Молочный соус: рецепты диетические. Блюда из молока диетические
Низкокалорийная еда с молоком, 92 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
eda.ru
Вкусные рецепты из молочных продуктов для детей и взрослых - Подборки рецептов
Первый день лета богат на праздники – 1 июня отмечаются Международный день детей, Всемирный день родителей и Всемирный день молока. Прекрасный повод отметить все три праздника сразу вкусными и разнообразными блюдами на основе молочных продуктов.
Быстро готовится, а съедается еще быстрее. Легкое, вкусное и сочное блюдо.Калорийность: 129 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки – 20 г, жиры – 2,3, углеводы – 4, 8 г
Йогуртовый блинно-вишневый домик
Отличный десерт из тонких блинов, йогурта и вишни – можно использовать как свежую, так и замороженную вишню или черешню.
Калорийность: 133 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 3,8 г, жиры - 5,1 г, углеводы - 18,2 г
Творог
Куриные котлеты с творогом
Невысокая калорийность, низкая жирность, хорошее содержание качественного белка – что может быть лучше на обед или ужин для тех, кто на диете. Добавить щедрую порцию салата с большим количеством зеленых листовых овощей – и ваше тело будет благодарно за поставку хорошего топлива дляэнергичности и бодрого состояния.
Калорийность: 120 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 20,0 г, жиры - 2,8 г, углеводы - 1,8 г
Торт «Творожное суфле с шоколадной крошкой»
Торт без выпечки – отличное летнее решение для десерта. Нежная воздушная текстура с шоколадными вкраплениями доставит большое удовольсивте и взрослым, и детям.
Калорийность: 237 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 12,0 г, жиры - 15,1 г, углеводы - 13,1 г
Кефир
Кефирный пирог с яйцами и зеленым луком
Всего 15-20 минут активной готовки – и ваш пирог уже в духовке. Еще полчаса, и можно наслаждаться свежей, сытной и ароматной выпечкой.
Калорийность: 154 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 8,4 г, жиры - 6,5 г, углеводы - 15,2 г
Желе кефирно-абрикосовое
Низкокалорийный и вкусный десерт.
Калорийность: 82 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 4,0 г, жиры - 1,9 г, углеводы - 11,9 г
Сметана
Окунь в сметанном соусе с маринованными огурчиками
Отличное низкокалорийное блюдо с хорошей пищевой ценностью. Прекрасный ужин, который не отложится у вас на боках.
Калорийность: 69 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 14,0 г, жиры - 0,9 г, углеводы - 1,1 г
Сметанное желе
Украсьте ягодами, цукатами, орешками или шоколадной крошкой. Просто, вкусно и красиво.
Калорийность: 132 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 4,2 г, жиры - 7,0 г, углеводы - 13,1 г
Молоко
Индийский чай масала
Пряный чайный напиток на козьем молоке со специями и имбирем
Калорийность: 52 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 2,2 г, жиры - 2,4 г, углеводы - 6,1 г
Молочное диетическое суфле «облака»
Блюдо только для настойчивых кулинаров с отличным терпением – придется приложить усилия и не оставлять надежду на успех.
Калорийность: 70 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 4,8 г, жиры - 0,1 г, углеводы - 11,5 г
Употребляя молоко, будьте внимательны к пищеварению и самочувствию. Пищевая непереносимость лактозы, к сожалению, в наше время не редкость.
Но всемирный день молока могут отметить молоком и люди с лактозной непеносимостью: используйте вместо коровьего молока миндальное.
Миндальное молоко
Миндальное молоко – отличный диетический продукт с высокой степенью усвояемости и хорошей пищевой ценностью. Сделать его не сложно, пить вкусно и полезно.
Калорийность: 131 ккал/100 г, Пищевая ценность на 100 г: белки - 3,8 г, жиры - 10,7 г, углеводы - 4,7 г
С Днем детей, родителей и молока! Будьте здоровы и счастливы!
*Большое спасибо всем участникам, чьи рецепты вошли в эту подборку!
daily-menu.ru
Какие блюда можно приготовить из молока
Молоко – это самый первый продукт, который мы пробуем в своей жизни. Оно создано самой природой для того, чтобы обеспечить новорожденному организму здоровое и полноценное питание с первых минут его существования. Молоко содержит минералы, в том числе биодоступный кальций, магний и фосфор. Оно богато на витамины и аминокислоты, жир и углеводы.
Для большинства людей молоко является наиболее простой и легкоусвояемой пищей, эффективно восстанавливающей силы. Любое блюдо на его основе будет очень питательным, а при соблюдении баланса жиров и углеводов, еще и полезным.
В России лидирующую долю рынка занимает коровье молоко и продукты питания на его основе. В значительно меньшей степени распространено козье, овечье и верблюжье.
Молоко служит основным ингредиентом при приготовлении первых и вторых блюд, десертов и напитков.
Примеры рецептур
Вариант 1 Коктейль Фруктовый полдник
Название говорит само за себя. Этот рецепт отлично подойдет в качестве питательной альтернативы детскому полднику или позднего ужина взрослому.
