груши | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
| киви | 1,0 | 0,6 | 10,3 | 48 |
| лимоны | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| манго | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
| мандарины | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 |
| нектарин | 0,9 | 0,2 | 11,8 | 48 |
| персики | 0,9 | 0,1 | 11,3 | 46 |
| яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Ягоды | ||||
| крыжовник | 0,7 | 0,2 | 12,0 | 43 |
| смородина красная | 0,6 | 0,2 | 7,7 | 43 |
| смородина черная | 1,0 | 0,4 | 7,3 | 44 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| орехи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
| кешью | 25,7 | 54,1 | 13,2 | 643 |
| кунжут | 19,4 | 48,7 | 12,2 | 565 |
| семена льна | 18,3 | 42,2 | 28,9 | 534 |
| семена пажитника | 23,0 | 6,4 | 58,3 | 323 |
| семечки подсолнечника | 20,7 | 52,9 | 3,4 | 578 |
Крупы и каши | ||||
| гречневая крупа (ядрица) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
| овсяная крупа | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
| овсяные хлопья | 11,9 | 7,2 | 69,3 | 366 |
| пшенная крупа | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
Сырье и приправы | ||||
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
Молочные продукты | ||||
| молоко обезжиренное | 2,0 | 0,1 | 4,8 | 31 |
| йогурт натуральный 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сыры и творог | ||||
| творог 0.6% (маложирный) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
| творог тофу | 8,1 | 4,2 | 0,6 | 73 |
Мясные продукты | ||||
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Птица | ||||
| куриное филе | 23,1 | 1,2 | 0,0 | 110 |
| индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
Рыба и морепродукты | ||||
| рыба | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
| кальмары | 21,2 | 2,8 | 2,0 | 122 |
| мидии | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
| морская капуста | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
Масла и жиры | ||||
| масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| масло льняное | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| масло оливковое | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| масло подсолнечное | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
Напитки безалкогольные | ||||
| вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
* данные указаны на 100 г продукта
Полностью или частично ограниченные продукты
Если преследуется цель снижения веса, то следует исключить из рациона:
- Пирожные, пирожки, торты, сладкую выпечку, конфеты и прочие сладости.
- Фаст-фуд и полуфабрикаты.
- Жирное мясо и рыбу, копчености, колбасы, соленую и вяленую рыбу, консервы.
- Панировку при приготовлении рыбы и мяса.
- Животные жиры и сало.
- Жирное молоко и сливки.
- Соусы, кетчуп, майонез, хрен, горчица — данные продукты возбуждают аппетит, что не желательно при желании снизить вес.
- Ограничить употребление кофе и шоколада, белого риса, манной крупы, макаронных изделий.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| редька белая | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| редька красная | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 20 |
| редька черная | 1,9 | 0,2 | 6,7 | 35 |
| шпинат | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| щавель | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Фрукты | ||||
| бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
Ягоды | ||||
| виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Грибы | ||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| изюм | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
Крупы и каши | ||||
| манная крупа | 10,3 | 1,0 | 73,3 | 328 |
| рис белый | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
Мука и макаронные изделия | ||||
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
Кондитерские изделия | ||||
| варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| крем кондитерский | 0,2 | 26,0 | 16,5 | 300 |
| печенье | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
Мороженое | ||||
| мороженое | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Торты | ||||
| торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад | ||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы | ||||
| горчица | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
| майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
Молочные продукты | ||||
| молоко 3.6% | 2,8 | 3,6 | 4,7 | 62 |
| молоко 4.5% | 3,1 | 4,5 | 4,7 | 72 |
| сливки | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
| сметана 25% (классическая) | 2,6 | 25,0 | 2,5 | 248 |
Сыры и творог | ||||
| сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| творог 11% | 16,0 | 11,0 | 1,0 | 170 |
| творог 18% (жирный) | 14,0 | 18,0 | 2,8 | 232 |
Мясные продукты | ||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| свиная печень | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
| свиные почки | 13,0 | 3,1 | 0,0 | 80 |
| свиной шпик | 1,4 | 92,8 | 0,0 | 841 |
| сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| говяжья печень | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| говяжьи почки | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
| говяжьи мозги | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
Колбасные изделия | ||||
| колбаса п/копченая | 16,2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| колбаса с/копченая | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
| сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Птица | ||||
| курица копченая | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 |
| утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| утка копченая | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 |
| гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Рыба и морепродукты | ||||
| рыба копченая | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| рыба соленая | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
| икра красная | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| икра черная | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
| рыбные консервы | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
| треска (печень в масле) | 4,2 | 65,7 | 1,2 | 613 |
Масла и жиры | ||||
| жир животный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| жир кулинарный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Напитки безалкогольные | ||||
| кофе растворимый сухой | 15,0 | 3,5 | 0,0 | 94 |
| чай черный | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
* данные указаны на 100 г продукта
Меню диеты на пару (Режим питания)
Основу меню составляют блюда из мяса или рыбы с овощным гарниром. На завтрак удобнее всего включать различные каши с фруктами или с овощным салатом.
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник | |
| Ужин |
|
| На ночь |
|
| Завтрак |
|
| Второй завтрак | |
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
| Завтрак |
|
| Второй завтрак |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| На ночь |
|
Рецепты
Ниже приводятся самые востребованные и распространенные рецепты диетических блюд на пару с фото.
