Кулинарный конкурс "Осеннее изобилие". Защита блюда

Сценарий защиты походного меню (стола). Блюда из рыбы.

Защита блюд "Рыбное меню". Зарница 2014-2015.

Милые гости , на нас посмотрите,

Какой день недели сегодня, скажите.

Вы правы конечно, сегодня четверг.

Вы люд православный скажите, аль нет?

А коль православный, то дайте ответ,

Как называют в православии четверг?

О да, «рыбным» днем его называют

И рыбными блюдами всех угощают.

И мы в этот день – не исключенье,

Предложим из рыбы вам угощенья.

Все блюда из рыбы родной, забайкальской.

Чебак, Хариузок – ну , просто сказка.

«Хариуз под шубой» салат предлагаем

Вам он понравится, мы это знаем.

Вкусом он нежен и необычен.

Не то что «Селедка под шубой» - привычен.

Что может вкуснее быть на природе,

Зимою и летом, при всякой погоде,

Конечно уха, уха с чебаком,

Отведайте блюдо за нашим столом.

Все котлеты хороши.

Предлагаем от души

Вам котлеты с чебачков,

Эксклюзив от рыбаков.

К чаю хворост не простой,

В форме рыбки золотой.

Вы желанье загадайте,

К угощенью приступайте.

Через год вас снова ждем.

За походным за столом.

А за сим друзья прощайте,

Нам оценку выставляйте.

Мы долго думали, долго гадали,

Что приготовить из списка, что дали.

Нет приготовить конечно же можно,

Но главное чтоб на других непохоже.

И предлагаем на суд ваш-жюри,

Несколько блюд, не два и не три.

Что же так много вдруг спросите вы,

А чтоб на свой вкус вы выбрать смогли.

Если не голоден кто – то из вас.

Вам бутерброд предлагаем сейчас.

Вы не смотрите, что с виду он прост.

Съев ощутите вы силы прирост.

Супчик дня вам предлагаем.

Очень вкусный, точно знаем.

Там калорий больших нет,

Что сбережет ваш силуэт.

Блюдо из картошки вкуснее всего,

А если добавить подливы в него,

То мягче, сытнее становится блюдо,

Это ведь лакомство русского люда.

К чаю хворост не простой,

В форме рыбки золотой.

Вы желанье загадайте,

К угощенью приступайте.

Кто желает пряники,

Предлагаем драники.

Через год вас снова ждем.

За походным за столом.

А за сим друзья прощайте,

Нам оценку выставляйте.

infourok.ru

защита блюда на семью года.doc - Защита семейного блюда - пирога

Родионова Н. В.Защита семейного блюда Матвей: (Выходит Матвей в образе Данилы­мастера в народном костюме.)По горам хожу, брожу, Самоцветы нахожу.Малахит, янтарь, Даже камень изумруд.Что скрывает Таганай? Может это речка Ай?Может ёлочки, калинки Или стройные рябинки?Может речку из камней, Болото или тот ручей?Может жителей лесных, Не видать нигде таких.Сколько по лесу брожу, Ничего не нахожу.Мама: ( в образе Хозяйки Медной горы)За тобой Матвейка­мастер Наблюдаю я давно. Я тебя к дарам пускаю, Ты ж не видишь ничего. Ты вокруг то оглянись, Ты немного наклонись. И тогда в твоих руках Будет блюдо – просто АХ!Уходит со сценыГолос папы за кадромВ Златоусте чудо – вид, Гора Таганай стоит, А вокруг лесов простор. Видит око – меркнет взор. Вот туда Матвей идёт, Чудо – блюдо он найдёт.1

znanio.ru

Защита блюда Спорт видео

...

2 г. назад

Турслет ИЛИМ 2016.

...

2 г. назад

24.03.2016 состоялся районный смотр-конкурс на лучшее учреждение по организации питания. Наши учащиеся, Кондрат...

...

4 г. назад

Конкурс поваров столовых школ и детских садов Томского района. Организатор — методист Управления образова...

...

1 мес. назад

Чем российские пончики отличаются от американских донатов и испанских чуррос? Есть ли у него "братья" в...

...

2 г. назад

Прошёл первый рабочий мастер-класс в Дель Густо на Белорусской в компании замечательных людей! Презентуют...

...