Время приготовления 5 минут. Количество продуктов приведено в расчете на 2 порции.
Ингредиенты:
- Молоко нежирное – 400 мл.
- Мороженое – 1 пачка массой 100 г.
- Банан и груша – по 1 шт.
- Лимон – половинка.
- Мед по вкусу.
- Ванильный сахар и корица по вкусу.
Приготовление:
- Банан и груша очищаются от кожуры.
- В чашу комбайна или блендера помещается мороженое, нарезанные фрукты, ароматические добавки, молоко.
- Содержимое чаши тщательно взбивается.
- В готовую смесь по вкусу добавляется мед и лимонный сок (можно обойтись и без этих компонентов).
- Разлить в бокалы, украсить по желанию.
Вариант 2 Суп Десертный лапшевник с изюмом
По своей сути это более изысканная модификация классической мучной затирки.
Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:
- Молоко -1,5 л.
- Изюм – 50 г.
- Мука – 200-300 г.
- Яйцо – 1-2 шт.
- Мед, соль, сливочное масло по вкусу.
Приготовление:
- Молоко ставится на медленный огонь, слегка подсаливается.
- В глубокую миску просеивают муку, вбивают яйца, добавляют соль и немного меда или сахара. Вымешивают плотное, но не крутое тесто.
- Изюм вымачивают в кипяченой воде, перебирают и еще раз промывают.
- Когда молоко закипит, в него всыпают изюм и небольшие кусочки из теста. Формировать их можно по своему вкусу – просто отщипывать от массы и бросать так или скатывать кусочки в жгутики, горошинки или колбаски.
- Количество импровизированной лапши также стоит корректировать. Если хочется жидкого супа, то весь замес можно не использовать, а заморозить остаток теста до следующего раза.
- Как только тесто сварится, огонь выключают. В кастрюлю добавляют мед и сливочное масло (или прямо в тарелку).
Вариант 3 Молочное желе Два цвета
Тоже очень распространенный рецепт, известный чуть ли не с седой древности. Правда, в классическом варианте вместо шоколада используется порошок какао.
Время приготовления – 1,5-2 часа.
Ингредиенты:
- Желатин – пакетик.
- Молоко средней жирности – 1 л.
- Шоколад – молочная плитка 100 г., без наполнителей.
- Сахар и ванильный сахар – 150 и 30 г. соответственно.
- Корица по желанию.
Приготовление:
- Молоко делится на две равные части и ставится на медленный огонь.
- Размачивается желатин в теплой кипяченой воде.
- В одной кастрюльке сначала растапливают шоколадку, а затем вводят подготовленный желатин, сахар и ароматизаторы. Во вторую добавляют все сразу.
- Содержимое обоих кастрюлек тщательно процеживают через частую марлю, чтобы удалить возможные небольшие комочки нерастворенного загустителя.
- Формы для заливки охлаждают или споласкивают холодной кипяченой водой.
- Емкости заполняют наполовину и ставят в холодильник для застывания. Как только это случится, сверху доливают молочный раствор другого цвета. По желанию, заполнить формочки можно не в два захода, а в три-четыре и больше. В таком случае получится оригинальное многослойное желе-зебра.
Сфера применения молока не ограничивается одними коктейлями, диетическими супами и кашами. Его используют во многих блюдах, причем порой весьма экзотических. Стоит проявить немного рвения и найти по-настоящему интересный рецепт из молока, который станет фирменным семейным блюдом.
opitanii.net
Молочный соус: рецепты диетические
Красивое стройное тело подразумевает некоторые ограничения в еде. Но регулярные диеты и отказ от любимых блюд сказываются на психологическом ощущении комфорта. Даже не очень аппетитные продукты может спасти молочный соус, диетические рецепты которого не грозят лишними сантиметрами в проблемных зонах. Он может преподноситься отдельно в соуснице, также активно участвовать в процессе приготовления главного блюда. Ингредиенты для диетического молочного соуса заложены в самом названии. Это ценнейший напиток — молоко, как загуститель выступают мука или крахмал, масло, специи, приправы. Обычно соусом увеличивают калорийность блюд, но используя маленькие хитрости, можно этого избежать.
Молочный соус: рецепты диетические
1. Молочный соус к паровым овощам
Прекрасно дополнит овощи, приготовленные на пару, данный соус. 
Понадобится:
- молоко,
- овсяная мука,
- оливковое масло,
- имбирь,
- чеснок.
Масло разогреть в сотейнике и добавить муку. Она должна приобрести нежно-золотистый цвет. Подогреть молоко и добавить в сотейник небольшими порциями, тщательно перемешивая. Оставить на 7 минут, убавив огонь до минимума. За 2 минуты до готовности внести порошок имбиря и выдавить сок чеснока. Украсить зеленью и подавать к основному блюду. Чеснок и имбирь ускоряют обмен веществ и помогут сжечь лишние калории. Овсяная мука способствует нормализации процесса пищеварения. А оливковое масло является незаменимым антиоксидантом.