Сырники
Для приготовления взять 200 г протертого творога, 1 ст. л. сахара, щепотку соли, 2 ст. л. муки, одно яйцо, при желании — ванилин или корицу.
Смешиваем творог с яйцом, сахаром и солью. Добавляем муку и получаем творожное тесто. Из творожной массы скатываем шарики, сплющиваем их и укладываем в чашу пароварки. Время приготовления — 20 минут. Сырники внешне отличаются от привычных, жареных на сковороде и больше напоминают ленивые вареники. Для придания вида и дополнительного вкуса можно полить их сметаной или вареньем.
Классические тефтели из говядины
0,5 кг говяжьего фарша, полстакана риса, луковица, яйцо, немного соли.
Рис отварить до готовности (можно не промывать). Соединить его с фаршем, в котором уже есть прокрученная на мясорубке луковица, посолить. Сформировать шарики (размер на усмотрение), выложить их в чашу пароварки. Время приготовления 20 минут.
Классические тефтели из любого вида мяса содержат рис, но с учетом раздельного питания и при необходимости снизить вес, рис можно заменить кабачками, патиссонами или огурцами, которые натираются на терке. В этом случае тефтели получаются менее калорийными и более сочным.
Омлет
Чтобы омлет был высоким и пышным, нужно взять не менее 5 яиц, полстакана молока, соль по вкусу. Яйца взбить с молоком, добавить соль. Яично-молочную смесь вылить в чашу, поставить в пароварку и закрыть крышкой. В зависимости от мощности пароварки время приготовления может колебаться от 15 до 25 минут. Наилучшим дополнением к омлету будут свежие огурцы и помидоры.
Рецепт диетических котлет на пару
Паровые диетические котлеты — самое распространенное блюдо в диетической и детской кухне. Чаще всего их готовят из говядины, поскольку она по сравнению со свининой или куриным мясом имеет выраженный вкус.
Как приготовить котлеты, чтобы они получились сочными? Если готовить котлеты без добавления хлеба, они получаются жесткими. Кто против хлеба, есть альтернативный вариант — добавить 1-2 сл. ложки манной крупы. В таком случае они будут пышнее, а сочность придаст добавление молока, соуса бешамель. Есть еще один секрет сочности — добавление к фаршу овощей, натертых на мелкой терке. Это может быть небольшое количество тыквы, кабачка, моркови или их смеси.
Таким же образом можно готовить котлеты из курицы, мяса кролика и индейки. Многим не нравится отварное или запеченное мясо индейки, поскольку суховато и иногда бывает жестким. Но в изделиях из фарша индюшиное мясо становится нежным, так как в фарш можно добавить молоко, сливки или соус бешамель. Котлеты становятся мягкими и сочными. Так выглядят куриные котлеты с морковью:
Рецепт, пригодный приготовления котлет из любого вида мяса: полкилограмма фарша, одна большая луковица (пропущенная через мясорубку или натертая), одно-два яйца (для придания пышности белки взбиваются отдельно и вводятся в фарш пред формированием котлет), 150г моркови (кабачка или тыквы), 0,5 стакана молока (или соуса бешамель), 2 ст. л. манной крупы, соль, зелень (по желанию). Чеснок не стоит добавлять, та как при варке он приобретает неприятный запах. Все ингредиенты смешать, оставить на 15 минут для набухания манной крупы. В конце ввести взбитые белки и сформировать.
Плюсы и минусы
| Плюсы | Минусы |
|
|
Отзывы и результаты
Любые диеты для похудения не содержат жирных жареных блюд, поэтому ничего необычного нет и в этом питании. Но если вы поставили цель похудеть, то придется тщательно следить за своим рационом. Действительно, паровые блюда нейтральны по вкусу и не имеют привычной красивой корочки как жареные, тем более, что их придется недосаливать. Но ко всему можно привыкнуть и выдержать два-три месяца.
Более того, можно мариновать овощи и мясо в натуральных специях или добавлять их на решетку корзины (для этого подойдут лавровый лист, розмарин, лук, порезанный кольцами, стебли укропа и петрушки). Можно готовить полезные соусы на основе помидоров, чернослива, лука, зелени с добавлением лимонного сока. В отзывах отмечается, что через время блюда не кажутся такими пресными и безвкусными и многие перешли на постоянное питание на основе паровых блюд. Тем более это нужно, если имеются заболевания ЖКТ или в семье подрастает ребенок.
- «… Очень хорошее питание для похудения — испытала на себе. Сначала применяла ее по необходимости, так как часто бывают обострения гастрита и холецистита. Всегда, когда перехожу на диету, то в течение месяца могу потерять 3-4 кг. Исключаю колбасы, сало, ветчину, копчености, ограничиваю хлеб и сладости. Супы не зажариваю. Во всех блюдах — минимум жиров, меньше употребляю соли и сахара. Как-то само собой получается, что уменьшается аппетит и соответственно количество съеденной пищи. Считаю, что пароварка должна быть в каждом доме — она нужна для приготовления еды детям, пожилым людям и всем, кто стремится вести здоровый образ жизни».