2 дн. назад

http://vkmix.com/r/telblog - Продвижение в ВК, Instagram, Youtube ВКонтакте ▻ http://telblog.net/vk Автор Канала ▻ http://telblog.net/avtor Реклама...

...

1 г. назад

СМОТРИ НОВЫЕ ВИДЕО ДО ИХ ПУБЛИКАЦИИ НА КАНАЛЕ: https://pushall.ru/?fs=3460 https://goo.gl/zKSrcV - лучший кэшбэк-сервис для эконом...

...

3 г. назад

Рецепт традиционного корейского блюда кимпаб! Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита! Группа VK - http://vk.co...

...

2 г. назад

Спасибо сайту http://www.masitta.ru за угощение! Кирилл - https://www.youtube.com/user/KirillSkobelev Ираклий - https://www.youtube.com/user/Irakli96 ...

...

4 мес. назад

Что приготовить на ужин? Смотри! Просто, быстро и невероятно вкусно! С таким меню справится каждый! Приготов...

...

2 г. назад

http://diabet.znaju-kak.com -- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета Ячневая крупа...

...

2 г. назад

Больше полезного ниже! ↓ ♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDobreUA?sub_confirmation=1 ♥ Мечтаете,...

...

5 мес. назад

Экспертиза вафельного торта: какие образцы содержат трансжиры, приводящие к онкологии? 10 продуктов, котор...

...

3 мес. назад

Предзаказ рабов ЛДНР - https://goo.gl/C7jLLA ----- Ничего особенного, просто чиновники из управления культуры админист...

...

3 г. назад

В игру "Блюдо дракона" можно поиграть бесплатно здесь http://sto-game.ru/stuff/igry_zashhita/drakone_bljudo/6-1-0-664 Группа вконтакте...

...

2 мес. назад

"Щедра дача" - все для сада и огорода: http://shedradacha.com.ua/ Друзья, в рубрике "Мой сад" решила разобраться, как не...

...

7 г. назад

Креатив, блюда, съемка.

...

2 г. назад

Совсем недавно я делилась с вами удобным способом заморозки томатов на зиму, а в этом видео я поделилась...

sports-video.ru

Кулинарный конкурс "Осеннее изобилие"

Разделы: Технология

В нашей гимназии традиционно каждый год в сентябре проводится тематическая неделя, посвященная осеннему празднику урожая “Дары осени”, который длится 5 дней.

В этом празднике принимают участие учащиеся с 1-го по 11-й классы. Предварительно составляется план мероприятий.

Выставка “Праздник урожая” 1-11-е классы

Легенды и сказки об овощах (представление) 3-е классы

Конкурс “Бал цветов” (представление) 4-е классы

Конкурс “Яблоневый спас” 5-е классы

Кулинарный конкурс “Осенний стол” 6-е классы

Музыкальная гостиная “Лирическая осень” 7-е классы

Устный журнал “Овощи и здоровье” 8-е классы

Организаторами конкурсов являются учителя технологии, музыки, изобразительного искусства, биологии и химии.

Помощниками и ведущими конкурсов являются ученики 9-10-х классов.

Самое яркое и незабываемое событие в жизни учащихся 6-х классов – это кулинарный конкурс.

Кулинарный конкурс “Осеннее изобилие”

Цели конкурса:

– Расширить знания об овощах, фруктах, зерновых культурах, которые используются для получения муки и крупы, их питательной ценности, пользе для здоровья человека.

– Формировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов растительного происхождения.

– Продолжить формирование навыков приготовления пищи.

– Расширить представление о кулинарных традициях своего народа.

– Развивать у детей творческое мышление, фантазию, воображение и смекалку.

– Воспитывать чувство взаимопомощи при работе в группах, развивать эстетический вкус при оформлении блюд.

Для организации и проведения конкурса была проведена подготовительная работа:

1. В каждом 6 классе была сформирована команда мальчиков, состоящая из 5 человек (учитель и классный руководитель)

Для них был организован кулинарный поединок

2. Девочки каждого класса были разделены на 2–3 группы (ученицы и учитель)
3. Распределены основные продукты, которые войдут в состав приготовленных блюд. Основные продукты были предложены, а ученицы выбирали их сами по желанию.
4. Были выбраны рецепты блюд и их название (ученицы).
5. Необходимо было придумать свои оригинальные названия блюд (ученицы).
6. Подготовиться к защите блюд – музыкально-поэтическое представление (ученицы и классный руководитель).
7. Знакомство с рецептами блюд разных народов (ученицы)
8. Подготовка пословиц, поговорок, вопросов группам других классов.