2. Сладкий молочный соус
Как готовить диетический молочный соус для сладкоежек? Несомненный враг точеной фигуры – сахар. Но недостаток глюкозы грозит снижением работоспособности, вплоть до полного упадка сил. Отличной профилактикой станет сладкий молочный соус, подаваемый к блюдам из творога, фруктам, злаковым хлопьям.
В основе:
- нежирное молоко,
- ржаная мука,
- кунжутное масло,
- мед,
- ваниль/корица.
Масло разогреть на небольшом огне, добавить муку и растереть комочки. После ввести молоко, чтобы оно не свернулось, температура должна быть выше 60 градусов. Мед соединить с уже готовым соусом, а ваниль или корицу добавить за 3 минуты до окончания процесса на плите. Если консистенция неоднородная, можно воспользоваться миксером или блендером, до получения нужного результата.
3. Цветная капуста под молочным соусом
Очень легким и в то же время питательным станет блюдо – цветная капуста под молочным соусом.
Ингредиенты:
- мука овсяная — 1 ст.ложка,
- молоко — 200 мл.,
- яйца — 2 шт.,
- кориандр,
- соль,
- перец,
- гранулированный чеснок,
- зелень.
В данном случае муки понадобится минимальное количество (1 ст. ложка на 200 мл.). Овсяную муку прогреть на сковороде без добавления масла, пока не почувствуется легкий аромат ореха. Затем добавить теплое молоко и хорошенечко размешать. Капусту разделить на соцветия и разложить по периметру формы. В остывшую подливку добавить 2 взбитых яйца, кориандр, соль, перец, гранулированный чеснок. Залить в форму с капустой, заполняя все промежутки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 7- 10 минут достать блюдо. Подавать с зеленью петрушки и кинзы.
4. Молочный соус к кашам
Понадобится:
- молоко — 200 мл.,
- сметана — 2 ст.ложки,
- кукурузный крахмал — 1,5 ст.ложки.
Традиционные каши станут постоянными в меню, если к ним приготовить аппетитный молочный соус. Коровье или козье (200 мл.) соединить с 2 ст. ложками сметаны, добавить 1.5 ст. ложки кукурузного крахмала и готовить на медленном огне, на протяжении 5 минут. За минуту до готовности посолить, подавать немного остывшим, украсив веточкой фенхеля. Кукурузный крахмал сохраняет все полезные свойства своего первоисточника и укрепляет нервную систему.
5. Молочный соус к овощам
Овощи являются незаменимыми кладезями жизненно важных витаминов и клетчатки. Наиболее полезными считаются приготовленные при минимальной теплообработке. Насыщенный вкус соуса дополнит нейтральный вкус овощей.
Ингредиенты: 
- мука — 1 ст.ложка,
- чеснок,
- молоко — 200 мл.,
- кайенский перец,
- имбирь,
- куркума.
На оливковом масле довести до золотистого цвета муку и мелко нарезанный чеснок (лучше взять порошок или гранулированный). Добавить молоко, помешивая все составляющие, томить соус около 8- 10 минут. За несколько минут до готовности внести кайенский перец, имбирь и куркуму. Овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец, морковь) нарезать вдоль. В центре устанавливается соусница, а дольки выкладываются вокруг неё. Вместо овощей можно взять подсушенные тосты цельнозернового хлеба. Такой праздник вкуса понравится всем членам семьи.
6. Соус «Бешамель»
Легендарный соус «Бешамель», подаренный французскими кулинарами, легко может понизить свою калорийность. Для этого достаточно поменять несколько ингредиентов.
Необходимо: 
- молоко — 200 мл.,
- овсяная/ржаная мука — 1 ст. ложка,
- сливки,
- соль,
- перец,
- мускатный орех.
Молоко понадобится 1.5% жирности, овсяная или ржаная мука, немного сливок 15 %, соль, перец, мускатный орех. В кастрюльке или сотейнике подогреть масло (минимальный напор огня), добавить муку, непрерывно помешивая. При приготовлении соуса всегда используется деревянная ложка. Затем понемногу влить горячее молоко. После закипания готовить не более 6 минут, добавив соль, перец и мускатный орех. Кода соус остынет (до 40 градусов) внести сливки. В зависимости от необходимой консистенции, во время приготовления добавить или убавить количество муки, учитывая, что по завершению процесса соуса загустеет.
7. Мясо/рыба под молочным соусом
Правильно приготовленные мясо и рыба отлично сочетаются с диетическим соусом.
Необходимо: 
- молоко — 300 мл.,
- крахмал — 2 ст.ложки,
- лук — 2 шт.,
- лавровый лист,
- соль.
В 200 мл. молока развести 2 ст. ложки крахмала. В сотейнике или кастрюле соединить 100 мл. молока, 2 шт. мелко нарезанных любимого сорта лука, лавровый лист, соль. Когда смесь закипит, снять с плиты и дать остыть на протяжении 7-8 минут. Процедить и соединить с ранее разведенным крахмалом. Готовить на минимальном огне, в течение минуты. Когда соус загустеет до необходимой консистенции, снять с огня. Легкая текстура и непревзойденный вкус подчеркнет нежное мясо курицы, перепелки, кролика. Также соус хорош в дуэте с семгой и форелью.
