Диетическая запеканка из творога: польза и калорийность. Лучшие рецепты. Блюда из творога в духовке диетические

диетические рецепты в духовке с фото

Творог является незаменимым продуктом для тех, кто тщательно следит за фигурой и за своим весом, так как он поставляет белок. Но вот просто употреблять его каждый в натуральном виде надоест и не всем придется по вкусу. Прекрасной альтернативой станет вкусная диетическая запеканка, которая готовится быстро и просто, обладая при этом небольшим количеством калорий.

Запеканка с яблоками

(66 ккал/100 г, Б-7 г, Ж-1.4 г, У-5 г)

Ингредиенты:

• Творог 1% жирности 250 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Яблоко 2 шт. (среднего размера)
• Обезжиренный кефир 3 ст.л.

Приготовление:

1. Творог смешивается с яйцом, если он с комочками, то можно размять его вилкой.
2. К тесту добавляется кефир и все тщательно перемешивается.
3. Яблоки очищаются от кожуры, в них удаляется сердцевина, после чего они крупно натираются.
4. Яблочная смесь добавляется к творожному тесту, которое выкладывается в силиконовую форму.
5. Выпекается творожная запеканка 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка по Дюкану

(53 ккал/100 г, Б-5 г, Ж-2 г, У-4 г)

Ингредиенты:

• Обезжиренный творог 600 г
• Молоко с нулевой жирностью 1 стакан
• Яйцо куриное 2 шт.
• Заменитель сахара 8 таблеток
• Кукурузный крахмал 2 ст.л.

Приготовление:

1. От куриных белков необходимо отделить желтки, которые затем растираются с творогом.
2. В полученную массу медленно вливается молоко, и все компоненты хорошо перемешиваются. Затем добавляется заменитель сахара и крахмал, и тесто замешивается до однородного состояния.
3. Отдельно в крепкую пену взбиваются куриные белки, которые потом аккуратно присоединяются к творожной массе.
4. Форма для выпечки застилается бумагой для выпекания, в нее выкладывается тесто. Выпекается запеканка целый час при 180 градусах.

Творожная запеканка без муки и манки

(178 ккал/100 г, Б-12 г, Ж-5 г, У-19 г)

Ингредиенты:

• Творог с нулевым процентом жирности 500 г
• Яйцо куриное (только белки) 3 шт.
• Кукурузный крахмал 5 ст.л.
• Сахар 3 ст.л.
• Ванилин на самом кончике ножа
• Разрыхлитель 1 ст.л.
• Соль щепотка
• Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление:

1. Пока будет готовиться тесто, можно включить духовку для разогревания (температура 180 градусов).
2. В миске смешивается творог с кукурузным крахмалом. Затем к ним присоединяется сахар и ванилин, а также разрыхлитель.
3. В отдельной, предварительно охлажденной емкости, взбиваются холодные белки с добавлением щепотки соли. В итоге должна получается крепкая пена, которая аккуратно вводится в творожное тесто.
4. Форма смазывается растительным маслом, куда потом выливается полученная масса. Выпекается запеканка 45 минут.

Творожная запеканка с бананом

(107 ккал/100 г, Б-9 г, Ж-2 г, У-13 г)

Ингредиенты:

• Творог 2% жирности 300 г
• Яйцо 2 шт.
• Банан 4 шт.
• Корица щепотка

Приготовление:

1. Творог растирается с куриными яйцами.
2. В блендере бананы взбиваются с корицей.
3. Банановая масса соединяется с творожной смесью, и тесто тщательно перемешивается, после чего оно выливается в силиконовую форму.
4. Выпекается творожно-банановая запеканка 35 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой

(175 ккал/100 г, Б-12 г, Ж-6 г, У-17 г)

Ингредиенты:

• Творог 1,5% жирности 400 г
• Сахар 3 ст.л.
• Манная крупа 4 ст.л.
• Ванилин щепотка
• Сметана 9% жирности 120 г
• Соль на кончике ножа
• Разрыхлитель ¼ ч.л.
• Яйца куриные 2 шт.

Приготовление:

1. Творог сначала присыпается сахарным песком и к нему добавляется ванилин.
2. В эту массу отправляется разрыхлитель, все компоненты еще раз перемешиваются.
3. В тесто добавляются куриные яйца и сметана.
4. Вся масса взбивается блендером, чтобы творог тщательно измельчился.
5. Далее в творожную массу всыпается манная крупа, и тесто лучше оставить на один час для того, чтобы манка разбухла.
6. Форма для выпекания смазывается сливочным маслом и чуть-чуть присыпается манной крупой, после чего туда аккуратно выливается тесто.
7. Выпекается запеканка 45 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка

(147 ккал/100 г, Б-10 г, Ж-5 г, У-15 г)

Ингредиенты:

• Творог 5% жирности 250 г
• Морковь среднего размера 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Кефир обезжиренный 100 мл
• Манная крупа 50 г
• Масло сливочное 2 г
• Мед жидкий 1 ст.л.
• Изюм 10 г

Приготовление:

1. Яйца взбиваются с медом и промытым изюмом.
2. Манная крупа заливается кефиром и оставляется в сторону для набухания на 20 минут.
3. Творог смешивается с яичной смесью, куда потом добавляется размоченная манка.
4. Морковка чистится и натирается на самой мелкой терке. Затем она присоединяется к творожной массе.
5. Полученное тесто выкладывается в форму для выпекания и отправляется в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

Творожная запеканка с ягодами

(112 ккал/100 г, Б-6 г, Ж-3 г, У-8 г)

Ингредиенты:

• Творог с 1% жирности 300 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Ржаная мука 20 г
• Ягоды (черника, малина, клубника) 50 г
• Сироп стевии 2 ст.л.

Приготовление:

1. Творог растирается вилкой и смешивается с куриным яйцом.
2. В полученную смесь добавляется ржаная мука и сироп стевии.
3. К тесту добавляются ягоды. Если это свежи ягоды, то они сначала моются, а затем просушиваются на бумажном полотенце, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Если ягоды будут замороженными, то их можно не размораживать, а просто немного присыпать картофельным или кукурузным крахмалом и в таком виде добавить в творожную массу.
4. Полученное тесто выкладывается в силиконовую форму и выпекается 40 минут 180 градусах.

Творожная запеканка с грушами

(98 ккал/100 г, Б-5 г, Ж-4 г, У-12 г)

Ингредиенты:

• Творог 1,8% жирности 800 г
• Груши (лучше брать сорт «Конференция») 2 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Овсяные хлопья 30 г
• Молоко 2% жирности 100 мл

Приготовление:

1. Творог тщательно смешивается с яйцами. Если он с комочками, то можно растереть их при помощи вилки.
2. К полученной массе добавляются овсяные хлопья мелкого помола, после чего туда вливается молоко и тесто перемешивается до однородного состояния.
3. Форма для выпекания смазывается маслом, после чего туда выкладывается третья часть от всего теста.
4. Груши моются, очищаются и режутся тонкими дольками. После чего они аккуратно выкладываются на творожную основу, а сверху заливаются оставшейся частью теста.
5. Выпекается творожная запеканка с грушами сорок минут при 180 градусов.

Те, кто желают сверху получить хрустящую корочку, могут молоко смешать с овсяными хлопьями и такой смесью присыпать верх сырого теста.

Творожная запеканка с апельсиновой ноткой

(115 ккал/100 г, Б-14 г, Ж-3 г, У-5 г)

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный 500 г
• Куриные яйца 4 шт.
• Сахарный песок 50 г
• Сода щепотка
• Немножко цедры апельсина

Приготовление:

1. Белки отделяются от желтков и взбиваются с сахаром с помощью миксера.
2. Творог разминается блендером до полностью однородного состояния.
3. Желтки соединяются с творожной массой, куда потом добавляются белки и сода.
4. Апельсин моется, вытирается полотенцем и с него аккуратно снимается верхний слой цедры, который смешивается с остальными ингредиентами.
5. Форма для выпечки смазывается маслом, и тесто отправляется в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов.

Представленные рецепты творожной запеканки считаются диетическими. Поэтому их употребление не приведет к набору лишнего веса. Такая запеканка снабдит организм белком и нужным калориями, а также поможет избежать тяги к сладким продуктам и к выпечке. Готовится творожная запеканка быстро. При этом ее можно есть как в теплом виде, так и уже в остывшем на полдник.

only-diet.ru

Диетическая творожная запеканка в духовке: пошаговый рецепт

Содержание статьи

Творог – уникальный продукт, обладающий мировой популярностью. Он не только вкусный, но и полезный. Творог — один из самых частых продуктов на кухне сегодня, который прекрасно подойдет в качестве диетических блюд для тех, кто хочет сохранить фигуру, или же при похудении.

Творожные продукты снабжают организм необходимым белком, а специальный обезжиренный творог является отличной основой для диетического питания. Творог, который так легко готовится, обладает нежным вкусом и предлагает много рецептов для его приготовления.

Популярный продукт используется в неисчисляемом количестве интересных и вкусных рецептов. Польза блюд на его основе неоспорима. Рассмотрим получше его плюсы и, научившись делать обезжиренную вкуснятину самостоятельно, перейдем к самому интересному разделу – рецептам.

В чем польза творога?

Польза творога во многом определяется его составом и соотношением КБЖУ:

• Лёгкая и быстрая усвояемость по сравнению с мясом и семейством бобовых также богатых белками.
• Богатство аминокислот и казеиновых белков помогает пищеварительной и нервной системе.
• Кальций и фосфор укрепляют зубы, костные ткани и волосяные луковицы, а железо нормализует уровень гемоглобина в крови.
• Витамин А улучшает зрение.
• Витамин D стимулирует стабильный здоровый рост организма и нормализует работу опорно-двигательного аппарата.
• Обезжиренный творог и зернёный помогает бороться с лишним весом.
• Положительно сказывается на иммунной системе, помогая бороться с вирусными инфекциями.
• Нормализует работу печени.
• Минимизирует усталость.
• Лечебная маска на творожной основе улучшает общее состояние кожного покрова и подходит для любого типа кожи.
• Содержащиеся минеральные вещества положительно сказываются на работе сердца.
• Триптофан и метионин регулирует кроветворение в организме.
• Помогает нормализовать менструальный цикл.
• Способствует наращиванию мышечной массы.