- «… После удаления желчного три месяца готовила все в мультиварке — хорошо, что у меня модель с готовкой пищи на пару. Привыкла, и даже когда не нужно было придерживаться диеты, все равно готовила все на пару: мясо, индейку, рыбу, цветную и брюссельскую капусту, кабачки. Очень вкусный и рассыпчатый получается рис басмати. Если приспособиться, то получается все очень быстро, так как можно готовить сразу рыбу и овощи или курицу с овощным гарниром. Потом только делаю сметанный или молочный соус. Постепенно вся семья присоединилась к моему питанию. Вес теряется и полезно для здоровья. Питание полноценное, поэтому можно постоянно так питаться, извлекая двойную пользу. Я похудела на за 3 месяца на 6 кг, целлюлит уменьшился».
- «… Преимущества такого питания очевидны. Во время беременности сделала полезное приобретение — купила пароварку, предполагая, что она пригодиться во время беременности, кормления и для ребенка. Всю беременность готовила еду на пару и лишних килограммов не набрала. После родов продолжала питаться также — у ребенка не было ни колик, ни вздутия. Мои подруги хорошо худели на таком питании. Если нет пароварки, можно использовать обычный дуршлаг, поставленный на кастрюлю с водой и накрытый крышкой».
Цена диеты
Питание содержит продукты, к которым мы привыкли в повседневной жизни. По своим финансовым возможностям можно выбрать не очень дорогие сорта рыбы или мяса. Стоимость недельного рациона может составлять 1500-1600 рублей.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
medside.ru
Диетические блюда на пару: рецепты с фото
Блюда на пару – идеальный вариант здоровой пищиЗдоровье нужно беречь, ведь очень легко испортить его, а вот на восстановление сил организма понадобится намного больше времени. Состояние человека зависит в большой степени от продуктов, которые он употребляет. Можно задуматься о том, какую пищу вы принимаете в течение дня.
Жареный картофель, жирное мясо, колбасы, полуфабрикаты и прочие, бьющие по печени и желудку, продукты мы употребляем каждый день. От такой нездоровой пищи у человека начинают развиваться разные проблемы с желудком и кишечником, зачастую это гастрит, язвы, дисбактериоз и ожирение. Но совсем недавно, после изобретения пароварок, диетологи начали замечать, что люди, которые употребляют еду на пару, имеют более устойчивый иммунитет. Также у таких людей нет проблем с фигурой.
Нужно разобраться и узнать какие есть диетические блюда на пару рецепты с фото. Если судить по внешней оболочке, то
такие блюда выглядят очень аппетитно и свежо, их можно поместить в пищевые контейнеры и употреблять в течение дня на работе.
Но не только по аппетитному виду нужно судить пищу. Польза блюд на пару состоит в том, что при их обработке не теряются полезные свойства и витамины, в отличии от варки и прожаривания. Они, наоборот, становятся более насыщенные по вкусу и витаминам. Также, их приготовление не займет много времени.
Калорийность паровых блюд
Теперь обсудим вопрос о том, можно ли есть блюда на пару людям, которые хотят похудеть и считают калории. Калорийность блюд на пару достаточно низкая. Съев большой объем порции, человек не получит много калорий. То есть, если питаться такими блюдами в течение дня, то худеющий будет ощущать сытость, организм будет наполнен витаминами, а лишние килограммы не придут.Выяснив выгодность такой пищи, теперь нужно задуматься о главном. Большую роль играет сам процесс приготовления.
Как готовить блюда на пару? 
- Первый вариант – приобрести пароварку, в которой есть специальные отделения для приготовления одновременно овощей, фруктов, мяса и даже каш.
- Второй вариант – воспользоваться обычными кастрюлями и сковородками. То есть, ставить кастрюлю с водой на огонь, а когда она закипит, то разместить сверху сетку для приготовления на пару и закрывать ее крышкой. На самом деле, много времени не займет как первый, так и второй вариант.
Диетические блюда на пару: рецепты с фото
Теперь нужно что-то для вдохновения. Например, 10 рецептов диетических блюд на пару, приготовив которые можно ощутить прелесть здоровой пищи.
1. Рыба со спаржей на пару 
Для начала нужно очистить рыбу от кожицы и залить маринадом, чтобы придать блюду особенный вкус и аромат. Поставить на пар готовиться, пока не будет мясо мягким и рассыпчатым. Взять спаржу стручковую, порезать лук, очистить морковь, нарезать ломтиками свёклу и поставить готовиться в мультиварку. После приготовления всех ингредиентов, выложить на тарелку и полить небольшим количеством соевого соуса. Есть можно в обед.
2. Паровые овощи с куриным филе 
Филе куриное подержать в воде с солью и специями. Поместить в пароварку до того времени, пока оно не станет белого цвета с прожилками. Положить вместе с курицей нарезанную капусту, кружочки моркови, порубленные кусочки чеснока, кольца томатов. Когда все продукты будут готовы, то перед подачей посыпать петрушкой и добавить несколько капель лимонного сока.
3. Запеканка с цветной капустой на пару 
Продержать на пару несколько минут разделенную цветную капусту. Положить в небольшую емкость капусту и оставить остывать. Тем временем нужно сделать заправку. Берется нежирная сметана, которую следует посолить и добавить специи. В сметану добавляем тертый сыр. Залить цветную капусту заправкой и влить наверх одно яйцо. Поставить в мультиварку и готовить тридцать – сорок минут.
4. Паровое овощное рагу 
Поставить на пар нарезанный небольшими кусочками картофель. Дать ему пропариться десять минут. Теперь можно добавить обычную капусту, которую нужно разрезать на небольшие полосочки. После того, как картофель и капуста будут почти готовым, добавить к ним морковь, лук, брокколи, фасоль, свёклу и залить томатом. Пропарить пять минут.