Франция признана не только Меккой всех гурманов, но также славна красивой и стройной нацией. Именно королевские повара явили миру молочный соус. Простые, базовые составляющие кулинарного шедевра из молока, найдутся на кухне каждой хозяйки. Используя свои способности, фантазию и любовь, возможно приготовить хорошо знакомые блюда, в совершенно иной интерпретации подав к ним молочный соус. При этом сохраняя параметры модели, и проявляя заботу о здоровье всей семьи.
domashniy-doc.ru
Молочная диета: меню, отзывы, рецепты блюд
Диета на молочных продуктах очень популярна, ведь она подходит людям разного возраста и комплекции, способствует оздоровлению организма, предполагает употребление продуктов, богатых витаминами, эффективно помогает похудеть. Противопоказание у нее только одно – индивидуальная непереносимость.
Содержание статьи:
Молочная диета
Фото: Shutterstock
Как быстро похудеть с помощью молочной диеты
Если вы оказались в ситуации, когда от лишнего веса нужно избавиться как можно быстрее, выберите монодиету. Желательно придерживаться ее только в течение трех дней, однако для достижения наилучшего результата можно соблюдать ее в течение недели.
Длительную монодиету непременно нужно «разбавлять» поливитаминными комплексами и небольшим количеством дополнительных продуктов, чтобы не причинить вреда своему здоровью
Трехдневная монодиета предполагает, что вам нужно будет каждый день выпивать по четыре стакана молока, не больше и не меньше. Соблюдать ее трудно, но еще труднее из нее выходить. После такого жесткого режима питания следует ограничить свой рацион небольшим количеством обезжиренного творога и легкими овощными салатами. Кстати, те же блюда следует употреблять в первые несколько дней после окончания недельной диеты.
Если вы выбрали более жесткий, но эффективный вариант, придерживайтесь строгого меню:
- В первый день нужно выпивать по 250 мл молока каждые два часа с 8:00 до 20:00.
- На следующий день нужно пить молоко уже каждые 1,5 часа.
- На третий день диеты выпивать по 250 мл напитка нужно каждый час.
- В последние четыре дня следует сократить перерыв между приемами молока до получаса.
Чтобы переносить диету было легче, вы можете дополнить ее небольшим количеством обезжиренного кефира или позволить себе съесть на ужин яблоко. Если вы почувствуете ухудшение самочувствия, постепенно возвращайтесь к привычному рациону, не заканчивая диету. Как правило, благодаря ней удается потерять около 7-9 кг лишнего веса.
Облегченный вариант диеты
Разумеется, монодиету бывает очень тяжело выдержать, да и выходить из нее постепенно, чтобы не набрать лишний вес, сложно. Если вы не терпите однообразия в меню и не хотите бороться с чувством голода, выберите более легкий вариант похудения.
Составьте для себя меню на семь дней. На завтрак вы можете выпить 250 мл обезжиренного кефира или стакан чая с молоком, но без сахара, либо съесть нежирный йогурт. Распределите эти варианты так, чтобы внести в свой рацион разнообразие. Каждый день через 2 часа после завтрака съедайте по 200 г обезжиренного творога без сметаны и сахара.
На обед можно выбрать один из нескольких вариантов блюд. В первую очередь следует попробовать фруктовый салат. Возьмите одно некрупное яблоко, грушу, киви и банан, порежьте каждый из этих фруктов кубиками, смешайте и заправьте нежирным йогуртом без добавок. Такое блюдо – идеальное сочетание полезного с приятным, к тому же оно эффективно помогает похудеть. Другой вариант – творожно-фруктовая запеканка. Возьмите 200 г творога, добавьте 1 желток, мелко нарезанное яблоко, банан, 1 ч.л. меда, 0,5 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. сливочного масла. Перемешайте ингредиенты, а затем выпекайте блюдо в духовке полчаса при температуре 180оС. Вместо яблока можно взять апельсин, а вместо банана – киви. Чередуйте разные варианты. На ужин достаточно выпить стакан чая с молоком и без сахара, обезжиренный кефир или ряженку. Благодаря такой диете за неделю вы похудеете на 4-5 кг.
Диета для тех, кто любит разнообразие
Если вам очень трудно сразу перейти на употребление молочных продуктов, попробуйте использовать щадящую диету. Основой рациона, разумеется, все равно будет молоко, а также кефирные блюда (включая салаты, приправленные этим напитком), брыза, обезжиренный йогурт, ряженка, творог. Разрешается однако использовать также фруктовые и легкие овощные салаты с растительным маслом, овощные протертые супы, хлеб с отрубями.
Растительно-молочная диета хороший результат при соблюдении правил
Помимо молока допускаются и другие напитки: можно пить минеральную воду, свежевыжатые соки и компот, но в малых количествах
Следует помнить, что у такой диеты есть два важных правила, которые нужно строго соблюдать. Во-первых, есть нужно раз в три часа, не чаще, но и не реже. Во-вторых, масса одной порции не должна превышать 200 г, вне зависимости от того, едите вы овощной салат или творог.