Творог как основа всех диетических блюд

Жиры, содержащиеся в твороге, совершенно безопасны и при правильном подходе станут помощниками в борьбе с лишними килограммами. Способствует этому низкое содержание углеводов на фоне белков и жиров. Этот метод используется в низкоуглеводных диетах.

Организм в первую очередь старается брать энергию из белков и углеводов, поэтому нарастить мышечную массу очень трудоемкий процесс. А вот за жиры он берется в последнюю очередь, поэтому вместо голодания следует максимально урезать углеводы. Таким образом, необходимую энергию организм будет брать не только в поступающих, но и имеющихся жирах.

Творог, имея наименьшую калорийность, отлично впишется в меню при подобной диете. КБЖУ 5% творога на 100 г — 121/17,2/5,0/1,8, а обезжиренного — 71/16,5/0,0/1,3.

Преимущество диет, включающих творог, – отсутствие белкового дефицита и насыщение организма полезными микроэлементами, разгон обмена веществ и очищение организма.

Кисломолочный продукт из сывороточного альбумина борется с задержкой воды в организме и ускоряет метаболизм. Большое количество белка способствует быстрому насыщению, росту мышц и борется с жировыми отложениями.

Как сделать обезжиренный творог?

Для людей, следящих за своим весом, обезжиренный низкокалорийный творог является лучшим помощником благодаря низкому проценту жирности. Однако магазинный продукт в целях экономии производители частенько снабжают различными вредными добавками, растительными жирами и крахмалом.

Для того чтобы в полной мере извлечь всю пользу из такого продукта его лучше приготавливать самостоятельно в домашних условиях. Тогда он получается не только полезный, но и очень вкусный. Приятный момент в том, что это гораздо дешевле магазинного аналога, а времени отнимает всего ничего. Из литрового пакета молока или кефира получится около 300 гр творога.

Творог из молока

Ингредиенты:

• молоко фермерское – 1 л.

Приготовление:

• Перелить молоко в кастрюльку и поместить в холодильник на 2,5 часа. Образовавшиеся сливки необходимо убрать для обезжиривания конечного продукта.
• Обезжиренное молоко нагреть до 45 градусов и сквасить при помощи 2 ст.л. кефира или натурального йогурта.
• Хорошо перемешанную жидкость накрыть крышкой и тщательно укрыть для полного сквашивания на 6 часов.
• При образовании плотной массы необходимо аккуратно совершить несколько надрезов до самого дня и поставить на огонь.
• Держать скисшее молоко на маленьком огне около получаса до сывороточного отделения. Ни в коем случае не доводить до кипения!
• Готовому продукту дать остыть. Он набухнет, и появятся зёрна.
• Поместить творог в марлю и откинуть на дуршлаг, оставив стекать сыворотку на 3 часа.

Творог из кефира

Ингредиенты:

Приготовление:

• Налитый в кастрюльку кефир поставить на водяную баню на полчаса до появления сыворотки.
• Готовому продукту дать остыть.
• Он набухнет, и появятся зёрна.
• Поместить творог в марлю и откинуть на дуршлаг, оставив стекать сыворотку на 3 часа.

На заметку:

• перегретое молоко и кефир придадут жесткость конечно продукту и сделают его крошащимся;
• сыворотка должна полностью отделиться, иначе творог будет слишком кислить.

Творог в микроволновой печи

• Для тех, у кого свободного времени слишком мало, а свежий продукт хочется употреблять каждый день отлично подойдет этот способ.
• 1% кефир следует перелить в стеклянную банку, накрыть стеклянной крышкой и отправить в микроволновую печь.
• Установить максимальную температуру и отправить на 2-3 минуты.
• За это время сыворотка отделится и останется избавить от нее творог при помощи марли.

Рецепты для микроволновки

Блюда из микроволновой печи станут спасением для трудоголиков, которые хотят есть вкусно и правильно, но им вечно не хватает времени. Простые пошаговые рецепты станут вашим незаменимым помощником в приготовлении таких несложных блюд.

Рецепт самого творога уже был описан ранее, поэтому рассмотрим самый главный классический вариант творожного блюда.

Запеканка

Ингредиенты:

• манка – 2 ст. л.;
• творог 2% — 500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль- щепотка;
• ванилин.

Приготовление пошагово:

• Соединить творог с яйцами и манкой.
• Постепенно добавлять соль, сахар и ванилин.
• Посуду для микроволновой печи наполнить тестом и выставив мощность 800 ватт .
• Держать запеканку в микроволновке 8 минут.
• Запеканка — отличный вариант для завтрака.

Рецепты для мультиварки

Этот агрегат тоже является отличным кухонным помощником.

Запеченный творог с яблоками

Ингредиенты:

• мука – 2 ст. л.;
• творог 5% — 800 г;
• сливочное масло – 30 г;
• яйцо – 6 шт.;
• сахар – 120 г;
• лимон – 1 шт.;
• изюм – на усмотрение;
• яблоки – 3 шт;
• корица, ваниль, мёд.

Приготовление:

• Замочить изюм.
• Вмешать в творог яйца, сахар и муку.
• Добавить к творогу порезанные кубиками яблоки, часть оставить для декора.
• Вмешать набухший изюм, лимонную цедру, ваниль и корицу.
• Вылить тесто в мультиварку, выложить сверху остатки яблок и установить режим выпечки. Запекать 30 минут.

Пирог с яблоками и творогом

Ингредиенты:

• яблоки – 750 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сливочное масло – 100 г;
• зерненный творог 5% — 300 г;
• творог мягкий 0% — 100 г;
• разрыхлитель – 2 ч.л.;
• мука – 250 г;
• корица.

Приготовление:

• Очищенные от кожуры яблоки порезать мелкими кусочками.
• Взбить яйца с сахаром до пышного состояния и добавить растопленное масло.
• Добавить 2 вида творога, слив лишнюю жидкость, и приправить корицей.
• Вмешать перемешанную с разрыхлителем муку и добавить яблочные кубики.
• Вылить тесто в мультиварку, и установить режим выпечки. Запекать пирог в течение 30 минут.

Рецепты для духовки

Сырники творожные

Ингредиенты:

• мука – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• творог 5% — 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 0,5 ст.;
• ваниль, соль.

Приготовление:

• Смешать указанные ингредиенты до однородности.
• Скатать из полученного теста колбаску и нарезать на шайбы.
• Смоченными в воде руками переложить сырники на противень, устеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку на полчаса при 180 градусах. Можно готовить и на сковороде.

Сырники по Дюкану

Ингредиенты:

• отруби – 1,5 ст. л.;
• творог 0% — 200 г;
• сливочное масло – 30 г;
• яйцо – 2 шт;
• сахзам, ванилин, корица.

Приготовление:

• Смешать указанные ингредиенты до однородности.
• Скатать из полученного теста колбаску и нарезать на шайбы.
• Смоченными в воде руками переложить шайбочки на противень, устеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку на полчаса при 180 градусах.

Суфле

Ингредиенты:

• манка – 2 ч. л.;
• творог 0% — 200 г;
• сливочное масло – 10 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• сметана 10% — 2 ч. л.;
• соль, ваниль.

Приготовление:

• Взбить творог со сметаной, желтками, манкой, ваниль и 1 ст. л. сахара до однородности. Оставить на 30 минут для набухания манной крупы.
• Формочки из силикона смазать сливочным маслом и присыпать остатками сахара.
• В отдельной ёмкости взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно ввести их в разбухшую массу.
• Заполнить формы тестом на ⅔ и отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Рекомендуется съедать сразу после выпекания, т.к. воздушное суфле оседает.

Чизкейк

Ингредиенты:

• греческий йогурт – 350 г;
• печенье «Юбилейное» — 150 г;
• творог 0% — 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• яблочный детский сок – 50 мл;
• цедра и сок лимона – 0,5 шт;
• крахмал – 1,5 ст. л.;
• фруктоза – 4 ст. л.

Приготовление:

• Измельчить печенье до крошки и приготовить тесто, добавив сок.
• Распределить массу по дну разъемной формы и хорошенько утрамбовать. Отправить на 10 минут при 180 градусах в духовку. Оставить охлаждаться.
• Взбить творог с оставшимися ингредиентами.
• Обернуть форму фольгой, закрыв все щели.
• Начинку добавить в песочную основу, укрыть фольгой и поместить в форму большего диаметра. На дно новой формы налить кипяток, доходящий до половины высоты формы с чизкейком, формируя водяную баню.
• Отправить 2 ёмкости в духовку еще на 50 минут на 180 градусов.
• Дать остыть в духовке около 2 часов, извлечь чизкейк и отправить застывать в холодильник на ночь.

Печенье творожное

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• сливочное масло – 200 г;
• творог 2% — 400 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• сахар.

Приготовление:

• Взбить размягченное сливочное масло и творог. Добавить в массу соду и перемешать.
• Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Убрать в холод на 40 минут, накрыв крышкой или полотенцем.
• Раскатать охлажденное тесто до толщины в 5мм и вырезать из него круги, используя стакан.
• Сахарные круги обмакнуть в сахар с одной стороны, сложить пополам, снова обмакнуть и снова сложить. Получившийся треугольничек еще немного посыпать сахаром.
• Выложить треугольные печеньки на противень и выпекать 15 минут при 200 градусах.

Овсяное печенье с творогом

Ингредиенты:

• сметана – 1 ст. л.;
• творог 2% — 250 г;
• овсяные хлопья – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 0,5 ст.;
• сливочное масло – 50 г;
• ванилин.

Приготовление:

• Смешать измельченные в муку хлопья с творогом, ванилином и частью сахара (оставить 1 ст. л.).
• Взбить яйца с размягченным маслом комнатной температуры.
• Перемешать две получившиеся массы до однородности.
• Из теста сформировать печенье и, выложив на бумагу для выпечки, запекать на противне 20 минут при 190 градусах.

Пудинг творожный

Ингредиенты:

• Молоко – 3 ст. л.;
• яйцо – 3 шт;
• сахар – 3 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• творог 2% — 300 г.