5. Молодой картофель на пару 
Этот рецепт для тех, кто любит картофель, но сидит на диете. Лучше всего брать молодой картофель, так как в нем содержится меньше крахмала. Перед тем, как поставить париться, картофель нужно избавить от тонкой кожицы. Поставить на пар, преждевременно намазав его сметаной, посыпать зеленью или добавить овощи и тертый сыр. Готовиться такое блюдо будет около получаса.
6. Грибы с капустой на пару 
Грибы нужно подержать на пару с капустой. Добавить морковь, зелень и лук. Когда все будет почти готово, добавить томатов, чтобы придать насыщенный вкус. Посыпать готовое блюдо ароматным базиликом.
7. Мусс из паровых овощей 
Спаржу, свёклу, горошек приготовить на пару. После того, как они будут готовы, нужно поместить в блендер и перемолоть. Добавить набухший готовый желатин, сливки, посолить и добавить ароматных трав. Распределить по формочкам и оставить в холодильнике охлаждаться.
8. Фаршированные творогом паровые перцы 
Творог соединить с прожаренными на оливковом масле луком и зеленью. Перцы разрезать пополам, и каждую часть наполнить творогом. Поставить на двадцать минут готовиться на пару. Посыпать сыром.
9. Диетические паровые котлеты 
Взять фарш любой птицы, отбить и пропустить сквозь мясорубку. Замесить, как обычный фарш на котлеты. Формочки смазать жиром, сформировать котлеты и поставить на пар. Готовить двадцать минут.
10. Овощная каша на пару 
Приготовить на пару капусту, рубленные кусочки перца, фасоли, спаржи. Добавить зелень и ароматные травы. Когда все ингредиенты будут готовы, выложить на тарелку и истолочь в кашу.
Убедившись, что на пару можно приготовить множество разнообразных и диетических блюд, обязательно воспользуйтесь каким-то рецептом. Если полностью перейти на такой рацион, то можно быстро восстановить здоровье и скинуть ненужные килограммы. Чувство сытости будет присутствовать всегда, не возникнут никакие вкусовые отвращения, так как блюда получаются достаточно вкусными.
domashniy-doc.ru
Диетические блюда на пару: рецепты с фото
Блюда на пару – идеальный вариант здоровой пищиЗдоровье нужно беречь, ведь очень легко испортить его, а вот на восстановление сил организма понадобится намного больше времени. Состояние человека зависит в большой степени от продуктов, которые он употребляет. Можно задуматься о том, какую пищу вы принимаете в течение дня.
Жареный картофель, жирное мясо, колбасы, полуфабрикаты и прочие, бьющие по печени и желудку, продукты мы употребляем каждый день. От такой нездоровой пищи у человека начинают развиваться разные проблемы с желудком и кишечником, зачастую это гастрит, язвы, дисбактериоз и ожирение. Но совсем недавно, после изобретения пароварок, диетологи начали замечать, что люди, которые употребляют еду на пару, имеют более устойчивый иммунитет. Также у таких людей нет проблем с фигурой.
Нужно разобраться и узнать какие есть диетические блюда на пару рецепты с фото. Если судить по внешней оболочке, то
такие блюда выглядят очень аппетитно и свежо, их можно поместить в пищевые контейнеры и употреблять в течение дня на работе.
Но не только по аппетитному виду нужно судить пищу. Польза блюд на пару состоит в том, что при их обработке не теряются полезные свойства и витамины, в отличии от варки и прожаривания. Они, наоборот, становятся более насыщенные по вкусу и витаминам. Также, их приготовление не займет много времени.
Калорийность паровых блюд
Теперь обсудим вопрос о том, можно ли есть блюда на пару людям, которые хотят похудеть и считают калории. Калорийность блюд на пару достаточно низкая. Съев большой объем порции, человек не получит много калорий. То есть, если питаться такими блюдами в течение дня, то худеющий будет ощущать сытость, организм будет наполнен витаминами, а лишние килограммы не придут.Выяснив выгодность такой пищи, теперь нужно задуматься о главном. Большую роль играет сам процесс приготовления.
Как готовить блюда на пару?
- Первый вариант – приобрести пароварку, в которой есть специальные отделения для приготовления одновременно овощей, фруктов, мяса и даже каш.
- Второй вариант – воспользоваться обычными кастрюлями и сковородками. То есть, ставить кастрюлю с водой на огонь, а когда она закипит, то разместить сверху сетку для приготовления на пару и закрывать ее крышкой. На самом деле, много времени не займет как первый, так и второй вариант.
Диетические блюда на пару: рецепты с фото
Теперь нужно что-то для вдохновения. Например, 10 рецептов диетических блюд на пару, приготовив которые можно ощутить прелесть здоровой пищи.
1. Рыба со спаржей на пару
Для начала нужно очистить рыбу от кожицы и залить маринадом, чтобы придать блюду особенный вкус и аромат. Поставить на пар готовиться, пока не будет мясо мягким и рассыпчатым. Взять спаржу стручковую, порезать лук, очистить морковь, нарезать ломтиками свёклу и поставить готовиться в мультиварку. После приготовления всех ингредиентов, выложить на тарелку и полить небольшим количеством соевого соуса. Есть можно в обед.