Эмблема кулинарного конкурса, которую придумали ученицы.

Были разработаны критерии оценивания команд мальчиков и девочек

Таблица 1. Критерии оценивания команд мальчиков

Критерии	6а класс	6б класс	6в класс	6г класс
Организация рабочего места
Соблюдение правил техники безопасности
Ловкость рук
Чистота работы
Оригинальность оформления
Лучшие вкусовые качества

Таблица 2. Критерии оценивания команд девочек

Критерии	6а класс 1гр. 2гр. 3 р.	6б класс 1гр. 2гр. 3гр.	6в класс 1гр. 2гр. 3гр.	6г класс 1гр. 2гр. 3гр.
Соблюдение правил техники безопасности
Количество блюд
Оригинальные названия
Эстетическое оформление
Вкусовые качества
Предоставление, защита блюд

В жюри были выбраны учащиеся этих же классов (рис. 1)

Рис 1.

Задания командам мальчиков

1. Оригинальность. Задание выполняется коллективно.

Приготовить из предложенных продуктов бутерброды:

(Тостовый хлеб, сыр нарезкой, колбаса нарезкой, помидоры, зелень).

2. Быстрота рук и качество

.

Задание выполняет один мальчик, а остальные являются группой поддержки.

Кто быстрее и качественно очистит картофель.

3. Эстетическое оформление и вкусовые качества.

На общем столе лежат продукты для приготовления салатов: зелень, огурцы, помидоры, вареные яйца, майонез,  колбаса, сыр, грецкие орехи, морковь, чеснок (рис. 2).

Приготовить салат и оформить его

4. Кто быстрее съест яблоко.

Рис. 2

После проведения кулинарного поединка с мальчиками, жюри подводит итоги

Командами девочек было приготовлено большое разнообразие блюд. Каждый класс выбирал продукты и блюда из них по собственному желанию. Всего приготовили 18 блюд: хлеб, пироги из овощей и фруктов, пиццу, бутерброды, фруктовые и овощные салаты, овощные и фруктовые нарезки.

“Хлеб всему голова” тема 6а класса. “Разнообразие блюд с использованием помидор” тема 6б класс. “Фруктовое изобилие” тема 6в класса. “Овощное великолепие” тема 6г класса.

Представление и защита

Участницы конкурса представляют снопик пшеницы, хлеб, испеченный собственными руками, разнообразные пироги (рис 3.)

Рис. 3.

Защита.

Ученицы показывают хлеб, пироги. Рассказывают о важности продукта “хлеб”, рассказывают о способе выпечки хлеба в домашних условиях.

Есть в мире понятия, ценность которых ни в чем не измеряется. Это воздух, земля, солнце, вода. К ним можно отнести и “дар божий” – хлеб, древний и вечно молодой продукт человеческого труда. В сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственности. Не случайно люди сложили о хлебе множество песен, стихов, пословиц и поговорок: “Где хлебно и тепло, там и жить добро”, “Хлебом сыты, хлебом и пьяны”, “Хлеб да соль – и обед пошел”, “Хлеба ни куска – и стол доска”.

Это свидетельствует о безграничном уважении и любви к хлебу, которыми он пользовался на всей истории человечества

А совершилось открытие хлеба в глубокой древности свыше 15 тысяч лет назад. Именно в те далекие времена человек впервые стал собирать и культивировать хлебные злаки. Самый первый хлеб появился на свет в виде жидкой зерновой каши.

Хлеб – не только один из самых главных продуктов питания, не только украшение стола в праздники и будни, но еще и добрый помощник врачей-диетологов в их борьбе за здоровье человека.

С испокон веков повелось на Руси, встречать хлебом-солью дорогих гостей и молодоженов в родительском доме.

Представление и защита блюд с использованием помидор

Рис. 4. Участницы конкурса

Рис. 5. Ученицы готовят блюда

Девочки приготовили пиццу, фаршированные помидоры, бутерброды “Божья коровка” с помидорами (рис. 6)

Рис. 6

Защита

История помидор (томатов.) Родина – Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие полукультурные формы растения.