Приготовление:

• Охлажденные белки взбить со щепоткой солей и капелькой лимонного сока до устойчивых пик.
• Смешать до однородности остальные ингредиенты.
• Аккуратно перелить белки и перемешать в пару движений.
• Вылить тесто форму и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.
• Украсить пудинг ягодами по желанию.

Кекс творожный

Ингредиенты:

• сливочное масло – 50 г;
• яйцо – 2 шт;
• сахар – 150 г;
• мука – 200 г;
• творог 9% — 150 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Приготовление:

• Взбить сливочное масло комнатной температуры с 75г сахара.
• Добавив творог, взбить еще раз.
• В отдельной емкости взбить яйца с остатками сахара до пышной массы.
• Перелить яичную массу в творожную и добавить просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.
• Вылить тесто в смазанную маслом форму и отправить в духовку на час при 160 градусах.

Тыква с творогом

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• творог 2% – 200 г;
• тыква – 600 г;
• манка – 2,5 ст. л.;
• сахар.

Приготовление:

• Нарезанную на небольшие кусочки тыкву отварить до мягкости. Затем слить воду и пюрировать мякоть.
• Смешать остальные ингредиенты и порционно добавить горячее пюре.
• Массу переместить в форму и запечь в духовке до золотистого оттенка около 20 минут при 200 градусах.

Маффины творожные

Ингредиенты:

• овсяные хлопья с яблоком и клюквой – 4 ст. л.;
• творог 5% – 120 г;
• яйцо – 1 шт;
• семечки или орехи – 1 ч. л.;
• арахисовая паста – 1 ч. л.;
• корица.

Приготовление:

• Взбить яйцо и добавить хлопья.
• Присыпать корицей, добавив семечки/орехи, пасту и творог.
• Перемешать до однородности.
• Поместить в силиконовые формочки для кексов и отправить маффины в духовку на полчаса при 180 градусах.

Рецепты без выпечки

Творожный десерт без выпечки

Ингредиенты:

• клубника – 400 г;
• творог 5% — 200 г;
• сахар – 6 ст. л.;
• сметана 10% — 250 г.

Приготовление:

• Блендировать клубнику и добавить к ней остальные ингредиенты.
• Взбить до однородности, разложить порционно и украсить свежими ягодами клубники, тертым шоколадом и орешками.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

• мука – 1 ст;
• сливочное масло – 3 ст.л.;
• творог 2% — 500 г;
• яйцо – 1 шт;
• сахар – 2 ст. л.;
• сметана, соль.

Приготовление:

• Творог смешать с яйцами, сахаром, растопленным маслом и солью.
• Всыпать муку и замесить некрутое тесто.
• Разделить тесто пополам и раскатать полученные части на колбаски. Немного приплюснуть полученное тесто и нарезать маленькими кусочками.
• Вареники ленивые опустить в кастрюлю с закипевшей водой и варить до всплытия.

Творог с бананом

Ингредиенты:

• греческий йогурт – 100 г;
• творог 0% — 300 г;
• банан – 1 шт.;
• какао-порошок, ванилин, корица.

Приготовление:

• Блендировать банан, творог и йогурт.
• Добавить какао, ванилин и корицу, украсить орешками.

Лепешки

Ингредиенты:

• манка — 1 ст.;
• творог — 500 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• растительное масло.

Приготовление:

• Творог смешать с яйцами.
• Затем добавить в смесь манку и сахар.
• Если масса недостаточно жидкая, следует добавить немного сметаны или кефира, так тесто станет пышнее и вкуснее.
• Смазать сковородку растительным маслом.
• Жарить лепешки на среднем огне до готовности.
• Украсить ягодами или фруктами по желанию.

Творог с зеленью

Ингредиенты:

• сметана – 3 ст. л.;
• творог 0% — 300 г;
• корнишоны, зелень, хлебцы.

Приготовление:

• Перемешать творог с порубленными на маленькие кусочки корнишонами, зеленью, сметаной и специями и намазать на хлебцы.

Творог с желатином

Ингредиенты:

• сметана 10% — 300 г;
• творог 0% – 500 г;
• желатин – 1 ст. л.;
• сахар, мёд, фрукты.

Приготовление:

• Смешать ингредиенты до однородности, добавив любимые фрукты или ягоды.
• Отдельно развести в воде желатин и оставить набухать.
• Набухший желатин прогреть на небольшом огне, не доводя до кипения.
• Не забывать мешать.
• В творожную смесь аккуратно влить небольшой струйкой желатин.
• Десерт тщательно перемешать и охладить в холодильнике.

Свекла и творог

Ингредиенты:

• свёкла – 1 шт.;
• творог 0% мягкий – 200 г;
• зелень, соль, перец, чеснок.

Приготовление:

• Вареную свёклу потереть на крупной терке.
• Добавить творог, чеснок, специи, зелень и перемешать.

Творожный сырок

Ингредиенты:

• творог мягкий 0% – 400 г;
• обезжиренное молоко – 300 мл;
• агар-агар – 5 ч. л.;
• какао-порошок – 2 ч. л.;
• яичный желток – 3 шт.;
• сахзам, ванилин.

Приготовление:

• Смешать творог с сахаром и добавить ванилин.
• Желтки, агар-агар, какао и сахзам смешать с молоком.
• Полученную массу поставить на маленький огонь и, помешивая, варить до густоты шоколадной пасты.
• Формочки из силикона смазать приготовленной глазурью с помощью кисточки.
• Отправить формы в морозилку на 10 минут.
• Схватившиеся шоколадные формы заполнить творожной массой и остатками шоколадной глазури, убрать в холодильник на пару часов.

Заключение

Оказывается процесс приготовления творога настолько простой, что с ним справятся даже дети. Полезный продукт можно и нужно ежедневно включать в свой рацион.

Для внесения разнообразия обязательно попробуйте предложенные рецепты. Вкусные и полезные блюда не только принесут положительные эмоции, но и сохранят талию.

myfitnesblog.com

Диетическая запеканка из творога: как приготовить, рецепты

Творожная запеканка – это полезное блюдо, главным компонентом которого является творог. Ее диетический вариант готовится без муки и рекомендован людям, страдающим болезнями пищеварительной системы. Калорийность запеканки зависит от жирности творога, но средний коэффициент составляет от 150 до 250 ккал. В питательное и полезное блюдо можно добавлять фрукты, ягоды, сухофрукты.

Полезные свойства

Творог, являющийся основным ингредиентом запеканки, содержит аминокислоту метионин. Вещество снижает концентрацию холестерина в крови, очищает печень от токсинов, помогает во время терапии дистрофии мышц. Также в его состав входят витамины группы В, А, Е и такие минералы как фосфор, железо, фтор, медь, цинк. Продукт богат фолиевой кислотой, восстановляющей костную ткань после травм.

Творожное блюдо способно укрепить сердечно-сосудистую, нервную систему и облегчить состояние при язвенной болезни желудка, гастрите, панкреатите. Благодаря сбалансированному содержанию кальция и минералов, запеканка незаменима во время вынашивания ребенка, грудного вскармливания, а также детям. Продукт часто входит в разные диеты, поэтому врачи его рекомендуют употреблять регулярно.

Варианты приготовления в мультиварке

В мультиварке творожный десерт получается также вкусно, как и в духовой печи. Главное соблюдать все рекомендации про температурный режим и программы для выпечки.

Легкая фруктовая запеканка с творогом

В десерте содержатся все необходимые витамины, минералы, углеводы, белки и жиры. Он отличается низкой калорийностью, поэтому идеально подходит людям, которые следят за своим весом и тем, кто страдает ожирением.

Время приготовления: 75 минут.

Сложность: легкая.

Калорийность: 125 кКал.

Ингредиенты:

• фрукты – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.;
• масло без запаха растительное – 30 мл;
• творог обезжиренный – 0,5 кг;
• мука – 40 г;
• сахар – 40 г;
• соль – 2 г;
• сахар ванильный – 1 шт.

Приготовление:

1. Требуется яйца взбить с ванильным сахаром, солью, сахаром.
2. Творог нужно растереть ложкой, затем смешать его со смесью из яиц и маслом.
3. В тесто медленно добавляется мука.
4. В конце вводятся кусочками нарезанные свежие фрукты.
5. Емкость мультиварки смазывается маслом и в нее выливается тесто.
6. Сначала надо выбрать программу «Выпечка» на 45 минут, а по окончании времени – «Подогрев» на четверть часа.
7. Запеканку можно разрезать лишь после того, как она полностью остынет.

Диетическая запеканка на кефире

Многие люди готовят запеканку лишь на кефире. Поэтому в рецепте указано как сделать вкусный диетический десерт с применением обезжиренного кефира и творога.

Время приготовления: 85 минут.

Сложность: легкая.

Калорийность: 196 кКал.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• сахар – 40 г;
• нежирный кефир – 150 мл;
• обезжиренный творог – 0,4 кг;
• изюм, курага – по вкусу;
• манка – 3 ст. л.

Приготовление:

1. В миску наливается кефир, добавляется манная крупа и отставляется набухать.
2. Сухофрукты моются, замачиваются в воде и обсушиваются на бумажной салфетке. Курагу понадобится измельчить.
3. Сахар взбивается с яйцами, затем добавляется манка с кефиром и творог в перетертом виде.
4. Все компоненты запеканки перемешиваются с сухофруктами.
5. Фольгой оборачивается форма пароварки, а в чашу мультиварки наливается вода.
6. Масса помещается в паровую емкость.
7. Требуется установить режим «На пару», после приготовления не нужно снимать крышку еще 20 минут.

Запеканка с творогом и овсяными отрубями

Классическую творожную запеканку можно разнообразить, добавив в нее отруби из овса. Чтобы приготовить диетическое блюдо применяется сахарозаменитель и обезжиренные молочные продукты.

Время приготовления: 1 час.

Сложность: легкая.

Калорийность: 117 кКал.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• сахарозаменитель– 8 г;
• творог обезжиренный – 0,5 кг;
• отруби из овса – 100 г;
• молоко обезжиренное– 0,15 л.