2. Паровые овощи с куриным филе
Филе куриное подержать в воде с солью и специями. Поместить в пароварку до того времени, пока оно не станет белого цвета с прожилками. Положить вместе с курицей нарезанную капусту, кружочки моркови, порубленные кусочки чеснока, кольца томатов. Когда все продукты будут готовы, то перед подачей посыпать петрушкой и добавить несколько капель лимонного сока.
3. Запеканка с цветной капустой на пару
Продержать на пару несколько минут разделенную цветную капусту. Положить в небольшую емкость капусту и оставить остывать. Тем временем нужно сделать заправку. Берется нежирная сметана, которую следует посолить и добавить специи. В сметану добавляем тертый сыр. Залить цветную капусту заправкой и влить наверх одно яйцо. Поставить в мультиварку и готовить тридцать – сорок минут.
4. Паровое овощное рагу
Поставить на пар нарезанный небольшими кусочками картофель. Дать ему пропариться десять минут. Теперь можно добавить обычную капусту, которую нужно разрезать на небольшие полосочки. После того, как картофель и капуста будут почти готовым, добавить к ним морковь, лук, брокколи, фасоль, свёклу и залить томатом. Пропарить пять минут.
5. Молодой картофель на пару
Этот рецепт для тех, кто любит картофель, но сидит на диете. Лучше всего брать молодой картофель, так как в нем содержится меньше крахмала. Перед тем, как поставить париться, картофель нужно избавить от тонкой кожицы. Поставить на пар, преждевременно намазав его сметаной, посыпать зеленью или добавить овощи и тертый сыр. Готовиться такое блюдо будет около получаса.
6. Грибы с капустой на пару
Грибы нужно подержать на пару с капустой. Добавить морковь, зелень и лук. Когда все будет почти готово, добавить томатов, чтобы придать насыщенный вкус. Посыпать готовое блюдо ароматным базиликом.
7. Мусс из паровых овощей
Спаржу, свёклу, горошек приготовить на пару. После того, как они будут готовы, нужно поместить в блендер и перемолоть. Добавить набухший готовый желатин, сливки, посолить и добавить ароматных трав. Распределить по формочкам и оставить в холодильнике охлаждаться.
8. Фаршированные творогом паровые перцы
Творог соединить с прожаренными на оливковом масле луком и зеленью. Перцы разрезать пополам, и каждую часть наполнить творогом. Поставить на двадцать минут готовиться на пару. Посыпать сыром.
9. Диетические паровые котлеты
Взять фарш любой птицы, отбить и пропустить сквозь мясорубку. Замесить, как обычный фарш на котлеты. Формочки смазать жиром, сформировать котлеты и поставить на пар. Готовить двадцать минут.
10. Овощная каша на пару
Приготовить на пару капусту, рубленные кусочки перца, фасоли, спаржи. Добавить зелень и ароматные травы. Когда все ингредиенты будут готовы, выложить на тарелку и истолочь в кашу.
Убедившись, что на пару можно приготовить множество разнообразных и диетических блюд, обязательно воспользуйтесь каким-то рецептом. Если полностью перейти на такой рацион, то можно быстро восстановить здоровье и скинуть ненужные килограммы. Чувство сытости будет присутствовать всегда, не возникнут никакие вкусовые отвращения, так как блюда получаются достаточно вкусными.
myvkusno.ru
отзывы, меню, паровые рецепты, результаты
Уже давно известно, что приготовленные на пару блюда содержат мало калорий и приносят для организма только пользу, поэтому такая диета пользуется большой популярностью у тех, кто хочет быстро похудеть.
Кушать сытные вкусные блюда, не испытывать гложущего чувства голода и при этом худеть – что может быть лучше для тех, у кого имеются лишние килограммы?
Именно приготовленная пища на пару позволяет с легкостью терять вес, ведь она не содержит растительного масла, которое, как известно, значительно увеличивать калорийность любого блюда, когда используется для жарки.
Главной особенностью паровой диеты является возможность употребления самых разнообразных блюд, но с одним условием – все они должны быть приготовлены с помощью пароварки. Именно такой способ приготовления позволяет сохранить максимум полезных веществ в овощах, при этом уже готовая пища будет содержать минимум калорий. Таким образом, организму приходится самостоятельно добывать энергию, расщепляя жировые клетки, и вес уходит быстрыми темпами.
Диета из блюд на пару: польза или вред
Все диетологи утверждают, что паровые блюда для диеты приносят только пользу, поэтому у данной методики похудения много положительных сторон:
- Во время ее соблюдения отсутствует гложущее чувство голода, которое обычно бывает у тех, кто придерживается других диет;
- Приготовленная в пароварке пища рекомендуется даже для тех, кто имеет хронические заболевания, в т.ч. и болезни органов ЖКТ, потому как она легко переваривается;
- С помощью такой диеты можно абсолютно безопасно худеть, ведь она не подразумевает резкие скачки веса, которые негативно отражаются на здоровье.
Ознакомившись с плюсами методики, важно знать еще одну деталь: она не подходит тем, кто желает в короткие сроки избавиться от избыточного веса, потому как благодаря ней возможно только плавное и безвредное похудение.
Сколько можно сбросить
Тем, кто сомневается, можно ли похудеть на паровой диете, достаточно ознакомиться с положительными отзывами о ней:
- Многие женщины утверждают, что, употребляя паровые блюда, у них получилось всего за неделю убрать 2-3 кг, а это значит, что данная система питания все же приносит неплохие результаты.