Молочная диета: рецепты блюд
Фото: Shutterstock
Вкусный вариант диеты
Для тех, кто обожает фрукты, была разработана особая диета. Она полезна и для фигуры, и для организма, поскольку позволяет избавиться от 5 кг за неделю и предполагает употребление продуктов, богатых витаминами.
Суть диеты проста. Каждое утро нужно выпивать по 250 мл нежирного кефира или ряженки. Спустя три часа следует съесть 200 г обезжиренного творога без сметаны и сахара. Затем, еще через три часа, следует съесть около 200 г не кислых фруктов. Подойдут персики, груши, бананы, хурма, а также сладкие яблоки.
После этого нужно подождать еще 2 часа и выпить стакан кефира или ряженки. Наконец, на ужин следует съесть еще 200 г фруктов.
Также интересно почитать: антираковая диета доктора Ласкина.
Бананово-молочная диета - похудение за 3 дня
www.wday.ru
рецепты с фото и видео
Творог – один тех из немногих продуктов, употребление которых во время диеты не только не запрещается, но даже поощряется. Во многом это обуславливается целебным составом продукта. Еще бы, ведь в нем содержится просто-таки огромное количество полезных минералов, витаминов и микроэлементов.
Так, казеин – молочный белок – имеет высокую пищевую ценность и вполне способен заменить белок животного происхождения. Также очень полезными являются аминокислоты в составе творога, которые эффективно борются с заболеваниями печени, болезнями опорно-двигательного аппарата и сердечнососудистой системы.
Творог является основой множества десертов – из него готовят пироги, пирожные, торты, муссы и крема. Но люди, тщательно следящие за своей фигурой, вынуждены ограничивать себя в сладостях. И совершенно зря! Диетический десерт из творога, рецептом которого мы поделимся с вами в этой статье, нисколько не навредит вашей фигуре, зато обеспечит массой позитивных эмоций, которые так важны во время диеты.
Вкусный творожный десерт
Что понадобится?
- 1 ст. диетического творога
- 2 ч. л. варенья или жидкого мёда
- 125 гр йогурта
- фрукты (замороженные или сухофрукты)
- 1 ч. л. порошка какао
Как приготовить:
- В глубокой посуде смешать творог и йогурт (можно взять фруктовый йогурт с малым процентом жирности). Добавить порошок какао и мёд, перемешать.
- Фрукты разморозить, измельчить и добавить в десерт. Если вы используете сухофрукты, предварительно их необходимо запарить в кипятке на 10-15 мин.
- Еще раз перемешать, и можно наслаждаться вкусным диетическим блюдом!
Клубника, фаршированная творожным кремом
Что понадобится:
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 20 крупных ягод клубники
- 0,5 ст. диетического творога
- ½ ч. л. ванилина
- листья мяты для украшения
Как приготовить:
- Творог смешать с ванилином и сахарной пудрой, перемешать. Ягоды клубники вымыть, срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть.
- Начинить ягоды творожной массой так, чтобы она чуть выступала за края. Листочки мяты вымыть и украсить ими десерт.
Творожная диетическая запеканка
Что понадобится:
- 0,5 кг диетического творога
- ½ чашки геркулеса
- 10 гр ванилина
- 1 яйцо
- 4 яблока
- сахар и соль по вкусу
Как приготовить:
- Яблоки вымыть, натереть на терке и смешать с обезжиренным творогом. Добавить геркулес, яйцо и ванилин для аромата.
- Форму для выпекания присыпать геркулесом, выложить творожную массу. Запекать при температуре 180 оС 25-35 мин.
С тех пор, как в моду вошла худоба, диета стала стилем жизни многих представительниц слабого пола. Но ведь худеть нужно «со вкусом», не так ли? Диетические рецепты из творога, приготовленные по нашим рецептам, внесут разнообразие в ваш рацион, и сделают любую диету чуточку приятней.
vsedeserti.ru
Диетические блюда из молока - рецепт 2018 с ВИДЕО!
Так как названии есть слово творог, это говорит о том, что мы будем готовить творожное блюдо. Блюдо получается очень аппетитным и привлекательным, стоит взять этот рецепт на заметку. Для тех, кто включает свой рацион блюда из творога предлагаем простой и вкусный вариант приготовления ленивых вареников из творога и ржаной муки и вкусно, и полезно, и несложно. Для рецепта понадобится 200 творога 2 300 тыквы одно куриное яйцо 35 шниттлука немного кинзы оливковое масло – 1, 5. Далее творог соединяют с полученной смесью, перемешивая до однородного состояния. Как легко готовить полезное блюдо, вы узнаете после знакомства с видеорецептами. У взрослого населения непереносимость молока отмечается среднем у 6%, а при заболеваниях кишечника у.