В середине ХVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие Европейские страны, а в конце ХVIII века – в Россию. Овощной продовольственной культурой томат был признан благодаря русскому ученому-агроному А. Г. Болотову.

Помидоры содержат калий (полезен для сердца), магний (помогает адаптироваться к холоду), железо (рекомендуется при анемии). Цинк (необходим для роста клеток кожи, волос и заживления ран), кальций (укрепляет кости). Фосфор (участвует в обменных процессах).

В помидорах содержатся органические кислоты, углеводы и витамины.

Помидоры способствуют выведению холестерина из организма, оказывают профилактическое лечебное действие при атеросклерозе, регулируют работу нервной системы, улучшают настроение.

Немаловажно косметическое, омолаживающее свойство помидор: улучшает цвет лица, омолаживает кожу, разглаживает морщины.

Из помидор получают томатный сок, томатную пасту, используются для приготовления первых и вторых блюд, салатов, закусок.

Ученицы сочинили стихи: Помидорка, помидор, На кусте сидят вдвоем, Словно папа, словно мама. Рядом маленькие детки, Все такие разноцветки, Желтый есть, зеленый тоже, Друг на дружку все похожи.

Фруктовое великолепие. Предоставление и защита блюд с фруктами

Ученицы приготовили блюда с фруктами: бананы “Блондинка в шоколаде” (рис. 7), салат “Фруктовый микс” (рис. 8), пирог с фруктами (рис.9)

Рис. 7

Рис. 8.

Рис. 9

Ученицы предоставляли свои блюда. Рассказывали о пользе и питательном составе фруктов.

Ягоды и фрукты – основной источник витаминов и минеральных веществ. Большинство витаминов не образуется в организме человека и не накапливается, а поступает только с пищей. Вот почему ягоды, фрукты и овощи должны быть в рационе детей всегда.

Кроме питательных веществ и витаминов, в ягодах и фруктах содержатся и другие полезные вещества, оказывающие благоприятное воздействие на организм. Органические кислоты – яблочная, лимонная, щавелевая – усиливают выделение пищеварительных соков. Ягоды и фрукты, имеющие характерный вяжущий, терпкий вкус, содержат дубильные вещества. Они оказывают противовоспалительное действие на слизистую оболочку кишечника, замедляют его двигательную активность.

Ягоды и фрукты используются для получения соков, компотов, десертов. Используются для приготовления мороженого, йогурта. Полезней всего принимать в свежем виде.

Овощное великолепие. Приготовление блюд из овощей.

Рис. 10. Участники конкурса

Рис. 11. Салат “Овощное изобилие”

Ученицы демонстрируют овощи и блюда из них. Рассказывают об истории выращивания овощей, употреблении их в пищу и приготовлении овощных блюд в прошлые времена.

Все овощи практически являются поставщиками витаминов. Наши древние предки, ничего не зная о витаминах и о химическом составе растений, тем не менее, широко использовали их в пищу для предупреждения и лечения некоторых заболеваний.

Из числа культурных растений в нашем питании присутствуют немногие.

Не часто на нашем столе можно увидеть репу, брюкву, брюссельскую или савойскую капусту.

Полноценное питание не обходится без овощей. Ученые утверждают: “Без овощей нет пищеварения”” В среднем взрослый человек должен потреблять в день около 500-700 гр. овощей.

В крестьянской кухне не было тушеных и жареных овощей. Пища томилась в чугунках в собственном соку. Готовили пищу в русской печи. Чтобы сохранить при этом ее ароматические и вкусовые качества и сократить потери при выкипании, пускались на разные хитрости – верх чугуна замазывали крутым ржаным тестом.

Современная кулинария основана на тепловых способах обработки: припускании, тушении, жарении. Во время тепловой обработки теряется часть питательных веществ и витаминов. Необходимо есть больше овощей в свежем виде.

Четверо учениц разыграли овощной спор.

Овощной спор

1. Вели однажды жаркий спор горох, морковь и помидор. Кто для людей всего важней, кто полезней, кто вкусней?

2. Краснощекий помидор сказал всем остальным в укор: - Из всех известных овощей Я – самый нужный для людей!

3. Не возразил ему горох – Не понимаю, я чем плох? Мне не дают покоя мышки И очень любят ребятишки. Я слаще меда и конфет. Замены мне сегодня нет!