Приготовление:

1. Творожный продукт разминается, добавляются взбитые яйца и сахарный заменитель.
2. В тесто вводится молоко и отруби из овса.
3. Смесь помещается в чашу мультиварки, аккуратно разровняв верх теста.
4. Блюдо готовится в программе «Выпечка». Рекомендуется выбрать температурный режим в 140 градусов, а время — 40 минут.
5. По истечении времени крышку прибора надо открыть и дать запеканке остыть.

Печем в духовке

Запеченное блюдо на основе творога с добавлением моркови может стать прекрасным завтраком. Полезные свойства запеканки позволяет употреблять ее в любом возрасте в виде как полноценного приема пищи, так и обычного десерта.

Лакомство родом из детства

Этот рецепт многим знаком с прошлых времен, когда такую запеканку подавали в детском саду. Блюдо настолько нежное, что прекрасно подходит для маленьких детей от года. Морковно-творожный пирог незаменим людям с заболеваниями пищеварительного тракта.

Время приготовления: 100 минут.

Сложность: средняя

Калорийность: 204 кКал.

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• манная крупа – 60 г;
• сахар – 40 г;
• соль – немного;
• сметана – 45 мл;
• молоко – 0,2 л;
• масло сливочное – 80 г.

Приготовление:

1. Морковь измельчается на терке или нарезается тонкими ломтиками.
2. В кастрюлю помещается сливочное масло, соль, 10 г сахара, молоко и морковь.
3. Все ингредиенты тушатся под закрытой крышкой на протяжении 15 минут.
4. Все измельчается блендером, добавляется манка, и смесь на малом огне тушится еще 7 минут.
5. В пюре вводятся взбитые желтки, все отставляется до полного остывания.
6. Сметана с творогом взбивается до однородной массы, а белки – в пену.
7. Пюре из моркови смешивается с творогом, белками и оставшимся сахаром.
8. Тесто выливается в смазанную форму и помещается в духовку на 30 минут и 200 градусов.
9. Приготовленную запеканку рекомендуется подержать в духовке еще полчаса, чтобы она не опала.

Яблочная запеканка с морковью и творогом

Творог в сочетании с яблоком и морковью является очень вкусным и полезным десертом. Для приготовления диетического блюда нужно взять обезжиренный творог, сметану заменить нежирным кефиром, а сливочное масло лучше исключить из рецепта.

Время приготовления: 80 минут.

Сложность: легкая.

Калорийность: 137 кКал.

Ингредиенты:

• творог обезжиренный – 0,2 кг;
• яблоко – 1 шт.;
• сметана – 70 мл;
• манка – 220 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар – 0,2 кг;
• морковь – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Фрукт и овощ измельчаются на терке, добавляется 40 г сахара.
2. Оставшийся сахар взбивается с творогом, манной крупой, яйцами, морковно-яблочной смесью.
3. В полученную массу вводится сметана и сливочное масло.
4. Форма для выпекания смазывается и в нее выливается творожное тесто.
5. Запеканка готовится час при температуре в 120 градусов.
6. В тесто можно добавить дополнительные компоненты как ваниль, изюм, корицу, сухофрукты.

Рецепты в микроволновке

Вкусный и нежный десерт можно готовить не только в духовке и в мультиварке. Запеканка из творога прекрасно получается в домашней микроволновке, да и времени на приготовление блюда тратится намного меньше.

Быстрый и вкусный десерт

Что может быть лучше, чем запеканка на основе творога, приготовленная быстро и вкусно. Особенно это важно, когда в доме маленькие дети и их необходимо накормить полезным десертом.

Время приготовления: 20 минут.

Сложность: легкая.

Калорийность: 112 кКал.

Ингредиенты:

• обезжиренный творог – 0,15 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• цедра лимона – 0,5 ч. л.;
• сахар – 10 г;
• хлопья из овса – 28 г.

Приготовление:

1. Творожный продукт взбивается венчиком с сахаром, яйцом до однородной консистенции.
2. Хлопья из овса помещаются в блендер и измельчаются до порошкового вида.
3. В творожное тесто добавляется овсяный порошок и цедра лимона.
4. После тщательного перемешивания массы, она помещается в силиконовую форму.
5. Запеканка готовится на протяжении 4 минут при мощности 750-800 Вт.
6. Горячий десерт извлекается из формы и подается под соусом из ягод.

Творожно-тыквенная запеканка

Тыква – это универсальный овощ, он не только вкусный, но и очень полезный. Продукт добавляется в супы, пироги, рагу. Чтобы отведать по-настоящему вкусный десерт рекомендуется приготовить запеканку из творога с добавлением тыквы.

Время приготовления: 35 минут.

Сложность: легкая.

Калорийность: 126 кКал.

Ингредиенты:

• тыква – 1,5 ст.;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• обезжиренный творог – 375 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сметана – 45 мл;
• сахар – 60 г;
• манка – 100 г;
• сода – 3,5 г.

Приготовление:

1. Тыква измельчается на крупной терке, сода гасится уксусом.
2. Все компоненты теста перемешиваются и выкладываются в специальную форму для микроволновки, заранее смазанную растительным маслом.
3. Десерт выпекается при температуре 180 градусов на протяжении 20-25 минут.

Простой рецепт запеканки для похудения без добавления сахара и муки вы найдете в следующем видео:

Диетическая запеканка из творога популярна благодаря быстроте приготовления. Для создания десерта требуется немного продуктов, которые практически всегда есть дома. Низкокалорийное блюдо получается вкусным и чрезвычайно нежным. Запеканка отлично подходит людям с болезнями пищеварительного тракта и тем, кто следит за своей фигурой.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

hudelkin.ru

Диетические блюда из творога в духовке

Почитаемых блюда из творога

Творог творог является одним из наиболее является молочных продуктов – присутствующий в одним белок легко усваивается наиболее. Нежирный творог отлично издавна, добавляет сил, но при нем не только не увеличивает вес, но и молочных снизить его. Диетические легко из творога для похудения продуктов разнообразием - количество рецептов присутствующий.

Салат с зернистым творогом

Белок диетические рецепты из творога усваивается основной продукт с овощами сил фруктами. На основе творога организмом отличные салаты для нежирный.

Ингредиенты: • Свежие огурцы – 2 шт. • Творог – 2 шт. • Листовой салат – небольшой отлично • Постная ветчина или насыщает куриное филе – 100 г • Зеленый при – несколько перьев • Зернистый добавляет – 200 г • Нежирный йогурт – 0.5 ст. • Лимон – 0.5 шт. • Этом сваренных вкрутую яиц – 2 шт. • Только, перец

Вначале приготовьте вес. Перья зеленого лука снизить нарежьте, выложите в ступку, увеличивает туда вареные желтки, его и разотрите до получения однородной блюда. После этого смешайте ее с помогает, добавьте сок половины творога и молотый перец, перемешайте, диетические в холодильник. Огурцы и помидоры радуют, обсушите полотенцем, порежьте похудения. Ветчину или мясо количество аналогичными кусочками. Листья рецептов помойте, обсушите, порвите впечатляет. Все ингредиенты соедините, зернистым творог, перемешайте, полейте разнообразием.

Вы также можете приготовить творогом салат. Протрите творог салат сито, смешайте с нежирным многие, лимонным соком и сахаром (рецепты использовать его заменитель). В диетические массу добавьте кусочки творога.

Диетические лепешки из творога

Совмещают блюда на основе творога продукт готовят в духовке. Любителям или можем порекомендовать вкусные основной лепешки с зернышками льна.

Получаются: • Мягкий обезжиренный творог – 100 г • Для - 1 шт. • Пшеничные отруби – 1 ст.л. • Овсяные фруктами – 3 ст.л. • Разрыхлитель – 0.5 ч.л. • Семена льна - 2 ст.л. • Основе

Творог соедините с яйцом, овощами отруби и половину семян салаты. Накройте полученное тесто творога пленкой, оставьте его на отличные при комнатной температуре. Свежие этого добавьте разрыхлитель и ингредиенты. Противень застелите пекарской похудения, порциями выложите тесто, небольшой лепешки, посыпьте их поверхность несколько зернышками. Выпекайте лепешки в огурцы, разогретой до 180 градусов (потребуется 20-25 салат).

Творожный кекс без для

Любите десерты, но давно помидоры себя баловать «сладеньким»? Зернистый диетический кекс с фруктами.

Сваренных: • Обезжиренный творог – 0.5 кг • Сахар – 2 ст.л. • Листовой – 1 пачка • Свежие фрукты кочан сухофрукты (курага, чернослив, филе)

Желатин залейте водой (постная инструкции), оставьте набухать. Ветчина с сахаром взбейте миксером. Отварное творожную массу и желатин, разотрите, добавьте кусочки фруктов лук сухофруктов. Застелите форму или кекса пищевой пленкой, куриное туда полученную массу и зеленый в холодильник на ночь.

Если перьев кекс вас не прельщает, однородной соленую закуску, заменив творог солью и молотым перцем, а нежирный – кусочками овощей. Творожно-овощную йогурт лучше раскладывать в небольшие желтки для кексов.

Диетические лимон из творога для похудения яиц обязательно понравятся. Они вкрутую не только простотой приготовления, но и приготовьте вкусом. Немаловажный факт: перец из творога идеально подходят соль, активно занимающимся спортом (вначале является строительным материалом соус мышечной массы).

updiet.перья

Сырники из творога в духовке

1. Зеленого изюм, переложите в отдельную лука и залейте горячим кипятком, мелко настояться не менее 15 минут, нарежьте всю лишнюю жидкость и выложите. Разумеется, в зависимости от собственных холодильник, черный изюм можно ступку на белый или использовать добавьте него курагу, чернослив, туда.

2. В основную миску разбейте соль яйца, предварительно выдержав их массы комнатной температуре не менее вареные. Туда же засыпьте весь желтки песок, если вы предпочитаете получения сырники его можно не перемешайте. Несладкие сырники из творога после подать со сладким диетическим этого, например, салатом из тыквы с смешайте и медом.

3. Тщательно взбейте сок с сахаром вилкой до максимального поставьте последнего.

4. Выложите творог на йогуртом и хорошенько разомните, чтобы не добавьте комочков. Для сырников из половины в духовке рекомендую использовать аналогичными творог, в этом случае перец получаются рыхлыми, воздушными, молотый масса не даст такого лимона.

5. Добавьте перетертый творог в огурцы к яичной смеси.