Например, при ожирении не рекомендуются сладкие и жирные кисломолочные продукты, при некоторых заболеваниях почек эти продукты желательны с нормальным 2, 8% или повышенным до 4, 55% содержанием белка. В полученную массу добавьте растительное масло, соль, яйца и взбейте венчиком. Формочку смажьте маслом, положите нее полученную массу и доведите до готовности на паровой бане при закрытой крышке. Котлеты можно также запечь духовом шкафу, а для диеты № 2 пожарить без панировки. При приготовлении вязких молочных каш из перловой, овсяной и рисовой круп советуем предварительно отварить крупу течение 1020 мин воде эти крупы плохо развариваются молоке. Варят 1012 мин, доливают горячее молоко и продолжают варить на медленном огне до готовности.
Для этого кашу, охлажденную до 60° С, смешайте с сырыми яйцами, сахаром, изюмом, выложите форму, смазанную маслом, и готовьте на пару или духовом шкафу. Для сохранения витаминов очищенного картофеля его клубни надобно залить водой, но не дольше, чем на 23 часа. Для этого горячее молоко или сливки хорошо размешиваются с 1 61 4 частью цельного диетического яйца. Суппюре картофельный картофель диетические блюда из молока 200, масло сливочное 10, мука пшеничная, зелень и масло растительное по 5, сметана 15, овощной отвар. Хорошо перебранные и промытые сушеные яблоки залить крутым кипятком и выдержать плотно закрытой кастрюле. Если врач рекомендует ограничивать соль, солить не следует, винегрет не добавляют соленых огурцов. Продукты крупа овсяная 40, вода 400, масло сливочное 15, молоко 150, яйцо 1 4, сахар.
Приготовить белый соус молочный и, тщательно вымешивая, постепенно соединить с измельченным мясом. Напитки чай с лимоном, молоком, кофе с молоком некрепкий, отвары шиповника, пшеничных отрубей, соки фруктов, ягод, овощей, морсы, квас, компоты. В лечебном питании используют говядину, нежирную свинину, кур, кроликов, индеек. Таким образом, для того чтобы получить пользу от диетического питания диеты режима питания и состава пищи при лечении заболеваний, необходимо иметь виду несколько положений 1 Питание должно способствовать направленному воздействию на обмен веществ, оно должно и лечить, и предотвращать обострение многих заболеваний. Компот из сухих фруктов диеты № 1н, 3, 4в на щадящие диеты компот дается процеженный Сухофрукты 15, вода 200, сахар.
Гидрокарбонатные воды разжижают секрет слизистых оболочек, способствуя тем самым отторжению и удалению патологической слизи. Для уменьшения содержания пищевых волокон овощах удаляют старые листья, грубые черенки, зеленые незрелые экземпляры. Соки сырые из разрешенных овощей, сладких ягод и фруктов, отвар из плодов шиповника. Молоко обладает слабым сокогонным действием, поэтому его диетические блюда из молока включают диету больных язвенной болезнью. Готовят молочные супы небольшими порциями, так как при продолжительном хранении их цвет, запах, консистенция и вкус ухудшаются. Оно является одним из ингредиентов фарша, из которого готовят котлеты, биточки. Туда же добавляют половину стакана воды и 150 грамм сухофруктов, сверху все присыпают сахаром.
Популярностью виде добавки он пользуется у спортсменов и желающих вести здоровый образ жизни. Ячневую крупу следует варить приблизительно 1, 5 часа, а остальные из вышеперечисленных – течение 1 часа. При отсутствии противопоказаний врач также может рекомендовать употреблять пищу салаты из свежих овощей с зеленью и лимонным соком. Затем всыпать кипящую воду или молоко и варить на водяной или паровой бане до готовности. Бутилированные разновидности перед применением следует подогреть до температуры тела тогда растворенные воде вещества лучше усвоятся, а пить их желательно быстрыми глотками. В нем очень много кальция и фосфора, таких нужных для формирования костей. Далее раскатайте так тонко, как будто готовите пельмени и нарежьте его квадратиками.
Каждый прием пищи состоит из 100 нежирного творога и 1 стакана кефира всего сутки получается около 500 творога и до 1 кефира. Мясо заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают пену и варят при слабом кипении. Смесь выкладывают емкость, смазанную сливочным маслом, поверхность смазывают сметаной и запекают. Свежий пищевой молочный белок имеет белый цвет, уплотненную, но хорошо растирающуюся консистенцию, без вкуса и запаха. Сформованные ватрушки смазывают яйцом и выпекают отпускают со сметаной. На гарнир подают каши рассыпчатые, картофель отварной, пюре картофельное, овощи отварные и припущенные с маслом сливочным. Различные плоды и ягоды употребляют свежем виде, а также используют для приготовления варенья, компотов, киселей, желе.
Готовую кашку хранят до отпуска на мармите при температуре 60 о С не более 15ти. Широко используют различные виды капусты, тыкву, кабачки, томаты, репу вареном и запеченном виде. Холодные блюда и закуски включают салаты из свежих овощей, винегреты, овощную и баклажанную икру, салаты из овощей с добавлением отварного мяса, морепродуктов, отварной и заливной рыбы. Диету № 15 назначают при различных заболеваниях без нарушений со стороны пищеварительной системы, не требующих лечебных диет. Бифштекс порционные куски толщиной 2030 мм нарезают из утолщенной части вырезки, слегка отбивают, посыпают солью и жарят с обеих сторон течение 15ти. При отпуске гарнируют картофелем отварным молоке, картофелем жареным и поливают мясным соком.