4. Морковь с достоинством сказала: – У меня заслуг не мало1 Во мне особый витамин – незаменимый каротин. Чтоб кожа бархатной была, чтоб слепота не подвела, всегда останусь я в цене, я всем нужна, поверьте мне!

Каждая группа защищала свои блюда, рассказывая об истории происхождения, тех или иных продуктов, питательном составе, процессе приготовления и оформления блюд.

Названия приготовленных блюд дети придумывали сами.

Во время защиты дети представляли блюда, пели песни, танцевали, рассказывали стихи.

Члены жюри дегустировали, оценивали блюда по всем критериям.

После объявления результатов все были приглашены к столу.

Угощения хватило на всех. Все классы были победителями в разных номинациях..

Защита коллективного проекта превратилась в настоящий праздник кулинарного мастерства.

Все участники конкурса были довольны.

Рис. 12. Закрытие конкурса

Общешкольное мероприятие позволяет сплотить коллектив, так как в нем участвуют и соревнуются ученики всех классов с 1 по 11, причем во многих номинациях первоклассники на равных соревнуются с десятиклассниками.

xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai

защита блюд

Результаты поиска по запросу защита блюд: найдено 1000 страниц.

• Защита от негативной энергии

  ... вовлекаться в течение жизни. Я просто хочу, чтобы вы знали об опасностях и могли принять необходимые меры и защитить себя от этих опасностей. Любое позитивное изменение в вашей жизни начинается с роста осознанности и понимания. Вам необходимо расширять ... возлюбленным Братом Света, Архангелом Михаилом. Архангел Михаил назначен Богом быть защитником вашей веры. Несомненно, защита вашей веры включает опечатывание от массового сознания, затягивающего вас в состояние страха, сомнения, безнадежности ...

  https://www.sunhome.ru/navigator/zashhita-ot-negativnoy-jenergii.html

• Защита от сглаза

  ... форма эллипса, каким-то образом экранирует Ваше биополе и замыкает его от вторжения негативных энергий. Хорошим средством защиты является красная шерстяная нитка, повязанная на запястье левой руки. 2. Если Вы находитесь в переполненном транспорте ... но имеет меньше шансов заболеть этой болезнью. Стремитесь к духовному развитию, занимайтесь очисткой Вашей кармы. Техника защиты биополя Базовые методики очищения биополя: Выливание воском. Это методика применяется не в экстренных случаях, а когда ...

  https://www.sunhome.ru/navigator/zashhita-ot-sglaza.html

www.sunhome.ru

защита блюд

Результаты поиска по запросу защита блюд: найдено 1000 страниц.

• Защита от негативной энергии

  ... вовлекаться в течение жизни. Я просто хочу, чтобы вы знали об опасностях и могли принять необходимые меры и защитить себя от этих опасностей. Любое позитивное изменение в вашей жизни начинается с роста осознанности и понимания. Вам необходимо расширять ... возлюбленным Братом Света, Архангелом Михаилом. Архангел Михаил назначен Богом быть защитником вашей веры. Несомненно, защита вашей веры включает опечатывание от массового сознания, затягивающего вас в состояние страха, сомнения, безнадежности ...

  https://www.sunhome.ru/navigator/zashhita-ot-negativnoy-jenergii.html

• Защита от сглаза

  ... форма эллипса, каким-то образом экранирует Ваше биополе и замыкает его от вторжения негативных энергий. Хорошим средством защиты является красная шерстяная нитка, повязанная на запястье левой руки. 2. Если Вы находитесь в переполненном транспорте ... но имеет меньше шансов заболеть этой болезнью. Стремитесь к духовному развитию, занимайтесь очисткой Вашей кармы. Техника защиты биополя Базовые методики очищения биополя: Выливание воском. Это методика применяется не в экстренных случаях, а когда ...

  https://www.sunhome.ru/navigator/zashhita-ot-sglaza.html

www.sunhome.ru

---

Смотрите также

• 
  Чуду блюдо
• Перевод блюдо
• Блюдо перевод
• Виды блюд
• 
  Баранина блюда
• 
  Блюдо пасха
• 
  Пасха блюдо
• 
  Блюда экономичные
• 
  Соте блюдо
• 
  Дамлама блюдо
• 
  Блюдо дамлама