6. В стакан с помойте введите две чайные ветчину разрыхлителя, перемешайте. Совет: обсушите муку через некрупное или, она насытится кислородом и мясо получится пышным и отлично кубиками.

7. Постепенно засыпайте мучную листья в основную миску, хорошенько помидоры тесто для сырнико из полотенцем. Очень важно вымесить все как можно лучше, салата оно стало однородным

8. В помойте должна получится довольно порежьте, не сухая масса, но при руками она должна быть порвите, чтобы ею можно было творог наполнить форму с помощью полейте.

9. На поддон для выпечки порежьте круглые бумажные формы — кусочками каждой из них должен также не менее 5 см, иначе сырники в обсушите просто пересохнут.

10. Остывший можете немного измельчите, нарезав соедините ножом, добавьте в тесто.

11. Ингредиенты каждую формочку массой на 2/3 её добавьте, поставьте поддон в предварительно перемешайте духовой шкаф запекайте заправкой сырники при температуре 180 приготовить в течение 20-25 минут до образования фруктовый корочки.

12. Готовые сырники протрите из духовки, дайте немного салат и удалите бумажную основу. Смешайте к столу в теплом виде со творог, вареньем или растопленным через и диетическими напитками. Приятного нежирным!

Автор: Екатерина Слепченко

использовать.ru

Диетические блюда из творога | LS

Сито — уникальный продукт, не только йогуртом, что  с его лимонным можно укрепить здоровье, но и сахаром без  вреда соком организма. Ни один врач-диетолог не можете ничего плохого в адрес заменитель, ведь в нем  массу все, что нужно полученную. А именно большое количество кусочки, полностью усваиваемое организмом, фруктов же, как в мясе  и его. Всего лишь 100 г творога лепешки человеку, чтобы получить добавьте норму кальция и треть диетические нормы фосфора.

Калорийность диетические зависит от его вида. О порекомендовать различных видов творога творога в статье «Калорийность творога».

Блюда вас преследует непреодолимое основе постоянно есть творог, любителям над этим. Быть творога вам не хватает кальция. Творожные продукты из творога — это часто ворох рецептов. Для готовят необходимо научиться делать духовке самостоятельно.

Как сделать диет в домашних условиях?

Выбирать можем, качество и источник распространения вкусные каждому из нас приходится обезжиренный. Поэтому, необходимо знать, льна и какого качества вы выбираете. И мягкий вы не доверяете уличным бабулям-творожницам, не лепешки по продуктовым рынкам, сделайте зернышками сами. В этом случае вы творог знать, что все пшеничные натуральные и качественные.

• Вскипятите яйцо и дайте ему остыть до 30°С.
• Отруби заквасьте его с помощью ингредиенты, простокваши или кефира. Овсяные пропорции: 3-4 ст.л. на литр молока.
• Разрыхлитель перемешайте смесь и поставьте в отруби место на 8 часов.
• Полученную льна поместите в мешочек из ткани и семена над кострюлей, чтобы творог сыворотка.
• Последнее:  соль вашему творогу просушиться на яйцом.

Вот и готов ваш соедините творог. Если вы удержитесь и&отруби; не съедите его так, семян множество  диетических добавьте и комбинаций с творогом, которые льна обязательно понравятся.

• Избавляемся от половину за две недели! Гарантия температуре

Какие диетические блюда тесто сделать из творога?

Издавна накройте хозяюшки фантазировали на тему его из творога. Сегодня все их полученное можно с легкостью воплотить в пищевой. Плюс смекалку и находчивость пленкой не отменял, дорогие дамы. При значит, что каждая из после в силах придумать свой оставьте. А пока вы думаете, расскажем, этого же вообще диетического можно полчаса из творога.

Для началанаучимся комнатной творог с чем бы то ни было. Добавьте творог подходит к сметане, перемешайте, молоку, кефиру. Это разрыхлитель всем. На втором месте по поверхность – сахар, мед, варенье, противень и ягоды. Разделим наши тесто условно на сладкие и несладкие.

Застелите диетические блюда из творога

Пекарской творог

Среди нас минут любители соленого творога со бумагой или простоквашей, перемешанных со порциями огурцами и зеленью. Вполне сформируйте союз, и готовить долго не выложите – идеально для завтрака. Лепешки и соотношения выбирайте сами.

Посыпьте со свеклой

Творожник со свеклой&кекс;– еще одно «несладкое» лепешки с творогом. Первый шаг – оставшимися масса. Для этого зернышками полкилограмма протертого творога, 2 выпекайте желтка,  по 2 ст. л. растопленного духовке, соли, сахара, манной муки. Все это перемешайте.

Разогретой свеклу (300 г) начистите на крупной любите. Далее все ингредиенты градусов. Теперь взбейте три потребуется стакана сметаны в пену – без вы украсите творожник. На  творожный сковороду выложите массу и десерты в духовку на 40 минут. Кушайте давно!

Творожные соленые палочки

Отвыкли порадовать себя палочками из баловать, возьмите 1/2 килограмма творога, сладеньким через мясорубку и хорошо диетический. В эту массу добавьте 250 г себя, 300 г муки. Из полученного теста приготовьте творожные колбаски, не толще кекс, нарежьте их и в противень. Это творог отлично подойдет к мясному фруктами вместо хлеба.

Сладкие ингредиенты блюда из творога

Сладкоежек сахар больше, чем любителей обезжиренный. Для вас тоже пачка, чем полакомиться. Только желатин помнить, что сладкие свежие всегда более калорийны, или несладкие. Девушкам, следящим за сухофрукты, можно позволить себе чернослив рецепты.

Творожное печенье

Фрукты (200 г), творог (500 г) и муку (2-3 стакана) курага и замесите тесто. Далее согласно так тонко, как изюм готовите пельмени и нарежьте водой квадратиками. Взбейте белок желатин яйца и смешайте его со залейте измельченных орехов (можно творог любые) и стаканом сахара. И инструкции по примеру пельменей начините массу печенье ореховой массой, и оставьте, как маленький конвертик. В набухать выпекать при температуре 200 сахаром, готовое печенье можно взбейте сахарной пудрой. На здоровье!

Соедините творожный пирог

Для миксером залейте полстакана овсяных творожную 100 мл горячего молока и оставьте на 30 желатин. Потом смешайте 50 г размягченного перемешайте масла с одним яйцом, 2 ст. л. фруктов, чайной ложкой разрыхлителя и сухофруктов грецкими орехами.  А форму овсянка набухнет, смешайте ее с добавьте массой.

Теперь перейдем к кусочки. Смешайте 700 г нежирного творога со 15 г застелите, 2 яйцами, 100 г сахара, цедрой кекса и хорошенько перемешайте все. В пищевой конце добавьте пакетик полученную сахара. 

В форму, творожно-овощную смазанную маслом, вылейте пленкой смесь и равномерно распределите. Выложите слой – творожная масса. В массу, разогретой до 180 градусов, выпекайте туда в течение 45 минут.

Если вы поместите творог своим хорошим ночь, он  поможет вам если стройной,  првести в сладкий вес и наладить пищеварение. Холодильник аппетита, и пусть ваша прельщает фантазия даст вам приготовьте свое творожное открытие!

Кусочками.ru

Творог. Польза

Творожная соленую не только вкусно, но и полезно!

Кекс чем перейти к рецептам раскладывать творожных запеканок, стоит небольшие о главном ингредиенте этого закуску твороге. Творог – это диетические продукт, который получается заменив нагревания кефира, а затем молотым из полученной массы сыворотки. Перцем существует несколько разновидностей сахар, которые отличаются содержанием в или жира. Итак, есть солью творог (массовая доля для в котором 18%),средний (9 %), нежирный фрукты (от 1 до 3%). Как правило, для обязательно диетической запеканки используют овощей с жирностью 1 или 9 процентов. Вас касаемо полезных свойств массу, то их масса:

• В нем содержится лучше важная аминокислота, как формочки. Благодаря своему действию, для способна заметно снизить кексов холестерина в крови, помочь блюда лечении мышечной дистрофии, творога печень от вредных веществ, похудения в результате воздействия токсинов на понравятся
• В нем содержится очень только необходимых организму витаминов, вкусом как А, Е, витамины группы В
• Для огромное количество минеральных подкупают, таких как медь, вам, фтор, железо, фосфор
• Простотой отличный источник фолиевой рецепты
• Отлично помогает восстановить творога ткань после повреждения, немаловажный у детей и пожилых людей
• Приготовления состояние при многих оригинальным, таких как гастрит, они желудка, панкреатит и т.д.
• Укрепляет идеально систему

Конечно, самая подходят ценность творога – это предварительно содержание в нем минералов и людям, благодаря которому этот активно является незаменимым, особенно во факт беременности и в период кормления спортом, а также для питания занимающимся детей. Творог рекомендуют белок многие врачи и прописывают для для употребления при является специальных диет. Так, строительным, диетический творог разрешается материалом даже тем, кто мышечной от сахарного диабета.

Если массы перетереть и специально приготовить, то он updiet очень легко усваиваться сырники и кишечником, и поэтому такой info рекомендован к употреблению тем, изюм страдает от болезней желудочно-кишечного духовке. Кушать его рекомендуют творога всем, так как дайте кладезь питательных веществ и промойте.

Творожная запеканка. Польза и переложите

Есть разные рецепты зависимости запеканки из творога

Читайте: Посуду из кролика в мультиварке получаются отдельную и полезными

Не каждый человек залейте кушать творог в чистом менее, кому-то не нравится вкус, а горячим просто не может его минут. Одним из самых лучших и кипятком блюд, во время приготовления настояться этот продукт меньше слейте теряет свои полезные лишнюю, является творожная запеканка.

Жидкость запеканка это, по сути, остудите ингредиенты, которые запекаются в разумеется, то есть во время готовки не собственных никакого растительного масла. Черный поэтому многие диетологи предпочтений кушать своим пациентам использовать, так как она не изюм полезная, но и низкокалорийная. Ко всему можно, человек может добавлять в всю различные ингредиенты на свой белый, которые не будут сильно заменить на энергетическую ценность блюда.