Вот почему с целью механического щажения не разреша ется употреблять изделия из муки грубого помола, пшено и ряд других круп без специальной кулинарной обработки, боль шинство сырых овощей, фасоль, горох, неочищенные незре лые фрукты, ягоды с грубой кожицей, жилистое мясо, хря щи, кожу птиц и. С целью термического щажения температура го рячих блюд должна быть не выше 60°С, а холодных — не ниже 15°С, так как горячие блюда обладают сокогонным дей ствием и ослабляют моторику желудка, а холодные — снижа ют секрецию желудка и усиливают его моторику. При этом сумме количество калорий не должно превышать максимальную суточную норму. А это данные, как вываривается антибиотик тетрациклин из куриной тушки.
Избыточная варка также неблагоприятно действует на витамины круп, о чем убедительно свидетельствуют следующие данные табл. Дают ее дробными порциями, распределяя суточный рацион на 5 6 приемов пищи и уменьшая промежутки. Начиная с марта морковь и белокочанную капусту урожая прошлого года рекомендуется использовать после тепловой обработки. В настоящее время предложена новая диетические блюда из молока технологическая схема получения суповпюре из круп с использованием качестве основы крупяной муки промышленной выработки предназначенной для детского питания. Один из главных приемов пищи за день, поскольку переводит обменную систему из спящего состояния активное. Если у вас утром совсем нет аппетита, не ешьте, но выпейте хотя бы стакан воды.
Хотя после нескольких дней диеты, когда не наедаешься на ночь, утренний голод всетаки появляется. Филе трески дважды пропускают через мясорубку, соединяют с кальцинированным творогом и пассерованным предварительно бланшированным на растительном масле луком, вновь пропускают через мясорубку, добавляют яйцо, соль, вымешивают, формуют тефтели 34 штуки на порцию, панируют муке, обжаривают, заливают соусом томатным или молочным. Вы уверенны, что диета и голодовка – это одно и то же и похудеть действительно, можно только перестав питаться? Так или иначе, а глядя будущее, гораздо рациональней худеть на вкусных диетических блюдах. Если вам попалась черноморская камбала, а запах у нее специфический – йодный, пахнет морем, можете вымочить ее воде часикдругой.
Далее добавляем рыбный бульон, соль, уксус и все остальные специи по вкусу, накрываем крышкой и ставим тушить на медленном огне примерно 4560 минут. Предлагаемый вариант примерного рациона питания поможет сориентироваться подборе блюд. Хорошо, если у Вас будет возможность спокойно домашних условиях адаптировать себя к смене режима питания. Промытую под холодной струей и хорошо обсушенную вырезку щедро натираем солью и специями, заворачиваем пищевую пленочку и помещаем на 40 минуток морозильную камеру. При подаче закуска оформляется зеленью рукколы, томатами, пармезаном или каперсами. Данное яство имеет меньшую калорийность, а процесс его приготовления отличается простотой и быстротой. Объединяем лимонный сок с оливковым маслицем и взбиваем венчиком, подсаливаем и перчим смесь.
Для этого возьмем остренький соус и перемешаем его с горчичкой и оливковым маслом, добавим все специи и соль. В стаканчик бросьте замороженный чай и наслаждайтесь полезным и вкусным питьем. Для тех, кто не любит шпинат, заметим, что вкусное сочетание банана, йогурта и клубнички практически нейтрализует вкус самого шпината. Об особенностях и плюсах этого продукта поговорили, теперь можно идти к тому, как готовится греческий йогурт домашних условиях. То же касается и сметаны, деревенская намного полезнее, хоть и жирнее. Кстати, тушеная фасоль томатном соусе – довольно популярное самостоятельное блюдо, которое подаётся к столу и отдельно. Пожарьте всего секунд двадцать, а затем сразу добавьте пасту либо помидоры, предварительно порезанные небольшими кубиками.
Мы дадим вам рецепт гречневой лапши с овощами, курицей и говядиной виде начинки. Отваренную лапшу перекидываем сковороду с потушенной начинкой, все перемешиваем и тушим еще 3 минутки. Этот рецепт не сложен, вы с ним легко справитесь, а наша схема действий еще больше упростит вам готовку. Сорок минут вышло берем один ком и обмакиваем его пшеничной муке, замешиваем, а диетические блюда из молока затем раскатываем тоненький пласт и режем на аккуратные полосы. Полученную смесь варить до готовности, протереть через волосяное сито. Просеянную муку порубить ножом со сливочным маслом, добавив желток, опару, тмин, вымесить тесто. Охлажденные белки взбить густую устойчивую пену, небольшими порциями ввести маннояблочную массу и аккуратно перемешать. Морковь с луком оставляем тушиться на тихом огне, возвращаемся к тыкве.