- Решив воспользоваться диетой на пару, стоит учитывать, что на некоторые продукты возлагается запрет: во время ее соблюдения нельзя кушать мучное, сладости, копчености, жирные и жареные блюда, а также пить лимонад.
- Предпочтение следует отдавать овощам, т.к. в них присутствует минимум калорий и максимум полезных веществ: витаминов, минералов и микроэлементов.
Лучшие рецепты диеты на пару: результаты похудения
Правила диеты на пару
- Все блюда нужно готовить исключительно в пароварки;
- Мясо и рыбу разрешается кушать только без гарнира, или же можно попросту уменьшить размер порции;
- Съев пищу, содержащую медленные углеводы, необходимо подождать 4 часа, и только потом кушать белковые продукты, и наоборот;
- Кушать можно столько раз, сколько хочется;
- Вместо соли в процессе приготовления блюд разрешается использовать соевый соус;
- Сладкую пищу, приготовленную в пароварке, можно кушать только в первой половине дня;
- Чтобы исключить голодание и быстрее вывести задержавшуюся в организме жидкость, желательно за сутки выпивать от 1, 5 л негазированной минеральной водички.
Диета на пару: меню на неделю
Облегченный вариант данной диеты можно соблюдать до двух недель, а питаться по этому примерному меню:
- Завтракаем овсяной кашей с добавлением кукурузы;
- Обедаем овощным супчиком с тефтелями;
- Ужинаем овощами и куриным филе.
Диета из овощей на пару
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
Как можно догадаться из названия, диета на паровых овощах требует соблюдения простых правил:
- В течение недели разрешается питаться только приготовленными в мультиварке овощами, за исключением картофелем;
- Из напитков допускается только вода, несладкий зеленый чай и натуральные соки.
Рецепты для похудения
Рецепт овсянки с кукурузой:
- Помещаем в чашу пароварки по полстакана овсяных хлопьев и замороженной кукурузы, заливаем молоком;
- Все перемешиваем, готовим полчаса. За 5 минут до готовности доливаем еще немного молока.
Рецепт супа с тефтелями:
- Выкладываем в емкость для пароварки разделенные соцветия капусты и измельченный картофель, затем смешиваем говяжий фарш с перетертой морковью, лепим тефтели и отправляем их к овощам;
- Добавляем воду, готовим 30 минут.
Рецепт парового мяса с овощами:
- Измельчаем стебли сельдерея, репчатый лук, морковь. Шинкуем капусту;
- Режем на кусочки филе курицы, выкладываем в посуду для пароварки слоями вместе с овощами;
- Добавляем овощной бульон, соевый соус и масло оливы;
- Готовим 2 часа.
- В общей сложности при употреблении паровых блюд калорийность суточного рациона редко выходит за пределы 1500 Ккал, и благодаря этому всего за неделю многим удается сбросить до 4 кг веса.
- Врачи советуют придерживаться именно такой диеты тем, кто хочет не только похудеть, но и наладить работу ЖКТ, а также избежать обострения хронических заболеваний.
Отзывы наших читательниц
Олеся, 28 лет:
«Об этой диете я могу говорить только с положительной стороны, ведь на ней я похудела на 11 кг за пару месяцев. Конечно, можно было бы сбросить вес быстрее, но стоит учитывать, что жесткие методики питания негативно влияют на здоровье»
Анастасия, 30 лет:
«Очень хорошо, что мне подруга рассказала про эту диету. Сидя на ней я скинула почти 10 кг, и это всего за 2 месяца! Использую ее и по сей день, ведь нужно сбросить еще столько же»
Ольга, 35 лет:
«Думала, что у меня никогда не получится похудеть, пока не села на паровую диету. Конечно, здесь блюда не такие вкусные, как мой любимый наваристый борщ или котлеты, но иначе мне бы не удалось сбросить за полгода почти 20 кг».
happy-womens.com
Рецепты диетических блюд на пару. Видео
Разнообразие рецептов блюд на пару огромно: таким образом можно приготовить котлеты, рыбу, мясо, овощи и даже потрясающие пельмени и вареники. Если вы только начали осваивать секреты приготовления такой еды, лучше предпочтите самые вкусные блюда. Это поможет вам легче и быстрее перейти к правильному питанию, а также не разочароваться в нем, столкнувшись с непривычным вкусом.
Для приготовления блюд на пару лучше всего купить электрическую пароварку. Тем не менее для начала вы можете использовать более дешевый способ – закреплять на кастрюле с водой марлю
Если вы любите тефтели, попробуйте приготовить их на пару. Возьмите следующие ингредиенты:
- 400 г филе курицы;- 70 г риса;- сырое яйцо;- 1 луковица средних размеров;- 1 ст.л. сметаны;- соль.
Измельчите куриное филе с помощью мясорубки, мелко нарежьте лук, промойте рис. Смешайте эти три ингредиента, добавьте яйцо, сметану и соль по вкусу, а затем перемешивайте, пока масса не станет однородной. Сделайте небольшие тефтельки, следя за тем, чтобы все они были одинакового размера. Затем выложите их в пароварку и готовьте в течение 40 минут. Подавайте тефтели с зеленью и сметаной, приготовив на гарнир рассыпчатый рис или воздушное пюре.