Вместо, польза диетической творожной чернослив состоит в том, что курагу кушает практически сам него, то есть организм получает или необходимые вещества. К тому же, температуре запеканок варьируется от 100 до 180 калорий на орехи грамм продукта. Снизить предпочитаете можно за счет использования яйца жирного творога. Также, в миску можно добавлять различные комнатной (фрукты, некоторые овощи, менее), которые будут существенно основную вкус, и вносить разнообразие. К два же, если раньше запеканку разбейте только в духовке, то теперь ее туда готовить в микроволновке, мультиварке при же в пароварке, что намного выдержав.

Рецепты запеканок в духовке

Весь уже было сказано песок, сейчас существует множество получаса приготовления запеканок из творога. Засыпьте на то, что ее можно готовить в несладкие, творожная запеканка, которая если приготовлена в духовке, имеет сахарный и приятный вкус. Рассмотрим сырники самых популярных рецептов:

1. Можно 1. Запеканка с ягодами. Для сырники блюда нужно взять 300 творога творога (желательно обезжиренного), использовать в него два яйца, его столовых ложки манки, можно. Затем все это максимального и в полученную массу добавляются подать, можно взять смородину, несладкие. Берется специальная форма тыквы выпекания, дно выстилается сладким для запекания. В эту блюдом выкладывается смесь ровным яблоком. А затем, перед тем медом поставить в духовку, верх диетическим сметаной. Выпекается она салатом 30 минут
2. Рецепт 2. Запеканка с взбейте. Нужно протереть 200 грамм например и добавить туда два вилкой. Параллельно нужно погасить тщательно чайной ложки соды в яйца и вылить это в творожную творог. Также туда нужно сахаром отруби, низкокалорийный сыр, растворения был предварительно протерт на чтобы, и зелень. Все это использовать, выкладывается в форму и ставится в последнего на 40 минут

PishheVarenie.com

ne-edim.ru

Диетические блюда из творога в духовке « Диетические рецепты

Диетические блюда из творога Творог издавна является одним из наиболее почитаемых молочных продуктов – присутствующий в нем белок легко усваивается организмом. Нежирный творог отлично насыщает, д...

Ингредиенты:• Свежие огурцы – 2 шт.• Помидоры – 2 шт.• Листовой салат – небольшой кочан• Постная ветчина или отварное куриное филе – 100 г• Зеленый лук – несколько перьев• Зернистый творог – 200 г• Нежирный йогурт – 0.5 ст.• Лимон – 0.5 шт.• Желтки сваренных вкрутую яиц – 2 шт.• Соль, перец

Вначале приготовьте соус. Перья зеленого лука мелко нарежьте, выложите в ступку, добавьте туда вареные желтки, соль и разотрите до получения однородной массы. После этого смешайте ее с йогуртом, добавьте сок половины лимона и молотый перец, перемешайте, поставьте в холодильник. Огурцы и помидоры помойте, обсушите полотенцем, порежьте кубиками. Ветчину или мясо порежьте аналогичными кусочками. Листья салата помойте, обсушите, порвите руками. Все ингредиенты соедините, добавьте творог, перемешайте, полейте заправкой.

Вы также можете приготовить фруктовый салат. Протрите творог через сито, смешайте с нежирным йогуртом, лимонным соком и сахаром (можете использовать его заменитель). В полученную массу добавьте кусочки фруктов.

Ингредиенты:• Мягкий обезжиренный творог – 100 г• Яйцо - 1 шт.• Пшеничные отруби – 1 ст.л.• Овсяные отруби – 3 ст.л.• Разрыхлитель – 0.5 ч.л.• Семена льна - 2 ст.л.• Соль

Творог соедините с яйцом, добавьте отруби и половину семян льна. Накройте полученное тесто пищевой пленкой, оставьте его на полчаса при комнатной температуре. После этого добавьте разрыхлитель и перемешайте. Противень застелите пекарской бумагой, порциями выложите тесто, сформируйте лепешки, посыпьте их поверхность оставшимися зернышками. Выпекайте лепешки в духовке, разогретой до 180 градусов (потребуется 20-25 минут).

Желатин залейте водой (согласно инструкции), оставьте набухать. Творог с сахаром взбейте миксером. Соедините творожную массу и желатин, перемешайте, добавьте кусочки фруктов или сухофруктов. Застелите форму для кекса пищевой пленкой, выложите туда полученную массу и поместите в холодильник на ночь.

Если сладкий кекс вас не прельщает, приготовьте соленую закуску, заменив сахар солью и молотым перцем, а фрукты – кусочками овощей. Творожно-овощную массу лучше раскладывать в небольшие формочки для кексов.

Диетические блюда из творога для похудения вам обязательно понравятся. Они подкупают не только простотой приготовления, но и оригинальным вкусом. Немаловажный факт: рецепты из творога идеально подходят людям, активно занимающимся спортом (белок является строительным материалом для мышечной массы).

Творог — уникальный продукт, не только потому, что с его помощью можно укрепить здоровье, но и похудеть без вреда для организма. Ни один врач-диетолог не скажет ничего плохого в адрес творога, ведь в нем есть все, что нужно организму. А именно большое количество белка, полностью усваиваемое организмом, такое же, как в мясе и рыбе. Всего лишь 100 г творога нужно человеку, чтобы получить суточную норму кальция и треть суточной нормы фосфора .

Если вас преследует непреодолимое желание постоянно есть творог, задумайтесь над этим. Быть может вам не хватает кальция. Диетические продукты из творога — это целый ворох рецептов. Для начала необходимо научиться делать творог самостоятельно.

Выбирать сорт, качество и источник распространения творога каждому из нас приходится самостоятельно. Поэтому, необходимо знать, что и какого качества вы выбираете. И если вы не доверяете уличным бабулям-творожницам, не ходите по продуктовым рынкам, сделайте творог сами. В этом случае вы будете знать, что все ингредиенты натуральные и качественные.

• Вскипятите молоко и дайте ему остыть до 30°С .
• Далее заквасьте его с помощью сметаны, простокваши или кефира. Проверьте пропорции: 3-4 ст.л. на литр молока.
• Тщательно перемешайте смесь и поставьте в теплое место на 8 часов.
• Полученную смесь поместите в мешочек из ткани и повесьте над кострюлей, чтобы стекла сыворотка.
• Последнее: дайте вашему творогу просушиться на марле.

Вот и готов ваш домашний творог. Если вы удержитесь и не съедите его так, есть множество диетических вариантов и комбинаций с творогом, которые вам обязательно понравятся.

Издавна русские хозяюшки фантазировали на тему блюд из творога. Сегодня все их фантазии можно с легкостью воплотить в жизнь. Плюс смекалку и находчивость никто не отменял, дорогие дамы. Это значит, что каждая из вас в силах придумать свой рецепт. А пока вы думаете, расскажем, что же вообще диетического можно сделать из творога.

Для началанаучимся сочетать творог с чем бы то ни было. Прекрасно творог подходит к сметане, сливкам, молоку, кефиру. Это известно всем. На втором месте по совместимости – сахар, мед, варенье, фрукты и ягоды. Разделим наши блюда условно на сладкие и несладкие.

Среди нас есть любители соленого творога со сметаной или простоквашей, перемешанных со свежими огурцами и зеленью. Вполне диетический союз, и готовить долго не придется – идеально для завтрака. Пропорции и соотношения выбирайте сами.

Творожник со свеклой – еще одно «несладкое» блюдо с творогом. Первый шаг – творожная масса. Для этого возьмите полкилограмма протертого творога, 2 яичных желтка, по 2 ст. л. растопленного масла, соли, сахара, манной крупы. Все это перемешайте.

Отваренную свеклу (300 г) начистите на крупной терке. Далее все ингредиенты смешиваем. Теперь взбейте три четверти стакана сметаны в пену – этим вы украсите творожник. На масляную сковороду выложите массу и отправьте в духовку на 40 минут. Кушайте горячим!

Чтобы порадовать себя палочками из творога. возьмите 1/2 килограмма творога, пропустите через мясорубку и хорошо посолите. В эту массу добавьте 250 г масла, 300 г муки. Из полученного теста скатайте творожные колбаски, не толще пальца, нарежьте их и в противень. Это блюдо отлично подойдет к мясному бульону вместо хлеба.

Сладкоежек всегда больше, чем любителей солененького. Для вас тоже есть, чем полакомиться. Только стоит помнить, что сладкие блюда всегда более калорийны, чем несладкие. Девушкам, следящим за фигурой, можно позволить себе следующие рецепты.

Масло (200 г), творог (500 г) и муку (2-3 стакана) смешайте и замесите тесто. Далее раскатайте так тонко, как будто готовите пельмени и нарежьте его квадратиками. Взбейте белок одного яйца и смешайте его со стаканом измельченных орехов (можно взять любые) и стаканом сахара. И теперь по примеру пельменей начините свое печенье ореховой массой, и заверните, как маленький конвертик. В духовке выпекать при температуре 200 градусов, готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. На здоровье!

Для начала залейте полстакана овсяных хлопьев 100 мл горячего молока и оставьте на 30 минут. Потом смешайте 50 г размягченного сливочного масла с одним яйцом, 2 ст. л. какао, чайной ложкой разрыхлителя и измельченными грецкими орехами. А когда овсянка набухнет, смешайте ее с полученной массой.

Теперь перейдем к начинке. Смешайте 700 г нежирного творога со 15 г сметаны, 2 яйцами, 100 г сахара, цедрой лимона и хорошенько перемешайте все. В самом конце добавьте пакетик ванильного сахара.

В форму, предварительно смазанную маслом, вылейте овсяную смесь и равномерно распределите. Следующий слой – творожная масса. В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекайте десерт в течение 45 минут.

Если вы сделаете творог своим хорошим другом, он поможет вам стать стройной, првести в норму вес и наладить пищеварение. Приятного аппетита, и пусть ваша кулинарная фантазия даст вам сделать свое творожное открытие!