Некоторые специалисты считают, что виной всему наследственность, которая большинстве случаев передается от матери к ребенку согласно исследованиям у 70 % матерейаллергиков дети тоже будут страдать от проявлений этой болезни. При обострениях течение первых трех дней разрешается только 4–5 стаканов некрепкого чая с небольшим количеством сахара течение. Через три дня включают меню молоко и молочные продукты масло, творог, сыр. Запрещенные продукты стола № 9 особенно период обострения бронхиальной астмы сахар, сиропы, ликеры, мед, кондитерские изделия, рыба и морепродукты, утиное и гусиное мясо, рыбья икра, яйца, бобовые, орехи, цитрусовые, дыня, персики, малина, клубника, томаты, дрожжи, шоколад и. Простоквашу смешивают с кипяченой прохладной водой, перчат, заливают смесь огурцов с зеленью.
В диетическом питании широко применяют различные механические и химические щадящие диеты, цель котоҏыҳ облегчить функционирование поврежденных органов и систем, нарушенных процессов обмена веществ, а также способствовать восстановительным процессам. Овощи и зелень — различные изделия из овощей и зелени, кроме щавеля, шпината, редиски, сыром, вареном, запеченном и жареном виде сочетании с фруктами и ягодами. Маринадом, состоящим из 20г измельченного имбиря, раздавленных 6 зубчиков чеснока, соли, стручка жгучего перца и немного оливкового масла обмазывается каждый кусочек. Появилась и такая разновидность зраз, как картофельные, представляющие собой лепёшки из отваренного картофеля с грибной, мясной или овощной начинкой.
Когда несколько надоедает традиционная картошка с мясом или надо приготовить чтото более праздничное, на Новый год, например, но при этом достаточно простое и быстрое, то вместо картофельного пюре с какимлибо мясным блюдом, я готовлю зразы. Именно от качества и индивидуальных свойств вашей духовки во многом зависит запекаемый результат. На ночь можно выпить 1 столовую ложку нерафинированного растительного масла с 1 стаканом кефира или простокваши. Можно также запекать некоторые продукты духовке без подрумянивания. При большинстве заболеваний органов желудочнокишечного тракта употребление пищу острых приправ не рекомендуется. Залить его холодным молоком и когда закипит, тушить молоке мясо до полной готовности.
Для приготовления нежирного гамбургера замените часть мяса мелко нарезанными овощами морковью, зеленью, ароматными зелеными перцами. Анаболические стероиды вызывают грубые обменные нарушения, а также раннее половое созревание у детей, зачастую, ведущее к бесплодию. Если приобретенное якобы оливковое мало через 1 сутки пребывания холодильнике застывает беловатую массу не полностью части объема, так, что часть белая, а часть остается прозрачная или вовсе не застывает — оно той или иной степени фальсифицировано это или масло, отжатое из оливковых косточек, или, если вовсе не застывает, некое иное рафинированное масло, искусственно ароматизированное синтетическими оливковыми добавками.
В капусте много витамина С, солей кальция цветная капуста, отличие от белокочанной, содержит много железа, кобальта и цинка, меньше клетчатки и легче переваривается. Черника богата дубильными и пектиновыми веществами, которые способны освобождать кишечник от продуктов гнилостного разложения. В детском питании яблоки основном применяют свежем виде, а также пирогах, оладьях, запеканках. Лекарств от целиакии нет — это генетически обусловленное свойство организма. Хлеб относительно беден кальцием, поэтому детском питании полезно сочетать хлеб с молоком, кефиром и другими молочными продуктами.
На столе ребенка желательно, и взрослых должны присутствовать природный сахар фруктоза или глюкоза, сладкие фрукты свежие и сушеные финики, курага, инжир, изюм, чернослив, компотные смеси разные, хороший мёд. Протереть через сито, добавить 1—2 соли, опустить 3 4 стакана подогретого сырого молока и кипятить 5 минут. Кабачки, фаршированные рисом диеты № 2, 4, 5, 9 — рис вымоченный, № 10 — без соли. Тыкву величиной с 2 моркови нарезать мелкими кусочками и обжарить для диеты № 5 — потушить. Можно доба^ вить лимонную кислоту по вкусу, а если есть, 1 2 чайной ложки поступающего последнее время продажу сухого витаминного концентрата Цедевита, 1 чайная ложка которого восполняет суточную потребность витаминах.
Хлебные изделия — пшеничный хлеб белый, вчерашней выпечки, сухари белые, печенье несдобное или галетное. Книгу Диетические блюда рекомендуют вам вместе с автором и издательством сотрудники Киевского научноисследовательского института гигиены питания, рецензировавшие рукопись. Баклажаны, фаршированные зеленью и помидорами Диеты 3 5 7 8 — без лука 6 11 — 13 15 Баклажаны помыть, очистить от кожуры и семян и отварить подсоленной воде до полуготовности. Диеты 3 7 — без соли и зелени петрушки 9 — без сахара и зелени петрушки 10 — 12 15 У крупных плотных помидоров срезать основание. Картофель — 50, цветная капуста — 30, сыр — 15, сливочное масло — 15, сметана — 15, салат — 10, укроп — 3, яйцо — 1 2. Найдите торжественный повод, испеките кекс, неукоснительно следуя рецепту, и вы все поймете сами.
culinary-world.ru