Женщины, которым приходилось готовить морской язык или пангасиус, который нередко за него выдают, знают, как трудно это делать. Нежное филе теряет вкус и просто разваливается на части при малейших ошибках в приготовлении. Пароварка поможет вам легко решить проблему и приготовить нежнейшее блюдо. Просто выложите филе морского языка в форму, сбрызните с обеих сторон свежевыжатым лимонным соком и готовьте в течение 30 минут.
По вкусу можно добавить к морскому языку майоран, базилик или мускатный орех. В результате у вас получится нежнейшее блюдо, отличающееся вдобавок низкой калорийностью. Включите его в свое меню, и похудение станет удовольствием
Приверженцам здорового питания наверняка понравится рецепт рыбы в пароварке. Он очень прост: нужно очистить и промыть рыбу, нарезать на порционные ломтики, дополнить приправой по вкусу, выложить в форму и готовить в течение 30–40 минут. Придать рыбе приятный вкус поможет лимонный сок, мускатный орех, тимьян, майоран.
Диетический французский салат на пару
Если вы предпочитаете сложные и изысканные блюда, которые можно есть без опасения набрать лишний вес, обратите внимание на французский салат. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- 250 г говядины;- 250 г помидоров;- 200 г картофеля;- соль и приправы по вкусу;-1 желток;- 2 ст.л. оливкового масла;- 2 ст.л. 3%-ного уксуса;- щепотка сухой горчицы.
Почистите картофель, промойте мясо и готовьте и то, и другое в пароварке на разных ярусах по 40 минут. Пока продукты готовятся, нарежьте ломтиками помидоры и выложите их на блюдо. Затем сделайте заправку для салата: сварите яйцо, возьмите желток и перетрите его, потом добавьте немного соли, уксус, горчицу и оливковое масло и тщательно перемешайте. Когда картофель и мясо будут готовы, нарежьте их тонкими ломтиками. Говядину выложите на помидоры и посыпьте перцем и солью, затем выложите слой картофеля и вылейте в салат заправку. Блюдо можно украсить луком, петрушкой или укропом.
Блюда с морепродуктами в пароварке
Морепродукты очень полезны для здоровья и при этом, как правило, отличаются невысокой калорийностью. Готовя их на пару, вы сохраните все ценные вещества, которые содержатся в таких продуктах, и получите в итоге вкусное диетическое блюдо.
Самый простой вариант – приготовить морепродукты отдельно. Их обрабатывают паром в среднем около 5–7 минут. Если вы готовите креветки, то вынимать их из пароварки нужно тогда, когда они приобретут розовый оттенок.
Есть варианты и посложнее. Например, если вы любите морепродукты, попробуйте приготовить фаршированных кальмаров. Для этого вам понадобится:
- 2 кальмара средних размеров;- 0,5 стакана вареного риса;- 150 г сыра фета;- соль и перец;- 3 зубчика чеснока.
Очистите и промойте кальмаров, отрежьте и измельчите щупальца. Отварите рис, смешайте с щупальцами и мелко нарезанным чесноком. Затем вилкой разомните сыр и добавьте в полученную массу. Посолите, поперчите начинку, тщательно перемешайте и нафаршируйте ей кальмаров. Как правило, начинка в таких случаях не выпадает, однако вы можете использовать зубочистки, чтобы закрепить тушки.
Выложите кальмаров в пароварку и готовьте в течение 20 минут. Это диетическое блюдо можно подавать на стол как холодным, так и горячим. Результат – вкусная низкокалорийная еда, богатая полезными веществами. Кстати, такой рецепт хорошо подойдет тем, кто планирует использовать кратковременную рисовую диету для выведения шлаков из организма и избавления от лишнего веса.
www.wday.ru
Диетические блюда на пару
Жаренные на масле продукты могут стать причиной многих заболеваний желудка, печени. Такому питанию есть отличная альтернатива – диетические блюда на пару способны помочь сбросить лишний вес. Чтобы продукты во время приготовления в пароварке не утратили свою пищевую ценность, необходимо учитывать такие рекомендации:
- При приготовлении паровых тефтелей нужно на дно пароварки уложить фольгу, это предотвратит прилипание мяса к емкости.
- Если выбранные рецепты для пароварки включают одновременно несколько видов продуктов, то на нижний ярус укладывайте те, которые готовятся дольше. Например, мясо всегда загружается первым, в верхнюю емкость следует класть овощи, картофель или кашу.
- Не рекомендуется готовить в пароварке водянистые овощи, такие как кабачок.
- Всегда следите за количеством жидкости в контейнере: ее полное испарение приведет к поломке пароварки.
- Блюда на пару можно приготовить и без пароварки, для этого нужна кастрюля, металлическое ситечко, крышка.
Рецепты паровых блюд для диетического питания и похудения
Современная кулинария не стоит на месте, пополняясь новыми разнообразными рецептами диетических блюд на пару. С появлением модернизированной кухонной техники приготовление становится простым и интересным. Блюда после обработки паром не теряют своих красок, выглядят свежими, аппетитными. Вкусовые свойства не уступают пище, приготовленной традиционным способом.
Из мяса
Рецепты для мультиварки «Редмонд» помогут приготовить мясные блюда:
- телятина – 700 г;
- луковица;
- соль, специи для шашлыка;
- фольга либо рукав для запекания.
- Налить воду в мультиварку до нижней отметки и установить контейнер для пароварки.
- Промыть мясо, замариновать среди луковых колец.
- Мясо вместе с луком замотать фольгой, поместить в контейнер.
- Закрыть крышку, включить режим «пар», установить время «1 час».