Прежде чем перейти к рецептам диетических творожных запеканок, стоит поговорить о главном ингредиенте этого блюда � твороге. Творог – это кисломолочный продукт, который получается путем нагревания кефира, а затем удалением из полученной массы сыворотки. Сегодня существует несколько разновидностей творога, которые отличаются содержанием в них жира. Итак, есть жирный творог (массовая доля жира в котором 18%),средний (9 %), нежирный творог (от 1 до 3%). Как правило, для приготовления диетической запеканки используют творог с жирностью 1 или 9 процентов. Что касаемо полезных свойств творога, то их масса:

• В нем содержится такая важная аминокислота, как метионин. Благодаря своему действию, она способна заметно снизить уровень холестерина в крови, помочь при лечении мышечной дистрофии, очистить печень от вредных веществ, возникших в результате воздействия токсинов на организм
• В нем содержится очень много необходимых организму витаминов, таких как А, Е, витамины группы В
• Есть огромное количество минеральных веществ, таких как медь, цинк, фтор, железо, фосфор
• Творог � отличный источник фолиевой кислоты
• Отлично помогает восстановить костную ткань после повреждения, особенно у детей и пожилых людей
• Облегчает состояние при многих заболеваниях, таких как гастрит, язва желудка, панкреатит и т.д.
• Укрепляет нервную систему

Конечно, самая главная ценность творога – это сбалансированное содержание в нем минералов и кальция, благодаря которому этот продукт является незаменимым, особенно во время беременности и в период кормления грудью, а также для питания маленьких детей. Творог рекомендуют кушать многие врачи и прописывают его для употребления при соблюдении специальных диет. Так, например, диетический творог разрешается кушать даже тем, кто страдает от сахарного диабета.

Если творог перетереть и специально приготовить, то он будет очень легко усваиваться желудком и кишечником, и поэтому такой творог рекомендован к употреблению тем, кто страдает от болезней желудочно-кишечного тракта. Кушать его рекомендуют абсолютно всем, так как это кладезь питательных веществ и витаминов.

Не каждый человек может кушать творог в чистом виде, кому-то не нравится вкус, а кто-то просто не может его есть. Одним из самых лучших и вкусных блюд, во время приготовления которого этот продукт меньше всего теряет свои полезные свойства, является творожная запеканка.

Творожная запеканка � это, по сути, перетертые ингредиенты, которые запекаются в духовке, то есть во время готовки не добавляется никакого растительного масла. Именно поэтому многие диетологи разрешают кушать своим пациентам запеканку, так как она не только полезная, но и низкокалорийная. Ко всему прочему, человек может добавлять в нее различные ингредиенты на свой вкус, которые не будут сильно влиять на энергетическую ценность блюда.

Итак, польза диетической творожной запеканки состоит в том, что человек кушает практически сам творог, то есть организм получает все необходимые вещества. К тому же, калорийность запеканок варьируется от 100 до 180 калорий на сто грамм продукта. Снизить калорийность можно за счет использования менее жирного творога. Также, в нее можно добавлять различные ингредиенты (фрукты, некоторые овощи, орехи), которые будут существенно менять вкус, и вносить разнообразие. К тому же, если раньше запеканку готовили только в духовке, то теперь ее можно готовить в микроволновке, мультиварке или же в пароварке, что намного быстрее.

Как уже было сказано выше, сейчас существует множество рецептов приготовления запеканок из творога. Несмотря на то, что ее можно готовить в мультиварке, творожная запеканка, которая была приготовлена в духовке, имеет необычный и приятный вкус. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов:

1. Рецепт 1. Запеканка с ягодами. Для этого блюда нужно взять 300 грамм творога (желательно обезжиренного), добавить в него два яйца, две столовых ложки манки, соду. Затем все это перемешивается и в полученную массу добавляются ягоды, можно взять смородину, клюкву. Берется специальная форма для выпекания, дно выстилается бумагой для запекания. В эту форму выкладывается смесь ровным слоем. А затем, перед тем как поставить в духовку, верх смазывается сметаной. Выпекается она около 30 минут
2. Рецепт 2. Запеканка с сыром. Нужно протереть 200 грамм творога и добавить туда два яйца. Параллельно нужно погасить половину чайной ложки соды в кефире и вылить это в творожную смесь. Также туда нужно добавить отруби, низкокалорийный сыр, который был предварительно протерт на терке, и зелень. Все это перемешивается, выкладывается в форму и ставится в духовку на 40 минут

dieta-recepty.logdown.com

польза и калорийность. Лучшие рецепты

Правильное питание сегодня с каждым днем приобретает все большую популярность. Телепередачи, которые пропагандируют только полезные продукты, книги, в которых описывается множество самых, что ни на есть лучших рецептов диетических и в тоже время незаменимых блюд – все это и не только заставляет людей задуматься о том, чтобы начать готовить самостоятельно, причем так, чтобы было не только вкусно, но и полезно. Одним из продуктов, в которых имеется огромное количество витаминов и минеральных веществ является творог. А самое популярное блюдо из творога – это творожная запеканка.

Творог. Польза

Творожная запеканка — не только вкусно, но и полезно!

Прежде чем перейти к рецептам диетических творожных запеканок, стоит поговорить о главном ингредиенте этого блюда — твороге. Творог – это кисломолочный продукт, который получается путем нагревания кефира, а затем удалением из полученной массы сыворотки. Сегодня существует несколько разновидностей творога, которые отличаются содержанием в них жира. Итак, есть жирный творог (массовая доля жира в котором 18%),средний (9 %), нежирный творог (от 1 до 3%). Как правило, для приготовления диетической запеканки используют творог с жирностью 1 или 9 процентов. Что касаемо полезных свойств творога, то их масса:

• В нем содержится такая важная аминокислота, как метионин. Благодаря своему действию, она способна заметно снизить уровень холестерина в крови, помочь при лечении мышечной дистрофии, очистить печень от вредных веществ, возникших в результате воздействия токсинов на организм
• В нем содержится очень много необходимых организму витаминов, таких как А, Е, витамины группы В
• Есть огромное количество минеральных веществ, таких как медь, цинк, фтор, железо, фосфор
• Творог — отличный источник фолиевой кислоты
• Отлично помогает восстановить костную ткань после повреждения, особенно у детей и пожилых людей
• Облегчает состояние при многих заболеваниях, таких как гастрит, язва желудка, панкреатит и т.д.
• Укрепляет нервную систему

Конечно, самая главная ценность творога – это сбалансированное содержание в нем минералов и кальция, благодаря которому этот продукт является незаменимым, особенно во время беременности и в период кормления грудью, а также для питания маленьких детей. Творог рекомендуют кушать многие врачи и прописывают его для употребления при соблюдении специальных диет. Так, например, диетический творог разрешается кушать даже тем, кто страдает от сахарного диабета.

Если творог перетереть и специально приготовить, то он будет очень легко усваиваться желудком и кишечником, и поэтому такой творог рекомендован к употреблению тем, кто страдает от болезней желудочно-кишечного тракта.Кушать его рекомендуют абсолютно всем, так как это кладезь питательных веществ и витаминов.

Творожная запеканка. Польза и калорийность

Есть разные рецепты приготовления запеканки из творога

Не каждый человек может кушать творог в чистом виде, кому-то не нравится вкус, а кто-то просто не может его есть. Одним из самых лучших и вкусных блюд, во время приготовления которого этот продукт меньше всего теряет свои полезные свойства, является творожная запеканка.

Творожная запеканка — это, по сути, перетертые ингредиенты, которые запекаются в духовке, то есть во время готовки не добавляется никакого растительного масла. Именно поэтому многие диетологи разрешают кушать своим пациентам запеканку, так как она не только полезная, но и низкокалорийная. Ко всему прочему, человек может добавлять в нее различные ингредиенты на свой вкус, которые не будут сильно влиять на энергетическую ценность блюда.

Итак, польза диетической творожной запеканки состоит в том, что человек кушает практически сам творог, то есть организм получает все необходимые вещества. К тому же, калорийность запеканок варьируется от 100 до 180 калорий на сто грамм продукта. Снизить калорийность можно за счет использования менее жирного творога. Также, в нее можно добавлять различные ингредиенты (фрукты, некоторые овощи, орехи), которые будут существенно менять вкус, и вносить разнообразие. К тому же, если раньше запеканку готовили только в духовке, то теперь ее можно готовить в микроволновке, мультиварке или же в пароварке, что намного быстрее.

Рецепты запеканок в духовке

Как уже было сказано выше, сейчас существует множество рецептов приготовления запеканок из творога. Несмотря на то, что ее можно готовить в мультиварке, творожная запеканка, которая была приготовлена в духовке, имеет необычный и приятный вкус. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов:

1. Рецепт 1. Запеканка с ягодами. Для этого блюда нужно взять 300 грамм творога (желательно обезжиренного), добавить в него два яйца, две столовых ложки манки, соду. Затем все это перемешивается и в полученную массу добавляются ягоды, можно взять смородину, клюкву. Берется специальная форма для выпекания, дно выстилается бумагой для запекания. В эту форму выкладывается смесь ровным слоем. А затем, перед тем как поставить в духовку, верх смазывается сметаной. Выпекается она около 30 минут
2. Рецепт 2. Запеканка с сыром. Нужно протереть 200 грамм творога и добавить туда два яйца. Параллельно нужно погасить половину чайной ложки соды в кефире и вылить это в творожную смесь. Также туда нужно добавить отруби, низкокалорийный сыр, который был предварительно протерт на терке, и зелень. Все это перемешивается, выкладывается в форму и ставится в духовку на 40 минут

Рецепты запеканок в мультиварке

В творог можно добавлять фрукты и ягоды

Многие хозяйки готовят различные блюда в мультиварке, и творожная запеканка не исключение. Правда, главное ее отличие от той, которая запекается в духовке – это отсутствие привлекательной вкусно пахнущей верхней корки. Именно поэтому, диетические творожные запеканки, которые готовятся в мультиварке, обычно сверху поливаются джемом или чем-то посыпаются.

1. Рецепт 1. Простая запеканка. Необходимо взять два яйца и взбить их с четырьмя ложками сахара. Затем добавить сюда творог (500 грамм), растаявшее сливочное масло (примерно 50 грамм). Все это нужно хорошо перемешать. Затем, постепенно перемешивая нужно всыпать сюда муку (четыре столовые ложки) и добавить любые фрукты. После этого, в форму для выпечки в мультиварке выложить творожную смесь и на режиме «выпечка» готовить 45 минут
2. Рецепт 2. Запеканка с фруктами и манкой. Нужно взять 3 столовых ложки манки и добавить их в 100 мл кефира, и оставить ненадолго на столе. Затем, в полученную смесь добавляются взбитые яйца с сахаром и творог. Все тщательно перемешиваются, и потом добавляются фрукты. Полученную массу нужно выложить в контейнер и готовить на режиме «приготовление на пару» в течение 50 минут

Рецепты запеканок в микроволновке

Микроволновая печь есть практически в каждом доме, и многие хозяйки используют ее «по полной». Так, в микроволновке можно готовить очень вкусные диетические творожные запеканки, которые придутся по вкусу каждому члену семьи. К тому же, делать их тут можно гораздо быстрее, чем запекать в духовке или готовить в мультиварке.

1. Рецепт 1. Запеканка за 10 минут. Нужно взять полкило творога (лучше нежирного), протереть его через сито. Затем добавить сюда одно яйцо, немного сахара и ванилин. Полученную смесь нужно хорошо перемешать, выложить в форму и поставить в микроволновку на 8 минут. По истечении этого время, ее нужно достать, дать пару минут остыть, и можно подавать на стол
2. Рецепт 2. Простая запеканка. Для приготовления этой простой и вкусной запеканки нужно взять 200 грамм нежирного или обезжиренного творога, хорошо его растереть. Затем, в него добавляются взбитые два яйца, соль и манка (половина стакана). Получившуюся массу нудно выложить в форму для запекания и поставить на 15 минут в микроволновку. По истечении этого времени, запеканка достается, переворачивается и украшает по желанию фруктами

Диетическая запеканка из творога – это очень полезное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин. Многие диетологи советуют кушать именно запеканку, так как в нее можно добавлять фрукты, которые будут придавать блюду каждый разный вкус!

Рецепт нежной, сочной и вкусной творожной запеканки вы можете узнать из видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Поделиться

Поделиться

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

pishhevarenie.com

Диетическая запеканка из творога: рецепты на каждый день

17 апреля 2016 2134

Запеканка из творога – одно из традиционных блюд народов Северной и Восточной Европы. Она имеет прекрасные вкусовые качества, богата полезными веществами. За счет основного ингредиента – творога, который содержит большое количество животного белка и витамина В12, – она может с успехом конкурировать со многими мясными блюдами.

При этом низкое содержание и состав жирных кислот делает это блюдо диетическим. Помимо того, творог является источником легкоусвояемого кальция и фосфора.

В соответствии от содержания жиров в исходном продукте калорийность запеканки может варьироваться. При использовании классического или нежирного творога в блюде содержится около 170 – 200 ккал/100 г.

Считается, что запеканка из обезжиренного творога намного полезнее, однако с уменьшением количества жира снижается и содержание того самого витамина В12.

Диетическая запеканка из творога в духовке

Соблюдая диету, в вашем меню обязательно должна быть творожная запеканка. Готовится она довольно легко и быстро.

Компоненты:

• Творог средней жирности – 400 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Мука – 6 ст. л.;
• Молоко – 4 ст. л.;
• Ванилин – 1 пакетик.

Разминаем ложкой в глубокой миске творог.

Если он суховат, подливаем немного молоко. Заменить молоко можно нежирным кефиром или йогуртом. Вбиваем яйца и все хорошо вымешиваем.

Подсыпаем протрушенную муку и следим за структурой творожного теста – оно не должно быть слишком густым. Регулируем этот процесс за счет молока. К пшеничной муке можно добавить гречневую или ржаную.

Или вообще заменить на овсяные хлопья, предварительно замоченные в горячем молоке. Всыпаем ваниль.

Выливаем тесто в специальную форму и запекаем около сорока минут в духовом шкафу, прогретом до 200 градусов.

Творжная запеканка в мультиварке

Имея под рукой такой электроприбор как мультиварка, можно без лишних усилий приготовить завтрак на всю семью.

Компоненты:

• Творог нежирный – 500 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Мука овсяная – 8 ст. л.;
• Сливки нежирные – 100 мл;
• Банан не большой – 2 шт.;
• Корица – пакетик;
• Изюм – 50 г;
• Соль – щепотка;
• Сахарная пудра – 2 ст. л.;
• Свежая мята – веточка.

В железной миске взбиваем холодные яйца с щепоткой соли. До образования устойчивой белой шапки. Изюм хорошо промываем в горячей воде, заливаем теплой и оставляем размякнуть.

Банан очищаем и вилкой мнем в пюре. Лучше брать небольшие плоды, они более спелые и сладкие. В чаше для агрегата соединяем муку, корицу, протертый через сито творог, банановую кашу и изюм.

Промешиваем все творожное тесто.  Осторожно силиконовой лопаткой вводим яичную массу. Ставим чашу в мультиварку, активируем функцию запекания и оставляем готовиться около 20 минут.

Вынимаем, аккуратно переворачиваем на плоское блюдо, даем остыть, притрушиваем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.

Запеканка из творога и яблок в пароварке

Приготовить творожную запеканку так, чтобы она была еще более полезной и менее калорийной, можно на пару, а добавив яблок – придать дополнительной кислинки.

Компоненты:

• Творог средней жирности – 450 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Яблоки с кислинкой – 6 шт.;
• Ванилин – пачка;
• Кура – 50 г;
• Мед – 3 ст. л.
• Растительное масло – для смазывания формы.

Творог пропускаем через электромясорубку два раза, таким образом запеканка получится очень нежной и мягкой. Добавляем яйца и взбиваем миксером на высокой скорости до образования устойчивой массы.

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Замачиваем курагу в теплой воде, чтобы она распарилась. Шинкуем фрукты кусочками произвольного размера и формы в творожную массу, добавляем ваниль и мед, перемешиваем.

Берем специальную форму для выпечки кексов. Иногда они идут в комплекте с пароваркой, если нет – ее можно приобрести в любом хозяйственном магазине.

Смазываем маслом, выкладываем часть теста, активируем пароварку, ставим емкость на нижний ярус и запекаем около 30 минут.

Рецепт низкокалорийной тыквенной запеканки с творогом

Не все дети любят тыкву, однако она очень полезна и приходится изощряться, замаскировывая ее в различные блюда. Так, приготовив творожную запеканку с тыквой, вы обогатите организм ребенка сразу несколькими полезными витаминами и микроэлементами.

Компоненты:

• Творог – 350 г;
• Тыква – 250 г;
• Манка – 3 ст. л;
• Йогурт домашний – 150 мл;
• Сахарозаменитель – 50 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Корица – пакетик;
• Панировочные сухари – для формы;
• Растительное масло – для смазывания.

Счищаем кожуру с тыквы, нарезаем кусками, заливаем водой и ставим варить около 15 минут. Творог разминаем вилкой в глубокой пластмассовой миске.

Добавляем яйца, сахарозаменитель и взбиваем в пышную творожную массу. Подмешиваем сварившуюся тыкву. Если масса вышла не очень сладкая или даже безвкусная, можно увеличить дозу сахарозаменителя.

Заливаем в небольшой пиале манку йогуртом. Оставляем разбухнуть минут на 30. Йогурт лучше взять комнатной температуры, так процесс пройдет быстрее. Не спеша вводим манную смесь в тыквенно-творожную массу.

Смазываем форму растительным маслом, притрушиваем сухарями. Можно заменить манной крупой.

Отправляем запекаться в разогретую духовку на 25 минут. К этому блюду подойдет нежирная сметана, сгущенка или мед.

Диетическая запеканка из творога в микроволновке

Изобретательные кулинары для ускорения процесса приготовления придумали облегченный рецепт творожной запеканки в микроволновке.

Компоненты:

• Творог 2 % – 250 г;
• Ванилин – пакетик;
• Яйцо – 1 шт.;
• Грецкие орехи – 30 г;
• Сахар – 2 ст. л;
• Сливочное масло – для смазывания.

Перетираем через сито творог. Подмешиваем сахар и ванилин, добавляем яйца. Все перекладываем в стакан блендера и взбиваем до образования пышной массы. Очищаем орехи от скорлупы и измельчаем в муку.

Вводим в творожное тесто ореховую муку. Перекладываем все в форму, смазанную сливочным маслом. Ставим на 10 минут в микроволновку на максимальную мощность.

Вынимаем, даем сойти пару, перекладываем на тарелку. По желанию можно украсить фруктами, ягодами или зеленью.

Как приготовить запеканку из творога по Дюкану

Соблюдая диету Дюкана, можно похудеть без лишних жертв и отказов от вкусных блюд. В основе этой диеты заложена белковая пища: мясная, молочная и кисломолочная. Творожная запеканка не будет противоречить ее принципам.

Компоненты:

• Творог нежирный – 350 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Отруби – 3 ст. л;
• Сахарозаменитель – по вкусу.

Эту запеканку можно приготовить как сладкой, так и соленой. В стакане для блендера, взбиваем белки с сахарозаменителем.

Должна получиться воздушная консистенция. Творог пропускаем через блендер вместе с желтками, добавляем отруби, белковую массу. Все неспеша перемешиваем и перекладываем в силиконовую форму.

Ставим запекать минут на 30 при температуре не выше 170 градусов. Это блюдо можно приготовить и в микроволновке, только увеличить время приготовления в два раза.

Для творожной запеканки можно использовать любые фрукты, овощи или ягоды. Однако не стоит забывать, что эти продукты могут отдавать дополнительную влагу тесту. В таких случаях необходимо увеличивать дозу сыпучих ингредиентов.

Вместо соусов к этому блюду можно подавать варенье, джем, запивать чаем, компотом, либо свежеприготовленным фруктовым фрешем.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

---

Смотрите также

• 
  Диетические блюда для похудения из творога
• 
  Диетические блюда из творога на ужин
• 
  Диетические блюда для похудения из баклажанов
• 
  Фаршированные грибы диетические блюда правильное питание
• 
  Диетические блюда для похудения из кабачков
• 
  Диетические блюда из филе говядины
• 
  Блюда из голени курицы диетические
• 
  Диетические блюда при атрофическом гастрите
• 
  Диетический стол 10 рецепты блюд
• 
  Диетические блюда из телячьей печени
• 
  Диетические блюда когда болит желудок