- После приготовления нарезать, подавать с гарниром на обед или ужин.
Ингредиенты для второго рецепта:
- бедра куриные – 5 шт.;
- соль, пряности – по вкусу;
- лук – 1 шт.
- В мультиварку налить воду, установить ситечко.
- Промыть курицу, натереть измельченным чесноком и уложить на сито вверх кожей, иначе бедра останутся сырыми. Сверху посыпать специями и уложить луковые кольца.
- Закрыть мультиварку крышкой, выбрать подходящий режим и время – 37 минут.
Из рыбы
Часто диетическое меню включает блюда с морепродуктами. Чтобы приготовить на пару, желательно выбирать рыбу без костей: хек, минтай, другие сорта. Ингредиенты для первого рецепта:
- рыбное филе – 0,5 кг;
- морковка;
- луковица белая;
- соль, семена укропа – по ложке.
- Нарезать овощи, рыбу; поперчив, уложить в миску пароварки.
- Налить в контейнер пароварки воду, установить емкость с рыбой и овощами.
- Готовить 30 минут, подавать как закуску.
Второй рецепт можно приготовить на пару в микроволновке, понадобятся такие ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- лимонный сок, соевый соус – большая ложка;
- луковица;
- пряности, соль.
- Рыбу промыть, нарезать кусочками, полить соусом и соком, посолить, добавить специи, уложить на ситечко для гриля.
- В микроволновку установить стеклянную миску с водой, сверху поместить ситечко с рыбой, сверху уложить луковые полукольца.
- Выставить режим «тушение» и время 10 минут.
Из творога
Диетпитание не всегда пресное и невкусное, диетическая кулинария может похвастаться даже десертами, например, творожной запеканкой. Нужны продукты:
- обезжиренный творог – 200 г;
- яйцо;
- коричневый сахар – 2 ст. л.;
- манка – 1 ст. л.;
- апельсин;
- ванилин.
- Смешать манку, сахар, творог, яйцо, ванилин, нарезанный кусочками апельсин.
- Выложить смесь в чашу для круп и поместить в пароварку, накрыв крышкой.
- Через 30 минут запеканка готова.
Из овощей
Для правильного питания диетическая кулинария предлагает легкие овощные рецепты для похудения, калорийность которых не повредит вашей диете. Понадобятся:
- картофель – три штуки;
- болгарский перец;
- горошек – 150 г;
- сладкая кукуруза – 150 г;
- соль, сушеная зелень.
Указания по приготовлению:
- Овощи нарезать некрупными кубиками, поместить в чашу пароварки. Сверху посыпать солью, зеленью.
- На приборе установить время 30 минут и ожидать результата.
Чтобы приготовить вкусную диетическую капусту, необходимы:
- капуста белокочанная;
- соль, специи – по ложке;
- панировочные сухари.
- Капусту разрезать пополам, обе части поделить кусочками шириной 3 см, чтобы на каждом была кочерыжка, и листья не распались.
- Отварить 10 минут с помощью пароварки.
- Полуготовые кусочки обвалять в соли, специях, панировочных сухарях, выложить на противень и поместить в духовку на 15 минут.
Из грибов
Домашняя диетическая кухня не обходится без грибов. Их приготовление на пару отличается простотой, для этого необходимы:
- шампиньоны – 300 г;
- луковица;
- картофель – 300 г;
- соль, зелень.
Приготовление заключается в простых действиях:
- Нарезать овощи кубиками, присолить.
- На дно пароварки укладывается картофель с луком, сверху грибы и зелень.
- Готовить не более получаса.
Что приготовить для детей
Диетические блюда на пару для ребенка должны быть сытными, чтобы обеспечивать растущий организм необходимыми витаминами и калориями. Отличным завтраком для детей будет яичница или легкий омлет с салатом. Вторые блюда должны включать супы, отварную свеклу, а полдник должен порадовать малыша сладостью – это обязательное условие хорошего настроения.
В мультиварке
Агрегат гарантирует легкое приготовление диетических блюд на пару, например, омлета. Нужны такие продукты:
- яйца – три;
- молоко – полстакана;
- соль – щепотка;
- зелень укропа.
- Взбить яйца венчиком до увеличения в объеме, добавить молоко, измельченную зелень, посолить.
- Поместить смесь в чашу, выставить на 5 минут режим «пар».
В пароварке
Создание диетических блюд на пару для детей в пароварке не займет много времени, а пища будет яркой и сочной. Овощи порадуют даже самых избалованных малышей. Нужны:
- морковка;
- брокколи – 200 г;
- кукуруза консервированная, горошек – по 100 г.
- Порезать морковь на фигурной терке кольцами, брокколи разделить на соцветия.
- Все ингредиенты поместить в контейнер для пароварки, ждать 25 минут.
Видеорецепты вкусных и полезных паровых блюд
Подборка рецептов будет интересна желающим научиться готовить с помощью пароварки. В первом ролике показана пошаговая инструкция приготовления сладкой рисовой каши. Из второго видео вы узнаете, как сделать куриный фарш для диетических котлет и приготовить их без пароварки. Посмотрите следующий ролик, и вам откроются секреты приготовления трески с овощами. Последнее видео будет интересно для любителей говядины. В ролике будет показано фото с подробным составом пряной смеси для мясного блюда.
Рисовая каша с тыквой
Куриные котлеты на пару
Треска с овощами на паровой бане
myvkusno.ru
